《人気１位》豆腐ハンバーグレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の豆腐ハンバーグレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 豆腐ハンバーグ激ウマレシピ
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秘密の豆腐ハンバーグ 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 16372 件 》合挽き肉 300g
絹ごし豆腐 1丁（約300g）
パン粉 1カップ
玉ねぎ 中1/2個
卵 1個
コンソメ 1/2個
塩 小さじ1/4
コショウ、ナツメグ 小さじ1/4づつ
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 小さじ2
バター 大さじ2弱 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 4961 件 》（3~4人分）
鶏胸ひき肉 150g~200g
豆腐 200g
ミックス粉の
パン粉 20g
片栗粉 5g
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
塩 小さじ1/8
こしょう 小さじ1/8
生姜パウダー 少々
たれの
醤油・みりん・酒・砂糖 各大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お肉は一切使いません!!絹豆腐ハンバーグ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2196 件 》（４～６人前（大きさによって変わります））
絹豆腐 １丁
パン粉 豆腐と同じ量（見た目で）
卵 １個
玉葱 小２個
塩、コショウ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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つくれぽ千人♪豆腐と豚挽き肉のハンバーグ 人気4位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2008 件 》（４人分）
豚挽き肉 ２００ｇ
豆腐（木綿でも、絹でも） 二分の一丁
たまねぎのみじん切り 中１個分
パン粉 豆腐と同量くらい（容積で）
卵 １個
塩、こしょう 適量
照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖 各大匙２） ＞＞詳しいレシピはこちら
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お肉なし ヘルシー豆腐ハンバーグ❤ 人気5位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1209 件 》豆腐 １丁
玉ねぎ １／２～１個
パン粉 １カップ
卵 １個
味噌 大さじ１／２
マヨネーズ 大さじ１／２
塩・こしょう 少々
具（枝豆、人参、ほうれん草、ひじきなど） 好きなだけ ＞＞詳しいレシピはこちら
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ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ✿ 人気6位｜つくれぽ《 970 件 》
（大人２人+子供２人）
豚ひき肉 ４００ｇ
木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）
塩麹 大２(うちは塩薄めなので）
コショウ 少々
たまねぎ １個 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ 人気7位｜つくれぽ《 826 件 》
（約７㎝小判型・10個分）
鶏ミンチ（〜350g位まで増やしてもOK！） 200g
絹ごし豆腐（水切りなし） 150g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
（☆お好みで、長ねぎや小ねぎ） 適量（焦げやすいので量に注意）
生姜チューブ 大さじ１
片栗粉 大さじ２
塩コショウ 適量
タレ
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
（●お好みで鷹の爪輪切り） 適量
油（オリーブ油、サラダ油など） 大さじ１
飾り用 ゴマ、小ねぎ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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テリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグ 人気8位｜つくれぽ《 736 件 》
（４人分）
木綿豆腐 １丁（３６０ｇくらい）
鶏胸ひき肉 ２００ｇ
卵 １個
葱 １０ｃｍくらい
生姜 １かけ
片栗粉 大さじ２
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ２
さとう 大さじ１
ごま油 小さじ１～２
＞＞詳しいレシピはこちら
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ヘルシー☆ふわ豆腐ハンバーグ★栄養士ママ 人気9位｜つくれぽ《 682 件 》
（4人分）
豚ひき肉(鶏ひき肉) 250ｇ
絹ごし豆腐 250ｇ
玉ねぎ 125ｇ
卵 1個
パン粉 1カップ(40ｇ)
塩こしょう 小さじ1/2
ほんだし 小さじ1/2
【タレ】
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1/2
【付け合わせ】
大葉 4〜5枚
大根おろし 大さじ４ ＞＞詳しいレシピはこちら
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絶品＊豆腐ハンバーグ 人気10位｜つくれぽ《 537 件 》
（3人分）
ひき肉(牛・豚・合挽・鶏など1人分約50g) 150g
豆腐（1人分約50g) 150g（1/2丁)
玉ねぎ 1/2個分
塩・こしょう 少々
パン粉 大さじ3
卵白 1個分
サラダ油 大さじ1
和風だしあん
麺つゆ(2倍濃縮) 50㏄
水 100㏄
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大さじ1
和風だしあん 麺つゆを使わない場合
かつお出汁 150㏄
酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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さば～ぐ★さば缶でハンバーグ 人気11位｜つくれぽ《 480 件 》
（直径5cm 約10個分）
さば水煮缶 1缶（190g）
豆腐（木綿がおすすめ） 1丁（300g）
玉ねぎみじんぎり 1/4個分
パン粉 1/2カップ
醤油 大さじ1
しょうがチューブ 3cm
塩こしょう 少々
たれの
醤油、みりん 各大さじ２
＞＞詳しいレシピはこちら
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ひじき豆腐ハンバーグ 人気12位｜つくれぽ《 475 件 》
（2人分）
木綿豆腐 1/2丁
鶏ひき肉 70ｇぐらい
乾燥ひじき 5ｇぐらい
しいたけ 2個
人参 1.5㎝ぐらい
タレ
酒 大さじ 1
みりん 大さじ 1.5
砂糖 大さじ 1.5
しょうゆ 大さじ 2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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★さばの水煮缶詰でお豆腐ハンバーグ★ 人気13位｜つくれぽ《 450 件 》
（３～４人分）
さばの水煮缶 １缶（190ｇ）汁以外全て（骨も）
木綿豆腐 １/２丁（200ｇ）
玉ねぎ（みじん切り） １/４個
人参（みじん切り） ２㎝
れんこん（みじん切りにして水でアク抜き） ３㎝
乾燥ひじきやきくらげ（水で戻し水気を絞る。長ければ刻む） 大１（乾燥状態で）
生姜のすりおろし（チューブ） ２㎝
片栗粉 大２
塩 少々
醤油 小１
ポン酢 お好みで
大根おろし（無くても） お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ 人気14位｜つくれぽ《 448 件 》
（３～４人分）
いわし ２尾(200g位)
豆腐 1/2丁(200g位)
卵 1個
パン粉 1〜1.5カップ
塩こしょう 少々
みそ 小さじ1
大葉 (なくてもOK ネギなどでも) 3～4枚
しょうが(チューブでも可) 1かけ
醤油・みりん・酒 大さじ2ずつ
砂糖 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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元ステーキ職人が本気で考案豆腐ハンバーグ 人気15位｜つくれぽ《 432 件 》
（大きめ2）
木綿豆腐 1/2丁（200g）
鶏ひき肉 200g
○鶏がらスープの素 小さじ1
○胡椒（ふつうの） 少々
○ブラックペッパー粗挽き あれば少々
○ナツメグ あれば少々
○にんにく（すりおろし） あれば耳かき位
焼き油 小さじ1
△醤油 大さじ1
△砂糖 大さじ1
△酒 大さじ1
△みりん 大さじ1
△めんつゆ（3倍稀釈） 小さじ1
△水 50cc
□片栗粉 小さじ1
□水 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏ミンチと豆腐のみぞれあんかけハンバーグ 人気16位｜つくれぽ《 381 件 》
（ハンバーグ大きめ二個分・小さめだったら４個分）
鶏ミンチ ２００ｇ
木綿豆腐 １５０ｇ
玉ねぎ 中サイズ１/２個
貝割れ大根 １/２パック
◎おろし生姜 小さじ１
◎醤油 小さじ１
◎砂糖 小さじ１/２
◎塩コショウ 適量
大根おろし ２００ｇ
水 ５０cc
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
穀物酢 大さじ１/２
砂糖 小さじ１/２
片栗粉 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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和風豆腐ハンバーグ✿～大根おろしソース～ 人気17位｜つくれぽ《 376 件 》
（２人分）
木綿豆腐 １丁（今回は３４０ｇ）
長ネギ １本
しょうが １片
片栗粉 大さじ２
塩コショウ 少々
大葉 お好みで
ゴマ油 大さじ１
大根おろしソース
大根 １／４本（約１５０ｇ）
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
酢 小さじ１
みりん 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！ふわふわジューシィ豆腐ハンバーグ♪ 人気18位｜つくれぽ《 326 件 》
（3個分）
豚挽き肉（合い挽き、牛挽き肉でもOK） 300ｇ
木綿豆腐(絹ごしでもok) 200ｇ
パン粉 1/2カップ
マヨネーズ 大さじ3杯
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
サラダ油（種まとめ用） 適量
水 50㏄
サラダ油（炒め用） 大さじ1杯
ソース
ウスターソース 大さじ2杯
中濃ソース 大さじ2杯
ケチャップ 大さじ3杯
酒 大さじ2杯
鶏ガラスープの素 小さじ1杯
＞＞詳しいレシピはこちら
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とろりあんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ 人気19位｜つくれぽ《 315 件 》
（２～３人分）
鶏ひき肉 １２０ｇ
木綿豆腐（軽く水切り） 1/2丁
卵 １個
玉ねぎ（炒めておく） ７０ｇ
しょうが（すりおろす） 親指大
パン粉 大さじ１
片栗粉 大さじ１～２
塩 小さじ1/2～1
和風あん
酒 大さじ１と1/3
薄口しょうゆ 大さじ2/3
砂糖 大さじ2/3
みりん 大さじ2/3
かつおだしの素 小さじ1/2～１
水 ２００ｃｃ
※片栗粉・水（水溶き片栗粉用） 各大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚挽きde照焼き豆腐ハンバーグ 人気20位｜つくれぽ《 278 件 》
（3個分）
豆腐(絹でも木綿でも) 200g
豚ひき肉 150g
♡パン粉 20g
♡片栗粉orｺｰﾝｽﾀｰﾁ 5g
♡砂糖 5g
♡顆粒コンソメ 小さじ1/2
♡ガーリックパウダー 少々
♡塩コショウ 1g程度
油 大さじ1
たれの
砂糖・醤油・酒・みりん 各大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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♡ ふわっふわ♡ の煮込み豆腐ハンバーグ 人気21位｜つくれぽ《 255 件 》
（６個分）
挽肉 ３００ｇ
絹豆腐 １５０ｇ（挽肉の半量）
玉ねぎ １個
卵 １個
パン粉 ３０ｇ
塩・コショウ 少々
以下煮込みトマトソース
トマト缶（カット） １缶
固形コンソメスープ １個
水 ２００ｃｃ
ウスターソース 大１
砂糖 小２
醤油 小１
バター １５ｇ ＞＞詳しいレシピはこちら
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豆腐の麩わ麩わハンバーグ 人気22位｜つくれぽ《 196 件 》
（2人分）
豆腐（絹・木綿どちらでも） １５０g
麩（乾燥） 豆腐(水切り後)と見た目同量くらい
玉ねぎ 中1/2個
片栗粉 大さじ２
塩こしょう 少々
油（ｺﾞﾏ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ等お好みで） 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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まな板不要！ふんわり簡単♪豆腐ハンバーグ 人気23位｜つくれぽ《 192 件 》
（８こ分(小さめサイズ)）
[豆腐ハンバーグ]
豆腐(木綿がおすすめ) 400g
とりひき肉(むね) 300g
ピザ用チーズ 100g
塩 小さじ１
黒こしょう 適量
[絶品和風ソース]
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
みりん 大さじ２
みそ 小さじ１
片栗粉 小さじ１
水 大さじ８(120cc)
[その他]
酒 適量
大葉、大根おろし おこのみで ＞＞詳しいレシピはこちら
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お豆腐♥♡ハンバーグ 人気24位｜つくれぽ《 186 件 》
（2人分）
豆腐 1丁
合びき 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
塩コショウ 少々
卵 小1個
ウスターソース 大さじ３
ケチャップ 大さじ４
とろけるチーズ 1枚
酒 1/2ｶｯﾌﾟ ＞＞詳しいレシピはこちら
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豚挽き肉で簡単豆腐つくねorハンバーグ♪ 人気25位｜つくれぽ《 186 件 》
（３～４人分(小判型８個)）
豚挽き肉 250～270g
玉ねぎ(大きめ) １/２
木綿豆腐(小さいの1パック) 150g
卵 1個
〇酒 大さじ２
〇醤油 大さじ１
〇すりおろししょうが(チューブ) 20㎝位
〇パン粉 手掴みで２回位
〇塩コショウ 少々
つくねの場合☆つくねのタレ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖 小さじ２
ハンバーグの場合＊ハンバーグソース
ケチャップ 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
中濃ソースorトンカツソース 大さじ１
砂糖 大さじ１～２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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ダイエットの味方☆豆腐と蓮根のハンバーグ 人気26位｜つくれぽ《 173 件 》
（大きめ3個）
鶏胸肉の挽き肉 200g
木綿豆腐 100g
蓮根 10cmから15cm
片栗粉 大さじ1
卵 1個
塩コショウ 適量
大葉、大根おろし、ポン酢 お好きな量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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離乳食後期 ひじきとツナの豆腐ハンバーグ 人気27位｜つくれぽ《 171 件 》
（5cmの4つ）
木綿豆腐 100g
ひじき(水で戻したもの) 15g
※乾燥ひじき約2gを水で戻す
ツナ(水煮) 1缶(70g)
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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豆腐とおからとツナのハンバーグ 人気28位｜つくれぽ《 138 件 》
（７～８ｃｍくらいの楕円型が７～８個）
豆腐 ２００ｇ
おから ２００ｇ
ツナ缶 小（８０ｇ）１缶
玉ねぎ 半個
塩コショウ 適量（少し多めに）
ナツメグ 適量
ケチャップ・ソース 各大さじ３～
片栗粉 大さじ ＞＞詳しいレシピはこちら
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豆腐ハンバーグ ~和風おろしソース~ 人気29位｜つくれぽ《 134 件 》
（2人分）
【たね】
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
木綿豆腐 100g
卵 1個
パン粉 大さじ2
塩コショウ 5〜6振り
【ソース】
大根 100g
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
顆粒和風だし（ほんだし） 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
【薬味】
大葉 小ねぎ など 適量
白ごま 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鶏ひき肉で豆腐ハンバーグ 人気30位｜つくれぽ《 131 件 》
鶏ひき肉(ももでもむね肉でも) 200gくらい
木綿豆腐 300g
玉ねぎ 1/4個
すりおろし生姜(チューブでも) 大さじ1
片栗粉 大さじ2
しお、こしょう 少々
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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きのこあんかけの豆腐ハンバーグ 人気31位｜つくれぽ《 124 件 》
（4人分）
鶏ひき肉 350g
豆腐 300g
玉ねぎ中(みじん切り) 1/2個
人参小(みじん切り) 1/2個
蓮根(みじん切り) 90g
ひじき 30g
塩 小1弱
こしょう 少々
片栗粉 大２
野菜類はお好みのものをどうぞ■
きのこのあんかけ■
しめじ 1パック
水 300cc
酒、みりん、しょうゆ 各大２
砂糖 小１
塩 小1/2弱
生姜(チューブでも) お好みで
水溶き片栗粉 適量
きのこ類・えのき、舞茸、椎茸などお好みのものをどうぞ。調味料等も調整してください■ ＞＞詳しいレシピはこちら
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笑っちゃう？巨大豆腐ハンバーグトマト鍋！ 人気32位｜つくれぽ《 81 件 》
（4）
○巨大豆腐ハンバーグ ↓↓↓
○合い挽き肉 300ｇ
○木綿豆腐 1丁（300ｇ位）
○にんにく 1片
○胡椒 少々
○クレイジーソルト 小さじ2
○ナツメグ あれば
△具
△キャベツ 半玉
△もやし 1袋
△玉ねぎ 1個
□トマトスープ
△ルッコラ 1袋
□ホールトマト 1缶
□にんにく 少々
□水 800ｃc
□コンソメ 2個
□ブーケガロニかローリエ あれば1つ
□胡椒 適量
□クレイジーソルト 小さじ1～
チーズ お好みで
ご飯やスパゲティー 適量
〆に ↓↓↓ ＞＞詳しいレシピはこちら
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枝豆入り豆腐ハンバーグ★和風キノコ餡掛け 人気33位｜つくれぽ《 72 件 》
（小さめサイズ8枚分）
豆腐(絹でも木綿でも) 1丁(300g)
溶き卵 1個
パン粉 1カップ
鶏挽き肉 300ｇ
塩 小１/２
胡椒 少々
鶏ガラスープの素 小１/２
長ネギ(みじん切り) 1本
冷凍枝豆(流水で解凍し鞘から取り出しておく) 好きなだけ
シメジ(石突を取って子房に分ける) １パック
▼出汁 ２カップ
▼薄口醤油 大３
▼みりん 大３
▼砂糖 大２
▼片栗粉 大1＋1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら