作り置きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては3日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ。例えば鶏もも肉の照り焼きなんかは、たれがしみこむまでに時間がかかるので私は前日に作ります。
材料:分量
(2~3人分)
骨付き豚肉(スペアリブ用) 500g~600gくらい
だしの素 1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖 大1
ハチミツ 大2
醤油 大2
みりん 大1
酢 大1
酒 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/718839/
今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては3日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ。例えば鶏もも肉の照り焼きなんかは、たれがしみこむまでに時間がかかるので私は前日に作ります。
材料:分量
鶏スペアリブ(手羽中) 500g
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
三温糖(又は砂糖) 大さじ2
おろしにんにく 適宜
水 大さじ3
小麦粉 適宜
コショウ 適宜
白ゴマ 適宜
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1109217/
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
(2人分)
スペアリブ 400g
ニンニクみじん切り 1片分
サラダ油 大1
水 1カップ
醤油 大3
酒 大2
みりん 大2
蜂蜜(なければ砂糖) 大2弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2957280/*ゆずママ*
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(4~5人分)
スペアリブ 700~750g位
にんにく 2斤
塩コショウ 少々
粒コショウ 4~5粒
サラダ油 大さじ1杯ほど
醤油 大さじ4杯
酒 大さじ3杯
みりん 大さじ3杯
蜂蜜 大さじ2杯半~3杯
水 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/788965/れっさーぱんだ
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
(3-4人分)
スペアリブ 800g
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
はちみつ(無いときは砂糖) 大さじ2
酒 2カップ
水 適量
(あれば)たまねぎ粗みじん 中1個分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/590337/にゃーままん
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(スペアリブ約600g分)
豚スペアリブ 約600g
ニンニク 2片
クレイジソルト 小さじ1/2程度
水 600ml
ローリエの葉 2枚
醤油 大さじ3
蜂蜜(無ければ砂糖) 大さじ2
赤ワイン 大さじ3
白だし 小さじ1
ソース 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3926162/匡Masa
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(3~4人)
スペアリブ 500g
コーラ 400~500cc
○濃口醤油 大さじ3~4
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ1
塩・荒びき黒胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/526655/cafe-cafe
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
(2人分)
豚のスペアリブ 約500g
にんにく(すりおろし) 小1カケ
生姜(すりおろし) 適量
日本酒 大さじ5
ハチミツ(無ければ砂糖) 大さじ3
醤油 大さじ2
黒胡椒 適量
水 100cc
オリーブオイル(無ければ普段お使いの油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4084325/☆健康美活キッチン☆
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(3~4人分)
豚のスペアリブ(骨付き肉) 400~500g
オレンジマーマレード 80g
しょうゆ(こいくち) 40~50cc
砂糖 大さじ1~
※水 150~200cc
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1885344/cocoko
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(4本分)
豚スペアリブ 4本(400g程度)
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1
タレ
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ2
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2457502/ゆっちゃん*♡*
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
材料:分量
(4人分)
豚スペアリブ(バラ塊でも) 500グラム
マーマレード 200cc
醤油 100cc
酒 100cc
たまねぎ薄切り 小一個
胡椒(豚肉擦り込み用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1177849/サリエダリア
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人でペロリ)
スペアリブ(豚の骨付きばら肉) 今回400gありました
浸けこみ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
お好きなジャム(今回はマンゴージャム使用。ブルーベリー、マーマレードでも) 大さじ1.5
塩・黒胡椒 少々
【炒め・煮込み用調味料】
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
はちみつ 大さじ2
唐辛子 3本程(お好みやご家族にあわせて増減)
炒め用油 小さじ1ほど(豚から脂が出るので少なめでOK)
面倒でなければ沸騰したお湯(沸かすの面倒なら水) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2340352/めかまはぉ
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(3~4人分(手羽元15本位))
⬛手羽元(鶏ももや骨付き豚でも) 15本位
⬛ケチャップ 大さじ4
⬛オイスターソース 大さじ2
⬛砂糖 大さじ1
⬛にんにくチューブ 3センチ位
⬛塩コショウ 適量
もしあれば↓
△レモン汁 小さじ2
△バジル 適量(香りづけ程度)
△粒マスタード 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5406834/あっちきちっち
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
材料:分量
(1kg)
スペアリブ(豚) 1kg
玉葱 1/2個
おろし生姜 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
酒 50cc
醤油 60cc
みりん 50cc
はちみつ 50cc
水 100cc
サラダ油 大さじ2
塩、胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1396324/きゃんさま
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
スペアリブ 500g
大根 350g
人参 5cm
薄口しょう油 大さじ3
みりん 大さじ41/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 500cc
粉末だし 小さじ2
サラダオイル 適量
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1265562/TOモカ
ハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
豚スペアリブ 600g程度
オイスターソース 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
玉ねぎ(すりおろす) 1/4個
にんにく(すりおろす) 1片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/391373/ここあママ
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
豚スペアリブ 300gくらい
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
お湯 1/2カップ
ビール(作りながら飲む用) 適量
はちみつ(お好みで) 大さじ1/2杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2111082/食楽会
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
(3~4人分)
スペアリブ 800~1kg
ニンニク 2かけ(おこのみで)
生姜 1かけ大(おこのみで)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2~3
醤油 大さじ4~5
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5020425/mikanaꔛ
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(作り易い分量)
スペアリブ 800~1㎏位
はちみつ 大匙3
ケチャップ 大匙3
醤油 大匙3
赤ワイン(日本酒でも可) 大匙3
パイナップルジュース(レモン汁でも可) 大匙3
玉ねぎ(すりおろす) 1/2個
にんにく(すりおろす) 1~2片
塩・胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1748888/プユプユ
ブロッコリーは茹でるのが定番ですが、実は炒めものにすると、しゃきっとして美味しいです。ベーコンやハムなどと炒めるとお弁当のおかずにもなります。みじん切りにしたニンニクと炒めてもシンプルに美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
スペアリブ 500g
玉ねぎ 1.5〜2個
ケチャップ 大匙3
赤ワイン 1.5カップ(300cc)
塩 小匙1
粗挽き黒胡椒 適量
ローリエ 1〜2枚
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2332714/kotori2010
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
(4人分(我が家は2人で平らげます^^;))
豚スペアリブ肉(骨付き肉) 500g
塩 少々
コショウ(あれば荒引きブラックペッパー) たっぷり
タレ
玉ねぎ 半分
生姜(すりおろし) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ4
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/742840/*あゆママ*
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(3~4人分)
豚スペアリブ 650g~700g(8~10本程度)
≪調味料≫
○はちみつ 大さじ2強
○醤油 大さじ3
○お酒 大さじ1~
≪仕上げ≫
粒マスタード 大さじ1~お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/79012/☆YUKARI☆
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(2~3人分)
スペアリブ 600~700g
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
酒 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
にんにく 1片
しょうが 1片
塩コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1050636/らぶりぃめい
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(2~4人分)
ポークリブ(スペアリブ、バックリブなど) 450g前後
塩、胡椒 適量
バーベキューソース
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1弱
にんにく、しょうが(すりおろし) 各1かけ分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2700118/ケチャ&ウル
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
スペアリブ(骨付き豚ロース) 500g
オリーブ油(サラダ油でも) 大さじ1
塩胡椒 少々
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 200ml
オレンジジュース(またはマーマレード) 100ml(または大さじ2)
あればローリエ(月桂樹) 1~2枚
粗挽き胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1359267/APPLEN
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
(2人分)
手羽中 10本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1/2強
酒 大さじ1/2
粗挽き黒コショウ お好みで
にんにく 小1片
生姜 1/2片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/745940/@LECHE
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(2人分)
スペアリブ 8本
タレ
薄口醤油 大さじ4
お酒 大さじ3
みりん 大さじ3
すりおろし生姜 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3474098/nami☆♪
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(2~4人分)
豚肉(スペアリブ用) 2パック位(フライパンにのるぶん)
赤ワイン 100cc
しょうゆ 100cc
オレンジマーマレード 小さい瓶で1瓶
にんにくすりおろし 1~2片分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/156917/なが・あちゅ
我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
材料:分量
(2人分)
豚スペアリブ 250〜300gくらい
玉ねぎ 2分の1個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5〜2
酒 大さじ2
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3041576/ジンベえちゃん
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(3~4人分)
豚スペアリブ 600g~800g
長ねぎ 1本
しょうが薄切り 3枚
ゆで卵 4個
水 400cc
酒 100cc
砂糖 50g
みりん 50cc
しょうゆ 70cc(大さじ5弱)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4780612/りゅうせい2
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
材料:分量
(4〜5人分)
豚のスペアリブ 1㎏
塩胡椒 少々
マリネ液
醤油 大さじ5
赤ワイン 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1(21g)
りんご 1/4個
玉ねぎ 1/4個
しょうが 1片
にんにく 1片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1796503/meg115
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。