スポンジケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ショートケーキなどケーキの土台といえばスポンジケーキ。スポンジケーキが固かったり、べちゃっとしていたり、ふくらまなかったりすると、せっかくのケーキが台無しですよね。ふくらますコツは小麦粉入れたら混ぜすぎない、さっくり混ぜる、です。
材料:分量
薄力粉 50g
サラダ油 15g
はちみつ 30g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18175286/いけいけー
ショートケーキなどケーキの土台といえばスポンジケーキ。スポンジケーキが固かったり、べちゃっとしていたり、ふくらまなかったりすると、せっかくのケーキが台無しですよね。ふくらますコツは小麦粉入れたら混ぜすぎない、さっくり混ぜる、です。
材料:分量
(20個分)
おから 100g
小麦粉 70g
きなこ 20g
煎りゴマ(今回は白、黒を混ぜました) 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
はちみつ 30g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18714874/つむたん
大阪のおばちゃんは飴をバックに入れている人の割合が多いそうですが、私も一時期、飴を毎日のように舐めていた時があり、さすがに飴代がもったいないので、自分で飴を作ろうかと思い、作っていた時期があります。
材料:分量
ホットケーキミックス 100g
マーガリン 30g
ハチミツ 15g
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https://cookpad.com/jp/recipes/19107337/☆くるみママ☆
りんごの旬は秋から冬ですが、基本的にりんごは1年中流通しています。美味しいリンゴはしゃきしゃきとしていて、果汁がぎっしり詰まっていますが、イマイチなりんごは食べるとモサモサしてて、果汁が少ないのでパサパサしてるような感じがします。
材料:分量
全粒粉(薄力粉でもOK) 70g
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
サラダ油orオリーブオイル 大さじ3
はちみつ 大さじ3
しょうが(チューブでOK) 小さじ1~2
※しょうが大好きな方は大さじ1~3で♪(私は大さじ2です)初めての方は少量ずつ試してみて下さい☆ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17761573/miniいちご
美味しいクッキーを作りたいなら、迷わずバターを入れるべきですが、味にさほどこだわりがなく、体に良い、あっさりとしたクッキーが好みなら、サラダ油で充分です。バター高いですからね・・。私はサラダ油でクッキー作りますよ。
材料:分量
ホットケーキミックス 50グラム
はちみつ 大1弱
水 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18615428/ごちとら
オートミールには食物繊維が多いので、普通のクッキーよりも食べ応え、噛み応えがあり、満足感が強いです。オートミールはご飯の代わりにもなりますが、おやつ系、甘系が好きな方は、ご飯にするより、クッキーなどにした方が食べやすいと思います。
材料:分量
(直径5cm程度で9~10枚)
砂糖(三温糖) 80-160g
オリーブオイル 90ml
はちみつ 大さじ1
薄力粉 230g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳or豆乳or水 大さじ2~3
チョコ、ナッツ等 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19620520/kotze
マカロンはフランスのお菓子で、カラフルな色と、卵白と砂糖とアーモンドを使った軽い食感が特徴です。見た目が可愛いのでプレゼントにも喜ばれます。チョコレート、ラズベリー、抹茶など、味もバラエティにとんでます。
材料:分量
薄力粉 100g
片栗粉 20g
はちみつ 50g
オリーブオイル(サラダ油) 30g
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19085824/manamy♪
我が家では賞味期限が切れそうになった食パンは、冷凍して、小腹へった時にフレンチトーストにして食べることが多いです。フレンチトーストって、前日から卵液に漬けておく方もいるみたいですよ。
材料:分量
ホットケーキミックス 200g(150gの場合)
無塩バター 50g(35g)
ハチミツ 大さじ3(大さじ2と1/2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623246/7あおい7
たまにスーパーにどてかいマシュマロが売ってますが、誰が買うのか不思議でしたが、マシュマロって実は色んなお菓子のアレンジに使えるんですよ。マシュマロは熱で溶けやすいのでナッツどうしをくっつけたり、焼いて食べたり楽しいお菓子です。
材料:分量
(約40個(天板2枚分ぐらい))
ホットケーキミックス 200g
はちみつ 20g
サラダ油 45g
牛乳 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20242544/びなご
噛むことはストレス解消に良いそうですが、たまに無性に固いものをバリバリ噛みたい、かじりたくなる時ありませんか?強力粉で作ったクッキーは、普通のクッキーよりかなり固いので、ストレス解消にはもってこいです。
材料:分量
(約40個分)
バター(マーガリン※注) 100g
砂糖 50g
卵黄 1個分(20g)
はちみつ 40g
小麦粉 250g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18172957/マぷらす
ダイエット中だけどケーキが食べたい!低糖質で太りにくいケーキはないかな?そんな貴方必見です。豆腐やおから、ヨーグルトなど、ヘルシーな材料をたっぷり使った、ダイエットにも最適なケーキをご紹介。
材料:分量
(30cm角天板1枚分)
薄力粉 50g
ホットケーキミックス 50g
バターまたはマーガリン 30g
はちみつ 15〜18g
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https://cookpad.com/jp/recipes/19250811/■ゆいちゃ■
お豆腐屋さんなどで安く買えるおから。おからは豆腐の搾りかすなのでタンパク質や食物繊維などが豊富で、カロリーも低い健康食品です。おからは卯の花や煮物といったおかずのイメージが強いですが、ダイエット中のおやつにも最適です。
材料:分量
(20コ分)
コーンフレーク(プレーン) 100g
ホットケーキミックス 75g
バター 10g
油 大2
ハチミツ 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18119350/もきちもんきー
スターバックスのスコーンといえば、チョコレートチャンクのスコーン。発酵バターを使用した風味豊かな生地に、華やかな甘さが特長のチョコレートを混ぜ合わせ、外はザックリ、中はしっとりと焼き上げました。byスタバ。
材料:分量
(約50枚)
ホットケーキミックス 150g
バター (マーガリンでも可) 45g
はちみつ 30g〜35g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18112850/∞まりくら∞
ワッフルメーカーなるものが売ってるので、ワッフルを自宅でホットケーキのように手軽に作る方もいると思います。王道の四角いワッフルメーカーや、キャラクター型のワッフルメーカーなどネットにはおもしろいものも売ってます。
材料:分量
(1.5~2×8cm 8~10本)
大豆粉 80g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バター(マーガリン可) 30g
はちみつ 30g
(牛乳or水) (0~10g)
ドライフルーツ 合わせて60g
ナッツ(生ならロースト) 合わせて20g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18232626/ケーキ職人
鉄分が豊富で、便利の解消や美容効果もあるプルーン。我が家でも1日1つぶ食べるのが習慣になっています。ヨーグルトとの相性抜群なので、ヨーグルトに入れたり、プルーンジャムなんかも美味です。
材料:分量
(4~5㎝角 16~25枚)
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バターorマーガリン 40g
はちみつ 20g
卵A(生地用) 2/3個(約35g)
好みのドライフルーツ 合わせて100g
*卵B(塗り用) 1/3個分(約15g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17670039/ケーキ職人
アーモンドプードルってなに?という方もいるかもですが、アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉末にしたものです。私は以前ネットでアーモンドを買いすぎて食べきれなくなり、アーモンドを粉状にしてクッキーやケーキにして食べた記憶があります。
材料:分量
(天板1枚分)
薄力粉 100g
はちみつ 35g
サラダ油orバターorマーガリン 30g
牛乳 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18079143/♪♪maron♪♪
炊飯器でチーズケーキを焼いたこと、ありますか?私は過去に何度か炊飯器でチーズケーキを焼きましたが、炊飯器の形が丁度いいのか、本当にお店で買ったようなチーズケーキが出来ますよ。結構おすすめ。
材料:分量
全粒粉 80g
はちみつ 30g
オリーブオイル(またはココナッツオイル) 25g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20370716/yoco122
しゃりしゃりとした食感がおいしいりんごジャム。そのまま食べるにはイマイチなリンゴや、中を切ったら茶色っぽくなっていた、そんなりんごはジャムにしておいしくいただきましょう。りんごを切る大きさによって、又違った食感を楽しめます。
材料:分量
(天板1枚分)
薄力粉 120~150g
はちみつ 40~80g
サラダ油 40~50g
牛乳 大さじ1(なくても可)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18365802/琵琶湖の鮎さん☆
ココアたっぷりのオレオとクリームチーズの相性抜群のオレオチーズケーキ。見た目はこってそうですが、焼かないで作る方も多いです。一番簡単な作り方は砕いたオレオの上に、クリームチーズと砂糖を混ぜたやつをのっけて食べる。これだけでも充分うまい。
材料:分量
薄力粉 70g
無塩バター 30g
はちみつ 30g
粗塩 2つまみ(1g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18820186/みっくママ
母がよく作ってくれたデザートは、牛乳と砂糖を使ったアイス、ゼリー、蒸し器でむしたプリンなどでしたが、母が作ったプリンはいつも気泡のような穴がブツブツあり、なめらかでもなかったですが、固めプリンが好きだった私にはとても美味しかった思い出があります。
材料:分量
(天板約1枚分)
小麦粉 130g
はちみつ 40g
なたね油 40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19886038/中島ともみ♡
なんとなく作るのが大変そうなさつまいもタルトですが、タルト生地を作るのが面倒くさい時は、クッキーと潰して作る、という手もあります。さつまいもを大量消費したい時にもおすすめ。さつまいものケーキよりも、クリーミィーなさつまいもが味わえます。
材料:分量
(作りやすい分量)
薄力粉 110g
蜂蜜 40g
オリーブオイル 20〜30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18649997/まいまいぬ
ポツポツとあけた穴が、おもちゃのブロックのようで、なんか組み立てたくなるクッキーです。ホロホロとした食感とプレーンで素朴な味が魅力です。見た目がおいしそうなクッキーNO1ではないでしょうか。
材料:分量
(11~12個分)
薄力粉 70g
はちみつ 30g
紅茶葉(粉状) 2g
サラダ油 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18173888/みっくママ
豆腐といえば冷奴ですが、毎回同じ味付けばかりでも飽きますよね。いっそ豆腐をお菓子やケーキ、デザートにしてしまってはいかがでしょう?お豆腐はクセがないので、ケーキなどに入れても合うんですよ。
材料:分量
(天板1枚分約25個)
マーガリン(室温) 50g
※またはサラダ油 40g
蜂蜜(室温) 50g
薄力粉 100g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18253209/奈央ぽん
卵アレルギーの方にもおすすめな卵なしクッキー。卵を入れたクッキーの方がサクサク感は強いですが、卵を入れなくてクッキーは作れます。ちなみに私も普段自分でクッキーを作る時に卵を入れないで作ることもよくありますよ。
材料:分量
(5mm厚30枚分)
薄力粉 80g
全粒粉 40g
塩 2g
オリーブオイル 30g
はちみつ 40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17813195/naocoisa
ディアマンクッキーを作りたいけど、アーモンドプードルがない、そんな方にお勧めな、アーモンドプードルを使わなくても作れる、ディアマンクッキーアーモンドプードル無しの作り方をご紹介。
材料:分量
おから 150g
全粒粉(又は薄力粉) 130g
はちみつ 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17911245/みっくママ
野菜ジュースを手作りしてる方にもおすすめな手作りシロップ。野菜ジュースって砂糖を入れるとなかなか溶けないので、シロップ状になっていた方が混ざりやすいんですよね。容器に入れて冷蔵庫で保存すれば持ちますよ。
材料:分量
(10個分)
薄力粉 70g
はちみつ 30g
サラダ油(キャノーラ油使用) 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18035006/みっくママ
みかんを使ったお菓子やデザートといえば、ゼリーのイメージが強いですが、実はみかんケーキやピールなど、案外色んなスイーツに使えます。みかんケーキなどはあまりお店では売ってないので、少し変わった味のケーキが楽しめて良いですよ。
材料:分量
薄力粉 100g
はちみつ 大さじ3
サラダ油 大さじ2
塩 少々
(牛乳) 小さじ1/2~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20142619/ききはは
夜中に突然「ケーキが食べたい」と思ったら、レンジで作るケーキはいかがでしょう?マグカップケーキなるものがあるのですが、文字通り、マグカップに材料を全部入れてチンするだけです。もくもくと盛り上がる様は子供じゃなくても見ていて楽しいです。
材料:分量
(20枚分)
薄力粉 90g
バターまたはマーガリン(有塩でOK) 50g
砂糖 20~30g
はちみつ(無ければ砂糖+15g程度) 10g
バニラオイル(あれば) 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19542063/はつみかん
コロコロとしたボールのような丸い形が可愛いスノーボールクッキー。スノーボールクッキーはフランスのお菓子で、フランス語で「白い雪の玉」という意味なのだそうです。クッキーってフランス多いですね。
材料:分量
(作りやすい量)
薄力粉 50g
はちみつ 20g
バターorマーガリン 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18071372/pir0
スムージーは凍らせた果物や野菜をミキサーでジュースにした飲み物です。牛乳やアイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品を加えてつくるため、口当たりがなめらかなのが特徴です。
材料:分量
(天版2枚分)
薄力粉 210g
片栗粉 110g
きな粉 30g
蜂蜜 110g
なたね油(キャノーラ油) 100g
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https://cookpad.com/jp/recipes/19284865/胡桃にゃん
パイナップルを大量消費したい時は、ジャムやゼリーなどが定番ですが、パイナップルの皮をむいて、そのまま冷凍庫に入れて冷凍すると、凍らせたパイナップルの簡単アイスが出来上がり。子供の頃よく食べてました。
材料:分量
薄力粉 120g
オリーブオイル 50cc
はちみつ 大さじ2
ゴルゴンゾーラ 15〜20g
砂糖 20g
塩 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19821077/くまおくんのおうち
豆腐といえば冷奴ですが、毎回同じ味付けばかりでも飽きますよね。いっそ豆腐をお菓子やケーキ、デザートにしてしまってはいかがでしょう?お豆腐はクセがないので、ケーキなどに入れても合うんですよ。