にんにくのめのおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
《人気１位》炒め物のおかず《つくれぽ1000越え殿堂入りレシピ》
クックパッドで人気１位～上位の炒め物のおかずを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 炒め物激ウマレシピ
更新日:
子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒め 人気1位｜つくれぽ《 18791 件 》
材料：分量
（四人前）
豚バラ薄切り 200g
なす １袋
ピーマン １袋
にんにく １かけ
しょうが １かけ
長ねぎ 10cm
サラダ油 大さじ２
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒（紹興酒でも！） 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/794575
旨い！ゴーヤチャンプル 人気2位｜つくれぽ《 16155 件 》
材料：分量
（4）
ゴーヤ 1本20～30ｃｍ
豚肉 150ｇ
木綿豆腐 200ｇ
卵 ２個
かつおぶし １袋
調味料
お酒 大さじ１
醤油 大さじ１1/2
オイスターソース 大さじ１
和風だし ティースプーン１
焼く
ごま油 大さじ１
オリーブＯｒサラダ油 適量
小麦粉 大さじ１
塩、こしょう 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1515963
止まらない～コロコロじゃがいものテリヤキ 人気3位｜つくれぽ《 13350 件 》
材料：分量
（3人分）
じゃが芋 3～4個
片栗粉 適量
醤油・砂糖 各大さじ2
マヨネーズ 大さじ1（醤油の半分）
コショウ 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2463371
おいし～い☆うちの回鍋肉（ホイコーロー） 人気4位｜つくれぽ《 12404 件 》
材料：分量
（3人分）
キャベツ 大きめの葉4～5枚
ピーマン 3個
豚バラ切り落とし 200～300ｇ
（下味用酒大さじ2＋しょうゆ小さじ1/2）
片栗粉 1/3カップ
しょうが、にんにく 各1切
オイスターソース 大さじ1～2
豆板醤 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
味噌 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油・ごま油 各大さじ1
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/337397
簡単！キャベツと卵だけでも美味しい中華 人気5位｜つくれぽ《 10184 件 》
材料：分量
（3人分）
キャベツ 1/4個～
卵 3個
中華だし（種類により濃いので薄味で作って最後に調整） 大さじ1/3～
酒 大さじ3
こしょう 少々
片栗粉（とろみ用） 大さじ1/2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2218721
炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子 人気6位｜つくれぽ《 9529 件 》
材料：分量
豚ひき肉 250ｇ
茄子 3～4本
長ネギ(白い部分) 1本
にんにく(みじん切り) １片
しょうが 1片
Ａ甜麺醤（または味噌） 大さじ1～
Ａ豆板醤 大さじ1～
Ａ醤油 小さじ1～
Ａ砂糖 小さじ1～
Ａガラスープの素 小さじ1
Ａ水 1～1.5カップ
Ａ片栗粉 小さじ1～
ごま油 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1983484
なす＆ピーマン＆鶏むね肉で簡単中華！ 人気7位｜つくれぽ《 8683 件 》
材料：分量
（3～4人分）
鶏むね肉（又はささみ） 1枚（200～250g）
なす 3本
ピーマン 3個
酒、醤油（肉浸し用） 適量
片栗粉（肉まぶし用） 適量
オイスターソース、醤油 各大さじ1
みりん 大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2210351
キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め 人気8位｜つくれぽ《 8670 件 》
材料：分量
（3人分）
キャベツ 1/4～1/3個
鶏むね肉 1枚（200g～250g）
酒・醤油（肉浸し用） 適量
片栗粉（肉まぶし用） 適量
オイスターソース・醤油 各大さじ1
みりん 大さじ2
ごま油（仕上げ用） 大さじ1
コショウ 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2446661
☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ 人気9位｜つくれぽ《 8423 件 》
材料：分量
卵 3個
○塩 小さじ1/2
○こしょう 少々
ニラ 大1束
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
サラダ油 大さじ1～ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/634220
＊子どももペロリ＊小松菜とツナの卵炒め♪ 人気10位｜つくれぽ《 8413 件 》
材料：分量
（２～３人分）
小松菜 １袋
ツナ缶 １缶
卵 １～２個
かつお節 １パック
塩コショウ 少々
醤油 小さじ１～２
マヨネーズ 小さじ１
ごま油 大さじ１
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1924442
タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの 人気11位｜つくれぽ《 8139 件 》
材料：分量
（3人分）
具材
豚肉（小間切れなど） 180g
卵 2個
小松菜 一袋（3株程度）
調味料
醤油 大1強
みりん 大1強
酒 大1強
砂糖 大1強
片栗粉 小1
○ごま油 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2844337
ご飯もお酒も進むよ～❤鶏肉とさつま芋炒め 人気12位｜つくれぽ《 7954 件 》
材料：分量
（４人分）
鶏肉（ももORむね） １枚
さつま芋 中１本
だしの素（顆粒） 小さじ１
片栗粉 大さじ１
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ３
マヨネーズ 小さじ１
水 大さじ１
油 適量
青ねぎＯＲ大葉（なくてもOK） 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1286866
ホクホク☆簡単！ジャーマンポテト♪ 人気13位｜つくれぽ《 7941 件 》
材料：分量
（4人分）
じゃがいも（乱切り） 中3個
玉ねぎ（スライス） 1/2個
ブロックベーコン（1cm幅カット） 160g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
コンソメ（顆粒） 小さじ2
塩・こしょう 適量
パセリ（みじん切り） 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2078143
子供が絶賛♪チンジャオロース 人気14位｜つくれぽ《 7747 件 》
材料：分量
（４人分）
牛肉 ２５０ｇ
たけのこ 小２個
ピーマン 中３個
オイスターソース 大さじ１
お酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
ウェイパー 小さじ１/2
砂糖 小さじ１
片栗粉 適量
ごま油 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/525217
甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏) 人気15位｜つくれぽ《 7542 件 》
材料：分量
（2〜3人分）
豚肉(モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可) 300g
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
■甘酢あん
酢 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
お酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 大さじ4
片栗粉 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2268995
豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め 人気16位｜つくれぽ《 7233 件 》
材料：分量
（2人分）
豚切り落とし肉 200g
小松菜 1束（200g）
塩・コショウ 少々
片栗粉 適宜
ニンニク（みじん切り） 1片分
サラダ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
水 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/247682
ご飯ススム～厚揚げと豚ひき肉♪ 人気17位｜つくれぽ《 6544 件 》
材料：分量
（3～4人分）
厚揚げ 1枚
豚ひき肉 300g
砂糖・醤油・酒 各大さじ2～3
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉（とろみ用） 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1371311
簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚 人気18位｜つくれぽ《 6448 件 》
材料：分量
（２～３人分）
豚肉(こま切れ、切り落とし) 300ｇ
（下味）
○塩コショウ 少々
○醤油 小さじ１
○油 少々
○片栗粉 大さじ1.5～２くらい
人参 1/2個
ピーマン ２個
玉葱（大） 1/2個
（たれ）
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ1.5くらい
ケチャップ 大さじ２
米酢（穀物酢） 大さじ３（大さじ2）
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと 小さじ１
片栗粉 小さじ1〜 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1844259
分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲 人気19位｜つくれぽ《 6005 件 》
材料：分量
（2人分）
牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪ 200〜300g
ピーマン 2つ
たけのこ 1パック(水煮)
しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2732602
☆豚こまのスタミナ炒め☆ 人気20位｜つくれぽ《 5917 件 》
材料：分量
豚こま 300g
玉ねぎ 1/2個
しょうゆ 大さじ2と1/2
酒 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1
にんにくすりおろし 少々
しょうがすりおろし 少々
サラダ油 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/3003417
なすの甘辛♪ひき肉炒め 人気21位｜つくれぽ《 5890 件 》
材料：分量
なす 大きめ２本
ひき肉（何でも） ５０ｇ
長ネギ 約１０ｃｍ
生姜 ひとかけ
砂糖 大さじ１．５
みりん・酒 各大さじ１．５
しょうゆ 大さじ２
水 大さじ３
サラダ油 大さじ１強
小口切りねぎ 少々
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/485143
娘に伝えたい＊小松菜と厚揚げの生姜炒め＊ 人気22位｜つくれぽ《 5867 件 》
材料：分量
小松菜 1束
厚揚げ 1パック
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1・1/2
酒 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2091825
ピーマン春雨 人気23位｜つくれぽ《 5589 件 》
材料：分量
（２人分）
ピーマン ３個
緑豆春雨 ４０g
合い挽き肉 ８０g
赤唐辛子 １本
サラダ油orごま油 小さじ１
醤油 大さじ１・1/2
日本酒 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/275697
簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き 人気24位｜つくれぽ《 5504 件 》
材料：分量
（3〜4人分）
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 大3個(大きさで数は調整して下さい)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
塩コショウ 適量
油 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2774419
娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊ 人気25位｜つくれぽ《 5130 件 》
材料：分量
（2人分）
豚こま切れ肉又は豚バラ肉 150g
なす 1本
すり胡麻 大さじ1
大葉(千切り) 1枚
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2050001
チンゲン菜ときのこのオイスターソース 人気26位｜つくれぽ《 5129 件 》
材料：分量
（４人分）
チンゲン菜 ２株（２５０グラム）
きのこ（シイタケ・しめじ・マイタケなど合わせて） １５０グラム
にんじん 小１／４本
にんにく １かけ
サラダ油 大さじ１
Aオイスターソース 大さじ１
酒 大さじ１
鶏がらスープ 小さじ２
水 ８０ｃｃ
片栗粉 小さじ２ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1291328
旨うま♡コンソメポテト☆ウインナー炒め☆ 人気27位｜つくれぽ《 5115 件 》
材料：分量
（４人分）
じゃがいも ３個
ウインナー ８本
バター １０ｇ
サラダ油 大さじ１
塩 適量
コンソメ顆粒 適量
ブラックペッパー 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1251631
基本の野菜炒め 人気28位｜つくれぽ《 4968 件 》
材料：分量
（2人分（大皿1枚分））
豚肉 100ｇ
（下味用）醤油・酒 小匙1/2
キャべツ 大3枚
人参 1/3個
もやし １/2袋
にんにく・生姜のみじん切り 各1片分
▼調味料
醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 各小匙1/2
中華だし 小匙1/2
塩 小匙1/4
胡椒・ラー油 少々
胡麻油 小匙1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/263928
たれ絶賛！厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風 人気29位｜つくれぽ《 4918 件 》
材料：分量
厚揚げ ２パック(※8×8cmくらいのもの4個分、または4×4cm位のもの16個分位)
油(サラダ油やオリーブ油など） 少々
レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)たれ（ID:2202727)
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ２と1/2
酢 大さじ１
水 大さじ1/2
白ねぎ １０cm位
白ごま(または黒ごま) 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2680677
簡単！トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 人気30位｜つくれぽ《 4892 件 》
材料：分量
（4人分）
鶏胸肉 2枚
白菜 1/2〜1/3玉
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
しょうがチューブ 5〜10cm位
ニンニクチューブ 5〜10cm位
片栗粉 大さじ4〜5位
油 大さじ3
鶏ガラスープの素 規定の分量の水で溶いて100〜150cc
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩 小さじ1(薄味が良い方は先ず塩無しで味見をしてから塩を加えて下さい)
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2848152
なすと豚のしょうが焼き風。 人気31位｜つくれぽ《 4830 件 》
材料：分量
豚のこま切れ 200g
なす 2本
玉ねぎ 1/2個
塩、こしょう 少々
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
しょう油 大さじ３
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
おろししょうが 小さじ２
サラダ油 大さじ１
白ゴマ 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1689564
ヘルシー☆白菜と春雨たっぷり豚肉炒め 人気32位｜つくれぽ《 4750 件 》
材料：分量
（４～６人分）
白菜 1/4個（約600ｇ）
豚バラ薄切り肉（豚こま肉でもok） 180～200ｇ
（酒・しょうゆ）下味用 各小さじ２
春雨 100ｇ
サラダ油 適量
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
オイスターソース 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
水 大さじ２
塩・コショウ 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1634553
なすを大量消費！やみつきナスの南蛮風炒め 人気33位｜つくれぽ《 4733 件 》
材料：分量
（2）
なす 中３本（約300g）
ごま油 大さじ1
○めんつゆ 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○お酢 大さじ1
○みりん 大さじ1
○酒 大さじ1
○水 大さじ1
ねぎや白いりごま お好みで ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1902749
ピーマンとナスの甘酢炒め 人気34位｜つくれぽ《 4652 件 》
材料：分量
（2人分）
ピーマン ５～６個
ナス ３本
ごま油 大匙２
砂糖 大匙２
酢 大匙１
醤油 大匙２
酒 大匙１
だしの素 少し ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/206457
心もあったまる、白菜のあんかけ 人気35位｜つくれぽ《 4587 件 》
材料：分量
（2人分）
白菜 ４枚
人参 4センチ
ばら肉 100g
ほうれん草 少々
玉ねぎ 1/4個
醤油 おおさじ２
酒 大さじ１
みりん おおさじ１
根生姜 少々
水 200CC
片栗粉 大さじ２ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/306762
簡単ナムル風で小松菜タップリ！ 人気36位｜つくれぽ《 4461 件 》
材料：分量
（4人分）
小松菜 1束（250g）
人参 1/2本（70g）
中華あじ（中華だし） 小さじ1～
コショウ 適量
ごま 適量
レモン汁（お好み） 2～3滴
ごま油(仕上げ用) 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1445781
■ご飯に合う♪豚ばらキャベツのとろみ炒め 人気37位｜つくれぽ《 4433 件 》
材料：分量
（3～4人分）
【薄切り豚ばら肉】 250～300g
【キャベツ】 1/2個
【おろし生姜】 小匙1/2
【塩】 適量
合わせ調味料
【★ぬるま湯】 150ｍｌ
【★醤油・酒・砂糖・片栗粉】 各大匙1
【★鶏がらスープの素】 小匙2～大匙1
【★ごま油】 小匙1
【★胡椒】 少々「気持ち少し多めが美味しいよ」 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2488011
一番好き☆小松菜の食べ方♪にんにく塩炒め 人気38位｜つくれぽ《 4424 件 》
材料：分量
（２人分）
小松菜 １把
にんにく ２片
ごま油 小1
赤唐辛子の輪切り お好み量
酒 大１強
粗挽き黒胡椒 多め
自然塩 小２分の１強 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/280405
簡単なのに本格的♪チャプチェ 人気39位｜つくれぽ《 4411 件 》
材料：分量
（４人分）
韓国春雨（ｏｒ糸こん） １００ｇ（２００ｇ）
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
塩 少々
牛肉 １００ｇ
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ２
すりおろしにんにく １片
ごま油 小さじ１
炒りごま 小さじ１
エリンギ ２本
ニラ １把
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ごま油 各小さじ１
塩 各少々
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/811157
簡単おいし〜♪キャベツと挽肉甘辛炒め 人気40位｜つくれぽ《 4408 件 》
材料：分量
（２～３人分）
キャベツ １／４個
玉ねぎ 半分
挽肉 ２００g
◯醤油 大さじ２
◯砂糖 小さじ２
◯みりん 大さじ１
◯酒 大さじ１
◯片栗粉 小さじ２
◯だしの素 小さじ１
◯おろし生姜 お好みで小さじ１
ごま油 ごく少量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2223834
☆プルコギ☆ 人気41位｜つくれぽ《 4274 件 》
材料：分量
牛肉薄切り 200g
にんにくすりおろし 1〜2かけ
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ2
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 1/3~1/2本
もやし 1/2袋
にら 1/2束
塩・こしょう 少々
白ごま 適量
ごま油（仕上げ用） 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1427130
ほうれん草のベーコンバター炒め 人気42位｜つくれぽ《 4018 件 》
材料：分量
（２人前）
ほうれん草 １袋
バター 大１
にんにく １かけ
ベーコン ３枚
白ワイン（酒） 大１
醤油 小１
塩胡椒 少々
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1042678
◆さつまいもと豚肉の甘辛炒め◆ 人気43位｜つくれぽ《 3916 件 》
材料：分量
（３～４人分）
さつまいも １本(約300ｇ)
豚バラ肉(薄切り 又はしゃぶしゃぶ用) １００ｇ
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ１～２
和風だしの素(顆粒) 小さじ１/２
片栗粉 小さじ１
水 大さじ２
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1239232
トロトロ豚とかぶの甘辛炒め 人気44位｜つくれぽ《 3802 件 》
材料：分量
（2～3人分）
豚肉 ２００ｇ
かぶ 小さいの5～6個
醤油 大匙１
酒 小さじ２
砂糖 大匙１
だしの素 少～し
ごま油 少々
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/271282
☆ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め☆ 人気45位｜つくれぽ《 3755 件 》
材料：分量
ブロッコリー 一株
ベーコン（ウインナーでも可） 50g〜
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ１
塩こしょう 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2738643
豚肉もやしニラ炒め 人気46位｜つくれぽ《 3747 件 》
材料：分量
（２～４人分）
豚バラ肉（スライス） １００ｇ
もやし １袋
ニラ １/2束
しょうが １カケ
塩コショウ 少々
オイスターソース 小１
酒 大１
醤油 大１
鶏がらスープの素 小さじ1弱
ごま油 小さじ１/２
ラー油 数滴
水溶き片栗粉 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/239852
簡単♪アスパラ＆ベーコン＆じゃがいも 人気47位｜つくれぽ《 3717 件 》
材料：分量
（約４人分）
アスパラ ５本
じゃがいも ３個
ベーコン ３枚（お好みで）
バター 大きめの１かけ
粉チーズ 大さじ２
ブラックペッパー、塩こしょう 適量
ガーリックパウダー（お好みで） 少々
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1404364
朝食にも◎ポテトとシメジのマヨネーズ炒め 人気48位｜つくれぽ《 3518 件 》
材料：分量
（１～２人分）
じゃがいも １個
しめじ １／２パック
塩 少々
黒胡椒 少々
マヨネーズ 小匙大盛り４杯
オリーブオイルまたはサラダ油 小匙２
あればパセリ 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1109776
【楽めし】ささみとピーマンの醤油マヨ炒め 人気49位｜つくれぽ《 3517 件 》
材料：分量
（２人分）
鶏ささみ肉 ４本
ピーマン ４・５個
酒 大さじ１
醤油 大さじ１弱
マヨネーズ 大さじ２弱
胡椒 少々
片栗粉 大さじ２ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1618321
白菜と豚肉の味噌マヨ炒め 人気50位｜つくれぽ《 3517 件 》
材料：分量
（2人分）
白菜 大サイズ8分の1（400gありました）
豚肉 100g
しめじ 2分の1株
小麦粉（薄力粉） 大さじ1
マヨネーズ（低カロリーやハーフでOK） 大さじ1
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2分の1
ニンニク（すり下ろし） 半～1カケ
塩コショウ・サラダ油 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1629926
テリッテリッ‼新じゃがのオイスター炒め 人気51位｜つくれぽ《 3505 件 》
材料：分量
（4人分）
新じゃがいも（出来れば小粒のもの） 一袋（15〜20個）
バター 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1.5~2
オイスターソース 大さじ2
水 おおさじ２
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/357163
スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め 人気52位｜つくれぽ《 3486 件 》
材料：分量
（2人分）
牛切り落とし肉 120～150g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 適量
炒りゴマ 適量
合わせ調味料
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
三温糖（砂糖） 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2416845
青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め 人気53位｜つくれぽ《 3300 件 》
材料：分量
（２人分）
豚肩ロース薄切りまたは切り落とし ２００ｇ
○酒 大さじ１
○醤油 大さじ１／２
○片栗粉 小さじ１
青じそ ２０枚～
△味噌 大さじ１
△酒 大さじ１
△みりん 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/210728
豚バラとにらモヤシのとろみ炒め♪ 人気54位｜つくれぽ《 3290 件 》
材料：分量
（約3人分）
豚バラ薄切り 100g
ニンジン 1/2本
しいたけ（シメジ・きくらげ等でも） 5枚
モヤシ 1袋
にら 1わ
土生姜（みじん切り） 1かけ分
○水 150cc
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○酒 大さじ1
○塩・コショウ 各少々
○片栗粉 大さじ1
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1219278
＊青梗菜と豚ときのこの卵炒め＊ 人気55位｜つくれぽ《 3247 件 》
材料：分量
（2人分～）
青梗菜 2株
しめじ 1/2パック
卵 3個
豚バラ肉 150ｇ
小麦粉 少々
塩、胡椒 少々
ごま油 大さじ1～2
たれの
オイスターソース 大さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
中華だしの素 小さじ1/3
水 小さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2005991
帆立みたい！エリンギのバター醤油炒め 人気56位｜つくれぽ《 3239 件 》
材料：分量
（１人分）
エリンギ（輪切り） １株
バター 大さじ１
塩・粒コショウ 少々
醤油 小さじ1/2弱 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/712526
簡単♡ほうれん草とベーコンの卵マヨ炒め 人気57位｜つくれぽ《 3157 件 》
材料：分量
（2〜3人分）
ほうれん草 1袋
ベーコン(うちはハーフベーコン) 1パック(5枚入り使いました)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1強
塩コショウ 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2962821
ご飯が進む♡豚バラとキャベツの味噌炒め 人気58位｜つくれぽ《 3142 件 》
材料：分量
（2人分）
ごま油 大さじ1
ごま 適量
【A】
豚バラ肉 150g(食べやすくカット)
キャベツ 200g(ザク切り)
【B】
味噌 大さじ1〜
砂糖、酒、みりん 各大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/3051913
なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん 人気59位｜つくれぽ《 2946 件 》
材料：分量
（3～4人分）
鶏むね肉 1枚（200～250g）
なす 3～4本
ピーマン 4～5個
酒・醤油（肉浸し用） 適量
片栗粉（肉まぶし用） 適量
ケチャップ・みりん 各大さじ3～
醤油・酢 各大さじ1
豆板醤 小さじ1/2～
ごま油(仕上げ用) 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1970407
簡単！細切りじゃがいもの香り炒め 人気60位｜つくれぽ《 2891 件 》
材料：分量
（2人分）
豚バラ薄切り肉 100g
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ1
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2144658
超簡単♡野菜たっぷり本格八宝菜 人気61位｜つくれぽ《 2886 件 》
材料：分量
（2〜3人分）
白菜 1/4個
豚肉 50〜100g
A.塩コショウ(豚肉の下味用) 少々
A.片栗粉(豚肉の下味用) 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3個
お好きな茸(椎茸orしめじor筍など) 今回はしめじ1/2株
海老orイカ 好きなだけ
うずらの卵 6個
キクラゲ 適量
水 1カップ
鶏ガラだしの素(今回は味覇) 小さじ1強
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉) 各大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2988017
ニラもやし玉子炒め 人気62位｜つくれぽ《 2864 件 》
材料：分量
（2〜3人分）
卵 2個
A砂糖 小さじ1
A塩 ひとつまみ
A醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
にら 1把100g
もやし 1袋250g
にんにく微塵切り 1片分
生姜微塵切り にんにく同量
ごま油 大さじ1/2
Bオイスターソース 大さじ1
Bがらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ1/2くらい
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2586103
☺簡単☺トロトロたまご小松菜☺ 人気63位｜つくれぽ《 2833 件 》
材料：分量
小松菜 １００ｇ
たまご ２個
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大１
にんにく チューブ１cm
醤油 大1/2～１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1056732
エノキと卵だけで簡単＆美味しい中華♪ 人気64位｜つくれぽ《 2799 件 》
材料：分量
（4人分）
えのき 一袋（大袋300g）
卵 4個
オイスターソース・みりん 各大さじ1～1.5
ごま油 大さじ1
コショウ 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1081305
✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿ 人気65位｜つくれぽ《 2741 件 》
材料：分量
（２人分）
エリンギ ５０ｇ
舞茸 ５０ｇ
長芋 １５０ｇ（７㎝前後）
バター 大さじ１
塩コショー 少々
醤油 大さじ２分の１
葱（あれば） 微塵切り小さじ１大盛り程度 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/552539
夏にスタミナ満点！！レバニラ炒め 人気66位｜つくれぽ《 2721 件 》
材料：分量
（２～３人分）
レバー 200㌘
もやし １袋
ニラ １束
牛乳 １カップ
○酒 小さじ１
○醤油 小さじ１
○にんにく(すりおろし) 小さじ１
○しょうが(すりおろし) 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ１．５
片栗粉 大さじ２～
ごま油 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1921117
うちの☆マーボー大根☆ 人気67位｜つくれぽ《 2712 件 》
材料：分量
（２人分）
大根 １０ｃｍくらい
豚ひき肉 １００ｇ
生姜（千切り） １片分
水溶き片栗粉 適量
ごま油 お好みで
【煮汁】
水 ２カップ
鶏がらスープの素 小さじ２
醤油・酒 各大さじ２
砂糖 小さじ２
豆板醤 小さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/329580
絶品☆空芯菜炒め 人気68位｜つくれぽ《 2674 件 》
材料：分量
空芯菜 １袋(適宜)
炒め油 多めの適宜
国産にんにく 大１個
鶏がらスープの素 小さじ１杯
美味しい塩 ひとつまみ
熱湯 大さじ３杯
胡椒 少々
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1957314
居酒屋の定番★イカの炒め物 人気69位｜つくれぽ《 2642 件 》
材料：分量
（イカ一杯分）
イカ １杯
バター 大１
ポン酢 大１
青ネギ ２本～たっぷりとお好みで♡
マヨネーズ 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/923759
豚ばら肉とニラの和風玉子炒め 人気70位｜つくれぽ《 2627 件 》
材料：分量
（２人分）
豚ばら肉 150ｇ
ニラ 2分の1束
卵 2個
玉ねぎ 4分の1個
お好みでしめじなどのキノコ 適量
合わせ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2分の１
その他
サラダ油 小さじ2 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1763316
◆とろっとろ 麻婆白菜◆ 人気71位｜つくれぽ《 2619 件 》
材料：分量
（４人分）
白菜 １/４株
合びきミンチ １００ｇ
○すり下ろしにんにく 大さじ１
○すり下ろししょうが 大さじ１
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
コチュジャンor豆板醤 大さじ１/２～お好みで
片栗粉 大さじ１強
水 大さじ２
※醤油 仕上げに味をみて調整 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/686386
絶品！子供が大好きな麻婆茄子♪ 人気72位｜つくれぽ《 2618 件 》
材料：分量
（４人）
茄子 中４～５本
挽き肉 ２００ｇ
にんにく １片
生姜 １片
豆板醤 小さじ１
スープ
水 ３００cc
ガラスープの素 小さじ１
オイスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ３
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/821400
簡単うまッ！豚とアスパラのバタポン 人気73位｜つくれぽ《 2563 件 》
材料：分量
（4人分）
豚小間 300g
酒 大1
ニンニク 1片
小麦粉 少々
マーガリン 大1
アスパラ 1束
しめじ 1/2パック
ポン酢 大3
黒胡椒 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2361266
☆鶏ももキャベツの味噌マヨガーリック☆ 人気74位｜つくれぽ《 2541 件 》
材料：分量
（4人分）
鶏もも肉 2枚
キャベツ 4分の1
酒(下味用) 大匙1
薄力粉 大匙2
たれ
水 大匙3
醤油、合わせ味噌 各大匙1
砂糖、マヨネーズ 各大匙2
にんにくすりおろし 1かけ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2599830
ご飯がススム♡豚バラとレンコンの甘酢炒め 人気75位｜つくれぽ《 2541 件 》
材料：分量
（2人分）
豚バラ肉 200g
レンコン 150g
酒 大さじ2
片栗粉 適量
醤油・砂糖・酒・みりん・酢 各大さじ2
七味唐辛子 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2846839
鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め 人気76位｜つくれぽ《 2517 件 》
材料：分量
（２～３人分）
鶏むね肉（皮なし） １枚
塩胡椒 適量
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
ピーマン（あれば内１個は赤） ５個
にんにく ２かけ
□醤油（orにんにく醤油） 大さじ２
□酒 大さじ１
□砂糖 大さじ１
□水 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/170363
トマトと木耳の卵炒め 人気77位｜つくれぽ《 2492 件 》
材料：分量
（２～３人分）
トマト 大１個（中２個）
木耳（キクラゲ） ５～７ｇ
卵 ３個
中華スープのもと 小さじ１／２
オイスターソース 大さじ１弱
塩 少々
ごま油 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/169849
✤大根が主役！豚の生姜焼き✤ 人気78位｜つくれぽ《 2485 件 》
材料：分量
（2～3人分）
豚肉(薄切り) 160ｇ
大根 (大で)10㎝分ほど
生姜(すりおろし) 大さじ0.5
醤油・みりん・酒 各 大さじ1.5
砂糖 大さじ0.5
だしの素(顆粒) 少々
豚肉の下味用「料理酒」 適量
炒め用油 適量
青ネギ(小口切り)・一味など お好みで適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2912739
☆豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め☆ 人気79位｜つくれぽ《 2471 件 》
材料：分量
（2人分）
豚肉（ロース薄切り） 約200g
《豚肉下味》塩・胡椒 少々
ピーマン 1袋（5~6個）
炒め用油 大1
《合わせ調味料》
酒 大3
砂糖 大1
オイスターソース 大1
醤油 大1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/643567
✜豚肉ときゅうりの中華炒め✜ 人気80位｜つくれぽ《 2464 件 》
材料：分量
（2～3人分）
豚肉(薄切り) 120ｇ
きゅうり 1～2本 (今回は特大で1本)
生姜(チューブ) 少々
お酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1弱
醤油 小さじ1/2
きゅうり用の 塩 少々(ひとつまみ程度)
豚肉用の 塩･胡椒 少々
炒め用油 サラダ油 少々
最後に「ごま油」 小さじ1
炒り胡麻 適量
※胡瓜にまぶした塩加減により、★調味料を調整して下さい♪味見しながら作って下さい♪
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2652018
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ポン酢炒め物のおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
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合い挽き肉のおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
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ゆずのおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。