ダイエットスープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋(200g)
ハム 3~4枚
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2弱
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
炒り胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18399315/
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2~3人分)
トマト 1個
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ドレッシング
ねぎ 2分の1本
すりごま 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17624387/いづみうな
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
鰹節 ひとつまみ
きざみ海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18043665/Blue-Island
いなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
材料:分量
(2人分)
パスタ(細めのもの・好みで) 200g
大葉 10枚~
トマト(大) 1個(230gでした)
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
EVオリーブオイル 大さじ2~
すり胡麻 大さじ2~
ニンニク(すりおろす) 1カケ分
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19188330/putimiko
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(2~4人分)
白菜 1/2株(小さめ)
ツナ缶 1缶
塩 大さじ1
すり胡麻 大さじ1~2(お好み)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17837504/santababy
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人分
長ネギ 5cm
納豆 1パック
味噌 小1
めんつゆ 大1~
サラダ油 小1
きざみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18232248/
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
しめじ(舞茸などでも) 1パック分
ベーコン 4枚
オイスターソース 小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3~4
↑※手順7参照※
バター 10g
パスタのゆで汁 50cc
塩 少々
刻み海苔(あれば) お好みで☆>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17712148/のじまさん
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(4人分)
エノキ 一袋
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19082997/moj
なぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
材料:分量
(4人分)
えのき 1袋
なす 2~3本
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味とうがらし・ゴマ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19131326/moj
きのこ類のなかでも日持ちがするマッシュルーム。ミートソースなどに入れたりしますが、メインとしてアヒージョなどにして食べるのもおいしいです。食感がしっかりしてるので、しいたけなどとは又別のおいしさです。
材料:分量
麺 300㌘
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2〜3かけ
ほうれん草 1/2把
ウインナーやハム、ベーコン等お好きなもので 4〜5本。3〜4枚。
お好きなキノコ類(今回はしいたけ使用) 5個ぐらい
バター 30㌘
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18991620/
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 1枚(250g)
キャベツ 1/4~1/2(鶏肉の倍量)
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19280862/moj
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(2人分)
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
うどん(生麺・ゆで) 2玉
ツナ 1缶
レタス 3枚
黄パプリカ 1/3個
プチトマト 中6個
ブロッコリースプラウト 少量
キユーピーのたまご とろ〜り半熟たまご 2個
めんつゆ(ストレート) 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20854023/キユーピー野菜レシピ
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ナス 大2個
サラダ油 大さじ1強
めんつゆ(2倍濃縮そのままで) 大さじ2
しょうが おろして大さじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19175686/JUNちゃン
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4個
わかめ 白菜の1/3
めんつゆ・酢・ごま油 各大さじ2
すりおろしショウガ 適量
ごま・一味唐辛子 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19114029/moj
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
水菜 3株
大根 4cm
鰹節 1袋
鶏ガラの素 小1
マヨネーズ 大1
めんつゆ 大1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18684876/☆海ママ☆
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(1)
とんかつ 1枚
長ねぎ(玉ねぎ) 細1/2本
○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
○水 70cc
○醤油 小さじ1
○砂糖 小さじ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
玉子 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19343571/しるびー1978
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
きゅうり 2本
「ちくわ」または「カニカマ」 1袋(小4本)または1パック
卵 2個
マヨネーズ 大さじ4~5
すり胡麻(白) 大さじ6
めんつゆ 大さじ1~2
ごま油 大さじ1/2~1
砂糖 小さじ1
かつお節 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19140088/
育ち盛りのお子さんにはかかせない牛乳。カルシウムが豊富で吸収されやすいので、お子さんの成長期には、飲むだけじゃなく食事からも摂りたいところです。シチューやグラタンなどの他、手作りのチーズなんかも作れますよ。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/6~1/4個
人参 1/2本
醤油・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
ゴマ・一味唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17501071/moj
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 160g
バター 大匙1
辛子明太子 60~100g
めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
日本酒 小匙1
刻みのり 適量
大葉(千切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19396143/
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(3人分)
オクラ 1袋(10本くらい)
ミニトマト 1パック(10~15個くらい)
白だしorめんつゆ 大1
みりん 小1
ごま(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18985775/けいこSu
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 200g位
しめじ 1/2パック分
かつおパック 1パック
めんつゆ(ストレート) 大さじ 4~5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19101328/まんまるまうちゃん
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
(2人分)
サニーレタス 1株
きゅうり 1本
めんつゆ 大さじ2
黒すり胡麻 大さじ1~2(お好み)
酢 小さじ1(お好み)
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19198664/santababy
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
ちくわ 1~2本
マヨネーズ 大さじ1弱
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18689405/ちょこ☆ちょこ
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束(10株、400g)
人参 1/3本
厚揚げ 1枚(220g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4~
すりおろししょうが 少々
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19469023/moj
ちなみに私が作る巻きずしは、かんぴょうは入れず、干し椎茸をもどして甘辛く煮て、だし巻き卵を焼いて、カニカマを入れて巻いたやつです。かんぴょうはなんか入れません。きゅうりも無ければ入れないです。
材料:分量
(2人分)
ゆでうどん 2玉
豚肉(薄切り) 少々
お好みの野菜 お好みの量
酒 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17971701/
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(1〜2人分)
絹ごし豆腐 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
黒ごま(お好みで) 小さじ1/4〜1/2
キャベツ(ざく切り) 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20267694/pabuちゃん
チキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
材料:分量
濃口しょうゆ 100cc
みりん 120cc
料理酒 30cc
砂糖 小さじ1/2
だしの素(顆粒または粉末) 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19791161/
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(たまねぎ1個)
玉ねぎ 中1個
ツナ缶 1個
めんつゆ 今回は3倍濃縮 大さじ2
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18267612/marimariキッチン
旅館や和食の料亭などで出ることも多い湯葉ですが、なかなか一般家庭の食卓にあがることって少ないですよね。気にはなってるけど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方必見です。
材料:分量
(2人分)
大根 1/3
めんつゆ 大さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
鰹節 適量
お好みで→皆様のレポから●葱、大根葉、紫蘇、わかめ、梅肉、網海老など
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18456442/陽翔mam
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100㌘〜150㌘
うどん(市販の物) 2袋
水 600㏄
麺つゆ(2倍濃縮) 150㏄
みりん 50㏄
かつおだし 小さじ1
刻みネギ・七味 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19833155/カレンガール
椎茸に肉のうまみが染みて甘辛い味付けでごはんによく合う椎茸の肉詰め。見た目よりも簡単に作れますが、手のこんだ一品に見えますよね。甘辛い味付けが苦手な方は、ポン酢などで食べても合いますよ。
材料:分量
(*2人分*)
水菜 1/2袋(100g )
長芋 8cm (100g)
長ネギ 10cm
生姜 1かけ
【調味料】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 小さじ2
塩 少々
だしの素 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
《仕上げ》
刻みのり 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17862694/アプコさん♪
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人前(一束)
大根 適量
ツナ缶 缶半分
めんつゆ(濃縮) 大2~3ぐらい
鰹節 適量
韓国海苔か味付けのり(海苔ならなんでもok) 一枚
ブロッコリーのスプラウトor大葉orかいわれ 適量
は、お好みで。大葉がおすすめです☆*: >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19323752/T*Hizuki陽月
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 3本
ハム 3枚~
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
ゴマ・一味唐辛子 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18314798/
オムレツをふんわりとやわらかく仕上げるには、牛乳を少し入れたりお砂糖を少し入れたりすると、味に深みが出て美味しいオムレツに仕上がります。ひき肉入りのオムレツも美味しい。
材料:分量
(1人分)
豚こま切れ肉(バラ肉やロースなどお好きな部位でもどうぞ) 100グラム
マヨネーズ 小さじ1強
めんつゆ 小さじ1
ガーリックパウダー 2~3振り
※お好みで※ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17633027/ぷらすないん
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(2人分)
パスタ 250グラム
豚肉 150グラムぐらい
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1本
にんにく 1片
オリーブオイル 大1
めんつゆ 大3
バター 10グラム
塩こしょう 少々
水 適量
きざみのり お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18882541/
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
材料:分量
(2人分)
絹こし豆腐 2人分
玉ねぎ 1/3~半分くらい(大きさによる)
貝割れ大根(水菜もおすすめ❤) 玉ねぎと同じくらいの分量
シーチキン 1/2缶
きざみ海苔 適量
✿醤油 大さじ2
✿めんつゆ 大さじ1
✿マヨネーズ 適量
✿ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17421291/☆プリンちゃん☆
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
厚切りベーコン 100g
しめじ 1パック
ほうれんそう 4株
オリーブオイル 大さじ1
粗びき黒こしょう 適宜
【調味料】
ミツカン 追いがつお®つゆ2倍 1/2カップ
牛乳 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18187090/
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(2人分)
キュウリ 1本
ツナ缶 1缶(80g)
わかめ(戻した物) ひとつかみ
※めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
※ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486835/きっかママ
お豆腐といえば、ダイエットにも良く、ヘルシーでカロリーも低いですが、いかんせん、あっさりしすぎてて、もう少しコクや食べ応えが欲しいところですが、そんなあっさり豆腐には、コクとうまみたっぷりのチーズが合います。
材料:分量
(2人分)
納豆 1パック
絹豆腐 1丁
ゴマ油 ひと回しくらい
めんつゆ ひと回しくらい
小ねぎ なくてもOK>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20238347/mhpp1201
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(2)
卵 4個
水 大さじ4
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19305782/しるびー1978
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
材料:分量
(4人分)
切り干し大根 40g
人参 1/2本
醤油・めんつゆ・酢 各大さじ1
ごま油 大さじ1
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19501390/moj
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(2人分+翌日のお弁当用に余るくらい)
豚肉 200g
じゃがいも 中 4〜5こ
にんじん 1本
たまねぎ 小 2つ
糸こんにゃく 1袋
めんつゆ 3倍濃縮 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
水 1カップ(200cc)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19656684/
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
卵 2つ
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
水 300cc
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
お好きな具材 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20135804/しるびー1978
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(1人分弱)
味噌 小1~1・1/2
醤油 小1/2~1
顆粒かつおだし 小1/2
砂糖 小1/3
豆乳(無調整) 150㏄
お酢 小1弱
鰹節 2つかみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18184663/あやプチ
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
材料:分量
(2人分)
とんかつ 2枚
玉ねぎ 1/2個
水 150ml
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 50ml
砂糖 大さじ2
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19843109/白いエプロンのクマ
我が家の夕飯の副菜として出番の多い酢の物。よく作るのはきゅうりとワカメとカニカマの酢の物ですが、お財布に余裕のある時は、たこの酢の物なんかも作ります。あと、生のめかぶの酢の物も、刻むのが面倒ではありますが、ねばねばとして歯ごたえも良く格別のお味です。
材料:分量
(2人分)
いんげん 10本くらい
人参 1/2本
マヨネーズ 大1
すり胡麻 大1
めんつゆ 小1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18816133/ねっちゃんっ
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
ささみ(むね肉) 100g
長ねぎ(青ねぎ) 適量
梅干 2個
麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
酢 小さじ1
塩昆布 適量
昆布茶(だしの素) 小さじ1/2
パスタのゆで汁 150cc
トッピング例
青じそ・海苔・ごま・ゆかり等 適量
梅干 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19142021/LazyHata
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
(2人分)
ゴマ 大さじ山盛り3杯
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
水(出来れば冷水) 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18144670/
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
アボカド 1個〜2個
納豆 1パック
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2弱
牛乳 大さじ4
しょうゆ 小さじ1弱
マヨネーズ 大さじ3
こしょう お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19555865/居待月
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
(2人分~)
豚薄切り肉(冷しゃぶ用) 150g
片栗粉、酒(下味用) 各大さじ1
ニラ 100g(2分の1束)
もやし 200g(1袋)
トマト(お好みで) 1個~
ドレッシング
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
レモン汁 大さじ1
酢 大さじ1~大さじ1と2分の1
ゴマ油 大さじ1と2分の1
すりごま 大さじ2
コショウ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19837027/簡単手抜きママ
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
(1人分)
新玉ねぎ 1個
すり胡麻 大1
天かす 大1
鰹節 ひとつかみ
めんつゆ ひと回し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17925434/ねっちゃんっ
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
(4人分)
大根 1/2本(500g)
醤油・めんつゆ 各大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
鷹のつめ(or一味唐辛子) 1本~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17706903/
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
素麺 2人分
豆乳 150ml
水 100ml
味噌 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
にんにく(チューブ) 1cm
すりごま(白) 大さじ2
白胡麻 お好みの量
万能ねぎ(小口切り) お好み量
ラー油 お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19569762/匡Masa
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(6個分)
ミディトマト 6個
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
水 100ml
かつおぶし 適量
万能ねぎの小口切り 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20099612/トイロ*
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(4人分)
厚揚げ 1パック
水 100cc
めんつゆ 50cc
みりん 大1
水溶き片栗粉 小1~2
油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19245020/amamitu
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
(2人分)
ほうれんそう 1束
ベーコンブロック 100グラム
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
ゆで汁 120cc
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
あらびき胡椒 適量
スパゲティ 200g程度
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17663477/little0921
アボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
人参 1本
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18871275/moj
ヨーグルトを毎日かかさず食べる、という方も多いと思いますが、実はヨーグルトはドレッシングに入れても合うんです。マヨネーズよりもさっぱりとしていて、ヘルシー志向の方におすすめです。
材料:分量
(3人分)
きくらげ(乾燥or生) 適量
人参 1/2
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
ごま・一味唐辛子 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17500841/moj
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(1人分)
もずく(洗わなくてOKの物) 約100g
《三杯酢バージョン》
酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
《麺つゆバージョン》
酢 大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19230877/たったふたりのR
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
韓国海苔(または焼き海苔) 1パック
【A】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20421170/クリアアサヒ
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
◎麺つゆ 大さじ2
◎梅 3個
◎マヨネーズ 小さじ2
たまご 1個
オリーブオイル 小さじ2+炒め用適量
刻み海苔 お好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18005505/なないく
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 2枚
塩 少々
片栗粉 適量
茄子 2本
しし唐 8本
エリンギ 大1本
甘酢あん
めんつゆ(ストレート) 50ml
酢 大さじ2
水 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
仕上げ
白炒り胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20094995/Aya_1983__
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(大盛り1人前)
パスタ 150g
【ソース】
卵 1個
とろけるチーズorピザチーズ 2枚分くらい
塩、黒胡椒 適量
麺つゆ 大さじ1程度(お好みで調整して下さい)
オリーブオイル 大さじ1/2程度
にんにくチューブ 1cm位
お好みで乾燥パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19455735/ひな茶
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
パスタ 100g
アボカド 1/2個 1/2個
梅干し 2個
麺つゆ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1
わさびチューブ 1㎝〜2㎝
白すりごま 小さじ1
かつお節 適量
刻み海苔 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18652389/
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(3~4人分)
長いも 200g
わかめ 長芋と同量
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19497582/moj
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(2人分)
豚肉(豚バラ・こま切れ) 200g
茄子 2〜3本
ネギ 1本
酒 大さじ2
唐辛子 1本
ごま油 適量
麺つゆ 分量通りに
素麺orうどんor蕎麦 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19995443/
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
プチトマト 1パック
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417141/ぽよママ
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(1杯分)
めんつゆ3倍濃縮 20cc
牛乳 40cc
ラー油 または ごま油 少量〜多量
○薬味○ネギ 七味 海苔 すりごま 等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18690517/アルクックママ
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
材料:分量
玉ねぎ 1個
鰹節パック 1/2袋
めんつゆ 小2
お酢 大1
砂糖 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18375723/かずえ亭2号
お正月の煮豚やラーメンのチャーシューなどのイメージが強い豚のかたまり肉ですが、私は豚バラ肉の塊をよく買います。ヒレ肉や肩、ももよりも脂があり、煮るもよし、焼いても良しでお勧めです。
材料:分量
(1人分)
豆腐(絹でも木綿でも) 150g
薬味ねぎ 1本
天かす 小さじ1
麺つゆ 大さじ1~
ごま油 2滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20255537/ma2003co
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1/2束
にんじん 1/4本
絹ごし豆腐 1/2丁
すりごま(白) 小2
調味料
めんつゆ(4倍濃縮) 大1
砂糖 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20219659/野菜ソムリエmiwa
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
キャベツ 1/8玉
ツナ缶 1/2缶
バター 10g
めんつゆ 大さじ3
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19837261/
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
(2人分)
牛バラ肉薄切り 150~200g
玉ねぎ 1/4個
ヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2半
水 100cc
酒 大さじ2
顆粒だし 小さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ショウガチューブ 1~2cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19992611/
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
(3~4人分)
みりん 25cc
濃い口しょうゆ 50cc
水(できれば浄水) 200cc
砂糖 小さじ1/2~1
鰹節 10グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17695064/
忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
材料:分量
(1人分)
ソーメン 1人分
醤油・ゴマ油 各大さじ1
コチュジャン・豆板醤 各小さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1
味噌 小さじ1/2
熱湯 100~150cc
鶏ガラスープの素 小さじ1弱
お好みの具材 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18220736/
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
にんにく 3~4片
ごま油 大さじ2
麺つゆ+水(つけ汁の濃さにする) 400cc
みりん 大さじ1
白ごま 大さじ1
わけぎ 5本くらい
薬味(大葉・みょうが・ねぎ等) 適量
そうめん 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17609252/
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(4人分)
スパゲティ(1.4mm使用) 400グラム
しめじ 1パック
小松菜 3~4束
ベーコン ハーフサイズ8枚
たまねぎ 1/2こ
サラダ油 大匙2
ニンニクのみじん切り 2かけ分
バター 40グラム
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大匙4
塩 小匙1~2
ブラックペッパー 適量(お好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17512703/3匹の子ブタmama
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(1人分)
パスタ麺 100g
納豆 1パック
バター 10g
昆布茶(粉末) 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
刻み海苔 適量
小ねぎ(小口切り) お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17991519/SzKitchen
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2束
納豆(写真はひきわり) 2個
ツナ 1缶
卵 2個
めんつゆ(納豆のタレも) 適量
マヨネーズ 適量
海苔 好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18238244/はなぺちゃ
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100グラム
オリーブ油 小さじ2
海苔佃煮 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
粉チーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18212968/ぽっぽぺぺ
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。