ステーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 150g
春雨 40g
人参 1/2本
たけのこ(水煮) 80g
干ししいたけ 2~3個
にら 1/3束
しょうが 少々
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
紹興酒(または酒) 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
しいたけの戻し汁または水 40cc
水溶き小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19182019/
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
(10個分)
ささみ 3本
○塩胡椒 適量
○酒 適量
スライスチーズ(とろけるタイプ) 5枚
大葉 10枚
チューブの練り梅 あればお好みで
春巻の皮 10枚
水溶き小麦粉 適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18431253/
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(5本分)
春巻きの皮 5枚
キャベツ 2~3枚
ひき肉 100g
鶏がらスープ素 小1
酒 小2
醤油 小2
砂糖 小2
おろししょうがチューブOK 1cmくらい
おろしニンニクチューブOK 1cmくらい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17893378/
そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
材料:分量
(10個)
春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 200g
もやし 1袋
にら 1/4束
生姜 1片
春雨 50g
(A)
砂糖 大1~2
醤油 大2
酒 大1
胡椒 少々
ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17348853/しゅう☆みり
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
(10個分)
豚ひき肉 or 合挽肉 250g
もやし 1袋200g
はるさめ細いタイプ(小分けパック40g×2) 80g
春巻きの皮 10枚~
塩こしょう 少々
あわせ調味料
〇水 80cc
○料理酒 50cc
〇とりがらスープの素 小さじ2
〇オイスターソース 大さじ1
〇こいくち醤油 大さじ1
〇砂糖 小さじ2
○おろし生姜 小さじ1
〇片栗粉 大さじ1
〇ゴマ油 小さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19345335/*runmama*
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(4本)
ライスペーパー 4枚
海老(生食用) 12匹
生ハム 8枚
にんじん 1/2本
大根 1/4本
きゅうり 1本
スプラウト 1パック
レタス 適量
パクチー(香菜) 適量(なくてもOK)
たれ(市販)
スイートチリソース 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17738635/みぞれっちファン
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(1本分)
春巻きの皮 1枚
キャベツ 1/2枚
ハム 1/2枚
スライスチーズ 1枚
黒胡椒 適量
水 適量
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19073386/yukanosuke
いんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
材料:分量
(10本分)
バナメイ海老(海老なら何でもOK) 15尾(殻無し150g位)
大葉 3〜4枚
プロセスチーズ(溶けないタイプ) 3個
片栗粉 小3
酒 小2
クレイジーソルト 小1/2
春巻きの皮(ミニ) 10枚
※普通サイズなら5〜7本分
小麦粉 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20021495/パリリンコ
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
すりごま 大2
しょうゆ 大2+大2/3
砂糖 大1+大1/2
酢 大1
ごま油 大1/2
しょうがのすりおろし ひとかけ
青ネギのみじん切り 適当
お好みで ラー油・にんにく>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18663236/ぐりぐらら
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(7本分)
生春巻きの皮 7枚
海老 14匹
人参(千切り) 1本
きゅうり(千切り) 1本
大葉(千切り) 10枚位
サニーレタス 7枚
スウィートチリソース 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18098787/凜空705
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
出来上がり量 約30~40ml
酢(穀物酢) 大さじ5
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/5
鷹の爪(生唐辛子でも) 1~2本
にんにく(すりおろし) 1/2~1片
出来上がり量 約120~150ml
酢(穀物酢) 300ml
砂糖 大さじ8
塩 小さじ1弱
鷹の爪(生唐辛子でも) 2~5本
にんにく(すりおろし) 2~3片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18996222/ハートフルキッチン麗
食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
材料:分量
(春巻き10本分)
海老(無頭から付き) 10〜30匹(300g)
アスパラ 1束
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18024245/yoshirenji
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(10本分)
春巻の皮 10枚
ハム 10枚
ゆでたまご 2個
マヨネーズ 大さじ3~4
塩・こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17530892/
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(6本)
ライスペーパー 6枚
アボカド 1個
エビ 12尾
サラダ菜 5枚
クリームチーズ 約100グラム
レモン汁 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
スイートチリソース 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18529506/わだゆゆ
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(2人分)
ツナ缶(80g) 1缶
チーズ(ピザ用) 大さじ3
大葉 10枚
春巻きの皮 5枚
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17672899/
ゴーヤは好きな人と苦手な人と別れる野菜です、苦手な方はゴーヤんの苦味がダメなので、ゴーヤをサラダなど、生で食べる場合は、塩もみして水にさらしたり、さっと熱湯で茹でて冷水にとるなど、一工夫必要です。
材料:分量
(4個分)
春巻きの皮 1枚
プロセスチーズ 4個
ビアハム 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22640089/
ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
材料:分量
(20個)
海老 10尾〜好きなだけ
はんぺん 2枚(約200g)
大葉 10枚〜好きなだけ
ミックスチーズ 50g〜好きなだけ
春巻きの皮 10枚
塩、酒、小麦粉 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19907403/jyaico
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(30個分)
牛ひき肉(豚、合挽き可) 150g
たまねぎ(みじん切り) 0.5個分
カレー粉 小さじ1.5
塩 小さじ1/3
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 50cc
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ1
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉(のり) 小麦粉大さじ1+水大さじ0.5
卵黄 1個分
黒ごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18817637/おかえりん
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(好きなだけ)
ライスペーパー 適量
生ハム ライスペーパー1枚につき2枚
クリームチーズ 適量
サニーレタス 適量
スイートチリソース・マヨネーズ等 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17906258/モーリーママ
長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮 5枚
とろけるスライスチーズ(シュレッドでも) 5枚
枝豆(茹でて剥いたもの) 6~7粒×10本分
水溶き小麦粉 少々
揚げ油 春巻きが半分浸かるぐらい
お好みでケチャップ、塩など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18112231/
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(春巻10個分)
春巻の皮 10枚
豚肉 120g
タケノコ(水煮) 80g
椎茸(干し椎茸でもOK) 小2〜3個
ニラ 1/2〜1束
春雨 60g
水 100〜150cc
砂糖 小匙2
醤油 大匙2〜お好みで
オイスターソース 大匙1〜お好みで
酒 大匙2
塩・胡椒 適宜
水溶き片栗粉 小匙1〜2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19162499/ジョマ
生姜には体をぽかぽかと温める効果があるので、冷え性の方などにもお勧めです。お肉やお魚のくさみをとる効果もあるので、よく下味におろした生姜などをもみこむとお肉のくさみなどもとれて美味しくなりますよ。
材料:分量
(4人分(1人あたり2本ずつ))
春巻きの皮 4枚
切り餅(パック) 4個
明太子 2~3本(大きさによって)
大葉 16枚
薄力粉 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19016736/
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(10本分)
しょうが(みじん切り) 1かけ
豚ひき肉 150g
筍の水煮 75g
にんじん(千切り) 1/3本
干し椎茸 2個
ニラ 1/4束
醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
干し椎茸の戻し汁 50cc
春雨 40g(乾燥15g)
水溶き片栗粉 適量
春巻き 10枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19807867/ナウちゃん
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮(大) 10枚
アスパラガス 10本
ベーコン 10枚
水溶き小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18167296/
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
材料:分量
(2人〜3人)
春巻きの皮 10枚
鶏胸肉 2枚
しそ 10枚
チーズ(切れてるチーズの場合) 10枚
梅肉(チューブの物でも可) 適量
油 適量
小麦粉+水 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17778280/
パスタにめんつゆ入れると美味しいですよね。バターとめんつゆ、それに海苔だけでも結構うまい。でもそれじゃぁ夕飯のおかずにはならないので、きのこやえのき、ネギ、ツナ缶などを入れて栄養バランスもばっちりに。
材料:分量
(4人分)
豚肉 150g
しいたけ( 1/4カット) 5~6個
もやし 半パック
にら( 5cmカット) 半束
酒 大さじ2
春雨 ( 戻す ) 1パック
中華だし 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
ゴマ 少々
春巻きの皮 1パック( 10枚 )>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17616792/mochachi
スーパーにもノンオイルの油なしのドレッシングは売ってますが、自分で作れば安上がりで作り置きもできるので、普段からよくノンオイルのドレッシングを野菜にかけて食べている方は、沢山手作りして冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。
材料:分量
春巻の皮(小さめサイズ) 10枚
水溶き薄力粉 適量
ポテトサラダ 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20178457/
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
春巻きの皮 8枚
鮭 2切れ
スライスチーズ(とけないタイプ) 4枚
大葉 8枚
塩・胡椒 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17621501/カヌレ314
トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
材料:分量
(.)
アスパラ (太め) 食べたい本数
ベーコン 本数×1枚
春巻きの皮 本数×1枚
▲プロセスチーズ(おまけを作る時) 適量
揚げ油 適当(少なめでOK!)
..
オーロラソース(マヨネーズ・ケチャップ) 1:1の割合で適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18739911/
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
(20本分)
ブラックタイガー 12尾
鶏ひき肉 200g
はんぺん 110g
紫蘇 10枚
春巻きの皮 10枚
酒・塩 各少々
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1
水溶き小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17843653/
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
生春巻きの皮 食べたいだけ
入れたい具材 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17550911/るちあママ
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
春巻きの皮 10枚
カニカマ 20本
スライスチーズ 5枚
青じそ 10枚
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20321094/
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(パーティー用)
春巻き皮 1袋
海老 20匹
大葉 20枚
スイート・チリソース 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18461082/mikkyan
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
春巻皮 10枚
ハム 10枚
スライスチーズ 10枚
大葉 20枚
マヨネーズ 適量
油 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18730133/
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
材料:分量
(4人分)
ちくわ 1袋~
スティックチーズ 5本~
大葉 10枚
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
油 適量
春巻きの皮(大又は中) 10枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19153012/なっつなおこ
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
(10本分)
豚挽肉 150g
キャベツ 1/4玉
生椎茸 3個
人参 1/4本
万能ネギ 1/4束
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ3/4
塩 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 1かけ分
にんにくのすりおろし 1かけ分
春巻きの皮 10枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18691039/トイロ*
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(3本分)
スモークサーモン 6枚(80g)
クリームチーズ 40g
サニーレタス 1〜2枚
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
ライスペーパー 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18948414/こと味
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
材料:分量
(1本分)
春巻きの皮 1枚
シソ 1枚
とろけるチーズ 1/2枚
ベビーチーズ 1個分(縦半分2カット)
小麦粉と水(のり用) 適量
ケチャップ、ハーブソルト、塩胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21387883/
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(5本分)
春巻きの皮 5枚
合挽き肉(豚でも鶏でもOK) 150g
白菜 大きい葉1枚
ごま油 小1
鶏がらスープの素 小2
醤油 小3
砂糖 小3
酒 少3
ニンニク 1片(お好みで)
生姜(チューブ) 2㎝位(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17634002/safia
炒め物に使うお肉といえば豚肉の薄切り肉、豚の切り落としなどが定番ですが、我が家ではよく豚のバラを炒め物に使います。適度に脂があって、味はあっさりしているので、豚のバラ肉は値段が高いですがお勧めです。
材料:分量
春巻きの皮 3枚
じゃがいも 1個
ウインナー(セブンプレミアム使用) 1袋
マヨネーズ 適量
油 大さじ1
バター 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18611947/カヌレ314
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
白ネギ 半分
にんにく ひとかけ
しょうが 3分の1くらい
中華スープ 少々
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17648173/♡maymay♡
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも(大) 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
合い挽き肉 150g
カレー粉 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
チリパウダー あれば
春巻きの皮 1袋
小麦粉か片栗粉 皮をとじる糊用
油(揚げ用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19210978/
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
材料:分量
(1つ分)
生春巻きの皮 1枚
ベイビーリーフ(またはレタス) 一握り
豚こま切れ お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18782263/チロタンタン
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
( 12本分)
鶏のささみ 4~6本
明太子 ひとはら(2本)
大葉 12枚
春巻きの皮 12枚
揚げ油 適量
小麦粉+水 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18648877/
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
(10個分)
春捲皮 10枚(1袋分)
じゃがいも 中3個
ベーコン 7枚
ピザ用チーズ 30g
バター(またはマーガリン) 30g
塩、ブラックペッパー 少々
水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19790189/
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(4人分)
空豆 20粒
海老 160g
塩・砂糖 各2つまみ
酒・胡麻油・片栗粉 各小匙1
胡椒 少々
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉 少々
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17581070/おから星人
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(2人前)
ライスペーパー 4枚
水菜 2束(1袋の1/2位)
スモークサーモン 8枚
アボカド 半分
スイートチリソース 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18575271/ズボラ★ひめママ
デパートの地下食品売り場などで見かけることの多い生春巻き。見た目もオシャレで、手でつまんで食べれるので、パーティやおもてなし料理にも喜ばれます。具はつつむだけなので、たれの配合がポイントです。
材料:分量
(30個分)
春巻の皮 1袋(10枚入り)
板チョコ(ミルクチョコレート) 2枚
溶かしバター 適量
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17561999/
マイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。
材料:分量
*春巻きの皮 1枚
*ハム 1枚
*ネギ 斜め薄切りひとつかみ位
*チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18628531/
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(2人分)
ライスペーパー 4枚
海老 6尾
生ハム(なくてもOK) 8枚
水菜 1束
きゅうり 1本
かいわれ 1パック
人参 1/2本
春雨 30g
スイートチリソース
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19838576/♡ゆんも♡
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
(小さめ10本分)
豚ひき肉 100g
キムチ 100g
乾燥春雨 20g
刻みネギ 適量
マヨネーズ 小1
砂糖 小1.5
酒 小1
薄口しょうゆ 小1
ごま油 小1
春巻きの皮 10枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17779495/
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(2~3人分)
春巻きの皮 5枚
枝豆 適量
スライスチーズ 4枚(余ります)
小麦粉+水 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20274020/
ミートソースやクリームパスタなどは時間と手間がかかってめんどくさい、そんな貴方にお勧めなのが、パパっと作れる簡単パスタ。使う材料も少ないから食費も浮いてラクチンです。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮 1袋(小10枚入り)
ハム 10枚
スライスチーズ 5枚
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18289282/
市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
材料:分量
(10個分)
春巻の皮 10枚
カレー 茶碗1杯
チーズ 10枚
ハム 10枚
水 大さじ1
小麦粉 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19237768/ばるやちゅこ
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
牛肉 200g
キムチ 適宜
春雨 50g
生春巻き 8枚
レタス 8枚
焼肉のタレ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17631454/らえさ
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(10本分)
バター(orオリーブオイルと半々でも) 30g
玉葱スライス 1/2個分
小麦粉 大さじ3と1/2
無調整豆乳 200cc
牛乳 200cc
ローリエ 1枚
コンソメ顆粒※工程⑩(覚書) 1袋
ナツメグ 少々
塩コショウ ややきつめに
カニカマ 1パック(10~12本入り)
じゃがいも 中2個
春巻きの皮 10枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18711809/ジョンリークッカー
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(2本分)
油揚げ 2枚
いんげん 10本
ハム 1枚
スライスチーズ 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18625903/
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(4本分)
生春巻きの皮(ライスペーパー) 4枚
海老 6尾
きゅうり・にんじん 各1/2本
大葉 8枚
水菜 1束
スイートチリソース 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18484024/aprea
青梗菜といえばなんといっても炒め物ですよね。中華風の味付けが合うので、エビや帆立などの魚介類、お肉などと一緒に炒めるとメインの見た目も豪華な一品になります。
材料:分量
(4人分(10本))
ライスペーパー 10枚
サニーレタス 10枚
きゅうり 1本
人参 1/2本
かいわれ大根 1パック
青ネギ 1/2束
大葉 10枚
カニかまor生ハム 10個
スイートチリソースor美味しい塩 付けて食べる分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20537916/ゆるмαмα
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
水 大さじ1
味噌 小さじ1
ゴマ油 1〜3滴
万能ネギ お好きな量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18410822/愛ちゃん♡
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
材料:分量
(2人分)
ライスペーパー 2枚
ロースハム 2枚
スライスチーズ 2枚
レタス 1枚
スライス玉ネギ 少々
ドレッシング お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17627624/しなもろ~るs
あさりの旬は春ですが、冷凍あさりなどもあるので、1年中あさりを食べることができます。ボンゴレは我が家でもよく作るメニューの1つで、私は生のあさりを砂抜きして冷凍保存して使っています。
材料:分量
(4本分)
バナナ(あまり熟してないもの) 2本
黒砂糖 又はモスコバドシュガー 小さじ4
春巻きの皮 4枚
小麦粉+水 適量
サラダ油(揚げ用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17737711/
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮 10枚
じゃがいも 500gぐらい
チーズ 150gぐらい
片栗粉 大さじ5
塩コショウ 少々
水溶き小麦粉 少々
サラダ油(揚げ油) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19176874/
秋ナスは嫁に食わすな、とよく言われますが、作り置きにもおすすめなのが、茄子の南蛮漬け。もう一品欲しい時や、サラダっぽいおかずが欲しい時に作ってみては。
材料:分量
(2~3人分)
納豆 2パック
竹輪 2本
大葉 5枚
春巻の皮 5枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18139769/たえぞぉ☆
一人暮らしの方など、グラタンを一人分だけ、パパっと作って食べたいこと、ありますよね。ネットで探しても4人分だったり2人分が多いので、一人分だけの人気のグラタン作り方をご紹介。
材料:分量
(8~10本分)
さつまいも 中1本(250~300g)
牛乳 50cc
◎塩、こしょう 少々
◎牛乳 小さじ2~様子を見ながら
ハム 2枚
春巻きの皮(ミニサイズ) 8~10枚
スライスチーズ 2枚~2枚半
※小麦粉 大さじ1
※水 大さじ1
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18708317/
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2人分)
春巻きの皮(小さいの) 4枚
山芋 5cm分(約80g)
大葉 4枚
とろけるスライスチーズ 2枚
サラダ油(揚げ油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983182/
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
春巻きの皮 10枚
はんぺん 3枚(約300g)
しそ 10枚
チーズ はんぺんの1/3の量(約100g)
のり用
薄力粉 適量
水 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19203213/
子供の運動会や遠足など、ちょっと見栄えのするお弁当を作りたい時にお勧めなのが肉巻き。アスパラや人参、いんげんなどを巻いて甘辛く味付ければ、時間が経ってもおいしく、ご飯に合う見た目もおしゃれなお弁当のおかずになります。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮 10枚
鶏胸肉 1枚
カニカマ 10本
大葉 10枚
小麦粉 小さじ1/2
塩コショウ 適量
サラダ油(揚げ焼き用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19969193/
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
(8個分)
じゃがいも 中2個
ベーコン 3枚(ハーフなら)
玉ねぎ 1/4個
バター 5g+10g
薄力粉 大さじ1.5杯
牛乳 100㏄
コンソメ 小さじ1/4杯
砂糖 小さじ1/2杯
塩・胡椒 少々
チーズを入れる場合にはお好きなチーズ(私は溶けるスライスチーズを使用) 1個につきスライスチーズ1/2枚(ピザ用の場合は見合った量)
春巻の皮 8枚
水溶き片栗粉(春巻きの皮を止める用:ない場合には水のみでも可能です) 少々
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18116033/
2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。
材料:分量
(2人分)
ライスペーパー(小) 6枚
アボカド 1個
ボイルエビ 9匹
カイワレ大根 適量
スイートチリソース お好みで
マヨネーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19664633/りょーーーこ
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
(2個分)
春巻きの皮 2枚
りんご 1個
きび糖(普通の砂糖でもOK!) 40g
スライスチーズ 1枚
サラダオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18131226/
ちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
材料:分量
(8本分)
春巻の皮 4枚
ねぎ(みじん切り) 1/2本
ごま油 適量
塩 少々
こしょう 少々
油 大3強位
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17534202/
ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
材料:分量
(10本)
おもち 5枚
切れてるチーズ 1箱
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉 ・・・・・
A小麦粉 大さじ2
A水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19486237/ももこ&珠
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(10本分)
ライスペーパー 10枚
鶏ササミor鶏ムネ肉 3~5本
市販のバンバンジータレ 1/2箱
水菜 1/4束位
にんじん 7~8cm
きゅうり 2本
サニーレタスorグリーンレタス 3枚位
市販のスイートチリソース 適量
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17484010/ハムまき
ダイエット食品といえばなんといってもゼロカロリーのこんにゃく。一個50円位いとお値段も破格の安さなので、金欠でも続けられると思います。ちなみに業務スーパーの山芋こんにゃくは安くて美味しいですよ。
材料:分量
(20個分)
さつまいも 140〜150g
砂糖 15~20g
生クリーム(牛乳でもOK) 20cc〜
バター 10g
バニラオイル(あれば) 適宜
春巻の皮 5枚
水溶き小麦粉 適量
黒ごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20297449/
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
材料:分量
ライスペーパー(大) 適量
具材はお好みで 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17560617/Ginoza
濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。
材料:分量
(6本分)
エリンギ 2〜3本
春巻きの皮 3枚
溶けるチーズ 大1×6本分
黒胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18100278/
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(3〜4人分)
キャベツ 1/4個
ちりめんじゃこ 2/1〜1パック
スライスチーズ 5枚
春巻きの皮(今回は小さめを使用) 10枚ほど
油 適量
酢 適量
醤油 適量
ポン酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20919069/
星形が可愛いオクラ。切ると断面が綺麗なので、横に切って和え物やサラダに入れると彩も綺麗でかわいいです。独特のぬめりがあるので、納豆や長いもなどと一緒に食べるのも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
水 50cc
酢 100cc
ニンニクチューブ 小さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 大さじ5(約50g)
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21550697/●●●体裁よく●●●
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
(20本分)
春巻きの皮 10枚
大葉 20枚
明太子 適量
もち 小10個ぐらい
チーズ お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20398868/
いつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。