クックパッド殿堂入り人気1位・ホイコーロー 甜麺醤なし!レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

レチョン・カワリ炒め（フィリピン）～カリカリ豚と野菜が主役のパンチある炒め物～

豚バラ肉をカリッと揚げた「レチョン・カワリ」を、玉ねぎやピーマンと炒めて仕上げるボリューム満点のおかず。 ガーリックビネガーや醤油系ソースで甘酸っぱく仕上げるのが特徴で、ご飯との相性抜群。脂の旨みとシャキシャキ野菜、食感のコントラストが楽しい。

カルネ・ア・ラ・ウエルターナ（メキシコ）～豚肉と野菜のソテー、甘辛チリソース仕立て～

ジューシーな豚肉を、トマトやピーマンと一緒に炒めて、軽くスモーキーなチリソースで仕上げる郷土料理。 辛さより旨みが際立つので、回鍋肉のような甘辛い豚野菜炒めが好きな方にぴったり。トルティーヤに巻いて食べるのもおすすめ。

サルシチャ・エ・ペペローニ（イタリア）～ソーセージとパプリカの豪快炒め～

豚ソーセージとパプリカ、玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めて、ほんの少しのビネガーやワインで香り付け。 こってり系の肉野菜炒めで、ワインにもパンにも合います。野菜の甘みが引き立っていて、がっつり食べたい日に最適。

ムアンバ・ド・ポルコ（アンゴラ）～ピーナッツバターで炒める濃厚系豚炒め～

豚肉とキャベツをピーナッツバターやトマトペーストで炒め煮にする料理。 こってりとした味なのに不思議と飽きが来ない。濃厚だけど優しい甘みがあり、回鍋肉のような満足感のある一皿。

ビフ・ア・カヴァロ（ブラジル）～豚ではなく牛だけど、甘辛ソースで炒めた豪快な肉料理～

牛肉を玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒め、醤油やウスターソースに似た調味料で甘辛く仕上げた料理。 半熟卵を乗せたり、ライスに添えたりと自由度が高く、日本人の味覚にもかなり合います。