鶏肉やわらかレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
とりにくは豚肉などと比べると、ややかたい印象がある方もいるかもですが、特に鶏の胸肉は、あまりしっかり火を通したり、調理法によってはパサパサしたりしますよね。安い鶏肉をやわらかく食べたい貴方に。
材料:分量
(500g分)
「アメリカン・ポーク」 ロースまたは肩ロース 500g
味付け塩こしょう(市販品) 大さじ1
パプリカ(赤) 適宜 (お好みで)
パプリカ(黄) 適宜 (お好みで)
バジル 適宜 (お好みで)
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https://cookpad.com/jp/recipes/17564559/
とりにくは豚肉などと比べると、ややかたい印象がある方もいるかもですが、特に鶏の胸肉は、あまりしっかり火を通したり、調理法によってはパサパサしたりしますよね。安い鶏肉をやわらかく食べたい貴方に。
材料:分量
(3、4人分)
豚肉かたまり(好きな部位でOK) 500グラム前後
塩 適量
粗挽き胡椒 適量
すりおろしにんにく 1かけ
すりおろししょうが 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ビニール袋(ジップロック1枚) 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18952747/
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
豚ロース(又はモモ)ブロック 1塊
塩 適量
粗挽き黒コショウ たっぷり
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https://cookpad.com/jp/recipes/18131085/
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
材料:分量
(割合)
豚もも肉かたまり 600~700グラム
粗挽きの黒胡椒 大さじ2
塩 大さじ半分〜大さじ2
お塩控えめを推奨。塩大さじ2のオリジナルは保存性があるけど塩辛いの声を多くいただきました。♪大さじ半分だと保存はききませんがその日、翌日食べるのにちょうどいい塩加減です♪
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https://cookpad.com/jp/recipes/18772052/
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
豚ロースブロック(肩でもバラでもお好きな部分で♪) 800g
ガーリックパウダー(にんにくすりおろしでもOK) 10g
塩(美味しい塩がおすすめ♪) 多め
ブラックペッパー 多め
オリーブオイル 大さじ3
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https://cookpad.com/jp/recipes/19482624/
お肉が胃がもたれるという方、健康志向の方、お肉とお魚を交互に食べるという方に参考になる、魚がメイン(魚介)の夕飯おかずをまとめました。マンネリを脱却したい、いつもと違う魚料理が食べたい方にも。
材料:分量
豚ヒレブロック 300g前後
砂糖 小さじ1~2
ニンニクチューブ 適量
塩コショウ 適量
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18549290/★三月兎★
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(作りやすい分量)
豚肉ブロック(モモや肩など) 400g
塩 小さじ2/3
粗挽き黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ1
【ついでに作れる簡単なソース】
ケチャップ 大さじ3
ソース(ウスターでも中濃でも) 大さじ4
赤ワイン(なければ料理酒でOK) 大さじ2
バター 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1/2
粗挽き黒胡椒 適量
ローストビーフのレシピ
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ローストチキンのレシピ
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https://cookpad.com/jp/recipes/19444105/
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(2~3人分)
豚ヒレ肉塊 1本(私は400g位で調理しました)
クレイジーソルト(塩コショウでも◯) 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19890250/ACCO姉
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
(4人分)
豚ヒレ肉 300〜350g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
みりん 大さじ3杯
砂糖 大さじ3杯
醤油 大さじ3杯
酒 大さじ4杯
油 大さじ2杯
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19493100/kaz~kaz~⭐
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
(4〜5人分)
豚肩ロース肉 500g程度
塩 小さじ1強
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19083428/*サトコママ*
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
豚の肩ロースの塊 500g
塩こしょう 適量
にんにく 3片
*醤油 100cc
*酒 25cc
*みりん 25cc
*酢 25cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17427497/Dali
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2人分)
豚ヒレー肉ブロック 200〜300g
にんにく 1かけ
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
醤油 50ml
酒 25ml
みりん 25ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19226331/
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
(3人分 我が家調べ)
豚ヒレ肉 500g
塩 少々
胡椒 少々
にんにく チューブ3㎝
しょうが チューブで3㎝>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19715800/GoGo島みかん
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
材料:分量
豚肩ロースブロック(お好きなお肉で) 350g
塩胡椒 適量
ソース
肉汁 出た分だけ
醤油 小さじ2
マスタード 小さじ1
赤ワイン 小さじ1(なくても大丈夫です)
水 40cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19462961/
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
豚モモブロック 300g
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
にんにくチューブ 2cm
オリーブオイル 適量
ソース
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
はちみつ 小さじ2
にんにくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21694141/myRe:
ダイエット中の方やヘルシー志向の方にお勧めな食材の高野豆腐。常温で日持ちもするので、保存食としてもお勧めです。味がよく染みるので、干し椎茸などうまみの出る成分と一緒に煮るとより美味です。
材料:分量
(2〜3人分)
豚肉のブロック(肩ロースがおすすめ) 300g
マジックソルト(ハーブソルト) 小さじ1
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20167466/minyokazu
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
豚肩ロースブロック 500g
ローズマリー 3枝
にんにく 小4片
オリーブオイル 天板が浸るくらい
塩 まんべんなくまぶす程度
胡椒 まんべんなくまぶす程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18596186/kaochicook
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
材料:分量
豚肉ブロック(もも・ロース・肩ロースなどお好みで) 500g
〇塩 小さじ1/2×2
〇GABANブラックペパー粗挽き(こしょう適量でも可) 小さじ1/2×2
〇おろしにんにく 小さじ1×2
〇GABANバジル 小さじ1/2×2
※オリーブオイル 適量
【にんにくバター醤油】 ・・・
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
バター 10g
【付合せ】 ・・・
※リーフレタス(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20357442/☆s4☆
料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
にんにくチューブ 2センチくらい
赤ワイン 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19826847/夢×2ママ
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
ポーク かたまり1キロ
塩
コショウ
オリーブオイル
玉ねぎやジャガイモ人参などあるもの
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https://cookpad.com/jp/recipes/20309515/クックC8L6ON☆
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。