なめこレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
(1人分)
鶏肉(もも肉) 1/2枚
卵 2個
玉ねぎ 1/4個
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
顆粒和風だし 小さじ1/3
水 80cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18442207/
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
鶏肉(モモorささみ) 1/2枚
卵 3~4個
玉ねぎ 1/2個
みりん 100cc
しょうゆ 50cc
砂糖 大1/2~大1
水+出しの素 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17576556/ぷりマン
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1玉
卵 4個
酒 大匙2
みりん 70cc
醤油 40cc
砂糖 大匙1
水 100ml
ほんだし(顆粒) 小匙1
三つ葉(お好みで) 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18422723/
「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。
材料:分量
(二人前)
鶏もも 1枚
玉ねぎ 1/2個
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
水 100cc
砂糖 大さじ1
玉子 3個
もみ海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19331051/
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
鶏モモ肉 小1枚(200〜250g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
卵 3〜4個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
だし汁(水+顆粒だし小さじ1) 100ml
青ネギ、ミツバ、海苔(お好みで) 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20252941/白いエプロンのクマ
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(1)
とんかつ 1枚
長ねぎ(玉ねぎ) 細1/2本
○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
○水 70cc
○醤油 小さじ1
○砂糖 小さじ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
玉子 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19343571/しるびー1978
忙しすぎて、夕飯作りに10分位いしか時間をかけられない、そんな貴方でも大丈夫です。世の中には探せば簡単に短時間で作れるおいしい夕飯のおかずがあるのです。そんな短時間で作れるおかずのレパートリーを増やしましょう。
材料:分量
(2人分)
とり胸 およそ250g
玉ねぎ 1個
◯だし汁 大さじ7
◯みりん 大さじ5
◯醤油 大さじ3
酒(とり胸下準備用) 少量
片栗粉(とり胸下準備用) ごく少量
卵 3個
ごはん 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20392747/安里の嫁♡
お正月の煮豚やラーメンのチャーシューなどのイメージが強い豚のかたまり肉ですが、私は豚バラ肉の塊をよく買います。ヒレ肉や肩、ももよりも脂があり、煮るもよし、焼いても良しでお勧めです。
材料:分量
(1人分)
鶏肉(モモ) 100グラム
卵 2個
割り下
昆布だし 25cc
しょう油 25cc
みりん 50cc
玉ねぎ 1/4個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17795107/Licosama
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(1人分(御飯1膳強分))
卵 2個
玉葱(薄くスライス) 1/4個(中サイズ)
鰹出汁(水+顆粒だしの素でもOK⇒お味噌汁位の濃さ) A 75cc(大さじ5)
醤油 A 15cc(大さじ1)
酒 A 15cc(大さじ1)
みりん A 22.5~30cc(大さじ1.5~2/甘めが好きな方は大さじ2)
葱、三つ葉、海苔(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18812916/*ai*
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(1人分)
鶏モモ肉1/2枚~2/3枚(お好みで)
酒(鶏肉漬け込み用) 大さじ1
玉ねぎ1/4個
青ネギ (お好みで三つ葉など) 少々
卵 2個
ご飯 丼1杯分
◎水80cc(大さじ5強)
◎醤油大さじ1.5
◎みりん大さじ1.5
◎酒 大さじ1.5
◎砂糖小さじ1.5
◎だしの素小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17734991/ゆちめちゃん♪
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(3〜4人分、25㎝深めフライパン使用)
玉ねぎ 1/2こ
人参(お好みで) 1/2本
※鶏胸肉 1/2枚
※片栗粉 大さじ1
顆粒和風だしの素 少々
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
水 250cc(煮詰まるようなら50cc程追加)
卵 3個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18662025/tama-ma
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 1枚(めんつゆ大さじ1で下味)
玉ねぎ 2個
玉子 4個
盛り付け用の緑の野菜 三つ葉やお浸しなど
調味料↓
水 250cc
めんつゆ(3倍濃縮) 80cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19814754/beloved612
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
(2人分)
食材
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
たまご 3個
調味料
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
和風だし 小さじ1
水 100ml〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21866672/こじまぽん助
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
(2人分)
鶏肉 300gくらい
卵 M 4個 又は L3個
玉ねぎ 1/2個
三つ葉 適量
♡白だし 大さじ2
♡みりん 大さじ2
♡醤油 大さじ1
♡砂糖 小さじ2
♡水 200cc
温かいご飯 お茶碗一杯ずつ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18968163/ありさrecipe♡
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ3〜4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
だしの素 小さじ1
水 100ml
卵 4つ
三つ葉、ネギなどの薬味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20379179/堀はぐみ
野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?
材料:分量
(2人分(大盛り1人分))
唐揚げ(鶏) 3~5個
玉ねぎ 1/2個
卵(L玉) 2個
ご飯 丼2杯
水 200cc
鰹出汁の素 小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
三つ葉 5~6本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18842596/シャンプーハット
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
(1人分)
玉ねぎ 1/4〜1/2個
鶏もも肉 80〜100g
卵 1個
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
水 100ml
ねぎor三つ葉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20027013/sakazyuka
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
鶏むね肉 1枚
しお、こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1個
めんつゆ 大さじ4
みりん 大さじ1
水 100cc
卵 3〜4個
三つ葉 適量
ごはん 適量
小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17816783/やちゅぴちゅ
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
ごはん どんぶり一杯
やきとりの缶詰 1缶
卵 1個
長ねぎ 10㎝分
麺つゆ(3倍濃厚タイプ) 大さじ1
醤油 少々
水 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17489722/ムー君
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏ももひき肉 80〜100g
玉ねぎ 70g
卵(L) 2個
水 150cc
酒 大2
砂糖 大1.5
△醤油 大1
△みりん 小1
サラダ油 適量
三つ葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18750217/HAKU2006
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(3人分(1人分))
鶏ももor胸肉 小1枚(100g)
卵 Lサイズ 3個 (1個)
※卵S〜M使用なら1人2個が良いです!
三つ葉(あれば) 1束 (1/3束)
ご飯 茶碗3膳分 (1膳分)
調味料
水 100cc (35cc)
しょうゆ 大さじ3 (大さじ1)
みりん 大さじ2 (小さじ1)
砂糖・酒 大さじ1 (小さじ1/2)
顆粒だし 小さじ1(1/3)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18014125/みい833
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(1人分)
鶏肉 40~50g
みりん 50cc
薄口醤油 20cc
顆粒タイプ出汁 大さじ0.5~1
水 大さじ1.5~2
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19913118/s_mizutani
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(3人分)
豚ひき肉 100g
人参 3cm
玉ねぎ 1/2個
油揚げ 1枚
椎茸 2~3個
カニカマボコ 3本
水菜 少々
サラダ油 小さじ1
卵 2個
〔調味料〕
水 300cc
白ダシ 小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18229665/
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(1人分)
鶏肉(もも肉または胸肉) 50g
玉ねぎ 30g
卵 1個
温かいごはん 軽くどんぶり1杯分
青ねぎ 適量
煮汁
しょうゆ 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水 大さじ2
和風だしの素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19138777/ほっこり~の
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏ささみ肉 100g
A塩 少々
A酒 小さじ2
片栗粉 小さじ2
玉ねぎ 50g
B水 120cc(大さじ8)
B顆粒だしの素 少々
B薄口しょうゆ 大さじ1
Bみりん 大さじ1.5
卵 2個
ご飯 1人どんぶり1杯分
(お好みで)山椒粉 少々
三つ葉や貝割れ大根など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20256083/Legelo
鉄分豊富なひじきのサラダ。彩に冷凍コーンや冷凍枝豆を合わせて入れる方が多いようです。食物繊維と野菜、大豆など色んな栄養がしっかり摂れる、栄養たっぷりのひじきのサラダです。
材料:分量
(1)
親子丼やカツ丼などの具 1人前
玉子 2つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19586361/しるびー1978
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。