人参マリネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4株
豚コマ(ほかの肉やベーコンでも) 200グラム(お好みで)
シメジ なくても
ニンニク 一かけ
サラダ油 大さじ1
薄力粉 大さじ3
牛乳 500cc
コンソメ 1キューブ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17586399/かにころ
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(4人分)
【鶏もも肉】 1枚【300g】
【かぼちゃ】 1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】 各適量
【小麦粉】 大匙2
【★カットトマト缶】 1缶
【★酒】 50ml
【★水・牛乳】 各1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】 各大匙1
【★胡椒】 少々
【塩】 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18127671/ポルチーニきのこ
わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。
材料:分量
(4~5人分)
白菜 500~600g
玉葱 1/2個
ベーコン(ウィンナーでもOK) 70g(ウィンナーなら4~5本)
水 2カップ
コンソメ顆粒 小さじ2(固形なら1個)
牛乳(豆乳でもOK) 2カップ
塩・コショウ 少々
バター 30g
小麦粉(薄力粉) 大さじ2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17705885/komomoもも
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
(2人分)
白菜 1/6株(400g位)
鶏もも肉or鶏むね肉 1枚
玉ねぎ(中) 1/2個
牛乳 220~230ml
バターorマーガリン 大3
薄力粉 大1と1/2~
コンソメ顆粒 小1~
塩こしょう 適宜
パセリ 適宜
ローリエ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18079621/ゆうゆう0310
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(3人分)
ほうれん草 1把
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 1枚
ベーコン 2枚
小麦粉 大さじ2
塩コショウ 適宜
チキンコンソメ(顆粒) 小さじ2
牛乳 200cc
バター(炒め用) 10g
ニンニクみじん切り 1片
鶏もも肉下味用
塩 ひとつまみ
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18363286/ペニーダ
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
かぶ 4個(小さめ)
かぶの葉 1束
ベーコン 3~4枚
玉ねぎ 中1/2個
しめじ 1/2株
牛乳 200cc
水 200cc
コンソメの素 1個
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17927204/まるみかん.net
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160g
白菜 100g
ベーコン 2枚
にんにく(チューブ) 小さじ1
マーガリンorバター 10g
○コンソメ(顆粒) 小さじ1(5g)
○小麦粉 大さじ1
牛乳 180cc
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19269715/
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
塩胡椒 少々
薄力粉 大さじ1
バター 10g
じゃがいも 1個
人参 小1/2本
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2袋
コーン 大さじ1
(あれば)グリーンピース 大さじ1
牛乳 1カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
(※固形コンソメの場合) (1/2個)
スライスチーズ 1枚
塩胡椒 少々
パセリ 適量
(お好みで)パルメザンチーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18381935/annnnn
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
チンゲン菜 2株
しめじ 1パック
塩・胡椒 少々
牛乳(豆乳でも可) 150~200CC
コンソメ 小さじ1
油 大さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉:大さじ1 水:大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18651966/EnjoyKitchen
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
白菜 4枚または1/8カット(200gくらい)
ベーコン(またはハム) 3~4枚
にんにくすりおろし(チューブOK) 1かけ分(小さじ1弱)
水 100㏄
鶏ガラスープの素 小さじ1(2.5g)
塩 小さじ1/3(1.5g)
牛乳(豆乳) 1カップ(200㏄)
片栗粉 大さじ1(9g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19469955/*misacoro*
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4個
人参 1/2本
鶏むね肉 1枚(200~250g)
醤油(肉浸し用) 大さじ1
すりおろしショウガ(肉浸し用) 少々
片栗粉(肉浸し用) 大さじ2
牛乳・水 各200ml(1カップ)~
酒・みりん 各大さじ3
中華だし 大さじ1~
片栗粉(トロミ用) 大さじ1~2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19501375/moj
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 100グラム
キャベツ 3枚
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
コンソメ 小さじ1
牛乳 100ml
塩 0.5グラム
胡椒 0.5グラム
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17943840/rosenkranz
ローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
材料:分量
(3~4人分)
鶏胸肉 1枚
小麦粉 適量
バター 15グラム
玉ねぎ 1個
カレー粉 小さじ1~
ブロッコリー (小さめ)1房 大きければ1/2房で
牛乳 200cc
コンソメ(キューブ) 1個
塩、胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22627860/コユッキー
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
(4人分)
鮭 4切れ
塩・胡椒 適量
小麦粉 鮭にまぶす程度
白ワイン(なければ料理酒でも可) 大4
クリームソース●
赤と黄色のパプリカ(彩りのため) 各半分ずつ
しめじ 一株
牛乳 200cc
コンソメ 1個(小2)
バター 小2
塩・胡椒 適量
小麦粉 8g前後(とろみがつく程度)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142224/ぽぽしゅけ
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 350g
たまねぎ 1/2個
しめじ(マッシュルーム) 1/4パック
にんにく ひとかけ
トマト缶(カット・ホール) 400g(1缶)
コンソメ顆粒 小さじ2
塩・こしょう 適量
ローズマリー(ドライ・生) 小さじ1程度
生クリーム 80㏄
オリーブ油(サラダ油) 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19784254/aprea
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(2~4人分)
【豚こま肉】 350g
【白菜】 1/4株
【●水】 150ml
【●オイスターソース】 大匙3
【●醤油・酒】 各 大匙2
【●砂糖】 大匙1
【★牛乳】 300ml
【★片栗粉】 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18577722/
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(2人分)
鮭の切り身 2切れ
塩・こしょう 各少々
薄力粉 適量
ほうれん草 2〜3株
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
バター 大さじ1
クリームソース
水 200ml
コンソメ 小さじ2(キューブ1個)
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 200ml
塩・こしょう 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19046941/*NARUTO*
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
材料:分量
(2〜3人分)
白菜 1/4玉(400g)
鶏もも肉 1枚(250〜300g)
しめじ 1/2パック
水 200ml(1カップ)
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
牛乳 100ml(1/2カップ)
塩こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18825588/トイロ*
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(3)
鮭 3切れ
白菜 1/8個
塩こしょう 少々
小麦粉適量
バター、油(鮭用) 大1弱ずつ
バター(白菜用) 大1〜2
しめじ 1/2個
[クリーム]
水 150CC
牛乳 250CC
小麦粉 大2
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
ドライパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17901344/やっすぅ☆
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
真鱈、生鮭、カジキ(白身魚、秋鮭、鶏肉、豚肉など) 2切れ
塩、こしょう 適量
小麦粉 適量
バターまたはマーガリン 大さじ1~1.5
白ワインまたは日本酒 適量
〈●はソースの〉
バターまたはマーガリン 大さじ1
小麦粉 大さじ1弱
牛乳 100 cc
めんつゆ 小さじ1弱
こしょう 少々
パセリ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19325924/たかはしきゃらめる
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。
材料:分量
(2~4人分)
【鶏もも肉】 2枚
【塩こしょう】 少々
【キャベツ】 1/4玉
【じゃが芋】 2,3個
【玉ねぎ】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【●小麦粉】 大匙3
【●バター】 大匙1
【★カットトマト缶】 1缶
【★牛乳・ガラスープ】 各 1カップ「ガラスープがなければ水1カップに鶏がらスープの素小匙2」
【★酒】 大匙3
【★砂糖】 大匙1
【★カレー粉】 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19261529/ポルチーニきのこ
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2人分)
にんにく(チューブでも) 1かけ
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉(またはむね、ささみ) 1枚(300gくらい)
塩(鶏用) 小さじ1/2
オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
トマトジュース 200cc
生クリーム(なければ牛乳または豆乳) 100cc
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18177981/*misacoro*
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(2人分)
鮭 2切れ
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
小松菜(orほうれん草) 1〜2株
小麦粉 大1
牛乳 200ml
バター 1片
コンソメ 1片
塩 少々
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17987999/*・ヒロ・*
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
小松菜 1袋(数束入り)
ウインナー 4~5本
コーン 有れば大さじ2位
バター(トースト用で充分) 大さじ2
薄力粉 大さじ2
コンソメ 小さじ1/2
牛乳 150cc
塩コショウ 4~5振り
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17658195/にゃぁくん
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
鶏むね肉または鶏もも肉 2枚
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
きのこ類 お好みで
牛乳 150cc
バター(マーガリン) 大さじ1くらい
固形コンソメ 2個
水 150~200cc
粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17480363/ゆーまき
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(2~4人分)
チンゲン菜 4株
ベーコン 3~4枚
鶏がらスープの素 大さじ1~
牛乳or生クリーム 適量
片栗粉+水 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19399375/ウーパー太郎
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
まいたけ 1株
マッシュルーム 5~6個
にんにく 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1と1/2
白ワイン 50ml
水 200ml
コンソメ顆粒 大さじ1/2
生クリーム 100ml
牛乳 50ml
しょうゆ 小さじ1/2
バター(仕上げ用) 5g
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20426706/☆栄養士のれしぴ☆
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
舞茸 1パック
生クリーム(動物性) 100ml
塩・こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380637/Blue-Island
ヨーグルトを毎日かかさず食べる、という方も多いと思いますが、実はヨーグルトはドレッシングに入れても合うんです。マヨネーズよりもさっぱりとしていて、ヘルシー志向の方におすすめです。
材料:分量
(2人分)
とりもも肉 1枚(250g位)
玉ねぎ 1/2個分
きのこ類(エリンギ・しめじ等) 1/2パック(100g位)
にんにく(みじん切り) 一片
○酒(あれば白ワイン) 大さじ2
○生クリーム 100cc
○醤油 大さじ1~1/2(お好みで)
○塩・胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17695948/チャコレート
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/2個(100gくらい)
にんにく(チューブでもOK) 1かけ
鶏もも肉 1枚(200~300g)
オリーブ油(サラダ油) 大さじ1(12g)
塩 小さじ1/2(2.5g)
こしょう 適量
小麦粉 大さじ1(9g)
トマト缶(ホール、カットどちらでも) 1缶(400ml)
コンソメスープの素 小さじ2(5.3g・固形1個)
牛乳(豆乳) 1/2カップ(100g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19542796/*misacoro*
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
鶏 手羽元(もも肉でも) 10本~12本(もも肉なら1〜2枚)
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1かけ
にんじん 中1本
玉ねぎ 1個
トマト缶 1缶
白ワイン 大さじ5
水 200cc
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
コンソメ 1個
生クリーム(または牛乳) 大さじ3~4
バター 10g
塩こしょう 少々
ブロッコリー(小房に分けて茹でたもの) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19054602/☆栄養士のれしぴ☆
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(2人分)
ニッポンハム「シャウエッセン」 6本
白菜 1/8個
ごま油 小さじ2
牛乳 200ml
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
柚子こしょう 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19564425/シャウエッセン
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(4〜5人分)
鶏肉(モモ・ムネ どちらでも) 200g
白菜 葉1〜2枚
玉ねぎ 1個
人参 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
じゃがいも(とろみ用) 中 1個
水 2カップ
牛乳 または豆乳 2カップ
固形コンソメ 1個
塩 小さじ1
お好みで あらびきこしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18435016/LimeLunch
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 2個
しめじ 1/2パック
ブロッコリー 1/4株
【調味料】
ミツカン 追いがつお®つゆ2倍 1/2カップ
牛乳 1と1/2カップ
【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18848215/ミツカン
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
しめじ、まいたけ、えりんぎなど お好みで好きなだけ
にんじん 5㎝ぐらい
たまねぎ 1/2個
にんにく(チューブでも◎) 1片
トマト缶 1缶(400㎖)
水 100㏄
牛乳 150㏄
コンソメキューブ 1個(小さじ2)〜
小麦粉(薄力粉) 大さじ2
バター 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18118382/ありさんのごはん
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
(4人分)
チンゲン菜 2株
ベーコン 2枚
牛乳 200cc
塩、胡椒 少々
コンソメ顆粒 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17870890/Kuromi1021
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(3人分)
鶏ムネ肉 300グラム
キャベツ 大きめの葉4枚
玉ねぎ 中1個
しめじ 2/3株
バター 20グラム
サラダ油 大さじ1
牛乳 200cc
薄力粉 大さじ2
塩こしょう 適量
コンソメ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18015455/家族で食べる晩ごはん
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
ほうれん草 1袋~
玉ねぎ 1個
小麦粉 大1.5
牛乳 200cc
顆粒コンソメ 小1
ニンニク 1片
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https://cookpad.com/jp/recipes/18604750/ぐびぐびぷは~
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(2~3皿分)
チンゲン菜 2株
ベーコン(今回厚切り使用) 適量
シメジ 1/3パック
人参 1/3本
にんにく 1片
薄力粉(⑥参照:片栗粉代用なら大さじ1ぐらい) 大さじ3
豆乳(もしくは牛乳) 200cc
水 200~300cc
固形コンソメ 1個
オリーブ油 少々
塩・コショウ 少々
(お好みで)シュレッドチーズ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19324387/usaco3
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2,3人分)
【鶏もも肉】 400g
【小麦粉「鶏肉にまぶす用」】 適量
【しめじ】 1パック
【玉葱】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・サラダ油】 各 適量
【小麦粉】 小さじ1
【★牛乳】 300ml
【★水】 100ml
【★ケチャップ・味噌・酒】 各 大匙3
【★砂糖】 小匙1
【★胡椒】 少々
【塩】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18663404/ポルチーニきのこ
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 300g
かぼちゃ 1/8カット
エリンギ 一パック
しめじ 好きな量
玉ねぎ 半分
牛乳 360cc
にんにくチューブ(あれば) 一センチ
コンソメスープの素 一ブロック
バジル(乾燥) 適量
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19477927/boooonxxx
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(2人分)
サーモンまたは鮭 2切れ
小松菜 1束
舞茸 お好みで
しめじ お好みで
焼き用のバター 適量
下味用の塩こしょう 適量
クリームソースの調味料
牛乳 100cc
コンソメ 小さじ1
小麦粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18436045/aaan
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
鶏胸肉 1枚
塩胡椒 少々
小麦粉 小さじ2
バターまたはマーガリン 大さじ1
小松菜 1束
長ネギ 1/2本
▲バターまたはマーガリン 大さじ2
▲小麦粉 大さじ1と1/2
▲牛乳 300cc
▲コンソメ顆粒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18087134/ひろママ✴︎
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(2人分)
カブ 中1/2~1個
ウインナー ロングサイズ2本
ネギ(小口切り) ひとつかみ
バター 大1
小麦粉 大1.5~2
牛乳 250ml
コンソメ顆粒 大1/2
粗引き塩コショウor黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17583213/おらんでう~たん
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
鶏もも肉 1枚250g
(下味)塩・胡椒 少々
大根 1/3本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶400g
○コンソメ顆粒 小さじ2
○砂糖 小さじ1
○塩 小さじ1/2
○ローリエ 1枚
生クリーム(植物性) 70ml
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20227647/*さらさ*
夏になると食欲が落ちますよね。つるっとしたものなら食べれるけど、固形の食感のしっかりしたものはちょっと食べれない、そんな時におすすめな、つるっと冷たく食べやすいところてんアレンジ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
舞茸 100g
塩胡椒 適量
小麦粉 大匙1
牛乳or生クリーム 100cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20157251/moriwaki
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(2人分)
白菜 1/8株
ホタテ(ボイル) 6個くらい
にんにく 1片
バター 10g
小麦粉 大さじ1.5
牛乳 200cc
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
白ワイン(あれば) 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル(またはサラダ油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18126723/りーかる
エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
材料:分量
(2~3人分)
カリフラワー 250g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 250~300㏄
コンソメ顆粒 小さじ2
塩・胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20399197/**rose**
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
豚肉薄切り(鶏もも肉でも) 150~200g(鶏ももなら1枚くらい)
春キャベツ (4分の1)200g
新玉葱 (中1個)150g
白ワイン(辛口) 100cc
じゃがいも (中2個)250g
牛乳 200cc
生クリーム 50cc~
粒マスタード 小さじ2~
薄力粉 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1強
チキンスープの素(鶏がらスープ素で可) 小さじ1
砂糖 小さじ0.5~
にんにく (大粒)1カケ
オリーブオイル・塩・胡椒 適量
粉チーズ・黒胡椒(好みで) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17962143/putimiko
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 1枚
■塩 小さじ2分の1
■ガーリックパウダー 小さじ2分の1
小麦粉 大さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1弱
マッシュルーム(しめじでも) 150g
白菜 200g
カレー粉 小さじ1と2分の1
バター 20g
コンソメ顆粒 小さじ1
牛乳 200ml
塩 小さじ4分の1~
飾り用パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18128147/るるおか
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(2~4人分)
プリマハム「新鮮!使い切りハーフベーコン」 8枚
長芋 正味 200g
しめじ 1/2株
生クリーム 80ml
コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 各適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19327991/caramel-cookie
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
材料:分量
(3人分)
白菜 3~4枚
帆立(海老でもOK) 5個くらい
小麦粉 大匙2
炒め用ごま油 大匙1
<調味液>
牛乳 100CC
生クリーム(有れば) 50CC
中華スープの素 小匙1
(塩 一つまみ)
生クリームが無い時は牛乳を50cc足して下さい。
帆立が手に入り難い場合は鶏胸やササミなどでも美味しいです! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18787002/
冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 250g
かぶ 中3個
人参 1/3本
しめじ 1/2株
玉ねぎ 1個
バター 大さじ1.5
小麦粉 大さじ3
酒 70㏄
水 150㏄
牛乳 2カップ
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 小さじ2/3
胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20044173/はらぺこあゆ
私は納豆を毎日食べるので、必ずネギを刻んで納豆にいれるため、我が家ではネギはかかせない野菜です。納豆だけじゃなくラーメンやうどん、蕎麦やそうめんなどに散らすだけで野菜の栄養もしっかり摂れておいしいです。
材料:分量
(2人分)
銀鮭 2切
ぶなしめじ 少量
クリーム
牛乳 100ml
小麦粉 小さじ1.5
コンソメ 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 5mm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18763734/だんどり亭
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 10本
じゃがいも(中) 4個
玉ねぎ(中) 2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大匙3
水 400cc
コンソメキューブ 1個
トマト缶(カット) 1缶
牛乳 100cc
塩コショウ 適宜
バターまたはマーガリン 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19279478/tobicchi
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2〜3人分 調理時間18分程度)
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 中一玉
にんにく 1かけ
トマトダイス缶 1缶(240g)
牛乳 100CC
コンソメ顆粒 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
バター 10g
とろけるチーズ ひとつかみ(45g)
ウスターソース 大さじ2と1/2
料理酒 大さじ2
インスタントコーヒー 小さじ1/2
ローリエ 一枚
バジル お好みで
ごはん 2〜3膳(お好みで)
〈分量外〉
塩、コショウ
小麦粉
オリーブオイル >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18931936/mikomiko_
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(4人分)
カブ(小ぶりなもの) 4個
白菜 1/5ほど
ベーコン 4枚
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ3
牛乳(豆乳でもOK) 250cc
水(牛乳や豆乳でもOK) 100cc
コンソメ(砕いておく) 1個~1個半
醤油 小さじ1
塩こしょう お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17803256/とろさうるす
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(2人分)
白菜 1/4
ぶなしめじ 1/2
豆乳 200ml
バター 10g
コンソメキューブ 1個
水 80ml
小麦粉 大さじ1
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20305603/アリスシンドローム
ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
材料:分量
白菜 外側だと大4枚分
椎茸やしめじなどきのこ類 今回は椎茸2枚
ハムやベーコン、ウインナー 今回はハムで3〜4枚
バターまたはマーガリン 大さじ2
小麦粉 大さじ1と1/2
牛乳 300㏄
鶏がらスープの素 大さじ1
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19881571/ひろママ✴︎
忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉 200g
白菜 1/8個
にんじん 1.5cm
小麦粉 大2
牛乳 200cc
固形コンソメ 1個
塩こしょう 適量
粗びき黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18199962/
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(2人前)
塩鮭 2切れ
チンゲン菜 2束
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2pac
バター またはマーガリン 20g
小麦粉 大2
牛乳 200ml
水 50ml
コンソメ顆粒 大1/2
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19865362/★くまた★☆
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(1人分)
鮭 1切れ
玉ねぎ 0.5個
しめじ 1/4
牛乳 150cc
小麦粉 大さじ1杯
固形コンソメ 1個
バター 少々
オリーブオイル 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18051799/りばーびっぐ
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(3~4人分)
白菜 500g
玉ねぎ 小半個60g
ハム 4~5枚
コンソメ(キューブ) 1個
バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 カップ1
水 カップ半分
トロミ用片栗粉
片栗粉 大さじ1
牛乳 大さじ2
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19045164/horseland
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
白菜 400g
鶏胸肉 300g
玉ねぎ 150g
バター(マーガリン) 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 400ml
コンソメキューブ 1個
にんにく(チューブ) 5cm
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19767576/漢方薬のタカキ大林店
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
(2人分~)
白菜 1/4株 350~400g位
鶏もも肉 1枚 150g位
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
ブロッコリー 1/2株
小麦粉 大さじ 1~
牛乳 200cc~
バター (マーガリンでも) 30g
コンソメ(顆粒) 大さじ 1
塩、胡椒 少々
あらびき黒胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17671137/ジュエリーママ
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
マッシュルーム(スライス)/しめじなどでも 中8個
玉ねぎ(スライス) 中1個
にんにく(みじん) 1かけ
サワークリーム 150ml
ベジタブル/チキンストック 300cc
白ワイン 50cc
Maille ディジョンマスタード 大1と1/2
月桂樹の葉 1~2枚
塩・ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大1
小麦粉 大2
刻みパセリ 仕上げに少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18607661/KT121
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
銀鮭 3切
ジャガイモ 中3個
玉ねぎ 小2個
しめじ 1/2株
バター 20g
牛乳 250cc
小麦粉 大さじ2
コンソメキューブ 1個
塩コショウ 少々
ブロッコリー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19459443/あやぴよこ
餃子といえばキャベツが一般的ですが、白菜を使った餃子も甘味があり美味しいです。人によっては「白菜の方が美味しい」とい人もいる位いです。白菜は水分が多いので、適度に白菜の水分を切るのがポイントです。
材料:分量
(4人分)
白菜 550g
ベーコン 90g
水 200cc
牛乳 150cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
バター 30g
塩、胡椒 適量
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21413263/ナピト
2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 3枚
椎茸 3個
エリンギ 2個
しめじ 1株
にんにく 1かけ
白ワイン 50cc
生クリーム 100cc
塩こしょう 少々
小ネギ 少々
ブラックペッパー お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18313725/もりはん
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
塩(下味用) 少々
胡椒(下味用) 少々
薄力粉(下味用) 少々
白菜 2〜3枚
しめじ 1/2~1/3株
にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
サラダ油またはオリーブオイル 大さじ1
水 150ml
コンソメ 1個
※牛乳 150ml
※薄力粉 小さじ2
塩・こしょう(仕上げ用) 少々
スライスチーズ(またはパルメザンチーズ) 1〜2枚(または大さじ1〜2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21986396/☆栄養士のれしぴ☆
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。
材料:分量
(3〜4人分)
鮭 (生鮭) 4切れ
玉ねぎ 中2個
ほうれん草 1束 (3〜4株ほど)
にんじん (お好みで。なくても◯) 1本
にんにく 1〜2片
小麦粉 大さじ3
牛乳 500〜600㎖ (お好みで調整を)
コンソメ 1個
塩コショウ 適量
黒コショウ(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19874480/きむきむたん
アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、スペイン南部の伝統的な料理です。エビやマッシュルーム、魚介類などを入れるのが一般的です。
材料:分量
白菜 1/4個
鮭(切り身) 3~4切れ
しめじ 1/2株
エリンギ 1~2本
鶏ガラスープの素 大さじ1
中華あじの素(ウェイパーなどでも) 大さじ1
水 100cc
豆乳 200cc
塩 少々
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 小さじ2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20096628/じぇりっこ
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(8食分)
白菜 4枚〜5枚(250g)
生鮭 120g
しめじ、えのき 合わせて100g
にんじん 50g
水 大さじ2
薄力粉 大さじ2 1/2
牛乳 250CC
ベビーフードの和風だし 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20372008/☆ゆかっち
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
(3人分)
鮭の切り身 3切れ
塩 少々
黒こしょう 少々
バター 5g
薄力粉 大さじ1
酒 大さじ2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ2
クリームソース
しめじ 60g
バター 10g
薄力粉 大さじ1
牛乳 200ml
コンソメ顆粒 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20125288/ゆきプー♡
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(一口大に切る) 150g
キャベツ(ざく切り) 4分の1個(300g)
牛乳 300cc
小麦粉 大さじ3
コンソメ 1個
塩、あらびき黒こしょう 適量
バター(またはマーガリン) 30g
【A】
水 100cc
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20136584/FarmersK
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(2~3人分)
白菜 1/4株
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1株
ベーコン 150g
牛乳 400cc
バター 10g
コンソメ 1と1/2個
小麦粉 大3と1/2
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19687831/shioriのママ
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
(4~5人分)
鶏もも肉 600~800g
玉ねぎ 大1玉
にんにく 1片
クレイジーソルト(塩胡椒) 少々
オリーブ油 大さじ1
《煮込みソース》
トマト缶(カット・ペースト) 1缶約400g
牛乳 200cc
コンソメ(キューブ) 2個
砂糖 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19431623/たったふたりのR
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(2人分)
【ニョッキ「市販品」】 1パック
【鮭】 160g
【きのこ「しめじ、エリンギ、シイタケなど」】 合わせて250g
【玉ねぎ】 1/4個
【オリーブ油】 適量
【塩コショウ】 適量
【●バター・小麦粉】 各 大匙1
【酒or白ワイン】 大匙2
【★牛乳】 300ml
【★粉チーズ】 大匙1
【★砂糖】 小匙1
【バジルソース「市販品でも」】 大匙3 レシピID:>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17805964/ポルチーニきのこ
小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 10〜12本
牛乳 150㏄
片栗粉 大さじ3
コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ3
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18095769/ふぅふぅリーリー
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
(二人分)
鶏もも肉 2枚
白ワイン 大2
ニンニク 3粒
玉ねぎ 1個
しめじ 1p
トマト 大きいの1個
生クリーム 1p
牛乳 100cc
塩麹 大2
粒マスタード 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18576731/AYACHIN*
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。