新玉ねぎマリネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
(ガッツリ一人前)
御飯 300g
卵 1個
ウインナー 1本
レタス 大きめの葉2枚
塩コショウ 少々
鶏ガラスープ、マヨネーズ 各大匙1弱程
醤油 小匙1
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https://cookpad.com/jp/recipes/20247522/yuki☆nao
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
(2人分)
レタス 1玉
豚バラ 200g
めんつゆ 20~30cc
ショウガ 1かけ
小麦粉・片栗粉 てきりょう>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22631750/
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
材料:分量
(3~4人分)
トマト 1個
にんにく 1かけ
レタス(外葉・キャベツでもOK) 2枚くらい
オリーブオイル 大さじ1/2
卵 1個
水 600cc
鶏がらスープの素 大さじ1.5
塩 一つまみ
酒 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19665853/りょーーーこ
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
(4~6人分)
トマト(大) 2個(400g)
レタス(大) 1/2個(300g)
オリーブオイル 大さじ4~5
酢 大さじ2(オイルの半分)
塩 小さじ1/2~1
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18146058/moj
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
(2~3人分)
赤黄緑になればOK下記は例
胡瓜 1/2本
コーン 適量
ミニトマト 2〜3個
お好みのドレッシング 適量
レタス 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20110039/めみたん☆
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
レタス 丸一個
レモン汁 大さじ2
胡麻油 大さじ2
ダシダ(なければガラスープでok) 小さじ2
おろしにんにく(チューブ) 5センチ位
炒り胡麻(手でつぶしながら) お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19211998/オリンタ
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯分
レタス 50g
かにかま(カリブ) 2本
ねぎ 適量
しょうが 1/2かけ
卵 1個
サラダ油(炒飯用) 大さじ1
塩・こしょう 各少々
ごま油(あん用) 小さじ1
スープ
水 180cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょう油 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17644238/kichicoron
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(2~3人分)
ひき肉(合い挽き) 200g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
にんじん(なくても) 4cm位
塩・こしょう 少々
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
あればチリパウダー 少々
トマト 1個
レタス 適量
チーズ 適量
好みでサルサソース、タバスコ、スイートチリソースなど 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17447009/ちさぷー
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
レタス 2~3枚
カニカマ 1パック
マヨネーズ 大さじ1.5
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18646567/happyasami
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(1人分)
食パン 2枚
マーガリン 適量
野菜・卵・ハム等 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17506344/
鶏肉の中でも食感がやわらかく、食べやすいので人気のささみ。フライなどに使うと冷めてもやわらかで美味しくいただけます。小麦粉をまぶしてソテーにしても、夕飯の立派なメインの一品になります。
材料:分量
(2人前)
刻み玉ねぎ 1/2個
刻みニンニク 1個
牛豚合いびき肉 170g前後
塩コショウ 少々
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
レタス(千切り) お好みの量
とろけるチーズ(短冊) 2枚
トマト(角切り) 1/2個
アボカド(スライス) 1/2個
ごはん 2皿分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18784876/ミスターP
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(3人分)
レタス 適量
ツナ缶(小) 1缶
焼き海苔 1枚
ゴマ油 小さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量
白ごま 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18652863/runa10
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
レタス 半分か1個
ベーコン 2~3枚
(好みで)カニカマ 2本
ゴマ油 大さじ1
塩こしょう パパパパっと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19123808/
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
うどん(生麺・ゆで) 2玉
ツナ 1缶
レタス 3枚
黄パプリカ 1/3個
プチトマト 中6個
ブロッコリースプラウト 少量
キユーピーのたまご とろ〜り半熟たまご 2個
めんつゆ(ストレート) 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20854023/キユーピー野菜レシピ
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
レタス 1枚〜
卵 1個
ハム 1枚
コンソメ 大さじ1/2
塩こしょう 適量
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19029012/さったんママ
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(2)
レタス 1個
○ごま油 大さじ2
○塩昆布 20g位
○白いりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18579391/しるびー1978
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
サニーレタス 1束
海苔 1枚~(好きなだけ❤)
塩 1つまみ~2つまみ
ごま油 大さじ2~3ぐらい
醤油 大さじ1/2~1ぐらい
黒すりゴマ 大さじ2~3(好きなだけ❤)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17576270/suzumawakonoha
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
(4人分)
レタス 1/2個
卵 2個
マカロニ 50g
切れてるチーズ(無くても可) 3枚~
マヨネーズ・オリーブオイル 各大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半量)
砂糖 小さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19564924/moj
ちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。
材料:分量
(2人分)
レタス 半分(小さいレタスなら1個)
卵 2個分(溶いておく)
ごま油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18945996/marukopapa
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。切り干し大根は自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても美味しくいただけます。
材料:分量
(4人分)
レタス 1玉
焼き海苔 2枚
ごま油 適量
しょうゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23452464/
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(2人分)
「Cook Do 香味ペースト」 2周(17g)
チャーシュー 100g
レタス 2枚(60g)
卵 2個
ご飯 400g
ねぎ(みじん切り) 1/4本分
サラダ油 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19767809/味の素KKクックドゥ
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2人分)
レタス 大4枚
卵 1個
ごま油 小さじ1
いりごま 適量
水 2カップ
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18892174/Y♡kitchen
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(4人前目安)
サニーレタス 1/2束
きゅうり 1/2本
ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
白ごま 適量
焼き海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20302660/
大豆を水から煮ると時間も手間もかかって大変ですが、今は煮てある、又は蒸してある大豆が売ってるので、すでにやわらかくなった大豆を使って作ると簡単です。
材料:分量
(2人分)
サニーレタス 1株
きゅうり 1本
めんつゆ 大さじ2
黒すり胡麻 大さじ1~2(お好み)
酢 小さじ1(お好み)
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19198664/santababy
トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
材料:分量
(8~9個)
レタス 3枚くらい
小麦粉 適量
タネ
木綿豆腐 1丁(300g)
鶏か豚挽肉 100g
玉ねぎ 1/6個
しょうが 小さじ1/2~1
ゴマ油 小さじ1
片栗粉 大1~2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18149379/
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(2人分)
レタス 半分くらい
パルメザンチーズ 適量
エクストラバージンオイル 適量
クレイジーソルト 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17507723/
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
レタスorサニーレタス 3枚
きゅうり 1/2〜1本
トマト 1/2個
わかめ たっぷり
お好みで、人参の千切り・新玉ねぎ等 適量
〜ドレッシングの〜
○醤油 大さじ1
○酢 大さじ1
○ごま油 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
○コチュジャン 小さじ1/2強
○おろしにんにく 少々
○塩胡椒 少々
○白ごま たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393477/きちりーもんじゃ
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
(4人分)
レタス 何個でも
豚ひき肉または鶏ひき肉(片方または両方) 300g
きのこ何でも(干し椎茸、エリンギなど) 適量
にんじん 1/2本
あればタケノコ 適量
【味つけ】
さとう 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ2
酒 大さじ2
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18688319/
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
レタス 半株ぐらい
小ネギ 3〜4本
しらす ニつかみぐらい
ゴマ油 大さじ1
海苔 適量
塩こしょう 少々
白ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17977961/
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(2人分)
レタス 3〜4枚
海苔 1/3枚
白胡麻 適量
ポン酢醤油 適量
ごま油 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/20032388/Susie845
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。
材料:分量
(2人分)
レタス 3,4枚
粒マスタード 小さじ1
醤油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17554880/*akepie*
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
材料:分量
レタス 2分の1(250㌘)
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩こしょう 2ふり~
お好みで粉チーズ 1ふり~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18326032/
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(2人分)
レタス 3~4枚
海苔 2分の1枚
ドレッシング
練りわさび(チューブ使用) 絞りだして4~5センチ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
お酢 小さじ2分の1
ゴマ油 小さじ1
仕上げ
かつおぶし ひとつかみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18993266/
鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
材料:分量
(3人分)
リーフレタス 4枚
絹ごし豆腐 250g
焼き海苔 1枚
ポン酢醤油 大さじ2〜2.5
EXオリーブオイル 大さじ2
鰹節 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18909966/山都すみれ
2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。
材料:分量
(ボウル1つ分)
レタス(今回はサニーレタス) ボウルいっぱい
韓国海苔 1パック
醤油 大1
ごま油 大1
砂糖 大1/2
鶏ガラスープの素 大1/2
ごま 大1と1/2
にんにくチューブ 1cm〜お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19449704/yrnyrn
あさりの煮汁でご飯を炊くから、磯の香がしてご飯がすすみます。よく旅館や日本料理屋さんなどで出てくることが多いですよね。潮干狩りなどであさりを大量に消費したい時にもおすすめです。
材料:分量
(2〜3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 約200g
レタス 約200g(3〜4枚)
酒 大さじ1杯半
ポン酢だれ
ポン酢 大さじ1杯
みりん 小さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
白いりごま 小さじ1杯分
しょうが(すりおろし) 小さじ1杯分
トッピング用
小ねぎ(小口切り) 1本分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18595783/sachi825
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
レタス 100g
茹でたこ 100g
もみ海苔 たっぷり(お好みで)
炒り胡麻 適量
にんにく(すり下ろす) 1カケ
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
レモン汁 小さじ1
ポンズ 小さじ1
からし(チューブ) 3cm~お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17811988/
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(3人分ほど)
レタス 半玉
ベーコン又はハム 3~4枚
卵 2個
バター 大さじ1杯ぐらい(適量
塩・コショー 適量
醤油 小さじ3杯ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17651385/ღライチღ
人参とごぼうを使ったきんぴらごぼうが定番ですが、きんぴらごぼうだけじゃない、人参とピーマンの組み合わせ、人参とこんにゃくなどなど色々な組み合わせがあります。ちなみに我が家ではこんにゃく、れんこんなどもよくきんぴらに使います。
材料:分量
(4人分)
にら 一束
レタス 150gぐらい
玉ねぎ 50gぐらい
卵 2個
トマトorミニトマト 適宜
•みりん 大さじ2
•しょうゆ 大さじ2
•酢 大さじ1
•(お好みで)おろしにんにく 少々
•ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19731114/yesmama
私がグラタンを作る時のコツは、茹でたマカロニをホワイトソースの中に入れて、しばらく煮ることです。こうするとマカロニにホワイトソースの味がなじんで、マカロニが一層美味しいです。なので私はホワイトソースをややゆるめに作っています。
材料:分量
(2人分)
豚肉(バラしゃぶしゃぶ用等) 200g
レタス 1玉
料理酒 大さじ1
塩コショウ 少々
オイスターソース 大さじ2
人参(なくてもOKです) 飾りに少し
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18666813/まある☆♪
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
レタス 1/2個
生ハム 5枚
オリーブオイル 大さじ2~3
塩 小さじ1/4
にんにく(すりおろし) 小さじ1
うま味調味料 少々
粉チーズ&粗挽き胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18574870/
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(2~3人分)
サニーレタス 3枚位
醤油 小さじ1
お酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
胡麻油 小さじ1
すりごま 小さじ1
味の素(出来れば♡) 2振り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22027461/
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(7本分)
生春巻きの皮 7枚
海老 14匹
人参(千切り) 1本
きゅうり(千切り) 1本
大葉(千切り) 10枚位
サニーレタス 7枚
スウィートチリソース 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18098787/凜空705
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
レタス 100g
塩こんぶ 5g
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
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https://cookpad.com/jp/recipes/18059321/
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(2人分)
ごはん どんぶり2杯分(約400g)
牛こま切れ肉 100g
レタス 1/4個(約100g)
長ねぎ 1/2本
卵 2個
エバラ黄金の味 中辛(肉の下味用) 大さじ1
エバラ黄金の味 中辛(仕上げ用) 大さじ2
サラダ油 適量
ごま油(お好みで) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20967171/エバラ食品
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
(2人分)
レタス 半玉
豚肉 200g
卵 2個
塩胡椒 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1〜2
にんにくチューブ 5㎝
ごま油 適量
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18280890/メメカ
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(1人分)
素麺(乾麺) 100g
レタス 2枚
ハム 3枚
卵 1個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 適量
サラダ油 適量
お好みでラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18791736/どんぴんたん
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2~3人分)
《牛》又は《豚》薄切り肉 300グラム
玉ネギ 2分の1個
レタス 3~4枚
鶏ガラスープ(中華スープの素やウエイパーで作った物でもOK) A 100~120cc(しっかり味がよい方は100ccで)
砂糖 A 30cc 大さじ2
醤油 A 30cc 大さじ2
みりん A 30cc 大さじ2
コチュジャン A 7.5cc 茶さじ3(辛いのが苦手な方は半分を合わせ味噌にして下さい)
おろしニンニク(チューブや瓶の物でOK) A 適量(たっぷりが美味しい/チューブの場合は5~10cm位)
コショウ A 少々
いりゴマ A 30cc 大さじ2
ゴマ油 適量
塩 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851684/*ai*
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(2人分)
レタス 半玉くらい
きゅうり 2本
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4 濃いめなので減らしても○
醤油 大さじ2
中華だし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
白ごま 大さじ1
にんにくチューブ 3センチくらい
韓国のり お好きな量で>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18564179/chico⁂
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(一応3~4人分)
サニーレタス 1/2株~
ドレッシング
胡麻油 大1
ポン酢 大1
すり胡麻 大1
すりおろしニンニク ほんの少し(1/4片分くらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18811725/
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
レタス 2~3枚
シーチキン缶 半分
マヨネーズ 大1~2お好みで
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18189874/アスカチャチャ
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
レタス 150g 大4~5枚
しらす 30g
ごま油 大さじ1.5〜
塩 小さじ1/4くらい
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20135060/YUKIKI☆
煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。
材料:分量
(2人分くらい)
レタス 3枚
もやし 1/3パックくらい(?)
胡瓜(千切り) 1本分
カニカマ(裂いておく) お好みの量
いりごま・ごま油・塩 お好みの量
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18975265/
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
レタス あるだけ
きゅうり あるだけ
ごま 1〜1.5
ごま油 1
醤油 1
砂糖 0.5
鶏がらスープの素 0.5
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20432641/あきの料理教室
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
(4人分)
レタス(サニーレタス) 1/2個
しめじ 大1パツク
まいたけ 2パック
ベーコン 4枚
オリーブオイル 大さじ3
にんにく(チューブ) 3cm位
マジックソルト(クレイジーソルト) 適量
黒コショウ 適量
レモン汁 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19098808/チャオ美
とんかつはお値段がやや高いですが、チキンカツならお財布にやさしく、たっぷり食べれて、育ち盛りのお子さんや、お弁当にもお勧めです。衣を付けて冷凍しとくと時短になりますよ。
材料:分量
(4人分)
卵 3個
えのき茸 1袋
レタスの外葉 3枚
水 800ml
中華だしの素 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ3
こしょう(好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20300589/
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
(4人分)
レタス 1玉
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
焼き海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22650493/mipon
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。
材料:分量
(2人分)
レタス(サニーレタス) 3〜4枚
カニカマ 1〜2本
コーン(彩りにあれば) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 2㌢程〜
粉チーズ 小さじ1〜
クレイジーソルトやマジックソルト(もしくは塩) 適量
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17710350/陽翔mam
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
□サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる) 1/2束
□きゅうり(細切りにする) 1本
□葉ねぎ(食べやすい長さに切る) 5本くらい
韓国のり 1パック
松の実 適量
ドレッシング
ごま油 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5~2
レモン汁 大さじ1
炒りゴマ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩・胡椒・ガーリックパウダー 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18224043/ぽっぽっぽ☆
料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。
材料:分量
レタス 小1個
焼き海苔 3枚
サラダオイル 大さじ3
醤油 大さじ3
好みでじゃこやカラシ高菜 適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/19427140/
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
ウインナー 4本
レタス 2~3枚
ホールトマト 200g(缶半分)
水 200cc
コンソメ 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
塩胡椒 少々
粉チーズ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17764469/
キムチやほうれん草、人参、もやしなど、野菜もたっぷりとれるビビンバ。これ一品で充分なので、他におかずを作る必要ないのも良いです。牛肉でご飯がすすみます。
材料:分量
レタス(小さめ) 1/2個
ごま 大さじ1/2
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/4
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19825983/☆栄養士のれしぴ☆
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
レタス 1玉
ハム 4枚
胡麻油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2~1
にんにくチューブ 1センチ程度
塩胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19819252/4人娘mama
市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
レタス 4枚
ウィンナー(ベーコンやハムでも) 2本
固形コンソメ 2個(顆粒の場合は小さじ4)
水 700cc
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17963690/ゆみにゃむ
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
(2人分)
サニーレタス(レタス、グリーンリーフ) 4枚(サニーレタス85g使用)
1、岩塩(塩) 少々
2、ブラックペッパー 少々
3、レモン汁(濃縮還元レモン果汁、ビネガー) 小1
4、オリーブオイル 大1.5
パルミジャーノレッジャーノ(パルメザンチーズ) 大1.5(お好みの量で)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18488999/kebeibiko
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(2~3人分)
レタス 5~6枚
にんにくすりおろし(お好みで) 少量
鶏がらスープの素 大さじ1/2
こしょう 少々
塩 必要に応じて
いり胡麻 大さじ1/2~1
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20026177/ハートフルキッチン麗
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(2人分)
レタス 1/2玉
ベーコン 2枚
卵 1個
おろしにんにく(チューブ) 2~3cm位
オリーブオイル 少々
塩コショウ 少々
ブラックペッパー・粉チーズ お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17648020/emyo
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
カニカマ 8本
レタス 3〜4枚
鶏ガラスープ(水+ガラスープの素小さじ4) 800cc
しょうが汁 小さじ2〜3
塩 2.3つまみ
ごま油 少々
白すりごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21436608/シルバニア
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
材料:分量
レタス 1個
中華スープの素 小さじ1~1.5
コショウ 多めの少々
塩 少々
サラダ油 適量
にんにく 1かけ
鷹のつめ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17411647/かぼちん
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
食パン8枚切り~10枚切り 2枚
レタス 4枚
ハム又は焼いたベーコン 1枚
卵 1コ
マヨネーズ 適宜
塩 少々
胡椒 少々
バター 5g
ラップ 必要量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18591304/
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
材料:分量
(好きなだけ)
ライスペーパー 適量
生ハム ライスペーパー1枚につき2枚
クリームチーズ 適量
サニーレタス 適量
スイートチリソース・マヨネーズ等 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17906258/モーリーママ
日本人ならおにぎりでしょう、という位いおにぎり愛が強いジャパン。私は鮭おにぎりが好きですが、以外と美味しいのが味噌おにぎり。私はおにぎりに入れる具がない時は、よくお味噌をたっぷりぬったおにぎりを作ります。冷めてもおいしいんですよ。
材料:分量
レタス 1/2玉
アボカド 1個
ごま油 大さじ2
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩 小さじ1/3
にんにく 1/2片
白ゴマ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19339457/makkocafe
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(3〜4人分)
サニーレタス 1/2袋
長ネギ 1/2本
醤油 大1
酢 大1
胡麻油 大1
チューブ生姜 1cm
白いり胡麻 大1〜お好みの量
焼き海苔 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18660905/ちゃことゆうな
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(4人分)
レタス 5~6枚
水 900cc
ウェイパァー 大2
卵 2個
ごま油 小1
あじ塩コショー 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19272636/
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
ツナ缶 1コ
レタス 3〜4枚
ポン酢 大2
おろしニンニク 大1
粗びき胡椒 少々
もみのり たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18422293/おやま亭
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
レタス 1玉
調味料
オイスターソース 大さじ1
ショウユ 大さじ1/2
酒 小さじ1
砂糖 少々
油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18220036/林正樹
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。
材料:分量
(3人分くらい)
牛肉(切り落としなど) 150gくらい
レタス 半玉(お好きなだけ)
酒 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
かたくり粉 大さじ 1
サラダ油 大さじ 1
豆板醤 小さじ 1/2
オイスターソース 大さじ 1
さとう 小さじ 1
ゴマ油 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19416076/junyoujun
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(4人分)
サニーレタス 5枚(70g)
ちくわ 2本
ツナ缶 1缶(70g)
マヨネーズ 大さじ2.5
醤油 小さじ1.5
レモン汁 小さじ1
ゴマ油 小さじ1.5
塩 2つまみ
煎りゴマ 適量
焼き海苔 おにぎり用4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20147773/日曜日の朝
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
ゴーヤ 1本
レタス 半玉
合挽きミンチ 250g
にんにく 1片
水 1カップ
カレールー 1片(20g)
トマトケチャップ 大さじ3
オイスターソース 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18736362/おしす
紫キャベツには、目に良いと言われるアントシアニンが豊富に含まれているので、眼精疲労の方やパソコンで目を駆使する方にもお勧めです。不思議なんですが、紫キャベツって凄く腐りにくくて長持ちするんですよ。
材料:分量
(4人分)
ロメインレタス 3株
しょうがすりおろし 小2
にんにくすりおろし 小2
オリーブ油 大4
醤油 大2〜3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19074927/元気印主婦の素
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。