お麩レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(1人分)
バター(チューブのものでOK) 適量(3gくらい)
すりおろしにんにく(チューブのものでOK) 少々
ハーフベーコン(ハムやソーセージでも可) 2枚
玉ねぎ 1/4個
しめじ(その他お好きなきのこで) 1/2パック
ほうれん草(ブロッコリーでも) 1/3把
水 250cc
固形コンソメの素 1個
パスタ 100g
牛乳 100cc
お好きなチーズ(ピザチーズ・スライスチーズなど) 30g
塩・胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19025318/
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(1人分)
パスタ(画像はリングイネですがお好きな物でOK) 80~100グラム
あさり 約200グラム
ニンニク(粗微塵切り) A 1~1.5欠片(国産普通サイズ)
玉ねぎ(粗微塵切り) A 1/5~1/4個(中サイズ)
鷹の爪(種を取り除いて輪切り) A 適量
オリーブオイル 30cc(大さじ2)
白ワイン(日本酒もOK*料理酒NG) 30cc(大さじ2)
水 B 200cc
コンソメ B 顆粒は小さじ1弱/キューブは1/3個強
塩 適量
コショウ 適量
黒コショウ(粒または粗挽き) 適量
イタリアンパセリまたはドライパセリ(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19129496/
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損です。
材料:分量
(2人分*1人分は半量にして下さい)
豚肉 (豚コマ、バラ、など) 100g
パスタ (1.6ミリ) 200g
水 1ℓ
ヒガシマルうどんスープの素 2袋
しめじ (きのこ) 2分の1株
玉葱 2分の1個
白ワイン(料理酒) 大さじ2
ニンニク 1~2カケ
塩胡椒、黒胡椒 適量
炒りゴマ、きざみ葱 適量
オリーブ油、唐辛子 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18990983/
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(1人分)
キャベツ 2枚(100g)
ベーコン 1枚
ニンニク(すりおろし) 小1
ラーマ バター好きのためのマーガリン 小1
水 600cc
コンソメ 小1
塩 小1/4
ラーマ バター好きのためのマーガリン 小1
パスタ 80g
黒胡椒 少々
ラーマ バター好きのためのマーガリン(仕上げ用) 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19904470/
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 50g
バター(マーガリンでも) 10g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 小1個(中なら1/2個)
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1
味噌 小さじ1
スライスチーズ(とけないタイプ) 1枚
コーン(缶でも冷凍でも) 大さじ2
塩こしょう 少々
パセリ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19384199/もやしたまねぎ
昔から値段が安く、庶民の食べ物として根強い人気のちくわ。あの丸い穴を見ると、何かを詰め込まずにはいられない衝動にかられるのは私だけじゃないはず。穴があったら何か詰めたい。そんな貴方に。
材料:分量
(1人分)
パスタ 50g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
コーン カレースプーン山盛2杯
バター 大さじ1
牛乳 200cc
塩・胡椒・コンソメ 適量
チーズ(お好みのもの) 適量(工程6を参照)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18693663/
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1カケ分
椎茸 4枚
しめじ 1パック
ウインナー(ベーコン可) 8本ぐらい
○水 400cc
○コンソメキューブ 2個
○醤油 大さじ1半~2
○料理酒 大さじ1
刻み海苔 適量
大葉(千切り) 4枚分
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18618960/
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
ほうれん草 1/3束
ベーコン 2枚
しいたけ 2個
舞茸 半パック
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
塩コショウ 適量
とろけるチーズ ひとつかみ
黒胡椒 適量
■スープ
牛乳(豆乳) 400cc
水 100cc
コンソメ(顆粒) 大さじ1
パスタのゆで汁 お玉1杯
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17925984/
肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。理由はその方が煮えるのが早いからです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
ベーコン 50〜60g
コンソメ 1個
水 250cc
卵黄 2つ
生クリーム 60ml
牛乳 140ml
パルメザンチーズ(またはスライスチーズ) 30g (3枚)
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18988391/☆栄養士のれしぴ☆
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 80~100g
ツナ缶 1缶(80g)
白菜 小2枚
しめじ(あれば) ひとつかみ
生姜 スライス2枚
オリーブオイル 大さじ1
水 200cc
固形ブイヨン 1個(4g)
ポン酢 大さじ1
塩、黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18770318/モモキト
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
キャベツ 4枚
グリーンアスパラガス 4本
ベーコン 6枚
にんにく 1片(チューブでも可)
オリーブオイル 適量
かつお節 適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 150ml
水 1200ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20562554/ヤマキ
暑い夏など我が家でもよく作る漬物。スーパーにも売ってますが、本来安い野菜が、スーパーの漬物で買うと、ほんの少しなのに高い。私は漬物は買うのがばかばかしいので必ず手作りします。減塩もできて体にも良いですよ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 100グラム
しめじ 小1パック
長ねぎ 長さ5センチ分
バター ひとかけ半
鶏ガラスープ 水300ccで鶏ガラスープの素小さじ1.5を溶かしたもの
◯みりん 小さじ1/2
◯醤油 小さじ1/2強〜3/4
◯梅干し 大2個
◯にんにくのすりおろし 1/2かけ分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17974587/
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(2人分)
パスタ(細めor好みで) 2人分(160~200g)
豆乳(牛乳) 2カップ
すり胡麻 大さじ2
白だし 大さじ1~
味噌 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにく(すりおろし) 1カケ(好みで無くても可)
黒胡椒 適量
トマト・キュウリ・ハム・茹でた豚肉や鶏肉・卵・コーン・竹輪(蟹カマ)など あるを適量
パルミジャーノ(粉チーズ) あれば好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19325143/putimiko
忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
ベーコン 2枚
エリンギ 1本
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1.5
その他お好きな食材 適量
豆乳 300cc
コンソメ 大さじ1
粗挽き胡椒 少々
スライスチーズ(ピザ用でもOK) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20274361/
白菜の漬物といえば、キムチが有名ですが、柚子漬け、塩昆布漬けなども合いますよ。きゅうりや人参などと一緒に漬けるといろどりも綺麗です。多めに作って作り置きや常備菜にもなります。
材料:分量
(約3人分)
レタス 1/3~1/4玉
ツナ缶 1缶
えのき茸(なくても) 1/2袋
スパゲッティ 300g
ニンニク 1カケ
水 3カップ
コンソメ(粉末) 大さじ2
醤油 小さじ1
塩コショウ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17658146/
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
材料:分量
(2~3人分)
パスタ 200~250g
玉ねぎ 小1/4~1/2個
セロリ(あれば) 1/3~1/2本
ニンニク 3片
カットトマト缶 1缶
コンソメ 小さじ2
バター 10g
シーフードミックス 200g程度
白ワイン 大さじ2
だし汁(水+顆粒だし) 200cc
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
マヨネーズ 大さじ3
塩胡椒(出来れば粗引き) 少々
仕上げのトッピング マヨ、パセリ、粉チーズ各適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18117434/
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
キャベツ 2枚(約100g)
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
水 150㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1
豆乳(牛乳でもOK) 150㏄
粉チーズ 大さじ2
ガーリックパウダー 適量
塩 少々
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18072469/
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/2ケ
ベーコン 2枚
しめじ 1/3株
にんにく 1粒
牛乳 300cc
生クリーム 100cc
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 1.5個
塩・こしょう (黒コショウでも良い) 少々
パセリ(なくても可) 適
スパゲティ 200g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18593851/
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
牛乳 200ml
ベーコン 1枚
コーンスープの素 1袋
黒コショウ 適量
塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19178718/チビななみ
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人前分
○トマト缶(ホール) 1缶
○ニンニク 6センチ位(3片)
○タマネギ 半分
○オリーブオイル 大さじ1
○塩 少々
バター 大さじ1
シーフードミックス 150〜200g
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
解凍した、だし 120cc〜200cc
ダシダあさり(入れるのであれば) 大さじ1〜1.5
パセリ 少々
ニンニク 2センチ
マヨネーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20297888/
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
材料:分量
(2人分)
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ2
スパゲティ 160g
あさり 200g
春キャベツ 200g
スナップえんどう お好みで
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
酒 大さじ2
水 400ml
粗びき黒こしょう 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17752363/
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(♡2人分♡)
パスタ 120g
ツナ(70gのものを使っています) 1缶
お好きなキノコ お好きなだけ!
水 ツナ缶8杯分
顆粒コンソメ 小さじ2と1/2~小さじ3
白ワイン(または酒) 大さじ4
ニンニク(すりおろす) 1/2~1片(お好みで)
塩 少々
胡椒 少々
大葉 3~4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20389619/
料理に時間をかけていられない、極力短時間で作りたい、そんな方必見の、時短の工夫が盛りだくさんな時短レシピ特集。パパっと作っておいしいのが一番。
材料:分量
(2〜3人分位)
玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、コーン、ナス、キノコ類など冷蔵庫に残っている野菜 お好きな量(今回は全部で2カップ分位ありました)
ベーコン(またはウインナー) 40g位
ホールトマト缶 1缶(400g)
塩コショウ 少々
ニンニク(みじん切り) ひとかけ
オリーブオイル 大さじ3
粉チーズ 少々
スパゲティ(今回は茹で時間5分を使用) 200〜250g位
《調味料》
水 4カップ(太めの麺の場合は茹で時間が長いので増やしてください)
固形コンソメ 2個
酒、砂糖 各大さじ1
ハチミツ 大さじ半分
乾燥バジル 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19950583/
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
明太子(又はたらこ) 40g程度(お好みで)
コンソメ(固形) 1/2個
醤油 小1〜2
水 150cc〜200cc
飾り用(明太子・海苔・大葉・葱など) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17706713/
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
水 450cc
牛乳 50cc
コンソメ 1個
とろけるチーズ 1枚
ハムorベーコン 2枚
塩・コショウ(黒コショウお勧め♪) 少々
キャベツ 1枚
人参 適量
青海苔 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17919082/
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
あさり(冷凍を使いましたがむき身や殻付きでも) 適量
玉ねぎ 小1/2個
【 野菜はセロリやきのこ類などお好きな野菜で】
ニンニクチューブ 5cm位
バター 小包装1個(8g)使いました
水 500cc
コンソメ顆粒 1袋(キューブなら1個)
塩コショウ 適量
乾燥パセリ あれば適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20386032/
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
材料:分量
(2人分)
パスタ お好みの量
牛乳 500cc
固形コンソメ 2個
玉ねぎ 中1/2個
ベーコン 4〜5枚
ほうれん草 1束
エリンギ(きのこならなんでも) 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20019666/
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 80g~100g
玉葱 1/4個(50g)
ピーマン 1/2個
あらびきウインナー 2~3本
明治おいしい牛乳 200cc
ケチャップ 大さじ1・5~2
ウスターソース 小さじ1・5
コンソメ(顆粒) 小さじ半分
あらびき胡椒 適量
粉チーズ 適量(お好みで無くても可)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17797545/
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティー 200g
新玉ねぎ 1個
ベーコン塊(スライスでも可) 100gくらい(4枚くらい)
オリーブオイル 大匙1
にんにく 1片
※白だし(コツを参照) 50mlくらい
※お湯(スパゲッティーの茹で汁) 350mlくらい
黒胡椒 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17776515/駿のすけ
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ(ゆで時間5分) 100g
にんにく 1片
粗挽きウインナー 2本
しめじ 1/4パック
長ネギ 20cmくらい
めんつゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20437840/
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(1人分)
冷凍シーフードミックス 100g
玉ねぎ 1/4
にんにく 半片
コンソメ 半片
塩 少々
黒コショウ 少々
鷹のつめ 小1本
水 100cc
パスタ 1人分
オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623516/
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
スープ
牛乳 250cc
コンソメ顆粒 大さじ1
バター 20g
明太子 45g
マヨネーズ 小さじ1
トッピング
明太子 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19619226/
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。