茄子人気レシピ

クックパットで人気1位~上位の茄子レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための、人気の茄子激ウマレシピ

子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め

子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め

《 つくれぽ 18791 件 》

(四人前) /豚バラ薄切り...200g /なす...1袋 /ピーマン...1袋 /にんにく...1かけ /しょうが...1かけ /長ねぎ...10cm /サラダ油...大さじ2 /味噌...大さじ2 /砂糖...大さじ1 /醤油...大さじ1 /みりん...大さじ1 /酒(紹興酒でも!)...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め


極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ

極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ

《 つくれぽ 12111 件 》

(1人分) /パスタ...80g /豚ひき肉(合挽きでも)...50g /ナス...1本 /にんにく...1片 /ケチャップ(デルモンテ使用)...大さじ2 /ウスターソース...大さじ1 /顆粒コンソメ...小さじ1/2 /塩...適量 /ブラックペッパー...適量 /パルメザンチーズ...たっぷり
詳しいレシピはこちら>>極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ


ナスだけで!簡単♪ナス南蛮

ナスだけで!簡単♪ナス南蛮

《 つくれぽ 12018 件 》

なす...小3本 /しょうゆ...大さじ1 /砂糖...大さじ1 /酢...大さじ1 /小麦粉...少々 /ネギ...少々
詳しいレシピはこちら>>ナスだけで!簡単♪ナス南蛮


炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子

炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子

《 つくれぽ 9046 件 》

豚ひき肉...250g /茄子...3~4本 /長ネギ(白い部分)...1本 /にんにく(みじん切り)...1片 /しょうが...1片 /A甜麺醤(または味噌)...大さじ1~ /A豆板醤...大さじ1~ /A醤油...小さじ1~ /A砂糖...小さじ1~ /Aガラスープの素...小さじ1 /A水...1~1.5カップ /A片栗粉...小さじ1~ /ごま油...少々
詳しいレシピはこちら>>炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子


なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

《 つくれぽ 8683 件 》

(3~4人分) /鶏むね肉(又はささみ)...1枚(200~250g) /なす...3本 /ピーマン...3個 /酒、醤油(肉浸し用)...適量 /片栗粉(肉まぶし用)...適量 /オイスターソース、醤油...各大さじ1 /みりん...大さじ2 /ごま油(仕上げ用)...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!


めんつゆでナスの煮浸し

めんつゆでナスの煮浸し

《 つくれぽ 7463 件 》

ナス...3〜4本 /しょうが(チューブ3cmでも)...薄切り2切れ位 /めんつゆ(3倍濃縮)...50cc(水200㏄) /砂糖...小さじ1 /※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合)...80cc(水160cc)
詳しいレシピはこちら>>めんつゆでナスの煮浸し


なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き!

なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き!

《 つくれぽ 6317 件 》

(2) /なす...3本 /ごま油...大さじ1 /○醤油...大さじ1 /○酒...大さじ1 /○みりん...大さじ1 /○砂糖...大さじ1 /○白すりごま...大さじ2 /○にんにく(すりおろし)...少々 /○しょうが(すりおろし)...少々
詳しいレシピはこちら>>なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き!


さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~

さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~

《 つくれぽ 5973 件 》

/茄子...大1本(150g) /大根おろし...適量 /ねぎ...適量 /ごま油...大1 /ポン酢(柚子ポン酢)...大3 /七味...少々
詳しいレシピはこちら>>さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~


なすの甘辛♪ひき肉炒め

なすの甘辛♪ひき肉炒め

《 つくれぽ 5890 件 》

なす...大きめ2本 /ひき肉(何でも)...50g /長ネギ...約10cm /生姜...ひとかけ /砂糖...大さじ1.5 /みりん・酒...各大さじ1.5 /しょうゆ...大さじ2 /水...大さじ3 /サラダ油...大さじ1強 /小口切りねぎ...少々 /
詳しいレシピはこちら>>なすの甘辛♪ひき肉炒め


ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

《 つくれぽ 5436 件 》

(3~4人分) /ナス...4本 /豚ひき肉...200g /味噌・みりん・砂糖...各大さじ2 /醤油...大さじ1 /豆板醤...小さじ1/2~1 /ごま油(仕上げ用)...大さじ1~ /片栗粉(トロミ用・なくてもOK)...大さじ1/2
詳しいレシピはこちら>>ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼


娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*

娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*

《 つくれぽ 5130 件 》

(2人分) /豚こま切れ肉又は豚バラ肉...150g /なす...1本 /すり胡麻...大さじ1 /大葉(千切り)...1枚 /味噌...大さじ1 /砂糖...大さじ1/2 /酒...大さじ1 /みりん...大さじ1 /ごま油...大さじ1 /小麦粉...大さじ1 /
詳しいレシピはこちら>>娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*


みんな大好物!!ばぁばの甘辛ナス煮~~♪

みんな大好物!!ばぁばの甘辛ナス煮~~♪

《 つくれぽ 5010 件 》

なす...2~3本 /Aしょうゆ...大さじ1,5~2 /砂糖...大さじ2~3 /酒...大さじ1 /だしの素...小さじ山盛り1 /水...200cc~ /サラダ油...大3
詳しいレシピはこちら>>みんな大好物!!ばぁばの甘辛ナス煮~~♪


★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物

★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物

《 つくれぽ 4860 件 》

(4~5人分) /なす...中5本 /サラダ油...大さじ3~4 /濃口しょう油...大さじ1~2 /さとう...大さじ2
詳しいレシピはこちら>>★4000れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物


なすと豚のしょうが焼き風。

なすと豚のしょうが焼き風。

《 つくれぽ 4830 件 》

豚のこま切れ...200g /なす...2本 /玉ねぎ...1/2個 /塩、こしょう...少々 /酒...大さじ1 /片栗粉...大さじ1 /しょう油...大さじ3 /砂糖...大さじ2 /みりん...大さじ1 /おろししょうが...小さじ2 /サラダ油...大さじ1 /白ゴマ...少々
詳しいレシピはこちら>>なすと豚のしょうが焼き風。


なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め

なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め

《 つくれぽ 4733 件 》

(2) /なす...中3本(約300g) /ごま油...大さじ1 /○めんつゆ...大さじ1 /○砂糖...大さじ1 /○お酢...大さじ1 /○みりん...大さじ1 /○酒...大さじ1 /○水...大さじ1 /ねぎや白いりごま...お好みで
詳しいレシピはこちら>>なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め


ピーマンとナスの甘酢炒め

ピーマンとナスの甘酢炒め

《 つくれぽ 4652 件 》

(2人分) /ピーマン...5~6個 /ナス...3本 /ごま油...大匙2 /砂糖...大匙2 /酢...大匙1 /醤油...大匙2 /酒...大匙1 /だしの素...少し
詳しいレシピはこちら>>ピーマンとナスの甘酢炒め


茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡

茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡

《 つくれぽ 4440 件 》

(2人分) /茄子...大きめ1本 /生姜...スライス2~3枚分 /片栗粉...適量 /みりん...大さじ4 /醤油...大さじ2 /煎りゴマ...適量 /温玉...人数分 /サントリー天然水で炊いたご飯...二人分
詳しいレシピはこちら>>茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡


なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪

なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪

《 つくれぽ 4275 件 》

(3人分) /なす...2本 /鶏もも肉...1枚 /塩・胡椒...少々 /片栗粉...適量 /ゴマ油...適量 /穀物酢...100cc /醤油...大1・1/2 /砂糖...大1・1/2 /みりん...大1・1/2 /万能ネギ...適量
詳しいレシピはこちら>>なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪


茄子と厚揚げの照り焼き

茄子と厚揚げの照り焼き

《 つくれぽ 3947 件 》

(2~3人分) /厚揚げ(正方形のもの)...2枚 /茄子...1本 /片栗粉...大さじ2 /砂糖...大さじ2 /みりん...大さじ1 /醤油...大さじ2 /白ごま...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>茄子と厚揚げの照り焼き


揚げない!!茄子の煮びたし♪

揚げない!!茄子の煮びたし♪

《 つくれぽ 3851 件 》

/(4人分) /茄子...3本 /水...200cc /だし...小さじ1 /醤油・みりん...各大さじ3 /生姜(チューブ)...3cm /【薬味】... /ねぎ(小口切り)...適量 /かつお節・大根おろし...お好みで♬
詳しいレシピはこちら>>揚げない!!茄子の煮びたし♪


夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。

夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。

《 つくれぽ 3833 件 》

(3~4人分) /玉ねぎ...1個 /ピーマン...3~4個 /ズッキーニ...1本 /茄子...2本(中くらい) /トマト...2個(中くらい) /ダイストマト缶...1缶 /にんにく...4かけ /オリーブオイル...大さじ4 /塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩...適量
詳しいレシピはこちら>>夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。


ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮

ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮

《 つくれぽ 3829 件 》

鶏肉(ももがおすすめ)...1枚 /○塩胡椒...適量 /○片栗粉...適量 /茄子...2本 /サラダ油...適量 /南蛮酢(ID:1187595)... /酢...大さじ2 /醤油...大さじ2 /砂糖...大さじ1 /酒...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮


ウチの焼きナス

ウチの焼きナス

《 つくれぽ 3682 件 》

/なす...4本 /醤油...大さじ4 /砂糖...大さじ2 /すりゴマ...大さじ2 /生姜...一かけ /オリーブ油(ごま油でもo.k)...適量 /
詳しいレシピはこちら>>ウチの焼きナス


✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿

✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿

《 つくれぽ 3577 件 》

(2~3人分) /茄子...2本 /玉ねぎ...中1/2個 /万能ねぎ...お好みで♥ /合挽き肉...100~150㌘ /✿調味料✿... /味噌...大2と1/2 /砂糖...大2と1/2 /酒...大2 /みりん...大1 /醤油...小1 /✿トッピング✿... /とろけるチーズ...お好きなだけ♥ /粉チーズ...お好きなだけ♥
詳しいレシピはこちら>>✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿


じゅわ〜♡なすの煮浸し

じゅわ〜♡なすの煮浸し

《 つくれぽ 3249 件 》

/なす...2〜3本 /だし汁...200cc /醤油...大さじ3 /みりん...大さじ3 /生姜(チューブでも)...小さじ1
詳しいレシピはこちら>>じゅわ〜♡なすの煮浸し


博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!

博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!

《 つくれぽ 3140 件 》

/なす...2本 /とろけるチーズ...適宜 /✿ケチャップ...大4 /✿はちみつ...大1 /✿さとう...大1 /✿みりん...小1 /✿酒...小1 /✿しょうゆ...小1/2 /マヨネーズ...適宜 /パセリ(ID747565)...適宜
詳しいレシピはこちら>>博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!


なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味

なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味

《 つくれぽ 3107 件 》

(4人分) /なす...3~4本 /トマト(大)...1個 /にんにく(みじん切り)...2片 /オリーブオイル・酢...各大さじ1.5~ /塩...小さじ1/2~ /コショウ...適量 /
詳しいレシピはこちら>>なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味


なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん

なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん

《 つくれぽ 2946 件 》

(3~4人分) /鶏むね肉...1枚(200~250g) /なす...3~4本 /ピーマン...4~5個 /酒・醤油(肉浸し用)...適量 /片栗粉(肉まぶし用)...適量 /ケチャップ・みりん...各大さじ3~ /醤油・酢...各大さじ1 /豆板醤...小さじ1/2~ /ごま油(仕上げ用)...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん


元祖!なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

元祖!なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

《 つくれぽ 2921 件 》

(2人前) /合い挽き肉(牛豚)...100グラム /茄子...大2本 /ケチャップ...大さじ3 /醤油...大さじ1 /コンソメ...固形の砕いたもの1/2個 /塩&胡椒...適量 /水...大さじ3〜 /にんにく...1片 /温かいご飯...1合
詳しいレシピはこちら>>元祖!なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん


絶品!子供が大好きな麻婆茄子♪

絶品!子供が大好きな麻婆茄子♪

《 つくれぽ 2618 件 》

(4人) /茄子...中4~5本 /挽き肉...200g /にんにく...1片 /生姜...1片 /豆板醤...小さじ1 /スープ... /水...300cc /ガラスープの素...小さじ1 /オイスターソース...大さじ1 /砂糖...大さじ1 /醤油...大さじ3 /水溶き片栗粉... /片栗粉...大さじ1 /水...大さじ2 /
詳しいレシピはこちら>>絶品!子供が大好きな麻婆茄子♪


定番☆なすとベーコンのトマトパスタ

定番☆なすとベーコンのトマトパスタ

《 つくれぽ 2557 件 》

(2~3人分) /なす...2本 /玉ねぎ...1個 /ベーコン...2枚 /トマト缶(ホールでもカットでも)...1缶 /にんにく...1かけ /オリーブオイル...大さじ3~ /コンソメ顆粒...小さじ2(固形なら1個) /塩...小さじ1/2 /はちみつ(または砂糖)...小さじ2 /○乾燥バジル...適宜 /○あら挽き胡椒...適宜 /パスタ(お好みのものを)...人数分
詳しいレシピはこちら>>定番☆なすとベーコンのトマトパスタ


豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油たれ

豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油たれ

《 つくれぽ 2508 件 》

(2~3人分) /豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)...150g /茄子...3本 /大葉...3枚~ /醤油...大さじ2 /酢...大さじ1.5 /砂糖...小さじ1.5 /生姜絞り汁...小さじ1.5 /EVオリーブオイル...小さじ1.5 /一味...小さじ半分~ /すり胡麻...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油たれ


ばぁちゃんのなす味噌~ピーマンも一緒に~

ばぁちゃんのなす味噌~ピーマンも一緒に~

《 つくれぽ 2476 件 》

(2人分) /なす...2本 /ピーマン...2個 /ごま油...大さじ1 /味噌...大さじ1と1/2 /みりん...大さじ1と1/2 /砂糖...大さじ1と1/2 /
詳しいレシピはこちら>>ばぁちゃんのなす味噌~ピーマンも一緒に~


お弁当に✿絶品!なすの照り焼

お弁当に✿絶品!なすの照り焼

《 つくれぽ 2470 件 》

(1人分) /なす...1/2本 /片栗粉...適量 /サラダ油...適量 /本みりん...大さじ1 /砂糖...大さじ1 /しょうゆ...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>お弁当に✿絶品!なすの照り焼


レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

《 つくれぽ 2407 件 》

(2人分) /オクラ...6本 /なす...2本 /サラダ油...大さじ1と1/2 /塩...少々 /かつお節...適量 /A... /めんつゆ(2倍濃縮タイプ)...大さじ2 /しょうが(すりおろし)...小さじ1
詳しいレシピはこちら>>レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし


レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

《 つくれぽ 2267 件 》

(4人分) /えのき...1袋 /なす...2~3本 /しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油...各大さじ1 /酢...大さじ2 /一味とうがらし・ゴマ...少々 /
詳しいレシピはこちら>>レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ


ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

《 つくれぽ 2172 件 》

(4~6人分) /豚ひき肉(合挽きでもOK)...200g /なす...中4個 /玉ねぎ...1個 /ピーマン...2個 /トマト...中1個 /にんにく(みじん切り)...1/2~1かけ分 /生姜(みじん切り)...1かけ分 /オリーブオイル...大さじ2 /塩...小さじ1/3 /胡椒...適量 /カレー粉...大さじ2~ /水...100㏄ /コンソメ(顆粒)...小さじ2 /ソース(中濃またはウスター)...大さじ2 /ケチャップ...大さじ3 /ガラムマサラ(なくてもOK)...小さじ1/2~
詳しいレシピはこちら>>ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー


簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き

簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き

《 つくれぽ 2038 件 》

(小さめのグラタン皿2個分位) /なす...1本 /・オリーブオイル...大さじ1 /・おろしにんにく(チューブ)...5mm分位 /トマト(あれば完熟トマト)...1個 /オリーブオイル...小さじ1位 /塩...少々 /こしょう...少々 /乾燥バジル...適量 /ピザ用とろけるチーズ...適量 /マヨネーズ...適量
詳しいレシピはこちら>>簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き


簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め

簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め

《 つくれぽ 1967 件 》

(3~4人分) /豚肉(お好みの部位で)...300g前後 /茄子...2本 /しめじ(なくてもok)...1/2株 /小麦粉...適量 /味噌...大さじ2 /マヨネーズ...大さじ2 /ケチャップ...大さじ1 /みりん...大さじ1 /砂糖...大さじ1/2~1 /醤油...大さじ1/2
詳しいレシピはこちら>>簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め


なすと豚バラ肉のスタミナどん!

なすと豚バラ肉のスタミナどん!

《 つくれぽ 1907 件 》

(2~3人分) /なす...3本 /豚バラ薄切り...200g /・おろし生姜...チューブ3㎝ /・おろしにんにく...チューブ3㎝ /コチュジャン...大さじ1 /砂糖...大さじ2 /しょうゆ...大さじ1 /酒...小さじ1/2 /すりごま...小さじ1 /片栗粉...適量 /ごま油...適量 /塩・こしょう...少々 /ご飯・千切りキャベツ・卵黄・ねぎ等を用意しておく... /生姜・にんにくは生があればそちらで♪... /
詳しいレシピはこちら>>なすと豚バラ肉のスタミナどん!


本格的な味☆麻婆茄子

本格的な味☆麻婆茄子

《 つくれぽ 1862 件 》

(2~3人分) /茄子...大3本 /豚ひき肉...100g /長ねぎ...10センチ /にんにく...1片 /豆板醤...小さじ1 /湯...150cc /中華スープの素(練りタイプ)...小さじ1 /酒...大さじ1 /甜麺醤...大さじ2 /胡椒...少々 /片栗粉...小さじ2 /酢...小さじ1 /醤油...少々 /ゴマ油...少々 /サラダ油...大さじ1
詳しいレシピはこちら>>本格的な味☆麻婆茄子


旨っ!米ナスの田楽♪

旨っ!米ナスの田楽♪

《 つくれぽ 1780 件 》

/(2人分) /米ナス...1本 /田楽味噌... /味噌...大匙3 /砂糖...大匙3 /みりん...大匙1 /酒...大匙1 /ほんだし...小匙1/2 /... /サラダ油...大匙2 /生姜のすりおろし...1かけ分 /大葉...2~3枚 /白胡麻...適宜
詳しいレシピはこちら>>旨っ!米ナスの田楽♪


茄子の揚げびたし。

茄子の揚げびたし。

《 つくれぽ 1702 件 》

(3〜4人分) /なす...中5本 /サラダ油(揚げ油)...適量 /だし汁...400cc /薄口醤油...大さじ3 /みりん...大さじ2 /砂糖...小さじ1 /大根おろし...お好みの量 /生姜のすりおろし...少々 /かつおぶし...軽く一掴み
詳しいレシピはこちら>>茄子の揚げびたし。


❤茄子のミートソースグラタン❤

❤茄子のミートソースグラタン❤

《 つくれぽ 1617 件 》

(3~4人分) /茄子...大きめ2本 (普通サイズ3本) /ミートソース(市販品)...1缶(290g入り) /じゃがいも...2個 /卵(ゆで卵)...2個 /ソーセージ...5本 /とろけるチーズ...適量 / ★炒め用油 (オリーブオイルなど)...大さじ3 程度 / (★ニンニク・お好みで炒める時に)...適量 /パセリ (乾燥)...少々
詳しいレシピはこちら>>❤茄子のミートソースグラタン❤


簡単。ピーマンとナスの味噌炒め

簡単。ピーマンとナスの味噌炒め

《 つくれぽ 1605 件 》

/(2人分) /ナス...大2本 /ピーマン...3個 /味噌...大さじ2 /砂糖...大さじ2 /みりん...大さじ2 /水...100CC /いりごま...適量
詳しいレシピはこちら>>簡単。ピーマンとナスの味噌炒め


とろけるナスとパプリカの甘酢炒め

とろけるナスとパプリカの甘酢炒め

《 つくれぽ 1604 件 》

(3人分くらい) /なす...1本 /パプリカ(黄と赤)...1個ずつ /にんにく(みじん)...1かけ /醤油...大1と1/2 /酢...大1 /砂糖...大1 /ごま油...小1 /サラダ油...大3 /水溶き片栗粉...少々
詳しいレシピはこちら>>とろけるナスとパプリカの甘酢炒め


☆ラタトゥイユ☆

☆ラタトゥイユ☆

《 つくれぽ 1505 件 》

ズッキーニ...1本 /玉ねぎ...1個 /なす...1本 /パプリカ(赤)...1/2個 /パプリカ(黄)...1/2個 /にんじん...1/2本 /にんにく(みじん切り)...1かけ /オリーブオイル(炒め用)...大さじ3 /カットトマト缶...1缶(400g) /白ワイン...大さじ2 /さとう...小さじ1 /しょうゆ...小さじ1 /塩...小さじ1/2 /コンソメ(砕く)...1個 /ローリエ...1枚
詳しいレシピはこちら>>☆ラタトゥイユ☆


茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)

茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)

《 つくれぽ 1501 件 》

(2〜3人分) /茄子(小)...3本 /鶏モモ肉...250〜300g /大根おろし...大さじ4〜5 /片栗粉...適量 /塩こしょう...適量 /しょうゆ...大さじ2 /酢...大さじ2 /みりん...大さじ1 /砂糖...小さじ1.5 /青ネギの小口切りor大葉の千切りorかいわれ...適宜
詳しいレシピはこちら>>茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)


元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

《 つくれぽ 1418 件 》

(4人分) /茄子...2本 /ゴマ油...大さじ2 /油揚げ...大1枚 /ダシの素...大さじ1強 /合わせ味噌...適量 /長ネギ...10cm
詳しいレシピはこちら>>元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁


スピードあと1品❤豚肉なすの甘辛生姜焼き

スピードあと1品❤豚肉なすの甘辛生姜焼き

《 つくれぽ 1366 件 》

(2人分) /なす...2~3本 /砂糖...小2〜大1 /醤油...大1 /豚肉お好みの部位の薄切りコマ、バラ、ももどれでも...100g程度 /酒...小1 /生姜すりおろしチューブでも...小1程度 /白ごま...適量
詳しいレシピはこちら>>スピードあと1品❤豚肉なすの甘辛生姜焼き


暑い夏!シェフが教える茄子の下処理の仕方

暑い夏!シェフが教える茄子の下処理の仕方

《 つくれぽ 1324 件 》

(1) /茄子...適量
詳しいレシピはこちら>>暑い夏!シェフが教える茄子の下処理の仕方


鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼

鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼

《 つくれぽ 1280 件 》

(2人分) /なす...2本 /蒲焼のタレ... /砂糖...大さじ2~3 /醤油...大さじ3 /みりん...大さじ3 /刻み海苔...適量
詳しいレシピはこちら>>鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼


レンジで簡単♪韓国風蒸しナス

レンジで簡単♪韓国風蒸しナス

《 つくれぽ 1260 件 》

(2人分) /なす...1本 /たれ... /ポン酢...大2 /コチュジャン...小1~2(お好みで) /砂糖...ひとつまみ /ごま油...小1/2~1 /おろししょうが・にんにく...少々 /ゴマ...大1
詳しいレシピはこちら>>レンジで簡単♪韓国風蒸しナス


ナスのとろける味噌チーズ焼き

ナスのとろける味噌チーズ焼き

《 つくれぽ 1136 件 》

(4人分) /ナス...2本 /チーズ(とろけるタイプ)...適量 /大葉...4枚 /白ゴマ...適量 /サラダ油(炒め用)...大さじ2 /酒(蒸し用)...大さじ1 /田楽みその材料... /味噌...大さじ2 /砂糖...大さじ1 /水...大さじ1 /酒...大さじ1 /みりん...大さじ1/2
詳しいレシピはこちら>>ナスのとろける味噌チーズ焼き


厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

《 つくれぽ 779 件 》

(厚揚げ1パックで作る分量) /厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)...2個 /なす...1本 /ピーマン...2個 /サラダ油(炒め用)...大さじ1位 /甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合... /コチュジャン(※コツ・ポイント欄参照)...大さじ1 /はちみつ...小さじ1 /砂糖...小さじ1/4 /しょうゆ...小さじ1 /酒...小さじ1/2 /おろしにんにく(チューブ)...1cm分位 /甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合... /コチュジャン(※コツ・ポイント欄参照)...大さじ1/2 /はちみつ...小さじ1~2 /砂糖...小さじ1/2 /しょうゆ...小さじ1 /酒...小さじ1/2 /おろしにんにく(チューブ)...1cm分 /仕上げ用... /白ごま(お好みで)...適量
詳しいレシピはこちら>>厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め


汁が紫にならない☆皮付きなすの味噌汁

汁が紫にならない☆皮付きなすの味噌汁

《 つくれぽ 778 件 》

(2人分) /なす...大きめ1個 /【だし汁】... /水...350cc /だしの素...小さじ1強 /みそ(濃い目の色の味噌が合う)... /...大さじ2強位 /みょうが...今回は天盛り用に千切り少々
詳しいレシピはこちら>>汁が紫にならない☆皮付きなすの味噌汁


ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め

ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め

《 つくれぽ 757 件 》

(4人分) /茄子...2本 /ピーマン...3個 /豚挽肉...約200g /にんにく、生姜(ない場合はチューブでも)...各1かけ /青葱...適量 /ごま油...大さじ1 /◯砂糖...大さじ1 /◯濃口醤油、酒...大さじ1と1/2 /◯酢...大さじ1/2 /◯鶏ガラスープの素...小さじ1 /塩胡椒...少々 /水溶き片栗粉...水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を合わせておく
詳しいレシピはこちら>>ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め


ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め☆

ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め☆

《 つくれぽ 660 件 》

(2人分) /鶏ささみ...200g /なす...1本 /ごま油...大さじ1 /料理酒...大さじ1 /オイスターソース...大さじ2 /マヨネーズ...大さじ1 /※飾りのパセリ...少々
詳しいレシピはこちら>>ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め☆


揚げなすとトマトのさっぱりサラダ~♪

揚げなすとトマトのさっぱりサラダ~♪

《 つくれぽ 440 件 》

/(2人分) /なす...2個 /トマト...1個 /青しそ(千切り)...適量 /白ごま...適量 /酢...大1 /醤油...大1.5 /砂糖...小1 /サラダ油...小1 /揚げ油...
詳しいレシピはこちら>>揚げなすとトマトのさっぱりサラダ~♪


揚げずに簡単!さっぱり☆なすの南蛮漬け

揚げずに簡単!さっぱり☆なすの南蛮漬け

《 つくれぽ 328 件 》

(2~3人分位) /なす...2~3本 /サラダ油...大さじ3~5 /漬け汁…『鶏肉・厚揚げ・野菜などに!万能★南蛮酢』(ID:5856993)の1/2量... /しょうゆ...大さじ1/2 /めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1 /砂糖...大さじ1 /酢...大さじ1と1/2
詳しいレシピはこちら>>揚げずに簡単!さっぱり☆なすの南蛮漬け


茄子と鶏ささみのチーズ焼き

茄子と鶏ささみのチーズ焼き

《 つくれぽ 318 件 》

(8切れ分) /茄子...2本 /鶏ささみ肉...4本 /塩コショウ...少々 /小麦粉(のり付け用)...少々 /オリーブ油...大さじ2 /チーズ(とろけるタイプ)...適量 /ケチャップ...適量 /パセリ(乾燥)...少々
詳しいレシピはこちら>>茄子と鶏ささみのチーズ焼き


イカと茄子のトマト煮

イカと茄子のトマト煮

《 つくれぽ 273 件 》

(2~3人分) /生するめいか...1杯(大きめなら1杯、小ぶりは2杯) /茄子...2本 /玉ねぎ...1個 /トマトソース... /カットトマトホール缶...半分 /固形ブイヨン...2個 /トマトケチャップ...小さじ1杯半 /砂糖...小さじ1 /にんにく...2かけ /白ワイン...大さじ2~3 /ローリエ...2枚 /鷹の爪...1本 /塩コショウ...適量 /オリーブオイル...大さじ1杯半
詳しいレシピはこちら>>イカと茄子のトマト煮


丸茄子の味噌マヨチーズグラタン

丸茄子の味噌マヨチーズグラタン

《 つくれぽ 213 件 》

(4人分) /丸茄子(普通の茄子でも。)皮が軟らかいもの。...2個 /オリーブオイル...適量 /とろけるチーズ...適量 /味噌マヨソース◆... /味噌...大さじ1と1/2 /マヨネーズ...大さじ2 /みりん...大さじ1 /砂糖...小さじ1
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ナスと合びき肉のトマトソース

ナスと合びき肉のトマトソース

《 つくれぽ 204 件 》

(3人分) /ナス...3個(300g) /合いびき肉...200g /トマト缶(カットタイプ)...1缶 /酒・みりん...各大さじ3 /中濃ソース...大さじ2 /醤油...大さじ1/2 /塩・コショウ...適量 /一味唐辛子...適量 /バター(仕上げ用)...10g~
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なすと大葉のやみつき漬け

なすと大葉のやみつき漬け

《 つくれぽ 179 件 》

/なす...3本 /大葉...20枚 /〇... /ごま油...大さじ1 /おろし生姜...小さじ1 /おろしにんにく...小さじ1 /麺つゆ(2倍濃縮)...大さじ2 /醤油...大さじ2 /ぽん酢...大さじ2 /みりん...50cc /酒...50cc /豆板醤...小さじ1 /砂糖...小さじ2 /お好み... /なすを焼く時の追い油...お好きな量で /白ごま...お好きな量
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厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

《 つくれぽ 134 件 》

/厚揚げ...1枚(200g) /茄子...2本 /しめじ...1袋 /大根...200g /だし汁...400ml /めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3 /生姜(すりおろし)...小さじ1/2 /小麦粉...約大さじ2 /サラダ油...適量
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茄子と鳥挽肉のはさみ焼き煮

茄子と鳥挽肉のはさみ焼き煮

《 つくれぽ 121 件 》

(茄子2本分) /茄子...2本 /大葉...4枚 /【肉だね】... /鳥挽肉(もも肉)...150g /青ネギみじん切り...大さじ2杯 /酒 みりん 醤油 片栗粉...各小さじ1杯 /生姜のすりおろし(チューブでもOK)...1片 /【煮汁】... /◎水...150cc /◎ほんだし顆粒...小さじ1杯 /◎醤油...小さじ2杯 /◎砂糖...小さじ1杯 /◎みりん...大さじ1杯 /◎酒...小さじ1杯 /サラダ油(茄子を焼く分)...大さじ2杯 /オクラ...4本
詳しいレシピはこちら>>茄子と鳥挽肉のはさみ焼き煮



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