リゾットレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(2~3人分)
骨付き豚肉(スペアリブ用) 500g~600gくらい
だしの素 1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖 大1
ハチミツ 大2
醤油 大2
みりん 大1
酢 大1
酒 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18166469/
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
鶏スペアリブ(手羽中) 500g
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
三温糖(又は砂糖) 大さじ2
おろしにんにく 適宜
水 大さじ3
小麦粉 適宜
コショウ 適宜
白ゴマ 適宜
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17931742/
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人分)
スペアリブ 400g
ニンニクみじん切り 1片分
サラダ油 大1
水 1カップ
醤油 大3
酒 大2
みりん 大2
蜂蜜(なければ砂糖) 大2弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20375889/*ゆずママ*
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(4~5人分)
スペアリブ 700~750g位
にんにく 2斤
塩コショウ 少々
粒コショウ 4~5粒
サラダ油 大さじ1杯ほど
醤油 大さじ4杯
酒 大さじ3杯
みりん 大さじ3杯
蜂蜜 大さじ2杯半~3杯
水 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18537753/れっさーぱんだ
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
材料:分量
(3-4人分)
スペアリブ 800g
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
はちみつ(無いときは砂糖) 大さじ2
酒 2カップ
水 適量
(あれば)たまねぎ粗みじん 中1個分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717689/にゃーままん
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(スペアリブ約600g分)
豚スペアリブ 約600g
ニンニク 2片
クレイジソルト 小さじ1/2程度
水 600ml
ローリエの葉 2枚
醤油 大さじ3
蜂蜜(無ければ砂糖) 大さじ2
赤ワイン 大さじ3
白だし 小さじ1
ソース 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20032206/匡Masa
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(3~4人)
スペアリブ 500g
コーラ 400~500cc
○濃口醤油 大さじ3~4
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ1
塩・荒びき黒胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17514785/cafe-cafe
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(2人分)
豚のスペアリブ 約500g
にんにく(すりおろし) 小1カケ
生姜(すりおろし) 適量
日本酒 大さじ5
ハチミツ(無ければ砂糖) 大さじ3
醤油 大さじ2
黒胡椒 適量
水 100cc
オリーブオイル(無ければ普段お使いの油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18092066/☆健康美活キッチン☆
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(3~4人分)
豚のスペアリブ(骨付き肉) 400~500g
オレンジマーマレード 80g
しょうゆ(こいくち) 40~50cc
砂糖 大さじ1~
※水 150~200cc
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19242126/cocoko
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(4本分)
豚スペアリブ 4本(400g程度)
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1
タレ
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ2
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19409047/ゆっちゃん*♡*
クリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
材料:分量
(4人分)
豚スペアリブ(バラ塊でも) 500グラム
マーマレード 200cc
醤油 100cc
酒 100cc
たまねぎ薄切り 小一個
胡椒(豚肉擦り込み用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18137693/サリエダリア
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜けるのでストレス解消にもなります。
材料:分量
(2人でペロリ)
スペアリブ(豚の骨付きばら肉) 今回400gありました
浸けこみ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
お好きなジャム(今回はマンゴージャム使用。ブルーベリー、マーマレードでも) 大さじ1.5
塩・黒胡椒 少々
【炒め・煮込み用調味料】
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
はちみつ 大さじ2
唐辛子 3本程(お好みやご家族にあわせて増減)
炒め用油 小さじ1ほど(豚から脂が出るので少なめでOK)
面倒でなければ沸騰したお湯(沸かすの面倒なら水) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18996645/めかまはぉ
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
(3~4人分(手羽元15本位))
⬛手羽元(鶏ももや骨付き豚でも) 15本位
⬛ケチャップ 大さじ4
⬛オイスターソース 大さじ2
⬛砂糖 大さじ1
⬛にんにくチューブ 3センチ位
⬛塩コショウ 適量
もしあれば↓
△レモン汁 小さじ2
△バジル 適量(香りづけ程度)
△粒マスタード 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19269157/あっちきちっち
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(1kg)
スペアリブ(豚) 1kg
玉葱 1/2個
おろし生姜 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
酒 50cc
醤油 60cc
みりん 50cc
はちみつ 50cc
水 100cc
サラダ油 大さじ2
塩、胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19063172/きゃんさま
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
スペアリブ 500g
大根 350g
人参 5cm
薄口しょう油 大さじ3
みりん 大さじ41/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 500cc
粉末だし 小さじ2
サラダオイル 適量
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18521819/TOモカ
じゃがいもが沢山あるけど、芽が出てきた。そんな時にじゃがいもを美味しく大量消費できるレシピをご紹介。じゃがいもは、揚げればポテトに、サラダにしても、煮物にしても、蒸しても焼いても美味しい。
材料:分量
(2人分)
豚スペアリブ 600g程度
オイスターソース 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
玉ねぎ(すりおろす) 1/4個
にんにく(すりおろす) 1片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17617402/ここあママ
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
豚スペアリブ 300gくらい
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
お湯 1/2カップ
ビール(作りながら飲む用) 適量
はちみつ(お好みで) 大さじ1/2杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18009529/食楽会
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(3~4人分)
スペアリブ 800~1kg
ニンニク 2かけ(おこのみで)
生姜 1かけ大(おこのみで)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2~3
醤油 大さじ4~5
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18166716/mikanaꔛ
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
(作り易い分量)
スペアリブ 800~1㎏位
はちみつ 大匙3
ケチャップ 大匙3
醤油 大匙3
赤ワイン(日本酒でも可) 大匙3
パイナップルジュース(レモン汁でも可) 大匙3
玉ねぎ(すりおろす) 1/2個
にんにく(すりおろす) 1~2片
塩・胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18664139/プユプユ
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
(4人分)
スペアリブ 500g
玉ねぎ 1.5〜2個
ケチャップ 大匙3
赤ワイン 1.5カップ(300cc)
塩 小匙1
粗挽き黒胡椒 適量
ローリエ 1〜2枚
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19020181/kotori2010
チーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。
材料:分量
(4人分(我が家は2人で平らげます^^;))
豚スペアリブ肉(骨付き肉) 500g
塩 少々
コショウ(あれば荒引きブラックペッパー) たっぷり
タレ
玉ねぎ 半分
生姜(すりおろし) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ4
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18321568/*あゆママ*
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(3~4人分)
豚スペアリブ 650g~700g(8~10本程度)
≪調味料≫
○はちみつ 大さじ2強
○醤油 大さじ3
○お酒 大さじ1~
≪仕上げ≫
粒マスタード 大さじ1~お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17349449/☆YUKARI☆
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
スペアリブ 600~700g
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
酒 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
にんにく 1片
しょうが 1片
塩コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17706059/らぶりぃめい
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
(2~4人分)
ポークリブ(スペアリブ、バックリブなど) 450g前後
塩、胡椒 適量
バーベキューソース
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1弱
にんにく、しょうが(すりおろし) 各1かけ分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19977174/ケチャ&ウル
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
材料:分量
スペアリブ(骨付き豚ロース) 500g
オリーブ油(サラダ油でも) 大さじ1
塩胡椒 少々
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 200ml
オレンジジュース(またはマーマレード) 100ml(または大さじ2)
あればローリエ(月桂樹) 1~2枚
粗挽き胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18945554/APPLEN
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
手羽中 10本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1/2強
酒 大さじ1/2
粗挽き黒コショウ お好みで
にんにく 小1片
生姜 1/2片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18341914/@LECHE
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(2人分)
スペアリブ 8本
タレ
薄口醤油 大さじ4
お酒 大さじ3
みりん 大さじ3
すりおろし生姜 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19159667/nami☆♪
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(2~4人分)
豚肉(スペアリブ用) 2パック位(フライパンにのるぶん)
赤ワイン 100cc
しょうゆ 100cc
オレンジマーマレード 小さい瓶で1瓶
にんにくすりおろし 1~2片分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17387525/なが・あちゅ
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(2人分)
豚スペアリブ 250〜300gくらい
玉ねぎ 2分の1個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5〜2
酒 大さじ2
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17730600/ジンベえちゃん
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(3~4人分)
豚スペアリブ 600g~800g
長ねぎ 1本
しょうが薄切り 3枚
ゆで卵 4個
水 400cc
酒 100cc
砂糖 50g
みりん 50cc
しょうゆ 70cc(大さじ5弱)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19857836/りゅうせい2
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
(4〜5人分)
豚のスペアリブ 1㎏
塩胡椒 少々
マリネ液
醤油 大さじ5
赤ワイン 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1(21g)
りんご 1/4個
玉ねぎ 1/4個
しょうが 1片
にんにく 1片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18797142/meg115
豚肉は鶏肉や牛肉にくらべると、やわらかい印象がありますが、お口に入れるとホロホロと崩れてとろける、そんな中華街で出てきそうなやわらかい、とろける豚肉が食べたい、そんな貴方にお勧めです。