豚丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(3〜4人分)
玉ねぎ 大1個
生姜 15〜20g
コンソメキューブ 3個
水 1200cc
醤油 小さじ1〜2
サラダ油 少々
パセリ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17470214/ラビー
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(3~4人分)
しめじ 1パック
えのき茸 大1パック
生姜 1カケ~
ごま油 大さじ1/2
水 4カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ2~3
塩・コショウ 適量
お酢 (入れなくてもOK) 小さじ2
しめじ・エノキの他、色々なきのこを入れてOKです。
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https://cookpad.com/jp/recipes/19360893/komomoもも
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
白菜 3枚位
人参 1/2本位
しめじ(好きなきのこ) 1パック
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 600cc
醤油 大さじ1
鶏挽肉(今回は胸肉) 300g位
長ネギ 1/2本
生姜すりおろし 1かけ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
ゴマ 大さじ1
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18985478/ぱりぱりいちご
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(4人分)
青梗菜 1わ
生姜(チューブも2〜3cmでも) 8g
じゃがいも 小2つ
カニカマ(ハム2〜3枚も可) 5本
卵 2個
水 600ml
シャンタン 8g
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
塩胡椒 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19369057/yesmama
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(1人分)
生姜(すりおろし) 1/4かけ
湯 3/4カップ
「丸鶏がらスープ」 小さじ1
ねぎ(小口切り) 1cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18489739/味の素KK
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
生姜で暖まり不調な日•食欲ない日にもピッタリなメニュー☆サッパリでも旨味やコクが美味しいので、うちでは夏場の出番が多い一品です
手羽元 8〜10本
塩*揉み込み用 小1.5
酒*揉み込み用 さっと一回し
水 600〜1000ml
料理酒 200ml
(日本酒の場合→) 50〜80ml
生姜(おろし) 大1.5
にんにく(おろし) 無しでも◎ 大1/2
米(もち麦・もち米なら大2) 大3
長ネギ 2本
塩*コショウ 適量
お好みでブラックペッパー・ごま油など >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20362970/ちっちだ✨
パスタにめんつゆ入れると美味しいですよね。バターとめんつゆ、それに海苔だけでも結構うまい。でもそれじゃぁ夕飯のおかずにはならないので、きのこやえのき、ネギ、ツナ缶などを入れて栄養バランスもばっちりに。
材料:分量
(3人分)
とろろ昆布 お好みの量で
生姜 1片
だしの素(顆粒) 小さじ1
水 4カップ
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
昆布だし(粉)<あれば> 適量
塩 少々
万能ネギの小口切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18984255/ruruchirin
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(1人前)
ごはん 1膳
卵 1個
油 小1
水(お湯) 150cc
鶏がらスープ(中華スープ) 小1
生姜(チューブでも) 小1/2
水溶き片栗粉 片栗粉:水=各小2(10cc)
刻みネギ 1/2本
ごま油 小1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18401398/fuminko☆
作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
材料:分量
白菜 150g
ベーコン 40g
生姜 10g
○水 600cc
○鶏ガラスープのもと 大さじ1
○醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1(+水大さじ2)
塩胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17710860/*さらさ*
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(4人分)
豚ばら 80〜100g
お好みの具(野菜、豆腐、卵、わかめなど) 適量
水 5cup
鶏がらスープのもと 大さじ1
こしょう 少々
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
しょうが(すりおろしまたは、チューブ) 小さじ1〜お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18445721/☆栄養士のれしぴ☆
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
材料:分量
(4人分(参考に))
ハム(ベーコン) 1パック
人参 1/2本
白菜(葉物) 4〜5枚
■ *残り野菜(きのこも♪)何でもござれ♫
◉生姜チューブ(みじん切り) お好みで
水 2カップ
鶏ガラスープの素 大さじ1〜
牛乳 2カップ
粉チーズ 大さじ1〜
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22106116/yu228
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(1人分)
生姜 1/2個
豚挽肉 100g
絹豆腐 1丁(400g)
ほうれん草 1/2杷
玉葱 中1個
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
中華だし(今回は味覇) 小さじ1
唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
味噌 小さじ1
水 500cc
胡麻油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18702614/メガネ884
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
(4〜5人分)
大根 150g
キャベツ 100g
人参 50g
長ネギ 50g
生姜 30g
ひき肉 40g
もち麦 大さじ2
だし汁(かつおだし) 800cc
ガラスープの素 小さじ1〜
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19192475/liarra
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
材料:分量
(3~4人分)
豚バラ肉 100g
生姜(すりおろし) 2片
白菜 2枚
小松菜 4束
しめじ 1/2袋
油あげ 1枚
豆腐 (絹) 1/2丁
水 800cc
コンソメ(固形) 2個
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
カレールー 2個
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19312277/京都のたーちゃん
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(2)
乾燥ワカメ 好きなだけ
卵 1個
すりおろし生姜 チューブ1〜2cm
水 400cc
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168319/HAL.M
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(4人分)
鳥胸肉 200g
シメジ 100g
エリンギ 100g
椎茸 50g
豆乳 2カップ
鶏がらスープの素 5g
すりおろし生姜 大1
塩・コショウ(クレージーソルト) 少々
水 1+1/2カップ
万能ねぎ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17848098/まさたかまま
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(2人分)
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
長ネギ 1/2本
ガラスープ 大さじ1〜2
水 500〜600ccくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19699730/なりなりんご
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(スープ皿2杯分)
大根 200g
水 400~500cc
ノンオイルツナ缶 1缶
中華スープの素 大さじ1
生姜のすりおろし 少々
塩・こしょう 適宜
細ねぎ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17533457/かざぴー
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(1人分)
わかめ 好みの量
すりおろし生姜 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1/4
ごま油 1滴〜小さじ1/2
水 180ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18198196/yoshirenji
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 小1パック
えのき 50g
水 300ml
生姜チューブ 5cm
醤油 大さじ1と1/2
ほんだし 小さじ1
片栗粉 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19497375/o38o
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。