鮭ホイル焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
大根 中1/8本
人参 中1/2本
鶏もも肉 150g前後
だし汁 800ml
酒 大さじ1
醤油 大さじ2~3
切り餅 3~4個
三つ葉 1/2束
なると巻又は蒲鉾 1/2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/977186/annnnn
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(4人分)
もち 4個
鶏もも肉 100g
にんじん 40g
しいたけ 4枚
かまぼこ 8切れ
三つ葉 適宜
ゆず皮 適宜
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 小さじ1
だし汁 (水に粉末だしを混ぜたものでも可) 700ml
塩 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3571704/ヒガシマル醤油
野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(2,3cm角) 100g
大根(5mm厚さのいちょう切り) 50g
人参(5mm厚さのいちょう切りまたは花型切) 30g
しいたけ(いちょう切り) 2個
里芋(1cm厚さの輪切り) 50g
小松菜(下茹でし、3~4cm長さ) 80g
ゆず皮(松葉切りまたは千切り) 少々
餅 2~4個(お好みで)
かつおだし顆粒 5g
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1
酒 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1309074/ぬちぐすいー
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(4人分)
切り餅 4個
塩 少々
鶏むね肉 1/2枚
にんじん 4cm
しいたけ 4枚
大根 4cm
小松菜 2株
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 80ml
水 720ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4199607/ヤマキ
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(作りやすい分量)
白味噌 お玉半分強
だし汁 500cc
丸餅 お好きなだけ
雑煮大根 大きいものなら1本 小さければ2本
金時人参(京人参) 1/2本
里芋 1袋
麺つゆ 適量
だしの素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/318442/なないく
白菜の漬物といえば、キムチが有名ですが、柚子漬け、塩昆布漬けなども合いますよ。きゅうりや人参などと一緒に漬けるといろどりも綺麗です。多めに作って作り置きや常備菜にもなります。
材料:分量
(2人分)
餅 4個
餅菜(小松菜) 1/2束
カツオ節 適宜
水 400ml
顆粒カツオだし 小さじ2
醤油 小さじ2
塩 一つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1319966/ma2003co
やきとりの中でも不動の人気を誇る鶏皮ですが、鶏のもも肉や胸肉を買った時に、皮をはがして料理する方も多いと思います。でも捨ててしまうのはもったいないので、フライパンで焼いてお酒のつまみなどにすると良いです。
材料:分量
(1人分)
焼き海苔 適量
お餅 1~2個
お雑煮の汁 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2947035/♡ひな祭り♡
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(4人分)
人参 中1本
大根 太め5㎝
しいたけ 4つ
里芋 3~5つ
鶏肉(もも) 約200g
水 1000cc
ほんだし(顆粒) 大2
白みそ 200~250g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2486055/azusaco
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
(2人分)
白味噌 80g
丸もち 2~4個
里芋 2個
大根 4センチ程度
ニンジン 4センチ程度
ホウレンソウ 50g
かつおぶし 5g
柚子の皮 少々
【A】
水 400cc
昆布 3センチ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1660467/FarmersK
当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
材料:分量
(4人分)
出汁 4カップ
角餅 4個
鶏もも肉 150g位
ほうれん草又は小松菜 適量
なると巻き又はかまぼこ 4切れ
糸三つ葉 少々
ゆずの皮 少々
【調味料】
料理酒 大匙1
本みりん 少々
醤油 大匙1~2弱
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/316281/とらこぱんつ
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(2人分)
切り餅 4~5個
豚肉 70g
白菜 適量
生椎茸 2個
長ねぎ 1/2本
水 500ml
めんつゆ 80ml
みりん 30ml
だしの素 小さじ1
しょう油 小さじ1
塩 少々
三つ葉 お好みで
ゆず お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2409650/R'kitchen
キャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。
材料:分量
(2~3人分)
お餅 3個
だし汁 5カップ
酒 50cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2強
塩 小さじ2分の1~
鶏もも肉 180g
しいたけ 3~4個
お麩 30g
かまぼこ 6切れ
小松菜 適量
うずらの卵 4~5個
三つ葉 適量
柚子の皮 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1308056/ruruchirin
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
お餅 2個
お茶漬けの素 1袋
お湯 お椀1杯
溶き卵 お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4868404/☆なあなクック☆
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1/2枚から〜1/3枚
大根 2cm
人参 2cm
ほうれん草 1束
柚子の皮 少々
三つ葉 少々
白だし 適量
切り餅 2つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3601711/もここ覚書
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(作りやすい分量)
鶏モモ肉 1枚(250~300g)
水 1000ml
顆粒和風だしの素 小さじ2
白菜 1/4玉(400gほど)
白ねぎ 1本
生しいたけ 小8個
大根 5cmほど
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
柚子皮 あれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4208920/トイロ*
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(2人分)
白菜 100g
餅 2〜4個(お好みで)
水 500〜600cc
和風だしの素 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 少々
鰹節 2g
人参(彩りはお好みで) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4213674/Chikatan☆
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
(4〜5人分)
鷄肉(ももorむね)又は鴨肉 1枚 or 200g
大根 1/3個
人参 1/3個
椎茸 人数分
ごぼう 80g
なるとorかまぼこ 適量
餅 人数分
三つ葉(飾りつけ) 適量
《味付け》
水 1000cc
だしの素 大さじ1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ5
※味見後、しょっぱく感じた場合はみりんをプラス 大さじ1/2
※味見後、薄く感じた場合は醤油をプラス 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3605946/♡えりっくま♡
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4カット~
鶏肉(モモ肉やムネ肉) 1枚~
しょうゆ おたま1~1.5杯
水 6カップ
だしの素 10g(2袋)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/405673/ちびいぬいぬ
忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
材料:分量
(大人2人分 目安)
お餅(丸餅) 4個(お好みの量)
白菜 葉6枚程度~
だし汁(いりこでとったもの) 300cc~
酒 大さじ2
味噌 小さじ2(※味噌により調整)
(水溶き片栗粉…片栗粉+水) (小さじ1強+小さじ2程度)
鰹節 たっぷり
七味・一味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1312425/ミッキーアン
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(おひとりさま)
もち(切り餅、丸餅など) 食べたいだけ♪
入れたい野菜など(冷蔵庫にあるもので) 適宜
だし汁 1C
味噌(お好きなお味噌で) 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4260622/もりあん農園
ユッケは韓国の料理で生食を意味するらしいですが、日本ではマグロなどのお刺身のユッケを作ることが多いと思います。まぐろは結構当たりハズレがあるので、イマイチなまぐろなどのお刺身はユッケにして食べるのもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
切り餅(40g/個) 2〜4個
大根(皮付きで) 400g
豚薄切り肉 50g
生姜 20g
鷹の爪 1/2本
濃縮麺つゆ 大さじ2
細ねぎ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4594461/
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
材料:分量
(4人前くらい)
鶏もも肉 1枚
ゴボウ 100グラムくらい
にんじん 1本
長ネギ 1本
水 800cc
顆粒和風だし 小さじ2
麺つゆ 100cc
焼き餅 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4887344/3姉妹母ちゃんMin
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(3人分)
鶏モモ肉 1/2枚
水 4カップ
酒 1/4カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1弱
だし昆布 20㎝
[具材]
茹でたほうれん草
かまぼこ
大根
人参
きのこ類
餅 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/480447/ゆきんこ❇❇
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
(1人分)
切り餅 1~2個
お茶漬けの素(お好みの味で) 1袋
熱湯 お茶漬けの素の袋に記載されている分量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2068287/ほっこり~の
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(1人分)
角餅 2個
鶏ごぼう汁(レシピID :1662583 ) 適量
三つ葉 適量
なると 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1663039/みつこ姉
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
(4人前)
丸餅(粒あん!) 4個
大根 5cm
金時人参 5cm
水 500cc(2カップ半)
いりこ(大羽) 10尾くらい
白味噌 大さじ4弱
青のり or かつお節 お好みで適量
白味噌の量は,やや濃いめの味噌汁くらいにしています。
出汁昆布もあればいりこと一緒に夜から浸けておくと良い >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1000912/ぶるーぽぴー
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(4人分)
【だし】
水 1200cc(6カップ)
昆布 10cm
鰹節(あれば花かつお) 20g
【お急ぎの場合】
昆布だしの素 大さじ1
鰹だしの素 大さじ2
【調味料】
料理酒 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4
【お雑煮の具】
鶏肉 150g
大根 1/4本
人参 1/2本
里芋 4~8個
小松菜 1/4束
なると 1/4本~(お好みの量)
三つ葉 適量
お餅 4~12個
【小松菜下茹で用】
水 600cc
塩 小さじ1/2
【里芋下茹で用】
水 600cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2450806/hirokoh
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
(2人分)
出汁 300cc
油揚げ(ダイエッターさんはレシピID : 2720002参照) 1/2枚
大根 5センチほど
人参 1/4本
合わせ味噌(味噌汁に使っている普通のお味噌) 大さじ1.5
餅 2~4個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4261348/*実月*
肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。理由はその方が煮えるのが早いからです。
材料:分量
(2〜3人分)
切り餅 6個
小松菜(餅菜or正月菜) 1束
かまぼこ 6切れ
鰹節 適量
水 600cc
白だし 70cc
顆粒鰹だし 4g
醤油 大さじ2〜4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/707912/TomNekoCat
鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
材料:分量
(3〜4人前)
トック(韓国の餅) 300〜400g
牛肉 100g
ネギ 3/1本
お好きな野菜(人参、大根、きのこ類) 好きなだけ
おろしニンニク(チューブでも良い) 少々
水 1ℓ
ダシダ 大さじ1
塩胡椒 少々
醤油 小さじ1
卵 1個
ごま油 少々
韓国海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4316477/キムさんの嫁。
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。