肉じゃがレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
たまご 1個
スライスチーズ 1枚
塩・こしょう 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17676231/
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(6個分)
ホットケーキミックス 100g
玉ねぎ 1/2
ハム 2~3枚
卵 1個
水 または牛乳 大3
マヨネーズ 少々
ケチャップ 少々
パセリ 少々
粉チーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17792133/yumiぽん
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(1枚分)
食パン(5、6切り) 1枚
卵 1個
マヨネーズ 適量
とろけるスライスチーズ(お好みのチーズ) 1枚
乾燥パセリ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19735124/
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
めんつゆ 小さじ1~
ローソンセレクト「とろけるスライスチーズ 1枚
卵 1個
炒りゴマ 少々
ネギ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18798623/
チキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
材料:分量
(25cmフライパン3枚分)
薄力粉 1カップ
水 1カップ
ハム 3枚
とろけるチーズ 3枚
マヨネーズ 少々
ケチャップ (お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22628858/あちここ
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
材料:分量
い私に度々リクエストが来るおにぎり。ごま油でコクup
(3~4個分)
白いご飯 お茶碗3杯位
鰹節 5g位
白胡麻(炒りごまでもすりごまでもOK) 大さじ1
塩 小さじ1/2~
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
海苔(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19173562/
なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。
材料:分量
(1人分)
熟めのトマト 大なら1個小なら2個
バジル(粉でも生でも) たーくさん♪
塩 お好みで
シエロオリーブオイル たっぷり2回し程
食パン8枚切り 2枚
お好みでバルサミコ 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18143329/pegupepepe
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
食パン(8~10枚切り) 2枚
玉子 2個
牛乳,砂糖,マヨネーズ 各小さじ1
塩 小さじ1/5
オーロラソース
ケチャップ:マヨネーズ 1:2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17609954/
お豆腐といえば、ダイエットにも良く、ヘルシーでカロリーも低いですが、いかんせん、あっさりしすぎてて、もう少しコクや食べ応えが欲しいところですが、そんなあっさり豆腐には、コクとうまみたっぷりのチーズが合います。
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン(お好みの厚さで) 1枚
ケチャップ 適量
粗挽き黒胡椒 適量
ピザ用とろけるチーズ(スライスチーズで代用可) 適量
ベーコン(ハム・ウインナーで代用可) 1/4枚位
マヨネーズ(お好みで) 適量
仕上げ用
乾燥バジル(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17840815/
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
(1人分)
食パン 2枚
お好みのハム 数枚
とろけるチーズ(私はチェダー使用) 適量
ドライバジル 少々
塩&黒こしょう 少々
卵液
溶き卵 1個
ミルク 大さじ3
塩 少々
黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18442562/チロタンタン
なにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。
材料:分量
卵 2個
牛乳 大さじ4
マヨネーズ 大さじ1/2
コーヒーフレッシュ 1個
塩・こしょう 少々
とろけるチーズ 適宜
バター 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18052729/
麻婆茄子、麻婆豆腐は定番ですが、我が家ではマーボーキャベツ、麻婆もやしも定番です。市販のたれを買うと高くつくので、たれ位いは手作りして、安い値段でもりもり食べてしまいましょう。
材料:分量
卵 3個
〇水 大さじ3
〇だしの素 小さじ1/2
酒 小さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2強
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19707587/
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯強
卵 1個
醤油 小さじ1
納豆 1パック
刻みネギ 少々
すりごま 少々
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18013804/
低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
材料:分量
(4個分)
強力粉(or薄力粉) 250〜300gくらい
ドライイースト(orBP) 小さじ1
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
お湯 100〜150cc(まとまるくらい)
チーズ(ピザ用、モッツァレラなど) たっぷり
トマトケチャップ(ピザソース) 適量
具
ハム、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ウィンナー、なす、ゆで卵、ツナ、残りカレーやラタトゥユ、ミートソース、ポテサラなど 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17695779/*mocomoco*
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
アボカド 1/4個
黄身 1個
麺つゆ 大さじ1
わさび 適量
海苔(トッピング) お好きなだけ
ご飯 お茶碗1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18305227/
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
白ごはん 茶碗1杯分
水 200cc
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ3
玉ねぎ 8分の1
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
グリコ「パリっと朝食ウインナー」 2本
チーズ お好み量(今回はベビーチーズ1個使用)
牛乳 大さじ1
塩コショウ 適量
ブラックペッパー(あれば) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18672769/
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
(4人分)
大根 1/3本(300~450g)
ベーコン 2~3枚
※ブイヨン 3カップ
塩胡椒 適量
植物油 大さじ1
大根の葉(あれば) 少々
■出来上がり 800ccくらい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23240393/
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン(お好みの厚さ) 1枚
生地
マーガリン 大さじ1
砂糖 大さじ1
溶き卵 大さじ1/2
シナモンorバニラエッセンス 極少量
小麦粉 大さじ2
粉ザラメorグラニュー糖(お好みで) 小さじ1/3~1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20240206/
うどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。
材料:分量
(1)
そうめん 1束
卵 1個
納豆 1パック
めんつゆ 小さじ1〜
青ねぎ(小口切り) 適量
もみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19068717/☆めぐぅー☆
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
(1人分)
食パン(6枚切り) 1枚
ほうれん草 1株くらい
ベーコン(ハム等) 2枚
塩、コショウ 適量
卵 1個
とろけるチーズ 1枚
マーガリン 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18508171/あんごるぁうさぎ
こんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン(お好みの厚さで) 1枚
マヨネーズ 小さじ1位
ピザ用とろけるチーズ 適量
冷凍コーン(または缶詰) 大さじ1位
マヨネーズ(最後にかける分) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19779253/
煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。
材料:分量
(1枚分)
食パン(カンパーニュやお好きなパンでも) 1枚
ベーコン・または・ハム 1~2枚
卵 1個
スライスチーズ(とろけない普通の物を使用) 1枚
玉葱スライス 適量
マヨネーズ 適量
トマトケチャップ 適量
乾燥パセリ 少々
塩コショウ 少々
黒胡椒・ガーリックパウダー お好みで
バターまたは・オリーブ油・サラダ油 お好きな物適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19330435/
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
(一人分)
卵 1個
牛乳 1/4カップ(50cc)
小麦粉(薄力粉) 小さじ2
塩(または砂糖) 少々
油(バター、オリーブオイル、サラダ油など) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19007310/
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。
材料:分量
(1人分)
食パン(8枚か6枚切り) 2枚
マヨネーズ(又は辛子マヨ) 適量
レタス たっぷり
ハム 2枚
【厚焼き卵】
卵 2個
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
塩 少々
バター(又はサラダ油)←炒め用 10g(適量)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17657079/
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
(1人分)
食パン4枚切り 1枚
牛乳 大さじ1
コーンスープの素 大さじ1/2
とろけるスライスチーズ 3枚
コショウ 少々
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20217099/きよっちぃー
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(2~4人分。)
水 500cc
だしの素 小1
醤油 大1
みりん 大1
塩 小1/3
ご飯 軽く2膳分
具材は何でも♪(今回は、玉ねぎ&人参&シイタケ&しめじ&水菜&スナップえんどう) 適量
卵 1~2個
万能ネギorみつば(無くても全然大丈夫♪) 飾り付け程度w>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19906370/
青梗菜といえばなんといっても炒め物ですよね。中華風の味付けが合うので、エビや帆立などの魚介類、お肉などと一緒に炒めるとメインの見た目も豪華な一品になります。
材料:分量
(1人分)
食パン(8枚切り) 2枚
玉子 2個
牛乳 大さじ2
塩 少々
マーガリン 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
溶ろけるチーズ 1.5枚
玉葱スライス ひとつかみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17930263/
マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
■コーン(缶詰めor冷凍) 大さじ3
■溶けるチーズ 大きくひとつかみ
■マヨネーズ 大さじ2
■ブラックペッパー 少々
バター(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17487190/
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(1人分)
ごはん(温かいもの) 茶碗1/2杯
粉チーズ(パルメザンチーズ) 10g
塩・こしょう 適量
カップスープ 1袋
湯 100cc
卵 1個
フライドオニオン 適量
乾燥パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18225629/
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
卵 1個
ピザ用チーズ 20〜30g(お好みで)
こしょう 適量
ケチャップ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19822544/
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(1人分(小さめ2〜3個))
薄力粉 50cc
水 50cc強
塩 少々
ピザ用チーズ(とろけるチーズ可) 大さじ2〜3(orとろけるチーズ2枚位)
ハムやベーコン、ウィンナー、卵、カニカマなどお好きな具 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18250418/
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン 1枚
バター 15g
グラニュー糖 大さじ1〜2
小麦粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20003004/
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
材料:分量
卵 1個
パルメザンチーズ 好きなだけ
オイル 適量
塩 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18494871/
食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。
材料:分量
(1人分)
天かす 大さじ2~好きなだけ
玉ねぎ 1/4個
玉子 1個
○だし汁 150cc
○醤油(我が家はだし醤油使用) 小さじ2~3(好みで加減して下さい)
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
ネギ(青ネギでも 海苔でも♪)なくても大丈夫^^ 適宜
~以下 麺つゆ使用の時~
出汁 100~150cc(お好みで)
麺つゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17747747/
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
材料:分量
(1人分)
食パン(お好きな厚さで) 1枚
スライスチーズ 1枚
はちみつ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17768352/
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
ホットケーキミックス 200g
絹ごし豆腐 一丁(300gほど)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19396415/
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(2人分/薄切りだと具はこの半分でもOK)
食パン 2枚(厚切りが断然おすすめ)
たまご 3個
マヨネーズ 大さじ4杯
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18364302/
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(2個分)
ご飯 お茶碗2杯分
醤油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
鮭フレーク 適量
青ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20117826/
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
ウインナー 2本
とろけるチーズ 1枚
マーガリン 適量
ケチャップ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18022334/
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン(お好みの厚さで) 1枚
ツナ(オイル漬けまたは水煮) 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
玉ねぎ(スライス) 少々
ピザ用とろけるチーズ (とろけるタイプのスライスチーズでもよい)適量
マヨネーズ(後でかける分) 適量
乾燥パセリ(仕上げ用) お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18133648/
お魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
材料:分量
(1人分)
■ベーコンorハム 1/2枚
■ピーマン 1/4個
■玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1/2
■ブラックペッパー 少々
■ピザ用チーズ ひとつかみ
ピザソースorケチャップ 大さじ1
食パン 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17513373/
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
(1人分)
パン 1枚
ちりめんじゃこ 大さじ2
溶けるチーズ 好きなだけ
バター 又は マーガリン 適宜
マヨネーズ(お好み) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393807/
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
材料:分量
食パン 1枚
マーガリン 適量
きなこ 大さじ1杯くらい
砂糖 小さじ1杯弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18621474/
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(6個分)
じゃがいも(中) 2個
塩 小さじ1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19437960/佐藤あいり
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
食パン 1枚
トマト 1/2~1個
塩 少々
バジル(粉末) 適量
オリーブオイル ~大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18619110/
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
材料:分量
(1人分)
ごはん 100g位
水 200cc
白だし(※コツ・ポイント欄参照) 10cc(小さじ2)…※10倍濃縮の場合
卵 1個
刻み青ねぎ(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19887356/ほっこり~の
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
ハム 1枚
チーズ 1枚
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17626692/
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(18~20㎝のフライパンサイズ1枚)
じゃがいも(今回は新じゃがいも) 大きめ2個
A:青のり 適量(約小さじ1強)
A:こしょう 適量
A:片栗粉 小さじ2(大さじ1弱)
A:サラダ油 適量(大さじ1強)
B:バター 大さじ1弱(10g程度)
B:しょう油 小さじ2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17852535/
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(1枚分)
食パン 1枚
キャベツ 1枚
とろけるチーズ 適量
塩こしょう 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17492522/
暑い夏など我が家でもよく作る漬物。スーパーにも売ってますが、本来安い野菜が、スーパーの漬物で買うと、ほんの少しなのに高い。私は漬物は買うのがばかばかしいので必ず手作りします。減塩もできて体にも良いですよ。
材料:分量
(お茶碗軽く1杯分)
ご飯お茶碗軽く1杯
卵1こ
中華だしの素5g
お湯400〜500㏄
お塩 適量
刻みねぎ等 お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20399261/
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(作りやすい分量)
ピーマン 4~5個
ちくわ 4本
ごま油 小さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
仕上げ用(お好みで)
七味唐辛子 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18979008/ほっこり~の
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
(1人分)
お好みのパン 1~2枚
しらす(又はちりめんじゃこ) 大匙2~3
マヨネーズ 大匙1
大葉 2枚
焼きのり 1/4枚
溶けるチーズ 適量
バター又はマーガリン お好みで適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17626120/
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
材料:分量
(マグカップ一杯分)
牛乳 マグ一杯分(150~180)
ウェイパー 小さじ1/2とちょっと
粗挽き黒胡椒 お好みで
白ゴマ お好みで
青ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18773955/
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(1枚分)
食パン(5枚か6枚切り) 1枚
マッシュルーム(大きめ) 2つ
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ 適量
黒胡椒 パラパラ
パセリ(乾燥でも生でもあれば) パラパラ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18083042/
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
(絹ごし豆腐1丁で作る分量)
絹ごし豆腐 1丁
大根 150g位
青ねぎ(小口切り) 適量
煮汁
水 200cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
みりん 大さじ3
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18614874/
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
ツナ缶 1/2個
コーン 大さじ1~
◎マヨネーズ 大さじ1~
◎粒マスタード 小さじ1/2~
粉チーズ(orとろけるチーズ) 適量
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19419233/
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(2人分)
《ガレット生地》
薄力粉 80g
牛乳 180cc
塩 ひとつまみ
《具材》
とろけるチーズ 適量
ベーコン 適量
卵 2個
アスパラ(※) 適量
しめじ(※) 適量
ほうれん草(※) 適量
トマト(※) 適量
※はお好きな具材で
胡椒 少々
ミックスハーブ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22643383/食は人生なり
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
(1人分)
超熟イングリッシュマフィン 1つ
ハム(ベーコン) 2〜3枚
卵 1つ
とろけるチーズ 1枚
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18325102/
大体作ると余ってしまうシチューですが、次の日に出すと「またシチュー、飽きた」と言われてしまうので、いっそ大胆にアレンジしてしまいましょう。ちなみに余ったシチューは冷凍も可能です。
材料:分量
(1人前)
豆腐 150g
カップスープの素 1つ
とろけるチーズ 適量
パセリ お好みで
パン粉 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18056159/
夏といえば冷たくキンキンに冷やしたビールが美味しい季節ですが、冷えたビールにはなんといってお酒に合うおつまみがないとですね。スナック菓子とかより、冷蔵庫にあるお野菜やお豆腐などを使って作った方が体にも良く栄養もあります。
材料:分量
(グラタン皿などの耐熱容器1皿分)
蒸しパン生地
ホットケーキミックス 50g
水 40cc
塩 小さじ1/8
サラダ油 大さじ1/2
トッピング用
ケチャップ 適量
塩 少々
こしょう 少々
ピザ用とろけるチーズ 適量
ベーコン 適量
ラップ 適量
仕上げ用
乾燥バジル(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19064805/
納豆好きにはたまらない納豆チャーハン。納豆との相性抜群のネギや卵などと一緒に炒めれば、栄養もしっかりとれて大満足なチャーハンが出来ます。
材料:分量
(豆腐1丁で作る分量)
絹ごし豆腐 1丁
青ねぎ(小口切り) 適量
生姜あん
水 100cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
みりん 大さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
おろし生姜 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18200706/ほっこり~の
スーパーで見かける豆苗ですが、あまり使わないという方も多いと思います。炒め物なんかにしても美味しいのですが、生のまま、サラダにしても合います。マヨネーズ系のこってりしたドレッシングが合いますよ。
材料:分量
(4個分)
強力粉 150g
砂糖 大さじ1
ベーキングパウダー 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
水 90ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18383744/
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(2人)
オートミール 60-80g
ヨーグルト ナチュラルかお好きなもので 180-200g
牛乳か豆乳/フルーツジュース 180-200cc
お好きな果物 バナナ/りんご/ラズベリー 1本/1個/50g
胡桃/ヘーゼルナッツなど 一掴み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18779633/
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(厚揚げ1個で作る分量)
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) 1個
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
油 小さじ1
味付け
青のり(またはあおさ) 小さじ1
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19952670/
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
材料:分量
(1~2人分)
食パン(6or8枚切) 1と1/2 枚
卵 1 個
砂糖 大さじ2~3
牛乳 180~200cc
バター(マーガリン) 適宜
シナモンシュガー 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18085770/
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(1人分)
りんご 1/2個
シナモン 適量
きび砂糖(なければハチミツ) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19147505/
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
(1人分)
アサイー(フローズン) 1袋(100㌘)
バナナ 1本
豆乳 又は 牛乳 100㏄
グラノーラ 適量
フローズンミックスベリー 適量
はちみつ お好みで☆>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17915135/
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
食パン 1枚
バナナ(小~中) 1本
きなこ 適量
すりごま 適量
マーガリンかバター 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18837544/
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
(1枚分)
ホットケーキMIX 100g
牛乳 100cc
魚肉ソーセージ 1本(70g)
ケチャップ 適宜
マスタード 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18094630/
一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大1
サンドイッチ用パン 4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18828181/
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
バナナ 1本
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18676609/
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(4人分)
ホットケーキミックス 200g
塩 小さじ1/2
水 200cc
↓好きな具
ハム 4枚
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17765938/
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
玉子 1個
マヨネーズ 適量
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19285982/
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(1人分)
ご飯 140g
キムチ 30g
卵 1個
長ネギ 1/4本
水 大3
めんつゆ 大1
みりん 小1
きざみ海苔 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18689371/
ダイエット中の方やヘルシー志向の方にお勧めな食材の高野豆腐。常温で日持ちもするので、保存食としてもお勧めです。味がよく染みるので、干し椎茸などうまみの出る成分と一緒に煮るとより美味です。
材料:分量
(1〜2人分)
食パン 2枚
卵 1個
スライスベーコン 1パック
塩コショウ 少々
スライスチーズ 1枚
トマト中玉 スライス2枚
レタス 食パンの面積分
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18436290/
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(1人分)
「うどんスープ」 1袋
うどん 1玉
ベーコン 2枚
卵 1個
サラダ油 適量
湯 250~300ml
バジル 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18093106/
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
(2人分)
お好みの食パン 2~3枚
ピザ用チーズ 大さじ3~4
ツナ缶 1缶
マーガリン 適量
マヨネーズ 適量
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18372022/
タルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。
材料:分量
(1人分)
卵 1個
めんつゆ 小さじ2杯お好みで
ご飯 茶碗一杯分
ベーコン 2〜4枚
溶けるチーズ 1枚
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17720451/
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
卵 2個
塩麴 小さじ1
サラダ油 適量
黒こしょう(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18887075/
お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 150g(半丁)
マヨネーズ お好み(私は大さじ1くらい)
醤油又は麺つゆ お好み(私は大さじ1/2)
海苔 お好み
ネギ、ラー油、ゴマ、柚子胡椒 お好きな薬味をお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18646957/
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。