納豆×豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
(2~3人分)
赤黄緑になればOK下記は例
胡瓜 1/2本
コーン 適量
ミニトマト 2〜3個
お好みのドレッシング 適量
レタス 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20110039/めみたん☆
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 10~15個
お酢 大さじ1
レモン汁(レモン果汁でも) 大さじ1弱
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
コショー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869722/komomoもも
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(2人分)
カゴメ基本のトマトソース(295g)1缶
生たら 2切れ
あさり(殻つき) 50g
ブロッコリー 1/2株
ミニトマト 6個
黒こしょう 少々
イタリアンパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20162716/カゴメ
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?トマトはお尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平たいものが美味しいです。アメーラなどのブランドトマトは間違いなく甘いです。
材料:分量
プチトマト 4個
ハーフベーコン 2枚
塩、こしょう 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18827014/紅葉y
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(直径18センチの型1台分)
ベーコン(ブロック) 4~5センチ分
ほうれん草 1束
バター(サラダ油でも可) 10g
■生クリーム(牛乳でも可) 150cc
■卵 2個
■ピザ用チーズ 大さじ2
■顆粒コンソメ 小さじ1
■塩コショウ 少々
ミニトマト 8個
冷凍パイシート 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18741270/FKbaby
今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては3日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ。例えば鶏もも肉の照り焼きなんかは、たれがしみこむまでに時間がかかるので私は前日に作ります。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 12個
オリーブオイル(エクストラバージンオリーブオイル) 大さじ1
はちみつ 大さじ1
酢(米酢・リンゴ酢推奨) 小さじ2
あればチャービル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142426/トイロ*
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
アスパラ 1束
ミニトマト 1パック
しめじ 半株
ツナ 1缶
(お好みで)バジル 1~2枚程度
オリーブオイル 大さじ2
すし酢(または穀物酢) 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19500546/☆ayuta☆
お肉の味付けって、大体ワンパターン、醤油系、しょぱい系、又は甘辛い系ですが、たまにはトマトの酸味がきいたチキンのトマト煮はいかがですか?トマトの酸味でお肉がやわらかくジューシーに仕上がりますよ。
材料:分量
(3人分)
オクラ 1袋(10本くらい)
ミニトマト 1パック(10~15個くらい)
白だしorめんつゆ 大1
みりん 小1
ごま(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18985775/けいこSu
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(18cmタルト型)
冷凍パイシート 2枚
牛乳 100cc
卵 2個
ソーセージ 4本
たまねぎ 1/4個
ほうれん草 1/2束
ジャガイモ 1個
ミニトマト 4個
ピザ用チーズ 20g
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22633448/kao555
たけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ミニトマト 2パック(200g)
玉ねぎ 1個
にんにく 2かけ
【A】
酢(穀物酢や米酢など) 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19351882/ミツカンお酢
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
(1パック分)
ミニトマト 1パック(15〜20個)
お酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20025268/☆栄養士のれしぴ☆
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 2枚(皮を取って400g)
小麦粉 大さじ3
サラダ油 適量
たまねぎ 1/2個(80g)
ミニトマト 6個(100g)
【A】
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
穀物酢 大さじ4
カレー粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18836814/ミツカンお酢
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
きゅうり 1本
プチトマト 10コ
◎かつおぶし 大さじ2
◎オリーブオイル 大さじ1
◎醤油 大さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19608952/きなこもち1221
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 2パック(約20粒)
ピクルス液
プラス糀 糀甘酒 100ml
酢 30㏄
食塩 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19470622/マルコメレシピ
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(2〜3人分)
アボカド 1個
トマト(ミニトマトでも) 大1個
青じそ(お好みで) 1枚
マヨネーズ 大さじ1.5
ワサビ(チューブ)苦手でなければ5cmでも♪ チューブ3cm
薄口醤油(なければ濃口でも) 小さじ1/3
レモン汁 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21037914/うす味さん
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
(2人分)
豚もも切り身肉 2枚(200g)
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ1
たまねぎ 1/2個
ミニトマト 1パック(150g)
サラダ油 大さじ1
【A】
穀物酢 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
生姜のせん切り 2片分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19057437/ミツカンお酢
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 10個
はちみつ 大さじ1
バルサミコ酢(どんなお酢でも可) 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩 ・ レモン汁 少々
あらびき黒コショウ 少々
お好みのハーブ等 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17829034/kobari
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
プチトマト 適量
ゆかり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17621449/ぽっぽぺぺ
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(2人分)
たこ(茹でたもの) 100g
ミニトマト 100g
青じそ 4~5枚
A
オリーブオイル 大2
レモン汁 大2
おろしにんにく 小1
塩 小1/2
顆粒コンソメ 小1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17526929/souffles
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
材料:分量
(2人分)
ミニトマト 12個
玉ねぎ 20g
サラダクラブ ミックスビーンズ(ひよこ豆/青えんどう/赤いんげん豆) 1袋(50g)
キユーピーハーフ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21384163/キユーピー野菜レシピ
鉄分豊富なひじきのサラダ。彩に冷凍コーンや冷凍枝豆を合わせて入れる方が多いようです。食物繊維と野菜、大豆など色んな栄養がしっかり摂れる、栄養たっぷりのひじきのサラダです。
材料:分量
ミニトマト たくさん
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19883326/エマニエル君
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(4人分)
キュウリ 2本
トマト(ミニトマトでもOK!) 2個(ミニトマトは5〜7個)
塩 小さじ1
塩コショウ 2〜3振り
ゴマ油 小さじ1〜3(お好みで加減)
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
塩昆布 1〜3つまみ(お好みで加減)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19589901/ちゃん嫁
イカなんてどれも同じでしょ?と思う方もいるかもですが、イカって凄いまずいやつありませんか?たまに安いなぁと思って、するめいかみたいな冷凍イカを買って食べたら、食感といい味といい、なにこれまずっ。みたいな。するめいかは美味しいと思うんだけど何のイカなんだろう。
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
かにかま 2本
プチトマト あれば
ソースの
醤油 小さじ 1
はちみつ 小さじ 1
コチュジャン 小さじ 1
すりおろしにんにく 小さじ 1/2
マヨネーズ 大さじ 1/2
すりごま 大さじ 1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486679/Blue-Island
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
(15cmスキレット使用・2~3人分)
オリーブオイル 100ml(1/2カップ)
にんにく 1かけ
カマンベールチーズ 1個
ウインナー 2~3本
ミニトマト 1~2個
塩 2つまみ
パセリのみじん切り あれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18603116/トイロ*
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(6個分)
ミディトマト 6個
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
水 100ml
かつおぶし 適量
万能ねぎの小口切り 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20099612/トイロ*
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
ミニトマト 大きめ5個
アボカド 1個
レモン 1/2個
ブラックペッパー 適量
塩 適量
シエロオリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17504838/uzukaji
中華料理などによく登場するチンゲン菜ですが、炒め物の他、お浸しや、豚の角煮などの付け合わせにも使われます。チンゲン菜は火が通るのが早いので、長々炒めず、強火でさっと短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
(少なめ2人分)
ツナ 1缶(80g)
ケチャップ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1弱
コンソメ顆粒 小さじ1/2
ガーリックパウダー(なくてもOK) 2~3振り
トマト (ミニトマトでもOK) 大きめ1/2個~
レタス 1~2枚
粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18063046/komomoもも
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
小~中くらいのトマト 1パック
新玉ネギか紫玉ネギ 1/4個(小なら1/2個)
生バジル(大葉やディルでも可) 3、4枚
白ワインビネガー 小さじ1~2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
EVオリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18217450/ケチャ&ウル
冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
材料:分量
プチトマト お好きな量
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17719362/yummykummy
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(2〜3人分)
蛸 60g
胡瓜 1本
ミニトマト 6〜8個
ちりめんじゃこ 大さじ3
胡麻油 大さじ1
酢 大さじ1/2〜1
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
もしくはお好きなポン酢でもOK
お好みで紫蘇や茗荷 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20032992/yesmama
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(4人前)
きゅうり 1本
にんじん 1本
セロリ 1本
ペコロス 4個
ミニトマト 4個
【調味液】
ミツカン リンゴ酢 200ml
水 200ml
砂糖 60g
塩 小さじ4
ベイリーフ 2枚
赤唐辛子 2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274670/ミツカンお酢
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(作りやすい量)
ピーマン 1個
ミニトマト 3個
塩昆布 お好みの量
オリーブオイル(お好みの油で) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19664932/フジぽん
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(ミニトマト2パック(30個ほど))
ミニトマト 2パック
酢 大さじ4杯
砂糖(私は三温糖使用) 大さじ2杯
醤油 小さじ半分~1杯
クレイジーソルト 適量
バジル(乾燥使用) 適量
粗挽き黒胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ1杯
ガーリックパウダー(又はにんにくすりおろし) 適量(少し)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18027203/れっさーぱんだ
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
プチトマト 1パック
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417141/ぽよママ
炒めても簡単に火が通るもやしですが、実はレンジで加熱しても、もやしがしゃきっとして、美味しくいただけます。ちなみに私のお勧めは、もやしの上に豚バラ肉をのせ、レンジでチンしてポン酢をかけて食べるやつです。
材料:分量
(1~2人前)
サバ缶(水煮) 1缶(190g)
○ニンニク(荒みじん切り) 中2房分
オリーブオイル 適量(行程2・4の合計が大さじ4杯~6杯たっぷりね)
ミニトマト 中6個
塩 小さじ0.5杯弱(味の決め手なので分量厳守)
水 70cc~100cc(サバ缶残り汁によって変わります)
バジル(他のハーブでも代用可) 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18866136/てつ丸
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
ベビーリーフ 1袋
ミニトマト 10個
生ハム 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19247605/skdmk
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(4人分)
ピーマン 4個
トマト(又はミニトマト) 2個(1パック)
にんにく(みじん切り) 2片
オリーブ油 大さじ2
酢 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040631/moj
鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
材料:分量
ミニトマト やや大きめで15~20個
◎白だし 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎グレープシードオイル(なければオリーブ油) 大さじ1
◎蜂蜜または砂糖 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19265803/kouayaa
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ミニトマト 5個
胡瓜 1/2本
クリームチーズ 1個(18g)
塩昆布(ふじっ子) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18466163/オレンジリング
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
材料:分量
保存用ビンorタッパー トマトの数に合わせる
ミニトマト 10~20位
酢 大10
砂糖 大5
塩 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19869601/こまぇみ
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
(作りやすい分量)
プチトマト 1パック
◎本だし 5g
◎みりん 小さじ1
◎生姜すりおろし 2cm程
◎水 100cc
大葉(彩り) 1~2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19143522/kurukurumin
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(2~3人分)
ミニトマト 10個
たまご 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1弱
コンソメキューブ 2個
水 3カップ
塩 2つまみ~
ブラックペッパー 少々
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22640285/wanaka-tekapo
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
材料:分量
ミニトマト 好きなだけ
ニンニク1〜2かけ
オリーブオイル 大さじ2〜3
粉チーズ(パルメザン) 大さじ1~2
乾燥バジル 適量
塩・黒コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18926770/あいらもると
食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。
材料:分量
(2人分)
サニーレタスの葉 5枚
ミニトマト 適宜
○白だし(or鶏がらスープの素=小さじ1) 小さじ2
○おろしニンニク 小さじ1
○ごま油 大さじ半分~1
○すりゴマ(白でも黒でも) 大さじ1〜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18440727/m_mind
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2〜3人分)
ご飯 1合分
ミニトマト 8個
にんにくすりおろし(チューブでも) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水 200cc
コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18018827/
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 1パック
ツナ 小1缶
にんにく 1片
唐辛子 1/2本
オリーブ油 大さじ3~4
パスタの茹で汁 大さじ3
パセリ(飾り用) 適量
パスタ 200g
塩(茹で用) 湯量の1%>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17414912/YU-RI
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(グラタン皿4、5個分)
ナス 3本(中位のもの)
プチトマト 250g〜300g
オリーブ油 大さじ2〜3
とろけるチーズ お好きなだけ
パン粉 適宜
オーロラソース
マヨネーズ 大さじ4〜5強
ケチャップ 大さじ4〜5強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18612782/
カレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
材料:分量
(4人分)
豚肉薄切り 8枚
オクラ 8本
チーズ 適量
バジル(or大葉) 24枚(or8枚)
塩こしょう 少々
片栗粉 適宜
オリーブオイル 大さじ1
■プチトマト 8個くらい
■オリーブオイル 大さじ1
■にんにく 1かけ
■塩こしょう 少々
■白ワイン(or酒) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17710058/キャラメリーナ
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 30個程
生姜(摩り下ろし) 大さじ1弱
ポン酢 大さじ2
酢 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/3程
ゴマ油 大さじ1
大葉やゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19445345/1646
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
ミニトマト 10個
ミックスチーズ 40グラム(お好きなだけ)
オリーブ油 大1
塩コショウ 適量
パセリのみじん切り お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18207411/コロすけ☆
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
材料:分量
ミニトマト たくさん♪
じゃがいも 1〜2個
ベーコン 適量
とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量
塩こしょう 少々
■ バジル(あったほうが本格的♪)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18908088/めーめーのめ
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
卵 1個
プチトマト 2個
コンソメ 顆粒3つまみ
マヨネーズ 大さじ1
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308569/えみまふぃん
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
ミニトマト 10個
卵 2個
鶏がらスープの素 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
油 適当
胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19716391/はっちょうまゆこ
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
ミニトマト 10個
なす 1本
エリンギ 1本
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
純正ごま油 大さじ2
香(かおり)いりごま白 小さじ1
青ねぎ(お好みで) 適量
【A】
レモン汁 1/4個分
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
おろししょうが 1片分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308651/かどや製油
鍋といえば、我が家で一番の定番は鶏団子鍋です。鶏団子を作るのがめんどくさい、という方は、市販の鶏団子を使うと手間なしですが、鶏団子は、鶏のひき肉さえあれば、混ぜるだけで簡単に作れるものなので、鶏団子も手作りするのがお勧めです。
材料:分量
茹でタコ 100〜150g
マッシュルーム 3〜4個
ミニトマト 10個
オリーブオイル 大さじ6
ハーブソルト 大さじ1/2
パセリ 少々
にんにく 1かけ
鷹の爪(輪切り)お好みで 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17994908/☆栄養士のれしぴ☆
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
キウイ 1個
ミニトマト 8~10個
レモン汁 少々
油(※メモ参照) 大さじ1~1.5
クレイジーソルト 小さじ1/2
砂糖 少々
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17540658/かけまま
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
ミニトマト 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18933726/りりり~ん
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
ミニトマト 1パック
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19262481/umafufu
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。
材料:分量
(2~3人分)
アボカド 1個
ミニトマト 4個
クリームチーズ 50g
味噌 小さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18992286/宝来屋本店
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(4個)
ミニトマト 4個
スライスチーズ 1枚
バジル(なければ乾燥バジル) 小さいの4枚
オリーブオイル 適量
コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19381425/3103*
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
(4人分)
鰹のたたき(冷凍) 1柵
フルーツトマト(またはミニトマト) 8~12個
A 生バジルまたは大葉(粗いせん切り) 4~6枚
A ニンニク(みじん切り) 1片
A EXバージンオリーブオイル 大さじ3
B バルサミコ酢 大さじ1.5
B クレイジーソルト 小さじ1/3~1/2程度
B 醤油(お好みで) 少々
Cベビーリーフ等 適量
C 生バジルまたは大葉(飾り用) 4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525005/莉彩パパ
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(グラタン皿一皿分)
ミニトマト 7〜10個
海老 5〜10尾
オリーブオイル 大さじ2〜3
ハーブソルト 適量
粉チーズ 適量
バジル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18233370/☆栄養士のれしぴ☆
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(6人分)
ショートパスタ 200g
ジャンボピーマン (赤と黄) 各1個
ズッキーニ 2本
プチトマト 20個
オリーブオイル 大さじ2
ローズマリー 1本
【ドレッシング】
a) にんにく 3片
a) オリーブオイル 適宜
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4
バルサミコビネガー 大さじ3
レモン汁 大さじ3
マスタード 小さじ2
塩・こしょう 適宜
イタリアンパセリ (普通のパセリでも) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17469163/KEIKOS
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
(16個分)
ベビーチーズ(お好みの味) 8個
生ハム 8枚
きゅうり 1本
ミニトマト 8個
イタリアンドレッシング 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19659651/2boys☆母
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
ジャガイモ 1〜2個
プチトマト 10個くらい
バジルペースト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1くらい
塩・胡椒・粉チーズ 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19387398/motchan
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
アボガド 1個
ミニトマト 5〜6個
キリクリームチーズ 2包装
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21544993/柴犬のお顔☆
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(1人分)
アボガド 1個
ミニトマト 8個
ベーコン 3枚
にんにく 1かけ
パスタ 80g
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17808936/nm_chan
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 10個
きゅうり 1本
塩 少々
タコ(蒸し あるいは ゆで) 80g
白いりごま 適量
【A】
にんにく(すりおろし) 1/2片分
コチュジャン 大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19714714/いいちこ
魚介のおかずといえばエビ、ホタテ・牡蠣・イカなどが定番ですが、私が一番よく買う魚介といえばエビです。なぜなら私はエビのワタ抜き&エビプリプリの名人だからです。エビの背ワタをするっと引っこ抜く時の快感を得るために買ってたりします。
材料:分量
(3人分)
たこ 1パック
じゃがいも 3個
ミニトマト 10個
オリーブオイル 大3
粉チーズ 大3
すりごま 大1
にんにくすりおろし 3片分位
塩 小1/2
乾燥バジル 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18689850/るんちゃん17
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
ミニトマト(小粒) 1パック
モッツァレラチーズ(Kraft・24個入使用) 1袋
岩塩 適量
オリーブオイル 適量
粗挽き黒胡椒 適量
乾燥スイートバジル 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21705197/みぃすけママちゃん
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
プチトマト 好きなだけ
きゅうり 1本
ツナ 1缶
みりん 大さじ1/2
鶏がらスープ 小さじ1/2
めんつゆ 大さじ2
かつお節 1パック
※分量見直しました
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21018048/柴犬のお顔☆
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
(2~3人分)
カブ 1と1/2個
カブの葉 適量
ミニトマト 8個
◎オリーブオイル 大さじ1と1/2
◎塩 少々
◎粗挽き黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19101046/アマヌサ
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。