おこわレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
(3人分)
オクラ 2袋
調味料
マヨネーズ 大さじ1
ポン酢 大さじ1/2
いりごま(すりごま) お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17635018/
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
(二人分)
オクラ 10本
豚バラスライス又はロース 10枚
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒(あれば) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18843458/りょーーーこ
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(1食分)
きゅうり 1/2本
トマト 中サイズミニトマトで2個
オクラ 4本
茗荷 1本
ごま油 大さじ1程度
塩 軽く2つまみ
白ごま 適量
しょうゆ 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18823607/mynameisyuko
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(2人分)
オクラ ネット入り1パック
めんつゆ 3倍濃縮大さじ1
水 大さじ2分の1
砂糖(*②参照) 小さじ2分の1
すり胡麻 大さじ1強~お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18531144/
普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
材料:分量
(2人分)
オクラ 6本
なす 2本
サラダ油 大さじ1と1/2
塩 少々
かつお節 適量
A
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20268870/イオン
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(1人分)
おくら 4本
とろけるチーズ 1枚
鰹節 適量
醤油 適量
塩 少々(いたずり用)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401975/MOMOちゃん
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
オクラ 10本
梅干 1~2個
醤油 小1
かつおぶし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17763192/松ぼっくり
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
(2人分)
オクラ 1袋
かつをぶし 2.5g
醤油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20324540/
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(5人分★1人分505kcal)
豚ひき肉 150g
かぼちゃ 1/4個
ズッキーニ 1本
パプリカ 1/2個
オクラ 8本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
カレールー 1/2箱(5食分)
水 650cc
ローリエ 1枚
オイスターソース 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
ご飯 5杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18928934/
お正月くらいしかカニなんて食べない我が家ですが、カニ食べたいですよね。かに道楽のカニが食べたい、でも値段が高すぎてとうてい行けない、そんな時におすすめな家庭で気軽に作れるおいしいかに料理をご紹介。
材料:分量
(1袋分)
オクラ(1袋) 8本
塩 適量
ピザ用チーズ ひとつかみ
醤油 好きなだけ
鰹節 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20290183/ゆぅゆ♡
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(2~3人分)
ひじき(乾燥ひじきでもOK) 適量
オクラ 3~4本
玉ねぎ 1個
かつお節 たっぷり目で一掴み
醤油 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17614399/ღライチღ
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
長芋 8cm
オクラ 6本
乾燥ワカメ 小さじ2
梅干し(塩分控えめ) 1個
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18422045/komomoもも
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(2~4人分)
『オクラ』 2ネット
『★かつお節』 2~3g
『★醤油・白すりごま』 各 大匙2
『★みりん』 小匙1
『★砂糖』 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19107017/ポルチーニきのこ
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
(3人分)
そうめん(冷むぎ) 3束
オクラ 10本
梅干(大) 3個
おろしにんにく 1片
そばつゆ(麺つゆ) 300cc
刻み海苔 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18868848/yamita
作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
材料:分量
なす 1個
きゅうり 1本
オクラ 5本
みょうが 2個
大葉 5枚
白ねぎ 1/4本
唐辛子(or青唐辛子) 1~2本
◎だし汁(顆粒だし小さじ2+水) 100ml
◎酢 小さじ2
◎塩 小さじ1~2
◎砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22621732/kikusui
我が家ではうどんのつゆは、かつおぶしでだしをとって作っていますが、めんつゆだとどうしても味がきつく、濃く感じるので、やや面倒ではありますが、かつおぶしからしっかりダシを取ると極上のつゆが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
オクラ 1袋
ウインナー 3~4本
塩胡椒 適量
サラダ油(炒め用) 適量
バター(マーガリン) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18823409/にきけん
ちらし寿司やおいなりさん、太巻きや恵方巻などを作る時にかかせないのが酢飯です。酢飯は基本、お酢・砂糖・塩を混ぜて作りますが、この配合と割合が一番重要なんです。こればっかりは計量スプーンでちゃんと計りましょうね。
材料:分量
(2人前)
オクラ 5本
絹豆腐 半丁
長ネギ 1/4本
かつお節 小パック1袋
めんつゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18689587/
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(3人分)
オクラ 1袋(10本くらい)
ミニトマト 1パック(10~15個くらい)
白だしorめんつゆ 大1
みりん 小1
ごま(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18985775/けいこSu
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
(1〜2人分)
オクラ 1ネット
ごま油 適量
塩 軽くひとつまみ
黒胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18254497/ねっちゃんっ
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(3人分)
豚薄切り肉 200g
オクラ 1パック(10本)
■砂糖 大さじ1/2
■白ゴマ 大さじ1
■豆板醤 少々(好みで)
■にんにく(すりおろし) 1/2個分
■しょうゆ 大さじ1と1/2
■ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17747956/キャラメリーナ
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
オクラ 2パック(20本程度)
すりごま 大さじ4~
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17528649/
キャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
材料:分量
えのき 1/2袋
オクラ 2本
ぽん酢 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
かつおぶし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18590119/めんずき705
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(2人分)
おくら 1ネット(10本くらい)
■梅干 1個(大きめ)
■みりん 小さじ2
■醤油 小さじ2分の1
■顆粒だし 小さじ3分の1くらい
■わさび 3cm~お好みで(チューブ)
もみ海苔 適量たっぷり
胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18359602/putimiko
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
(小鉢で3~4)
冬瓜 小さめ4分の1(皮を剥いた状態で正味400gくらい)
だし汁 2カップ
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
オクラ 5~6本
蟹かまぼこ 4~5本
塩 少々
おろし生姜 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18298162/putimiko
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(2~3人分)
豚こま切れ肉 150g
オクラ 1パック
しめじ(キノコ何でもOK) 1パック
塩、こしょう 少々
焼き肉のたれ 適量
サラダ油(ゴマ油でもOK) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19385423/にきけん
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(なす大2本分(約3人分))
なす 2本
おくら 6本
麺つゆ(私はヤマサ昆布つゆ) 50cc
みりん 大1~1.5
水 200cc
サラダ油(炒め用) 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18533580/おおさかみかん
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
材料:分量
(4人分)
茄子 4本
ズッキーニ 1本
赤・黄パプリカ 各1個
オクラ 1パック
かぼちゃ 1/6個
めんつゆ(ストレート) 400ml
レモン汁(または酢) 小さじ1~2
大葉 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18387790/makkocafe
ホームベーカリーは、あんなものからこんなものまで幅広い料理に使えるのですが、中でもピザ生地作りにはもってこいです。もちもちの生地もサクサク、クリスピーな生地も自分好みに作れて良いですよ。
材料:分量
(お椀3杯分)
オクラ 6本〜
豆腐 1/2丁
鰹節パック 1袋
本だし顆粒 小さじ1
水 3CUP(600cc)
味噌 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20211178/shikkachan
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(作りやすい分量)
オクラ 1袋(7~8本)
塩 適量
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
水 100ml
しょうが汁 少々
鰹節 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20035357/トイロ*
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(1〜2人分)
オクラ 1袋
マヨネーズ 大1〜2
鰹節(小袋) 1/2袋
めんつゆ 小1
天かす 大2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17563268/ねっちゃんっ
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
納豆 タレ付 1パック
オクラ 8本
かどや 純正ごま油 濃口 小さじ1/2
塩こんぶ 適量
一味唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17948731/からあげビール
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
おくら 1袋(10本前後)
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ1
柚子胡椒 チューブ1.5㎝~お好みで
かつおパック 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18290433/ゆみらんたん
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(4人分)
納豆 2パック
おくら 1袋
長芋 1/3本
焼き海苔 2袋(小袋入)
ごま 大さじ1
麺つゆ 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18063114/memuchan
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(3切れ)
おくら 1本
卵 1個
塩 少々
とろけるスライスチーズ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18778002/ねっちゃんっ
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(2人分冷蔵庫で2〜3日)
モロヘイヤ 1束
きゅうり 1本
オクラ 5本
塩昆布 1つまみ
醤油 小1
胡麻油 小1
白ごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20160885/naochiさん
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(4人分)
豚バラ薄切り 250g
オクラ 20本
醤油 大2
砂糖 大1 1/2
みりん 大2
酒 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19256672/あっぷる147
ミニトマトはなんとなくお弁当のイメージがありますが、ミニトマトを使ったマリネなどは、見た目も可愛らしくオシャレなので、パーティやおもてなしにも最適です。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 1枚
オクラ 10本
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19529238/もりはん
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
【ねぎ醤油だれ】作りやすい分量
白ねぎ 80~100 g (1本弱)
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 小さじ2
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
..
2人分
たこ(茹でたもの) 100g
オクラ 5〜6本
塩 少々
ねぎ醤油だれ 大さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18802395/
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
豚肉薄切り お好みの量
オクラ 豚肉の枚数分
砂糖、酒、味噌 小さじ1
醤油、みりん 大さじ1
すりゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18824635/さちぞー221
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1/2丁
オクラ 6本
トマト 1個
青じそ 5枚
【ドレッシング】
純正ごま油 大さじ1
レモン汁 1/2個分
塩、しょうゆ 各少々
粗挽き黒こしょう
少々
いりごま白 大さじ1/2
いりごま黒 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19405769/かどや製油
コンビニやデパ地下でも不動の人気を誇るポテトサラダ。使用するじゃがいもは、ホクホク系の男爵イモを使うのが、おいしく作るポイントです。ハムの代わりにカニカマやツナ、ベーコンなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
おくら 8本~
絹ごし豆腐 100g(1/4丁)
○塩・醤油 各小さじ1/2
○砂糖 小さじ1強
○すりごま 大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17512815/nonmam
我が家ではきのこは新鮮なうちに食べやすく切って冷凍保存してますが、きのこの炊き込みご飯を作る時も。パパっと入れて調味料入れてスイッチオンで作れるので、簡単ですよ。
材料:分量
(小鉢4皿分)
オクラ ネット入り1パック
砂糖 小さじ 1
醤油 小さじ 2
みりん 小さじ 2
和風出汁の素 小さじ 1/2
すり胡麻 大さじ 1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18505164/ジュエリーママ
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(2人分)
おくら 10本くらい (1ネット)
ちくわ 1本
◎醤油 小さじ2弱
◎ハチミツ(又は砂糖) 小さじ半分
◎からしチューブ 2cm~
かつお節 2g
胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18685670/putimiko
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
材料:分量
なめこ 1袋(80gでした)
オクラ 3本程度
みょうが 1コ
麺つゆ(2倍希釈使用) 小さじ2
おろし生姜(チューブ使用) 約2cm
ごま油 小さじ1
お醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19348492/えみんちゅ*
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(2人分)
オクラ(下処理レシピID :3246871) 10本(1パック)
塩(下処理用) 適量
湯 適量
調味液
A 水 150ml
A 和風顆粒だし 小さじ2
A みりん 大さじ1
A 醤油 小さじ1
かつお節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18420352/ワタリ
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
オクラ 8本(94g、可食部82g)
ツナ缶 1/2缶(油切前35g)
A.鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3/4(約2g)
A.ごま油(他の油でも) 大さじ1/2(7g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17978199/あやちん0816
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
(2人分)
おくら 5本
ベーコン・ウィンナーなど (今回はベーコン1枚)
玉ねぎ 1/4個
水 400cc
コンソメ顆粒 小さじ2(固形なら1個)
塩胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18637757/berry+
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(2~3人)
オクラ 一袋
絹豆腐 ミニパック1個
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
鰹節やゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19771124/RINクック
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
茄子 3本
オクラ 1パック(10本)
豚バラ肉 120g
しょうが(みじん切り) 小1
■ 下味(豚肉用)
しょう油 小1/2
塩、こしょう 少々
酒 小1
片栗粉 小1
■ 調味料A
しょう油 大1
みりん 大1
酒 大1
サラダ油 小1
ごま油 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18635074/ぱーうぃー
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(2~3人分)
オクラ 9~10本
塩 少々
白だし醤油 大さじ3
かつお節 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20312030/管理栄養士かな
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(もも使用) 大きめ1枚
オクラ 8~10本
トマト 小2個
サラダ油 大1/2
酒、塩、コショウ 少々
味噌 大1
醤油 小1/2
すりごま 大1/2
砂糖 小1強
酒、水 各大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19557844/KT121
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
オクラ 6本
大根 5cm
七味唐辛子 少々
【A】
ヤマキ 割烹白だし 40ml
水 350ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21685389/ヤマキ
アンチョビはカタクチイワシの塩漬けのことで、濃厚な味がするお魚の塩漬けです。パスタなどの隠し味として使われることが多いので、プロのお店では使われることも多い食材です。本格的な味を求める方にお勧め。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
オクラ 大2本(中3~4本)
レモン汁 小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
鰹節 1袋(3g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18712639/★Ayako
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(2人分)
卵 4個
塩・酢 各少々
オクラ 8本
長芋 150g
にんにく 1片
【A】
穀物酢 1/2カップ
水 1/2カップ
砂糖 大さじ4
塩 小さじ1
ラー油 小さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19059158/ミツカンお酢
鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
材料:分量
オクラ 13本
揚げ玉 大さじ4
青海苔 大さじ1
めんつゆ 大さじ1〜1と1/2
水 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20095427/あーこ姐
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
材料:分量
(3~4人分)
お豆腐 1~2丁(好み)
オクラ 10本
梅干し(種を取ってたたいておく) 2粒分
鰹節 2~4グラム(小分け1袋)
白だし(なければ麺つゆ) 大さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/18103941/aya2920
スパゲティといえばミートソース。私は多めに作って、小分けにしてビニール袋で包んで冷凍保存してます。隠し味にウスターソースを入れるのがポイントです。粉チーズも忘れずに。
材料:分量
(2人分)
オクラ 1袋(10本くらい)
白だしorめんつゆ 大2
みりん 大1/2
かつおぶし 小1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19716079/けいこSu
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
オクラ 5本
しらす 大さじ2
かつお節 小さじ1
ごま油 小さじ1
麺つゆ 小さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19776388/シャア専用料理長
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(4人分)
高野豆腐 3個(55g)
かに蒲鉾 50g
オクラ 4本(30g)
だし汁 300cc
砂糖 大さじ1/2
うすくち醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19861962/SP♪
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
材料:分量
(2人分)
鶏ムネ肉(皮なし) 1枚(200~250g)
トマト 大1個
オクラ 5本
塩 小さじ1/2弱
こしょう 少々
酒 小さじ1
小麦粉 小さじ2
ごま油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18251757/yaburie
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(2~3人分)
茹でタコ(刺身用) 約100g
パプリカ 2分の1個
オクラ 5本
ポン酢マリネ液
ポン酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18979369/簡単手抜きママ
エリンギを横に丸く切ると、ホタテのように見えることから、エリンギ帆立なるものが巷では流行っているそうです。エリンギは新鮮なうちに冷凍しておくと使いたい時にさっと使えて便利ですが、私はあえて切らずに冷凍して食べる時に包丁で切ってます。
材料:分量
(2〜3人分)
オクラ 1パック8本
塩(板ずり用) 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
塩 1〜2つまみ(人差し指と親指でつまんで)
ニンニクチューブ 3cm位
ごま油 大さじ1/2(お好みで調整して下さい)
胡麻 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19951457/まこりんとペン子
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
マグロの漬け マグロ200gの場合、醤油大2,みりん大1.5,酒大1.5に漬けておく
オクラ 1パック
長芋 お好みで
納豆 1パック
大葉 2枚
刻み海苔 適量
卵黄 2コ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18981613/chizu*cafe
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
オクラ 1ネット(10本)
塩麹 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1/2
すり胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18582647/
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
おくら 6本
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
ツナ缶(小) 1/2缶
醤油 小さじ1~1.5
味噌 小さじ1~1.5
砂糖 小さじ1~1.5
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19927219/カヌレ314
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
ナス 中2本
オクラ 5本
ごま油 大さじ1
めんつゆ濃縮タイプ 薄めて1カップ
砂糖 小さじ1
鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20149616/やちゅぴちゅ
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
(4人分)
オクラ 2袋
調味料
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
醤油 小さじ1/2
にんにくチューブ 1cmくらい
ごま油 大さじ1
ラー油 少々
白ごま お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18383365/フードブロガー*マイ
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
豚肉薄切り 8枚
オクラ 8本
チーズ 適量
バジル(or大葉) 24枚(or8枚)
塩こしょう 少々
片栗粉 適宜
オリーブオイル 大さじ1
■プチトマト 8個くらい
■オリーブオイル 大さじ1
■にんにく 1かけ
■塩こしょう 少々
■白ワイン(or酒) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17710058/キャラメリーナ
かぼちゃは煮物やスープなどが定番ですが、かぼちゃのサラダもおすすめです。我が家ではお湯でもどしたレーズンとアーモンド、チンしたかぼちゃ、それにクリームチーズとマヨネーズを混ぜたソースで和えたサラダをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
ひじき(水戻し) 70g
オクラ 4本
きゅうり 1/3本
にんじん 1/4本
コーン 適量
〇マヨネーズ 大2
〇和風だしの素 小1
〇塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19039869/干芋くん
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(一人分)
豆腐(ミニ3個パック) 1パック
オクラ 2本(大きめは1本)
大葉 1枚
トマト 4分の1
■めんつゆとポン酢 各 大さじ1
かつおパック お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17554226/ジュリネ☆
あざやかな緑色でいろどりも綺麗なピーマンの炒め物。たけのことお肉と炒めたチンジャオロースや、麻婆茄子、野菜炒めなどが定番ですが、シンプルにごま油で炒めて、かつおぶしをのせて醤油を垂らしただけでもまいうーです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 150〜200g
オクラ 1袋
ツナ 1缶
オリーブ油 大1
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18640801/いとちゅ〜☆
世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。
材料:分量
(2人分)
なす 大2本
おくら 10本
みょうが 2~3個
しょうが 1かけ
大葉 10枚
塩 適量
醤油 大匙1
鰹節 3gc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18780171/ちっち♡
アボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
材料:分量
オクラ 16本
みょうが 3個
白だし 大さじ2
だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
塩、砂糖 各一つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18891527/からあげビール
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
(3~4人分)
オクラ 8本
えのきだけ 100g
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
水 600cc
醤油 小さじ1
塩 少々
すりごま(白) お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19277933/Mimosa♡
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
(2人分)
オクラ 18本位
玉ねぎ(中) 半分
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 小さじ1.5
塩 適量
サラダ油 大さじ1
クミンシード 小さじ半分~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18512645/プラバール
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(作りやすい分量)
モロヘイヤ 1袋
オクラ 1袋
めんつゆ 大さじ1強
削り節 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18705554/jas1107
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(小鉢2人分)
オクラ 5~6本
茗荷 1個
ごま油 小1/2
塩 小1/6
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18180424/まろんかふぇ
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(1人分)
おくら 4本
とうもろこし(ホールコーン) 30g
マヨネーズ 小さじ1
かつお節 適量
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17609550/oBsession
ちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
材料:分量
(3~4人分)
オクラ 1ネット(約10本)
油揚げ 1/2枚
みょうが(なくてもOK) 1本
白すりごま 大さじ1~2
ポン酢 大さじ1~1と1/2
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19424168/komomoもも
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(1人分)
おくら(茹でた物) 4本
こんぶ 適量
醤油 小さじ3分の1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17906681/
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。