しめじ炒めレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(12枚〜15枚)
薄力粉80グラム
押し麦 50グラム
てんさい糖20グラム
塩ひとつまみ
サラダ油 ※ 30グラム
牛乳大1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1274609/ゆあなママ
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(2~3人分)
押し麦 50g
乾燥ひじき 大さじ1
【ドレッシング】
生姜(みじんぎり) 大さじ1
にんにく(すりおろし) 1かけ
砂糖 小さじ1/2~1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
【具】
桜海老 大さじ1
塩昆布 5g
ツナ(汁気をよくきって) 大さじ1
最後に
細ねぎのみじん切り 大さじ2
(好みで)胡麻 少々
(好みで)塩 少々
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https://cookpad.com/recipe/1421756/トクライ
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
材料:分量
(4〜5人分)
ツナ缶 1缶
万能ネギ小口切り 半わ分
戻したヒジキ 100g
押麦 3/4カップ
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ2
酢 大さじ3
めんつゆ3倍濃縮 大さじ3
刻み塩昆布 大さじ1〜
生姜チューブ 5〜6センチ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3718586/arisa1993
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。
材料:分量
(約3人分)
押麦 大さじ軽く3杯(30g)
玉ねぎ 1/4個(50〜60g)
卵 1個
プレーンヨーグルト(無糖) 1カップ (200g)
小麦粉 大さじ2
水 400cc
塩 小さじ1/4〜1/2
コンソメ 1個
バター 10g
こしょう 少々
(あれば)パセリ・バジル・オレガノ 等ハーブ類 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3795914/なつき☆ミ
コブサラダはサラダチキン、アボカド、トマト、ゆで卵、コーンなどなど、色とりどりの野菜をお皿に豪快に盛り付けた、シンプルでいてボリュームたっぷりのサラダです。サラダチキンがポイントかも。
材料:分量
押し麦 1カップ
水 2カップ強(1合メモリより少し多め)~2カップ半
ゆかりふりかけ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1160298/
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(納豆1パック分)
お好きな納豆 1パック
大麦(押麦) 納豆の3分の2量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1983225/komutatata
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(2~3人分)
米 2C
押麦orもち麦 大さじ2~3
自然海塩 ひとつまみ
水 2C強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3168063/もりあん農園
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(3合炊き炊飯器)
押し麦 2合
水 2.5合目分
旧水分量
押し麦 2合
水 3合目分
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https://cookpad.com/recipe/1389966/komutatata
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(4人分)
押し麦(炊く前の乾燥状態の物) 大さじ3
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ピーマン(大きめ) 1個
ベーコン 3枚
生姜(みじん切りの状態で) 大さじ1~1.5
オリーブオイル 小さじ1
水 600cc
コンソメ顆粒 大さじ1(キューブなら1.5個)
カレーパウダー 小さじ1
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
粉チーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1961534/
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(3~4人分)
米 1.5合
押し麦 0.5合
人参 小1本(正味 約100g)
ベーコン 30g
サラダ油 大さじ2
バター(マーガリン可) 10g
コンソメ 小さじ1・1/2
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https://cookpad.com/recipe/603261/caramel-cookie
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(3,4人分)
ウインナー 4本
玉ねぎ 1/2個(90g)
人参 1/3本(70g)
大根 4cm(140g)
ごぼう 細め1/2本(50g)
いんげん 6本(25g)
クミンパウダー 小1
パプリカパウダー 小1
押し麦(大麦) 1/4cup(50cc)~1/2cup
オリーブオイル 大1
ブイヨンまたはコンソメ パウダー小2(8g)キューブなら2個
水 800㏄
塩 少々
ブラックペッパー 適量
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https://cookpad.com/recipe/1760885/kebeibiko
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
米 1.5合
押し麦 0.5合
玉ねぎ 1/2個
トマト水煮(缶詰) 1缶
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1・1/2
粉チーズ 30g
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/607928/caramel-cookie
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(1人分)
ゆで大麦(ゆで押し麦) 100g
きな粉 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
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https://cookpad.com/recipe/1986508/姉ぶた
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
麦(ID1160298) 1合
きゅうり 1本
とうもろこし 半本ほぐす
ベーコン 3枚刻み
マヨネーズ お玉1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
からし 小さじ1
玉葱みじん切り 半個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1498018/toshiebaba
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
(1人分)
ゆで大麦(ゆで押し麦) 大さじ2〜3
納豆(付属のタレ) 1パック
ネギや海苔 お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1986272/姉ぶた
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(1人分)
押し麦 30g
熱湯 75ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2244616/anjizi
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
押し麦 100cc(1/2カップ)
きゅうり(季節によってはミズナなどもいいと思います) 1/2本
チーズ(スライスやプロセス) 20~30g
マヨネーズ 大匙1
カレー粉 小匙1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2343116/そらてんママ
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(とろろ4~5人分)
山芋(長芋) 1/2 本
だし汁 75cc
味噌 大さじ1/2~1
酢 少々
青海苔 少々
米 いつもの量で!
押し麦 お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/264499/海 砂
夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
材料:分量
(3~4人分)
押し麦 80g
キヌア 30g
ツナ缶 1缶・80g
玉葱(みじん切り) 4分の1・60g
キュウリ 1本
アンチョビフィレ 20g
EVオリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ1.5~
ワインビネガー 小さじ2
にんにく(すりおろし) 0.5カケ
砂糖ひとつまみ
黒胡椒 適量
ゆで卵 1~2個
オリーブの実 6~7粒
サラダ豆(又は大豆水煮等) あれば0.5~1パック
プチトマト 5粒くらい
ライム又はレモン あれば好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2784710/putimiko
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(1人分)
押し麦 大さじ3
たまねぎ 1/4個
お好きな野菜(蓮根・人参・キャベツなど) 適量
固形コンソメ 1個
豆乳 1/2cup(100cc)
コショウ 適量
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https://cookpad.com/recipe/704152/るるみこ
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(天板1枚分(約25枚))
◎押し麦 50g
◎全粒粉 30g
◎米ぬか 30g
◎ココナッツパウダー 10g~20g
◎砂糖(きび糖使用) 20g
◎塩 ひとつまみ
◎ベーキングパウダー 小さじ1/2
蜂蜜 大さじ1
アップルジュース(なければ牛乳又は水) 大さじ1
溶かしバター又はサラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1346778/miyuki12
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
(1人分)
押し麦 35g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ハム 2枚
お好みの野菜(キャベツ・冷凍ミックスベジタブル・冷凍ほうれん草など) 適量
水 1カップ
牛乳 100cc
コンソメ(顆粒) 大さじ1/2~
塩、こしょう 少々
油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3079221/☆みくたん☆
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
押し麦(オートミールでも) 1cup
はちみつ 大さじ2
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https://cookpad.com/recipe/684133/るるみこ
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(2人分)
押し麦 45グラム
アボカド 1個
ミニトマト(フルーツトマト) 5~8個
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1~1.5
天然塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1795853/Yun370
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(2合分)
白米 1.5合
押し麦 0.5合
玉ねぎ 中1/2個(100g位)
ミックスベジタブル 大さじ山盛り3杯(50g位)
ニッスイ おさかなソーセージ 1本
◎すりおろしにんにく 1片
◎ケチャップ 大さじ3
◎酒 大さじ1
◎コンソメ顆粒 大さじ1
◎カレー粉 小さじ2
◎ローリエ 1枚
ケチャップ 大さじ2~3
カレー粉(お好みで)※小さなお子様用ならなしで 小さじ1
バター ※コツ:ポイン参照 ~20g
塩胡椒 適量
乾燥パセリ(トッピング用) 適量
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https://cookpad.com/recipe/1306792/miyuki12
挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。
材料:分量
(作りやすい分量)
押し麦 200g
砂糖 大さじ2
油(オリーブオイル、サラダ油など) 大さじ1
蜂蜜 大さじ2
水 大さじ2と1/2
塩 ひとつまみ
クルミ 10g
カシューナッツ 10g
黒ゴマ・白ゴマ 各小さじ1
ドライフルーツ(レーズンなど) 40g
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https://cookpad.com/recipe/2984876/りょび
作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
材料:分量
(1人分)
押し麦 30g
水 500cc
めんつゆ 大さじ1~
土生姜 お好みで
青ねぎ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/326283/おうさ
食事を作ってる時間が5分しかない、もう忙しすぎて料理なんて作っていられない、そんな貴方に贈る5分で作れる簡単夕飯、晩御飯。へんに凝った料理より、シンプルで簡単な料理の方が美味しかったりするものです。
材料:分量
押し麦 200g
ナッツ類(今回は胡桃40+南瓜の種20) 60g
ココナッツ 15~20g
ドライフルーツ(今回はクランベリー) 50g
ココナッツミルク 大さじ2
メープルシロップ 50~60g
オイル類(今回はオリーブオイル) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2632858/ゆきち525
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(お椀3~4杯分)
押し麦 20~30g
水 800~900cc
わかめ(塩蔵) 洗う前で5~10g
コーン(缶詰) 30g
ダシダ 小さじ4位
塩・コショウ お好みで
卵 1個
ゴマ ぱらぱら>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1590447/RKまま
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?