シンプルが一番!とろける里芋の揚げだし。
《 つくれぽ 313 件 》
(作りやすい分量)
里芋(小さめの小芋。大きいものは半分に切る。) 15個ぐらい(大きい物なら5〜6個)
小麦粉+片栗粉 各大さじ1
めんつゆ 1
4カップ
みりん 1
4カップ
水(またはだし汁) 1
4カップ~味をみて調整
あれば大葉・ねぎ・しょうが・大根おろしなど。 適量
【めんつゆを使わないつけ汁】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
(甘めのつゆが好きな方は)砂糖 大さじ1
だし汁(または昆布を浸した水) 1/4カップ〜味をみて調整
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