豚こま切れ肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。
材料:分量
(2~3人分)
水 3カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3
醤油 小さじ1
キムチ 100g
お豆腐 1丁
しめじ 1パック
卵 1個
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19926361/☆Louis★
豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。
材料:分量
(2~3人分)
もやし 1/2袋
キムチ 菜ばしで一掴み
卵 1個
ザーサイ(あれば) 好きなだけ
中華スープの素 適量
水 2カップ
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17650135/TORACO
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
キャベツ 1/4個位
ツナ缶 1缶
長ネギ 1~2本
キムチ お好きな量(多めがオススメ)
わかめ お好きな量
唐辛子(あれば) お好きな量
固形コンソメ 1.5~2個
ほんだし(あれば) 少々
醤油 大さじ1~
水 1リットル>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18390001/CKちゃん
長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。
材料:分量
(2人分)
豆乳 200cc
水 100cc
キムチ 50g~
ごま油 大さじ1
仕上げごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1~
お好みの野菜 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18549310/さや(●^^●)
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(2人分)
卵 1個
市販のキムチ 100gくらい
水 600mlくらい
醤油 大さじ2くらい
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2くらい
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18529340/たべごろみかん
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
キムチ(白菜) 50g
水 120ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19412646/ミツカン
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
キムチ お好きな量
春雨 お好きな量
たまご 1個
ネギ お好みで
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
水 250~300ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17905270/HappyCafe
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(2人分)
キムチ 適量
豆腐 半丁または3連パックの一つ
お好みの具材 ネギ、ニラ、キノコ類など
水 300cc
固形コンソメ 1個
酒 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/20106336/hitomi♪*
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(3~4人分)
豚薄切り肉(豚バラ可) 100g
豆腐 1/2丁
白菜キムチ 120g
長ねぎ 1本
水 700ml
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18283238/cureo
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
材料:分量
(1人分)
キムチ(コツ参照) 10g
鶏がらスープの素 小さじ1
ゴマ油 少々
お湯 180cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/18755237/チーム預金
たまに凄い辛いししとうがあるので、辛いもの好きにもお勧めしたいししとう料理。油で炒めて甘辛い味付けにするとご飯がすすむおかずになり、天ぷらなどにしても美味しいです。茄子と合わせた南蛮漬けにも。
材料:分量
(2人分)
水 2カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1/2
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
キムチ 50g
卵 1個
ごま油 小さじ1/2
小ねぎ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19088307/PATTIE◎
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
キムチ 約50g
卵 1個
水 500cc
中華だし 小さじ2
塩 少々
水溶き片栗粉(1:1の割合で) 適量
青ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18520854/
旅館や和食の料亭などで出ることも多い湯葉ですが、なかなか一般家庭の食卓にあがることって少ないですよね。気にはなってるけど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方必見です。
材料:分量
(1人分)
白滝 1袋
キャベツ又は白菜 2枚
もやし ひとつかみ
キムチ おたま1杯
水 カップ1
ほんだしなどのダシ 少々
味噌 大1
豆板醤 少1お好みで調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18844054/まゆみん73
結構どこのスーパーや八百屋さんにも置いてるのですが、あまり買わない、どうやって食べたらいいのかわからない、という方も多いわさび菜。わさび独特のツンとしたハーブのようなクセのあるお野菜です。
材料:分量
(1人分)
エバラ「プチッと鍋」キムチ鍋 1個
キャベツの葉 一枚
ツナ缶 大さじ1くらい
豆腐(小パック150g) 1/2パック
水 200cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19572865/
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(4~5人分)
豚肉薄切り 200g
キムチ(白菜) 200~250g位
えのきだけ 1袋
長ネギ 3分の2本
にんにく 2かけ
味噌 大さじ4
豆乳 2カップ
お酒 2分の1カップ
水 2と2分の1カップ
塩・こしょう 少々
【仕上げにあれば】
青ねぎ 適量
白ごま or 金ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19897314/ハッピーみっけ♪
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
(1~2人分)
白菜キムチ 大さじ1~2
もやし 軽く1つかみ
水 カップ1杯半位
○中華だし 小さじ1
○しょうゆ 少々
○酒 小さじ1
ごま油 小さじ1弱
ラー油 少々
貝割れ大根 少々
白いりごま 少々
豆板醤(好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18337270/usabin
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
(2人前)
木綿豆腐 200㌘
帆立の貝柱缶 1缶(70㌘)
青梗菜 1株
葱 8㎝
水 2カップ
キムチ(食べやすいように切っておく) 50㌘
中華スープの素(顆粒) 小さじ1
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19155845/
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(4人分)
さば水煮缶(汁ごと) 1つ
キムチ 100g
水 600cc
生姜(みじん切り) ひとかけ
酒 大さじ1
大根 100g
醤油 小さじ1〜
味噌 小さじ1〜
彩りにあったらねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19643431/
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(2人分)
キムチ 200g
豚ばら肉 100g
豆腐 1丁
長ネギ 1本
玉子 2個
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
すりごま(白) 大さじ1
だし汁(和風) 400cc
醤油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18923902/梅ミッキー
カレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
もやし 1/2袋
にら 1/2束
白菜キムチ 100g
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18159445/kemeta
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(2人分)
キムチ 80g
卵 1個
しめじ 1/2株
豆腐 1パック(150g)
万能ねぎ 適量
水 600ml
固形コンソメ 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19657489/
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
キムチ 100gくらい
豆腐 200g
長ネギ 10㎝
あればえのき 1/2袋
水 900~1000cc
卵 2個
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
調味料
鶏がらスープ顆粒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19106971/
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 50g
キムチ 25g
鶏がらスープの素 小さじ1
青菜(小松菜・ほうれん草など) 適量
豆乳 100cc
水 50cc
胡麻油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17701030/Rizzy
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。
材料:分量
(2〜3人分)
青梗菜 2株
キムチ 約80g
卵 1個
春雨 好きなだけ(今回は8gを2個)
水 500cc
鶏ガラスープの素 大さじ1
しょう油 大さじ1
ごま油(仕上げに) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18528237/ririiro
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(2人分)
キムチ 100g
卵 1個
水 400cc
ごま油 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
コチジャン 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17641968/おゆきまる☆
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ肉 100g
キムチ 100g
えのき 1/2袋
豆腐 100g
青ねぎ 2本
しょうが(みじん切り) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 大さじ1
長ネギ(みじん切り) 大さじ2
鶏がらスープ 3カップ
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎みそ 大さじ1/2
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19422550/
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
材料:分量
(3人分)
キムチ(汁ごと使う) お好きなだけ
餃子 お好きなだけ
水 750mlくらい
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1,5
さとう 小さじ1
コチュジャン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18444943/食いしん坊ユカ
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
水 2カップ
マロニー 適量
キムチ 好きなだけ♪
しめじ 好きなだけ♪
卵 一個
醤油 大さじ1
豆板醤 チューブ2センチ
ウェイパーorガラスープの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19309748/ぷふみ
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(2~3人分くらい)
キムチ 50g
豆腐(絹でも木綿でも) 80g
春雨(乾燥) 30g
卵 1人1個
水 3カップ
鶏がらスープの素 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19647936/YUKIKI☆
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(2〜3人分)
ごま油 炒め用 適当
キムチ 100g〜
玉ねぎ スライス 1/3個
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
煮干出汁(ほんだしでもOK) 600〜700cc
塩 少々
卵 1個分
ツナ缶(鯖缶でも) 1/2缶〜
当たり前だけど豚肉を入れても美味しいよ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20625818/☆GSSQHY☆
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
材料:分量
(2~3人分)
白菜のキムチ 200g
キムチの汁 5~6大
アサリ 1パック
絹豆腐 1パック
昆布のだし 6カップ
にんにく 1かけ
万能ネギ 2本
塩、コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18883005/白成珍
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
材料:分量
(1人分)
春雨 25g
シーフードミックス(冷凍) 60g
キムチ 60g
長ネギ 1/3本
ごま油 小さじ1
紹興酒または料理酒 小さじ1
水 230cc
鶏がらスープの素 小さじ1強
しょう油 少々
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18932891/
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
豚肉 50g
白菜 2~3枚
大根 適量
えのき 適量
ネギ 適量
おろし生姜 好きなだけ
水 500㏄
キムチ鍋の素 大さじ3
味噌 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17856450/太郎と花子と私
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2人分)
キムチ お好きなだけ
キムチの残り汁 あるだけ
◎鶏ガラスープの素 小さじ2
◎水 300cc
豚肉 150gくらい
万能ネギ 6本
大根 2cm
えのきだけ 1/3パック
豆腐 1/2丁
ちくわ(蒲鉾、笹かま、カニカマなど練り製品ならなんでもOK!) 2本
塩コショウ、ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17840361/おゆかGOHAN
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
豚挽き肉 100g
ニラ 1/2束(約50g)
白菜キムチ 100g
水 2.5カップ(500cc)
鶏がらスープの素 大さじ1.5
ごま油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19072698/
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(小さい器で4,5人分)
お好きなキムチ 100g
春雨 30g
ニラ 適量
ゴマ 適量
水 600cc
醤油 小1(お好みで)
オイスターソース 小1(お好みで)
ウエイファー 小1(お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18911253/
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
(1人分)
豆腐 1/2丁(約200g)
ニラ 1/4束
牡蠣 小さめ5個くらい
キムチ 50g
ニンニク(スライス) 1/2片
スープの
水 300cc
鶏がらスープの素 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2弱
味噌 15g(小さじ2.5)
醤油・砂糖 各小さじ1弱
ごま油 小さじ1
卵 1個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18753244/riek76
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(2人分)
とうふ 150g×2
キムチ お好みの量
味噌 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
水 600ml
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21923683/
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(4人分)
本技おいしいキムチ 100g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
ニラ 1/2束(50g)
ごま油 大さじ1/2
みそ 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
水 3と1/4c(650cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21844644/卯月のうさぎ2014
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
キムチ 100g
ニラ 1/2束
卵 1個
ダシダ 大さじ1弱
水 600cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17672535/honeymit
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。