ガレットレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
(3人)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
ほうれん草 1/2把
人参・しめじ(あれば) 各30g
砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
すりゴマ 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654782/cafe-cafe
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
(ほうれん草1把分(ウチは2人でペロッと食べちゃいます))
ほうれん草 1把
絹ごし豆腐 1/2丁
すりごま(白) 大さじ2
醤油 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
砂糖 少々
鰹節 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17935919/ayabian
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
豆腐(木綿)(お好みで絹でも) 1/2丁(約180g)
味噌(白味噌) 大さじ1/2
砂糖 大さじ1弱
醤油(あれば薄口) 小さじ1
すりごま 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/2
ほうれん草 1/2把
にんじん 1/3本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17997911/☆栄養士のれしぴ☆
ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
材料:分量
(4人分)
春菊 1袋
豆腐 半丁
にんじん 1/3本
胡麻 擦り胡麻大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 一つまみ
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17491171/ありす2000
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(4~5人分ぐらい)
木綿 一丁
小松菜 一束
にんじん 1/4本
こんにゃく 100g
醤油 大1
砂糖 大1
すりごま(白) 大2
塩 ひとつまみ
味噌 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19368611/naru*café
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
豆苗 50g
木綿豆腐 150g
塩 1.5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19555607/ミツカン
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
材料:分量
(2~3人分)
ほうれん草 1把
にんじん 1/4本
絹ごし豆腐 150g
砂糖 大1
薄口醤油 小1
味噌 小1
すりゴマ 大3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19541165/*Anna*
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
(2人分)
おくら 8本~
絹ごし豆腐 100g(1/4丁)
○塩・醤油 各小さじ1/2
○砂糖 小さじ1強
○すりごま 大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17512815/nonmam
チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
材料:分量
(二人分)
水菜 好きなだけ
豆腐 150グラム
わさび 適量(10センチくらい?)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18288373/mimizo
業務スーパーで買うと春雨が安く、大量に手に入るので、私は春雨を色々な料理に使いますが、そんな私がお勧めするのが「チャプチェ」。炒めた野菜に茹でた春雨を入れて、中華風の味付けにしただけですが、夕飯のもう一品、副菜にもってこいです。
材料:分量
(作りやすい分量:たっぷり4人分)
絹豆腐(水切り不要) 100g
おから 70gくらい
ほうれん草 1/2束
砂糖 大さじ1
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ1弱
すりごま 大さじ2~
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18422231/miyuki12
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(小鉢2人前)
きゅうり 2本
絹ごし豆腐 100~150g
味噌 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
ごま 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18789602/吹田のちえこ
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。切り干し大根は自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても美味しくいただけます。
材料:分量
(四人分)
納豆と付属のたれ 2パック分
豆腐 1丁
海苔 2畳
ごま油 小さじ1
ごま 小さじ1
お好みで醤油、めんつゆ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19791276/ぐるめぐる
もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
材料:分量
(小鉢 4皿分)
ひじき(乾燥) 3g
人参 3cm
枝豆(冷凍) 20g(正味)
豆腐 (絹、木綿お好きな方で) 1/2丁 (150g)
みりん 小さじ 1
醤油 小さじ 1
ゴマ油 小さじ 1/4
白和え用
■ 砂糖 小さじ 2
■ 薄口醤油 小さじ 2
■ ゴマ 大さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17949706/ジュエリーママ
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
ほうれん草 1束
人参 半分
豆腐(絹でも、木綿でも) 半丁
味噌 大1
すりゴマ(練りゴマでも) 大1
砂糖 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18339119/めぐたん☆
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1/2束
にんじん 1/4本
絹ごし豆腐 1/2丁
すりごま(白) 小2
調味料
めんつゆ(4倍濃縮) 大1
砂糖 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20219659/野菜ソムリエmiwa
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 半束
人参 3㎝位
絹豆腐(3つ入りの1パック) 150グラム
白ごま(家はいりゴマ) 大さじ2
砂糖 小さじ1.5~2
醤油 少々
塩 小さじ半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17922588/ハルママっこ
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
材料:分量
(4人分(in小鉢))
もめん豆腐 半丁150〜200g
春キャベツ(普通のキャベツでもOK) 2〜3枚
にんじん 1/2本
きゅうり 1/2本
焼き豚またはハム 3〜4枚
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
ブラックペッパー 少々
すりごま 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19055247/
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
材料:分量
(2人分)
おくら 6本
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
ツナ缶(小) 1/2缶
醤油 小さじ1~1.5
味噌 小さじ1~1.5
砂糖 小さじ1~1.5
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19927219/カヌレ314
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
菜の花 50g
塩 少々
オリーブ油 小1/4
木綿豆腐 1/4丁
マヨネーズ 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18322766/真さん
大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 半束
豆腐(今回木綿使用) 半丁(小さいサイズなら1丁)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
かつお節 1パック
ごま(あればで可) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19867126/
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
こんにゃく 250g
人参 中1本
ほうれん草(冷凍でもOK☆) 2株(冷凍なら100g)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
和風顆粒だし 8g
水 200cc
○白すりごま 大さじ3
○砂糖 大さじ1
○塩 小さじ1/2
○醤油 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20097138/COYN
当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1束
人参 3cmくらい
あれば油揚げなど 1/2枚
木綿豆腐 1/2丁
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18024239/ラッチーU^ェ^U
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
豆腐 1丁
ほうれん草 一把
柿 1個
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19210821/るなまりー
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
ゴーヤ 1/2本
人参 3㎝くらい
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
ツナ缶 1/2缶
味噌 小さじ1~1.5
砂糖 小さじ1~1.5
醤油 小さじ1~1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19225876/カヌレ314
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。
材料:分量
(3人分くらい)
春菊 1束
豆腐 半丁
柿 1/4切れ
こんにゃく 2㎝
にんじん 2㎝
◎すりごま 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17872784/uronn
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
材料:分量
(4人分)
豆腐 1丁
ホウレンソウ 1束(200g)
ニンジン 100g
しめじ 2分の1株
【A】
すりゴマ 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19126347/FarmersK
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。