にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
なす 小3本
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
小麦粉 少々
ネギ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/880838
材料:分量
もやし 1袋
ごま油 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3~2/3
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
水(工程3ご参照) 小さじ2
白いりごま(すりごまがオススメ) 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1306693
材料:分量
ピーマン 5個
シーチキン 1缶
ごま油 大さじ1
味覇又は鶏がらスープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
白ごま 少々
鰹節 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3979478
材料:分量
ほうれん草 1束
塩 ひとつまみ
すりごま 大さじ5
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1670015
材料:分量
(3人)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
ほうれん草 1/2把
人参・しめじ(あれば) 各30g
砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
すりゴマ 大さじ1と1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/571128
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋
にら 2~3本
いりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1+1/2
ごま油 大さじ2
おろしにんにく 1片分
豆板醤 小さじ1/2
一味唐辛子 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/214933
材料:分量
(2人分)
キャベツ 3枚くらい?
乾燥カットわかめ 大1
美味しい塩 少々
ごま油 大1
醤油 小1くらい
煎りゴマ 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/301908
材料:分量
ほうれん草 1把
↑いんげんやオクラでも♪
すりごま(★) 大2
しょうゆ(★) 小2
砂糖(★) 小2
↑コツ参照 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/468391
材料:分量
水菜 1把(200g)
すりゴマ 大さじ2~3
鰹節 5g
刻み海苔 大さじ1(お好み)
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/772170
材料:分量
(2人分)
えのき 1袋
乾燥わかめ 1握り
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
鶏がらスープ粉末 小さじ2
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/377670
材料:分量
アボカド 1個
ぽん酢 大さじ2~3
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
ごま 大さじ1/2
ネギor玉ねぎ 適量
赤唐辛子(輪切り) 好みで1/2~1本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1919499
材料:分量
いんげん 約200g
すりゴマ 大さじ1~2
薄口しょうゆ 大さじ1と半
砂糖 大さじ1
いりゴマ(好みで) 適量
塩(茹で用) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/809574
材料:分量
ほうれん草 1把
ごま油 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3〜2/3
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
水(工程3ご参照) 小さじ2
白いりごま(すりごまがオススメ) 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1306043
材料:分量
茄子 大1本(150g)
大根おろし 適量
ねぎ 適量
ごま油 大1
ポン酢(柚子ポン酢) 大3
七味 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/384784
材料:分量
(2人分)
キャベツ 半分
ツナ缶 1缶
蜂蜜 大匙2/3
醤油 大匙1半
ラー油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/101358
材料:分量
(2人分)
ピーマン 3~4個
ツナ缶(小) 1缶
しょうゆ 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1866508
材料:分量
(2人分くらい)
ピーマン 2個
かつおぶし 1パック(3g)
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
水 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1423269
材料:分量
(2人分)
キュウリ1本
カニカマ40グラム
乾燥カットわかめ大さじ1
酢大さじ1・1/2
砂糖大さじ1
醤油小さじ1
おろし生姜(チューブOK)小さじ1/3
塩適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1892877
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束(250g)
人参 1/2本(70g)
中華あじ(中華だし) 小さじ1~
コショウ 適量
ごま 適量
レモン汁(お好み) 2~3滴
ごま油(仕上げ用) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1445781
材料:分量
もやし 1袋
ごま油 大さじ1と1/2
ごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらスープのもと 小さじ1/2
塩 小さじ1/4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1882282
材料:分量
(作りやすい分量)
キャベツ 1/2玉くらい
すりごま(いりごま→炒って擦る) 大さじ3(大さじ4)
砂糖 大さじ1強
醤油 大さじ1
塩 少々
顆粒だし 小さじ1/2くらい
味の素 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/745330
材料:分量
(4人分)
ほうれん草(小松菜でも) 1袋(300g)
焼き海苔 1枚(21×19cm)
すりごま 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1~1.5
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2113101
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1束(8~10株)
卵 2個
中華だし・ごま油・酢 各小さじ1~
砂糖 小さじ1/2
コショウ・ゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2492414
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1把
ツナ 小1缶(80g)
ゴマ たっぷり
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
生姜摩り下ろし(チューブ) 1/2かけ(3c~4cm) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/325421
材料:分量
もやし 1袋
カットわかめ 適量
ごま油 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1程度
にんにくチューブ 2センチ程度
すりごま 大さじ3
ネギ (飾り的なもの)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/932013
材料:分量
ほうれん草 1/2把( 約150g)
もやし 1/2袋(約100g)
にんじん 1/2本(約80g)
たれ
ごま油 大さじ1と1/2
白ごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/3
塩 小さじ1/4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3807563
材料:分量
きゅうり 1本
ちくわ(4本入りの細いもの) 2本
ごま油 小さじ2強
白だし(めんつゆでもいいと思います) 小さじ1
塩 2~3つまみ
いりごま 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1031643
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1房
鰹節 小1袋
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
白ゴマ 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/398799
材料:分量
(作りやすい分量)
キャベツ 1/4個
塩(大きさで調整) 小さじ1/4〜1/3
すりおろしにんにく 小さじ1/3
昆布茶粉末(なければ昆布だしの素 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ2
ブラックペッパー・ごまなど お好みで入れても >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1128216
材料:分量
(1食分)
きゅうり 1/2本
トマト 中サイズミニトマトで2個
オクラ 4本
茗荷 1本
ごま油 大さじ1程度
塩 軽く2つまみ
白ごま 適量
しょうゆ 小さじ1弱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/856653
材料:分量
(作りやすい分量)
小松菜 1束
油揚げ 1枚
水 1カップ~1+1/2カップ
だしの素 小さじ1
しょう油 大さじ1強
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/366053
材料:分量
(2人分)
ニラ 2束
すりゴマ 大さじ2強
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/964549
材料:分量
(2人分)
オクラ ネット入り1パック
めんつゆ 3倍濃縮大さじ1
水 大さじ2分の1
砂糖(*②参照) 小さじ2分の1
すり胡麻 大さじ1強~お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/778191
材料:分量
(たっぷり2人分)
にんじん 1本(150gぐらい)
ツナ 小1缶(80g)
白すりごま 大さじ1
サラダ油 適量
醤油 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/429285
材料:分量
(2人分)
トマト 中2個
ポン酢しょうゆ 1/2カップ
砂糖 大さじ2〜3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/322821
材料:分量
きゅうり 2本
塩こんぶ 大1と1/2
鶏ガラスープの素 小1〜2
ごま油 大1
塩 小1/2
いりごま 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2160838
材料:分量
もやし 1袋
人参 30g
ほうれん草 1/2袋(100g)
ごま油 大さじ1
中華だし(顆粒) 小さじ1/2~お好みで
醤油 小さじ1/2~
ごま 適量
塩 お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1876393
材料:分量
チンゲン菜 2把
○ゴマ たっぷり
○醤油 大さじ1~
○にんにく(摩り下ろし) 1/2かけ~
○ごま油 小さじ1~
○中華あじ 小さじ1~
○砂糖(お好みで) 1つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/373393
材料:分量
(2)
白菜 400g(1/4個)
塩 小さじ1
塩昆布 30g(ひとつかみ)
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
にんにく ほんの少し >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1664732
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用) 150g
茄子 3本
大葉 3枚~
醤油 大さじ2
酢 大さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
生姜絞り汁 小さじ1.5
EVオリーブオイル 小さじ1.5
一味 小さじ半分~
すり胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1500917
材料:分量
かぼちゃ 1/4カット
みそ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
すりゴマ 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/760498
材料:分量
(小鉢4皿分)
春菊 1束200g
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2012170
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
すりごま 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1415519
材料:分量
(パプリカ3つ分)
パプリカ(赤、黄、オレンジ) 各1コ
∟塩 小さじ1+1/2
ツナ缶 1缶(80g)
酢 大さじ3
砂糖 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1204545
材料:分量
(2人分)
ピーマン 3個
ツナ水煮缶 1缶(70g)
ブラックペッパー 少々
【A】
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4246376
材料:分量
菜花 一束
だしの素(顆粒) 小さじ0.5
合わせ調味料
だし・水 大さじ1
醤油 大さじ1
からし 小さじ1〜1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1359332
材料:分量
きゅうり 3本
プチトマト 1パック(普通のトマトなら1個)
【味付け】
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1/2~1
鶏がらスープの素 小さじ1/2~1
白いりごま(すりごまがオススメ) たっぷり >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1518234
材料:分量
(2人分)
レタス 2~3枚
カニカマ 1パック
マヨネーズ 大さじ1.5
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2266833
材料:分量
(4人分)
えのき 1袋
なす 2~3本
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味とうがらし・ゴマ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/921197
材料:分量
ごぼう 1本半
すりごま 大さじ2
酢 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
だしの素 小さじ1/3
塩 少々
△水5cup(1000cc)鍋用
△酢大さじ2鍋用
水3cup(600cc)ボウル用
酢大さじ3ボウル用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/329999
材料:分量
(3~4人分)
きゅうり 2本
塩 適量
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2~1
すりごま(白or黒) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/369087
材料:分量
(3人分)
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
ごま油 こさじ1/2
ごま おおさじ2
味噌 こさじ1
マヨネーズ こさじ1
砂糖 ひとつまみ
醤油 こさじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/358951
材料:分量
(2~3人分)
インゲン 1袋
削り節 1袋(5g使用)
マヨネーズ 大2(~3)
醤油 大1(~1.5)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/337682
材料:分量
(4人分)
きゅうり 2本
カニかま 100gくらい
■酢 大さじ1
■砂糖 大さじ1/2
■塩 ひとつまみ
■白すりごま 大さじ1
■しょうゆ 大さじ1
■ごま油 大さじ1.5 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/586587
材料:分量
(1人分(どんぶり1杯)160kcal)
キャベツ 4分の1
塩こんぶ 2〜3つまみ
ごま油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1447463
材料:分量
わかめ(乾燥) 20~30g
きゅうり 1本
砂糖 大さじ2弱
酢 大さじ4
塩 2つまみ
薄口しょうゆ 小さじ半
白ゴマ 適量
カニカマ 2本
塩(きゅうり用) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/617792
材料:分量
きゅうり 1本
大根 120gぐらい
調味料
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ(濃口でも大丈夫) 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
かつおぶし 5g
一味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2548490
材料:分量
鮭 2~4切
しめじ 1房
ブロッコリー、アスパラなど野菜 好きなだけ
ベビーリーフなど 適量
片栗粉 適量
マヨネーズ 大さじ6
ケチャップ、砂糖 各大さじ1
醤油 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1070324
材料:分量
(2,3人分)
長芋 皮つきで200g
片栗粉 少々
揚げ油 適量
たれ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
いりごま 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2511827
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 1枚(250g)
キャベツ 1/4~1/2(鶏肉の倍量)
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/969603
材料:分量
(4人分)
お好みのキノコ類 500g(4~5P)
サラダ油orごま油 大さじ2
A 醤油・みりん・酢 各大さじ2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5043227
材料:分量
オクラ 10本
梅干 1~2個
醤油 小1
かつおぶし 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2050866
材料:分量
(2人分)
オクラ 1袋
かつをぶし 2.5g
醤油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3951787
材料:分量
(2~3人分)
きゅうり 1本
もやし 100g
きゃべつ 60g
中華だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩 適宜
にんにく(すりおろし) チューブで2㌢位
ブラックペッパー 少々
白ゴマ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/373363
材料:分量
(2人分)
厚揚げ 1枚
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1/2
白ゴマ 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/428332
材料:分量
(4人前)
きゅうり 1本
ささみ 3本
タマネギ 1/2本
梅干し 2〜3個
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
いりごま 適量
料理酒 少々
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2158748
材料:分量
(4人分)
鶏ささみ 200g
トマト 1個
きゅうり 2本
にんにく(みじん切り) 1片
長ねぎ(みじん切り) 10cm
しょうが(すりおろし) 小さじ1
しょう油 大さじ2
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/714291
材料:分量
(小鉢4人分(画像はお椀に一盛り))
だしの素 小さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2/3
いりごま 大さじ1
ほうれん草 60g程度(2~3束)
人参 4cm程度
切干大根 10g程度
薄揚げ 1/2枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1272902
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/2株
ベーコン 2枚
○たまご 1個
○牛乳 大さじ3
○粉チーズ 大さじ2
○塩・こしょう 適量
黒こしょう 仕上げにたっぷり >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/496330
材料:分量
(小鉢で2人分)
ズッキーニ 1本(160gでした)
塩 小さじ半分
マヨネーズ(ヘルシータイプ可) 大さじ1
わさび チューブ2cm~
鰹節 小袋の半分(約1.5g)
ニンニクすりおろし 少々
黒胡椒 適量
だし醤油(濃縮めんつゆでも) ほんの数滴 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1498032
材料:分量
(割合)
ブロッコリーの茎 1本分
塩 小さじ半分
ラー油 小さじ半分
ごま油 小さじ1
中華あじ 小さじ4分の1
粗挽き黒コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/495195
材料:分量
(2〜3人分)
エリンギ 3本
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
にんにく 1片
マリネ液
A 酢 大4
A 三温糖 大1
A 醤油 大2
A 鶏ガラスープの素 顆粒 小1/2
塩 少々
ブラックペッパー 多めがオススメ
酒 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3038165
材料:分量
(2人分)
なす 1本
たれ
ポン酢 大2
コチュジャン 小1~2(お好みで)
砂糖 ひとつまみ
ごま油 小1/2~1
おろししょうが・にんにく 少々
ゴマ 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/332275
材料:分量
(3〜4人分)
ピーマン 6個位
塩昆布 指先で2摘み
ごま油 小匙1〜
炒りごま 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2608951
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
キムチ 50グラム
炒り胡麻 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
ごま油 小さじ1
ポッカレモン 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1654749
材料:分量
(2〜3人分)
もやし 1袋(約200g)
ツナ缶 1/2缶
中華だし 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
仕上げ用
胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4035819
材料:分量
キャベツ1/2コ
梅干し1〜2コ
かつおぶし2g
しょうゆ小さじ1
塩適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2399200
材料:分量
(作りやすい分量)
小松菜 1束
いりゴマ 大さじ3
砂糖 大さじ1弱
濃口醤油 小さじ2強
塩 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/536442
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 2~3株
人参千切り(無くても可) 少々
ごま(白でも黒でも可) 大匙1
砂糖 小匙1
みりん 小匙1
醤油 小匙1/2
すりごまを使う場合は量が増えませんので大匙2にして砂糖、みりん、醤油も倍量にして下さい。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2300427
材料:分量
白菜 1/4
塩 小さじ1程度
✭塩こんぶ ひとつまみ
✭鷹の爪(輪切り) 1本分
✭いりごま 好きなだけ
✭ごま油 大さじ1
✭にんにくチューブ 2mmくらい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2143506
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。