レタス炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 大きめの葉6~7枚
ゆで卵 3個
ハム 4枚
塩 小2分の1
しょうゆ 小1
ごま油 大1
にんにくチューブ 3センチほど
マヨネーズ 大2
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/974727/じょうじょうちゃん
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(3人分)
ほうれん草 1把
トマト 大1個
ツナ 小1缶
オリーブオイル 大匙2
醤油 大匙1
おろしニンニク 1片
レモン汁 大匙1
砂糖 小さじ1
塩 加減して少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/240472/お茶丸
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(2~3人分)
トマト 1個
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ドレッシング
ねぎ 2分の1本
すりごま 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/563941/いづみうな
お魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 小ぶりのもの1/2個
にんじん 1/3本
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4~5
塩 少々
ブラックペッパー(粗びき) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1073808/
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(4~6人分)
トマト(大) 2個(400g)
レタス(大) 1/2個(300g)
オリーブオイル 大さじ4~5
酢 大さじ2(オイルの半分)
塩 小さじ1/2~1
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1173499/moj
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
材料:分量
にんじん 2本
たまねぎ 1/2個
オリーブオイル 100ml
しょうゆ 100ml
酢 100ml
砂糖 大4
みりん大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/878185/れな犬
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(2~3人分)
新玉ねぎ 1~2個
トマト又はプチトマト お好きな量
○ドレッシング
ゴマ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
すりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1106215/レアレアチーズ
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
大根 5cm
きゅうり 1/2本
人参 1/4本
✿びっくりマヨ
マヨネーズ 大さじ2
ごまドレッシングorごまダレ 大さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1/2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/353522/papikun
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(2人(1回分))
マヨネーズ 大さじ3
にんにくチューブ 1.5cm
豆乳or牛乳 大さじ3~4
レモン汁 大さじ2分の1
粉チーズ 大さじ1.5
ブラックペッパー お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2588986/ムーミンママの娘☆
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(約3人分)
人参 1本(皮を剥いて約200g)
ゆで卵 2個
❖粒マスタード 小さじ2
❖マヨネーズ 大さじ3
❖レモン汁 小さじ2
❖塩・胡椒 少々
❖砂糖 小さじ1/2
黒胡椒・飾り用パセリ お好みで・少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/986555/kurukurumin
アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、スペイン南部の伝統的な料理です。エビやマッシュルーム、魚介類などを入れるのが一般的です。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1束
コーン 大4くらい
ハム 7枚くらい
ドレッシングの
ポン酢 大2
マヨネーズ 大2
ごま油 大1
はちみつ 小1
しお、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/733984/じょうじょうちゃん
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
材料:分量
すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2495177/トモンモン
ウィンナーなどにかけることが多いケチャップですが、実はケチャップライスやスープの隠し味などに使っても合います。ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースも、エビやサラダなどによく合いますよ。
材料:分量
(4人分)
レタス 1/3個
豆腐 1丁
アボカド 1個
ポン酢 大2
ごま油 大2
マヨネーズ 大1
にんにくチューブ 2㎝位
(☆ワサビ) お好みで
海苔 お好みで
白ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2939408/きんとと☆
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(約1.5~3ℓ分)
新玉葱(玉葱でも可*コツ・ポイント参照) 1.5キロ~2キロ
にんにく(香りが気になる方は入れなくてもOK) 5.6カケ
酢 500ml
サラダ油 500g
砂糖(好みで加減して下さいね♪注意!コツ参照) 200~400g
塩 110g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/281624/サオリ29
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
(棒棒鶏なら2~3人分)
すり胡麻(白) 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ1
酒 小さじ1
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
ラー油 お好みで
一味唐辛子 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1977256/NangKouay
チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用等) 300g位
肉ゆで用
水 (カップ約3杯)600cc
酒 大さじ2
塩 2つまみ
お好きな野菜(食べやすく切る)
キャベツ 1/4個
レタス、人参、きゅうり等 適量
好みのドレッシングで♡
マヨ、ごまドレ、おろしポン酢、焼き肉のタレ等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2607961/りぃ♬*
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(4人分)
鶏ささみ 200g
トマト 1個
きゅうり 2本
にんにく(みじん切り) 1片
長ねぎ(みじん切り) 10cm
しょうが(すりおろし) 小さじ1
しょう油 大さじ2
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/714291/
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(約1カップ分)
酢 1/3カップ
みりん 1/3カップ強
塩 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1111352/ミツカンお酢
韓国の日本でいうところのお浸しのような料理です。私もナムルを知るまでは、ほうれん草などお浸ししか作ることはなかったですが、ごま油や鶏ガラスープで和えた方が、なんていうか食欲をそそる、多く食べれる気がします。
材料:分量
(約1皿分)
[さ]砂糖 小さじ2
[し]しょうゆ 小さじ1
[す]お酢 小さじ1
[す]すりごま 大さじ1
[ま]マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/776458/はなプリン
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
材料:分量
すりごま 大3
マヨネーズ 大6
ポン酢 大3
砂糖 大1
ごま油 大1〜2
お好みでラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1376770/ちぃトン
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
玉ねぎ 2分の1玉(おすすめ)~4分の1玉
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
オリーブ油(もしくはお好きな油) 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ふたつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1986703/さやしゅんた
今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては3日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ。例えば鶏もも肉の照り焼きなんかは、たれがしみこむまでに時間がかかるので私は前日に作ります。
材料:分量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
にんにくチューブ 1センチぐらい
ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3071665/mikko6
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(300ml前後分)
にんじん 50g(1/4本)
りんご 50g(1/4個)
玉ねぎ 50g(1/4個)
にんにく(青森産) 1片
卵黄 1個
すりごま 大さじ2
アンチョビ 2~3枚
塩 小さじ1/2
コショウ(白) 少々
サラダ油 150ml
醤油 70ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/346159/Fire-King
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(2人分)
レモン汁 大さじ2
お酢 大さじ1
みりん 大さじ1
オリーブオイルかサラダ油←娘はオリーブオイルチョイス 大さじ1
鶏ガラ顆粒 小さじ1
ブラックペッパー お好みで少々
塩コショウ お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2083766/道産子苺
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
(2~3人分)
イカ(茹でたもの※1参照) 1ぱい分
玉ねぎ 中1個
きゅうり 1/2本
にんじん 1/3本
<マスタードドレッシング>
粒マスタード 大さじ1と1/2
酢 大さじ3
オリーブオイル又はサラダオイル 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/668072/39rainbow
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
材料:分量
ニンジン 2本
~ガーリックドレッシング~
ニンニク(すりおろし) 大1片
砂糖 小1/2
酢 50cc
塩 小1
コショウ お好み
オイル 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/463260/オーブル
こんにゃくなんてどれも一緒でしょ?と思ってる方もいると思いますが、実は味や食感が微妙に、いや結構違うんですよ。私も色んなこんにゃくを食べましたが、業務スーパーの生芋こんにゃく一個50円、これ凄い美味しいです。
材料:分量
(1回分)
マヨネーズ 大さじ4〜5
すりごま 大さじ3
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2263729/こうへい1206
我が家ではきのこは新鮮なうちに食べやすく切って冷凍保存してますが、きのこの炊き込みご飯を作る時も。パパっと入れて調味料入れてスイッチオンで作れるので、簡単ですよ。
材料:分量
(約120cc分)
砂糖 大さじ2.5
すりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ2
酢 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1374729/ijumama
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(約700cc)
白ごま 30g
たまねぎ 半分
にんじん 半分
にんにく 1かけ
サラダ油 350cc
酢 100cc
しょう油 130cc
砂糖 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/268341/かおたんママ*
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(4人分)
大根 10cm
貝割れ大根 1/2パック
鰹節 好きなだけ
刻み海苔 好きなだけ
ポン酢 大さじ 2
みりん 小さじ 1
ごま油 小さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2150320/ジュエリーママ
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
(2~3人分)
レタス、サニーレタス,グリーンリーフetc 3~4枚
トマト 1/2個
温泉卵 1個
粉チーズ 大1
粗びき黒コショウ 少々
食パン(耳でも) お好きなだけ
オリーブオイル 適宜
〇マヨネーズ 大さじ2
〇粉チーズ 大さじ2
〇レモン汁 大さじ1
〇牛乳 大さじ1
〇塩 少々
〇粗びき黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/466647/kurukurumin
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(使い切り分)
オリーブオイルまたはサラダオイル 75ml(訂正)
醤油 大1弱
バルサミコ酢 大1
すりおろし玉ねぎ 小1
すりおろしにんにく 小1/3
砂糖 ふたつまみ
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1799735/ルロワ・モワ
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(300ml)
白ごま 大さじ3
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
冷たい水 大さじ2
320〜350ml容器 1瓶>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2675577/kuni♥︎
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(4人分)
特製ドレッシング
◎マヨネーズ 大さじ4
◎ケチャップ 大さじ1と1/2
◎牛乳 大さじ1
◎レモン汁 小さじ1
◎酢 小さじ1
◎塩 小さじ1/4
◎にんにくチューブ 小さじ1/4
◎こしょう 少々
◎チリパウダー(お好みで) 少々
具材はお好みで
レタス(サニーレタス使用) 4枚
ミックスビーンズ 50g
サラダチキン 1パック(120g)
ゆで卵 2個
アボカド 1/2個
トマト 中1個
コーン 大さじ4
ベビーチーズ 3個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4480717/スズケンさんの嫁
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
材料:分量
マヨネーズ 大3
酢 大1
オリーブオイル 小1
クレイジーソルト 小1/2
黒胡椒 少々
牛乳 大1/2
パルメザンチーズ 大1+1/2
砂糖 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1462939/Sweet Life
キンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ブラックオリーブ 3粒ほど
塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ4
サラダ油 160cc
酢 80cc
こしょう 少々
※ドレッシングを入れておける様な容器 私はハチミツの空容器です>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/399544/ginga0405
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
醤油、酢、ごま油 各大さじ1
鶏ガラスープの素、砂糖、白ごま 各小さじ1
ガーリックパウダー(ないならおろしニンニク/チューブOK) 小さじ1(1片分)
こしょう 少々
鷹の爪(輪切りにして種を取って) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4170837/瑠奈39
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(4人~6人分)
白すりごま 大10~12
マヨネーズ 大6
からし 小3
砂糖 大6
しょう油 大9
酢 大4~5
みりん 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/436605/Coffee1225
クリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
材料:分量
(2~3人分)
ポン酢 大さじ3
すり胡麻 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1/2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/982436/*ことり*
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(2人分のソース)
グリーン
レタス、ロメインレタス、ルコラ、水菜など 適量でOK
シーザーサラダソース
マヨネーズ 大さじ1~2
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
おろしニンニク 少々~小さじ1弱
仕上げ
パルミジャーノレジャーノチーズ 適量
あらびきコショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/945748/シニョリーナ♪
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(~3人分)
大豆(水煮) 1袋(155gありました)
ツナ缶 1個(80g)
人参(すりおろす) 1/2本分(100g)
玉ねぎ(すりおろす) 大さじ1
酢 大さじ2.5
蜂蜜 小さじ2.5
exvオリーブオイル 大さじ1
粗挽き胡椒、塩 適量
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1707710/ぽろん526
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(1~2人分)
マヨネーズ 大1
ケチャップ 大1
酢 小1
砂糖 小1
塩・こしょう 適当>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/737381/rriioo
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
リンゴ酢(普通のお酢でも) 80cc
サラダ油 170cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
しょうゆ 40cc
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2484523/cho♡
ドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
冷凍小エビ 20匹くらい
レタスやトマトなどの野菜 本格再現するなら人参や紫キャベツも☆
クルトン お好みで
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ1/2
ニンニクチューブ ちょっと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2390689/ぴかママ。
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(5人分)
ブロッコリー 1個
海老 10尾(Mサイズ)
茹で卵 5個
マカロニ 40g
ヨーグルトドレッシング
※マヨネーズ 大10
※ヨーグルト 大8
※マジックソルト 小1
※ホワイトペッパー 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2018403/槙かおる
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
材料:分量
醤油 150ml(約170g)
酢 150ml(150g)
砂糖(三温糖ok)※砂糖無し可 大さじ2(18g)
サラダ油(オリーブオイルやごま油もok) 100ml(90g)
みりん 100ml(115g)
料理酒 100ml(100g)
塩 小さじ1(5g)
スライスしたタマネギ 詰められるだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2602832/はなこ(*^^)♡
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
材料:分量
(4人分)
大根 1/4本
きゅうり 1本
人参 1/2本
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ4
すりごま 大さじ4
砂糖 大さじ1強
しょうゆ 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/792401/せいこ丸
スープが絡んでつるっと食べやすいのが魅力のスープパスタ。コンソメ味のスープパスタや、牛乳などを入れたクリームスープのスープパスタなど、アレンジも豊富です。ベーコンと野菜のシンプルなスープパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(た~っぷり1人分)
すりゴマ(白または金ゴマ) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ1弱
お酢 小さじ1(好みで調節)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/272066/ピーチュケ
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
トマト(輪切り) 2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
パセリ(みじん切り) 適量
玉ねぎドレッシング
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
酢・醤油 各大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1645504/スタイリッシュママ
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
(4~5人分)
えのき(大袋) 一袋(200g)
わかめ(乾燥) 乾燥の状態で約1/2カップ弱
人参(無くてもOK) 1/2本(50g)
■ ゴマドレッシング
すり胡麻 大さじ4
マヨネーズ・酢 各大さじ2
醤油・砂糖 大さじ1
塩 少々
一味唐辛子 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3826116/moj
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(ドレッシングの瓶1本分)
油 大さじ6
酢 大さじ7と1/2
醤油 大さじ6
砂糖 大さじ3と1/2
胡椒 少々
塩 ほんの少し
玉葱や唐辛子など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/688686/Meruru☆
トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
材料:分量
オリーブオイル(サラダ油でも) 100cc
お酢(白ワインビネガーでも) 50cc
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう(粗挽き黒胡椒でも) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2190228/hirokoh
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
マヨネーズ 大4
すりごま 大3
砂糖 小2
しょうゆ 小2
酢 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4409528/mari✿
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
白すり胡麻 約大さじ2(15グラム)
マヨネーズ 約大さじ4(60グラム)
砂糖 大さじ1強(15グラム)
胡麻油 大さじ1と1/2(21グラム)
味ぽん 大さじ1と2/3(25グラム)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4529196/4人娘mama
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(大さじ5くらい分)
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ2/3
酢 大さじ2
胡椒 少々
❀砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2959729/kumi0901
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(たっぷりめの1人分…くらい)
ごまドレッシング(市販品OK) 大さじ2
おろしわさび(チューブ使用) 2〜3cm
ごま油 小さじ1/2〜1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3084917/さやねぇ☆
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
マヨネーズ(カロリーハーフ使用) 大匙3
バルサミコ酢(無ければ普通の米酢) 大匙1
無糖ヨーグルト 大匙1
牛乳 大匙1
粉チーズ 大匙1
レモンの絞り汁 小匙1
塩胡椒 少々
砂糖 小匙2分の1~小匙1
ドライパセリやブラックペッパー お好みで
野菜サラダの具はお好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1163729/kazz72
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(約500ml(約250ml))
玉ねぎ 1/2個(1/4個)
にんじん 1/2本(1/4本)
塩 大さじ1/2(大1/4)
砂糖 大さじ4(大2)
醤油 大さじ4(大2)
酢 80cc(40cc)
サラダ油 160cc(80cc)
ブラックペッパー お好きな量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4474833/ゆなっこ
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ3
塩 適量
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1366705/motosuke07
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
すりごま 大さじ3
酢 大さじ1/2
サラダ油・マヨネーズ・砂糖・ヨーグルト・醤油・牛乳 各大さじ1
■ 油無しでも美味しいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/886384/noamanma
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
【ドレッシング】
よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪カマンベールチーズ入り≫ 大さじ2
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/6
こしょう 少々
【サラダ】
グリーンリーフ(レタスなど) 葉3~4枚
ベーコン 2枚
ミディトマト 1個
粗挽き黒こしょう 少々
温泉卵 1個(お好みで)
クルトン 適量(お好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6600649/よつ葉レストラン
エリンギを横に丸く切ると、ホタテのように見えることから、エリンギ帆立なるものが巷では流行っているそうです。エリンギは新鮮なうちに冷凍しておくと使いたい時にさっと使えて便利ですが、私はあえて切らずに冷凍して食べる時に包丁で切ってます。
材料:分量
白すりごま 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ1《お好みで》
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2819675/結真は道産子♪
ハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
材料:分量
(比率)
すりごま(白) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3297299/ヒロ・デリシャス
大豆を水から煮ると時間も手間もかかって大変ですが、今は煮てある、又は蒸してある大豆が売ってるので、すでにやわらかくなった大豆を使って作ると簡単です。
材料:分量
(2〜3人分)
【ドレッシング約250ml分】
マヨネーズ 大8
牛乳 大8
粉チーズ 大2〜4
レモン汁(無ければ酢を大1追加) 大2
酢 大1
砂糖 小3
オリーブオイル 大3
ニンニク 小1/2
塩・粗挽き黒こしょう 少々
【シーザーサラダ】
オススメ野菜
レタス、水菜、ほうれん草など お好きな量
玉ねぎ・パプリカ・トマトなど 各1/2程
生のマッシュルーム(これ絶対) 5〜6個
その他
生ハムやサーモン、ベーコン等 食べたい分
クルトン たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1374631/ちぃトン
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
和風顆粒だし(ほんだし使用でアンチョビの代用) 小さじ1
穀物酢(白ワインビネガーの代用) 大さじ2
塩(塩こうじ) 小さじ1/3(大さじ1)
砂糖 小さじ1弱
おろしにんにく(チューブ) 1~2cm程度(好みで調節)
黒こしょう 少々(好みで調節)
EVオリーブ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4545028/mot'z☆Lab
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
(約150ml分)
青じそ 10枚
醤油 60ml
米酢 60ml
砂糖 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2671327/sawako☆
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(だいたい2〜3人分)
マヨネーズ(ハーフでもよい) 大さじ2
レモン汁(ポッカレモンでもよい) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしニンニク(チューブでもよい) 少々
あれば★アンチョビペースト 少々
粉チーズ 大さじ1〜お好みで
黒こしょう 少々〜お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2333047/hana67
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
■ 基本のノンオイル醤油和風ドレッシング
醤油・みりん風調味料・酢 各大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1644660/スタイリッシュママ
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(660ml容器に入る位♪)
玉ねぎ 中サイズ1個
にんにく 2斤
粗引き黒胡椒 多めお薦め(私は大さじ半分)
醤油 100cc(112g)
酢 70cc(70g)
砂糖 70g
柚子胡椒(無ければ塩ひとつまみ程度) 小さじ半分弱~半分
サラダ油 150cc(130g)
ごま油かオリーブオイル 50cc(45g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1202561/れっさーぱんだ
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
紫玉ねぎ 大1個
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶
■ ドレッシング
オリーブオイル 大3
酢 大2
こしょう 適量
塩 適量
ハーブソルト (あれば)適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2237514/papico_72
スパゲティといえばミートソース。私は多めに作って、小分けにしてビニール袋で包んで冷凍保存してます。隠し味にウスターソースを入れるのがポイントです。粉チーズも忘れずに。
材料:分量
梅干し 中4個
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
だしの素 小さじ1/4程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1843120/ウメデレラ
たけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 3枚程度
コーン(冷凍でも缶詰でも) お玉1杯程度
✿ドレッシング✿
♥マヨネーズ 大さじ2
♥すり胡麻 大さじ2
♥酢 大さじ1
♥砂糖 小さじ2
♥塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/840965/**ココア**
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
(2〜4人分位)
マヨネーズ 大2
ごま油 大1
酢 大1
しょうゆ 大1
砂糖 大1
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5105380/たかたかっち♪
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個(120g)
ブラックオリーブ 10個~お好みの量
○醤油 100g
○砂糖 40~50g
○味の素 小さじ1/4
○ガーリックパウダー 小さじ1/8
○胡椒 少々
○塩 小さじ1
酢 120g
キャノーラ油 120g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1053889/オマールえび子
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
材料:分量
マヨネーズ 大さじ5
無糖ヨーグルト 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ハチミツ 小さじ1
玉ねぎのみじん切り 小さじ2~3
塩・こしょう 適量
お好みでガーリックパウダー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/336426/めほめほ
世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。
材料:分量
(4人分くらい)
新玉ねぎ 大1個
醤油 大4~6
砂糖 大1
酢(または黒酢) 大3~4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/781379/ペぱーみんとてぃ
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(作りやすい分量 524kcal)
しょうゆ 50cc
酢 50cc
サラダ油 50cc
砂糖 25g
*粗挽きこしょう(お好みのスパイス) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1398402/チーム預金
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(作りやすい1回分)
サラダオイル(オリーブオイルでも) 大さじ2
酢(レモンでも) 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/683577/alohabell
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 1カップ
米酢 1/2カップ
塩 小さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/348273/ぶーすかおくさま
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(2~3回分)
玉ねぎ(すりおろしたもの) 大匙1を目安で
サラダオイル 大4
米酢 大2
粒マスタード 小1
醤油 小1
自然塩 小1/2
ケチャップ 小1/2
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/567930/わんこmama
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。