にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 大1株
卵 2個
マヨネーズ 大さじ3~4
マスタード 小さじ1~2
塩 適量
ブラックペッパー 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/453828
材料:分量
(3~4人分)
ブロッコリー 1房
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
塩こしょう 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/973478
材料:分量
ブロッコリー 一株
ベーコン(ウインナーでも可) 50g〜
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2738643
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1房
鰹節 小1袋
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
白ゴマ 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/398799
材料:分量
ブロッコリー 1房
玉ねぎ小 1/5コ
にんじん 3cmほど
ツナ缶 1缶
すりごま 大さじ3
マヨネーズ お好きなだけ
コーン(あれば) お好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2050737
材料:分量
(2~4人分)
ブロッコリー 1房
アボカド 1個
卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
おろしニンニク・砂糖 各少々
レモン汁 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2487518
材料:分量
ブロッコリー 1株
しめじ(エリンギやまいたけでも) 1パック
ベーコン(なければウインナーなどでも) 2枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1弱
粉チーズ(パルメザン) 適量
こしょう(黒こしょうがオススメ) お好みで。(たっぷりが美味しい) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1902654
材料:分量
ブロッコリー 1/2~1株
にんにく 2かけ
塩 小さじ3/4程度(加減して下さい) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/286379
材料:分量
(パウンド1台)
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
牛乳 100cc
オリーブオイル 50cc
チーズ(パルメザンかプロセス) 50g
塩コショウ 少々
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1099787
材料:分量
(2人分)
白菜 2枚位
ベーコンスライス 1枚
ブロッコリー 適量
水 1カップ
牛乳 1カップ
コンソメキューブ 1コ
バター 5g
粉チーズ 大さじ1
塩コショウ 適量
黒胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/940164
材料:分量
ブロッコリー 1株
かつおぶし 1袋
マヨネーズ 大さじ3
醤油 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1725040
材料:分量
ブロッコリー 1株
ツナ缶 80g
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢 大さじ1
すり胡麻 大さじ1
ごま油 小さじ1
粗引き黒胡椒 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2150173
材料:分量
(2人分)
海老 12尾
ブロッコリー 1株
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
醤油 大さじ1強
酒・片栗粉(海老下処理用) 各適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3440004
材料:分量
(2~3人分)
ブロッコリー 1/2株~
カニカマ 4本
卵(L) 1個
水 150cc
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ3) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2113793
材料:分量
(2人分)
牛薄切り肉 100g
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ブロッコリー 一株
人参 適量
生姜みじん切り 小さじ1
にんにくのみじん切り 一片
オイスターソース 小さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 加減して少々
鶏がらスープ(顆粒タイプ) 小さじ2
ごま油 小さじ1
胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/747915
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/2株
ベーコン 2枚
○たまご 1個
○牛乳 大さじ3
○粉チーズ 大さじ2
○塩・こしょう 適量
黒こしょう 仕上げにたっぷり >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/496330
材料:分量
(割合)
ブロッコリーの茎 1本分
塩 小さじ半分
ラー油 小さじ半分
ごま油 小さじ1
中華あじ 小さじ4分の1
粗挽き黒コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/495195
材料:分量
(4人分)
分量はあくまで目安です。お好みで調節して下さい
えび お好きな量で
ブロッコリー 1房
豆腐(木綿) 2丁
にんにく 1~2かけ
鶏がらスープの素 大さじ1.5~2
水 400ccくらい
塩コショウ 適量
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2078007
材料:分量
(3~4人分)
エビ 20匹
ブロッコリー 1株
マヨネーズ 大さじ4
ケチャップ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
レモン汁 小さじ2
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1757954
材料:分量
(2人分)
茹でたブロッコリー 半房分
ベーコン 2枚
オリーブ油 小さじ1
塩コショウ 少し
ピザ用チーズ お好きなだけ
粉チーズ(あれば) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/495740
材料:分量
(2~3人分)
ブロッコリー(大) 1/2個(180g)
豚こま肉 200g
オイスターソース・醤油 各大さじ1/2
酒・みりん 各大さじ1
こしょう 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3571241
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
冷凍ブロッコリー 100g
にんにく 2片
バター 10g
薄口醤油 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
パスタの茹で汁 大さじ4
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ お好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/923659
材料:分量
ブロッコリー(茹でたもの) 1/2株(6~7房)
ウインナー 3本
オリーブオイル 大さじ1/2
クレイジーソルト 適量
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1474838
材料:分量
(4人分)
さつまいも 1本
ブロッコリー 1個
にんにく 1片
ハーブソルト 適量
黒胡椒 お好みで
オリーブオイル 適量
ベーコン 2枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4290828
材料:分量
(3~4人分)
ブロッコリー 一房
プロセスチーズ 4切れ
プチトマト 5個
卵液
卵 3つ
牛乳 60ml
小麦粉 大さじ3
コンソメ 顆粒小さじ1
調味料
塩こしょう 適量
サラダオイル 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1746388
材料:分量
(2〜3人分)
鶏もも肉 1枚
ブロッコリー 1株
じゃがいも 1個
にんにくみじん切り 1~2かけ分
バター 大さじ1
醤油 小さじ2
レモン汁 小さじ1
塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1532257
材料:分量
(3人分)
鶏むね肉 1枚(250g)
ブロッコリー 1房
酒・醤油(肉浸し用) 適量
片栗粉(肉まぶし用) 適量
醤油・酒・みりん 各大さじ1
すりおろしニンニク 大さじ1/2
バター(仕上げ用) 10g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4424630
材料:分量
(3〜4人分)
マカロニ (フジッリ) 80g
ブロッコリー 1/2株
しょうゆ 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ3〜4
ツナ缶 1缶
削り節 1袋(5g) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3401465
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 1株
卵 3個
中華だし(中華あじ) 大さじ1/2~
片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2~
◎コショウ(仕上げ用) 適量
◎ごま油(仕上げ用) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2156131
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 250g
キャベツ 2枚
ブロッコリー 1/2個
にんじん 1/3本
しめじ 1/2パック
みそ 大さじ3
【A】
「ほんだし®」 小さじ2
水 900ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6448751
材料:分量
ブロッコリー 1株
海老(むき海老、冷凍海老) 100~150g
オリーブオイル 適量
鷹の爪(小口切り) 1本
塩コショウ 適量
にんにく 2片 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2175379
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/4~
しめじ 1/2~
バター 10g~
醤油 小匙1~
塩、胡椒 好みの量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3006013
材料:分量
(2~4人分)
ブロッコリー 1株(約300g)
塩 小さじ1
にんにく 小1片
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ(好みで) 大さじ1~
塩・胡椒 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1275684
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/3~1/4株
白すりごま 大1
砂糖 小1/2
醤油 小1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/969142
材料:分量
(3~4人分)
鶏胸肉 1枚
小麦粉 適量
バター 15グラム
玉ねぎ 1個
カレー粉 小さじ1~
ブロッコリー (小さめ)1房 大きければ1/2房で
牛乳 200cc
コンソメ(キューブ) 1個
塩、胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/393872
材料:分量
(2人分)
豚肉薄切り 200g
ブロッコリー 1株
マヨネーズ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 小さじ2~
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし 1片分
塩コショウ 少々
塩(ブロッコリー用) ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3140537
材料:分量
(4人分)
ささみ 4本
酒 大さじ1
塩 少々
ブロッコリー 200g
マヨネーズ 大さじ5
オイスターソース 小さじ2
和辛子 小さじ1
醤油 小さじ1/2
すりごま(白) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3606644
材料:分量
(2〜3人分)
ブロッコリー 一株
塩 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2555610
材料:分量
(3~4人分)
ショートパスタ(フィスリ) 250g
にんにく 1片
アンチョビフィレ 4枚
オリーブオイル 大匙6
※ブロッコリー 2株
※塩 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1656574
材料:分量
(3〜4人分 )
ハインツ ホワイトソース 1缶(290g)
卵 6個
ブロッコリー1個(200g)
ベーコン 6枚
牛乳 160ml
ピザ用チーズ 60g
オリーブ油 小さじ2
塩、こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6561879
材料:分量
(4人分くらい)
ブロッコリーの茎 1本分~(300グラム)
たまねぎ 1/2個(150グラム)
じゃがいも 小1個(120グラム)
バター 大さじ1
水 250cc
固形スープ 1個
牛乳 300cc
塩こしょう 少々
ドライパセリかクルトン あれば適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1315112
材料:分量
ブロッコリー 1/2株
海老 100g
卵 4個
マヨネーズ 大さじ4
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 小さじ1
牛乳 小さじ1/2
こしょう(お好みで) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4070051
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1株
にんにくすりおろし 小さじ1/2弱
塩 小さじ1/4〜1/3
胡椒 少々
ごま油 小さじ1
白だし 小さじ1/2
醤油 数滴
唐辛子 お好みで
いりゴマ 小さじ1程
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2943785
材料:分量
(3、4人分)
ブロッコリー 200gくらい
玉ねぎ 1/2個
牛乳 1カップ
ブイヨンスープ(水+スープの素) 1カップ
バター 大さじ1
生クリーム(仕上げ用) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/307954
材料:分量
(2人分)
あさり 1パック(270g)
ブロッコリー 100g(1株弱)
ミニトマト 10個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
酒または白ワイン 大さじ2
バター 大さじ1
塩胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1340236
材料:分量
ブロッコリー 1房
塩昆布 大さじ1~適量
ごま油 大さじ1/2
白すりごま 適量
(塩・黒コショウ) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5322123
材料:分量
(2人分)
冷凍エビ 5尾
ブロッコリー 1/2株
卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
クレイジーソルト 少々
粒塩コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1815021
材料:分量
(3人分)
ブロッコリー 1/2株
じゃが芋 2個
ニンニク 1片
マヨネーズ 大1
ケチャップ 小1
塩コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1932623
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 一房(小)
ベーコン 2枚
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3097621
材料:分量
(4~5人分)
ブロッコリー 1株
人参 1本
ツナ缶 1缶
オリーブオイル・酢 各大さじ1
塩コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2453365
材料:分量
(3~4人分)
じゃが芋 中サイズ3個
ブロッコリー 小さめ1房
ベーコン 80g
オリーブオイル 大さじ2
クレイジーソルト 適宜
ブラックペッパー※粗挽き 適宜
レモン果汁 小さじ2分の1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1356469
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 1/2株
玉ねぎ 小1/2個
マカロニ 60g
水 1カップ(200cc)
固形コンソメ 1個
■コーンクリーム缶 1缶(435g)
■牛乳 2カップ(400cc)
好みで塩こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/482300
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 半株
新じゃが(男爵推進) 中1個
たらこ 1つ
コーン(あれば) 大2くらい
マヨネーズ 大2~3
塩コショウ 少々
しょうゆ 2滴くらい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1771411
材料:分量
むきえび 150g
茹でブロッコリー 1/2房分
卵 2個
マヨネーズ 小さじ1くらい
○水 50cc
○鶏ガラスープ粉末 小さじ1
○醤油 小さじ1
油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1710420
材料:分量
ブロッコリー 好きなだけ
orほうれん草
めんつゆ(3倍濃縮) 適量
わが家は 追いがつおつゆ を使用
水 めんつゆの3~4倍 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3535270
材料:分量
ブロッコリー 130g
お好みで塩 少量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6035170
材料:分量
(2~3人分)
ブロッコリーの芯(茎) 1株分
人参 4センチ
ごま油 大さじ1強
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
いりごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/819475
材料:分量
ブロッコリー1株(小房15個位200g位)
塩麹 15g
ポッカレモン10g
オリーブオイル 4g
砂糖親指と人差し指で2つまみ
粗びき黒胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2047184
材料:分量
(作りやすい量)
ブロッコリー 1/2株
じゃがいも 1個
ウインナー 3本
醤油 小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
オリーブ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3776635
材料:分量
(2~3人分)
ブロッコリー 200g
卵 1個
マヨネーズ 40g
からし(チューブ) 2~3g
酢 小さじ1
白ごま 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3763847
材料:分量
(3人分)
ブロッコリー 200gほど
卵 1個
小麦粉 1/2C
片栗粉 大1
牛乳 大3
ベーキングパウダー 小1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2298168
材料:分量
(1株分)
ブロッコリー 1株
にんにく(みじん切り) 2~3片
唐辛子(輪切り) 半分~
お湯または茹で汁 大さじ2強
塩・ブラックペッパー 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2102961
材料:分量
(作りやすい分量)
海老 10尾位
酒 大さじ1+大さじ2
片栗粉 適量
ブロッコリー 1個(300g位)
ごま油 大さじ1
ピリ辛エビマヨソース
ケチャップ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
白ねぎ(みじん切り) 大さじ1と1/2
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 1cm分位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4971616
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 1株
ベビーホタテ 100グラム~
オリーブ油 大2
にんにく 1片
バター 大2
塩こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/408911
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1個
水 300㏄
コンソメ顆粒 小さじ2
牛乳(または豆乳) 200㏄
塩・こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
オリーブオイル・粉チーズ お好みで適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1653739
材料:分量
(約4人分)
ブロッコリー 1株(200g)
ベーコン 2枚
塩麹 小さじ2~大さじ1弱(20g弱)
レモン汁(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1784803
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/2房
玉ねぎ 1/4個
牛乳(豆乳) 300㏄
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3630167
材料:分量
(3人分)
ブロッコリー 120g
カニかま 4本
○マヨネーズ 大2
○白すり胡麻 小1
○ポン酢 小2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/281027
材料:分量
ブロッコリー 1株
麺つゆ(3倍濃縮) 30〜50ml
水 100ml
鰹節 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6869808
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/2株
ソーセージ 4本位
卵 2個
塩胡椒 少々
マヨネーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5890533
材料:分量
ブロッコリー 1株
アンチョビ 20g
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4061751
材料:分量
(3〜4人分)
イカ 1杯
ブロッコリー 小〜中1株
バター 20g
醤油 小さじ2
酒 小さじ1
塩 味を調える程度
七味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2516892
材料:分量
(4人分程)
ブロッコリー 1株
EXVオリーブオイルorオリーブオイル 大さじ1〜
クレイジーソルト(又は岩塩or塩) お好み塩梅
ブラックペッパーor白胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4254402
材料:分量
(2人分)
キユーピー マヨネーズ 大さじ2
ブロッコリー 1/2株
ゆで卵 1個
粉チーズ 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6020412
材料:分量
(1人分)
ブロッコリー 1/2(150gくらい)
たまご 2個
サラダ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1〜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5634097
材料:分量
ブロッコリー 1株
じゃが芋 1個
片栗粉 小2
コンソメ 小1〜(3g〜)
チーズ お好みで
塩胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4069525
材料:分量
(2人分)
オリーブオイル 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 5mm
玉ねぎ 1/4玉
しめじ 1/4株
椎茸 1個
ブロッコリー 4片
水 100ml
豆乳(牛乳でも可) 200ml
クレイジーソルト 小さじ1/2
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ1
あらびき胡椒 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3741855
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 1枚
ブロッコリー 小1個
酒 大さじ1杯
◎酒 小さじ1杯
◎塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ2杯
醤油 小さじ1杯 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5027139
材料:分量
(2人分)
にんにく 1片
ブロッコリー 1/2株
しめじ 1パック
ベーコン 4枚ほど
オリーブオイル 大さじ3
コンソメ顆粒 小さじ2
パスタの茹で汁 お玉1杯
パスタ 160g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2594022
材料:分量
(1人分)
ショートパスタ 50g
キャベツ(春キャベツ) 50g
しめじ 3分の1株
ブロッコリー 5~6切れ
牛乳 1カップ
スライスチーズ 1枚分
ベーコン 2枚
薄力粉 大さじ1
コンソメ 小さじ半分
塩コショウ・ガーリックパウダー 適量
オリーブ油・黒胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/772350
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。