ジャーマンポテトレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(作りやすい量)
かぼちゃ 大なら1/4個・小なら1/2個
黄金比率の煮汁
水 200cc
醤油・酒・砂糖・みりん 各大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1448171/なおモカ
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(3~4人分)
かぼちゃ 4分の1
コンソメ キューブ型1個(顆粒・粉末は4~5g使用)
パセリ(あれば) 適量
マヨネーズ 大さじ2~
塩コショー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/467891/
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(3~4人分)
かぼちゃ 1/4個
水 200cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/150948/
レタスといえばサラダと思いがちですが、レタス炒めや、レタスのスープ、レタスチャーハンなども美味しいですよね。レタスに火を通しすぎないこと、強火で短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
(3~4人分)
かぼちゃ 1/3個
しょうゆ・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1
ごま たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1105168/moj
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(4人分)
【鶏もも肉】 1枚【300g】
【かぼちゃ】 1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】 1/2個
【にんにく】 1かけ
【バター・油】 各適量
【小麦粉】 大匙2
【★カットトマト缶】 1缶
【★酒】 50ml
【★水・牛乳】 各1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】 各大匙1
【★胡椒】 少々
【塩】 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1646801/ポルチーニきのこ
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
(4人分)
カボチャ 1/2個(500g)
豚ひき肉 150g
生姜すりおろし 1片
【煮汁】
水 300cc
酒 大さじ3
醤油、砂糖 各大さじ2
だしの素(かつお風味) 小さじ1
片栗粉 適量
塩 ひとつまみ
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https://cookpad.com/recipe/2790276/☆ウマウマ亭☆
当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
⚫︎水 350ml
⚫︎コンソメ 1個
⚫︎砂糖 小さじ1
⚫︎しょうゆ 小さじ1/2
牛乳 300〜350ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2781718/
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
材料:分量
(2~3人前)
かぼちゃ 1/4個(400gくらい)
豚挽き肉(又は鶏挽肉) 100g
しょうが 1/2片
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
片栗粉+水 小さじ1+小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/510442/kyoko*k
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(3~4人分くらい)
かぼちゃ 1/4個(300gくらい)
サラダ油 適量
(ドレッシング)
玉ねぎ(すりおろす) 25g
酢 大1.5
砂糖 大1
塩 小1/2
粗引き胡椒 適量(多目が美味しい)
ベーコン 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1338899/チエンチィウ
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 1/3個
塩コショウ コツ参照
きゅうり 半本
○酢 小さじ1/2
○砂糖 少々
マヨネーズ 大さじ1ほど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/105343/がちゃまる
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個(350g前後)
調味料
醤油 大さじ1~1.5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
水 140cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1928406/スタイリッシュママ
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/4個
小麦粉 小さじ2
牛乳 400㏄
バター 10ℊ
コンソメ 1~1/2個
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2085196/
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 1個(80g)
レーズン 45g
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https://cookpad.com/recipe/1382496/
ちなみに私が作る巻きずしは、かんぴょうは入れず、干し椎茸をもどして甘辛く煮て、だし巻き卵を焼いて、カニカマを入れて巻いたやつです。かんぴょうはなんか入れません。きゅうりも無ければ入れないです。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 半分
玉ねぎ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ4
牛乳 400-600ml
塩、コショウ 少々
コンソメ 1-2個
ナチュラルチーズ 適量
パン粉 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1272201/
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(小鉢で3~4人分)
かぼちゃ(種を取って皮は付いているもの) 200g
玉ねぎ 40g
ベーコン 15g
味付け
マヨネーズ 大さじ2~3
顆粒コンソメ 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々
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https://cookpad.com/recipe/2851088/ほっこり~の
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
かぼちゃ 1/4カット
みそ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
すりゴマ 大さじ2
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https://cookpad.com/recipe/760498/
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個(300〜400g)
水 250〜300ml
きび砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1781060/☆栄養士のれしぴ☆
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 今回は小さいもの一個
レンコン 今回は小さいもの2本
ベーコン 3~4枚
オリーブオイル 大さじ半分
ニンニク 一かけ
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/913747/
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(作りやすい分量)
かぼちゃ 大きめ4/1カット(ワタを除いて約450g)
きび砂糖(手順12要確認) 大さじ2強
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4182337/まーーーこ。
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(3~4人分)
カボチャ1/2個 500g(種を取り除いた状態)
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
バター 大さじ1/2
天然塩 2摘み
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/402808/
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
(作りやすい分量)
えびす南瓜 1/4個
塩 ふたつまみ
水(無しでも可能) 100cc
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https://cookpad.com/recipe/360158/
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 約1/6個(正味200g)
スライスチーズ 2枚
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1強
塩こしょう 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/867500/トイロ*
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 150g(小さめ1/6個くらい)
豚肉(バラでも小間でも♪) 100g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1/4くらい
すりごま お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2651041/ゆうこりん☆★☆
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(丸いコロッケ約15個分)
かぼちゃ 1/4個(400g)
バター 15g
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2
衣
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1442200/☆栄養士のれしぴ☆
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
材料:分量
(3人)
かぼちゃ 1/4個(300~350gくらい)
固形スープの素(チキンコンソメ) 1個
牛乳 300cc位
バター・塩・胡椒 お好みで少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/596218/
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
(3人分)
かぼちゃ 8分の1個
玉ねぎ(薄切り) 2分の1個
鶏もも肉(ひと口大) 1枚
しめじ 2分の1袋
ブロッコリー 半株
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
固形コンソメ 1個
砂糖 小さじ1位
塩 1~2つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2831180/runa10
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(5人分★1人分505kcal)
豚ひき肉 150g
かぼちゃ 1/4個
ズッキーニ 1本
パプリカ 1/2個
オクラ 8本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
カレールー 1/2箱(5食分)
水 650cc
ローリエ 1枚
オイスターソース 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
ご飯 5杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1824496/
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
かぼちゃの種 どれだけでも
オリーブオイル 炒める分
好きな塩 お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/886748/mcc5646
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
材料:分量
(3~4人分)
かぼちゃ 1/6~4/1
砂糖 大さじ1
塩 少々
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1246045/moj
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
(2~3人分)
南瓜 1/4個
玉ねぎ 1/4玉
しめじ 1/2パック
牛乳(または豆乳) 200cc
バター 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2775320/emyo
シンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
材料:分量
(5人分)
かぼちゃ 1/2個
砂糖 大さじ1/2~1
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
クリームチーズ 18グラム
レーズン(お好みで) 適量
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1084259/Kenmamac
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
塩こしょう 少々
パン粉 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1738128/
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
かぼちゃ 4分の1
卵 2個
玉ねぎ 2分の1
牛乳 1カップ
バター 20g
小麦粉 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1
とろけるちーず 大きく2つかみくらい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/996508/
ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
材料:分量
(坊ちゃんかぼちゃ1個分)
坊ちゃんかぼちゃ 1個
玉ねぎ 小1/2個
ベーコン 2枚
バター 小さじ1
小麦粉 小さじ2
牛乳 70cc
塩、胡椒 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1552907/
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(3人分)
かぼちゃ 1/8個
ピーマン 1個
豚ひき肉 150g
しょうが 1/2かけ
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
サラダ油又はごま油 適宜
白すりごま 大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1267402/Kenmamac
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(2~3人分)
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g(小1/2パックくらい)
牛豚合挽き肉 100g
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ2
牛乳 150ml
固形コンソメorブイヨン 1個
塩・こしょう 少々
ピザ用チーズ 50g
バター 20g
粉チーズ お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1234416/
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
南瓜 1/8個(約150g)
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
仕上げ用
胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3861876/ゆぅゅぅ
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/4個弱
サラダ油 大匙1.5
はちみつ 大匙1.5
しょう油 大匙1/2
塩 少々
(黒)炒りごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/931488/
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(3~4人分)
かぼちゃ 1/2程度
水 200ml
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2033320/
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(3〜4人分)
南瓜 1/2個(約400g)
ツナ缶 1缶
中華だし(顆粒) 小さじ2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々
仕上げ用
胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4049202/ゆぅゅぅ
中華料理のフルコースなんかで出てくる、高級なイメージのある豚の角煮。口の中でホロホロととろける、やわらかな豚の角煮をたまにはご家庭でも食べたいですよね。豚バラ肉のかたまりが特売の時に作ってみてください。
材料:分量
かぼちゃ 1/2個
〇マヨネーズ 大さじ3
〇砂糖 大さじ1
〇こいくち醤油 大さじ1
〇こしょう 少々
〇黒ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1860299/
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
バターナッツ南瓜(普通の南瓜でも) 1/2個(約350g)
水 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1弱
牛乳(豆乳) 300㏄
塩・こしょう 適量
パセリ・生クリーム お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2740916/
とんかつはお値段がやや高いですが、チキンカツならお財布にやさしく、たっぷり食べれて、育ち盛りのお子さんや、お弁当にもお勧めです。衣を付けて冷凍しとくと時短になりますよ。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 正味400g
玉ねぎ 中1個
牛乳 400~600cc
バター 20g
コンソメ(キューブ) 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1629211/
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
小さいかぼちゃ 半分
塩胡椒 少々
砂糖 2つまみ
パン粉 大さじ2くらい
油 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3351081/
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(4人分)
ほうとう麺(生) 1人前130g×4袋(520g)
かぼちゃ 1/4個
さといも 3個
にんじん 1/2本
白菜 1/4個
青ネギ 1本
しいたけ 3個
しめじ 1パック
油揚げ 3枚
豚もも切り落とし 300g
水 8カップ(1760cc)
和風だし(顆粒) 大さじ2
だし入り味噌 大さじ5~6>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1084182/TOMO✿TOMO
どってことない切って洗っただけの野菜でも、ツナを加えるだけで、おいしいサラダに変身するから不思議です。レタスはもちろん、キャベツやブロッコリー、玉ねぎなどが合いますが、ポテトサラダなんかにハムの代わりに使っても合いますよ。
材料:分量
かぼちゃ 1/2個(注①参照)
きゅうり 1/2本
ベーコン 4枚
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩・胡椒 適量
砂糖 大さじ1(注③参照)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2164518/
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 200g
プラス糀 糀甘酒 100ml
牛乳 100ml
コンソメ(顆粒) 小さじ1
生クリーム(お好みで) 適宜
黒こしょう(お好みで) 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4609146/
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(中くらいサイズで 10個くらい)
かぼちゃ (大きめ) 1/2個
コンソメ(顆粒) 小さじ2
ケチャップ 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
塩・胡椒 適量
・
フライ衣用・・ ・
小麦粉・卵・パン粉 各 適量
■ 揚げ用油(サラダ油) 適量
付け合せの野菜(今回はキャベツ・かいわれ・ミニトマト)お好みで 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2304812/rie-tin
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個(g)
コーン 100g
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
オイスターソース 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ1弱
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/912435/noamanma
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(2人分)
カボチャ 100g
クリームチーズ 大さじ2〜3
マヨネーズ 小さじ1〜2
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2143030/
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
(径7cmのココット4個分)
かぼちゃ 120g
ベーコンorウィンナー 2枚(2本)
◎卵 Mサイズ1個
◎牛乳 100cc
◎鶏がらスープのもと 小さじ1/2
チーズ 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/409884/ゆうたま
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(4人分~)
かぼちゃ 1/4個(正味250グラム)
玉ねぎ 1/2個(150グラム)
バター 15グラム
水 300cc
固形スープ 1個
牛乳 300~400cc
塩こしょう 適宜
パセリor生クリーム(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1476421/
ホクホクのコロッケも美味しいですが、とろ~りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計ってやれば失敗しないと思います。揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げてください。
材料:分量
(4人分)
茄子 4本
ズッキーニ 1本
赤・黄パプリカ 各1個
オクラ 1パック
かぼちゃ 1/6個
めんつゆ(ストレート) 400ml
レモン汁(または酢) 小さじ1~2
大葉 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3242838/makkocafe
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個
水 300cc
お酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩麹 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
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https://cookpad.com/recipe/1719914/
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(3人分)
かぼちゃ 1/4個
○はちみつ 小さじ2
○バター 小さじ2
○塩 少々
小麦粉 適宜
たまご 1個
パン粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1149067/maa1012
トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
材料:分量
かぼちゃ 150g
マヨネーズ 適量
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
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https://cookpad.com/recipe/1639287/
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(2~3人分)
かぼちゃ 1/4個(約300g)
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ2
パルメザンチーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量
チーズ(とけるもの) 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/425650/
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(8個分)
かぼちゃ 約1/6個
パン粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1725742/もっぴぴ
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(2~3人分)
かぼちゃ 大1/8個くらい
ベーコン 1~2枚
ポン酢 大さじ1~2
パセリor小ネギ 適量
オリーブオイルorゴマ油 小さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1250524/
ゴーヤは好きな人と苦手な人と別れる野菜です、苦手な方はゴーヤんの苦味がダメなので、ゴーヤをサラダなど、生で食べる場合は、塩もみして水にさらしたり、さっと熱湯で茹でて冷水にとるなど、一工夫必要です。
材料:分量
かぼちゃ 150グラム
くるみ 10グラム
調味料
マヨネーズ 大1
ヨーグルト(プレーン) 大1
塩、胡椒、砂糖 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3447480/☆Rokko☆
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(作りやすい量)
かぼちゃ 1/4個(約500g)
ゆで小豆の缶詰(甘いの) 1/2缶(約100g)
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1680518/ぷくっとぷくまる
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
かぼちゃ 1/8個
ベーコン 1枚~
オイスターソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
醤油 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/451870/eterno
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
かぼちゃ 1/4個
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量
ブラックペッパー(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2462132/
そのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、厚揚げは野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒めても崩れにくいので、炒め物に向いてます。
材料:分量
(4人分)
カボチャ 1/4個
牛乳 300cc
コンソメ粉末 小さじ1
砂糖 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/873817/
キャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。
材料:分量
かぼちゃ 1/4個(種付総重量で300~500g)
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
◎しょう油 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ2(小さじ2~3で調整可)
◎水 100mL
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2768625/
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(2〜3人分)
カボチャ 1/4個
水 250cc
コンソメキューブ 1個
牛乳 300cc
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2160975/
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
材料:分量
(1人分)
南瓜 150g
挽き肉 80g
玉ねぎ(みじん切り) 8分の1個位
◎とんかつソース 大1強
◎ケチャップ 大1強
◎牛乳 大2
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1980999/
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 1/4コ
きゅうり 1/4本
玉ねぎ 1/4コ
ロースハム 2枚
クリームチーズ 25g
塩コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/919359/えみんちゅ*
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(4人分~)
かぼちゃ 1/8個
クリームチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1/2
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3795653/ちーすけ♡
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2-3人分)
鶏もも肉 1枚(280g)
かぼちゃ 1/4個(約250g)
牛乳 300ml
玉ねぎ(スライス) 1/4個
しめじ 100g
チーズ(とろけるタイプ) 70g
バター 15g
塩、胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2353772/
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶) 1缶
かぼちゃ 150g
にんじん 中1/4本
大根 2cm
しめじ 1/2パック
長ねぎ 1/4本
水 300ml
味噌 大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6501251/はごろもフーズ
普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
材料:分量
(3人分)
カボチャ 1/5~1/4
厚揚げ 1枚
○片栗粉(厚揚げまぶし用) 適量
醤油・砂糖 大さじ2~
酢 大さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1983964/moj
カレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
材料:分量
(2人分)
カボチャ 300㌘
マヨネーズ お好みで
胡桃orスライスアーモンド 適量
ドレッシング
オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1と2分の1
お酢 大さじ1
マスタード 大さじ半分
塩コショウ 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1370166/龍青空ママ
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
ツナ水煮缶 小1缶
にんにくみじん切り 1/2片分
粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1/2
塩(あればハーブ塩) 小さじ1/4
白胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/208020/みやこ
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
材料:分量
カボチャ 150g
豚肩切り落とし肉 200g
酒 大さじ1
しょうが&にんにく(チューブ) 適量
片栗粉 大さじ2
■ ●香味だれ
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1弱
長ネギ(みじん切り) 大さじ1弱
オイスターソース 大さじ1
醤油:酒:砂糖:蜂蜜 各大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが&にんにく(チューブ") 各適量
白胡麻(トッピング用) お好みで◎>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3713702/優雨【ゆぅ】
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(2~3人前)
かぼちゃ 8分の1
小麦粉 適量
水(入れすぎ注意) 適量
マヨネーズ 小さじ1
お酢 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1065226/苺♡ストロベリー
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
かぼちゃ 180g
ウインナー 4本
バター 大さじ1
にんにく(チューブ) 2cm
水 150cc
コンソメスープの素 小さじ1
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
イタリアンパセリなど お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2408724/
ご家庭の庭でしそを栽培している、という方も結構いると思いますが、しそは素人でも、プランター1つあればしそを育てて収穫して食べることができます。我が家でも一時期しそを栽培していましたが、無農薬で栄養も豊富なので納豆や冷奴などにちらすと良いです。
材料:分量
(3~4人分)
かぼちゃ 1/4個(390g)
ゆで卵 2個
調整豆乳 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2192611/YUKIKI☆
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(大きいサイズ6個分)
かぼちゃ 1/4個(皮、種付きで450g)
玉ねぎ 1/4個
合い挽き肉 100g
◎ケチャップ 大さじ1
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 小さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
サラダ油 適量
付け合せ
プチトマト、ミニアスパラ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4052786/スズケンさんの嫁
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/4(300g)
さつまいも 大1本(350g)
卵 3個
プロセスチーズ 60g
マヨネーズ 60g
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/59799/
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。