《人気１位》担々麺レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の担々麺レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 担々麺激ウマレシピ
更新日:
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濃厚ウマ辛♪担々麺 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 2552 件 》（2人分）
中華麺（太麺） 2玉
水 900cc
豚ひき肉 100g
ネギ（みじん切り） 20㎝
生姜（みじん切り） 小さじ1弱
豆板醤 大さじ1
創味シャンタンDX※ 大さじ2
酢※ 大さじ1～1.5
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
練りゴマ 大さじ3～4
サラダ油＋ごま油 大さじ1
ラー油 お好みで
塩（味調整用） 適量
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ダイエット150kcalしらたき担々麺！ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1996 件 》（一人分）
しらたき 200g
納豆 1パック
チューブしょうが、ニンニク 各3cmくらい
味噌、鶏ガラスープのもと 各小さじ2
豆板醤 小さじ1～
すりごま 大さじ１−２
豆乳または牛乳 80cc
お水 80cc
ラー油、コショウ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牛乳で作る☆コクまろ辛口坦々麺 人気3位｜つくれぽ《 840 件 》
（2人分）
うどん（または中華麺、そうめん等） 200ｇ
スープ
水 300ml
ほんだし 小1
味噌 大1
鶏がらスープの素 小2
豆板醤 小2
すり胡麻(白) 大1
牛乳 300ml
具
ごま油 少々
にんにく(みじん切り) 1かけ
生姜(すりおろし) 1かけ
ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
椎茸 2個
味噌 小1
みりん 大1
酒 大1
醤油 小1
豆板醤 小1
最後のトッピング
長ネギ 1/2本
ラー油 小1
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■辛くて旨い♪汁なし坦々麺■ 人気4位｜つくれぽ《 462 件 》
（3人分）
【中華生麺】 3玉
肉みそ「6人分」
【豚ひき肉「合いびき、鶏ひきOK」】 250g
【玉ねぎ「みじん切り」】 1/4個
【おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1
【●水】 200ｍｌ
【●甜麺醤】 大匙2
【●酒・醤油・砂糖】 各 大匙1
汁なし担々の素【３人分】
【★ラー油】 大匙3
【★白すりごま・練りごま】 各 大匙2
【★醤油・砂糖・鶏がらスープの素】 各 大匙1
【★オイスターソース・酢】 各 小匙1
【★豆板醤】 小匙1/2～1
【★長ネギ「みじん切り」】 10ｃｍ分
【熱湯】 大匙6 ＞＞詳しいレシピはこちら
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私のダイエットスープ♡ 〜担々麺風〜 人気5位｜つくれぽ《 386 件 》
（1人前）
舞茸 1パック
もやし 1パック
たまご １個
水・豆乳 各200ml
生姜チューブ・にんにくチューブ 各3cm
液みそ 料亭の味 大1
鶏がらスープの素 大1
豆板醤 小1
トッピング
きざみネギ たっぷり♡
すりごま たっぷり♡
ラー油 たっぷり♡ ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単素麺アレンジ！豆乳deピリ辛担々麺風 人気6位｜つくれぽ《 367 件 》
（２人分）
素麺 ２人分
豆乳 150ml
水 100ml
味噌 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
にんにく(チューブ) 1cm
すりごま(白) 大さじ2
白胡麻 お好みの量
万能ねぎ(小口切り) お好み量
ラー油 お好み量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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＊本格的！ピリ辛旨辛！汁なし担々麺＊ 人気7位｜つくれぽ《 352 件 》
（2人分）
麺類 (素麺、うどん、中華麺など) 2人分
挽き肉 200g
ネギ 1/2本
ザーサイなくても◯ 大さじ1
生姜 1片 又は チューブ5cm
ニンニク 1片 又は チューブ5cm
練りごま 又は すりごま 大さじ2
水 100cc
豆板醤 小さじ1〜 お好みで
ごま油 (風味付け用) 小さじ1〜2
油 適量
塩コショウ 適量
合わせ調味料＊
酒 大さじ2
甜麺醤 大さじ1.5〜2
醤油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ2
トッピング＊
青ネギ お好みで
ゆで卵 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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激ウマ担々麺がこんなに簡単に！ 人気8位｜つくれぽ《 351 件 》
（二人分）
生姜 ひとかけら
子ネギ 一本
ちんげん菜 2房
ひき肉 150g
練り白ごま 大さじ4
ウェイパー 大さじ2
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 大さじ2
味噌 小さじ1
砂糖 大さじ1
水 900ml ＞＞詳しいレシピはこちら
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担々麺の肉味噌 人気9位｜つくれぽ《 341 件 》
挽肉（何でもよい） 200g
にんにくみじん切り 大さじ１
しょうがみじん切り 大さじ１
長ねぎ（玉ねぎでも）みじん切り 1/2本（個）分
豆板醤 大さじ１
酒（紹興酒でも） 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
八丁味噌（甜麺醤でも） 大さじ１
練りごま（芝麻醤でも） 大さじ３
サラダ油 大さじ２
塩こしょう 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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キャベツもやし山盛り坦々鍋（担担鍋）♪ 人気10位｜つくれぽ《 297 件 》
（２人分）
肉味噌
ゴマ油 適量
にんにく １かけ
生姜 １かけ
合挽き肉（鶏だとさっぱり） 170g
○長ネギ（肉味噌用） １/２本
○豆板醤 小さじ２
○紹興酒（または料理酒） 小さじ２
スープ
お湯 ４カップ
中華スープの素 大さじ１と１/２
芝麻醤（または練りゴマ） 大さじ４
酢 大さじ１と１/２
醤油 大さじ１と１/２
すりゴマ 大さじ４
花椒入りラー油（又は普通のラー油） 大さじ３
黒胡椒 適量
具
青梗菜 ２株
キャベツ １/２個
長ネギ（具用） １本と１/２本
もやし １袋
えのき １株
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飲み干す1杯！豆乳担々麺orうどん(改) 人気11位｜つくれぽ《 230 件 》
（2人分）
【スープ】
サラダ油 大さじ1
ニンニク(チューブ) 少々
豆板醤 小さじ1
コチュジャン(あれば) 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
味噌 約大さじ2
豆乳 1000cc
すり胡麻(白ごま) 20〜30g
【肉そぼろ】
ひき肉 100g
醤油 大さじ1
コチュジャンor味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
中華麺orうどん 2玉分
チンゲン菜 1束
ラー油 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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巨匠に習う！冷やし担々麺☆ 人気12位｜つくれぽ《 226 件 》
（2人分）
中華麺 2玉
肉味噌用
挽肉（豚or合い挽き） 100g程度
○味噌 大さじ1
○醤油 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ2
スープ用
ピーナッツバター 大さじ3
牛乳 大さじ3
いり胡麻 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
湯 1カップ
水 1カップ
氷 5〜7個（1カップ分程）
ラー油 大さじ2
ごま油 大さじ1
彩り用
ほうれん草 1束
もやし 1掴み
胡椒 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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適度な辛さの♡汁なし坦々麺 人気13位｜つくれぽ《 219 件 》
（2人分）
中華麺 2玉
豚ひき肉 100～120g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1かけ
◎ゴマ油 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ1.5
◎白すりゴマ 大さじ1.5
◎豆板醤 小さじ1
◎一味唐辛子 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ものすごうまいけん★パスタで担担麺★ 人気14位｜つくれぽ《 214 件 》
パスタ １束
ミンチ ４０グラム
◎唐辛子 １本～
◎生姜チューブ １センチ
◎にんにくチューブ １センチ
中華スープのか鶏ガラスープの素 小さじ１
味噌 小さじ２
豆板醤 小さじ１
水 １カップ ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆旦那大絶賛☆本格豆乳坦々うどん 人気15位｜つくれぽ《 193 件 》
（2人分）
うどん 2玉
【具材】
玉ねぎ(長ネギでも◎) 1/2個
チンゲンサイ 1株
ごま油 大さじ1
豚ひき肉 100g
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ2
【スープ】
砂糖 小さじ1
練りゴマ(なくてもok) 大さじ1
味噌 大さじ1.5
豆板醤 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
すりごま 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩こしょう 少々
花椒(あれば) お好みで
水 200cc
豆乳 400cc
ラー油 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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めんつゆで簡単♡超節約の豆乳もやし坦々鍋 人気16位｜つくれぽ《 187 件 》
（２人分）
スープ
豚挽肉 150〜200g
ごま油 大１
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
豆板醤 小２
日本酒（料理酒） 大２
調整豆乳 700ml
味噌 大１
麺つゆ 大３
輪切り唐辛子(お好みで) １本分
すりごま 大２
砂糖 小１
具材
もやし 2袋（400g）
絹ごし豆腐 1丁
にら 1／2束
仕上げに
ラー油(お好みで) 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単コクうまタンタン麺 人気17位｜つくれぽ《 164 件 》
（2人分）
「明治おいしい牛乳」 3カップ
白菜 200g
鶏ひき肉 100g
長ねぎ 4cm分
しょうが 1片
もやし 100g
中華麺 2玉
水 1カップ
しょうゆ 大さじ4
塩 小さじ1/3
すりごま 大さじ5
ラー油 大さじ1/2
長ねぎ（千切り） 適宜
山椒 適宜
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お店の味☆自家製坦々麺 人気18位｜つくれぽ《 150 件 》
（2～3人前）
中華麺 2～3玉
挽肉（豚or合びき） 150ｇ
長ネギ（みじん切り） 20cm
しょうが（みじん切り） 2片
にんにく（みじん切り） 2片
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
酒 大さじ2
鶏がらスープ（or顆粒のガラスープの素大さじ1） 4カップ
白練りゴマ 大さじ4
醤油 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少々
ラー油 適量
お好みの青菜 適量
ゴマ油 大さじ1
青菜（お好みで） 適量
＞＞詳しいレシピはこちら
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おうちにあるもので担々麺 人気19位｜つくれぽ《 131 件 》
（1人分）
サッポロ一番 みそラーメン 1袋
豚ひき肉 100g
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
小ねぎ（小口切り） 適量
ラー油 小さじ1
【A】
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
【B】
調整豆乳 100ml
白すりごま 大さじ3 ＞＞詳しいレシピはこちら
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202kcal♡簡単おいしい豆乳担々麺♡ 人気20位｜つくれぽ《 116 件 》
（2人分）
お好きな麺
◯ひき肉 100g
◯長ネギみじん切り 大さじ2
◯ニンニク、生姜チューブ入 各2cm
ゴマ油 小さじ2
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
豆板醤 お好みの辛さで
すりゴマ 大さじ1
あれば鶏ガラスープ粉末 小さじ1
豆乳または牛乳 350ml
コショウ 少々
お好みでラー油やザーサイ ＞＞詳しいレシピはこちら
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市販のスープいらず☆簡単ピリ辛担々鍋 人気21位｜つくれぽ《 112 件 》
（4人分）
豚ひき肉 250gくらい
おろしにんにく 大１
おろし生姜 大１
ネギ(みじん切り) 15cmくらい
豆板醤 大１(調整可)
水 1200cc(6カップ)
醤油 大２
料理酒 大２
酢 大１
ラー油 大２~３(調整可)
中華だし(鶏ガラ顆粒) 大２
すりごま 大３
お好きな野菜など お好きな量
餃子/豆腐/ゆで卵など お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単絶品！冷やし坦々麺 人気22位｜つくれぽ《 112 件 》
（2人分）
ひき肉(鶏でも豚でも合挽でも) 150～200g
たまねぎ 中1/2
ニンニク(チューブ可) 1片(3cm)
生姜(チューブ可) 1片(3cm)
味噌 大3/4
酒 大2
オイスターソース 小1
豆板醤 小1～
ごま油 適量
(スープ)
豆乳 300cc
めんつゆ 大3
鶏がらスープの素 大1/2
ラー油 適量
(付け合せはお好み)
今回はメンマ､キムチ､オクラ､小ねぎ
中華麺(素麺等でも) 2人分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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元祖ニュータンタンメン本舗風ラーメン 人気23位｜つくれぽ《 101 件 》
（1〜2人前）
太麺 1〜2玉
スープ
水 600cc
味の素 小さじ1/2
創味シャンタン缶タイプ（鶏ガラ粉末の場合は小さじ4 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
料理酒 大さじ1
塩 一つまみ
ごま油 小さじ1/4
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2 水小さじ3
キムチ用唐辛子 粗挽き
大さじ1 普通
大さじ2 中辛
大さじ3 大辛
大さじ4〜 メチャ辛
※一般的な唐辛子では再現できません。
具材
にんにく(乱切り1cm幅) 1〜2片
卵 1〜2個
豚挽肉 100g
料理酒(挽肉用) 小さじ1
溶き卵(挽肉用) 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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【作り置き】担々麺にも！肉味噌 人気24位｜つくれぽ《 89 件 》
（3〜4人分）
豚ひき肉250g
サラダ油 大さじ1杯
にんにく（みじん切り） 小さじ1杯
しょうが（みじん切り） 小さじ1杯
豆板醤 小さじ１〜（お好みで）
酒 大さじ１杯
甜麺醤（赤みそ） 大さじ2杯
きび糖（砂糖） 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯 ＞＞詳しいレシピはこちら
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レンジで！なんちゃって汁なし担々麺 人気25位｜つくれぽ《 84 件 》
（1人分）
サッポロ一番 みそラーメン 1袋
豚ひき肉 75g
小ねぎ（小口切り） 適量
【A】
白すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2（3g） ＞＞詳しいレシピはこちら
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冷凍うどんで『ヘルシー豆乳坦々うどん♡』 人気26位｜つくれぽ《 71 件 》
（2人分）
鶏胸ひき肉 180ｇ
もやし 1/2袋(100g)
ニラ 1/3束(30g)
にんにく(チューブ) 3㎝
しょうが(チューブ) 3㎝
練り胡麻 30ｇ
すり胡麻 大さじ2
豆板醤 小さじ1～2
豆乳 300cc
めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
ラー油 お好み
冷凍うどん 2人前 ＞＞詳しいレシピはこちら
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冷やし坦々麺 人気27位｜つくれぽ《 59 件 》
（２人分）
中華麺 ２玉
もやし 1/2袋
水菜 適量
ゆで卵 ２こ
肉味噌（豚ひき肉 １５０ｇ
（長ねぎ 1/2本みじん切り
（生姜・にんにく 各１片みじん切り
（豆板醤 小さじ１
（オイスターソース・酒・ごま油 各大さじ１
ごまダレ（鶏ガラスープ １カップ
（練り白ごま 大さじ３
（酢 大さじ１
（ラー油・醤油・砂糖 各小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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練りごま不要！10分で完成♡担々麺 人気28位｜つくれぽ《 38 件 》
（2人分）
◎にんにくチューブ 小さじ1
◎ごま油 小さじ1
◎豚ひき肉 120g
◎長ネギ(みじん切り) 1/2本
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1〜
ラー油 小さじ1〜
醤油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
酒 小さじ2
水 400cc
牛乳 200cc
すりごま 大さじ2
生中華麺 2人前
トッピング
ほうれん草 3束
味付けゆで卵 1個
白髪ねぎ 適量
粗挽き黒こしょう お好みで
＞＞詳しいレシピはこちら