《人気１位・クックパット殿堂入》牛乳アイスレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の牛乳アイスレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Kulfi（クルフィ） ～ インド・パキスタン料理 ～ 濃縮ミルクの濃厚すぎるひんやり伝統菓子
じっくり煮詰めた牛乳に砂糖とスパイスを加えて凍らせる、南アジアの定番アイス。カルダモンやピスタチオがほんのり香り、ねっとりとした食感と濃いミルクの甘さが口いっぱいに広がります。甘いのに不思議としつこくない、記憶に残る一品。
Booza（ブーザ） ～ シリア料理 ～ 伸びるミルクアイスの不思議な魅力
見た目は普通のアイスだけど、混ぜるとびよ〜んと伸びるこのデザート。サーレップという植物とマスティックという樹脂が秘密の材料で、歯ごたえのある独特の食感に。冷たさの奥にほんのりスパイスが香り、ついつい何度も口に運びたくなる。
Stracciatella ミルクアイス ～ イタリア料理 ～ パリパリチョコとミルクの絶妙な掛け合い
シンプルなミルクアイスに細く砕いたダークチョコをたっぷり混ぜ込んだジェラート風。濃くもなく、軽すぎず、ちょうどいいミルキーさ。チョコがカリッと弾けるたび、冷たさの中に贅沢な食感が広がります。どこかクラシックな印象のある味わい。
トーストミルクアイス ～ アメリカ料理 ～ 香ばしさがクセになる焼きミルクの魔法
ミルクパウダーを軽く焦がしてからアイスに練り込んだという、ちょっと変わったアイス。焼き菓子のような香ばしさとミルクの優しい甘みが合わさって、思わず「また食べたい」と思わせる奥深い味わい。見た目は地味だけど、実力派。
Bastani Sonnati（バスターニ） ～ イラン料理 ～ ローズ香る上品ミルクアイス
サフランとローズウォーターが香る、イラン伝統のミルクアイス。色も香りもエキゾチックで、ピスタチオの食感が良いアクセント。ひとくち食べればまるで異国の庭園にいるような気分にさせてくれます。まさに、五感で味わうデザート。
アボカドミルクアイス ～ フィリピン料理 ～ ねっとり濃厚、けどさっぱり不思議な冷菓
アボカドをマッシュして牛乳と混ぜるだけの、超シンプルな冷たいおやつ。見た目は地味だけど、口に入れるととろけるような食感とほんのり青臭さがクセになる。砂糖の加減次第でさっぱりにも濃厚にも化ける、奥の深い一品。
レッドビーンミルクアイス ～ 香港スタイル ～ あずきとミルクの冷やし甘味の黄金比
たっぷりの氷に煮あずきをのせて、練乳やミルクをとろ〜りかけていただく一品。シャリっと氷が崩れる音とともに、あずきのやさしい甘みとミルクのまろやかさがふわっと広がる。暑さを忘れさせてくれる癒し系冷菓。
フルーツ入りクルフィ・ポップ ～ 南アジア系 ～ フルーツとミルクの贅沢な氷の棒
マンゴーやイチゴ、ピスタチオを混ぜ込んだクルフィを棒アイス風にしたアレンジ版。アイスだけど密度が高く、まるでチーズケーキのようなコクがあります。果実の甘みとスパイスの香りが冷たさの中にじんわり広がって、思わず時間を止めたくなるおいしさ。
ゴマ香るブーザ ～ 中東アレンジ系 ～ ごまのコクとミルクのまろやかさが織りなす異国風味
伝統的な伸びるアイス"ブーザ"に、すりごまやごま油をほんのり加えた濃厚バリエーション。最初はごまの香ばしさが鼻を抜け、次第にミルクの優しい甘さが広がってきます。どこか和の雰囲気すら感じる、懐かしさと新しさのミックス冷菓。
ミルクアイス・ソーダフロート ～ 南米スタイル ～ 炭酸と牛乳が出会う夏の一瞬
甘くない炭酸飲料に牛乳ベースのアイスをふわっと浮かべて、スプーンで崩しながら楽しむ飲むアイス。ソーダのシュワシュワ感とミルクのまろやかさが不思議なハーモニーを奏で、飲み進めるうちに味がどんどん変化していくのが面白い。