かぶの葉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(2~3個分)
合い挽き肉 250g
玉葱(みじん切り) 1/2個
■パン粉 1/2カップ
■牛乳 大さじ2
■卵 1個
■塩コショウ 少々
■ナツメグ(あれば) 少々
サラダ油 大さじ1
酒(または水) 大さじ3
□市販のポン酢 大さじ3
□みりん 大さじ2
□醤油 大さじ1
□酒 大さじ1
□砂糖 大さじ1
□バター 10g
大葉 適宜
大根おろし 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19194432/FKbaby
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(二人分)
酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17768435/かれごはん
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18960798/チワワんズ
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(4~5人分)
お好きなハンバーグ 中8~10個
■ソース■
水 150cc
赤ワイン(料理酒でも可) 大匙 3
ケチャップ 大匙 6
ウスターソース 大匙 5
醤油 大匙 1
■分量目安■我が家のハンバーグ10個分■
ひき肉 380g
玉ねぎ(中~小) 2玉
卵 1個
パン粉 大匙 山盛2~4
おろしニンニク 小匙 2/3程
ナツメグ(省略可) 少々
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19429395/LeoRyu
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(3人分)
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1.5
お酒 大さじ2
みりん 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18651913/msr★
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
(2個分)
玉ねぎ 半分くらい
醤油 大さじ2杯
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖 小さじ2杯
水 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18765948/てきとうしゅふ
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/8個
水 200cc
コンソメ顆粒 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
※砂糖 小さじ1
※バルサミコ酢 大さじ1
■ <バルサミコ酢がない場合>
※砂糖 小さじ1と1/2
※お酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17756591/せいら758
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(3人分)
玉ねぎ 炒めたみじん切りを小1
醤油 大3
純米酢 小1
ピーチネクター 大1
本みりん 大2
白ワイン 大1
酒 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17352923/銀姐
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
材料:分量
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18813387/えまっちママ
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1丁(今回は340g)
長ネギ 1本
しょうが 1片
片栗粉 大さじ2
塩コショウ 少々
大葉 お好みで
ゴマ油 大さじ1
大根おろしソース
大根 1/4本(約150g)
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
酢 小さじ1
みりん 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17551609/*夏海*
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
材料:分量
(2〜3人分)
玉ねぎ 1/4個(60グラム)
バター(またはマーガリン) 5グラム
醤油、みりん、酒 各大さじ2
水、レモン汁(または酢) 各大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19487407/新米幸せママ♡
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
(2)
赤ワイン 50cc
中濃ソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20425800/しるびー1978
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(4人分)
ケチャップ 大4
中濃ソースorウスターソース 大2~3
バター(マーガリン) 5g
砂糖 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18365799/ゆうゆう0310
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(たっぷり目で2~3人分)
タマネギ 3/4個
おろしにんにく 1カケ
おろし生姜 少々
酒 大匙4
醤油 大匙2
みりん 大匙1
砂糖 大匙2
炒め用油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18586642/ErikO
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(4人分(かなり多目です。少しかけるだけの方は半量でも足ります))
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4(大根おろしがないときは少し少な目でも良いかもです)
砂糖 大さじ1(甘めが苦手なら小さじ2など⬅麺つゆの味が少し前に出ます)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1弱
酒 大さじ1
大根おろし お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19067261/risaki00
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(4~5人分)
ケチャップ 大さじ6
ウスターソース 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21175482/ハッピースマイル♡
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
(2人分)
【たね】
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
木綿豆腐 100g
卵 1個
パン粉 大さじ2
塩コショウ 5〜6振り
【ソース】
大根 100g
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
顆粒和風だし(ほんだし) 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
【薬味】
大葉 小ねぎ など 適量
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20202753/にゃんこ丸*
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2人分)
にんにく 山盛り大さじ1位
たまねぎ 山盛り大さじ1位
ケチャップ 大さじ4
料理酒 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
レモン(orレモン果汁) 2切れ(大さじ1/2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17648900/katana1100
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
材料:分量
(2人分)
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18312864/malumi3
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(ハンバーグ2個分)
にんにく 5片
砂糖 小さじ2杯
醤油 大さじ2杯
みりん 大さじ3杯
料理酒 大さじ2杯
水 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19547582/てきとうしゅふ
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(3人分)
ハンバーグ 3個
(挽き肉) 300g(目安)
(玉葱) 1個(目安)
■ ソース
水 250CC
固形コンソメの素 1個
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1
しめじ 1パック
バター(マーガリン) 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18302859/ともまき0313
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(三~四人分)
ハンバーグを焼いた肉汁 フライパンに残った分全て
ケチャップ 大さじ3
牛乳 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
しょうゆ 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17550007/つぼみん
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(2〜3人分)
赤ワイン 80㏄
ソース 大匙2
ケチャップ 大匙2
しょうゆ 小匙1/2
砂糖 小匙1
バター 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17977129/まんまるこーん
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(2人)
赤ワイン 大さじ1
料理酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
コーヒーミルク(無くてもいい) 小さめ1つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17996487/みーぜら
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。