じゃがいもの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
(2人分)
たけのこ(ゆで) 1本
わかめ(戻したもの) 50g
サラダ油 大さじ1
【A】キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
【A】マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1
木の芽 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19656654/しぼりたて生しょうゆ
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
(2~4人分)
しめじ 1袋
えのき茸 1袋
生わかめ 100g
卵 1個
李錦記オイスターソース
大さじ1・1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18445954/caramel-cookie
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(4人分)
乾燥ワカメ 10g
胡麻油 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
真誠「皮むきタイプいりゴマ」 大さじ3
ラー油(または食べるラー油) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18787214/さとみわ
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個(200g)
乾燥わかめ 10g(戻して100g)
ごま油 大さじ1/2
白すりごま 小さじ2
■ 【A】
しょうゆ 大さじ1
穀物酢 大さじ2
粗挽き黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19024015/ミツカンお酢
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
ワカメ (水で戻したもの ) 好きなだけ
ちくわ 1本
かつおぶし 小1袋
醤油 少々
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17390301/nabeko44kazu
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(1人分)
卵 1個
わかめ 適量
麺つゆ 小さじ1〜
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19252623/eemmaキッチン
大豆を水から煮ると時間も手間もかかって大変ですが、今は煮てある、又は蒸してある大豆が売ってるので、すでにやわらかくなった大豆を使って作ると簡単です。
材料:分量
塩蔵わかめ ひとつかみ
ごま油 少々
ウエイパー(中華あじ) 小さじ1/2
鷹の爪 1/2本
胡麻 お好みで
生姜すりおろし チューブだと1センチ
ラー油 お好みで適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17647622/eterno
作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
材料:分量
(2人分)
生わかめ(塩抜き塩蔵わかめでも可) 60g
しょうゆ 小さじ1/2
こしょう 少々
ごま油 小さじ2
いりごま(白) 少々
かつお節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18692086/イオン
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(一皿分)
茎わかめ 60g〜80g
人参 少々
鷹の爪 1/2本
ニンニク 1片
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1強
炒りゴマ 少々
生姜 少々
だし汁 大さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18324722/のこさんどん
暑い夏につるつるっと食べられる春雨サラダ。茹でた春雨の他にきゅりやハム、ごまなどを入れて中華風のたれで和えます。お好みで錦糸卵や千切りにした人参などを入れても合いますよ。
材料:分量
(4人分くらい)
塩蔵わかめ 30グラム
しめじ 1パック
生姜 ひとかけ
ニンニク ひとかけ
長ネギ 10センチ
唐辛子輪切り 1本分
だしの素 小匙2
醤油(今回は減塩使用) 小匙2
塩 小匙1/2
胡麻油 大さじ1
いりごま お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21050108/みかかめ
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(2人分)
生ワカメ 約100g
だし醤油 大さじ1~2
ごま油 適量
ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19474238/りょーころりん
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
塩蔵わかめ 150~170g
ツナ缶油漬け (シーチキンL使用) 1缶
玉ねぎ 中1/2個
にんにくチューブ 4cm位
ポン酢 大さじ2
白ゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17839737/kouayaa
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(2~3人分)
生ワカメ 一掴み程度
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
おろしニンニク 1片分
醤油 大さじ1弱
味の素 少々
ラー油 小さじ1/2~1
煎り胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18097304/ピロミ♡
きのこ類のなかでも日持ちがするマッシュルーム。ミートソースなどに入れたりしますが、メインとしてアヒージョなどにして食べるのもおいしいです。食感がしっかりしてるので、しいたけなどとは又別のおいしさです。