キムチ鍋レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 大きめの葉6~7枚
ゆで卵 3個
ハム 4枚
塩 小2分の1
しょうゆ 小1
ごま油 大1
にんにくチューブ 3センチほど
マヨネーズ 大2
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19490542/じょうじょうちゃん
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 3枚くらい?
乾燥カットわかめ 大1
美味しい塩 少々
ごま油 大1
醤油 小1くらい
煎りゴマ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17434856/nyaro
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 120gくらい
納豆(付属のタレと辛子も) 1パック
海苔 大1枚
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2弱
マヨネーズ 大さじ1〜
お好みで足す
追加で入れる辛子 チューブ2センチ程度
卵黄や温玉など 1個
海苔(飾り用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18751123/ともももももえ
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
きゃべつ 150g〜160g
コーン 1/2缶
ハム 4枚
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18982905/☆栄養士のれしぴ☆
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 半分
ツナ缶 1缶
蜂蜜 大匙2/3
醤油 大匙1半
ラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17362223/ぽーすけ
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 小ぶりのもの1/2個
にんじん 1/3本
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4~5
塩 少々
ブラックペッパー(粗びき) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17781133/
押し寿司は難しそうなイメージがありますが、とっても簡単に作れます。我が家ではよくスモークサーモンの押し寿司、しめさばの押し寿司を作りますが、具はお好みのもので良く、買えば高い押し寿司も安くいただけます。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 5~6枚
人参 1/2本
塩 小さじ1/2くらい
レモン汁 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
ハチミツ 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525255/あっこりんママ
うどんのつゆを、かつおぶしや昆布などでダシをとって作る、という方も多いと思いますが、調味料の分量など、結構難しいですよね。失敗しがちなうどんのつゆも、2人分ピッタリで作れば無駄なく美味しい。
材料:分量
(作りやすい分量)
キャベツ 1/4個
塩(大きさで調整) 小さじ1/4〜1/3
すりおろしにんにく 小さじ1/3
昆布茶粉末(なければ昆布だしの素 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ2
ブラックペッパー・ごまなど お好みで入れても>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17964265/Lily maman
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
材料:分量
キャベツ 食べれるだけ
ごま油 適量
塩 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17490706/umizora
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
きゃべつ 1/4個(250g)
にんじん 1/3本
ごまだれ
すりごま 大さじ3〜4
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040190/☆栄養士のれしぴ☆
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
キャベツ 1/2個
人参 1/2本
きゅうり 2本
塩(塩もみ用) 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
お酢 大さじ1 1/2
マヨネーズ 大さじ4
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19100885/イシス女神
値段も安い油揚げですが、大豆が原料なので、たんぱく質が豊富で低糖質です。油揚げは冷凍保存もできますが、生だと保存がきかないので、最近では常温で長期保存が可能な、乾燥タイプの油揚げも売ってます。
材料:分量
(1人分(どんぶり1杯)160kcal)
キャベツ 4分の1
塩こんぶ 2〜3つまみ
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19240086/hiroko♪♪
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/3個
卵 L2
きゅうり 1/2本
□マヨネーズ、すりごま、みりん 各大さじ1
□醤油、酢、和風だしの粉 各小さじ1
塩 適宜
お好みでハム、プチトマト、人参など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17522357/ゆぅぷん
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 1枚(250g)
キャベツ 1/4~1/2(鶏肉の倍量)
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19280862/moj
お肉が胃がもたれるという方、健康志向の方、お肉とお魚を交互に食べるという方に参考になる、魚がメイン(魚介)の夕飯おかずをまとめました。マンネリを脱却したい、いつもと違う魚料理が食べたい方にも。
材料:分量
(3〜4人分)
キャベツ 小1/2個
人参 3cm分
コーン缶 1/2缶(190g入り)
すし酢(甘口) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17662284/トイロ*
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 4.5枚
ベーコン 4枚
卵 1個
塩 少々
コショウ 少々
マヨネーズ お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970394/nao2008
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 150〜200g
ツナ(小缶) 1缶
顆粒だし 小さじ1/4程度
マヨネーズ 大さじ3〜4(お好みで加減して下さい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19954528/masuyo
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
材料:分量
キャベツ 大きい物なら半分くらい
玉葱 半分から1個
きゅうり 2本
ピーマン 3個
トマト 3個
林檎〔今日は無かったけど有ったら絶対入れて!) 1個
漬けタレ
サラダ油 50cc
酢 50~80cc
塩 大匙1
荒挽き胡椒 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18728242/toshiebaba
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(大) 1個
キャベツ 40g
かつお節 1パック(2g)
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18759607/クッキングしなもん
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(3人分)
ツナ缶 大1/2~1缶
キャベツ 5~6枚
コーン缶 大さじ2
にんにく(すりおろし) 適宜
レモン汁 小さじ1~2
塩、黒こしょう 適宜
サラダ油 小さじ2
砂糖 ほんの少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17532493/たかにゃん2
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ (春キャベツでも♪) 150g (大3枚程度)
生ハム 30g
.
【 濃厚シーザードレッシング 】※市販のものでもOK♪ 大さじ2弱 (25g)
▼ 以下 作りやすい分量です。全部は使いません。
マヨネーズ ※1 大さじ2 (24g)
粉チーズ 大さじ1強 (7g)
牛乳 もしくは 豆乳 大さじ1 (15g)
レモン汁 小さじ1〜 (5g) ※無ければ酢小さじ1/2
にんにくチューブ 約3cm (2g)
黒こしょう 適量
【お好みで】砂糖・はちみつ 少々
【お好みで】しょうゆ 少々
※1 マヨネーズの半量をプレーンヨーグルトにして頂いても、ヘルシー&さっぱりで美味しいです♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18917955/なつき☆ミ
節約の代表野菜といえばもやしですが、もやしをたっぷり使った節約スープもおすすめ。ラーメン屋さんのようなニンニクや香辛料がきいたスープも合いますが、カレースープなんかに入れても美味しいです。
材料:分量
(2人)
キャベツ 1/4玉
豆腐 半丁(ジョニー1個)
塩 ひとつまみ
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18395040/Ritsvvv
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
じゃが芋 3個~
キャベツ じゃが芋の半量
玉ねぎ(無くてもOK) 1/4個
マヨネーズ・オリーブオイル 各大さじ3
酢 大さじ1.5(マヨの半量)
砂糖 小さじ2
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19198453/moj
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 200g
グリーンアスパラガス 1束
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
温泉卵 1個
【かけだれ】
ミツカン 味ぽんMILD 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19494656/
葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/2個(約400g)
カニカマ 6〜10本
塩 適量
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
(お好みで)粒マスタード 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19864683/
お酢には血液をさらさらにする効果があるのですが、なかなかお酢ってとれないですよね。なので色々な料理に毎日少しずつ使って取り入れると良いです。酢の物や和え物はもちろん、お肉料理に入れるとお肉がやわらかくさっぱりいただけます。
材料:分量
(約4人分)
キャベツ 4分の1個(150g)
シーチキン 小1缶(80g)
塩 少量(小さじ2分の1)
マヨネーズ 適量(大さじ3)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18043049/簡単手抜きママ
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらかくなりますよ。
材料:分量
(4~5人分)
キャベツ 1/4個
トマト 2個
卵 2~3個
マヨネーズ(卵用) 大さじ2
オリーブ油 大さじ4
酢 大さじ2
塩コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19945434/moj
なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。
材料:分量
キャベツ 3~4枚
ハム 3枚くらい
オリーブオイル(なければサラダ油) 小さじ1弱
お酢 大さじ1半~3(お好みで)
こしょう ひとつまみ
塩 適宜(ハムの塩加減をみて調節)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18672595/Mana Mama
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4個
りんご 1個
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23006340/ダブルマッシュ
トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
材料:分量
紫キャベツ 半分
塩 小1/2
❀酢 大2
❀オリーブ油 大1~お好み
❀砂糖 小1
ブラックッペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18288166/
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
材料:分量
(1〜2人分)
絹ごし豆腐 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
黒ごま(お好みで) 小さじ1/4〜1/2
キャベツ(ざく切り) 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20267694/pabuちゃん
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4個
ハム 4~5枚
酢 大2
サラダ油 大2
塩、こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17478788/
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
(2人分)
しらす 大さじ4
キャベツ 4枚
タレ
お酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょう油 小さじ1/2
ニンニクすりおろし 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17694447/chisa☆☆
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ(春キャベツがお勧め) 外側の大きい葉4~5枚
ツナ缶(オイル漬けがお勧め) 1つ
ミックスビーンズ(お好きな豆で) 50g(お好きなだけ)
マヨネーズ 大さじ3位(お好きなだけ)
塩、コショウ 適量
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18985461/
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
キャベツ 4分の1くらい
カニカマ 2~3本
玉ねぎ 半分
卵 1~2個
サラダ油 少量
マヨネーズ 大さじ3
すりゴマ 大さじ1~2
砂糖 小さじ半
薄口しょうゆ 小さじ半
塩・こしょう 少々
塩(キャベツ用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18580623/ゆうかりコアラ
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(2~3人分)
春キャベツ 3枚
人参 5センチ
ハム 4枚
ポッカレモン100 大さじ1+小さじ1
◎マヨネーズ 大さじ1
◎薄口醤油 小さじ1
ホワイトペッパー 適量
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18365688/
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
材料:分量
【キャベツ】 300g「千切りにして冷水に10分さらししっかり水気を切ったもの」
【カニカマ】 80g
【コーン「缶」】 大匙3
【★マヨネーズ】 大匙4
【★レモン汁「お酢OK」】 大匙1
【★塩昆布】 10g
【★塩コショウ・砂糖】 各 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18243506/ポルチーニきのこ
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
材料:分量
(2人前)
キャベツ(葉) 6・7枚
ゆで卵 2個
(調味料)
黒いりごま 大さじ1
白いりごま 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酢 大さじ1
こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17384435/
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(つくりや水分量・多目)
ひじき(乾燥) 1つかみ
キャベツ(千切り) 6分の1個
人参(千切り) 2分の1本
塩 少々
A・・・すり胡麻 大さじ3
しょうゆ・オリーブオイル・米酢 大さじ1ずつ
みりん 大さじ1弱
味噌 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18239000/LaLaHappy1
昔から値段が安く、庶民の食べ物として根強い人気のちくわ。あの丸い穴を見ると、何かを詰め込まずにはいられない衝動にかられるのは私だけじゃないはず。穴があったら何か詰めたい。そんな貴方に。
材料:分量
(2人分)
キャベツの葉 3枚
きゅうり 1本
マヨネーズ 大さじ 2
いりごま 大さじ 1.5~
ポン酢 小さじ 0.5~
塩 小さじ 1/2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19364003/
鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
きゃべつ 1/2個
ツナ 1缶
オリーブ油 大さじ1.5
レモン果汁 小さじ2~3
粒マスタード 小さじ1/2~2/3
クレイジーソルト 小さじ1/2
粗挽き黒こしょう 少々
粉チーズ 少々(お好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19201076/にゃんたま32
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(2人分)
胡瓜 2本
キャベツ 2~3枚
ゴマ油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
鶏ガラ粉末 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
塩こんぶ 5g程度
白いりゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18651548/mirai*
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
キャベツ1/2玉
ゆで卵 3個
マヨネーズ 大さじ3
すりゴマ 大さじ1
醤油・めんつゆ・ごま油 各小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18792715/ゆめ
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
【キャベツ】 1/2玉
【ツナ缶「汁気は切る」】 1缶
【★マヨネーズ・ケチャップ】 各 大匙3
【★砂糖・コンソメスープの素】 各 小匙1/2
【★胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18999519/ポルチーニきのこ
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(4人分)
大根 1/3本
人参 1/2本
キャベツ 1/4個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19434745/moj
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(5~6人分)
マカロニ 100g
キャベツ 1/4個
人参 1/3本
切れてるチーズ 10枚(お好みで調整)
マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半量)
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19467791/moj
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4個
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17802315/hanbun
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?トマトはお尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平たいものが美味しいです。アメーラなどのブランドトマトは間違いなく甘いです。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 1/4
塩 一つまみ
いりごま 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
粒状だし 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1/2
刻みのり 軽く一掴み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18338384/ちびまり150
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しいですよ。
材料:分量
キュウリ 2本
キャベツ 2枚
冷凍コーン 大さじ3~4(お好みで)
サラダ油 大さじ3
酢 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ半分
からし 少々
胡椒 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17895823/ゆけり3兄弟
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4個
舞茸 1パック
卵 2個
中華だし 大さじ1/2~1
サラダ油 大さじ1
酢 小さじ1
コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17798963/
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 4~5枚
カニカマ(サラダ用フレーク) 1パック
マヨネーズ 大さじ2
ポッカレモン100 小さじ1~2
白胡麻(お好みで) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17720805/おぶうさま
やきそばといえば昔からある庶民の味ですが、あんかけ焼きそばは、ちょっと高級な中華料理屋さんで出てくるようなイメージですよね。エビや帆立などの食材を入れると、見た目も一層豪華です。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4個
かぼちゃ 6/1個
オリーブオイル・酢 各大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
マヨネーズ(仕上げ用) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20263809/moj
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(4~6人分)
春キャベツ 1/2個(350g)
コーン缶 小1缶
塩 小さじ1
◎菜種油 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19873177/makkocafe
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
春キャベツ 100g
ツナ缶 1缶
ごま油 小さじ1
塩 3つまみ
鶏がらスープの素 4~5つまみ
おろしニンニク 少々
ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19170768/PATTIE◎
チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
材料:分量
(2~3人分)
きゃべつ 5~6枚
にんじん 1/3本
きゅうり 1/2本
ハム 4枚
マヨネーズ 大さじ4
レモン汁 大さじ1
はちみつ 小さじ1.5
牛乳 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19347764/カヌレ314
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
(4人分)
春キャベツ 1/4玉
茹で卵 3個
マヨネーズ 大匙4
酢 小匙2
砂糖 小匙1
塩 小匙1/2
コショウ 少々
顆粒コンソメ 小匙1/2~
パセリのみじん切り お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19403430/
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(2~4人分)
キャベツ 1/8個(140g)
塩 小さじ1/4
ツナ 1缶(70g)
よつ葉 北海道十勝 なめらかクリームチーズ 大さじ3
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20545789/よつ葉レストラン
ほうれん草のごま和えのたれは、醤油、砂糖が基本ですが、実は味噌なんかも合います。胡麻がたっぷりとれて栄養も豊富。手軽に作りたい時は、冷凍のほうれん草を使うと便利です。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4個(約350g)
カニカマ(なくてもOK☆) 6本位(約45g)
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
白すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19863608/PuuuChan☆
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4~1/2個
人参 1/2本
鶏ささみ(鶏胸肉) 2~4本
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半量)
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19314487/moj
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
(3、4人分)
春キャベツ 1/4玉
鶏胸肉 300g
玉ねぎ(新玉ねぎがおすすめ) 1/2個
にんじん 1/4本
塩・こしょう 適宜
にんにく(おろしたもの) 1片分
サラダ油 大さじ3程度
小麦粉 大さじ1
【ドレッシング】
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
粒マスタード 大さじ1強
醤油 大さじ1と1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18532677/ラビー
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 4分の1
カニカマ 1パック
卵 2個
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大匙3~4
醤油、胡麻油 各小匙2
鶏ガラスープ 小匙1
にんにくすりおろし 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19469886/yuki☆nao
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(2~3人分)
キャベツ 1/4玉
ハム 2枚
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大3
塩こしょう 適量
煎り胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19415641/♡ハナマル♡
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ(出来れば春キャベツ) 3枚
ラディッシュ 3〜4個
塩 小さじ1/3
昆布茶 3つまみ〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19412488/
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 3~4枚
ツナ 1/2缶
ホールコーン 大さじ2~3
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17698821/オレンジリング
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
材料:分量
(4人分)
早ゆでマカロニ 100g
キャベツ(千切り) 1/6個
きゅうり(細切り) 1本
にんじん(細切り) 4cm
玉ねぎ(薄切り) 小1/2個
ロースハム(細切り) 3枚
ゆで卵(乱切り) 1個
マヨネーズ 適量
クレイジーソルト 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19395482/ぶ〜こ♡
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(2人分)
グリーンボール(春キャベツ) 1/2個
汐ふき昆布 適量(1つかみ)
しらす 適量(1つかみ)
白ごま 適量(1つかみ)
焼き海苔 2枚
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19890190/なぁニャ
低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
材料:分量
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1/4玉
人参 1/2本
〇お酢 45cc
〇砂糖 15g
〇レモン汁 適量
〇マヨネーズ 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20851089/うにぼーちゃん
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
材料:分量
(6~7人分(作りやすい量))
キャベツ 大1/4玉~or小1/2玉
マヨネーズ 大さじ1~
酢 大さじ1
自然塩 小さじ2
砂糖 小さじ1~2
コンソメの素(顆粒) 小さじ1/3~
コショウ 少々
コンソメの素を書き忘れていました!少量ですがあればぜひ! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18388756/ぶるーぽぴー
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(2人分)
春キャベツ(キャベツ) 1/4玉
塩 2つまみ
鶏がらスープの素または昆布茶 小さじ1
ごま油 小さじ1
すりおろしにんにく(なくてもOK) 1/2かけ分
白ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19801453/
茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
キャベツ 2枚
塩 小さじ1/4
ツナ缶 1缶
パセリのみじん切り(あれば) 少々
A
レモン汁 小さじ2
砂糖 ふたつまみ
あらびき黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18892772/イオン
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4玉(約250g)
卵 2個
パセリ 小匙1
◎ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1
お酢 小さじ1
塩(塩揉み用) 適宜
塩胡椒 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20691074/Satoco❋
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
キャベツ 200g
魚肉ソーセージ 1本
砂糖 小 1
塩 適量
コショー 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18931707/ミセス小春
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 2枚
ハム 2枚
クレイジーソルト 小さじ1/4~好み
粉チーズ 大さじ1
黒コショウ 好み
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2~好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17615470/ジョンリークッカー
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
キャベツ 大きな葉7枚程度(300g位)
オリーブオイル 大さじ1・5
お塩 小さじ1/3強
レモン汁 大さじ1
お砂糖 2つまみ
こしょう 少々
カニかま(あれば) 2本(彩りで使用)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19102146/coconachu
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(作りやすい分量)
キャベツ 1/4玉(300g)
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
粗びきこしょう 少量
ごま油 小さじ2
いりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19798149/鈴木美鈴
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ(千切り) 2つかみ
コーン 大さじ4
マヨネーズ 大さじ3
塩、こしょう 適量
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18544286/あーりータイムズ
納豆好きにはたまらない納豆チャーハン。納豆との相性抜群のネギや卵などと一緒に炒めれば、栄養もしっかりとれて大満足なチャーハンが出来ます。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/3個
レタス 1/3個
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4
はちみつ 大さじ2
ポッカレモン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18041753/ぽっぽぺぺ
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 3枚
A:鰹節 大さじ2
A:醤油 大さじ1
A:酢 大さじ1/2~
A:ごま油(オリーブ油) 大さじ1
A:サラダ油 大さじ1
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17565578/pakira555
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(800ml保存容器分)
キャベツの葉 5枚(370g強)
ゆで卵 2個
サラダ用えび 25尾(180g)
コーン(冷凍or缶詰) 大さじ6(80g)
ツナ缶 1缶
コンソメ(顆粒) 小さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1.5
フレンチマスタード 小さじ2
マヨネーズ 大さじ5
黒こしょう・わさび お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18268975/ゆみすな77
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 3枚程度
コーン(冷凍でも缶詰でも) お玉1杯程度
✿ドレッシング✿
♥マヨネーズ 大さじ2
♥すり胡麻 大さじ2
♥酢 大さじ1
♥砂糖 小さじ2
♥塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18782321/**ココア**
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。