人参ナムルレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。
材料:分量
(大判20個分)
キャベツ 芯を除いて150g
ニラ 1/3把
豚ひき肉(脂身多めがおすすめ) 150g
卵 1個
中華スープのもと 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
餃子の皮(大判) 20枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17749015/せつぶんひじき
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。
材料:分量
卵 3個
○塩 小さじ1/2
○こしょう 少々
ニラ 大1束
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
サラダ油 大さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22640425/ぱんこ625
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(大一枚分)
ニラ 2分の1束
玉ねぎ 4分の1個
○薄力粉 大さじ6
○片栗粉 大さじ3
○鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
○塩 少々
○水 100cc
ごま油 大さじ2
(付けダレ)
①醤油・酢・コチュジャン・胡麻 適量
or②ポン酢・胡麻・ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18218324/
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(40個分(大判20個分))
豚ひき肉 220g
きゃべつ 140g
にら 1/3束
長ねぎ 1/2本
にんにくすりおろし 1かけ
しょうがすりおろし にんにくと同量
酒 (紹興酒) 大さじ2
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ1
ねぎ油(無くても大丈夫)ID:2702409 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩こしょう 少々
餃子の皮40枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18940899/☆栄養士のれしぴ☆
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(大きめ餃子26個分)
豚挽肉 100g
にら 1束
キャベツ 3枚
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
皮の
薄力粉 2カップ
熱湯 150cc
打ち粉・かたくり粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17453266/えり侍
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(大きめ2枚分)
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ(ピザ用) こぶし大くらい(約100g)
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ2
卵 1個
中華だしの素(無くても可!) 小さじ1
水 100cc
白ゴマ(無くても可!) 大さじ1
油 大さじ1
ゴマ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17492941/つくしおん
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
(10本分)
春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 150g
春雨 40g
人参 1/2本
たけのこ(水煮) 80g
干ししいたけ 2~3個
にら 1/3束
しょうが 少々
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
紹興酒(または酒) 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
しいたけの戻し汁または水 40cc
水溶き小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19182019/
ユッケは韓国の料理で生食を意味するらしいですが、日本ではマグロなどのお刺身のユッケを作ることが多いと思います。まぐろは結構当たりハズレがあるので、イマイチなまぐろなどのお刺身はユッケにして食べるのもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
韓国春雨(or糸こん) 100g(200g)
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
塩 少々
牛肉 100g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
すりおろしにんにく 1片
ごま油 小さじ1
炒りごま 小さじ1
エリンギ 2本
ニラ 1把
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ごま油 各小さじ1
塩 各少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18644848/ぺくちん
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
牛肉薄切り 200g
にんにくすりおろし 1〜2かけ
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ2
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 1/3~1/2本
もやし 1/2袋
にら 1/2束
塩・こしょう 少々
白ごま 適量
ごま油(仕上げ用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19223962/☆栄養士のれしぴ☆
押し寿司は難しそうなイメージがありますが、とっても簡単に作れます。我が家ではよくスモークサーモンの押し寿司、しめさばの押し寿司を作りますが、具はお好みのもので良く、買えば高い押し寿司も安くいただけます。
材料:分量
(2人分)
ニラ 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
人参 適量
水 100㏄
小麦粉 50㌘
片栗粉 40㌘
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1/2
ごま油 適量
♡つけだれ♡
醤油・酢 各大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
ラー油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18467197/カレンガール
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
(2~4人分)
豚バラ肉(スライス) 100g
もやし 1袋
ニラ 1/2束
しょうが 1カケ
塩コショウ 少々
オイスターソース 小1
酒 大1
醤油 大1
鶏がらスープの素 小さじ1弱
ごま油 小さじ1/2
ラー油 数滴
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17466112/ひとひとの素
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(3〜4人分)
キャベツ 1/2玉
もやし 2袋
ニラ 1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400〜500g
乾燥にんにくチップ 適量
白ごま(すりごまでもOK) 適量
輪切り唐辛子 適量
【スープ】
水 4カップ(800ml)
和風だしの素 1/2袋(4g)
鶏ガラスープの素 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ6(90ml)
みりん 大さじ2(30ml)
砂糖 小さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 適量(5cm)
おろししょうが(チューブ可) 適量(5cm)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20226540/ようじずふぁくとりー
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(約3人分)
豚バラ薄切り 100g
ニンジン 1/2本
しいたけ(シメジ・きくらげ等でも) 5枚
モヤシ 1袋
にら 1わ
土生姜(みじん切り) 1かけ分
○水 150cc
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○酒 大さじ1
○塩・コショウ 各少々
○片栗粉 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18330759/iam樹
ラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
材料:分量
(1人分)
ごはん 茶碗1杯
たまご 1個
豚バラ肉(薄切り) 30g
長ネギ 10cm
にら 適量
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・胡椒 少々
ごま油 少々
サラダ油(炒め用) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17437896/
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
(2人分)
ニラ 2束
すりゴマ 大さじ2強
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19284832/
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
材料:分量
(2~3人分)
レバー 200㌘
もやし 1袋
ニラ 1束
牛乳 1カップ
○酒 小さじ1
○醤油 小さじ1
○にんにく(すりおろし) 小さじ1
○しょうが(すりおろし) 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
片栗粉 大さじ2~
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19331095/candyrock☆
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(餃子の皮3袋分:4人分)
豚ミンチ 約400g
醤油 大匙3
胡麻油 大匙3
清酒 大匙3
胡椒 2g
生姜すりおろし 5g
ニラ 1束
青葱 1束
白菜 1/4個
片栗粉 大匙3
餃子の皮(大判) 78枚
焼き油 大匙3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18379545/おから星人
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(2人分)
豚ばら肉 150g
ニラ 2分の1束
卵 2個
玉ねぎ 4分の1個
お好みでしめじなどのキノコ 適量
合わせ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2分の1
その他
サラダ油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18653243/mafuryu
大根のサラダや玉ねぎのサラダなどにも使えるかつお節。保存がきくので、ハムやカニカマ、ツナなど、サラダに入れるものがない時などにも、かつお節を入れることで、かつおのうまみ成分で野菜を一層美味しくいただけます。
材料:分量
(2枚分)
ニラ 1/4束(約4〜5本)お好みで増量
薄力小麦粉 80g(大さじ9)
片栗粉 45g(大さじ5)
鶏ガラの素 山盛り小さじ1
塩 少々
水 150cc
ごま油 大さじ4
【タレ】
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 4〜5滴
ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19904125/sachiii♡
ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
豚ひき肉 200グラム
ニラ 1束
ごま油 大さじ1
すりおろしにんにく 少々
すりおろししょうが 少々
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
豆板醤 小さじ1/3~お好みで
卵黄 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18864819/Lily maman
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
(3人分)
豚バラ薄切り 200g
タマネギ 大きめ1/2個
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
胡椒 少々
白菜キムチ 80〜100g
ニラ(無くてもOK) 1/3束>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18527719/halaoyagi
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉 200g
料理用清酒 大さじ3
味噌 大さじ1
すりごま 大さじ3
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
キムチ 200~250g
料理用清酒 1カップ
水 2カップ
しょうゆ 大さじ1
コチジャン 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
焼き豆腐 1丁
白菜 5~6枚以上
ネギ 3本
しいたけ 5~6個
ニラ 1束>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17440668/つくしぐみ
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
ニラ 1束
卵 3個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
オイスターソース 小さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19889189/ナウちゃん
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(10個)
春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 200g
もやし 1袋
にら 1/4束
生姜 1片
春雨 50g
(A)
砂糖 大1~2
醤油 大2
酒 大1
胡椒 少々
ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17348853/しゅう☆みり
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(4人分)
合挽肉 250g
緑豆春雨 60~80g
にら 1把
人参 1/2本
ネギ(なくてもよい) 1/2本
にんにくみじん切り 1かけ分
ごま油(サラダ油) 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
水 1カップ
白炒りごま(飾り用) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18103803/ゆーいmama
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
(4人分)
豚挽き肉 200g
厚揚げ豆腐 大判1枚
にら 1束
ごま油 おおさじ1
塩こしょう 適量
酒 おおさじ1
しょうが(すりおろし) 一片分
オイスターソース↓ おおさじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1強
中華だしまたは和風だし 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18697815/おうちごはん☆
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
卵 2個
にら 1/2束
水 800㏄
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1~2
ゴマ油 小さじ2
塩・コショウ 各適量
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18711765/
私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
材料:分量
(たっぷり3人分)
春雨(乾燥) 100g
ニラ 1束
卵 2個
○オイスターソース 大さじ1
○醤油 大さじ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1/2
○中華だし 大さじ1/2
ごま油(炒め用) 適量
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369006/ふるびあ
和風スープ、洋風スープなど、スープには色んなバリエーションがありますが、私が個人的に一番好きなのは中華スープです。ラーメンが好きだからかもしれませんが、中華味のたまごスープやワカメスープは簡単に作れて美味しいですよ。
材料:分量
(2枚分)
ジャガイモ 2個
にら 1束
にんじん 5cm
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
卵 1個
塩、胡椒 少々
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18099517/千尋*
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(4枚分)
@薄力粉 200g
@塩 小さじ1/2
@卵 1個
@水 250cc
@ごま油 大さじ1.5~2
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/2本
にんじん 3cm位
いか・えび 200g
白ごま 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17540118/みるすけ
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
野菜が多かったり、濃いめに味付けしたい方は●の量を2倍に。
豚肉(何でも) 200〜250g
春キャベツ 大2〜3枚
ニラ(ねぎでもok) 1/4束
酒 大4
レモン汁 大1
塩 小1
ニンニク 1カケ
ごま油 大1
塩こしょう 適量
粗引きブラックペッパー いっぱい
ごま油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19149421/
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(3人分)
にら 1束
卵 2~3個
ほんだし 小さじ1/2~1
醤油(お好みで) 小さじ1/2~1
コショウ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18966578/moj
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
(作り易い量)
たまご 3個
ニラ 2束
オイスターソース 小匙1
酒 大匙1
塩 少々
砂糖 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417063/ばじまま
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
材料:分量
(棒餃子30本分)
鶏むね肉 1枚
ニラ 1/2束
餃子の皮 30枚
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
塩コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18203773/
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
(2人分)
卵 2個
ニラ 1/2-1束
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18452637/ayapanda7
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(2人分)
ニラ 1束
トマト(完熟) 特大1/2コ
天然塩 小さじ1/2
すりゴマ 適宜
ごま油 適宜
米酢 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18796118/☆すいか☆
マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
材料:分量
(2人分)
春雨(緑豆春雨) 40g
白菜キムチ 150g
豚バラ肉 70g
ニラ (あれば) 適量
水 大さじ3~4
鶏ガラスープの素 小さじ1
豆板醤 お好み量
ごま油(炒め用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18906830/rie-tin
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
(2人分)
ニラ 90g
卵 3個
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
水 大さじ1
胡麻油 大さじ1
<甘酢あん>
酢 大さじ2
三温糖 大さじ4
醤油 大さじ2
水 小さじ2
片栗粉 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19840578/happyママ♪
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(4人分)
にら 2わ
竹輪 小5本
生姜 一かけ
胡麻油 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ2と1/2〜3
白ごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19971885/yesmama
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(2〜3人分)
豚ひき肉 100〜150g
にら 一袋
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
炒め油(なんでも) 少々
ごま油 ひとまわし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18248424/K〜SUKE
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
もやし 1袋
にら 半束
乾燥わかめ 大さじ1
かいわれ 1/4束
ナムルのたれ
☆醤油 大さじ1と1/2
☆白ごま 大さじ1
☆ごま油 大さじ2/3
☆にんにくチューブ 小さじ1/2〜お好み
☆豆板醤・お酢 各小さじ1
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18045162/
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(2人分)
ニラ 1/2〜1束
たまねぎ 1/2個
水 100cc
小麦粉 大匙6
片栗粉 大匙3
鶏ガラスープの素(顆粒) 小匙1
塩 適量
ゴマ油 適量
タレはお好みで(ポン酢等でも美味しいです) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20274940/moriwaki
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
ニラ 4わ
かどや 純正ごま油大さじ1
めんつゆ(濃縮) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ゴマ お好みで♡>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17892024/まきしまむ翔ちゃん
ふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
材料:分量
(2~3)
豚きり落としとか豚コマとか 300gくらい
ニラ 1束
ニンニク 一片
サラダ油 適量
【たれ】
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 最後にちょろっと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19060508/ビクドンのポテト好き
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(2人分)
豚ひき肉 100g
もやし 1袋(200g)
ニラ 1/2束(50g)
にんにくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm
料理酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
塩こしょう 適量
片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20372431/蒼ごはん❀
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
(1枚・2人分くらい)
卵 2個
豚バラ 50g
にら 2分の1束
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
水 小さじ1~2
鶏ガラスープの素 ひとつまみ
サラダ油・塩胡椒 適量
一味・胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18510769/putimiko
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(2人分)
牛肉(小間肉) 100g
ニラ 1/2~1束
春雨 50g
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
さとう 少々
豆板醤 少々
お湯 1カップ
塩こしょう 少々
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17657060/風月ママ
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(30個分)
豚ひき肉 300g
塩 小1/2
にら(みじん切り) 1束
調味料
しょう油 大1/2
ガラスープの素 大1/2
水 大1
酒 大1
おろし生姜 適量
ごま油 適量
片栗粉 大1
餃子の皮(大判) 30枚
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17416199/ほしぱん
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(小鉢4人分)
卵 4個
にら 1束
▲塩 小匙1/3
▲鶏ガラスープ 小匙1強
胡麻油 大匙1
醤油 大匙1
砂糖 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18047697/yuki☆nao
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
(2枚分)
薄力粉 60g
片栗粉 30g
水 100g
卵 1個(M)
ガラスープ顆粒 小1弱
コショウ 少々
豚バラ 100g
◎玉ねぎ 中2分の1
◎にんじん 斜めスライス5~6枚千切り
◎乾し海老 大2~3
◎わけぎ(葱・韮) 100g(1束)
胡麻油 適量
つけタレ(2枚分)
醤油 大1と2分の1
酢 大1と2分の1
砂糖 小1と2分の1
コチュジャン (※量は好みで)小1と2分の1
胡麻油 小1と2分の1
コショウ 少々
一味 少々
胡麻 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18487096/putimiko
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
材料:分量
ニラ 1/2束
キムチ 箸で山盛り3つかみ
チーズ 好み(1~2つかみ)
小麦粉 大さじ6
片栗粉 大さじ3
水 100ml
鶏ガラ 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
油、胡麻油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18574502/☆リリィママ☆
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
(1人分)
厚揚げ 1個
しらす 適量
ニラ 3本位
ごま油 小1
おろしニンニク(チューブ) 2センチ位
ポン酢 適量
ゴマ 飾り用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18170600/まちサン
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
ニラ 1/2把(50g)
にんにく 1片
木綿豆腐 1丁
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ミニトマト お好みで1個
【A】
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/2
穀物酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19065555/ミツカンお酢
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
にら 2わ
○ごま油 大さじ1
○めんつゆ(3倍稀釈) 大さじ1
○醤油 小さじ1
温泉たまご 1個
白いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19788907/しるびー1978
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(4人分)
にら 一束
レタス 150gぐらい
玉ねぎ 50gぐらい
卵 2個
トマトorミニトマト 適宜
•みりん 大さじ2
•しょうゆ 大さじ2
•酢 大さじ1
•(お好みで)おろしにんにく 少々
•ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19731114/yesmama
グラタンやドリアにホワイトソースを使いたいけど、簡単にレンジでパパっと作れないかな?そんな貴方の願いを叶えるのが、レンジで短時間、手間なしで作れるホワイトソース。
材料:分量
(4人分)
ニラ 1/2束
卵 4個
豚挽き肉 120g
サラダ油 大3
《 あん 》
◉水 大5〜6
◉みりん 大3
◉酒 大3
◉醤油 大2.5〜3
◉砂糖 大1
◉オイスターソース 小1/4
◉ニンニクチューブ 3cm
片栗粉(水溶き片栗粉用) 大1.5
水(水溶き片栗粉用) 大1.5
ごま油 小1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19024419/ちゃぐ家
コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。
材料:分量
(2~3人分)
ニラ 1束
卵 2個
豚こま肉 200g
酒・醤油・片栗粉(肉下味用) 各大さじ1/2
酒・みりん・醤油(肉仕上げの味付け) 各大さじ1/2
◎ほんだし(ニラ&卵用) 各小さじ1/2~1
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20140924/moj
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
(2~3人分)
豚ひき肉 100g
木綿豆腐 1丁(300g)
長ネギ 1本
ニラ 1/2本
生姜 1かけ
サラダ油 大さじ1
味噌 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18094569/yaburie
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
豚コマ肉 150グラム
ニラ 1束
もやし 1袋
しめじ 1/2パック
しょうが(みじん切り) 1かけ
豆板醤 小1.5
酒 大1
醤油 大1
砂糖 大1
鶏がら粉末 小1
ごま油 少々
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654148/ゆーあちん
小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
材料:分量
(2人分~)
豚薄切り肉(冷しゃぶ用) 150g
片栗粉、酒(下味用) 各大さじ1
ニラ 100g(2分の1束)
もやし 200g(1袋)
トマト(お好みで) 1個~
ドレッシング
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
レモン汁 大さじ1
酢 大さじ1~大さじ1と2分の1
ゴマ油 大さじ1と2分の1
すりごま 大さじ2
コショウ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19837027/簡単手抜きママ
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
材料:分量
(3人分)
エビ 10尾
ニラ ひと束
玉ねぎ 1/2個
卵 2つ
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
ごま油 適量
ニンニク 一かけ
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20312643/e♡mam
たけのこの旬は春ですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中たけのこご飯が楽しめます。ちなみにたけのこは腐りやすいので、夜炊飯器に入れてタイマーで炊くのはやめた方が良いです。直前に入れてスイッチオンがお勧め。
材料:分量
(2人分)
水 600ml
ニラ 40g
卵 2個
絹ごし豆腐 100g
しょうゆ 小さじ1
中華スープの素 小さじ4
片栗粉+水 大さじ1+50ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19743498/Mariko"
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
(4人分)
油揚げ 4枚
○豚ひき肉 200g
○キャベツの葉 大2枚
○ニラ 1/2束
○にんにく 1かけ
○生姜 1かけ
○塩 小さじ1/2
○しょう油 小さじ2
○酒 大さじ1
○ごま油 小さじ2
サラダ油 大さじ1
酢・ラー油・しょう油 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19230040/あさえもん
数の子といえばお正月のイメージがありますが、我が家ではお正月の数の子は、塩漬けされたものを3日位い前に塩抜きし、それを漬けだれに漬けてます。塩漬けかずのこでなおかつ折れてるやつは値段も安くてお買い得です。
材料:分量
(2人分)
ニラ 1/2束
えのき 1/2束
小麦粉 1/2カップ
片栗粉 小さじ2
水 150g
卵 1個
ごま油 適量
タレ
ぽん酢 適量
ラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19920729/riiienda
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
材料:分量
(4枚(直径15cm位))
豚薄切り肉 100g位
ニラ 半束
人参 3分の1本(5cm位)
小麦粉 1cup
卵 2コ
水 150cc
ゴマ油(サラダ油どちらでも) 適量
【 タレ 】
ポン酢、すりゴマ 適量
一味唐辛子、コチュジャン お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17497687/*akepie*
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(4人分)
豚肉(バラでもこま切れでも) 300g
キャベツ 200g(1/3玉ぐらい)
ニラ 1束
人参 1/3本
酒 大さじ1
塩コショウ 適宜
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
タレ
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
創味シャンタン(ウェイパーや中華だし) 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
仕上げ
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20116526/ゅうゅう
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(4~5人分)
にら 1把
卵 4個
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
コチュジャン(お好みで) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17481425/チャーミル
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(4人分)
鶏ガラor中華スープ 4カップ
春雨 20~30g
ねぎ 1/2本
ハム 2枚
にら 1/2束
卵 1個
塩・こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1
ごま油(orラー油) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17470951/キャラメリーナ
ロールキャベツやホイコーローなど、キャベツがメイン、キャベツが主役のおかずは案外多いものです。ちなみに私のお勧めは、キャベツとあさりをサッと炒めて蒸したもの。冷凍あさりを使うとさらに簡単です。
材料:分量
(2人分)
にら 1/4把
卵 1個
豆腐 1/4丁
水 300cc
だしの素 小さじ1弱
酒 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/3
◎片栗粉 小さじ1/2
◎水 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17521051/**rose**
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
材料:分量
(3~4人分、だんご約25個分)
豚ひき肉 200g
もやし 1/2袋
にら 1/4束
Aごま油 小さじ1
A片栗粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
卵 1/2個分
しょうがのみじん切り(すりおろしでも) 小さじ1/2位(お好みの量)
タレの
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1弱
水 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18647323/ゆいちき
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。
材料:分量
(3人分くらい)
ニラ 1束
生椎茸 5~6個
卵 3個
サラダ油 大さじ1強
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩(お好みで) パラパラと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17805629/ゆみらんたん
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(およそ4人分)
にら 1束
卵 2個
だし汁 4カップ
味噌 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17846621/すずきはなこ
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(約2~3人分)
モヤシ 1袋
ニラ 1わ
卵 3個
にんじん 1/4本
しいたけ(他、お好みのキノコでも) 3枚
○水 300cc
○顆粒だしの素(ほんだし) 小さじ2
○みりん 小さじ1
○酒 小さじ1
○醤油 小さじ1
○塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
サラダ油 適量
塩・こしょう 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19183588/iam樹
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(3~4枚分)
生地
豆腐(水切り不要) 200g 約1/2丁
薄力粉 大さじ6強
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1弱
卵 1個
白すりごま 大さじ1
水 100cc
具材
〇ニラ 1束
〇キムチ 適量
〇とろけるチーズ 適量
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18029839/*runmama*
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
材料:分量
ニラ 50g
玉ねぎ 1/2玉
にんじん 1/3本
小麦粉 130g
片栗粉 20g
チーズ 50g
卵 1個
水 150cc
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18139792/マリカリ☆
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(2人分)
ニラ 2束
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
炒りゴマorすりゴマ 大さじ1~お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17636099/Milis
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
ニラ 1把
人参 1/2本
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
中華だし ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
白胡麻 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19670466/猛烈ネムリン
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
材料:分量
豚バラ 200g
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
※醤油 大さじ2
※みりん 大さじ2
※酒 大さじ2
塩こしょう 適量
(お好みで)小ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17638549/halhalplus
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
ニラ 2袋(2束)
鶏ミンチ 150〜200g
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
豆板醤チューブ 5〜10cmお好みで調整して下さい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20321831/まこりんとペン子
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
(2人分(直径約15㎝×2枚))
ニラ(3㎝に切る) 1/2束
じゃがいも(すりおろし、水分切る) 小2個
人参(千切り) 3㎝くらい
卵(溶きほぐす) 1個
小麦粉 大3
片栗粉 大3
鶏がらスープの素 小1
ごま油 適量
タレ2種
①ぽん酢 適量
②焼肉のたれ+ラー油 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20318810/まこさんど
日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。