夕飯レシピ《人気１位・つくれぽ1000越え》殿堂入りBest60

《人気１位》茄子レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング

クックパッドで人気１位～上位の茄子レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『絶対失敗したくない』そんな貴方のための、人気の茄子激ウマレシピ

: 子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒め
《つくれぽ 18791 件》
（四人前）
豚バラ薄切り 200g
なす１袋
ピーマン１袋
にんにく１かけ
しょうが１かけ
長ねぎ 10cm
サラダ油大さじ２
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
酒（紹興酒でも！）大さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: 極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
《つくれぽ 12111 件》
（１人分）
パスタ８０ｇ
豚ひき肉（合挽きでも）５０ｇ
ナス１本
にんにく１片
ケチャップ（デルモンテ使用）大さじ２
ウスターソース大さじ１
顆粒コンソメ小さじ１/２
塩適量
ブラックペッパー適量
パルメザンチーズたっぷり＞＞詳しいレシピはこちら

: ナスだけで！簡単♪ナス南蛮
《つくれぽ 12018 件》
なす小3本
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1
小麦粉少々
ネギ少々＞＞詳しいレシピはこちら

: 炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子
《つくれぽ 9046 件》
豚ひき肉 250ｇ
茄子 3～4本
長ネギ(白い部分) 1本
にんにく(みじん切り) １片
しょうが 1片
Ａ甜麺醤（または味噌）大さじ1～
Ａ豆板醤大さじ1～
Ａ醤油小さじ1～
Ａ砂糖小さじ1～
Ａガラスープの素小さじ1
Ａ水 1～1.5カップ
Ａ片栗粉小さじ1～
ごま油少々＞＞詳しいレシピはこちら

: なす＆ピーマン＆鶏むね肉で簡単中華！
《つくれぽ 8683 件》
（3～4人分）
鶏むね肉（又はささみ） 1枚（200～250g）
なす 3本
ピーマン 3個
酒、醤油（肉浸し用）適量
片栗粉（肉まぶし用）適量
オイスターソース、醤油各大さじ1
みりん大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

: めんつゆでナスの煮浸し
《つくれぽ 7463 件》
ナス３〜４本
しょうが（チューブ3cmでも）薄切り２切れ位
めんつゆ（３倍濃縮） 50cc（水200㏄）
砂糖小さじ１
※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合) 80cc(水160cc)＞＞詳しいレシピはこちら

: なすを大量消費！ナスのうまいうまい焼き！
《つくれぽ 6317 件》
（2）
なす 3本
ごま油大さじ1
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○砂糖大さじ1
○白すりごま大さじ2
○にんにく（すりおろし）少々
○しょうが（すりおろし）少々＞＞詳しいレシピはこちら

: さっぱりレンジ茄子～ごまポンがけ～
《つくれぽ 5973 件》
茄子大１本（１５０ｇ）
大根おろし適量
ねぎ適量
ごま油大１
ポン酢（柚子ポン酢）大３
七味少々＞＞詳しいレシピはこちら

: なすの甘辛♪ひき肉炒め
《つくれぽ 5890 件》
なす大きめ２本
ひき肉（何でも）５０ｇ
長ネギ約１０ｃｍ
生姜ひとかけ
砂糖大さじ１．５
みりん・酒各大さじ１．５
しょうゆ大さじ２
水大さじ３
サラダ油大さじ１強
小口切りねぎ少々
＞＞詳しいレシピはこちら

: ご飯がっつり！ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
《つくれぽ 5436 件》
（3～4人分）
ナス 4本
豚ひき肉 200g
味噌・みりん・砂糖各大さじ2
醤油大さじ1
豆板醤小さじ1/2～1
ごま油（仕上げ用）大さじ１～
片栗粉（トロミ用・なくてもOK）大さじ1/2＞＞詳しいレシピはこちら

: 娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊
《つくれぽ 5130 件》
（2人分）
豚こま切れ肉又は豚バラ肉 150g
なす 1本
すり胡麻大さじ1
大葉(千切り) 1枚
味噌大さじ1
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1
小麦粉大さじ1
＞＞詳しいレシピはこちら

: みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮～～♪
《つくれぽ 5010 件》
なす２～３本
Aしょうゆ大さじ1,5～2
砂糖大さじ2～3
酒大さじ１
だしの素小さじ山盛り１
水２００ｃｃ～
サラダ油大３＞＞詳しいレシピはこちら

: ★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物
《つくれぽ 4860 件》
（４～５人分）
なす中５本
サラダ油大さじ３～４
濃口しょう油大さじ１～２
さとう大さじ２＞＞詳しいレシピはこちら

: なすと豚のしょうが焼き風。
《つくれぽ 4830 件》
豚のこま切れ 200g
なす 2本
玉ねぎ 1/2個
塩、こしょう少々
酒大さじ１
片栗粉大さじ１
しょう油大さじ３
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
おろししょうが小さじ２
サラダ油大さじ１
白ゴマ少々＞＞詳しいレシピはこちら

: なすを大量消費！やみつきナスの南蛮風炒め
《つくれぽ 4733 件》
（2）
なす中３本（約300g）
ごま油大さじ1
○めんつゆ大さじ1
○砂糖大さじ1
○お酢大さじ1
○みりん大さじ1
○酒大さじ1
○水大さじ1
ねぎや白いりごまお好みで＞＞詳しいレシピはこちら

: ピーマンとナスの甘酢炒め
《つくれぽ 4652 件》
（2人分）
ピーマン５～６個
ナス３本
ごま油大匙２
砂糖大匙２
酢大匙１
醤油大匙２
酒大匙１
だしの素少し＞＞詳しいレシピはこちら

: 茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛なの♡
《つくれぽ 4440 件》
（２人分）
茄子大きめ１本
生姜スライス２～３枚分
片栗粉適量
みりん大さじ４
醤油大さじ２
煎りゴマ適量
温玉人数分
サントリー天然水で炊いたご飯二人分＞＞詳しいレシピはこちら

: なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
《つくれぽ 4275 件》
（３人分）
なす２本
鶏もも肉１枚
塩・胡椒少々
片栗粉適量
ゴマ油適量
穀物酢１００cc
醤油大１・１
２
砂糖大１・１
２
みりん大１・１
２
万能ネギ適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 茄子と厚揚げの照り焼き
《つくれぽ 3947 件》
（２～３人分）
厚揚げ（正方形のもの）２枚
茄子１本
片栗粉大さじ２
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
醤油大さじ２
白ごま大さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: 揚げない!!茄子の煮びたし♪
《つくれぽ 3851 件》
（４人分）
茄子３本
水２００ｃｃ
だし小さじ１
醤油・みりん各大さじ３
生姜（チューブ）３ｃｍ
【薬味】
ねぎ(小口切り) 適量
かつお節・大根おろしお好みで♬＞＞詳しいレシピはこちら

: 夏野菜の煮込み　ラタトゥイユ。
《つくれぽ 3833 件》
（３～４人分）
玉ねぎ１個
ピーマン３～４個
ズッキーニ１本
茄子２本（中くらい）
トマト２個（中くらい）
ダイストマト缶１缶
にんにく４かけ
オリーブオイル大さじ４
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩適量＞＞詳しいレシピはこちら

: ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮
《つくれぽ 3829 件》
鶏肉(ももがおすすめ) １枚
○塩胡椒適量
○片栗粉適量
茄子２本
サラダ油適量
南蛮酢(ID:1187595)
酢大さじ２
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
酒大さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: ウチの焼きナス
《つくれぽ 3682 件》
なす４本
醤油大さじ４
砂糖大さじ２
すりゴマ大さじ２
生姜一かけ
オリーブ油（ごま油でもo.k) 適量
＞＞詳しいレシピはこちら

: ✿絶品♡茄子と挽肉の味噌ﾁｰｽﾞ焼き✿
《つくれぽ 3577 件》
（2～3人分）
茄子 2本
玉ねぎ中1/2個
万能ねぎお好みで♥
合挽き肉 100～150㌘
✿調味料✿
味噌大2と1/2
砂糖大2と1/2
酒大2
みりん大1
醤油小1
✿ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ✿
とろけるﾁｰｽﾞお好きなだけ♥
粉ﾁｰｽﾞお好きなだけ♥＞＞詳しいレシピはこちら

: じゅわ〜♡なすの煮浸し
《つくれぽ 3249 件》
なす 2〜3本
だし汁 200cc
醤油大さじ3
みりん大さじ3
生姜(チューブでも) 小さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

: 博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き！
《つくれぽ 3140 件》
なす２本
とろけるチーズ適宜
✿ケチャップ大４
✿はちみつ大１
✿さとう大１
✿みりん小１
✿酒小１
✿しょうゆ小１/２
マヨネーズ適宜
パセリ(ID747565) 適宜＞＞詳しいレシピはこちら

: なすとトマトのマリネサラダ！ガーリック味
《つくれぽ 3107 件》
（4人分）
なす 3～4本
トマト（大） 1個
にんにく(みじん切り) 2片
オリーブオイル・酢各大さじ1.5～
塩小さじ1/2～
コショウ適量
＞＞詳しいレシピはこちら

: なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん
《つくれぽ 2946 件》
（3～4人分）
鶏むね肉 1枚（200～250g）
なす 3～4本
ピーマン 4～5個
酒・醤油（肉浸し用）適量
片栗粉（肉まぶし用）適量
ケチャップ・みりん各大さじ3～
醤油・酢各大さじ1
豆板醤小さじ1/2～
ごま油(仕上げ用) 大さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

: 元祖！なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
《つくれぽ 2921 件》
（2人前）
合い挽き肉（牛豚） 100グラム
茄子大2本
ケチャップ大さじ3
醤油大さじ1
コンソメ固形の砕いたもの1/2個
塩＆胡椒適量
水大さじ3〜
にんにく 1片
温かいご飯 1合＞＞詳しいレシピはこちら

: 絶品！子供が大好きな麻婆茄子♪
《つくれぽ 2618 件》
（４人）
茄子中４～５本
挽き肉２００ｇ
にんにく１片
生姜１片
豆板醤小さじ１
スープ
水３００cc
ガラスープの素小さじ１
オイスターソース大さじ１
砂糖大さじ１
醤油大さじ３
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１
水大さじ２
＞＞詳しいレシピはこちら

: 定番☆なすとベーコンのトマトパスタ
《つくれぽ 2557 件》
（2～3人分）
なす 2本
玉ねぎ 1個
ベーコン 2枚
トマト缶（ホールでもカットでも） 1缶
にんにく 1かけ
オリーブオイル大さじ3～
コンソメ顆粒小さじ2（固形なら1個）
塩小さじ1/2
はちみつ（または砂糖）小さじ2
○乾燥バジル適宜
○あら挽き胡椒適宜
パスタ（お好みのものを）人数分＞＞詳しいレシピはこちら

: 豚肉の冷しゃぶ＊一味たっぷり胡麻醤油たれ
《つくれぽ 2508 件》
（２～３人分）
豚肉（ロースしゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
茄子３本
大葉３枚～
醤油大さじ２
酢大さじ１．５
砂糖小さじ１．５
生姜絞り汁小さじ１．５
EVオリーブオイル小さじ１．５
一味小さじ半分～
すり胡麻大さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: ばぁちゃんのなす味噌～ピーマンも一緒に～
《つくれぽ 2476 件》
（２人分）
なす２本
ピーマン２個
ごま油大さじ１
味噌大さじ１と1/2
みりん大さじ１と1/2
砂糖大さじ１と1/2
＞＞詳しいレシピはこちら

: お弁当に✿絶品！なすの照り焼
《つくれぽ 2470 件》
（1人分）
なす 1/2本
片栗粉適量
サラダ油適量
本みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

: レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし
《つくれぽ 2407 件》
（2人分）
オクラ 6本
なす 2本
サラダ油大さじ1と1/2
塩少々
かつお節適量
A
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ2
しょうが（すりおろし）小さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

: レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ
《つくれぽ 2267 件》
（4人分）
えのき 1袋
なす 2～3本
しょうゆ･めんつゆ・ゴマ油各大さじ1
酢大さじ2
一味とうがらし・ゴマ少々
＞＞詳しいレシピはこちら

: ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー
《つくれぽ 2172 件》
（４～６人分）
豚ひき肉(合挽きでもＯＫ) ２００ｇ
なす中４個
玉ねぎ１個
ピーマン２個
トマト中１個
にんにく(みじん切り) １/２～１かけ分
生姜(みじん切り) １かけ分
オリーブオイル大さじ２
塩小さじ１/３
胡椒適量
カレー粉大さじ２～
水１００㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ２
ソース(中濃またはウスター) 大さじ２
ケチャップ大さじ３
ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ１/２～＞＞詳しいレシピはこちら

: 簡単にイタリアン！なすトマトのチーズ焼き
《つくれぽ 2038 件》
（小さめのグラタン皿2個分位）
なす１本
オリーブオイル大さじ１
おろしにんにく（チューブ） 5mm分位
トマト（あれば完熟トマト）１個
オリーブオイル小さじ１位
塩少々
こしょう少々
乾燥バジル適量
ピザ用とろけるチーズ適量
マヨネーズ適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
《つくれぽ 1967 件》
（３～４人分）
豚肉（お好みの部位で）３００ｇ前後
茄子２本
しめじ（なくてもok） 1/2株
小麦粉適量
味噌大さじ２
マヨネーズ大さじ２
ケチャップ大さじ１
みりん大さじ１
砂糖大さじ1/2～１
醤油大さじ1/2＞＞詳しいレシピはこちら

: なすと豚バラ肉のスタミナどん!
《つくれぽ 1907 件》
（2～3人分）
なす 3本
豚バラ薄切り 200g
おろし生姜チューブ3㎝
おろしにんにくチューブ3㎝
コチュジャン大さじ1
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1
酒小さじ1/2
すりごま小さじ1
片栗粉適量
ごま油適量
塩・こしょう少々
ご飯・千切りキャベツ・卵黄・ねぎ等を用意しておく
生姜・にんにくは生があればそちらで♪
＞＞詳しいレシピはこちら

: 本格的な味☆麻婆茄子
《つくれぽ 1862 件》
（2～3人分）
茄子大３本
豚ひき肉 100g
長ねぎ 10センチ
にんにく１片
豆板醤小さじ１
湯 150ｃｃ
中華スープの素(練りタイプ) 小さじ１
酒大さじ１
甜麺醤大さじ２
胡椒少々
片栗粉小さじ２
酢小さじ１
醤油少々
ゴマ油少々
サラダ油大さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: 旨っ！米ナスの田楽♪
《つくれぽ 1780 件》
（2人分）
米ナス 1本
田楽味噌
味噌大匙3
砂糖大匙3
みりん大匙1
酒大匙1
ほんだし小匙1/2

サラダ油大匙2
生姜のすりおろし 1かけ分
大葉 2～3枚
白胡麻適宜＞＞詳しいレシピはこちら

: 茄子の揚げびたし。
《つくれぽ 1702 件》
（3〜4人分）
なす中5本
サラダ油（揚げ油）適量
だし汁 400cc
薄口醤油大さじ３
みりん大さじ２
砂糖小さじ１
大根おろしお好みの量
生姜のすりおろし少々
かつおぶし軽く一掴み＞＞詳しいレシピはこちら

: ❤茄子のミートソースグラタン❤
《つくれぽ 1617 件》
（3～4人分）
茄子大きめ2本 (普通サイズ3本)
ミートソース(市販品) 1缶(290g入り)
じゃがいも 2個
卵（ゆで卵） 2個
ソーセージ 5本
とろけるチーズ適量
炒め用油 (オリーブオイルなど) 大さじ3 程度
(★ニンニク・お好みで炒める時に) 適量
パセリ (乾燥) 少々＞＞詳しいレシピはこちら

: 簡単。ピーマンとナスの味噌炒め
《つくれぽ 1605 件》
（２人分）
ナス大２本
ピーマン３個
味噌大さじ２
砂糖大さじ２
みりん大さじ２
水１００CC
いりごま適量＞＞詳しいレシピはこちら

: ☆ラタトゥイユ☆
《つくれぽ 1505 件》
ズッキーニ１本
玉ねぎ 1個
なす 1本
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
にんじん 1/2本
にんにく(みじん切り) １かけ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ3
カットトマト缶１缶（４００g）
白ワイン大さじ２
さとう小さじ1
しょうゆ小さじ１
塩小さじ１/２
コンソメ（砕く）１個
ローリエ１枚＞＞詳しいレシピはこちら

: 元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁
《つくれぽ 1418 件》
（４人分）
茄子２本
ゴマ油大さじ２
油揚げ大１枚
ダシの素大さじ１強
合わせ味噌適量
長ネギ１０cm＞＞詳しいレシピはこちら

: スピードあと1品❤豚肉なすの甘辛生姜焼き
《つくれぽ 1366 件》
（2人分）
なす２～３本
砂糖小２〜大１
醤油大１
豚肉お好みの部位の薄切りコマ、バラ、ももどれでも 100ｇ程度
酒小１
生姜すりおろしチューブでも小１程度
白ごま適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 暑い夏！シェフが教える茄子の下処理の仕方
《つくれぽ 1324 件》
（1）
茄子適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼
《つくれぽ 1280 件》
（2人分）
なす 2本
蒲焼のタレ
砂糖大さじ2~3
醤油大さじ3
みりん大さじ3
刻み海苔適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 簡単あと一品＊焼きナスの生姜めんつゆ
《つくれぽ 1276 件》
（作りやすい分量）
ナス大2個
サラダ油大さじ１強
めんつゆ（２倍濃縮そのままで）大さじ２
しょうがおろして大さじ１～２
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: レンジで簡単♪韓国風蒸しナス
《つくれぽ 1260 件》
（２人分）
なす１本
たれ
ポン酢大２
コチュジャン小１～２（お好みで）
砂糖ひとつまみ
ごま油小１/２～１
おろししょうが･にんにく少々
ゴマ大１＞＞詳しいレシピはこちら

: ナスのとろける味噌チーズ焼き
《つくれぽ 1136 件》
（4人分）
ナス 2本
チーズ(とろけるタイプ) 適量
大葉 4枚
白ゴマ適量
サラダ油(炒め用) 大さじ2
酒(蒸し用) 大さじ1
田楽みその材料
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
水大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1/2＞＞詳しいレシピはこちら

: *田舎風* なすと厚揚げの煮物
《つくれぽ 1131 件》
（４人分）
なす中４本
厚揚げ１枚
サラダ油大さじ１
ごま油大さじ１
鷹の爪 1/2～1本(なくてもOK)
水３００㏄
和風顆粒だしの素(かつお又は、いりこ) 小さじ１
砂糖大さじ１
醤油大さじ２
みりん大さじ２
生姜(すりおろし) 小さじ１～２＞＞詳しいレシピはこちら

: ＊焼きナス♡皮むき簡単＊
《つくれぽ 1109 件》
（２～３人分）
なすび３～４本
しょう油適量
かつお節・しょうが・すりゴマ等適量＞＞詳しいレシピはこちら

: なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ
《つくれぽ 1052 件》
（２～３人分）
なす２～３本
トマト１個
大葉適量
ごま少々
酢大さじ３
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ２
ごま油大さじ１(レンチンの場合、小さじ1で)
酒大さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: 早い安いウマイ！ナスとピーマンの揚げ浸し
《つくれぽ 995 件》
ナス 3〜4本
ピーマン 2、3こ
好みの濃度のめんつゆ 300cc
しょうがチューブ 4、5センチ
○すりゴマ適量
○花カツオ適量
○万能ネギ適量
○ごま油かラー油少々
＞＞詳しいレシピはこちら

: 簡単☆ナスとピーマンの煮浸し☆やみつき
《つくれぽ 974 件》
（2人分）
ナス 1本
ピーマン 2個
ごま油適量
水 200ml
追い鰹つゆ 50ml
砂糖小さじ1
＞＞詳しいレシピはこちら

: レンジで♬とろ～り茄子の味噌チーズ焼き
《つくれぽ 939 件》
（２人分）
茄子２本
とろけるチーズたっぷり
ごま油少々
パセリやゴマなど適量
田楽味噌
味噌大さじ１
砂糖・水各小さじ２
みりん・酒各小さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: 大葉香る♪茄子の豚肉巻き甘味噌だれ
《つくれぽ 934 件》
（２～３人分）
豚バラ(今回はしゃぶしゃぶ用ですが、巻けるならどの部位でもOK) 巻ける量
茄子中位のもの2本
大葉８枚
塩、コショウ適量
片栗粉適量
■味噌、醤油、酒各大さじ１
■砂糖、みりん各大さじ１.5
一味、七味等お好みで＞＞詳しいレシピはこちら

: なす＆ベーコン★５分で簡単イタリアン！
《つくれぽ 890 件》
（１～２人分）
なす１本
ベーコン１枚
オリーブオイル大さじ１
おろしにんにく少々
塩適量
こしょう適量
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ１と1/2
乾燥パセリ（お好みで）適量
＞＞詳しいレシピはこちら

: レンジで！なすとひき肉のミルフィーユ蒸し
《つくれぽ 882 件》
（2人分）
合いびき肉 180g
なす 2本
万能ねぎ（小口切り）少々
【A】
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
酒大さじ1と1/2
おろししょうが小さじ1/4
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
【B】
片栗粉小さじ1/2
水大さじ1
豆板醤小さじ1/2
しょうゆ、砂糖各小さじ2＞＞詳しいレシピはこちら

: レンジで簡単^^ナスの煮浸し
《つくれぽ 856 件》
（２人分）
ナス中２個
○めんつゆ（二倍濃縮）大さじ２
○砂糖(無くても) 大さじ１(甘め)
○ごま油　(無くても) 少々
〇輪切り唐辛子(お好みで) 少々＞＞詳しいレシピはこちら

: 山形の『だし』・・kikusui流
《つくれぽ 855 件》
なす１個
きゅうり１本
オクラ５本
みょうが２個
大葉５枚
白ねぎ１
４本
唐辛子（or青唐辛子）１～２本
◎だし汁（顆粒だし小さじ２＋水）１００ｍｌ
◎酢小さじ２
◎塩小さじ１～２
◎砂糖小さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

: ■簡単♪茄子と豚ひき肉のドライカレー■
《つくれぽ 813 件》
（4人分）
【豚ひき肉】 400g
【茄子】 4～5本
【玉ねぎ】 1個
【にんじん】 1/2本
【にんにく・生姜「各　みじん切り」】各　1かけ分
【★水】 200ｍｌ
【★醤油・ケチャップ・ウスターソース・酒・カレー粉】各　大匙2
【★粉チーズ】大匙1
【★砂糖・コンソメスープの素】各　小匙1
【★あらびき黒胡椒】少々
【塩】適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 茄子＆ベーコンのモッツァレラトマトパスタ
《つくれぽ 781 件》
（2人分）
2013年4月11日話題入り★
【パスタ】 200g
【ベーコン「あればブロック」】 100～150g
【モッツァレラチーズ】 100g
【茄子】 3本
【トマト「無くてもOK」】 1個
【玉ねぎ】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【オリーブ油】適量
【酒or白ワイン】大匙3
【★カットトマト缶】 1缶
【★水】 1カップ
【★砂糖】小匙2
【★あらびき胡椒】少々
【塩】適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
《つくれぽ 779 件》
（厚揚げ1パックで作る分量）
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) ２個
なす１本
ピーマン２個
サラダ油(炒め用) 大さじ１位
甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照) 大さじ１
はちみつ小さじ１
砂糖小さじ1/4
しょうゆ小さじ１
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) １cm分位
甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照) 大さじ1/2
はちみつ小さじ１～２
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ１
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) １cm分
仕上げ用
白ごま(お好みで) 適量＞＞詳しいレシピはこちら

: 汁が紫にならない☆皮付きなすの味噌汁
《つくれぽ 778 件》
（２人分）
なす大きめ１個
【だし汁】
水３５０ｃｃ
だしの素小さじ１強
みそ（濃い目の色の味噌が合う）
大さじ２強位
みょうが今回は天盛り用に千切り少々＞＞詳しいレシピはこちら

: ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め
《つくれぽ 757 件》
（4人分）
茄子 2本
ピーマン 3個
豚挽肉約200g
にんにく、生姜（ない場合はチューブでも）各1かけ
青葱適量
ごま油大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯濃口醤油、酒大さじ1と1/2
◯酢大さじ1/2
◯鶏ガラスープの素小さじ1
塩胡椒少々
水溶き片栗粉水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を合わせておく＞＞詳しいレシピはこちら

: ■鶏肉と茄子のポン酢照り焼き・和風仕立て
《つくれぽ 748 件》
（2人分）
【鶏もも肉】大　1枚「300g」
【●片栗粉】大匙2
【●酒】大匙1
【茄子】 3，4本
【★ポン酢】大匙4
【★砂糖】大匙2～3
仕上げ
【ポン酢】小匙1～2「食べるときに」
【みょうが・青ネギ・白髪ねぎ・おろし大根・白ごま】各　適量＞＞詳しいレシピはこちら

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