にんにくのめのおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
《人気１位》塩麹のおかず《つくれぽ1000越え殿堂入りレシピ》
クックパッドで人気１位～上位の塩麹のおかずを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 塩麹激ウマレシピ
更新日:
塩麹で作る✿鶏のから揚げ 人気1位｜つくれぽ《 2238 件 》
材料：分量
（作りやすい分量）
鶏モモ肉 2枚
塩麹（ID:637783) 大さじ2～3
生姜すりおろし 1かけ分
ニンニクすりおろし 1かけ分
醤油 小さじ１
卵 1個
片栗粉 大さじ5～6
揚げ油 適宜
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/824302
あっさり♫塩麻婆豆腐 人気2位｜つくれぽ《 1145 件 》
材料：分量
（３人分）
木綿豆腐 １丁
豚ひき肉 ５０グラム
玉ねぎ(みじん切り) ４分の１個
生姜(みじん切り) 大さじ１
サラダ油 大さじ１
水 １００ｃｃ
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ１
塩麹 小さじ１
水溶き片栗粉 小さじ１
黒胡椒 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2187684
ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ✿ 人気3位｜つくれぽ《 970 件 》
材料：分量
（大人２人+子供２人）
豚ひき肉 ４００ｇ
木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）
塩麹 大２(うちは塩薄めなので）
コショウ 少々
たまねぎ １個 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1732263
糀甘酒でしっとり♪レンジでサラダチキン 人気4位｜つくれぽ《 823 件 》
材料：分量
（1～2人分）
プラス糀 糀甘酒 125ml
鶏むね肉（皮なし） 1枚（250g〜300g）
塩 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1～2
【つけ合わせ】
梅干し 1個
青じそのせん切り、水菜のざく切り 各適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/5095297
もう1品に。濃厚、豆腐の塩漬け「塩豆腐」 人気5位｜つくれぽ《 695 件 》
材料：分量
（豆腐1丁分）
木綿豆腐 1丁
粗塩 小さじ1
※塩麹で漬けても美味しいです。うまみが倍増！ 塩麹なら大さじ1
【お好みのトッピング】
1.オリーブオイルと黒胡椒 好きなだけ
2.ごま油とネギ 好きなだけ
3.トマトとバジルとオリーブ油でカプレーゼ風 好きなだけ
4.アボカド（スライス）、オリーブオイル、ガーリックパウダー 好きなだけ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1129961
糀甘酒のつぶつぶコーンスープ（温・冷） 人気6位｜つくれぽ《 677 件 》
材料：分量
（1人分）
プラス糀 糀甘酒 125ml
コンソメ（顆粒） 小さじ1/4
粒コーン（冷凍） 大さじ1
粉チーズ 小さじ2 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/5095295
豚肉の塩こうじ生姜焼き 人気7位｜つくれぽ《 660 件 》
材料：分量
（2人分）
豚ロース薄切り肉（生姜焼き用） 150ｇ
液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
A.液体塩こうじ 大さじ1
A.生姜（チューブ） 小さじ1
A.みりん 大さじ1
A.しょうゆ 小さじ1/2 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2253227
塩麹さんdeにんじんの塩きんぴら 人気8位｜つくれぽ《 646 件 》
材料：分量
（２～４人分）
人参 １２０g
ゴマ油 小１
塩麹（レシピID：637783 ） 大１／２
酒 大１／２
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/741033
塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮～圧力鍋 人気9位｜つくれぽ《 611 件 》
材料：分量
（４～６人分）
手羽元 １２本
塩麹I(レシピID:637783) 大３
酒（塩分の入ってないもの） １００cc
水 １００cc ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/806162
✽かぼちゃの塩麹煮✽ 人気10位｜つくれぽ《 581 件 》
材料：分量
かぼちゃ 1/4個
水 300ｃｃ
お酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩麹 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1719914
塩麹さん de やわらか鶏ハム ☆.｡ 人気11位｜つくれぽ《 550 件 》
材料：分量
（鶏ハム ２本分）
とり胸肉 ２枚
塩麹（ID:637783） 大匙４ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/726288
塩麹とはちみつでコク旨♪美容たまごやき♪ 人気12位｜つくれぽ《 501 件 》
材料：分量
卵 ２コ
塩麹 小さじ１
はちみつ 小さじ１
白だし 小さじ１
豆乳（牛乳でもOK） 大さじ１
2014/2/17トップ写真差し替えました ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2277116
木綿豆腐の塩麹照り焼き 人気13位｜つくれぽ《 490 件 》
材料：分量
（豆腐１丁で作る分量）
木綿豆腐 １丁
サラダ油 適量
塩麹照り焼きたれ
塩麹 大さじ１
砂糖 大さじ１
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1715480
放っておくだけ。手作りの鶏ハム・豚ハム 人気14位｜つくれぽ《 480 件 》
材料：分量
（作りやすい分量）
【鶏ハム】
鶏むね肉（または鶏もも肉でもジューシー。） 1枚
塩麹 山盛り大さじ２
蜂蜜 小さじ1〜2（甘さはお好みで）
【塩麹がない場合】
塩 大さじ1
砂糖（または蜂蜜） 大さじ1
【豚ハム】
豚もも肉ブロック（またはロース肉） 1本（500g）
塩麹 大さじ4
蜂蜜 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1849287
塩麹で出汁が美味しい♪鶏鍋 人気15位｜つくれぽ《 479 件 》
材料：分量
（４～５人分）
鍋の出汁
水 １５００ｃｃ
顆粒だし 小３
酒 大２
醤油 大２
塩麹 大２
具（お好みで♪）
鶏モモ ２枚
白菜 １/２玉
えのき １株
白葱 １本
人参 １/２本
豆腐 １丁
つくね 適量
うどん ２～３玉 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1742428
簡単☆癖になる☆ネギたくさん豚の塩麹炒め 人気16位｜つくれぽ《 460 件 》
材料：分量
（3～4人分）
豚こま肉 350ｇ
塩麹 大さじ3
酒 大さじ3
にんにくチューブ 小さじ1強
長ネギ 1本（可食部100ｇ位）
ごま油 大さじ1
胡椒 少々
ピーマン 3、4個
塩・醤油（仕上げ用） 各少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1639411
お弁当に♬ヒラヒラ人参塩麹きんぴら 人気17位｜つくれぽ《 446 件 》
材料：分量
（お弁当２食分）
にんじん（小半分） ５０ｇ（ピーラーで剥いた量）
塩麹 小さじ１
酒 小さじ１
ごま油 小さじ１
いりごま 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/5793791
フライパンで♪鶏むね肉の柔らか塩から揚げ 人気18位｜つくれぽ《 434 件 》
材料：分量
（2人分）
鶏むね肉 1枚（皮を外して約300g）
A.にんにく、しょうが（ともにすりおろし） 各1片分
A.液体塩こうじ 大さじ3
A.ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ6
サラダ油 適量
クレソン、レモン 各適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2682732
塩麹de大根のべったら漬 人気19位｜つくれぽ《 428 件 》
材料：分量
（大根1/2本分）
大根 1/2本（500~600g）
調味液
塩麹ID1532996 ※大4（88g）
（塩麹がなければ塩） [大1・1/3 (20g)]
酢 大1・1/3 (20g)
酒 大1（15g）
砂糖 2/3cup (90g) ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1640147
お手軽★簡単！やみつき塩こうじキャベツ 人気20位｜つくれぽ《 406 件 》
材料：分量
（一皿分）
キャベツ 大２枚（80ｇ）
A.液体塩こうじ 小さじ２
A.ごま油 10ｍｌ
いり白ごま 小さじ２ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2312825
超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き 人気21位｜つくれぽ《 405 件 》
材料：分量
（鶏むね肉600gで作る分量）
鶏むね肉 ６００ｇ(約2枚分)
塩麹 大さじ４
片栗粉 大さじ５位
油(サラダ油やオリーブオイルなど) 大さじ１位
仕上げ用
大葉 １０枚位 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/4697171
☆さつまいもの塩麹煮☆ 人気22位｜つくれぽ《 388 件 》
材料：分量
さつまいも 1本（200g程度のものを使用）
砂糖 大さじ2～3
塩麹 小さじ1強
水 ひたひた
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1953025
塩麹☆しっとり鶏ハム♪ 人気23位｜つくれぽ《 353 件 》
材料：分量
（２本分）
鶏胸肉 ２枚
塩麹 大さじ２ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1770278
簡単！鶏むね肉の塩麹ハム 人気24位｜つくれぽ《 349 件 》
材料：分量
（1〜2人分）
鶏むね肉 1枚
塩麹 大さじ2
お湯 鍋いっぱい
ジップロック 1枚 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2112808
塩麹でフワフワ♪鶏ムネ肉の簡単ポン酢炒め 人気25位｜つくれぽ《 345 件 》
材料：分量
（2〜3人分）
鶏むね肉 2枚
塩麹 小さじ1
片栗粉 適量
ポン酢 適量
ブラックペッパー 適量
乾燥バジル お好みで ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2138650
塩こうじポトフ 人気26位｜つくれぽ《 344 件 》
材料：分量
（２人分）
キャベツ 1/4個
じゃがいも ２個
玉ねぎ ２個
にんじん １本
ソーセージ ４本
液体塩こうじ 大さじ４
水 ３カップ
色どりとして
ブロッコリー 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2510208
1株ぺろり！ブロッコリーの塩麹レモン和え 人気27位｜つくれぽ《 333 件 》
材料：分量
ブロッコリー1株（小房15個位200g位）
塩麹 15g
ポッカレモン10g
オリーブオイル 4g
砂糖親指と人差し指で2つまみ
粗びき黒胡椒 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2047184
柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ 人気28位｜つくれぽ《 325 件 》
材料：分量
（鶏むね肉2枚で作る分量）
鶏むね肉 ２枚(600位)
揚げ油 適量
味付け
塩麹 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
おろしにんにく 少々
こしょう 少々
七味唐辛子 お好みで少々
衣
片栗粉 大さじ８～９
卵(お好みで) １個 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1690385
塩麹さん de お漬物 ☆.｡.:*･ﾟ 人気29位｜つくれぽ《 322 件 》
材料：分量
きゅうり・赤カブの組合せ
きゅうり 2本
ラディッシュ ６～８本
キャベツ・きゅうりの組合せ
キャベツ 4～5枚
きゅうり 2本
キャベツ・きゅうり・かぶの組合せ
キャベツ 4～5枚
きゅうり 1本
かぶ ２個
調味料
塩 ひとつまみ
塩麹（ID:637783） 大匙１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/666880
✿塩麹でやわらかササミの照り焼き✿ 人気30位｜つくれぽ《 322 件 》
材料：分量
（3人分）
ササミ 300ｇ
塩麹 大さじ1
片栗粉 適量
◎醤油 大さじ1.5
◎黒糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎水 大さじ1
サラダ油 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1762216
お弁当にも♪出汁いらず♪南瓜の塩麹煮 人気31位｜つくれぽ《 320 件 》
材料：分量
（2～3人分）
南瓜 1/4～
水 200ｃｃ
砂糖 大さじ2
塩麹（塩） 小さじ2くらい（小さじ１） ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2178063
塩麹！簡単野菜炒め 人気32位｜つくれぽ《 316 件 》
材料：分量
（２）
キャベツ １/４玉
にんじん １／２本（小さ目でＯＫ）
ピーマン 1個
玉ねぎ １／２個
豚肉 １００ｇ
塩麹 大１
しょうが チューブ2㎝か1かけ
にんにく チューブ２㎝１かけ
しょうゆ 大１
塩・こしょう 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1707835
ふっくら♪ぶりの塩麹焼き 人気33位｜つくれぽ《 306 件 》
材料：分量
（２人分）
ぶりの切り身 ２切れ
塩麹 大さじ１弱
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2055551
塩麹さん ｄｅ 焼き魚☆.｡.:*･ﾟ 人気34位｜つくれぽ《 277 件 》
材料：分量
（３～４人分）
鮭（切り身） ３切れ
塩麹(ID:637783) 大匙４
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/637801
塩麹と砂糖で！べったら漬け風☆大根の漬物 人気35位｜つくれぽ《 271 件 》
材料：分量
（２人分）
大根 １５０ｇ位
塩麹 大さじ２
砂糖（上白糖や三温糖など） 大さじ１
塩麹と砂糖の比率を1：1にすると、甘めに仕上がります。 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1637123
超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き 人気36位｜つくれぽ《 266 件 》
材料：分量
（鶏むね肉約1枚で作る分量）
鶏むね肉 ３００ｇ(約1枚分)
塩麹 大さじ２
片栗粉 大さじ２
油(サラダ油やオリーブオイルなど) 小さじ２位 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/4678425
炊飯器de保温３０分☆簡単塩麹の作り方♪ 人気37位｜つくれぽ《 265 件 》
材料：分量
米麹 ４００g
塩 １４０g
水 ４００cc ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2083203
ブロッコリーとベーコンの塩麹炒め 人気38位｜つくれぽ《 244 件 》
材料：分量
（約４人分）
ブロッコリー 1株（200ｇ）
ベーコン ２枚
塩麹 小さじ２～大さじ１弱（20g弱）
レモン汁（お好みで） 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1784803
黄金比＊塩麹で柔らかブリの照り焼き 人気39位｜つくれぽ《 236 件 》
材料：分量
（2人分）
ブリの切り身 2切れ
塩麹 小1.5
小麦粉 適量
サラダ油 大1/2
砂糖 大1
みりん 大2
酒 大2
醤油 大2
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2051819
♡セロリのわさびマリネ♡ ～塩麹仕立て～ 人気40位｜つくれぽ《 232 件 》
材料：分量
（2人分）
セロリ 2本（大なら1本）
※大一本（茎のみ）で約100ｇでした。
オリーブオイル 小さじ2～
塩麹 小さじ1～
わさび お好みの量（小さじ1/2～) ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2131744
大根とベーコンの塩麹コンソメスープ 人気41位｜つくれぽ《 223 件 》
材料：分量
（3人分）
大根 5㎝くらい
ハーフベーコン 5枚
コンソメ(固形) 1個
水 600ｃｃ
塩麹 大さじ1/2～1
乾燥パセリ 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2131338
塩麹さんでべったら漬け 人気42位｜つくれぽ《 216 件 》
材料：分量
（300g分）
大根 300g
塩麹 （ID637783) 大さじ2
砂糖 大さじ2
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/776714
500g瓶を使って簡単♪話題の塩麹作り 人気43位｜つくれぽ《 215 件 》
材料：分量
米麹200g
ピンク岩塩（or天然塩など愛用の塩でどうぞ）60g
水300cc ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1516601
厚切り豚ロースの塩麹焼き 人気44位｜つくれぽ《 207 件 》
材料：分量
豚ロース肉 1枚250グラムの厚切り！
塩麹 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1726236
しめじとチンゲンサイの塩麹スープ 人気45位｜つくれぽ《 199 件 》
材料：分量
（１人分）
チンゲン菜 1/2株
しめじ 1/2株
水 １カップ
鶏がらスープの素 小さじ１
塩麹 小さじ１
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2026649
塩麹で作るじゃがいものきんぴら 人気46位｜つくれぽ《 195 件 》
材料：分量
（2人分）
じゃがいも(大) 1個
塩麹 大さじ1
砂糖 小さじ1
粗挽き黒胡椒 少々
油 小さじ1
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2004264
塩麹でふっくら❀鶏むね肉の甘酢がらめ ❀ 人気47位｜つくれぽ《 193 件 》
材料：分量
（2人分）
鶏むね肉 約400グラム(２枚)
塩麹(なければ酒) 大さじ１
小麦粉 大さじ2
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ2
酒 大さじ１
酢 大さじ１
みりん 大さじ１
白ごま 大さじ１
マヨネーズ お好みで
刻みネギ お好みで ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2025482
塩麹で優しいオクラの胡麻和え 人気48位｜つくれぽ《 192 件 》
材料：分量
オクラ １ネット(１０本)
塩麹 小さじ２
砂糖 小さじ２
醤油 小さじ1/2
すり胡麻 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2255300
簡単☆塩麹豆腐 人気49位｜つくれぽ《 189 件 》
材料：分量
豆腐 ３００ｇ
塩麹 大さじ２
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1719775
圧力鍋で簡単！サムゲタン☆塩麹風味 人気50位｜つくれぽ《 185 件 》
材料：分量
（3～4人前）
鶏手羽元 ８本
ねぎ ２本
もち米 大４
甘栗（なくてもよい） ８個
しょうが ２かけ
にんにく ２かけ
水 ９００ｍｌ
酒 １/2カップ
塩麹（塩でも可） 小さじ１～２
塩麹 鶏肉の重さの１０％
粗挽き胡椒 少々
ごま油 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2037619
しっとり柔らか♪鶏むね肉塩麹バターソテー 人気51位｜つくれぽ《 185 件 》
材料：分量
（3～4人分）
鶏むね肉（皮・脂肪除いて） 1枚
塩麹 鶏肉の重量の10％
片栗粉 適量
バター 10～12ｇ
粗引き黒胡椒 少々
レモン お好みで適宜 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/3309671
*鶏ささみの塩麹* チーズパン粉焼き 人気52位｜つくれぽ《 165 件 》
材料：分量
（２～３人分）
鶏ささみ ４～５本(約２５０ｇ)
塩麹 大さじ１
コショウ 適量
◎パン粉 大さじ６
◎粉チーズ 大さじ３
オリーブオイル 大さじ１～ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2035763
塩麹さんdeこんにゃくの酒煎り 人気53位｜つくれぽ《 155 件 》
材料：分量
（２人分）
こんにゃく １／２枚
酒 大２
塩麹（ID:６３７７８３） 大３／４
ゴマ油 小１
醤油 小１／２ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/748702
塩麹さつまいもご飯 人気54位｜つくれぽ《 154 件 》
材料：分量
（作りやすい量（1合分。約2人分））
さつまいも 150g
お米 1合
塩麹 小さじ1
水 適量
黒ごま 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1975205
☆塩麹から揚げ☆ 人気55位｜つくれぽ《 152 件 》
材料：分量
鶏もも肉 大きめ１枚
塩麹 大さじ１
紹興酒または酒 大さじ１
醤油 小さじ１
ごま油 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 少々
にんにく(すりおろし) 少々
黒胡椒 少々
揚げ油、片栗粉 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/4515254
塩麹さん de 手羽先☆.｡.:*･ﾟ 人気56位｜つくれぽ《 149 件 》
材料：分量
（４人分）
手羽先 １２本
塩麹 大匙４
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/660061
漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼き 人気57位｜つくれぽ《 148 件 》
材料：分量
（2人分）
豚ロース厚切り 2切れ
すりおろしにんにくチューブ 1cm
塩麹 大さじ2
砂糖 小さじ1と1/2
サラダ油 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/5148069
【動画あり】柔らかローストチキン 人気58位｜つくれぽ《 145 件 》
材料：分量
（2人分）
骨付き鶏もも肉 2枚
A.液体塩こうじ 大さじ2
A.しょうゆ 大さじ1
A.オリーブオイル 大さじ1
A.粗びき黒こしょう 少々
付け合わせ
じゃがいも 1個
プチトマト 6個
ブロッコリー 1/2株 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2405637
塩麹でウマウマ☆手羽元のオーブン焼き。 人気59位｜つくれぽ《 131 件 》
材料：分量
（４人分）
鳥手羽元 １０本～１２本
塩麹 大さじ１．５
オイスターソース 大さじ１
お酒 大さじ1/2
醤油 大さじ１．５
生姜（すりおろし） １かけ分
ラー油 お好みで ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2070208
白菜と豚バラの塩麹炒め！ 人気60位｜つくれぽ《 131 件 》
材料：分量
（4人分）
白菜 5枚ほど
豚バラ肉 350g
塩麹 大さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/4909759
塩麹でフワッカリッ☆ジューシー鶏の唐揚げ 人気61位｜つくれぽ《 129 件 》
材料：分量
（２人分）
鶏肉(もも肉) 約300g
塩麹 大さじ1
にんにく(チューブ) 2～3cm
しょうが(チューブ) 2～3cm
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2164272
塩麹鶏ハムの野菜チーズ巻き♪ 人気62位｜つくれぽ《 122 件 》
材料：分量
鶏の胸肉 1枚
塩麹 大１
スライスチーズ １枚
季節の野菜（インゲン、人参、牛蒡、セロリ、大葉、長ネギなど） 適量
お好みのタレ
スイートチソース、マヨネーズ、からし、柚子胡椒、ポン酢など（お好みのタレ） 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1797145
☆ねぎ塩麹だれ☆ 人気63位｜つくれぽ《 121 件 》
材料：分量
ねぎ 1本
塩麹 大さじ2
ごま油 大さじ2
鶏がらスープのもと 小さじ1
にんにくすりおろし 1かけ（チューブでもOK） ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1683333
シャウエッセンの春菊マウンテン塩鍋 人気64位｜つくれぽ《 115 件 》
材料：分量
（3～4人分）
ニッポンハム「シャウエッセン」 6本
春菊 2束
豆腐 1丁
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ1
【A】
水 1000ml
塩麹 50g
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/4832597
塩麹さんde湯豆腐 人気65位｜つくれぽ《 113 件 》
材料：分量
（２人分）
豆腐 ３／４丁
一番出汁 ２カップ
塩麹（レシピID：637783 ） 大１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/755122
塩こうじで柔らかフライパンローストビーフ 人気66位｜つくれぽ《 112 件 》
材料：分量
（4人分）
牛ももor肩ロース肉（ブロック） 350～400g
液体塩こうじ 大さじ2
粗びき黒こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
クレソン 適量
A.おろし玉ねぎ 1/4個分
A.液体塩こうじ 大さじ2
A.しょうゆ 小さじ1 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2405629
＊優しい甘さ♡人参の塩麹煮＊ 人気67位｜つくれぽ《 110 件 》
材料：分量
人参 1本
水 100cc
塩麹 大さじ２
みりん 大さじ１ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1826052
少し甘口♡塩麹のヨーグルトドレッシング 人気68位｜つくれぽ《 92 件 》
材料：分量
（作りやすい分量）
ヨーグルト(無糖) 大さじ3（〜4）
塩麹 小さじ２
はちみつ 小さじ1と1/2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1/2
粗挽きコショウ 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2359016
簡単✿レタスのノリ塩麹和え✿(サラダ風) 人気69位｜つくれぽ《 86 件 》
材料：分量
レタス 大きい葉４枚(お好み量)
焼海苔 全形１枚
塩麹 大さじ1/2強
オリーブオイル 大さじ１
※その他残り野菜もお好みで♪ ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1816529
オリーブ油と塩麹＋レモン汁のドレッシング 人気70位｜つくれぽ《 74 件 》
材料：分量
オリーブ油 大さじ1
塩麹手作り塩麹又は市販品 大さじ2
レモン汁 適量お好みで
ブラックペッパー 適量
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/6118674
決め手は塩麹☆ゴーヤとゆで卵のサラダ 人気71位｜つくれぽ《 55 件 》
材料：分量
（３−４人分）
ゴーヤ １本
玉ねぎ １/２個
卵 ２個
塩麹 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ2.5～３
こしょう ２-３振り
塩 １つまみ
しょうゆ お好みで ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/3856201
簡単☆レンジでえのきバター塩糀 人気72位｜つくれぽ《 53 件 》
材料：分量
えのき 一袋（200g）
塩糀 小さじ2～大さじ1弱
バター 小さじ１
黒胡椒 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/3952334
レンジで＊お手軽ささみのサラダチキン＊ 人気73位｜つくれぽ《 44 件 》
材料：分量
ささみ 3本
塩麹 小さじ2
酒 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ブラックペッパー 適量 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/6288909
【レンチン】鶏むねハム＊サラダチキン 人気74位｜つくれぽ《 38 件 》
材料：分量
（1枚分）
鶏むね肉・（ささみの場合3本位） 1枚
塩コショウ（マジックソルトでも良い） ひとつまみ
さとう 小1/2
料理酒 大1~2
【アレンジ・塩こうじ】
作り方は工程12~＊
塩こうじ 大1
みりん 大1/2
コショウ 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/6761176
塩糀（塩麹）の作り方 人気75位｜つくれぽ《 37 件 》
材料：分量
米こうじ 300g
食塩 100g
水 370ml
＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/3790719
豚こま肉でつくりおき＊お手軽テリーヌ♡ 人気76位｜つくれぽ《 34 件 》
材料：分量
（1本分）
豚こま肉 300g
塩麹（塩の場合は、小さじ1/2） 大さじ2
黒こしょう 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ2
ドライバジル 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
お好みでにんにくすりおろし（なくてもOK） 小さじ1/2 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/4978750
居酒屋の味☆豆苗とキャベツの塩麹サラダ 人気77位｜つくれぽ《 33 件 》
材料：分量
（２人分）
キャベツ １／４個
豆苗 １／４株
ごま油 大さじ１
塩麹 大さじ１／２
ごま 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/2034045
塩麹で☆白菜のスタミナ漬け☆ 人気78位｜つくれぽ《 26 件 》
材料：分量
（４人分位）
白菜 ４分の１
人参 ２分の１
胡瓜(あれば) １本
ニンニク ２～３粒
生姜 ２～３cm
塩昆布 １つまみ
塩麹 大さじ２～３
醤油 小さじ１
鷹の爪 少々 ＞＞ 作り方を見るhttps://cookpad.com/recipe/1691301
さんまのおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
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ポン酢炒め物のおかず／殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気１位のレシピランキング
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