かつおぶしだしがらレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(2人分)
明太子 2腹(60g~)
バター 30g
牛乳大さじ2
生クリーム 大さじ2
醤油 大さじ1
パスタ 180g
トッピングに刻み海苔や大葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17559123/
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
ほうれん草 半束
ハム(ベーコン・ソーセージ) 2枚(お好みで)
バター(なければマーガリンでも) 適量
小麦粉 大1
牛乳 150ml
パスタのゆで汁 お玉1杯分
コンソメ 大1/2
あらびきコショー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23437680/
見た目もオシャレなアスパラですが、スジが多いのでピーラーで必ずスジを取ってください。アスパラは煮ると煮汁に苦味が出るので、炒め物やソテー、サラダなどが向いています。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 180~200グラム
ベーコン 2枚~好きなだけ
たまねぎ 中1個
きのこ(好みのものを♪) 1~2パック
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ2
牛乳 200cc(1カップ)
コンソメ 1個
塩コショウ、醤油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17675991/
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(2~3人分)
スパゲッティー 200~300g
ツナ缶(缶汁も使用) 1缶
トマト缶(水煮カット缶) 1缶
ケチャップ 大2~(手順3参照)
マヨネーズ、牛乳 各大2
固形ブイヨン(コンソメ) 1個
塩コショウ 少々
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17950604/
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
鰹節 ひとつまみ
きざみ海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18043665/Blue-Island
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
辛子明太子(薄皮を除く) 60g~
バター(室温) 30g
○生クリーム 160cc
○マヨネーズ 小さじ2
塩、または昆布茶 等 適量
大葉(千切り) 適量
きざみ海苔 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22637395/
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
パスタ 100g
アボカド 1個
牛乳 100cc
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 2cm
コンソメキューブ 1個
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19071652/
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(2~3人分)
トマト缶 1缶(400g)
ニンニク 2~3片
オリーブオイル 大さじ1.5
塩 小さじ1/2
コンソメキューブ 2個
ブラックペッパー 多め
カニ缶 1~2缶
生クリーム 200cc
スパゲティ 人数分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17457039/
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
<具材>
アスパラ 2本
ベーコン 2枚
<ソース>
にんにく 2カケ
牛乳 300cc
小麦粉 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩 適量
黒胡椒 お好みで
オリーブオイル 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18057417/
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(3人分)
スパゲティ 300g
たらこソース
たらこ 100g
牛乳 120cc
薄口醤油 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
炒め用
バター(マーガリン) 30g
バターは一人前10g計算です。お好みで適宜。
仕上げ用
刻み海苔 適宜
大葉や細ネギ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18460182/
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(♥1人分♥)
パスタ 80~90g
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類 お好みの量
バターかマーガリン 10g
ニンニク(みじん切りまたはチューブでも) 1/2片分
塩 少々
胡椒 少々
牛乳 200ml
水 200ml
コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
スライスチーズ 1枚
味噌 小さじ1/2
レモン汁 少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト) 適宜
ブラックペッパー 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18440037/
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
ツナ 1缶
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
牛乳 300cc
コンソメ(顆粒) 小1
小麦粉 大1
塩胡椒 適量
パセリ(みじん切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19590565/
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
(1人分)
パスタ(お好きな種類で) 70g
鮭 1切れ
きのこ(しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの) 全部で150g
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 150cc
プロセスチーズ(あれば) 1個
コンソメ粉 小さじ1/2
塩こしょう 適量
ドライパセリ(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18471100/
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(1人分)
お好きなパスタ(今回は1.6ミリ使用) 90~100グラム
トマトまたはトマト缶(400グラムのもの) トマトは中2個〜大1個/トマト缶は400g缶2/5缶
玉ねぎ(粗微塵切り) 1/4個
オリーブオイル A 適量
ニンニク(粗微塵切り) A 1カケラ
塩 B 適量
コショウ B 適量
鷹の爪(輪切り) 適量
生クリームまたは【生クリーム:牛乳1:1】または牛乳 C 50cc
バター C 大さじ1
黒コショウ(あれば) 適量
コンソメキューブ(私は使っていませんがしっかり味付けしたい方は《工程(8)の後半》で入れて下さい) 1/4個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18959140/
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(1人分)
バター(チューブのものでOK) 適量(3gくらい)
すりおろしにんにく(チューブのものでOK) 少々
ハーフベーコン(ハムやソーセージでも可) 2枚
玉ねぎ 1/4個
しめじ(その他お好きなきのこで) 1/2パック
ほうれん草(ブロッコリーでも) 1/3把
水 250cc
固形コンソメの素 1個
パスタ 100g
牛乳 100cc
お好きなチーズ(ピザチーズ・スライスチーズなど) 30g
塩・胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19025318/
ふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
材料:分量
(2人分)
「明治おいしい牛乳」 200cc
スパゲッティー(今回はゆで時間9分のものを使用) 160g
サーモン 1切れ
ほうれん草 150g
水 300cc位
塩 小さじ1/2
こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19905786/
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160g
白菜 100g
ベーコン 2枚
にんにく(チューブ) 小さじ1
マーガリンorバター 10g
○コンソメ(顆粒) 小さじ1(5g)
○小麦粉 大さじ1
牛乳 180cc
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19269715/
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
(2人分)
パスタ麺 200g
たらこ(生) 1腹(50g)
牛乳 40cc
醤油 小さじ1/2
バター 20g
青じその千切り 2~3枚分
刻み海苔 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17495706/
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
鮭フレーク 大さじ 3
マヨネーズ 大さじ 3
牛乳 大さじ 3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ 1
鰹節 ひとつまみ
大葉(かいわれ大根) 適量
刻み海苔 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18584575/
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
鮭フレーク又は鮭ほぐし身 大さじ2〜3
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ3
にんにく チューブ1cm
ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19997100/
茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
材料:分量
(1人分)
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
エビ 5尾
トマトの水煮缶 1/2缶(200g)
コンソメ顆粒(固形の場合) 小さじ1/2(1/4個)
生クリーム 大さじ3
塩こしょう 適量
EXVオリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18446908/
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
白菜 3~4枚
ベーコン 2枚
バターorマーガリン 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 2cup(400CC)
コンソメ 1個
とろけるチーズ 2枚
塩・コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17439462/
ドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
にんにくorおろしにんにくチューブ 1かけorチューブ2cm
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト缶 1缶(400g)
砂糖 小さじ1
塩 ふたつまみ
コンソメキューブ 1個
カニ缶 1缶(100g)
生クリーム 100cc
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
黒胡椒 お好み
イタリアンパセリor乾燥パセリ お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18203444/SzKitchen
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
パスタ(スパゲティ) 500g
生クリーム 1パック(200cc)
牛乳 200cc
明太子 3腹
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
お好みで(小葱や刻みのりなど) 適量
お好みで(荒挽き黒胡椒) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17660134/
我が家ではそばをよく食べますが、蕎麦のつゆって皆さん作りますか?市販のめんつゆを薄めただけだと、味が若干濃い、きついと感じるので、私はかつおぶしでおだしをとって蕎麦つゆを手作りしています。そばつゆはだしから作った方が断然美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
ツナ 1缶
ベーコン 5〜7枚(50g)
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
トマト缶(カットタイプ) 1缶
生クリーム 50cc
コンソメ 1個
粉チーズ 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19302638/☆栄養士のれしぴ☆
練りものはお魚のすり身が原料なので、骨を気にすることなくお魚のたんぱく質や栄養がとれるのが練り物の凄いところ。練り物の添加物が気になる、という方は、さつまあげなどは手作りすることも出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160~200g
アボカド 1個
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 100cc
麺つゆ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
かつお節 好みで^^
黒こしょう 好みで^^
のりorパルメザンチーズ 飾りです^^>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18245265/
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
スパゲッティ 80g~100g
ほうれん草 1/2束
生鮭の切り身 1切れ
クリーム
牛乳 150cc
コンソメ 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
塩 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917803/
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(2人分)
パスタ麺 2束
しめじ 1パック
エリンギ 3本入り1パック
ベーコン 4枚
にんにく 1片
生クリーム(ホイップ可) 100cc
牛乳 300cc
薄力粉 大さじ2杯
コンソメ 1個
醤油 小さじ3杯
オリーブオイル 大さじ2杯
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17868762/れっさーぱんだ
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
材料:分量
(1人前)
パスタ 100~120グラム
牛乳or豆乳 200cc
水 400cc~450ccパスタ量に合わせて
粉チーズ(スライスチーズなら一枚で) 大さじ1
昆布茶orコンソメ 小さじ1/2
バター 5グラム
塩 少々
お好きな具 今回は塩サケと菜の花
ブラックペッパー お好み
※二人分の場合 水700c牛乳350ccで他は倍量で>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17853539/
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 70g
アボカド 1個
むきエビ 約60g
バター 10g
牛乳 80cc
塩 適量
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19299077/
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 一人前
湯 鍋にいっぱい
塩 大さじ1
バター 大さじ1〜1.5
キャベツ 適量
ベーコン 適量
コーン 適量
玉ねぎ 適量
小麦粉 10g
牛乳 200ml
コンソメキューブ 一個
スライスチーズ(好みで) 一枚
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19746071/
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
鶏肉(豚肉やサーモンなど) 60gくらい
きのこ(お好みで) 2分の1パック
塩昆布・ふじっ子 6g~
生クリーム(植物性でも) 大さじ4
牛乳 大さじ3
白ワイン又は酒 大さじ1
にんにく(ガーリックパウダーでも) 半~1カケ
黒胡椒、酢橘(柑橘系の柚子など) あれば・好みで
水+塩 水に対し1%の塩>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19474767/
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
たらこ or 明太子 約60g
オリーブオイル 大さじ1/12g
バター 20g
マヨネーズ 大さじ2/28g
白だし(7倍濃縮) 小さじ2/10g
薄口醤油 小さじ2/12g
牛乳 大さじ4/60g
大葉 or きざみねぎ お好みで
きざみ海苔 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19886426/✤主夫のれしぴ✤
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(2人分)
好きなきのこ 80g
玉ねぎ 1/4個
牛乳 300~400cc
マーガリン 大さじ1と1/2
小麦粉 大さじ1と1/2
コンソメ 大さじ1/2
酒 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々(塩よりは多めに)
パスタ 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970323/sweet-berry
私がグラタンを作る時のコツは、茹でたマカロニをホワイトソースの中に入れて、しばらく煮ることです。こうするとマカロニにホワイトソースの味がなじんで、マカロニが一層美味しいです。なので私はホワイトソースをややゆるめに作っています。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
牛乳(もしくは豆乳) 100㏄~150㏄
スライスチーズ 2枚
カリフラワー(あれば) 1/2~1/3株
コンソメ 適量
黒胡椒 適量
バジル 適量
パルメザンチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17482154/
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
沸騰したお湯鍋いっぱい 2.5L
塩 大さじ2
明太子(市販の生明太子ソースでもOK♪) 2はら
調整豆乳 300cc
黒コショウ 適量
きざみのり 少々
片栗粉 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17403433/ユミタロウ
簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。
材料:分量
パスタ 180g
乾燥ポルチーニ 15g
バター 10g
にんにく 1かけ
白ワイン 大さじ3
ポルチーニの戻し汁 150ml
コンソメ 1個
生クリーム 140cc
パルメザンチーズ 大さじ2〜3
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18080452/☆栄養士のれしぴ☆
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
材料:分量
(2)
パスタ 180g
うに 1枚(100g程度)
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大1
生クリーム 200cc
コンソメ 小1
バター 大1
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19417577/あやめんたいこ
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
アボカド 1個〜2個
納豆 1パック
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2弱
牛乳 大さじ4
しょうゆ 小さじ1弱
マヨネーズ 大さじ3
こしょう お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19555865/居待月
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 50g
バター(マーガリンでも) 10g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 小1個(中なら1/2個)
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1
味噌 小さじ1
スライスチーズ(とけないタイプ) 1枚
コーン(缶でも冷凍でも) 大さじ2
塩こしょう 少々
パセリ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19384199/もやしたまねぎ
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
スモークサーモン 120g
ほうれん草 1/2束
白ワイン 大2
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 120ml
生クリーム 100ml
パルメザンチーズ 大さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩・こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19303136/
葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ(乾麺) 180g(これが我が家の2人分・・・)
明太子 1腹(40g程度)
◎牛乳 大さじ1.5
◎マヨネーズ 大さじ2
◎醤油 大さじ0.5
刻みのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18581344/ぴよまめ
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(2~3人分)
乾燥パスタ 240g
たらこ 35g
玉ねぎ 1/2玉
しめじ(お好きなきのこで) 1/2株
水 250cc
牛乳or豆乳(混ぜても◎) 450~500cc
和風だし 小さじ1
にんにくチューブ 4cmくらい
しょう油 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
(あれば)海苔、大葉、ネギなど 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18725872/ゆか夫
なぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ(普通〜太めが合うと思います) 100グラム
オリーブオイル…A 30cc
ニンニク(粗微塵切り)…A 1欠片(国産普通サイズ)
玉ネギ(薄切り) 1/4個(中サイズ)
ベーコン(3〜4cm幅に切る) 1〜2枚
白菜キムチ(3〜4cm幅に切る)…B 100グラム(辛いの苦手な方は控えて下さい)
牛乳…B 50cc
生クリーム…B 50cc
みりん…B 10cc
薄口醤油…B 茶さじ1/2(1.25cc)
塩…C 適量
コショウ…C 適量
黒胡椒(粒か粗挽き) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19111097/*ai*
節約料理の定番といえばもやしですが、もやしを美味しく沢山食べられる、それが麻婆もやしです。市販のたれを買うと節約にならないので、自分で作って節約しましょう。
材料:分量
(1人分)
パスタ 50g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
コーン カレースプーン山盛2杯
バター 大さじ1
牛乳 200cc
塩・胡椒・コンソメ 適量
チーズ(お好みのもの) 適量(工程6を参照)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18693663/
春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
材料:分量
(2人分)
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ2
明太子 100g
バター(室温に戻しておく) 30g
牛乳 200ml
スパゲッティ 200g
刻みのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21437230/ヤマキ
ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。
材料:分量
(一人分)
サーモン 1切れ
ほうれん草 1/2束
パスタ 80〜100g
塩(茹で用) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク ひとかけ
小麦粉 大さじ1
牛乳 150cc
粉チーズ 大さじ1
コンソメ 3〜4g
白ワイン(あれば) 大さじ1
塩 ひとつまみ
昆布茶 茶さじ1/3〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18746989/
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(3~4人分)
シーフードミックス(エビ、イカ、ホタテ等) 250㌘
玉ねぎ 中1個
牛乳 350㏄
小麦粉 大さじ2杯
ニンニク 1~2個
バター 15㌘
サラダ油 大さじ2
とろけるチーズ(お好みで) 適量
コンソメ(キューブなら2個ぐらいを砕く) 大さじ1.5
塩コショウ 適量
パスタ 人数分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17952811/カツゴロウ
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(2人分)
キユーピー マヨネーズ 大さじ4
スパゲッティ 120g
きのこ(まいたけ、しめじ) 計160g
みそ 大さじ1
豆乳or牛乳 1カップ
こしょう 適量
万能ねぎ(あれば) 適量
小麦粉(牛乳を使用する場合) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20332065/キユーピー野菜レシピ
ハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
塩 パスタを茹でる際に入れる 大さじ2
バター 10g
ニンニク 1〜2片
むき海老 1パック
カットトマト缶 1缶
生クリーム 100cc〜200cc
砂糖←あればてんさい糖 小さじ2
ケチャップ 大さじ3
粉チーズ 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17987053/
鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ(1.6mm以上がお奨め) 90~100グラム
アボカド 1/2個(工程(7)~参照)
玉ねぎ(薄めにスライス) 1/4個(中サイズ)
ニンニク(粗微塵切り) 1カケラ(国産普通サイズ)
ベーコン(1~2cm幅に切る) 1~1.5枚(ハーフサイズは2倍量)
オリーブオイル 30cc(大さじ2)
薄口醤油 A 5cc(小さじ1⇒アボカドの大きさと好みで増減して下さい/工程(7)~参照)
チューブのわさび A 約5cm
レモン汁(ポッカレモンでOK) A 5cc(小さじ1)
生クリームまたは生クリーム:牛乳=1:1のもの(牛乳や豆乳のみでもOK) A 45cc(大さじ3)
黒コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18906255/*ai*
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(1人分)
パスタ麺 80~100g
たらこ or 明太子 25~30g
醤油 大さじ1/2
牛乳 大さじ2
バター 15g
刻み海苔(無くても可) 適量
大葉(無くても可) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19641386/ナウちゃん
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
(1人分)
ほうれん草 1房
ベーコン 40g
しめじ 1/3パック
スライスにんにく 適量
牛乳 150ml
コンソメ顆粒 小さじ2
小麦粉 小さじ2
オリーブオイル(バターでも可) 大さじ1
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20230033/
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
しめじ 1/2房
ベーコン お好み
たまねぎ 1/2個
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
バター(マーガリンOK) 大さじ1
オリーブ油(なくてもOK) 大さじ1
塩・こしょう 適量
白ワイン(or酒) 大さじ2
コンソメの素 小さじ1
パスタ 200g
塩(茹で用) 湯量の1%>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17406353/YU-RI
旅館や和食の料亭などで出ることも多い湯葉ですが、なかなか一般家庭の食卓にあがることって少ないですよね。気にはなってるけど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方必見です。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
ほうれん草 1/3束
ベーコン 2枚
しいたけ 2個
舞茸 半パック
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
塩コショウ 適量
とろけるチーズ ひとつかみ
黒胡椒 適量
■スープ
牛乳(豆乳) 400cc
水 100cc
コンソメ(顆粒) 大さじ1
パスタのゆで汁 お玉1杯
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17925984/
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
ベーコンorハム 2~3枚
キムチ 100g
豆乳(牛乳や生クリームでも♪) 100cc
ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 少々
青味(小口ネギ・大葉・スプラウト等) 適量
粉チーズ(無くてもOK) 適量
今回、青味は茹でた蕪の葉を使用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19794564/
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(1人前)
うどん(乾麺を茹でたもの) 1人分
牛乳 50cc
トマトケチャップ 大さじ2~3
とろけるチーズ 適宜
しお 適宜
こしょう 適宜
ドライバジル 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17775505/
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 180g
パスタの茹で汁 お玉1杯分(50cc)
ベーコン 4枚
しめじ 1パック(小)
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 大さじ1
牛乳 300㏄
コンソメ顆粒(固形スープの素) 小さじ1(1個)
塩・こしょう 適量
バター(オリーブオイル) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18698441/aprea
納豆好きにはたまらない納豆パスタ。おいしくないわけがないです。ちなみに私は一時期納豆トーストにはまっていた時があるのですが、納豆はご飯じゃなくても、パスタ、蕎麦、うどんは特に合いますよ。
材料:分量
(一人分)
むき海老 6匹(お好みで)
アボカド 1/2個
にんにく 1ヶ
パスタ 80g
バター 10g
牛乳 100ml
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1〜2
マヨネーズ 大さじ1
塩 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19069971/
こんにゃくなんてどれも一緒でしょ?と思ってる方もいると思いますが、実は味や食感が微妙に、いや結構違うんですよ。私も色んなこんにゃくを食べましたが、業務スーパーの生芋こんにゃく一個50円、これ凄い美味しいです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティー 160g
鶏むね肉(モモでもOK) 1/2枚
ほうれん草(茹でたもの) 2束
オリーブオイル 大さじ1
バター 15g
小麦粉 大さじ2
牛乳 300cc
コンソメ 小さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
塩、胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18822432/
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
塩(ゆでる時) 適量
小松菜 2株
ベーコン 2~3枚
牛乳 300cc
小麦粉 大匙1
バター 10~15g
コンソメ 小匙1弱
クレイジーソルト 少々
ブラックペッパー お好みで
とろけるチーズ 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17942301/chiexm717
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(3人分)
パスタ 300g
オリーブオイル 大2
イカの塩辛 大4
にんにく 3~4個
白ワイン 大2
生クリーム 300cc(私はスジャータの植物性ホイップクリームで作るのが好み♪)
パセリ 適量
粗引き胡椒 少々
コンソメの素 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17348864/しゅう☆みり
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?トマトはお尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平たいものが美味しいです。アメーラなどのブランドトマトは間違いなく甘いです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
明太子 一腹~お好きなだけ
牛乳 150cc
コンソメ 小さじ1
塩、ブラックペッパー 適量
バター 10g
刻み海苔 お好きなだけ
小麦粉 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18736224/ちびりーやん
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
明太子 120g
しめじ 1袋
牛乳 300ml
バター 20g
小麦粉 大1
レモン汁 小2
昆布茶 小2
青葱 適量
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19423580/ryuryutkm☆
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(3~4人分)
好みのパスタ 300~350g
カニ缶 大1缶(110g)
カットトマト缶 1缶
生クリーム(メグミルク植物性) 200ml
にんにく 2片
マギーブイヨン 2個
蟹味噌(瓶詰がオススメ) 15~30g(大さじ1~2程度)
バター 10~20g
白ワイン 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17408901/
タコは値段も高いので、どうせ食べるなら見た目もゴージャスに、ごちそうっぽく食べたいものです。そこでお勧めなのがタコのカルパッチョ。レストランで出てきそうな見た目で家族が喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
きのこ(しめじなど) 100g
ベーコン 30g
にんにく 1片
ホールトマト(トマト缶) 1/2缶
生クリーム 50cc
コンソメ 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19302958/*夏海*
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
材料:分量
(一人分)
白滝 200g
牛乳または豆乳 100cc
固形コンソメ 1こ
塩コショウ(塩はなくてもOK) 適量
お好みで…粉チーズ 小さじ1
玉ねぎ、キノコなど残り野菜! 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19114525/エリーモ
料理に時間をかけていられない、極力短時間で作りたい、そんな方必見の、時短の工夫が盛りだくさんな時短レシピ特集。パパっと作っておいしいのが一番。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
コンソメ(粒状) 小さじ2
ウインナー 5本
ほうれん草 お好みの量
しめじ(あれば) ひとつかみ
バター 20g
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
粉チーズ お好みの量
オリーブオイル 適量
塩 適量
ガーリックペッパー お好みの量
ブラックペッパー お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19725810/
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
ベーコン 2枚
エリンギ 1本
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1.5
その他お好きな食材 適量
豆乳 300cc
コンソメ 大さじ1
粗挽き胡椒 少々
スライスチーズ(ピザ用でもOK) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20274361/
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人前80〜100g
オリーブオイル 適量
にんにく(すりおろしチューブ) 3㎝
玉ねぎ 1/4個
白菜(orほうれん草) 1枚
ウインナー(orベーコン) 2〜3本
牛乳 100cc
水 100cc
コンソメキューブ 1/2個
粉チーズ (or プロセスチーズ1個) 大さじ1〜2
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19223166/みにばら
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(1人分)
スパゲッティー 80g
塩鮭 1切れ
ほうれん草 2株
牛乳 150mL
小麦粉(薄力粉) 大さじ1
コンソメ(顆粒) 2g(固形コンソメの場合は1/3個)
黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18239782/
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2束または200g
たらこ 2はら
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ4
醤油(あれば薄口) 大さじ1
バター 10g程度(お好みで)
味が薄い場合は塩 適量
お好みで *
きざみのり、青じそなど(写真はのり+いくら) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18078531/atip94
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(1人前)
パスタ 1束
たらこ 40g
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
昆布茶 小さじ1
カツオだし(粉末) 小さじ1
お湯 300cc
塩 少々
白ゴマ 適量
万能ねぎ お好みで
シソ お好みで
卵黄 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168431/とら&とららのママ
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
材料:分量
(2人分)
パスタ 250g
(ソース)
カットトマト缶 1缶
にんにく(スライス) 2個分
コンソメ(顆粒) 小さじ1
生クリーム 100g
カニ缶(汁ごと) 1缶
塩コショウ 少々
あさつき(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20062101/♪bird♪
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
春キャベツ 3枚
豚バラ肉 2枚
セロリ 5cm
牛乳 2分の1カップ
顆粒コンソメ 小さじ2分の1
塩 大さじ1
黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17811379/
牛肉とたけのこがたっぷり入った、野菜とお肉がたっぷりとれる、ご飯がすすむ炒め物。我が家ではチンジャオロースのたれは基本買いません。鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、砂糖さえあればおいしいチンジャオロースのたれが作れますよ。
材料:分量
パスタ 200g
ベーコン(ブロック) 100g
ほうれん草 80g
バター 20g
小麦粉 大1
牛乳 300cc
コンソメ(顆粒) 小1
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19468857/
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2束(200g)
しめじ 1株
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2〜3枚
バター ひとかけ
豆乳 250cc
調味料
コンソメキューブ 1個
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18276548/むぎタロウ
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160~200g
鮭フレーク 大さじ2
ほうれんそう 1/2束
牛乳 300ml
バター お好み
おろしにんにく お好み
塩こしょう 少々
小麦粉または片栗粉 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
オリーブオイル お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18786724/
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
キャベツ 2枚(約100g)
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
水 150㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1
豆乳(牛乳でもOK) 150㏄
粉チーズ 大さじ2
ガーリックパウダー 適量
塩 少々
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18072469/
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(1人分)
アボカド 1/2個
きのこ ひとつかみ
ベーコン 1枚
たまねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 カップ1(200ml)
しょう油 小さじ1~
パスタ 1人分
白ごま、粉チーズなど 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18335407/ぷのぷの
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。