スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
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材料:分量
(3~4人分)
大根 中1/8本
人参 中1/2本
鶏もも肉 150g前後
だし汁 800ml
酒 大さじ1
醤油 大さじ2~3
切り餅 3~4個
三つ葉 1/2束
なると巻又は蒲鉾 1/2本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/977186
材料:分量
(4人分)
もち 4個
鶏もも肉 100g
にんじん 40g
しいたけ 4枚
かまぼこ 8切れ
三つ葉 適宜
ゆず皮 適宜
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 小さじ1
だし汁 (水に粉末だしを混ぜたものでも可) 700ml
塩 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3571704
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(2,3cm角) 100g
大根(5mm厚さのいちょう切り) 50g
人参(5mm厚さのいちょう切りまたは花型切) 30g
しいたけ(いちょう切り) 2個
里芋(1cm厚さの輪切り) 50g
小松菜(下茹でし、3~4cm長さ) 80g
ゆず皮(松葉切りまたは千切り) 少々
餅 2~4個(お好みで)
かつおだし顆粒 5g
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1
酒 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1309074
材料:分量
(4人分)
切り餅 4個
塩 少々
鶏むね肉 1/2枚
にんじん 4cm
しいたけ 4枚
大根 4cm
小松菜 2株
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 80ml
水 720ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4199607
材料:分量
(作りやすい分量)
白味噌 お玉半分強
だし汁 500cc
丸餅 お好きなだけ
雑煮大根 大きいものなら1本 小さければ2本
金時人参(京人参) 1/2本
里芋 1袋
麺つゆ 適量
だしの素 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/318442
材料:分量
(2人分)
餅 4個
餅菜(小松菜) 1/2束
カツオ節 適宜
水 400ml
顆粒カツオだし 小さじ2
醤油 小さじ2
塩 一つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1319966
材料:分量
(1人分)
焼き海苔 適量
お餅 1~2個
お雑煮の汁 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2947035
材料:分量
(4人分)
人参 中1本
大根 太め5㎝
しいたけ 4つ
里芋 3~5つ
鶏肉(もも) 約200g
水 1000cc
ほんだし(顆粒) 大2
白みそ 200~250g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2486055
材料:分量
(2人分)
白味噌 80g
丸もち 2~4個
里芋 2個
大根 4センチ程度
ニンジン 4センチ程度
ホウレンソウ 50g
かつおぶし 5g
柚子の皮 少々
【A】
水 400cc
昆布 3センチ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1660467
材料:分量
(4人分)
出汁 4カップ
角餅 4個
鶏もも肉 150g位
ほうれん草又は小松菜 適量
なると巻き又はかまぼこ 4切れ
糸三つ葉 少々
ゆずの皮 少々
【調味料】
料理酒 大匙1
本みりん 少々
醤油 大匙1~2弱
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/316281
材料:分量
(2人分)
切り餅 4~5個
豚肉 70g
白菜 適量
生椎茸 2個
長ねぎ 1/2本
水 500ml
めんつゆ 80ml
みりん 30ml
だしの素 小さじ1
しょう油 小さじ1
塩 少々
三つ葉 お好みで
ゆず お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2409650
材料:分量
(2~3人分)
お餅 3個
だし汁 5カップ
酒 50cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2強
塩 小さじ2分の1~
鶏もも肉 180g
しいたけ 3~4個
お麩 30g
かまぼこ 6切れ
小松菜 適量
うずらの卵 4~5個
三つ葉 適量
柚子の皮 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1308056
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1/2枚から〜1/3枚
大根 2cm
人参 2cm
ほうれん草 1束
柚子の皮 少々
三つ葉 少々
白だし 適量
切り餅 2つ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3601711
材料:分量
(作りやすい分量)
鶏モモ肉 1枚(250~300g)
水 1000ml
顆粒和風だしの素 小さじ2
白菜 1/4玉(400gほど)
白ねぎ 1本
生しいたけ 小8個
大根 5cmほど
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
柚子皮 あれば適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4208920
材料:分量
(2人分)
白菜 100g
餅 2〜4個(お好みで)
水 500〜600cc
和風だしの素 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 少々
鰹節 2g
人参(彩りはお好みで) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4213674
材料:分量
(4〜5人分)
鷄肉(ももorむね)又は鴨肉 1枚 or 200g
大根 1/3個
人参 1/3個
椎茸 人数分
ごぼう 80g
なるとorかまぼこ 適量
餅 人数分
三つ葉(飾りつけ) 適量
《味付け》
水 1000cc
だしの素 大さじ1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ5
※味見後、しょっぱく感じた場合はみりんをプラス 大さじ1/2
※味見後、薄く感じた場合は醤油をプラス 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3605946
材料:分量
お餅 2個
お茶漬けの素 1袋
お湯 お椀1杯
溶き卵 お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4868404
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4カット~
鶏肉(モモ肉やムネ肉) 1枚~
しょうゆ おたま1~1.5杯
水 6カップ
だしの素 10g(2袋)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/405673
材料:分量
(大人2人分 目安)
お餅(丸餅) 4個(お好みの量)
白菜 葉6枚程度~
だし汁(いりこでとったもの) 300cc~
酒 大さじ2
味噌 小さじ2(※味噌により調整)
(水溶き片栗粉…片栗粉+水) (小さじ1強+小さじ2程度)
鰹節 たっぷり
七味・一味 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1312425
材料:分量
(おひとりさま)
もち(切り餅、丸餅など) 食べたいだけ♪
入れたい野菜など(冷蔵庫にあるもので) 適宜
だし汁 1C
味噌(お好きなお味噌で) 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4260622
材料:分量
(2人分)
切り餅(40g/個) 2〜4個
大根(皮付きで) 400g
豚薄切り肉 50g
生姜 20g
鷹の爪 1/2本
濃縮麺つゆ 大さじ2
細ねぎ 1本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4594461
材料:分量
(3人分)
鶏モモ肉 1/2枚
水 4カップ
酒 1/4カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1弱
だし昆布 20㎝
[具材]
茹でたほうれん草
かまぼこ
大根
人参
きのこ類
餅 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/480447
材料:分量
(1人分)
切り餅 1~2個
お茶漬けの素(お好みの味で) 1袋
熱湯 お茶漬けの素の袋に記載されている分量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2068287
材料:分量
(1人分)
角餅 2個
鶏ごぼう汁(レシピID :1662583 ) 適量
三つ葉 適量
なると 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1663039
材料:分量
(4人前)
丸餅(粒あん!) 4個
大根 5cm
金時人参 5cm
水 500cc(2カップ半)
いりこ(大羽) 10尾くらい
白味噌 大さじ4弱
青のり or かつお節 お好みで適量
白味噌の量は,やや濃いめの味噌汁くらいにしています。
出汁昆布もあればいりこと一緒に夜から浸けておくと良い >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1000912
材料:分量
(4人前くらい)
鶏もも肉 1枚
ゴボウ 100グラムくらい
にんじん 1本
長ネギ 1本
水 800cc
顆粒和風だし 小さじ2
麺つゆ 100cc
焼き餅 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4887344
材料:分量
(4人分)
【だし】
水 1200cc(6カップ)
昆布 10cm
鰹節(あれば花かつお) 20g
【お急ぎの場合】
昆布だしの素 大さじ1
鰹だしの素 大さじ2
【調味料】
料理酒 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4
【お雑煮の具】
鶏肉 150g
大根 1/4本
人参 1/2本
里芋 4~8個
小松菜 1/4束
なると 1/4本~(お好みの量)
三つ葉 適量
お餅 4~12個
【小松菜下茹で用】
水 600cc
塩 小さじ1/2
【里芋下茹で用】
水 600cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2450806
材料:分量
(2人分)
出汁 300cc
油揚げ(ダイエッターさんはレシピID : 2720002参照) 1/2枚
大根 5センチほど
人参 1/4本
合わせ味噌(味噌汁に使っている普通のお味噌) 大さじ1.5
餅 2~4個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4261348
材料:分量
(2〜3人分)
切り餅 6個
小松菜(餅菜or正月菜) 1束
かまぼこ 6切れ
鰹節 適量
水 600cc
白だし 70cc
顆粒鰹だし 4g
醤油 大さじ2〜4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/707912
材料:分量
(3〜4人前)
トック(韓国の餅) 300〜400g
牛肉 100g
ネギ 3/1本
お好きな野菜(人参、大根、きのこ類) 好きなだけ
おろしニンニク(チューブでも良い) 少々
水 1ℓ
ダシダ 大さじ1
塩胡椒 少々
醤油 小さじ1
卵 1個
ごま油 少々
韓国海苔 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4316477
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
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玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
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デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便…。
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。…。
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カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。…。
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魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。