《人気１位・クックパット殿堂入り》生姜ご飯／生姜炊き込みご飯レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

"Ginger Rice"～インドのスパイシーな生姜ご飯～

インドの南部では生姜をたっぷり使ったご飯料理が人気。刻んだ生姜を香ばしく炒めてから炊くことで、ピリッとした刺激とともにさわやかな香りが広がります。単純なのにクセになる味わいで、カレーとも相性抜群。

"Arroz con Jengibre"～メキシコ風の生姜香るご飯～

メキシコでは生姜を使ったご飯料理は珍しいですが、地域によってはレモンやライムと合わせて爽やかに仕上げることも。生姜の辛みと柑橘の酸味が織りなすバランスが絶妙で、魚料理と一緒に楽しむと最高。

"Risotto allo Zenzero"～イタリア風生姜リゾット～

イタリアの一部ではクリーミーなリゾットに生姜を少量加えることで、ほんのりスパイシーなアクセントをプラス。チーズのコクと生姜の爽やかさが意外にもよく合い、食べ進めるうちにクセになる不思議な魅力があります。

"Jengibre y Arroz"～ペルーの生姜ご飯～

ペルーの一部地域では、生姜を細かく刻み、魚の出汁と一緒に炊き込むご飯があります。生姜の香りが魚の旨味を引き立て、さっぱりしていながら深い味わい。海の恵みを感じる料理。

"Ginger Pilaf"～トルコの生姜ピラフ～

トルコのピラフに生姜を加えることは珍しいですが、スパイスを多用する地域では生姜をアクセントに使うことも。米と一緒に炒めた生姜が香り高く、独特の風味が広がります。肉料理の添え物にぴったり。