ちくわレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
豚肉(薄切り) 200g
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
キムチ 100g
にんにく(みじん切り) 一片
しょうが(みじん切り) 一片
めんつゆ(2倍濃縮) 適量(大さじ1/2~)
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1
小ネギ(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22639181/ぱんこ625
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(2人分)
御飯 1合半
豚肉(なくてもok) 50g~
キムチ(そのまま使用) お好みで
卵 2個
ウインナー、ハム、ベーコン等 お好みで
調味料
鶏ガラスープ 小匙1強
マヨネーズ 大匙1強
塩コショウ 少々
胡麻油、醤油 各小匙1
ネギ(なくてもok) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19499677/
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(2人分)
豚肉(バラがオススメ) 80g
キムチ 150g
マヨネーズ 大1
酒 大1
砂糖 大1・5
薄口醤油 小1
ごま油 小1
刻みねぎ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18461601/タイシーン
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
(3人分)
豚バラ薄切り 200g
タマネギ 大きめ1/2個
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
胡椒 少々
白菜キムチ 80〜100g
ニラ(無くてもOK) 1/3束>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18527719/halaoyagi
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉 200g
料理用清酒 大さじ3
味噌 大さじ1
すりごま 大さじ3
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
キムチ 200~250g
料理用清酒 1カップ
水 2カップ
しょうゆ 大さじ1
コチジャン 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
焼き豆腐 1丁
白菜 5~6枚以上
ネギ 3本
しいたけ 5~6個
ニラ 1束>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17440668/つくしぐみ
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
------メインの------
豚バラ肉 300g
キムチ 200g
------肉の下味------
酒 大さじ1
胡椒 少々
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
------隠し味------
胡麻油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20014603/こじまぽん助
クリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
キムチ 50グラム
炒り胡麻 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
ごま油 小さじ1
ポッカレモン 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18177607/ぽっぽぺぺ
茄子は油と相性が良いですが、レンジなどでチンして、和え物やサラダなんかにしても、付け合わせやもう一品欲しい時などに良いですよ。茄子はポン酢やドレッシングなど、お酢系との相性もグットです。
材料:分量
(2枚分)
薄力粉 130g
水 150ml
塩 一つまみ
キムチ 200g
玉ねぎ 半分(150g)
ごま油(コツ) 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17548425/オマールえび子
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
材料:分量
(一人分)
うどん(乾麺) 70g
豆乳 100cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
キムチ 好きなだけ
青ねぎ(あれば) 少々
ラー油 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18416971/moritaya
卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
材料:分量
(2人分)
春雨(緑豆春雨) 40g
白菜キムチ 150g
豚バラ肉 70g
ニラ (あれば) 適量
水 大さじ3~4
鶏ガラスープの素 小さじ1
豆板醤 お好み量
ごま油(炒め用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18906830/rie-tin
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(2~3人分)
水 3カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3
醤油 小さじ1
キムチ 100g
お豆腐 1丁
しめじ 1パック
卵 1個
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19926361/☆Louis★
豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。
材料:分量
(2~3人分)
もやし 1/2袋
キムチ 菜ばしで一掴み
卵 1個
ザーサイ(あれば) 好きなだけ
中華スープの素 適量
水 2カップ
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17650135/TORACO
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
(1人分)
そうめん 100g(一束)
水 250cc
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◎酢 大さじ1
◎砂糖 少々
◎塩 少々
ごま油 適量
キムチ 適量
お好みで
きゅうり 適量
トマト 適量
オクラ 適量
ゆで卵 1/2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20088947/micakino
お正月の煮豚やラーメンのチャーシューなどのイメージが強い豚のかたまり肉ですが、私は豚バラ肉の塊をよく買います。ヒレ肉や肩、ももよりも脂があり、煮るもよし、焼いても良しでお勧めです。
材料:分量
(1人分)
そうめん 約1人前
キムチ 適量
すりゴマ 大さじ2
さとう 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ2弱
万能ねぎ 適量
麺つゆ 薄めがベスト
↑(キムチの濃さと調節)
冷しゃぶ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17707503/AZURIN5
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(1人分)
木綿豆腐 100g(1/4丁)
豚バラ薄切り肉(豚こまでも) 15g(4切れほど)
白菜キムチ 50g~(お好きなだけ)
ごま油 小0.5
醤油 小1
青ネギ(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19528914/モーリーママ
お正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
材料:分量
(2~3人分)
ゴーヤ 1/2本~(大)
豚うすぎり肉(バラでもモモでも) 100g
キムチ ~100g
卵 1個
ゴマ 大さじ1
醤油 少々
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18907740/なつももまま
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(2人分)
キムチ(某焼肉店のがオススメ) 適量
豚肉(バラ) お好みで
ごま油 大さじ・3
水 3~4カップ
顆粒鶏ガラ 大さじ・1/2
酒 1/2カップ
味噌 大さじ・2
お好み野菜(白菜など) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17489661/
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(1人分)
おぼろ豆腐(または絹豆腐) 150g
豚こま切れ肉 50g
キムチ 50g
あさり 50g
長ネギ 1/3本
卵 1個
味噌 小さじ1
ダシダ(あれば) 少々
調味料(作り方2で使用)
ごま油 大さじ1/2
★唐辛子粉 お好みで調整
★コチュジャン 小さじ1
★酒 大さじ1
★しょう油 小さじ1
★みじんにんにく 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17618448/nyaoco
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
【厚揚げ】 1枚【400g】
【白菜キムチ】 200g
【★水】 大匙2
【★醤油・砂糖・酒】 各大匙1.5
【ごま油】 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18219340/ポルチーニきのこ
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
キャベツ 1/4個位
ツナ缶 1缶
長ネギ 1~2本
キムチ お好きな量(多めがオススメ)
わかめ お好きな量
唐辛子(あれば) お好きな量
固形コンソメ 1.5~2個
ほんだし(あれば) 少々
醤油 大さじ1~
水 1リットル>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18390001/CKちゃん
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
(3人分)
豚バラ肉 300g
白菜 400g
長ねぎ 1本
ニラ 1束
しいたけ 3枚
えのきたけ 1袋
豆腐(絹) 1丁
インスタントラーメン 2袋
【A】
桃屋「キムチの素」 大さじ5
味噌 大さじ2
水 700ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040527/
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉(薄切り) 150g
茄子 (大きめ)2本
白菜キムチ 120g
ピーマン 2個
ケチャップ 小さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 少々
塩・胡椒 少々
炒め用油(サラダ油、半量をごま油にしてもOK) 大さじ2程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19865043/rie-tin
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
豚肉何でも(バラ薄切りや豚こま) 300g
キムチ 約200g
もやし 1袋
ニラ お好みで
卵 2個
青ねぎ 適量
サラダ油・ごま油(炒め用) 適量
■ 【豚肉の下味】
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
■ 【炒めてから】
砂糖 小さじ2
しょうゆ 塩味が薄いときお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17563727/ぷくっとぷくまる
お弁当や作り置きにもおすすめなピーマンの肉詰め。甘辛いたれを絡めても美味しいですし、ケチャップ風味、トマトソースなんかのタレにしても合いますよ。ピーマン嫌いのお子さんでも食べてくれそうです。
材料:分量
(2人分)
キムチ 100g
長ネギ 1/2本
生姜すりおろし(チューブでも) 少々
豚ひき肉(バラ肉でも) 100g
卵 1個
ごはん 400g
サラダ油(炒め用) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
こしょう 少々
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18901019/☆栄養士のれしぴ☆
元気・パワーが出る、スタミナアップにかかせないにんにくですが、健康のために毎日にんにくを食べるようにしている、という方は、是非、手作りのにんにく漬けを作って欲しいです。我が家でもにんにく漬けを毎日食べてますよ。
材料:分量
(4人分)
キムチ 80㌘
きゅうり 2本
焼き海苔 1枚
塩 小さじ2分の1
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19076388/龍青空ママ
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
材料:分量
(4人分)
白菜キムチ 200~250g
豚薄切り肉 200g~
塩 少々
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
酒 小さじ1
豆腐 1丁
ニラ 1束
もやし 1袋
しめじ 1袋
えのき 1袋
○みそ 大さじ2(36g)
○ガラスープの素 大さじ2
○酒 1/2カップ
○ニンニク(すりおろし) 1片分
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18128550/
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(2)
豆腐 1丁
○キムチ 50g~
○めんつゆ 大さじ1
○ごま油 大さじ1
白いりごまやねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19427314/しるびー1978
ふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
材料:分量
(2人分)
豆乳 200cc
水 100cc
キムチ 50g~
ごま油 大さじ1
仕上げごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1~
お好みの野菜 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18549310/さや(●^^●)
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
(キムチ2㌔強)
白菜 1個(3kg)
粗塩 100g
水 500ml
ヤンニョム(キムチの素)
りんご 半分(200g)
にんにく 1/2個(40g)
生姜 40g
長ねぎ 1本(50g)
ニラ(お好みで) 1/3束
ナンプラー 50ml
唐辛子・粉 大さじ3
唐辛子・中挽き 大さじ3
ごま 大さじ1
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17504935/オマールえび子
もう一品欲しい時や夕飯の副菜にかかせない和え物。和え物は簡単にパパっと作れるものから、手のこんだものまでいろいろあるので、忙しい方は、時間をかけずにパパっと作れる和え物のレパートリーを増やすと便利です。
材料:分量
キムチ お好みで
きゅうり 1本
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎塩 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040914/なあみん♪
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。
材料:分量
(1人分)
白菜キムチ 適量
冷ご飯 お茶碗1杯弱
卵 1個
めんつゆ 適宜
ダシの素 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17323501/ケム
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1/2丁
キムチ 30g
きゅうり 1/3本
塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1強
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18025827/yaburie
数の子といえばお正月のイメージがありますが、我が家ではお正月の数の子は、塩漬けされたものを3日位い前に塩抜きし、それを漬けだれに漬けてます。塩漬けかずのこでなおかつ折れてるやつは値段も安くてお買い得です。
材料:分量
(2人分)
冷凍うどん 2玉
豚肉薄切り 150g
キムチ 150g
青ねぎ 6本
温泉たまご 2コ
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17436416/
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(1~2人前)
キムチ 適量
豚肉(豚バラやコマ切れ等) 50~100g
お豆腐 1/4~1/2丁
キャベツ(又は白菜) 1~2枚
長ネギ 1本
ニラ 1/3束
もやし1/3袋
○味噌 大さじ4杯
○味醂 大さじ2杯
○お酒 大さじ1杯
○コチュジャン 大さじ1杯
○醤油 小さじ2杯
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1杯
○ごま油 小さじ1杯
○にんにく(すりおろし) 1片
○水 300cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18803536/
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(1人分)
キムチ 60g~
ご飯 1膳
卵 1つ
マヨネーズ 小さじ1~
とろけるチーズ 適宜
あれば小ねぎなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17752382/berry+
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
キュウリ 1本
市販のキムチ 山盛り大さじ2位
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18840713/しじみ◎
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(1人分)
アボカド 半個
キムチ 適量(たっぷりね)
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17469033/お茶丸
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
材料:分量
(2人分)
卵 1個
市販のキムチ 100gくらい
水 600mlくらい
醤油 大さじ2くらい
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2くらい
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18529340/たべごろみかん
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人分
ベーコン 2枚
キムチ 50gくらい
オリーブオイルorバター 大さじ1
■卵 1個
■粉チーズ 大さじ2
■塩 少々
■ブラックペッパー たっぷりめ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17788472/キャラメリーナ
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
キムチ(白菜) 50g
水 120ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19412646/ミツカン
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(約3人分)
本技おいしいキムチ 70g
花鰹 3g
ごま油 小さじ半分
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ半分
お豆腐 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21847921/runa10
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(作りやすい分量)
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) 2個
もやし 1袋
油(炒め用) 大さじ1
キムチ 80g
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
仕上げ用
青ねぎ(小口切り) 適量
アレンジ用
ピザ用とろけるチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19126989/ほっこり~の
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺 3玉
豚バラ 150g
キムチ 150g
キャベツ 150g
ピーマン 2ツ
サラダ油 適量
焼肉のタレ 大さじ2~3
料理酒 大さじ2
中華調味料(または、ガラスープの素) 小さじ1強
ニンニク 1~2カケ
塩・コショウ・黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18605724/putimiko
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
(1人分)
うどん 1束
納豆 1パック
キムチ 好きなだけ
めんつゆ 小さじ1
その他お好みでトッピング☆
温泉玉子、海苔、万能ねぎ、ごまetc お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18386512/
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
納豆 1パック
キムチ 好きなだけ
カッテージチーズ 好きなだけ
青ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20560961/あーこ姐
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 1/2丁
キムチ お玉1杯弱くらい
ピザ用チーズ お玉1.5杯くらい
焼きのり(全形) 1/2枚
ごま油 大さじ1/2くらい
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18636507/もぃえ
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ又は切り落とし) 100㌘
白菜キムチ 200㌘
豆腐(絹・木綿どちらでも) 400~450㌘
酒 大さじ2
醤油・みりん 各大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
お湯 200㏄
ごま油 適量
刻みネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18975995/カレンガール
業務スーパーで買うと春雨が安く、大量に手に入るので、私は春雨を色々な料理に使いますが、そんな私がお勧めするのが「チャプチェ」。炒めた野菜に茹でた春雨を入れて、中華風の味付けにしただけですが、夕飯のもう一品、副菜にもってこいです。
材料:分量
(1人分)
パスタ(普通〜太めが合うと思います) 100グラム
オリーブオイル…A 30cc
ニンニク(粗微塵切り)…A 1欠片(国産普通サイズ)
玉ネギ(薄切り) 1/4個(中サイズ)
ベーコン(3〜4cm幅に切る) 1〜2枚
白菜キムチ(3〜4cm幅に切る)…B 100グラム(辛いの苦手な方は控えて下さい)
牛乳…B 50cc
生クリーム…B 50cc
みりん…B 10cc
薄口醤油…B 茶さじ1/2(1.25cc)
塩…C 適量
コショウ…C 適量
黒胡椒(粒か粗挽き) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19111097/*ai*
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(4人分)
豚ひき肉 150g
なす 3本
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
【A】
桃屋「キムチの素」 大さじ3
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 150ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983889/桃屋レシピ
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(二人分)
納豆 2パック
キムチ 150g
ベーコン 4枚
卵 2個
万能ネギ 1/4束
ニンニク 大1片
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
塩・こしょう 各少々
温かいご飯 320g
刻み海苔or大葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18792477/hirowish
夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
材料:分量
(4人分)
桃屋「キムチの素」 大さじ5
豚バラ肉(薄切り) 300g
白菜 400g
長ねぎ 1本
ニラ 1束
豆腐(絹) 1丁
えのきたけ 1袋
水 600ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19079099/
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(3~4人分)
エビ 200g程(中・約17~18匹)
卵 2個
キムチ 200g
塩・胡椒 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1程度
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 適宜
マヨネーズ 適宜
ネギ(お好みで) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18509285/1646
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
キムチ 適量
すりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20324981/☆ichika*☆
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
(1人分)
鶏胸肉 100g
キムチ 30g
マヨネーズ 適量
大葉 2枚
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1
サラダ油 適量
こしょう 少々
プチトマト 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17679500/oBsession
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(お好きなだけ)
絹豆腐 お好きなだけ
キムチ こんもり
小葱 お好きなだけ
【調味料】
胡麻油←肝心 細く1回し
醤油 チョイ垂らし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17897022/
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
(土鍋1コ分)
豚肉 300g(お好み)
キムチ 100g
中華スープの素(我が家はウェイパー) お好みで濃さ調整
しょうが・にんにくみじん切り 小1ほど
お好みの野菜(ニラ!・白菜・にんじん・大根など) たっぷり
きのこ・豆腐・油揚げ・こんにゃく・ウインナーなど お好み
ごま油(炒め用) 適量
合わせタレ
コチュジャン 大2
みそ 大1
おろしにんにく 小2
ゴマ 小2
砂糖 小1
みりん 大1
ごま油 大1
しょうゆ 少々
長ネギみじん切り 1/2本
タレは2倍量を作っておくと安心です^^ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17834005/
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
ベーコンorハム 2~3枚
キムチ 100g
豆乳(牛乳や生クリームでも♪) 100cc
ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 少々
青味(小口ネギ・大葉・スプラウト等) 適量
粉チーズ(無くてもOK) 適量
今回、青味は茹でた蕪の葉を使用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19794564/
寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
材料:分量
(2人分)
キムチ お好きな量
春雨 お好きな量
たまご 1個
ネギ お好みで
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
水 250~300ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17905270/HappyCafe
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。
材料:分量
キムチ 好きなだけ
8枚切り食パン 2枚
ハム 2枚
レタス 1枚
バター 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17462211/
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
イカ 1杯
長ねぎ 1本
キムチ 100gくらい(お好みの量で)
醤油 小さじ1(お好みで)
いりごま 少々
ゴマ油又はサラダ油(炒め用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20109500/にきけん
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(2人分)
ごま油 適量
キムチ 大さじ3-4(好みで)
水(お椀2杯ちょっと) 500-600CC
豆腐(絹) 1丁
もやし ひとつかみ程度
卵 1個
刻みニンニク 小さじ1〜2
テンジャン(韓国味噌)なければ、日本の味噌 山盛り大さじ1
コチュジャン 山盛り大さじ1
粉唐辛子 好みで
牛肉ダシダ(中華顆粒ダシ) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18198096/
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(2人分)
鍋の
キムチ ※汁はスープに使うので残しておく 300g
豚肉 150g
お好みの具材(白菜、ネギ、ニラ、もやし、きのこ、豆腐など) 適量
ごま油 大さじ3
スープの
水 700ml
キムチの汁 全量
鶏がらスープの素 大さじ1
味噌 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ2
豆板醤 小さじ1
にんにくのすりおろし 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20145893/
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
材料:分量
(2人分)
キムチ 適量
豆腐 半丁または3連パックの一つ
お好みの具材 ネギ、ニラ、キノコ類など
水 300cc
固形コンソメ 1個
酒 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20106336/hitomi♪*
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(2人前)
つくれぽ150件突破!作り方全部写真付!
ニラ 半束
玉ねぎ 半分~1ヶ(小さなものは1ヶ使用)
薄力粉 100g
片栗粉 30g
卵 1ヶ
だしの素(顆粒) 小さじ1
塩 小さじ1
水 50~100程度具材の水分により要調整
キムチ 60g
ごま油(炒め用) 大さじ1
ポン酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18284097/☆☆☆かなこ☆☆☆
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
アボカド 1個
レモン汁 適宜
韓国産キムチ 50g
ひきわり納豆 1パック
付属の納豆のタレ 1袋
醤油 小1と1/2
コチュジャン 小1
砂糖 小1
酢 小1
胡麻油 小1
白いりごま 小2〜お好みの量で
糸唐辛子(あれば) 適宜
胡麻油(仕上げ用) 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18615575/ちゃことゆうな
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(グラタン皿1枚分)
餅 1個
絹ごし豆腐 100g
長芋 100g
○だしの素 少々
○しょうゆ 小さじ1
○みりん 小さじ1
キムチ 適量
とろけるチーズ 好きなだけ
ねぎ(小口切り) お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19408348/*shinku*
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
納豆 半パック〜1パック
キムチ 好きなだけ
ご飯 1膳
ねぎ(あれば) 5cm位
ごま油 大さじ1位
めんつゆ 大さじ1位
粉末だしの素 少々
卵 1個
砂糖 小さじ1/2位
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19451297/yanyan_f
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
カットキムチ 大さじ山盛り6
卵 1個
醤油 大さじ1
万能ねぎ小口切り 適宜
オリーブオイル 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19972860/あんぶらっせ
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
(1人分)
茄子 1本
キムチ 70g
ピザ用チーズ 25g
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18961689/berry+
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
材料:分量
(4人分)
なす 2本
きゅうり 1本
大葉 5枚
■ 【A】
桃屋「キムチの素」 大さじ2
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17984292/桃屋レシピ
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(2人分)
ご飯がススムキムチ 1パック(200g)
鶏もも肉 150g
キャベツや玉ねぎ、人参などお好みの野菜 100g
下味用 酒 大さじ1
下味用 砂糖 大さじ1/2
下味用 ごま油 大さじ1/2
下味用 醤油 大さじ1/2
ピザ用チーズ お好みの量(100g程度)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20069138/ピックルス
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
厚揚げ(正方形のやつ) 1枚
キムチ 150g
長ネギ 8㎝
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1
味の素 5シャンシャン
いりごま お好みで
青ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17922661/あーこ姐
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
(2人分)
ご飯 茶碗2杯分
卵 1個
キムチ 約100g
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
ごま油 大さじ1
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17922159/かごちゃー
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
材料:分量
(3~4人分)
豚薄切り肉(豚バラ可) 100g
豆腐 1/2丁
白菜キムチ 120g
長ねぎ 1本
水 700ml
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18283238/cureo
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(2人分)
ご飯がススムキムチ 1パック
うどん 2玉
豚肉 40g
卵 2個
めんつゆ 大さじ1
水 4カップ
ごま油 適宜
青ネギ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19783245/ピックルス
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
材料:分量
(1人分)
ご飯 140g
キムチ 30g
卵 1個
長ネギ 1/4本
水 大3
めんつゆ 大1
みりん 小1
きざみ海苔 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18689371/
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(1人分)
キムチ(コツ参照) 10g
鶏がらスープの素 小さじ1
ゴマ油 少々
お湯 180cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18755237/チーム預金
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
(2人分)
水 2カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1/2
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
キムチ 50g
卵 1個
ごま油 小さじ1/2
小ねぎ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19088307/PATTIE◎
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(一人分)
パスタ麺 100g位
納豆 1パック
キムチ 適量
刻み海苔 適量(多めに)
オリーブオイル 適量
めんつゆ こさじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20264941/YUZUNICO
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
キムチ 片手いっぱい分くらい
卵 1個
塩こしょう 少々
あれば味の素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19425579/yukiはぴ
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。