にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(4人分)
水 1000cc
鶏ガラスープの素 大2+小1
酒 大2
塩 小2分の1
醤油 小1弱
ごま油 小1+小2分の1
お野菜好きなものを 以下私の好みの物です
白菜
水菜
もやし
豆苗
油揚げ
キノコ
豆腐
水餃子
鶏肉
豚肉
ウインナー
うどんなどなど >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1353444
材料:分量
(2人分)
豆苗(とうみょう) 100g
純正ごま油 大さじ2
卵 4個
【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2919113
材料:分量
(2〜4人分)
豆苗 1袋
ツナ缶 1缶(70g)
醤油 小さじ2〜大さじ1杯
白いりごま 大さじ1杯
米酢 小さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
岩塩 少々
黒粒胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3399928
材料:分量
豚肉(バラ肉か豚切り落とし) 300gほど
豆苗 1パック
たれ
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
ゴマ 小さじ1
ラー油(あれば) 2滴ほど >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4501284
材料:分量
(作りやすい分量)
豆苗 1袋
人参 40g
◎塩昆布 15g
◎白いりごま 大さじ1杯
◎胡麻油 大さじ1杯
◎米酢 大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3804088
材料:分量
(2人分)
豆苗 60g
豚バラ肉薄切り 150g
合わせ調味料
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょう油 大さじ1
オイスターソース 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2962989
材料:分量
(1~2人分)
豆苗 1袋
ニンニク 2片
胡麻油 大1
紹興酒(または酒) 大1
鶏がらスープ粉末 小2/3
塩 少々
胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3359794
材料:分量
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1~2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5~2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1482755
材料:分量
(中鉢ひとつ分)
もやし 1袋
豆苗 1袋
わかめ 小さじ大盛り1
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
蜂蜜(砂糖でも) 小さじ1/4(砂糖の場合はちょっと多めに)
塩 ひとつまみ
ごま油 細く一周まわしかけ
すりごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2685963
材料:分量
(2人分)
豆苗 1/2束
人参 1本
シーチキン 1缶(75g)
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2~
水 大さじ2くらい
塩コショウ 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4890793
材料:分量
(2人分)
豆苗 1パック
卵 3個
サラダ油 大さじ1
ごま油 適量
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1384898
材料:分量
(多め1人分*おかずorおつまみなら2人分)
豆苗 1パック
春雨(乾燥) 40g
卵 2個
鶏がらスープの素 小さじ2分の1
ツナ缶 3分の1~2分の1
ベーコン 1枚
水 大さじ2
白だし 大さじ1
胡麻油 小さじ2
胡椒・ガーリックパウダー・胡麻 適量
塩 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2025881
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
人参 1本
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
すり胡麻(白) 大さじ1
炒り胡麻(白) 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1953121
材料:分量
(約3人分)
豆苗 1袋
豚バラスライス 100g
酒 大さじ1
塩・コショウ 適量
ポン酢 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3378578
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋(200g)
豆苗 1袋
卵 3個
酒 大さじ1
中華だし(シャンタンDX) 小さじ1強
醤油 小さじ1強
砂糖 少々
こしょう 適量
ごま油 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2955054
材料:分量
(2人分)
エバラ生姜焼のたれ 大さじ2
豚バラ肉(薄切り) 6枚(約200g)
豆苗 1パック(約100g)
もやし 1/2袋(約100g)
塩 少々
こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6633301
材料:分量
(2人分)
ベーコン(長いもの) 5枚
豆苗 1パック
しめじ 1大1パック(200g)
酒 大さじ1/2
砂糖・塩・醤油 各小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2021825
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
豆苗 50g
木綿豆腐 150g
塩 1.5g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4519610
材料:分量
鶏もも肉 200g
酒 少々
塩 少々
豆苗 1袋
◎しょうゆ 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎はちみつ 大さじ1
片栗粉 適量
黒こしょう たっぷりめ
サラダ油 少量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1281684
材料:分量
(2人分)
豚肉(豚バラが一番巻きやすいですが、我が家では節約のため、豚コマをチョイス。お好みで変えてください) 300g
もやし 一袋
豆苗 一株
調味料
醤油 大さじ3
白ゴマ 大さじ1
中華スープの素 大さじ1/2
ラー油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4224118
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
水 小さじ1
砂糖 少々
ツナ缶(オイル漬け) 1/2缶
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1739181
材料:分量
(2人分)
大根(大) 1/2本(850g)
豚バラ肉 200〜300g
白ワイン(なければ酒) 50ml
水 550ml
ゴマ油 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
おろしニンニク(チューブ) 2cm
おろし生姜(チューブ) 2cm
豆苗 1/2パック(お好みで)
すりごま 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4299727
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋~2袋
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 全体に行き渡るほど >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2546555
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
韓国海苔(または焼き海苔) 1パック
【A】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4941106
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
溶き卵 2個分
【A】
「丸鶏がらスープ」 適量
水 3カップ
【B】
水 適量
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4106573
材料:分量
豆苗 1袋
ハーフベーコン 4、5枚
にんにくチューブ 1cm
ウェイパー 小さじ1/2
ごま油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3162299
材料:分量
(2人分)
豆苗 1束
ゆで卵 1個
お醤油 小さじ1/2~1
塩こしょう 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1690796
材料:分量
(4人分)
豆苗 2パック
ちくわ 2本
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/644510
材料:分量
(4人分)
もやし 2袋(400g)
豆苗 1束
◎ごま油 大さじ1
◎シーチキン 1缶(100g)
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎塩コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4192864
材料:分量
(2~3人分)
鶏ささみ 2枚
豆苗 1袋
酒 小さじ1
ごま油 大さじ2
ポン酢 大さじ2
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2527064
材料:分量
(3~4人分)
里芋(じゃが芋でも*コツ参照) 4つ
豆苗 1パック
舞茸 1株
玉葱 4分の1
ベーコンブロック(スライス) 3cm(2枚)
牛乳または豆乳 250cc
水 200㏄
味噌 大さじ1
鰹顆粒だし 小さじ2分の1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
オリーブ油・黒胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1260967
材料:分量
(ひと鍋分)
豆板醤 大さじ3〜もりもり
鷹の爪 5〜10本
食べるラー油(桃屋とかの) 1瓶そのまま全部
ニンニク 5〜10個(食べても美味しいので好きなだけ入れてOK!)
しょうが(厚めのスライスで) 5〜10枚
花椒(Chinesepepper)ホールのまま 小さじ1〜多目で辛くなります
長ネギ 1本〜
クコの実(有れば) 小さじ1〜2
八角(有れば) 1〜2個
なつめ(有れば) 5〜
水(お湯のほうが早く出来ます) 1000cc
味覇(ウェイパー)or鶏ガラスープの素でもOK 大さじ1.5〜2
おすすめ具材☆
ジャガイモ 1センチくらいのスライス
冬瓜 1センチくらいのスライス
えのき 他、キノコ類
豆苗 モヤシでも
ほうれん草、レタス、春菊など葉野菜 ちぎるだけ
絹豆腐 凍豆腐もおすすめ!凍らせたお豆腐です
揚、湯葉など 豆腐系合います
しゃぶしゃぶ用お肉 羊が一番ですが、なかなかないので豚肉などで
エビ、イカなど海鮮類 団子も美味しい
キクラゲ 天然物が美味しいけどなかなか
好きなもの 好きなだけ
にんにく >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2925211
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋(正味180g)
春雨 50g
ミニトマト 5、6個
コーン 60g
すりごま 大さじ3
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1606897
材料:分量
(2人分)
豆苗 2袋
にんにくスライス 1かけ
塩、鶏がらスープの素 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/313133
材料:分量
(1人分)
冷凍「稲庭風うどん」 1玉
豆苗(4~5cm長さに切ったもの) 25g
ツナ缶(油を切ったもの) 1缶(70g)
バター 10g
ポン酢 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6911230
材料:分量
(2人分)
豆苗 1/2袋
もやし 1/3袋
油揚げ 1/2枚
ちくわ 1本
◎鶏がらスープの素 小さじ1/2
◎ポン酢 大さじ1弱~
ごま油(サラダ油) 適量
粗引き黒胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1478934
材料:分量
豆苗 1パック
ちくわ 1パック(4~5本)
マヨネーズ 大1~1.5
ポン酢 大1
すりごま 大1s
砂糖 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2399069
材料:分量
(2人分)
純正ごま油 濃口 大さじ4
豚バラ薄切り肉 300g
にんにく 2片
豆苗 1袋(100g)
もやし 1袋(200g)
塩 少々
こしょう 少々
【A】
香(かおり)すりごま 白 大さじ2
みそ 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
水 500ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5947577
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋
ハーフベーコン 4枚(1pack)
玉子 3個
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1/2杯
醤油 大さじ1/2杯
酒 大さじ1杯
きび糖(砂糖) 小さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
トッピング用
白いりごま(金胡麻) ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4157825
材料:分量
豆苗 1袋
ごま油 小1
鶏ガラスープの素 小1
塩 少々
にんにくチューブ 3cm位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3963051
材料:分量
(約2~3人分)
豆苗 1パック
乾燥わかめ 大さじ1強(大盛り大さじ1)
◎ごま油 小さじ1
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎塩 ひとつまみ
◎白ごま お好み量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2197605
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉 350g
豆苗 1パック
もやし 1パック
塩こしょう 適量
ゴマ油 適量
ポン酢 適量
ゴマ(白でも黒でも) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4387522
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋
しらす 30g程
白胡麻 小さじ2
胡麻油 大さじ2
塩 1つまみ
合わせ調味料
生姜(すりおろし) 1かけ分
砂糖 小さじ2
ポン酢 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2630758
材料:分量
(3~4人分)
豆苗 1/2袋
ツナ缶(小) 1缶(約70㌘)
マヨネーズ 大さじ2
酢・砂糖・醤油 各小さじ1
ごま油 小さじ1/2強
白すりごま 大さじ1と1/2
白いりごま 少々
こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5071658
材料:分量
(2人分)
豆苗 一袋
トマト 一個
ゴマ油 小2
醤油 小1
砂糖 小2
お塩 1つまみ
いりごま 大2
かつお節 2グラム >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4802120
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
大根 7~8㎝
塩昆布 15グラム
ごま油 大さじ1~2
塩・胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3097588
材料:分量
(4人前)
豆苗 1パック
ささみ 3本~4本
料理酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ1~2(お好み)
にんにくチューブ お好み
中華スープのもと 小さじ1
ブラックペッパー お好み >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5325646
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
もやし 1袋
炒りごま 大さじ1(好きなだけ)
シーチキン 60g~100g
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1弱
ごま油 大さじ1弱
醤油 大さじ1弱
塩胡椒 少々
コーン(あれば) 50g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5942180
材料:分量
(2人分)
豆腐 1丁
豆苗 1パック
ツナ缶 2缶
生姜 (チューブ使う場合大さじ1) 1片
ニンニク (チューブ使う場合小さじ1) 1片
白ネギ 1/3
小ネギ 適量
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6864197
材料:分量
(2~3人分)
大根 10㎝ほど
ニンジン 1/2本
豆苗 1/2パック
ごま油 大さじ2
酢 大さじ3
しょう油 大さじ3
ゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2438803
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
シーチキン(まぐろ) 60g~100g
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ1
白いりごま 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6315296
材料:分量
(3~4人分)
豆苗 1パック
ちりめんじゃこ 20g
にんにく 2かけ
塩コショウ 少々
醤油 適量
白ゴマ 適量
ごま油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3157079
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
ツナ缶 1缶
塩昆布 適量
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
ごま 適量
塩 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3868740
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ(中) 1/4個
豆苗 1/2束
ツナ缶 1缶
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4301402
材料:分量
豆苗 1袋
ツナ(水煮) 1缶
マヨネーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2019201
材料:分量
(2~3人分)
豆苗 1/2袋(1袋でもいい)
大根 10cm位
人参 2/3本(100g)
ドレッシング(市販) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1895137
材料:分量
(2~3人分)
豆苗 1/2株
人参 4~5cm(50g)
カニカマ 4~6本
塩麹 大さじ1/2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
塩、こしょう 適量
ごま油(仕上げ用) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2500505
材料:分量
(4人分)
豆苗(サニーレタス・水菜でも) 1袋
ベーコンブロック 100g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎蜂蜜(なければ砂糖+みりんで調整) 大さじ1
◎鶏がらスープの素(なければ塩少々) 小さじ1/2
◎ブラックペッパー 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1963280
材料:分量
(3~4人分)
大根(できれば上の方) 太め5cm(350~400g)
人参 スライス数枚分
豆苗 1/2袋
塩(塩揉み用) 2つまみ
⚪鶏ガラスープの素 小さじ1
⚪醤油、砂糖 各大さじ1
⚪酢 大さじ1.5
⚪ごま油、白ごま 各大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5928426
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 100g前後
豆苗 50g(1/2P)
ポン酢しょうゆ 大1.5
おろし山葵 3~5g
ごま油 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1681984
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4個
豆苗 1/4株
ごま油 大さじ1
塩麹 大さじ1/2
ごま 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2034045
材料:分量
(2人分)
豆苗 1/2袋
薄切りハム 1枚
合わせ調味料
しょう油、酢 各大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1715102
材料:分量
豆苗 1パック
竹輪 2本
ミョウガ(あれば) 1本
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
白ごま 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2846741
材料:分量
豆苗 1p
ツナ缶 1缶
◎ポン酢 大1
◎ごま油 小1
◎ラー油 適量
◎塩胡椒 少々
白胡麻 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5404046
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋
豚こま肉 200g
ドレッシング
胡麻油・醤油・みりん 各大さじ1杯
創味シャンタン(中華練りだし) 10g
レモン汁 1/2個分(約大さじ1杯分)
トッピング用
白いりごま(金胡麻) ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4143558
材料:分量
豚うす切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
もやし 1/2袋
豆苗 1袋(正味100g)
○オリーブオイル 小さじ2
○めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
○ポン酢 大さじ1と1/2
○砂糖 小さじ1
○粒マスタード 小さじ1〜2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5022900
材料:分量
(4人分)
豆苗 一袋
トマト 250グラム
生ハム 2~3枚
調味料
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2126147
材料:分量
切干大根 1袋
豆苗 1袋
わかめ(乾燥) 2つまみ
塩こしょう 適量
マヨネーズ お好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2966439
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 1個
豆苗 1/2パック
かつおぶし 1パック
調味料
ポン酢しょうゆ 大1
オリーブオイル 大1/2
鶏がらスープの素 小1/2
砂糖 小1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6118217
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
しめじ 1袋
人参 3cm程度
ミックスビーンズ 50g
オリーブオイル 大さじ1
クレイジーソルト(塩胡椒で代用可) 小さじ1〜2
ごま 大さじ2
ごまドレッシング 大さじ2
マヨネーズ 小さじ2
出し汁 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2823522
材料:分量
(4人前)
豆苗 1パック
玉ねぎ 1/4個
ツナ 1缶
塩昆布 ひとつまみ強
マヨネーズ 大さじ2〜お好み
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3301874
材料:分量
(4人分)
豆苗 1パック
キャベツ(千切り) 1/4カット分
ツナ缶(オイル漬け) 1〜2缶
塩こぶ 10〜15グラム
炒りごま 好きなだけ
ごま油 大さじ2
アップルビネガー(お酢で可) 大さじ1
砂糖 小さじ1
チューブにんにく 少量
コショウ 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5847748
材料:分量
豆苗 一袋
醤油、砂糖、ごま油、酢 各大さじ1
ハチミツ 小さじ1/2くらい
鶏がらスープの素 小さじ1/2くらい
ごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2963809
材料:分量
豆苗 1袋
ちくわ 2本
人参 1/3本
麺つゆ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
クレイジーソルトまたは塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3200401
材料:分量
(2人分)
豆苗 1パック
ツナ缶 1缶(70g)
コーン缶(粒) 70g
粒マスタード 大さじ1〜2
マヨネーズ 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3436972
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。