カステラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
「3時のおやつは文明堂~♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
材料:分量
(15cm丸型1台分(18cm型)[21cm型])
クリームチーズ 200g(300g)[400g]
生クリームまたは牛乳 200ml(300ml)[400ml]
砂糖 100g(150g)[200g]
卵 2個(3個)[4個]
薄力粉 15g(25g)[30g]>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19670870/♪♪maron♪♪
「3時のおやつは文明堂~♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
材料:分量
(15センチスポンジケーキ型 1台分)
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 大さじ6
卵 2個
生クリーム 200g
薄力粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20062378/taechi309
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
(15cmの型)
キリクリームチーズ 300g
グラニュー糖 90g
卵 2個
生クリーム(乳脂肪分47%) 200ml
薄力粉(ふるっておく) 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19443036/suneochan
ケーキ屋さんやスーパーでも売ってますが、オリジナルの、自分好みのチョコレートケーキが食べたければ、いっそ自分で作ってしまうのも手です。本格チョコをたっぷり使い、材料にこだわって作れば、極上のチョコレートケーキが食べれることうけあい。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
砂糖 100g
卵 2個
抹茶 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19797593/♪♪maron♪♪
クッキーが食べたいけど、バターや油など、脂肪分をとりたくない、という方も多いですよね。バターのサクサク感は、油脂によるところが強いので、サクサク感を強く求める方は油があった方が良いですが、食感にこだわりがないなら、油なしでもクッキーは作れますよ。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト(無糖) 100g
砂糖 100g
生クリームまたは牛乳 100ml
卵 1個
ホットケーキミックスまたは薄力粉 15g
レモン汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20621335/♪♪maron♪♪
夏など水分不足や脱水症状がおこりやすいですが、スポーツドリンクはお水やお茶などにくらべて、すみやかに水分を吸収し、水分とエネルギーの補給と同時に、糖分・ 電解質・アミノ酸・ビタミンなどを効率よく補給できます。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
砂糖 60g
卵 2個
薄力粉 15g
バニラオイルまたはエッセンス お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21067150/♪♪maron♪♪
ストレスがたまった時など、むしょうに食べたくなるチョコレートケーキ。ちなみに市販のもので私がおすすめするのは業務スーパーの冷凍チョコレートケーキのリッチショコラケーキ。これ結構本格的で濃厚しっとりでお店のみたいです。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
チョコレート 50g
卵 2個
砂糖 100g
ココアパウダー 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19814085/♪♪maron♪♪
ゼリーといえばゼラチンゼリーが一般的ですが、ゼラチンを使ったゼリーの特徴は、プルプルとした食感に仕上がるという点です。寒天を使うと、プルプルにはなりにくく、歯切れが良い感じに仕上がります。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
グラニュー糖(ラカント等) 40g〜50g
全卵 3個
卵黄 1個
生クリーム 150g
レモン汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19347612/cafe1003
さつまいものお菓子といえばスイートポテトが定番ですが、スイートポテトって本当に簡単に作れるので私もよく作ります。生地をなめらかにするために牛乳を少し入れますが、生クリームを入れるとより濃厚でコクが出ます。
材料:分量
(5号丸型 1台分)
クリームチーズ 200g
かぼちゃペースト 200g
上白糖 95g(かぼちゃの甘さによって90〜100gで調整)
全卵 3個(160〜165g)
生クリーム 200ml
塩 ひとつまみ
コーンスターチ 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20103327/31vd0_mh
大豆たんぱくたっぷりのきな粉クッキー。きな粉100%だとサクサクになりにくいので、黄な粉と小麦粉を混ぜるのがポイントです。胡麻などを加えるとさらに香ばしく栄養もアップ。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
砂糖 100g
ティーパック 1袋
卵 2個
薄力粉 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20097839/♪♪maron♪♪
よく昔の人は、風邪をひいて寝込んでいる時、葛湯を作って飲ませてましたが、今の人は葛湯って知ってるんでしょうか?スーパーのゼラチンとか売ってるコーナーに、くず粉が売ってますが片栗粉でも作れます。
材料:分量
(15㎝の丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
グラニュー糖 70g
粗塩 2つまみ
全卵 1個
卵黄 1個分
コーンスターチ 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19965904/HIROマンマ
ダイエット中だけどケーキが食べたい!低糖質で太りにくいケーキはないかな?そんな貴方必見です。豆腐やおから、ヨーグルトなど、ヘルシーな材料をたっぷり使った、ダイエットにも最適なケーキをご紹介。
材料:分量
(4枚分)
クリームチーズ 100g
砂糖 40g
生クリーム 100ml
卵 1個
食パン 4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20203981/♪♪maron♪♪
秋といえば柿の季節ですが、柿は熟すのが早いので、買って数日するとすぐにぐちゃぐちゃとやわらかく塾してしまいますよね。そんな熟しすぎた柿を消費したい時は柿ジャムがおすすめ。なにげにすっごく美味しいですよ。
材料:分量
(18cmの丸型1台分)
ヨーグルト(無糖) 400g
グラニュー糖(なければ上白糖) 70g
卵 2個
薄力粉 30g
生クリーム 200ml
レモン汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20280246/dグルメ
スコーンといえばスタバ。スタバといえばスコーン?というくらい、スターバックスとスコーンは切っても切れない関係ですが、スタバのスコーンが美味しいから自分でもスコーンを作りたい、という方、多いです。
材料:分量
(15cmの丸型)
ヨーグルト 400g
卵 2個
きび糖(又は上白糖) 75g
薄力粉 25g〜30g
牛乳 200cc
レモン汁 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19786158/わんぱく3ママ
最近は流行りのオートミールを使ったスコーン。オートミールは食物繊維が多く、フライパンなどで炒るとナッツのように香ばしいです。ちなみにオートミールは業務スーパーで安くまとめ買いできます。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
砂糖 100g
卵 2個
生クリームまたは牛乳 200ml
薄力粉 15g(お好みで)
クリームサンドクッキー 100g(9枚程度)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20110907/♪♪maron♪♪
私が子供の頃、母がよく作ってくれた牛乳アイス。市販のアイスのようにねっとりとしてなく、なんかシャリシャリしてたけど、母の味で懐かしいです。子供ってそんなクオリティとか求めてないのでお腹が満たされればそれで良いんですよね。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
砂糖 80g
バナナ(完熟したもの) 1本
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19834061/♪♪maron♪♪
お砂糖の代わりに黒砂糖、黒糖を使ったクッキー。黒砂糖はミネラル、ビタミンなどが含まれていて、栄養もあるので、お子さんのおやつとしてもおすすめです。どちらも原料はさとうきびですが、精製した方が白砂糖です。
材料:分量
クリームチーズ 100g
砂糖(ラカント) 大さじ1
卵 50g
牛乳 大さじ2
小麦粉 小さじ1
バター 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20111717/だんどり亭
ココアにはカカオポリフェノール、ポリフェノールなどが含まれていて、体に良い成分がいっぱいです。チョコレートにはストレスをやわらげる効果があるそうですが、ココアがたっぷり入ったデザートを食べると、同様の効果が得られると思います。
材料:分量
(径15cm高6cmのデコ型一台)
クリームチーズ(kiri推奨) 250g
グラニュー糖 100g
全卵 130g
サワークリーム(タカナシ、中沢推奨) 90g
生クリーム(動物性43%) 200g
はちみつ 15g
レモン汁(お好みで。入るとスッキリした味わいに) 5g
コーンスターチ 10g
リキュール(ラム、グランマニエ等) 10g
粗塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20244853/anihiakmom
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
(15㎝の丸ケーキ型)
クリームチーズ 200g
砂糖 80g
卵 2個
生クリーム 200cc
薄力粉 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20010077/みのるとかおる
我が家のお菓子を入れてる缶の中に、必ず入っていると言っても過言ではない、不二家のカントリーマァムクッキー。生地がしっとりしていて、中のチョコがたっぷりで、値段が安いのにあのおいしさ、コスパ最強です。
材料:分量
(15cm型一台分)
クリームチーズ 400g
卵Mサイズ 3個
砂糖 100g
生クリーム 200ml
薄力粉 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19842119/gmkz0321
牛乳を使ったプリンとは又違った味が楽しめる豆乳プリン。豆乳はそのままだと飲みずらい、という方もいるので、砂糖などを混ぜてプリンにすると、豆乳が苦手な方でもおいしくいただけます。
材料:分量
(15cm丸型1台)
クリームチーズ 200g
砂糖 100g(約1カップ)
卵 2個
生クリーム 200ml
薄力粉(なくてもOK) 15g(大さじ山盛2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20620170/パティシエJunko
一時期高級食パンがブームだった時、ありましたよね。食パン一斤千円とかが飛ぶように売れてたと思います。今はブームは去ったみたいですが、ホームベーカリーとかも普及してるので、自分で作る方も多いですよね。
材料:分量
(18cm型1台分)
クリームチーズ 400g
卵 3個
砂糖 150g
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19556988/クックパッド編集部
グミが好き、という方多いですよね。毎日グミを買って大量に食べている、という方は、いっそグミを手作りしちゃうのもおすすめです。ゼラチンを多めに入れると、固く、しっかりした食感のグミになります。
材料:分量
(直径15cm×高さ6cmのスポンジケーキ型)
クリームチーズ 200g
きび砂糖 60g
薄力粉 大3/4
溶き卵 2個(約120g)
生クリーム(脂肪分45%以上) 180ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18383912/G__house
私が子供の頃、母がよく作ってくれた牛乳アイス。市販のアイスのようにねっとりとしてなく、なんかシャリシャリしてたけど、母の味で懐かしいです。子供ってそんなクオリティとか求めてないのでお腹が満たされればそれで良いんですよね。
材料:分量
(15センチ丸型)
クリームチーズ(常温にもどしておく) 200g
卵 2個
砂糖(ふるっておく) 70g
薄力粉(ふるっておく) 15g
生クリーム(動物性使用) 200ml
今回は動物性生クリームを使いましたが、植物性でもできました。
70度のお湯準備(工程24参照) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20232492/mari♪
サクサクした生地と食感がなんともいえずクセになるパイ。あのサクサクした食感のパイ生地にするには、結構な量の油脂が必要なんですが、油とかカロリーとかを気にするようならパイは楽しめません。高カロリー、でも美味しい、それがパイです。
材料:分量
(15cmの丸型)
クリームチーズ 200g
砂糖 80g
卵 2個
小麦粉 大さじ1
生クリーム 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21225557/TSUKI☽・:
飲むヨーグルトなども売ってますが、自分でも色々とヨーグルトを使ったドリンクを作ってみませんか?冷蔵庫に余った果物なんかと合わせても良いし、ヨーグルトを使ったスムージーやラッシーなどもおすすめ。
材料:分量
(15センチ丸型)
クリームチーズ 200g
カボチャ 200g
蜂蜜 15g
きび糖 100g
卵 3個
生クリーム 200g
塩 2g
コーンスターチ 15g
ラム酒 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21268739/norip_cafe
糖質を気にされるかた、ダイエット中の方におすすめなのが、豆腐を使ったケーキ。冷めてもしっとりしているのが豆腐ケーキの魅力です。クリームチーズと豆腐のコラボも合いますし、ココアやチョコレートと豆腐のコラボも合いますよ。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
卵 2個
苺ジャム 100g
薄力粉 15g(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20194877/♪♪maron♪♪
家にオーブンがない、フライパンくらいしかない、そんな方も大丈夫です。フライパンでもちゃんとパンが焼けます。私の家にもオーブンがないのでフライパンで焼くこともありますが、作るパンによってはちゃんと美味しくいただけますよ。
材料:分量
(15cm丸型1台分)
マスカルポーネ 200g
生クリームまたは牛乳 200ml
砂糖 100g
卵 2個
薄力粉(無くてもOK) 10g
薄く切ったスポンジまたはカステラ 15cm丸型用
濃いめに淹れたコーヒー 50ml
ココアパウダー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20287862/♪♪maron♪♪
いつものプリンに飽きたらかぼちゃプリンもおすすめ。食べ応えがあって濃厚なかぼちゃプリンは、1つ食べれば大満足なおいしさです。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃに合いますよ。
材料:分量
(6個分(直径5cmのカップケーキ型))
スライスチーズ 4枚
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
牛乳 大さじ2
砂糖 大さじ4
卵 1個
ホットケーキミックス(薄力粉でも○) 大さじ3
レモン汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20678079/いちごらて♡
クリスマスケーキといえば、いちごがのったショートケーキが定番ですが、木のまきの形をした丸いロールケーキのブッシュドノエルもおすすめ。サンタやトナカイの飾りを付ければ、家族が喜ぶことうけあいです。
材料:分量
(4号型(12cm型)2~4人分)
クリームチーズ 150g
砂糖 75g
卵 2個
薄力粉 15g〜20g
牛乳 150cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21943874/ひーめめ☆
アイスクリームと比べると、しゃりしゃりとした食感のシャーベット。アイスクリームよりもさっぱりしていてくどさがないです。カルピスを使ったシャーベットや昔ながらのメロンシャーベットなどがお勧めです。
材料:分量
(パウンドケーキ型 8×18.5×5cm)
クリームチーズ 227g
砂糖 65g
卵 2個
小麦粉 大1
生クリーム 200cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21487220/Petitcook
透明ゼリーがSNS等で流行っているそうですが、アガーを使ったゼリーは透明感がピカイチなので、話題の透明ゼリー、水ゼリーのようなものを作りたい貴方は、ゼラチンや寒天ではなくアガーを使ってください。
材料:分量
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
卵 2個
牛乳 100cc
レモン汁(あれば) 15g
米粉 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20941558/mocaron211
ショートケーキなどケーキの土台といえばスポンジケーキ。スポンジケーキが固かったり、べちゃっとしていたり、ふくらまなかったりすると、せっかくのケーキが台無しですよね。ふくらますコツは小麦粉入れたら混ぜすぎない、さっくり混ぜる、です。