ペペロンチーノ/ニンニクパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
シンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
材料:分量
(8本くらい)
鶏の手羽元 500g
醤油 50㏄
料理酒 50㏄
酢 50㏄
砂糖 50g
みりん(後入れ) 50㏄
お砂糖の50gの計量が面倒でしたら、計量カップで60ccの目盛くらいです。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1879782/rie-tin
シンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
材料:分量
(おかわりなしの4人分)
鶏肉(手羽元) 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個
赤唐辛子 1~3本(辛いの苦手な方は1本で)
バター 大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ1~3(うちは3入れます)
水 3カップ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/252807/スガシカコ
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
手羽元 10本
大根 20㎝位(お好みの量で)
卵 人数分
水 1リットル
酒 50cc
みりん 50cc
しょうゆ(減塩醤油は失敗される方も) 80cc
砂糖 大3
しょうが 1かけ程。チューブだと5㎝位
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1682637/トーイまま
韓国の日本でいうところのお浸しのような料理です。私もナムルを知るまでは、ほうれん草などお浸ししか作ることはなかったですが、ごま油や鶏ガラスープで和えた方が、なんていうか食欲をそそる、多く食べれる気がします。
材料:分量
鶏スペアリブ(手羽中) 500g
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
三温糖(又は砂糖) 大さじ2
おろしにんにく 適宜
水 大さじ3
小麦粉 適宜
コショウ 適宜
白ゴマ 適宜
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1109217/
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 8本
ゆで卵 2個
ブロッコリー 適量
【A】
ミツカン味ぽん 1カップ
水 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4013799/ミツカン味ぽん
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
鶏手羽元 6本
大根(2センチカット) 5個
しょうが(スライス) 5枚
砂糖 大さじ2強
酒、みりん 各1/2カップ
水 1カップ
しょうゆ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/367763/kyoko*k
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(必要な人数分)
鶏胸肉 人数分
手羽 人数分
鶏もも肉 人数分
牛乳 2カップ
卵 1個
小麦粉 2カップ
黒こしょう 小さじ2杯
オールスパイス 小さじ1.5杯
塩 大さじ1.5~2杯
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/286653/
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(6本~12本分(1人〜2人分)
■手羽先 6〜12本
(手羽中だと20本前後くらい)
塩コショウ(焼く前) 少々
片栗粉(焼く前) 適量
~調味料~
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうが・ニンニク チューブで各2センチくらい
コチュジャン 小さじ1(お好みで調整してね♡)
⚫ブラックペッパー・こしょう(仕上げに) たっぷりと!必需品!
⚫ゴマ(仕上げに) 少々(無くても気にしないで 笑)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3636283/
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
(3~4人分)
手羽元 12本
塩・コショウ 少々
〇しょうゆ 大5
〇砂糖 大5
〇ケチャップ 大3
〇酒 大1
〇しょうが(すりおろし) 小1
〇ニンニク(すりおろし) 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/887853/
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 2個
にんじん 1本
鶏肉 2枚(あればレッグや手羽元)
酢 大さじ1~2
カレー粉 大さじ1
バター 大さじ1
カレールゥ 1カケ
ドライバジル 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 500~600cc
しょうが(薄切り) 2分の1カケ
にんにく(包丁の腹でつぶしておく) 2カケ
コンソメ 小さじ1
昆布茶 小さじ1
あればウェイパー 小さじ1
あればホットガラムマサラ お好み
塩、しょうゆ 適量
あればハウスマンゴーチャツネ 小さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/539591/いづみうな
タコといえば酢の物のイメージが強いですが、マリネにしても美味しいです。薄く切ってオリーブオイルを回しかけ、トマトなどの野菜と一緒に盛り合わせれば、それだけでメインの一皿になります。
材料:分量
(5人分)
玉葱(みじん切り) 2玉
マーガリン 大2
ニンニク(みじん切り) 小1
とり手羽元 10本
塩コショー 少々
オリーブ油 大1
カットトマト缶 1缶
水 800cc
コンソメ 大1
ローリエ 2枚
カレールー 半箱
ウスターソース 大2
カレー粉 大1
醤油 大1
ハチミツ 大1
砂糖 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1177025/なっサン
スープって作るのめんどくさそう、そう思っていませんか?使う食材も極力最小限で、シンプルで簡単おいしいスープを沢山紹介しています。ちなみにカレールーを溶かしたスープにキャベツを入れたスープも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
鶏手羽元 好きな本数
小麦粉 適宜
~漬けだれ~(上から3:2:1)
醤油 150㏄
みりん 100㏄
砂糖 50㏄(計量カップの50㏄のラインまで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2018487/はぴはぴclover
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(約4人分)
鶏の手羽元肉 10本
塩コショウ 少々
醤油 大さじ3
酒 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1365124/HIROマンマ
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
手羽元(手羽先・手羽中・もも肉) 400g(手羽元7~10本)
ケッチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
醤油 小さじ2
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
にんにく 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ナツメグ 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1683548/カヌレ314
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(4人分)
手羽元 8本
卵 4個
酢 1/2カップ
しょうゆ 1/2カップ
砂糖 1/2カップ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/253636/*まち*
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 8本(480g)
ゆで卵 2個
ブロッコリー 適量
<調味料>
ミツカン穀物酢 1/2カップ
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/518265/ミツカンお酢
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 8本
ゆで卵 2個
ブロッコリー(ゆでたもの) 適量
<A>
ミツカンカンタン酢™ 3/4カップ
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6087493/ミツカンお酢
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
鶏手羽中 10本
酒 大さじ1〜2
片栗粉 適量
ごま油 適量(多め)
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
にんにく チューブ4〜5cm
ショウガ チューブ4〜5cm
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3615278/あやぴよこ
椎茸に肉のうまみが染みて甘辛い味付けでごはんによく合う椎茸の肉詰め。見た目よりも簡単に作れますが、手のこんだ一品に見えますよね。甘辛い味付けが苦手な方は、ポン酢などで食べても合いますよ。
材料:分量
(1.5~2人分)
鶏の手羽先 8本
塩コショウ 適量(多めでいいです)
下味調味料
〇昆布茶 小さじ1
〇にんにくすり下ろし 小さじ1~2
〇酒 大さじ1
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/821770/
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(2〜3人分)
鶏肉(手羽元) 600g前後(8〜10本)
ケチャップ 大さじ3
醤油 大さじ3
水 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
にんにく 1片〜(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2244906/えみまふぃん
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
材料:分量
(手羽先8本分)
手羽先 8本
醤油 大さじ2
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
にんにく(すりおろし) 1かけ
すりごま 大さじ1~2
コショウ(白でも黒でもお好みで) お好きなだけ
小麦粉 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4813386/
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 8本
長ネギ 1本
しめじ 1パック
もち米(なければ白米) 大さじ3
おろししょうが 小さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1・1/2
水 800cc
ブラックペッパーあらびき 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1267164/7days
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(4人分)
手羽元 10本
白菜 ¼ (小さいものなら½)
タマネギ 1個〜2個
水 300cc
固形コンソメ 1個
塩・こしょう 適量
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/487824/mybinue
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(10本分)
手羽元 10本
ポン酢 100cc
砂糖 大さじ2強
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1468168/まつもMJ
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
手羽元 15本ほど
漬込用・しょうゆ 大さじ1.5
漬込用・お酒 大さじ2
漬込用・ごま油 小さじ1
漬込用・鶏がらスープ顆粒 小さじ1
漬込用・オイスターソース(あれば) 小さじ1
漬込用・チューブにんにく 2cm
漬込用・チューブしょうが 4cm
漬込用・卵 1個
黒こしょう(無くてもOK) 小さじ3分の1
揚げ油 適量
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2351982/ファンキーた~ぼ~
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
手羽元 10本(600〜700g)
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
酢 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
水 大さじ3
こしょう 少々
いりごま(白) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4848276/☆栄養士のれしぴ☆
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
(2~3人分)
手羽元 10本
大根 1/3本
生姜 1かけ
砂糖 大さじ 2
みりん 大さじ 2
醤油 大さじ 2
味噌 大さじ 2
水 400cc
油 適量
青ネギ(小口切り) あれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2113776/まんまるまうちゃん
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
鶏手羽中 300g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
○しょうゆ 大さじ2
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○酢 小さじ1
○しょうが(チューブ) 4cm
白ゴマ 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2084260/
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 5本
新じゃがいも(中) 4個
生姜(チューブでも可) 適量
にんにく(チューブでも可) 適量
サラダ油(炒め用) 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
調味料液
■醤油 50cc
■みりん 40cc
■酒 15cc
■砂糖 30グラム
■だしの素(顆粒) 小さじ1
■水 50cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2116559/父の娘
豚肉は鶏肉や牛肉にくらべると、やわらかい印象がありますが、お口に入れるとホロホロと崩れてとろける、そんな中華街で出てきそうなやわらかい、とろける豚肉が食べたい、そんな貴方にお勧めです。
材料:分量
鶏の手羽中 15~20本くらい
塩・黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ2~
油 揚げ焼きできるだけの分量
旨タレ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ1~
おろしたニンニク(チューブでOK) 小さじ1~
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1574878/
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(手羽元10本分)
手羽元 10本
しめじ 1パック
カットトマト缶(ホールでも) 1缶
ニンニクチューブ 2センチ位
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
コンソメキューブ 1個
水 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2645485/love♡maron
暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。トマトの赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだかオシャレなパスタです。
材料:分量
(4人分)
水 1000ml
手羽元 500g(7~8本)
キャベツ 小さめ1/2個程度
料理酒 50ml
塩 小さじ1と1/2(10g)
にんにく(チューブ) 1cm程度
粗挽き胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3086040/おか~さん
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(4人分)
手羽先 6~8本
大根 1/2本
茹で卵 2~4個
水 400ml
ごま油 大1
醤油 大3~4
みりん 大2
酒 大2
砂糖 大1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/626197/ゆうゆう0310
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
材料:分量
(3~4人分)
大根 1/2本(約500㌘)
手羽元(手羽先でも) 6本〜8本
卵(あれば) 3〜4個
生姜 30㌘〜50㌘
水 150㏄
醤油 大さじ4
酒・砂糖・みりん 各大さじ3
胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5131848/カレンガール
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
手羽元 600g(10本~15本くらい)
調味料
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
にんにく(すりおろし) 少々
豆板醤 小さじ1/2
仕上げ
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2846346/まる母
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 12本
醤油 1/2 カップ
みりん 1/2 カップ
砂糖 1/4カップ
水とお酒、合わせて 1/2 カップ
生姜・にんにく(スライス) 各大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/712958/Cardinal-m
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(3~4人分)
手羽元 8本(500g)
大根 1/3~1/2本(400g)
サラダ油 大さじ1
水 500ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
顆粒和風だし 大さじ1/2
しょうが(チューブ可) 1かけ
しょうゆ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5279141/☆栄養士のれしぴ☆
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
(2人分)
手羽中 350g
マヨネーズ こさじ1弱
ポン酢 おおさじ1
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/250725/
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 約14本
塩・胡椒 適量
油 大さじ1
おろしにんにく(チューブ)3㎝
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2493411/はらぺこあゆ
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽先 8本程
塩・こしょう 適量
薄力粉 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖(きび砂糖・蜂蜜など) 大さじ1
白いりごま 大さじ1
黒こしょう お好み(多めが美味しいです)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1596454/
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
(4~6人分)
手羽元 12本
塩麹I(レシピID:637783) 大3
酒(塩分の入ってないもの) 100cc
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/806162/真さん
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
材料:分量
(3〜4人分)
鶏手羽先 600g
大根 2/3本
酢 100cc
醤油・みりん・酒 各50cc
砂糖 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2892421/あやぴよこ
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(1人前)
手羽先 6本
テーブル胡椒 たっぷり
薄力粉 大さじ1
揚げ油 適量
タレ(手羽先20本分くらい)
ニンニク 1/2片
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3440795/クッキングSパパ
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(手羽中10本分)
鶏手羽中 10本(約200g)
中華だし顆粒(鶏ガラスープのもとなど) 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
レモン(食べる時用・なくてもOK♪) 1/8個〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4509876/*モモのごはん*
タコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
材料:分量
鶏手羽先 約10本
片栗粉 適量
油 大さじ6くらい
合わせ調味料
砂糖 大さじ2
みりん 〃
醤油 〃
酒 〃
酢 〃
仕上げ
白炒りごま 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3751696/ukulele大好き
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽先 8本
白炒りゴマ 適宜
すりおろしにんにく 1かけ分
醤油 100cc
みりん 80cc
酒 40cc
砂糖 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/697208/
茄子とトマトソース、チーズの組み合わせがたまらない、お酒のおつまみやおもてなしにもお勧めな茄子グラタン。デパ地下に売ってそうな、見た目もオシャレな一品です。
材料:分量
(二人分)
手羽中 15本
塩・こしょう 少々
酒 大さじ2
片栗粉 適量
タレ
コチュジャン 大さじ1~3
砂糖 大さじ1~2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
酢 大さじ1
すりおろしニンニク チューブなら3センチ位
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1895547/まるもちゃん★
胃腸が弱っている時や、体調のすぐれない、食欲のない時にもおすすめなほうれん草のスープ。栄養豊富なほうれん草もスープにすれば胃に優しく、食べやすいです。溶き卵などを混ぜると一層美味。
材料:分量
鶏手羽中 600g
塩コショウ 少々
にんにく(チューブ) 2cm
しょうが(チューブ) 2cm
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
塩 小さじ2分の1
片栗粉 適量
油 揚げる量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1388637/くるひなmama*
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
生姜で暖まり不調な日•食欲ない日にもピッタリなメニュー☆サッパリでも旨味やコクが美味しいので、うちでは夏場の出番が多い一品です
手羽元 8〜10本
塩*揉み込み用 小1.5
酒*揉み込み用 さっと一回し
水 600〜1000ml
料理酒 200ml
(日本酒の場合→) 50〜80ml
生姜(おろし) 大1.5
にんにく(おろし) 無しでも◎ 大1/2
米(もち麦・もち米なら大2) 大3
長ネギ 2本
塩*コショウ 適量
お好みでブラックペッパー・ごま油など >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2940756/ちっちだ✨
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
手羽元 8本
にんにくチューブ 小さじ1
塩 小さじ1/2
粗挽き黒コショウ 好きなだけ
付け合わせのお野菜 お好みで
(今回はレタスと貝割れ) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2787620/ポッチャリまま
長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。
材料:分量
(2人前)
手羽先(又は手羽中でも) 4本
醤油 大さじ2
みりん(タカラ本みりん醇良) 大さじ2
日本酒 大さじ1
(フライパン用)オリーブオイル 小さじ1
(フライパン用)日本酒 大さじ2
塩 少々
黒胡椒 割と多め>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/939496/milestone★
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(4人分)
大根 大1/2本
鶏手羽中(鶏肉なら何でも) 15本くらい
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
昆布 5センチくらい
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/336033/nabeko44kazu
なすを大量消費したい時にもおすすめな「なすの簡単お漬物」市販の浅漬けの素を使ってもそれなりに美味しく出来ますが、同じ味付けばかりじゃ飽きますよね。色んな茄子漬を作りたい、そんな方にお勧め。
材料:分量
(2~4人分)
鶏手羽元 10~15本
醤油 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
砂糖 大さじ1
生姜すりおろし 少々(チューブでもok)
ニンニクすりおろし 少々(チューブでもok)
ブラックペッパー 少々(お好みで)
※ハチミツがない場合 砂糖とみりんを1.5倍に>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2627224/ACCO姉
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(4人分)
手羽先 10本程度 多ければ多い程◎
鶏もも肉 お好みで(目安4人で600g程度)
きゃべつ お好きなだけ
ネギ お好きなだけ
豆腐、麩、つくね、キノコなど お好きなだけ
水 1.5L>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/534978/がちゃもん
長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。
材料:分量
手羽先 10本
酒 大さじ2
片栗粉 適量
醤油 50cc
みりん 50cc
酒 30cc
砂糖 大さじ2半
ショウガ チューブ4〜5cm
ニンニク チューブ4〜5cm
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3605335/あやぴよこ
ディップとは、クラッカー、トルティーヤ、などの、そのままでは味が少し物足りない時にソースの様にして付けるものです。色々な種類があり、アボカドのディップやクリームチーズのディップ、かぼちゃのディップなどが定番です。
材料:分量
(3人分)
鶏手羽先 9本
大根 1/2本(今回450グラム)
生姜スライス 1かけ分
水 1/2カップ
酒 大さじ3
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ2(1でも)
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2155282/JUNちゃン
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
手羽先 20本位
片栗粉
醤油 大さじ4
みりん 大さじ1
にんにく 1かけ
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
白ゴマ 適量
しお、こしょう 適量
あらびきコショウ お好みで(別になくてもOK)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/808840/まきりんママ
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
材料:分量
(3~4人分(手羽元15本位))
⬛手羽元(鶏ももや骨付き豚でも) 15本位
⬛ケチャップ 大さじ4
⬛オイスターソース 大さじ2
⬛砂糖 大さじ1
⬛にんにくチューブ 3センチ位
⬛塩コショウ 適量
もしあれば↓
△レモン汁 小さじ2
△バジル 適量(香りづけ程度)
△粒マスタード 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5406834/あっちきちっち
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
(うちでは二人分)
手羽元か手羽元 10本位
水 200cc
酒 50cc
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ4
みりん 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4075325/Kいこちゃん
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(1人分)
手羽先or手羽元 2本
もち米or普通のお米 大さじ1
長ネギ(白い部分) 5cm分
水 500ml
酒 大さじ1
にんにく(チューブ) 2cm
生姜(チューブ) 2cm(多目がいい人は5cm)
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
○テーブル胡椒(ホワイトペッパー) 少々
○クコの実 小さじ1/2
○松の実 小さじ1
白ごま お好みで
万能ねぎ(小口切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4308884/匡Masa
ユッケは韓国の料理で生食を意味するらしいですが、日本ではマグロなどのお刺身のユッケを作ることが多いと思います。まぐろは結構当たりハズレがあるので、イマイチなまぐろなどのお刺身はユッケにして食べるのもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 8本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 2個
人参 1本
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
水 800cc
ローリエ 2枚
コンソメ(顆粒) 小さじ2
お好みのカレールー 半箱分(5皿分)
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ、醤油(他お好みの隠し味) 各大さじ1
塩胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2426679/berry+
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
(手羽元15〜20本)
鶏手羽元 15〜20本
下味
にんにく 1カケ
しょうが 1カケ
酒 大2
タレ
酒 大3
砂糖 大2
はちみつ(なければ砂糖で) 大1
しょうゆ 大3
みりん 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2390476/*utape
ちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
材料:分量
手羽中 10本
粗塩 小さじ1/2
黒こしょう たっぷり
レモン 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/866923/
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
鶏手羽中 16本
酒 大さじ2
片栗粉 適量
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
おろしニンニク チューブ4〜5cm
おろしショウガ チューブ4〜5cm
ごま油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4127604/あやぴよこ
日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。
材料:分量
(5~6人分)
鶏手羽先 約15~16本
キャベツ 200g
ニラ 少々
にんにくすりおろし 1欠
生姜すりおろし 少々
豚ひき肉 150g
手羽先味付け
酒 大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
塩胡椒 少々
胡麻油 小さじ1
餃子の味付け
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
塩胡椒 少々
ガラスープの素粉末 小さじ1半
胡麻油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3720229/☆コナ寿☆
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
鶏 手羽元(もも肉でも) 10本~12本(もも肉なら1〜2枚)
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1かけ
にんじん 中1本
玉ねぎ 1個
トマト缶 1缶
白ワイン 大さじ5
水 200cc
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
コンソメ 1個
生クリーム(または牛乳) 大さじ3~4
バター 10g
塩こしょう 少々
ブロッコリー(小房に分けて茹でたもの) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1392083/☆栄養士のれしぴ☆
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
鶏手羽先 6本
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
岩塩・粗びき黒胡椒 適量
※レモン・すだち等 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1301613/cocoko
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(2.3人分)
鶏手羽元 4,5本
里芋 小8個(中4個)
○水 1と1/2カップ
○砂糖 大さじ2
○酒(宝酒造「料理のための清酒」) 大さじ2
○しょう油 大さじ2
○みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/446839/ちさぷー
2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。
材料:分量
(3~4人分)
手羽元 10本位
片栗粉 適量
油 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
ニンニク(チューブ) 大さじ1(山盛)
しょうが(チューブ) 小さじ1(山盛)
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5234178/めぐみん⭐️
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(3~4人分)
鶏手羽先 8~10本
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
コカ・コーラ 400cc
醤油 大さじ2と1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/743266/らるむ。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(3~4人分)
鶏手羽先 12本
○しょうゆ 大さじ2
○酒 大さじ1.5
○おろしにんにく 1/2片
豚挽き肉 80g
キャベツ 2枚
ニラ 1/5束
長ネギ 5cm
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
酒 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
揚げ油 適量
片栗粉 適量
小麦粉 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/388351/ゆっこっこー
葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
材料:分量
(3人分)
とり手羽元 9本
ねぎ 1本
にんにく 1片
しょうが 1片
米 大3
酒 大2
塩 小1/2
ごま油 小1
水 3カップ
万能ネギ 数本
糸唐辛子 少し
クコの実 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2951894/
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
手羽元 10本
ゆで卵 5個
【調味料】
水 200㏄
酢 100㏄
酒 50㏄
みりん 50㏄
醤油 50㏄
砂糖 大さじ5
にんにく(すりおろし) 少量
生姜(すりおろし) 少量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6371134/*…puni…*
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?トマトはお尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平たいものが美味しいです。アメーラなどのブランドトマトは間違いなく甘いです。
材料:分量
(二人分)
鳥手羽先 八本
豆板醤 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2657614/ゆうちなこ
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
手羽先 10〜20本(お好きなだけ)
クレイジーソルト 適量
塩コショウ(お好きなシーズニング) 適量
用意するもの
クッキングシート ・
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1467510/nyaoty
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
(手羽先4〜8本)
手羽先 4〜8本
漬けダレ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
ニンニク擦り下ろし 少々
しょうが擦り下ろし 少々
ごま油 小さじ1
お好みで
いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/688352/トイロ*
ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
材料:分量
(2人分)
手羽中 10本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1/2強
酒 大さじ1/2
粗挽き黒コショウ お好みで
にんにく 小1片
生姜 1/2片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/745940/@LECHE
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
材料:分量
(鶏手羽先10本分)
鶏手羽先 10本
片栗粉 適量
揚げ油 適量
味付け
酒 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
おろしにんにく(チューブ) 1cm分位
おろししょうが 小さじ1/2
仕上げ用
粗挽き黒胡椒(お好みで) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2490393/ほっこり~の
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(4人分)
手羽先 12本
塩麹 大匙4
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/660061/
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(2~3人分)
手羽元(骨付鶏もも肉ぶつ切り・手羽先) 6~8本(450g)
塩糀(麹)ID1532996<無ければ※手順2.下味に★鶏ガラスープ顆粒> 大1
にんにく・つぶして 2片
生姜薄切り 4~5枚
長葱の青い部分 15cm程
こしょう 適宜
水 6cup
酒 1cup
じゃがいも(北海こがね、とうや) 中3個
キャベツのざく切り(白菜) 1/4個
えのき茸 1P
長葱3㎝ぶつ切り 1~2本
ニラ 1/2束
タレ・韓国万能調味料ID1522567 または、ポン酢、ごまだれ等
2~3人分の少量、韓国万能調味料タレ(大4程)
コチュジャン 大1.5~2
おろしにんにく(チューブ) 2㎝
醤油 大1
砂糖 大1
酢 大1
ごま油 大1/2
白すりごま 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1613210/kebeibiko
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。