にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
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材料:分量
里芋 500g
和風だし 小さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ4
(仕上げに)
みりん 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1024803
材料:分量
(4人分けっこうたっぷり)
鶏もも肉 1枚(200グラム)
ニンジン 小1本(70グラム)
こんにゃく 1/2枚(120グラム)
さといも 中くらい5個(150グラム)
しめじ(椎茸でも) 1/2パック(70グラム)
レンコン 小1節(70グラム)
ごぼう 小1/2本(70グラム)
サラダ油 大さじ1
きぬさやorいんげん あれば少々
水 200cc
調味料
ほんだし 小さじ1
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1583280
材料:分量
(2人~3人分)
さといも 4個
豚こま切れ肉 150g
片栗粉 大さじ2~3
タレ
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1.5 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/937831
材料:分量
(2~3人分)
里芋 350gくらい
梅干 中4個(種を取り、よくたたく)
鰹節 1パック
和風だしの素(顆粒) 小さじ2
醤油 大さじ1
ごま 大さじ1
ねぎ 少々(お好みで)
きざみ海苔 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/670509
材料:分量
(2人分)
里芋 500グラム
水 2カップ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/229268
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
酒 小1
醤油 小1
みりん 小1
里芋 8個
れんこん 1個(200g)
ごぼう 1/2本
にんじん 1本
しいたけ 6枚
こんにゃく 1枚
絹さや 適量
サラダ油 適量
だし汁 3カップ
酒 大2
砂糖 大2
醤油 大2
みりん 大2
塩 1つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/313044
材料:分量
(*2~3人分*)
里芋 500g (小さめ14~15個)
水 200cc
だしの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2.5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
塩 ほんの1つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3072438
材料:分量
里芋 使う分量
水(茹でるため) 里芋を茹でれる分量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/438924
材料:分量
里芋 250g(大3個)
コンニャク 1枚
水 150㏄
しょうゆ 大1.5
酒 大1.5
砂糖 大1.5
みりん 大1
鶏ガラスープ素(顆粒) 小0.5
※サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1263867
材料:分量
(3人分)
里芋 大なら1~2個小なら5~6個
人参 細い方で3~5㎝位
干し椎茸 2枚
牛蒡 1/2本
筍の水煮 80g
蒟蒻(小) 1/2
蓮根 5㎝くらい
竹輪(なるとでも) 1~1.5本
鶏もも肉 100g前後
※炒め用ごま油 大匙1
飾り用絹さや又はインゲン 適量
ダシ汁(又は水+ダシの素小匙1)だし汁は工程1で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して300CCです 300CC
砂糖(お好みの糖類で) 大匙1
みりん 大匙1
醤油 大匙2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2313335
材料:分量
里芋 好きなだけ
マヨネーズ 好きなだけ
かつお節 たっぷり
しょうゆ 少々(隠し味程度) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2797559
材料:分量
(2人分)
いか 1はい
里芋 8〜10個
ショウガ千切り 薄切り2枚分程
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ半分
砂糖 大さじ1
出し汁 400cc
さやいんげんなどの青い物 6本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/488478
材料:分量
大根(皮をむいて) 400グラム
里芋(皮をむいて) 200グラム
鶏肉(もも) 1枚
しょうゆ 大2
砂糖 大1~2
とりがらスープ 小1
酒 大2
水 2~3カップ
塩 味が薄い場合少々
油 炒め用
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1634474
材料:分量
里芋 5個
バター 大1
麺つゆ 大2
塩・胡椒 少々
かつおぶし 二袋 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/283139
材料:分量
(4人分)
大根 100g
ニンジン 100g
里芋 100g
コンニャク 1枚
ゴボウ 100g
油揚げ 1枚
青ネギ(小口切り) 適量
ゴマ油 大さじ1
【A】
だし汁(できれば昆布だし) 800cc
酒 大さじ2
【B】
醤油 大さじ1
塩 小さじ3分の2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1714974
材料:分量
(3~4人分)
里芋 350g程度
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2~2
みりん 大さじ1
すりごま 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1643124
材料:分量
冷凍里芋 250~300g
ひき肉 150g
砂糖 大匙2
ほんだし 小匙1
醤油 大匙3
みりん 大匙2
片栗粉 適量
サントリー天然水 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/543809
材料:分量
(お代わりできる5人分)
里芋(洗い) 1kg
牛こま(又はバラ)肉 500g
こんにゃく 1枚(200g)~
長ネギ 1~2本
ごぼう 1本
きのこ(今回は舞茸) 1パック~
3倍濃縮めんつゆ(または顆粒だし+醤油+みりん) 200cc~
酒 50cc
砂糖 大さじ1~
水 1500cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1216822
材料:分量
(食べたい分だけ)
里芋 食べたい分
醤油・酒・ごま油 1:1:1の割合で
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4196032
材料:分量
いか 1~2杯
里芋 300~400g(10~13個)
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
タカラ本みりん 大さじ1
だし汁 1カップ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/947906
材料:分量
(2~3人分・10個)
里芋 10個
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/4
味付け海苔 3~4枚
サラダ油 大さじ1/2
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2(薄めないで使用)
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1244373
材料:分量
(3人分)
里芋 5~6個
豚バラ肉(豚薄切り肉等) 150g
酒 小さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1.5
白いり胡麻 大さじ1
白すり胡麻 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1326108
材料:分量
(小丸12~13個分)
里芋 6~7個(550g)位
玉ねぎ 大1個位
豚小間肉(ひき肉ok) 100g位
塩麹 大さじ1杯
塩コショウ 少々
水溶き天ぷら粉 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2112817
材料:分量
(3~4人分)
鶏(胸肉) 1枚~1.5枚
里芋(中) 6~7個
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 1/2カップ(100cc) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/689770
材料:分量
(4人分)
さといも(大きめ) 8~10個
にんじん 1本
しいたけ(小さめ) 8~10個
油揚げ 3枚
だし汁 400cc
○本みりん 大さじ6
○しょうゆ 大さじ3
彩りの野菜(あれば) 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/301609
材料:分量
(1皿2人分)
里芋 5個(正味200g)
茸(今回は椎茸・舞茸・しめじ) 計100g
ウィンナーorベーコン 2本or1枚
大蒜(チューブ) お好みで2cm
水 80ml
鶏がらスープ(顆粒) 小1
とろけるチーズ 20g
トッピング
とろけるチーズ お好きな量
パン粉 お好みで
パセリ お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1303307
材料:分量
大根(皮をむいて) 300~400グラム
里芋(皮をむいて) 200~300グラム
ひき肉(鶏か豚) 150グラム
しょうゆ 大2
酒 大3
砂糖 小2
和風だしの素 小1/2
水 400cc
油(炒め用) 適量
水溶き片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2092476
材料:分量
(2人分)
里芋 4コ(400g)
大根 1/3本(300g)
イカ 1ぱい(150g)
水 1/2カップ
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
さとう 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ3
だし汁(粉末かつおだし:小さじ1) 1と1/2カップ
しょうが 1/2かけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/651940
材料:分量
いか 2杯
大根 1/2本(15cm位)
里芋 10個
水 300cc
ほんだし 小さじ1/2
醤油・砂糖・みりん・酒 各大さじ2
醤油(仕上げ用) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1633431
材料:分量
(8個分)
里芋 大きめ4個
玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ 30~40g
コンソメ顆粒 小さじ1
塩胡椒 少々
■小麦粉 大さじ2
■卵 1個
パン粉(衣用) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2124425
材料:分量
(中ぐらい4個)
里芋 皮むいて100g(中2個ぐらい)
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1弱
砂糖 大さじ1弱
片栗粉 小さじ 1/3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/290198
材料:分量
(2-3人分)
里芋 5-6個
ひき肉(鶏・豚お好みで) 80g
醤油・みりん・砂糖・酒 各大さじ1
だし汁 2カップ強
サラダ油 大さじ1
塩(里芋のぬめり取り用) ひとつまみ
かたくり粉・水 各大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/761013
材料:分量
(二人分)
里芋 小袋1袋(300g)
煮汁
だし汁 100cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1.5
だしのもと お好みで
塩(下ゆで用) 小さじ1.5 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1282515
材料:分量
(4~5人分)
里芋 皮付き1㎏
にんじん 中1本
豚コマ肉 250g
※鳥手羽肉でもOK!8~10本
※豚ひき肉や鳥ももひき肉でも美味しく出来ます
日本酒(料理酒は×です) 50cc
本みりん(みりん風調味料は×です) 50cc
砂糖 大さじ1
醤油 40cc
水 100cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1611426
材料:分量
(1袋)
泥つき里芋 1袋
水 里芋が浸るくらい
塩 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4790385
材料:分量
(里芋8~10個分)
里芋※長芋でも◎ 8~10個
水 100cc
和風顆粒ダシ 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
炒りゴマ※市販の練りゴマでも◎ 大さじ2※練りゴマなら大さじ1
水溶き片栗粉 水小さじ2+片栗粉小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1266105
材料:分量
(約3人分)
里芋 500g
人参 2本
みりん 大1
砂糖 大2
醤油 大3
水 400ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2161504
材料:分量
(3~4人分)
里芋 小10個
ちりめんじゃこ 100g
お米 3カップ
水 3カップ
塩 小1
醤油 大1.5~2
酒 大1.5
あさつき(or万能ネギ) 適量
※おこわ風にしたい時※ もちもち度はお好みですが...
3合炊くなら、お米2合にもち米1合
4合炊くなら、お米2合にもち米2合 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/456104
材料:分量
(作りやすい分量)
里芋(小さめの小芋。大きいものは半分に切る。) 15個ぐらい(大きい物なら5〜6個)
小麦粉+片栗粉 各大さじ1
めんつゆ 1/4カップ
みりん 1/4カップ
水(またはだし汁) 1/4カップ~味をみて調整
あれば大葉・ねぎ・しょうが・大根おろしなど。 適量
【めんつゆを使わないつけ汁】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
(甘めのつゆが好きな方は)砂糖 大さじ1
だし汁(または昆布を浸した水) 1/4カップ〜味をみて調整
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/925275
材料:分量
里芋 4つ
鶏ひき肉 150
A醤油 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A砂糖 大さじ1
A鶏ガラスープのもと 小さじ1
A水 250cc
片栗粉 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2104700
材料:分量
(作りやすい分量)
里芋 8個423g
イカ 1パイ
サラダ油 大さじ半分
調味料A
水 カップ4分の3
日本酒 大さじ2
砂糖(三温糖) 大さじ2強
醤油 大さじ2弱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2337287
材料:分量
(3人~4人分)
鶏挽き肉 300g
里芋 500g
水 400ml
醤油 大さじ4
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
めんつゆ 大さじ3分の2
サラダ油 ほんの少し
片栗粉 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3397129
材料:分量
(小判型 13~14個分)
里芋 7個
ベーコン 7枚(半分に切って14枚にする)
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2弱
みりん 大さじ2
酒 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/662507
材料:分量
(茶碗3杯くらい)
米 1合
里芋(冷凍のものでもオッケー) 200g~
○こんぶだし(顆粒) 小さじ1~山盛り1
○しょうゆ・酒・みりん 小さじ1
※塩はお好みで (我が家は入れないんですよ) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1614642
材料:分量
里芋 大きめ5~6個
ツナ缶 1缶
ベビーチーズ 2個
マヨネーズ 適量
ポン酢 大さじ1
塩コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/680474
材料:分量
(2人分)
里芋 4~5コ
豚肉 100gくらい
小松菜 1/2束
にんにく 1カケ
醤油 大1
お酒 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/958649
材料:分量
(里芋いっぱい)
里芋 いっぱい
新聞紙 大きく広げましょー
包丁 1本
ザル 1つ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/870547
材料:分量
(2−4人分)
里芋 6−8個
鶏肉(もも肉でも胸肉でも) 100-150g
しめじ 1パック
玉ねぎ 1個
ブロッコリー(あれば) お好みで
豆乳 200cc
酒 大さじ1
味噌 小さじ1
小麦粉(無くてもよい…とろみを強めるため使用) 大さじ1
塩 少々
油(炒め用) 適量
チーズ(ピザ用または粉チーズ) お好みで適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2420189
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 1枚(約300g)
◎塩 小さじ1/2
◎砂糖 小さじ1/2
◎水 30cc
小麦粉 大さじ3
里芋(一口サイズのもの) 15個位
味噌 大さじ2.5〜3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
にんにくチューブ 3㎝
コチュジャン 大さじ1
豆板醤 小さじ1
水 50cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3531233
材料:分量
里芋 400g
鶏もも肉 300g
水 300ml
和風顆粒だし 小1
醤油 大2
酒 大2
味醂 大11/2
三温糖 大1
ごま油 少々
柚子の皮 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2439439
材料:分量
(作りやすい量)
里芋(土付き) M~Lサイズ 10個くらい
水 里芋がかぶる量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2834741
材料:分量
里芋 20個(小粒)
味噌 大さじ1
さとう 大さじ1
ねぎ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/442213
材料:分量
(2〜3人分)
豚肉 150~200g
里芋 大7個(450g)
A
水 300ml
顆粒だし 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2〜2.1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2031322
材料:分量
(2.3人分)
鶏手羽元 4,5本
里芋 小8個(中4個)
○水 1と1/2カップ
○砂糖 大さじ2
○酒(宝酒造「料理のための清酒」) 大さじ2
○しょう油 大さじ2
○みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/446839
材料:分量
(2人分)
里芋 300g(正味)
水 150cc
ほんだし 小1/2
砂糖 大2
味噌 大1と1/2
醤油 小1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2508984
材料:分量
(3,4人分)
里芋 1袋(500g弱)
ハーフベーコン(ハムでも) 2パック
マギーブイヨン(コンソメ) 1個
ブラックペッパー(あれば) 好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1264893
材料:分量
(3人分)
厚揚げ 300g
にんじん 100g
ごぼう 1/2本
里芋 200g
水 250cc
顆粒和風だしの素 小さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2719739
材料:分量
(作りやすい量)
里芋 500g(皮付きの状態)
豚ひき肉 100g
合わせ調味料
酒 大2
みりん 大4
味噌 大2
すりおろしニンニク 1片分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4117630
材料:分量
(2人分)
里芋 400g(約6個)
ベーコン 2~3枚
バター 20g
牛乳 200cc
コンソメ 1個
とろけるチーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1584957
材料:分量
(4人分)
里芋 中10個くらい
タコ 1パック
だし汁 600cc
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2805583
材料:分量
(2~4人分)
里芋 8個(1袋)
塩 適量(下ごしらえ用)
人参 2分の1本
鶏ひき肉 100g前後
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 少量
小ネギ お好みで
■ 調味料
水 150cc
砂糖 大さじ1と2分の1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
顆粒和風だしの素 小さじ2分の1
しょうゆ 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1594687
材料:分量
(約4人分)
大根 1/4~1/3本
人参 1/2本
里芋(今回は冷凍) 2つかみ
油揚げ 1~1.5枚
水 200cc
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2~3
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2793889
材料:分量
(2人分)
里芋 1個
油揚げ 2分の1枚
わかめ(乾燥) 小さじ1
だし汁 400cc
味噌 約大さじ1と2分の1
小ねぎ 彩りにお好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2459765
材料:分量
(2~3人分)
里芋 4個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ウインナー(ベーコン) 2本
オリーブオイル 大匙1
水 2カップ
コンソメ 1個
コーン 大匙3
グリンピース 大匙1
豆乳 1カップ
塩コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/947441
材料:分量
(2人分)
里芋 500g
豚バラ肉(切り落とし) 200g
しょうが 1かけ
水 1カップ
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1994827
材料:分量
里芋 皮をむいて正味500グラム
ねぎ味噌の
白ネギ 1本
味噌 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2~1(好みで)
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/958551
材料:分量
(18個)
里芋 400g(皮をむいた状態で)
【合わせ調味料】
◎醤油、酒、ごま油 各大さじ1
◎ゆず胡椒 約5㎝
片栗粉 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4824381
材料:分量
(3~4人分)
里芋 中5個位(300g)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 約1/3本(50g)
しめじ ひとにぎり
ベーコン 1枚半(30g)
シーフードミックス 約30g
水 500cc
牛乳 150cc
シチューミックス 4人分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/299865
材料:分量
(1人分)
里芋 1個
塩、黒胡椒 少々
マヨネーズ 小さじ1強
ピザ用チーズ 適量
パセリ お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3917956
材料:分量
米 2合
さといも 200g
だしの素 3g
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 1つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/439074
材料:分量
(4人分)
するめいか 2はい
里芋(冷凍でも可) 10個くらい
だし汁 500cc
さとう 大さじ2.5
みりん 大さじ1
醬油 大さじ2
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3095050
材料:分量
(4人分)
スルメイカ 足無し3杯、足付は2杯(約320g)
里芋(冷凍) 1袋(約250g)
◎水 500cc
◎ほんだし(顆粒) 1袋
◎しょうゆ 大さじ2と1/2
◎お酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ2と1/3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2840286
材料:分量
イカ 1パイ
里芋(サイズ中~大) 7~8コ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ3
しょう油 大さじ2~3
水 500ml
だしの素 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2462410
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。