もち巾着レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 大きめの葉6~7枚
ゆで卵 3個
ハム 4枚
塩 小2分の1
しょうゆ 小1
ごま油 大1
にんにくチューブ 3センチほど
マヨネーズ 大2
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19490542/じょうじょうちゃん
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
(3人分)
ほうれん草 1把
トマト 大1個
ツナ 小1缶
オリーブオイル 大匙2
醤油 大匙1
おろしニンニク 1片
レモン汁 大匙1
砂糖 小さじ1
塩 加減して少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17469107/お茶丸
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(2~3人分)
トマト 1個
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ドレッシング
ねぎ 2分の1本
すりごま 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17624387/いづみうな
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 小ぶりのもの1/2個
にんじん 1/3本
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4~5
塩 少々
ブラックペッパー(粗びき) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17781133/
鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
材料:分量
(4~6人分)
トマト(大) 2個(400g)
レタス(大) 1/2個(300g)
オリーブオイル 大さじ4~5
酢 大さじ2(オイルの半分)
塩 小さじ1/2~1
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18146058/moj
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
にんじん 2本
たまねぎ 1/2個
オリーブオイル 100ml
しょうゆ 100ml
酢 100ml
砂糖 大4
みりん大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18903880/れな犬
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2~3人分)
新玉ねぎ 1~2個
トマト又はプチトマト お好きな量
○ドレッシング
ゴマ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
すりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17892871/レアレアチーズ
コラーゲンたっぷりの手羽ですが、煮ると煮汁がプリプリになって、甘辛い味付けで、見た目のボリュームもあるのでメインの一皿にも、もってこちです。大根や卵と煮込んで。
材料:分量
大根 5cm
きゅうり 1/2本
人参 1/4本
✿びっくりマヨ
マヨネーズ 大さじ2
ごまドレッシングorごまダレ 大さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1/2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17511068/papikun
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(2人(1回分))
マヨネーズ 大さじ3
にんにくチューブ 1.5cm
豆乳or牛乳 大さじ3~4
レモン汁 大さじ2分の1
粉チーズ 大さじ1.5
ブラックペッパー お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19942227/ムーミンママの娘☆
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(約3人分)
人参 1本(皮を剥いて約200g)
ゆで卵 2個
❖粒マスタード 小さじ2
❖マヨネーズ 大さじ3
❖レモン汁 小さじ2
❖塩・胡椒 少々
❖砂糖 小さじ1/2
黒胡椒・飾り用パセリ お好みで・少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19523788/kurukurumin
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1束
コーン 大4くらい
ハム 7枚くらい
ドレッシングの
ポン酢 大2
マヨネーズ 大2
ごま油 大1
はちみつ 小1
しお、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274699/じょうじょうちゃん
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19513583/トモンモン
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(4人分)
レタス 1/3個
豆腐 1丁
アボカド 1個
ポン酢 大2
ごま油 大2
マヨネーズ 大1
にんにくチューブ 2㎝位
(☆ワサビ) お好みで
海苔 お好みで
白ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20353715/きんとと☆
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(約1.5~3ℓ分)
新玉葱(玉葱でも可*コツ・ポイント参照) 1.5キロ~2キロ
にんにく(香りが気になる方は入れなくてもOK) 5.6カケ
酢 500ml
サラダ油 500g
砂糖(好みで加減して下さいね♪注意!コツ参照) 200~400g
塩 110g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22624584/サオリ29
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
(棒棒鶏なら2~3人分)
すり胡麻(白) 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ1
酒 小さじ1
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
ラー油 お好みで
一味唐辛子 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19478024/NangKouay
サラダなどによく使われるマヨネーズですが、マヨネーズはお酢の効果で、お肉やお魚をやわらかく仕上げる作用があるので、鶏の胸肉やささみなどを料理する時に、下味としてもみこんでから焼くと、ふっくらやわらかい仕上がりになります。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用等) 300g位
肉ゆで用
水 (カップ約3杯)600cc
酒 大さじ2
塩 2つまみ
お好きな野菜(食べやすく切る)
キャベツ 1/4個
レタス、人参、きゅうり等 適量
好みのドレッシングで♡
マヨ、ごまドレ、おろしポン酢、焼き肉のタレ等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19750150/りぃ♬*
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(4人分)
鶏ささみ 200g
トマト 1個
きゅうり 2本
にんにく(みじん切り) 1片
長ねぎ(みじん切り) 10cm
しょうが(すりおろし) 小さじ1
しょう油 大さじ2
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163877/
鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
材料:分量
(約1カップ分)
酢 1/3カップ
みりん 1/3カップ強
塩 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17939054/ミツカンお酢
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(約1皿分)
[さ]砂糖 小さじ2
[し]しょうゆ 小さじ1
[す]お酢 小さじ1
[す]すりごま 大さじ1
[ま]マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18469432/はなプリン
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
すりごま 大3
マヨネーズ 大6
ポン酢 大3
砂糖 大1
ごま油 大1〜2
お好みでラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19126290/ちぃトン
ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
材料:分量
玉ねぎ 2分の1玉(おすすめ)~4分の1玉
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
オリーブ油(もしくはお好きな油) 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ふたつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19506127/さやしゅんた
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
にんにくチューブ 1センチぐらい
ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17817631/mikko6
茄子とトマトソース、チーズの組み合わせがたまらない、お酒のおつまみやおもてなしにもお勧めな茄子グラタン。デパ地下に売ってそうな、見た目もオシャレな一品です。
材料:分量
(300ml前後分)
にんじん 50g(1/4本)
りんご 50g(1/4個)
玉ねぎ 50g(1/4個)
にんにく(青森産) 1片
卵黄 1個
すりごま 大さじ2
アンチョビ 2~3枚
塩 小さじ1/2
コショウ(白) 少々
サラダ油 150ml
醤油 70ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17491310/Fire-King
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
材料:分量
(2人分)
レモン汁 大さじ2
お酢 大さじ1
みりん 大さじ1
オリーブオイルかサラダ油←娘はオリーブオイルチョイス 大さじ1
鶏ガラ顆粒 小さじ1
ブラックペッパー お好みで少々
塩コショウ お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17893782/道産子苺
お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。
材料:分量
(2~3人分)
イカ(茹でたもの※1参照) 1ぱい分
玉ねぎ 中1個
きゅうり 1/2本
にんじん 1/3本
<マスタードドレッシング>
粒マスタード 大さじ1と1/2
酢 大さじ3
オリーブオイル又はサラダオイル 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17979465/39rainbow
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
ニンジン 2本
~ガーリックドレッシング~
ニンニク(すりおろし) 大1片
砂糖 小1/2
酢 50cc
塩 小1
コショウ お好み
オイル 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17876021/オーブル
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
(1回分)
マヨネーズ 大さじ4〜5
すりごま 大さじ3
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18648133/こうへい1206
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(約120cc分)
砂糖 大さじ2.5
すりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ2
酢 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18991535/ijumama
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
材料:分量
(約700cc)
白ごま 30g
たまねぎ 半分
にんじん 半分
にんにく 1かけ
サラダ油 350cc
酢 100cc
しょう油 130cc
砂糖 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17393600/かおたんママ*
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(4人分)
大根 10cm
貝割れ大根 1/2パック
鰹節 好きなだけ
刻み海苔 好きなだけ
ポン酢 大さじ 2
みりん 小さじ 1
ごま油 小さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18148021/ジュエリーママ
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
材料:分量
(2~3人分)
レタス、サニーレタス,グリーンリーフetc 3~4枚
トマト 1/2個
温泉卵 1個
粉チーズ 大1
粗びき黒コショウ 少々
食パン(耳でも) お好きなだけ
オリーブオイル 適宜
〇マヨネーズ 大さじ2
〇粉チーズ 大さじ2
〇レモン汁 大さじ1
〇牛乳 大さじ1
〇塩 少々
〇粗びき黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17873858/kurukurumin
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(使い切り分)
オリーブオイルまたはサラダオイル 75ml(訂正)
醤油 大1弱
バルサミコ酢 大1
すりおろし玉ねぎ 小1
すりおろしにんにく 小1/3
砂糖 ふたつまみ
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18836506/ルロワ・モワ
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(300ml)
白ごま 大さじ3
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
冷たい水 大さじ2
320〜350ml容器 1瓶>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19902308/kuni♥︎
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(4人分)
特製ドレッシング
◎マヨネーズ 大さじ4
◎ケチャップ 大さじ1と1/2
◎牛乳 大さじ1
◎レモン汁 小さじ1
◎酢 小さじ1
◎塩 小さじ1/4
◎にんにくチューブ 小さじ1/4
◎こしょう 少々
◎チリパウダー(お好みで) 少々
具材はお好みで
レタス(サニーレタス使用) 4枚
ミックスビーンズ 50g
サラダチキン 1パック(120g)
ゆで卵 2個
アボカド 1/2個
トマト 中1個
コーン 大さじ4
ベビーチーズ 3個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19322987/スズケンさんの嫁
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
マヨネーズ 大3
酢 大1
オリーブオイル 小1
クレイジーソルト 小1/2
黒胡椒 少々
牛乳 大1/2
パルメザンチーズ 大1+1/2
砂糖 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19466354/Sweet Life
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ブラックオリーブ 3粒ほど
塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ4
サラダ油 160cc
酢 80cc
こしょう 少々
※ドレッシングを入れておける様な容器 私はハチミツの空容器です>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17609504/ginga0405
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
醤油、酢、ごま油 各大さじ1
鶏ガラスープの素、砂糖、白ごま 各小さじ1
ガーリックパウダー(ないならおろしニンニク/チューブOK) 小さじ1(1片分)
こしょう 少々
鷹の爪(輪切りにして種を取って) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18373297/瑠奈39
きのこ類のなかでも日持ちがするマッシュルーム。ミートソースなどに入れたりしますが、メインとしてアヒージョなどにして食べるのもおいしいです。食感がしっかりしてるので、しいたけなどとは又別のおいしさです。
材料:分量
(4人~6人分)
白すりごま 大10~12
マヨネーズ 大6
からし 小3
砂糖 大6
しょう油 大9
酢 大4~5
みりん 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17749742/Coffee1225
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
(2~3人分)
ポン酢 大さじ3
すり胡麻 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1/2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19501061/*ことり*
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(2人分のソース)
グリーン
レタス、ロメインレタス、ルコラ、水菜など 適量でOK
シーザーサラダソース
マヨネーズ 大さじ1~2
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
おろしニンニク 少々~小さじ1弱
仕上げ
パルミジャーノレジャーノチーズ 適量
あらびきコショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19205529/シニョリーナ♪
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(~3人分)
大豆(水煮) 1袋(155gありました)
ツナ缶 1個(80g)
人参(すりおろす) 1/2本分(100g)
玉ねぎ(すりおろす) 大さじ1
酢 大さじ2.5
蜂蜜 小さじ2.5
exvオリーブオイル 大さじ1
粗挽き胡椒、塩 適量
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393132/ぽろん526
中華料理などによく登場するチンゲン菜ですが、炒め物の他、お浸しや、豚の角煮などの付け合わせにも使われます。チンゲン菜は火が通るのが早いので、長々炒めず、強火でさっと短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
(1~2人分)
マヨネーズ 大1
ケチャップ 大1
酢 小1
砂糖 小1
塩・こしょう 適当>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274624/rriioo
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
リンゴ酢(普通のお酢でも) 80cc
サラダ油 170cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
しょうゆ 40cc
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19686366/cho♡
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
冷凍小エビ 20匹くらい
レタスやトマトなどの野菜 本格再現するなら人参や紫キャベツも☆
クルトン お好みで
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ1/2
ニンニクチューブ ちょっと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19585244/ぴかママ
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(5人分)
ブロッコリー 1個
海老 10尾(Mサイズ)
茹で卵 5個
マカロニ 40g
ヨーグルトドレッシング
※マヨネーズ 大10
※ヨーグルト 大8
※マジックソルト 小1
※ホワイトペッパー 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17595103/槙かおる
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
醤油 150ml(約170g)
酢 150ml(150g)
砂糖(三温糖ok)※砂糖無し可 大さじ2(18g)
サラダ油(オリーブオイルやごま油もok) 100ml(90g)
みりん 100ml(115g)
料理酒 100ml(100g)
塩 小さじ1(5g)
スライスしたタマネギ 詰められるだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20315093/はなこ(*^^)♡
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
大根 1/4本
きゅうり 1本
人参 1/2本
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ4
すりごま 大さじ4
砂糖 大さじ1強
しょうゆ 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18551279/せいこ丸
暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。トマトの赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだかオシャレなパスタです。
材料:分量
(た~っぷり1人分)
すりゴマ(白または金ゴマ) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ1弱
お酢 小さじ1(好みで調節)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17407312/ピーチュケ
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
トマト(輪切り) 2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
パセリ(みじん切り) 適量
玉ねぎドレッシング
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
酢・醤油 各大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18118987/スタイリッシュママ
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(4~5人分)
えのき(大袋) 一袋(200g)
わかめ(乾燥) 乾燥の状態で約1/2カップ弱
人参(無くてもOK) 1/2本(50g)
■ ゴマドレッシング
すり胡麻 大さじ4
マヨネーズ・酢 各大さじ2
醤油・砂糖 大さじ1
塩 少々
一味唐辛子 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19854727/moj
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(ドレッシングの瓶1本分)
油 大さじ6
酢 大さじ7と1/2
醤油 大さじ6
砂糖 大さじ3と1/2
胡椒 少々
塩 ほんの少し
玉葱や唐辛子など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18047434/Meruru☆
サラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
材料:分量
オリーブオイル(サラダ油でも) 100cc
お酢(白ワインビネガーでも) 50cc
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう(粗挽き黒胡椒でも) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18325341/hirokoh
夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
材料:分量
マヨネーズ 大4
すりごま 大3
砂糖 小2
しょうゆ 小2
酢 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19083986/mari✿
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
白すり胡麻 約大さじ2(15グラム)
マヨネーズ 約大さじ4(60グラム)
砂糖 大さじ1強(15グラム)
胡麻油 大さじ1と1/2(21グラム)
味ぽん 大さじ1と2/3(25グラム)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19438251/4人娘mama
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(大さじ5くらい分)
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ2/3
酢 大さじ2
胡椒 少々
❀砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20437807/kumi0901
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(たっぷりめの1人分…くらい)
ごまドレッシング(市販品OK) 大さじ2
おろしわさび(チューブ使用) 2〜3cm
ごま油 小さじ1/2〜1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17858639/さやねぇ☆
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
マヨネーズ(カロリーハーフ使用) 大匙3
バルサミコ酢(無ければ普通の米酢) 大匙1
無糖ヨーグルト 大匙1
牛乳 大匙1
粉チーズ 大匙1
レモンの絞り汁 小匙1
塩胡椒 少々
砂糖 小匙2分の1~小匙1
ドライパセリやブラックペッパー お好みで
野菜サラダの具はお好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142662/kazz72
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
材料:分量
(約500ml(約250ml))
玉ねぎ 1/2個(1/4個)
にんじん 1/2本(1/4本)
塩 大さじ1/2(大1/4)
砂糖 大さじ4(大2)
醤油 大さじ4(大2)
酢 80cc(40cc)
サラダ油 160cc(80cc)
ブラックペッパー お好きな量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19298041/ゆなっこ
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ3
塩 適量
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18938218/motosuke07
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
すりごま 大さじ3
酢 大さじ1/2
サラダ油・マヨネーズ・砂糖・ヨーグルト・醤油・牛乳 各大さじ1
■ 油無しでも美味しいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18950537/noamanma
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(2人分)
【ドレッシング】
よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪カマンベールチーズ入り≫ 大さじ2
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/6
こしょう 少々
【サラダ】
グリーンリーフ(レタスなど) 葉3~4枚
ベーコン 2枚
ミディトマト 1個
粗挽き黒こしょう 少々
温泉卵 1個(お好みで)
クルトン 適量(お好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21507358/よつ葉レストラン
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
白すりごま 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ1《お好みで》
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20186886/結真は道産子♪
値段も安い油揚げですが、大豆が原料なので、たんぱく質が豊富で低糖質です。油揚げは冷凍保存もできますが、生だと保存がきかないので、最近では常温で長期保存が可能な、乾燥タイプの油揚げも売ってます。
材料:分量
(比率)
すりごま(白) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18541534/ヒロ・デリシャス
きのこ類のなかでも日持ちがするマッシュルーム。ミートソースなどに入れたりしますが、メインとしてアヒージョなどにして食べるのもおいしいです。食感がしっかりしてるので、しいたけなどとは又別のおいしさです。
材料:分量
(2〜3人分)
【ドレッシング約250ml分】
マヨネーズ 大8
牛乳 大8
粉チーズ 大2〜4
レモン汁(無ければ酢を大1追加) 大2
酢 大1
砂糖 小3
オリーブオイル 大3
ニンニク 小1/2
塩・粗挽き黒こしょう 少々
【シーザーサラダ】
オススメ野菜
レタス、水菜、ほうれん草など お好きな量
玉ねぎ・パプリカ・トマトなど 各1/2程
生のマッシュルーム(これ絶対) 5〜6個
その他
生ハムやサーモン、ベーコン等 食べたい分
クルトン たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19029494/ちぃトン
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
材料:分量
和風顆粒だし(ほんだし使用でアンチョビの代用) 小さじ1
穀物酢(白ワインビネガーの代用) 大さじ2
塩(塩こうじ) 小さじ1/3(大さじ1)
砂糖 小さじ1弱
おろしにんにく(チューブ) 1~2cm程度(好みで調節)
黒こしょう 少々(好みで調節)
EVオリーブ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19654987/mot'z☆Lab
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(約150ml分)
青じそ 10枚
醤油 60ml
米酢 60ml
砂糖 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20081392/sawako☆
ちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
材料:分量
(だいたい2〜3人分)
マヨネーズ(ハーフでもよい) 大さじ2
レモン汁(ポッカレモンでもよい) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしニンニク(チューブでもよい) 少々
あれば★アンチョビペースト 少々
粉チーズ 大さじ1〜お好みで
黒こしょう 少々〜お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18914911/hana67
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
■ 基本のノンオイル醤油和風ドレッシング
醤油・みりん風調味料・酢 各大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18121844/スタイリッシュママ
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
(660ml容器に入る位♪)
玉ねぎ 中サイズ1個
にんにく 2斤
粗引き黒胡椒 多めお薦め(私は大さじ半分)
醤油 100cc(112g)
酢 70cc(70g)
砂糖 70g
柚子胡椒(無ければ塩ひとつまみ程度) 小さじ半分弱~半分
サラダ油 150cc(130g)
ごま油かオリーブオイル 50cc(45g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18260128/れっさーぱんだ
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
材料:分量
紫玉ねぎ 大1個
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶
■ ドレッシング
オリーブオイル 大3
酢 大2
こしょう 適量
塩 適量
ハーブソルト (あれば)適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18494110/papico_72
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
梅干し 中4個
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
だしの素 小さじ1/4程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19015765/ウメデレラ
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 3枚程度
コーン(冷凍でも缶詰でも) お玉1杯程度
✿ドレッシング✿
♥マヨネーズ 大さじ2
♥すり胡麻 大さじ2
♥酢 大さじ1
♥砂糖 小さじ2
♥塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18782321/**ココア**
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
材料:分量
(2〜4人分位)
マヨネーズ 大2
ごま油 大1
酢 大1
しょうゆ 大1
砂糖 大1
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18407912/たかたかっち♪
マイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個(120g)
ブラックオリーブ 10個~お好みの量
○醤油 100g
○砂糖 40~50g
○味の素 小さじ1/4
○ガーリックパウダー 小さじ1/8
○胡椒 少々
○塩 小さじ1
酢 120g
キャノーラ油 120g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17704614/オマールえび子
なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。
材料:分量
マヨネーズ 大さじ5
無糖ヨーグルト 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ハチミツ 小さじ1
玉ねぎのみじん切り 小さじ2~3
塩・こしょう 適量
お好みでガーリックパウダー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17469552/めほめほ
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
材料:分量
(4人分くらい)
新玉ねぎ 大1個
醤油 大4~6
砂糖 大1
酢(または黒酢) 大3~4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18523794/ペぱーみんとてぃ
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(作りやすい分量 524kcal)
しょうゆ 50cc
酢 50cc
サラダ油 50cc
砂糖 25g
*粗挽きこしょう(お好みのスパイス) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19278671/チーム預金
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(作りやすい1回分)
サラダオイル(オリーブオイルでも) 大さじ2
酢(レモンでも) 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18042385/alohabell
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 1カップ
米酢 1/2カップ
塩 小さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486208/ぶーすかおくさま
茄子はお肉との相性が良いので、がっつり食べたい時は茄子プラスお肉の組み合わせがお勧め。茄子と鶏肉の煮物や甘酢あん、南蛮漬け、炒め物など。
材料:分量
(2~3回分)
玉ねぎ(すりおろしたもの) 大匙1を目安で
サラダオイル 大4
米酢 大2
粒マスタード 小1
醤油 小1
自然塩 小1/2
ケチャップ 小1/2
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17625644/わんこmama
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。