つるむらさきレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
ピーマン 5個
シーチキン 1缶
ごま油 大さじ1
味覇又は鶏がらスープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
白ごま 少々
鰹節 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20127799/tokuherb
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 1袋
ツナ缶 1缶
卵 1~2個
かつお節 1パック
塩コショウ 少々
醤油 小さじ1~2
マヨネーズ 小さじ1
ごま油 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19324129/お母さん弁護士
じゃがいもが沢山あるけど、芽が出てきた。そんな時にじゃがいもを美味しく大量消費できるレシピをご紹介。じゃがいもは、揚げればポテトに、サラダにしても、煮物にしても、蒸しても焼いても美味しい。
材料:分量
(3人分)
具材
豚肉(小間切れなど) 180g
卵 2個
小松菜 一袋(3株程度)
調味料
醤油 大1強
みりん 大1強
酒 大1強
砂糖 大1強
片栗粉 小1
○ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20240134/うずらんらん
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2人分)
豚切り落とし肉 200g
小松菜 1束(200g)
塩・コショウ 少々
片栗粉 適宜
ニンニク(みじん切り) 1片分
サラダ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
水 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17471456/エルン♪
鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
材料:分量
小松菜 1束
厚揚げ 1パック
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1・1/2
酒 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17915471/ジュエリーママ
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
材料:分量
人参 1本
ツナ缶(油きりする) 1缶
サラダ油 大さじ1
①塩コショウ 少々
②しょうゆ 小さじ1
③昆布だし(顆粒) 小さじ1
卵 2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19503036/yamita
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
ピーマン 3~4個
ツナ缶(小) 1缶
しょうゆ 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19375385/tanta
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束(250g)
人参 1/2本(70g)
中華あじ(中華だし) 小さじ1~
コショウ 適量
ごま 適量
レモン汁(お好み) 2~3滴
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19287677/moj
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1把
にんにく 2片
ごま油 小1
赤唐辛子の輪切り お好み量
酒 大1強
粗挽き黒胡椒 多め
自然塩 小2分の1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17420141/キョク
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(たっぷり2人分)
にんじん 1本(150gぐらい)
ツナ 小1缶(80g)
白すりごま 大さじ1
サラダ油 適量
醤油 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717778/もこりこ
ガパオライスはタイ料理で日本のチャーハンやピラフ、炊き込みご飯とはまた違う、異国情緒あふれる一皿料理です。いつもの日本食に飽きてしまった、たまには普段と違うものが食べたくなった時に。
材料:分量
小松菜 100g
たまご 2個
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大1
にんにく チューブ1cm
醤油 大1/2~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17703039/☆海ママ☆
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
【竹輪】 4本
【小松菜】 1束
【ごま油「サラダ油OK」】 適量
【★醤油】 大匙2
【★みりん・砂糖・白ごま】 各大匙1
【★赤唐辛子「輪切り」】 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17845820/ポルチーニきのこ
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
材料:分量
(2人分)
そうめん 2束
人参 2~3㎝分
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
ごま油 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
かつお節 適量
白いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17955628/go_go_cony
秋ナスは嫁に食わすな、とよく言われますが、作り置きにもおすすめなのが、茄子の南蛮漬け。もう一品欲しい時や、サラダっぽいおかずが欲しい時に作ってみては。
材料:分量
(2~3人分)
糸こんにゃく 120g
にんじん 50g
サラダ油 少々
だし汁 100cc
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
ツナの缶詰 100g程度
炒りゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17359021/ラビー
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 1把
しめじ 1パック
卵 2個
にんにく(みじん切り) 1片
■鶏ガラスープの素 小さじ2
■酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
サラダ油 少量
ゴマ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17550908/Phalange
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 4~6株
卵 3個
酒・みりん・ケチャップ 各大さじ2
醤油・酢 各大さじ1
砂糖 小さじ1~2
摩り下ろししょうが 少々
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
◎片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18662556/moj
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(3~4人分)
じゃが芋 350g
トマト 150g
ツナ 80g〔小1缶〕
オリーブ油 適量
ニンニク 2カケ
醤油 小さじ1.5~2
コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 少々
生パセリまたは・ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19170172/putimiko
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束(10株)
豚こま肉 200g
醤油・オイスターソース 各大さじ1~
酒・みりん 各大さじ2
豆板醤 小さじ1~
片栗粉(とろみ用) 大さじ1/2~
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18683208/moj
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉(もも肉でも) 2枚
小松菜 1〜2把(小松菜の分量で調整して下さい)
ニラ 1束
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
ニンニクチューブ 5〜10cm
生姜チューブ 5〜10cm
片栗粉 大さじ4〜5
油 大さじ3
鶏がらスープ 規定の分量で溶いて100cc
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18150152/まこりんとペン子
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
大根の葉 1束
ツナ缶 1缶
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17796554/もりはん
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1/2束
人参 1本
シーチキン 1缶(75g)
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2~
水 大さじ2くらい
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20164379/photosho
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1束(300g)
卵 2個
ベーコン 4枚
キユーピー深煎りごまドレッシング 大さじ2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21989707/キユーピー野菜レシピ
夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
材料:分量
(小松菜1袋分)
小松菜 1袋
ツナ缶(小) 1缶
醤油(減塩使用) 大さじ1
みりん(みりん風調味料OK) 大さじ1
水 ツナ缶1缶分と同量
ゴマ油(サラダ油OK) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18971299/ぺんぺんママ
コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。
材料:分量
(1人分)
卵 1個
ベーコンスライス 1枚
小松菜 40g
マヨネーズ 小さじ3
塩 一振り
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20185827/ayamammy
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 1枚
小松菜 3~4束
しめじ 1パック
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
合わせ調味料
マヨネーズ 大さじ3~5(タレ少なめ~たっぷりめ)
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19286361/アールmama
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(2人分)
小松菜(ほうれん草) 80g
ひじき(乾燥) 大さじ1
にんじん(細切り) 30g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
ゴマ たくさん>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20314457/☆笑くぼ☆
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
材料:分量
(2人分)
豚バラ薄切り肉 150g
小松菜 1束
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ2
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19685232/ナウちゃん
野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?
材料:分量
小松菜 2袋(8〜10株)
ハーフベーコン 2袋(10枚)
バター 20g
酒 小さじ1
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19210668/HAL.M
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
小松菜 1束
ウインナー 好きなだけ
卵 1個~
油 大さじ1~
マヨネーズ 大さじ2~
醤油 大さじ2~
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18300568/TWOHEARTS
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2人分)
舞茸 80~100g
小松菜 100g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18462514/keiかな
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
材料:分量
(4人分)
豚ひきにく 200g
小松菜 1束
厚揚げ 2枚
ゴマ油 大さじ2
すりおろし生姜(生姜チューブでOK) 小さじ2
〇水 100cc
〇みりん 大さじ2
〇砂糖(三温糖を使用) 大さじ2~3
○醤油 大さじ2〜3
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19412019/ri-2
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(2人分)
パプリカ 1個
ツナ 1/2缶(40g)
醤油 大1
砂糖 大1
水 大1
煎り胡麻 大1
鰹節 1/3袋(1g)
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18574370/ねっちゃんっ
今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 2本
小松菜 2株
オイスターソース 小さじ2
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19121747/苺♡ストロベリー
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
(4人分)
大根 1/2本
ツナ缶 大1缶
和風だし汁 1/2カップ
純正ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
すりごま白 大さじ4
小ねぎ(小口切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19517099/かどや製油
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
ツナ缶 1缶
ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
塩・コショウ 少々
醤油 大2
みりん 大1
砂糖 大1
○卵 (L) 3個
○塩 小1/2
○みりん 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17708134/nokko.t
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
白滝 1袋(200㌘)
ツナ(ノンオイル) 1缶
青ネギ お好み量
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20431644/*…puni…*
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(なす1袋分)
なす 小ナス5本入り1袋
ツナ缶 2缶(80g)
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1~2
正油 小さじ1
ごま油 少々
万能ネギ お好みで
白炒りごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17610975/airyouyuu
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 4~5枚
にんじん 1/2本
ツナ缶 1個
ごま油 大1
しょうゆ 小2
塩、こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18095057/それいゆ★
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
豚肉 (こま切れ) 100g
青菜 (小松菜・青梗菜など) 120g
厚揚げ 80g(1/2枚)
生姜 1片
◎酒 小さじ1/2
◎しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19858508/**rose**
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(250~300g)
小松菜 1袋
にんにく 1かけ(10g)
ごま油(炒め用) 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
レモン汁 小さじ1
【肉の下味】塩コショウ 少々
【肉の下味】酒 小さじ1
【肉の下味】片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18494270/馬堀海岸
ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
材料:分量
(約3人分)
ご飯 適量
白菜 300g
シーチキン缶詰 小1缶(80g)
人参 3分の1本(少量)
生姜 少量
ごま油 大さじ1
調味料
水 400cc
砂糖 大さじ1
料理酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
水溶き片栗粉(仕上げ用) 適量
塩コショウ(仕上げ用) 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18128545/簡単手抜きママ
揚げ出し豆腐をよく作る、という方も多いと思いますが、見ためもこじゃれてて、立派な一品になるので、美味しい作り方を是非マスターしたいものです。揚げずに焼く作り方もあります。
材料:分量
もやし 1袋
ツナ缶(シーチキンマイルドがおすすめ) 小1缶
きざみねぎ ひとつかみくらい
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
和風だしの素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17593055/のののり
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
豚肉(お好きなもの) 200g
小松菜 1束
もやし 1袋
ニンニク 1カケ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
塩・胡椒 適量
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19925179/chieko♡
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(2~4人分)
【ツナ缶】 1缶【80g】
【キャベツ】 1/2玉
【★たまご】 3個
【★醤油】 大匙3
【★酒・砂糖】 各 大匙2
【★胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18187551/ポルチーニきのこ
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
材料:分量
小松菜 1袋
たまご 2個
ウインナー 3本
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩こしょう 適宜
サラダ油 大さじ1~1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17642353/recoreco
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
大根 300g
ごま油 大さじ2
ツナ缶(油きりしておく) 1缶
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
卵 2個
大葉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17698584/yamita
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1/3袋
卵 1個
ポン酢 大1
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19732671/たべたいち
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(1~2人分)
ツナ缶 半分
もやし 袋半分
にんにく ひとかけ
醤油 小さじ1/2
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17637361/bobitin
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。
材料:分量
ブラックタイガー (殻と尾を除いて)150g
小松菜 1袋
にんにく 大1片
ごま油 大さじ1
天然塩 適量
黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19238632/きちりーもんじゃ
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
豚肉(薄切り) 180g
小松菜 2株
しめじ 1株
ネギ 1/4本
鷹の爪(輪切り) 少々
塩、こしょう 少々
醤油 小1
オイスターソース 小1
砂糖 小1
酒 小2
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
ごま油(仕上げ用) 少々
片栗粉とろみ用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19498723/♡*sakura*♡
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(作りやすい分量)
にんじん 1本
ピーマン 2〜3個
しめじ 1パック
ツナ缶 1缶
塩・胡椒 適量
調味料
カレー粉 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20179224/oNACHIKOo
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(3~4人分)
白菜 3~4枚
にんじん 1/4本
ツナ缶 1缶
卵 2個
酒 大1
塩 少々
胡椒 少々
サラダ油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17439474/たうんびー
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
小松菜 1わ
モヤシ 1袋
ニンジン 1/2本
シメジ 1パック
ツナ缶 小1缶
○水 150cc
○酒 大さじ1
○鶏ガラスープの素 小さじ2
○塩 2つまみ
○粗挽きこしょう 少々
○片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17801063/iam樹
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
材料:分量
(保存容器600mlくらい)
小松菜 一束
油揚げ 2枚
調味料
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
水 80cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19851523/beloved612
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
ゴーヤ(大) 1本(300g)
塩 小さじ4分の1
ごま油 大さじ2分の1
【A】
ツナ缶 小1缶(*油ごと使います)
卵(ときほぐす) 2個
【B】
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20131030/FarmersK
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
厚揚げ 1パック 320g
小松菜 1束 150g
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
しょうが、ニンニクチューブで可 それぞれ2センチ
中華スープのもと 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19658156/GoGo島みかん
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1/2束(150g)
春雨 50g
豚ひき肉 100g
だし汁 200cc
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1
油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20203944/140㎝わんたるママ
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?トマトはお尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平たいものが美味しいです。アメーラなどのブランドトマトは間違いなく甘いです。
材料:分量
大根 1/2本
小松菜 1束
牛肉薄切り 250g~300g
L 片栗粉 適量
油 適量
おろし生姜 小さじ1
〇ほんだし 大さじ1
〇こいくち醤油 大さじ2
〇うすくち醤油 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18161366/*runmama*
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
(2人分)
里芋 4~5コ
豚肉 100gくらい
小松菜 1/2束
にんにく 1カケ
醤油 大1
お酒 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19235097/フシッチェ
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ肉 200g
小松菜 1束(200g)
片栗粉 小さじ3
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
みりん 大さじ2
塩こしょう 各少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20311608/鈴木美鈴
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(2人分)
長芋 中1/2本
小松菜 3束
椎茸 4個
ごま油 少量
醤油 大さじ1.5杯程度
粉末カツオだし 小さじ1/2杯
白ごま(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19208988/みそじーさん
食事を作ってる時間が5分しかない、もう忙しすぎて料理なんて作っていられない、そんな貴方に贈る5分で作れる簡単夕飯、晩御飯。へんに凝った料理より、シンプルで簡単な料理の方が美味しかったりするものです。
材料:分量
小松菜 1把
天カス 1~2つかみ
塩昆布 3つまみ~お好みで
マヨネーズ 大さじ3
醤油 適量
ごま油 大さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17687133/あっこりんママ
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(2人分)
ごま油 小さじ1
厚揚げ豆腐 2枚(250g)
豚バラ薄切り肉 100g
小松菜 1束(200g)
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油・みりん・酒 各大さじ1
片栗粉 小さじ2
水 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19590747/鈴木美鈴
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
小松菜(ほうれん草でも) 1束
カニカマ 3~4本
◎卵 2個
◎マヨネーズ 小さじ1
バターまたはマーガリン 10g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2~
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19957461/**rose**
中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。
材料:分量
(2人分)
大根 1/2本
ツナ缶 1缶
卵 2個
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
大根の葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18326682/イオン
スジがあって下処理が結構めんどうなアスパラですが、見た目もオシャレでエビと炒めたりすると、見た目も豪華なレストランのフレンチの様になるので、たまにはエビなどと炒めたアスパラを出してあげると家族も喜ぶと思います。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1/2袋〜1袋
えのき 1袋
ベーコン(ハーフ) 4枚
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
めんつゆ(白/3倍希釈) 大さじ1
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18852573/Kirinno
スープが絡んでつるっと食べやすいのが魅力のスープパスタ。コンソメ味のスープパスタや、牛乳などを入れたクリームスープのスープパスタなど、アレンジも豊富です。ベーコンと野菜のシンプルなスープパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
レタス 1/2玉
シーチキン 1缶
醤油 小さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19780615/ナウちゃん
甘酸っぱい炒め物といえば酢豚ですが、豚肉じゃなく鶏肉を使って作っても安上がりで美味しいです。ちなみに私は酢豚にパイナップルを入れない派です。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1袋
しめじ 1パック
だし汁 300ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
薄口醤油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19349914/アールmama
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 半束
もめん豆腐 1/2丁
ほんだし(顆粒) 小匙1
醤油 小匙2
酒 小匙1
塩 小匙1/3~
胡麻油 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18958253/パジャマでうさぎ
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
春キャベツ 3~4枚くらい
卵 1コ
塩コショウ 少々
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
お水 80cc
顆粒コンソメ 小さじ1/2
醤油 小さじ1
ツナ 大さじ1
水溶き片栗粉(水1:片栗1) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17741237/えみんちゅ*
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
材料:分量
(2人分)
小松菜 2〜3株
ハム 4枚
卵 2個
バター 5g
マヨネーズ 小さじ2〜3
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2〜1
醤油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18386176/あやぴよこ
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(3〜4人前)
サバ缶(味噌煮) 1缶
小松菜 1束(3〜4株)
玉ねぎ(小) 1個
卵 1個
鰹節 1パック
ごま油、マヨネーズ 各大さじ1くらい
めんつゆ 小さじ1
コショー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18814875/シンドリー♡
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(1~2人分)
しめじ(お好きなきのこ) 100g(1パック)
アスパラ 2~3本(大きめ)
ツナ缶 小缶 半分
マヨネーズ 小さじ2くらい
白ワイン 大さじ半分
ニンニク(スライス) 半~1カケ分
粒マスタード 小さじ1
タカノツメ ~1本
粉チーズ 適量(好みで)
塩コショウ 適量(好みで)
オリーブ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19246862/putimiko
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
小松菜 1袋
人参 1/3本
豆もやし 1袋
鶏ガラスープの素 小さじ1〜2
醤油 大さじ1.5
いりゴマ 大さじ2
ごま油 大さじ2
にんにく(チューブ) 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩コショウ(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20300422/yuzusou
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(4人分)
豚薄切り肉または豚小間肉 200g
小松菜 1束
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
さとう 小さじ1
◎塩 少量
◎こしょう 少量
◎片栗粉 適量
ごま油(炒め用) 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20187599/chipu516
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(2人分)
小松菜 2/3把
豆腐 1丁
桜海老 お好み
卵 3個
ごま油 少々
つゆの素 大2.5
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17382792/nyan222
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」(50gパウチ) 1袋
白菜 100g
にんじん 中1/4本
春雨(乾燥) 20g
にんにく 1/2片
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19059054/はごろもフーズ
見た目もかわいらしいズッキーニ。夏野菜を煮込んだラタトゥイユなどに使われることが多いですが、マリネにしたり、ツナと和えたりしても美味しいです。トマトとの相性も良いので、トマトパスタなどにも。
材料:分量
(2人分)
ごま油 小さじ1
厚揚げ豆腐 2枚(250g)
ツナ缶 1缶(80g)
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
にら 1/2束
白いりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18261494/鈴木美鈴
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1把
コーン 大匙3
ごま油 大匙1
にんにく 微塵切り1片分
水 100cc
鶏がらスープの素 小匙1
酒 大匙1
みりん 小匙1/2
醤油 少々
塩コショウ 少々
片栗粉 小匙1.5
ごま油 小匙1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19193877/矢切のねぎちゃん
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 2~3株
木綿豆腐 1丁
溶き卵 2個
ごま油 適量
■ 調味料
鶏がらスープの素 小2
しょう油 小2
みりん 小2
酒 小4
片栗粉 小1
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19302126/やまきち
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。