手羽元 鶏肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(2人分)
お好きなパスタ(ショートもOK) 200g
ベーコン・ハムなんでもOK 好きなだけ
玉ねぎ 中半分
オリーブオイル 適量
にんにく(みじん切り) 適宜
塩・黒コショウ 適宜
牛乳 150cc~
スライスチーズ、他「とろけるチーズでは無い」色んなチーズ♪ スライスは3枚、他はお好みで
卵(全卵を使用します) 1つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18951127/
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(4人分)
ひき肉 200グラム
玉ねぎ 中1個
ホールトマト 1缶(400ml)
にんじん 1/2個
ニンニク 2カケ
しいたけ(マッシュルーム) 3個
*ケチャップ 大2強
*ウスターソース(なければとんかつソースでも) 大2
*コンソメ 大1/2
*小麦粉 大1
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
*砂糖 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17509648/ニャミ姉
コンビニやデパ地下でも不動の人気を誇るポテトサラダ。使用するじゃがいもは、ホクホク系の男爵イモを使うのが、おいしく作るポイントです。ハムの代わりにカニカマやツナ、ベーコンなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
スパゲッティー 200~300g
ツナ缶(缶汁も使用) 1缶
トマト缶(水煮カット缶) 1缶
ケチャップ 大2~(手順3参照)
マヨネーズ、牛乳 各大2
固形ブイヨン(コンソメ) 1個
塩コショウ 少々
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17950604/
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
ツナ缶 1/2
塩こんぶ 大さじ2
バター 10g
しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393772/さったんママ
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(4〜5人分)
牛豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
しいたけ 3個
トマト缶 大1缶
コンソメ 1個
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
粉チーズ 大さじ2
塩こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18898390/
炒めても簡単に火が通るもやしですが、実はレンジで加熱しても、もやしがしゃきっとして、美味しくいただけます。ちなみに私のお勧めは、もやしの上に豚バラ肉をのせ、レンジでチンしてポン酢をかけて食べるやつです。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人分
長ネギ 5cm
納豆 1パック
味噌 小1
めんつゆ 大1~
サラダ油 小1
きざみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18232248/
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
にんにく 2片
ベーコン 3枚
生クリーム(ホイップ可) 100cc
牛乳 100cc
卵黄 2個分
黒胡椒 少々
パルメザンチーズ 少々
昆布茶(←これで本格味!!) ひとつまみ
塩 小さじ1弱(3~4g)
温泉卵 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17440269/
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
しめじ(舞茸などでも) 1パック分
ベーコン 4枚
オイスターソース 小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3~4
↑※手順7参照※
バター 10g
パスタのゆで汁 50cc
塩 少々
刻み海苔(あれば) お好みで☆>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17712148/のじまさん
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
あさり 約150g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
白ワイン(なければ酒) 50cc
パスタの茹で汁 50cc
バター 大さじ1
醤油(なくても可) 少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18380396/
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
ウインナー 2本
にんにく 1片
バター 大さじ1
水 2.5カップ
トマトケチャップ 0.5カップ
コンソメ顆粒 小さじ2
塩 少々
胡椒 少々
粉チーズ 適宜
乾燥パセリ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18020063/
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(1人分)
【基本】
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ1.5
にんにく 1片分
唐辛子 1つまみ
醤油 小さじ1
茹で汁(塩含む) お玉2杯
【お好み】
粗びき黒コショウ 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20295838/料理好きBOY君
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜けるのでストレス解消にもなります。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180~200g
キャベツ 1/5個くらい
ウインナ 5本くらい
オリーブオイル 大さじ3
にんにくみじん切り 1/2~1片
鷹の爪(輪切り) お好みで
塩(クレイジーソルト) 適宜
あらびき胡椒 適宜
粉チーズ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18673815/∴nico
茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
材料:分量
(1~2人分(高校生だと一人前))
スパゲティー 200g
玉ねぎ 4分の1個
ウィンナー 7本程度
ピーマン(大) 1個
サラダ油 大1弱
トマトケチャップ 大2
マヨネーズ 大1弱
ウスターソース 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17420112/
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
にんにく【みじん切り】 大さじ1弱
ケチャップ 大さじ2〜4
たまご 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18176111/ぴよみ★
ほうれん草をただ炒めるよりも、ボリュームが出て、彩りもアップする、ほうれん草とたまごの組み合わせレシピ。たまごは火を通しすぎないのが美味しく作るコツです。
材料:分量
(1人分)
オリーブオイル 大さじ2くらい
にんにく 1かけ
鷹の爪 適量
塩・こしょう 適量
パスタ スパゲティ100グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18073600/
山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。
材料:分量
(2人分)
特選よつ葉牛乳 200ml
よつ葉バター 加塩 10g
フェットチーネなど(なければ普通のパスタで代用可) 200g
ベーコン 50g
にんにく 1片
薄力粉 小さじ1
卵 2個
塩 小さじ1/3
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19516593/
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
ツナ 1缶
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
牛乳 300cc
コンソメ(顆粒) 小1
小麦粉 大1
塩胡椒 適量
パセリ(みじん切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19590565/
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
(1人分)
お好きなパスタ(今回は1.6ミリ使用) 90~100グラム
トマトまたはトマト缶(400グラムのもの) トマトは中2個〜大1個/トマト缶は400g缶2/5缶
玉ねぎ(粗微塵切り) 1/4個
オリーブオイル A 適量
ニンニク(粗微塵切り) A 1カケラ
塩 B 適量
コショウ B 適量
鷹の爪(輪切り) 適量
生クリームまたは【生クリーム:牛乳1:1】または牛乳 C 50cc
バター C 大さじ1
黒コショウ(あれば) 適量
コンソメキューブ(私は使っていませんがしっかり味付けしたい方は《工程(8)の後半》で入れて下さい) 1/4個
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https://cookpad.com/jp/recipes/18959140/
暑い夏など我が家でもよく作る漬物。スーパーにも売ってますが、本来安い野菜が、スーパーの漬物で買うと、ほんの少しなのに高い。私は漬物は買うのがばかばかしいので必ず手作りします。減塩もできて体にも良いですよ。
材料:分量
(1人分[~2人分] 429kcal)
パスタ 100g[~160g]
明太子 1本(60g)
バター(普通の有塩) 大さじ1(12g)
マヨネーズ 大さじ1(12g)
白だし 小さじ2
ゆで汁 大さじ1
しその葉(大葉) 3枚~
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20007482/ramuneᐝiRo
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
材料:分量
(おいしい2皿分)
スパゲティ 200g
たらこ(お好みで辛子明太子) 小ぶりのもの2腹
かいわれ大根(なくても可) 1/2パック
きざみ海苔 適量
バター 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17384040/
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
パスタ麺 200g
たらこ(生) 1腹(50g)
牛乳 40cc
醤油 小さじ1/2
バター 20g
青じその千切り 2~3枚分
刻み海苔 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17495706/
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
(1人分)
茹で蕎麦 1人分
麺つゆ濃縮タイプ(薄めないで) 大1+小1
コーヒーフレッシュ 2つ分(10ml)
粗引き黒胡椒 たっぷり
薬味ネギ、またはシソ お好み
サラダ油 大1ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17462743/
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(3人分)
キャベツ 3枚
スパゲッティ 300g
ツナ缶 1缶
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17445451/なーくん
大根の漬物が定番ですが、かぶの漬物も上品なお味でおいしいものです。特に旬のカブはそのまま食べても甘みがあるので、火を通さず、素材の味が活きる、漬物やサラダやマリネなどにすると良いと思います。
材料:分量
(2人分)
パスタ(細めがお奨め) お好きなだけ(300g位かしらw)
納豆 1パック
卵黄 2個分
塩昆布 適量
バター 10g
白だしor薄口醤油 少々(あれば)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17548935/
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
鮭フレーク又は鮭ほぐし身 大さじ2〜3
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ3
にんにく チューブ1cm
ブラックペッパー 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19997100/
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(1人分)
パスタ(細めがベスト) 80g
トマト(中) 1個
生ハム 30g
バジルの葉 5枚~
にんにく(すりおろし) 1かけ
塩(美味しいもの) 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ1/2~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18658407/どんぴんたん
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
(2人分)
牛豚ミンチ 200g
スパゲッティ 160g
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
バター 15g
粉チーズ、パセリ(みじん切り) 各適量
A
ホールトマト缶 1缶
水 50ml
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
B
トマトケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18542886/
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 100g
納豆 1パック
バター 10g
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
きざみのり 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17352610/
そのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、厚揚げは野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒めても崩れにくいので、炒め物に向いてます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
白菜 3~4枚
ベーコン 2枚
バターorマーガリン 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 2cup(400CC)
コンソメ 1個
とろけるチーズ 2枚
塩・コショウ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17439462/
きゅうりはサラダや漬物など、生で食べるイメージが強いですが、実は炒めると美味しいって知ってましたか?ごま油で中華風にして炒めると、生のきゅうりとは又違った味と食感が楽しめるので、是非試してみて。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
トマト缶 半分
コンソメ 5g
パルメザンチーズ 適量
塩(ゆでるよう) 10g
黒胡椒 適量
すりおろしにんにく 適量
砂糖 3g
乾燥バジル 適量
オリーブオイル 大さじ2
有塩バター 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/20072249/
ミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 160g
バター 大匙1
辛子明太子 60~100g
めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
日本酒 小匙1
刻みのり 適量
大葉(千切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19396143/
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
トマト 4個
にんにく 1~2かけ
玉ねぎ 1/2個
酒 大さじ2
コンソメ 1個
オリーブオイルなければサラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17788516/とあろん
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160~200g
アボカド 1個
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 100cc
麺つゆ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
かつお節 好みで^^
黒こしょう 好みで^^
のりorパルメザンチーズ 飾りです^^>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18245265/
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
材料:分量
スパゲッティ 80g~100g
ほうれん草 1/2束
生鮭の切り身 1切れ
クリーム
牛乳 150cc
コンソメ 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
塩 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917803/
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(2人分)
納豆 2パック
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ 小さじ2程度(お好みで)
塩、胡椒 胡椒は多めがオススメ、塩は味見しながら
ニンニク 2片だけど多めがオススメ
ごま油 大さじ1
パスタ 180g
ネギ、海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19181638/
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 一人前
湯 鍋にいっぱい
塩 大さじ1
バター 大さじ1〜1.5
キャベツ 適量
ベーコン 適量
コーン 適量
玉ねぎ 適量
小麦粉 10g
牛乳 200ml
コンソメキューブ 一個
スライスチーズ(好みで) 一枚
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19746071/
スーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人前(一束)
大根 適量
ツナ缶 缶半分
めんつゆ(濃縮) 大2~3ぐらい
鰹節 適量
韓国海苔か味付けのり(海苔ならなんでもok) 一枚
ブロッコリーのスプラウトor大葉orかいわれ 適量
は、お好みで。大葉がおすすめです☆*: >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19323752/T*Hizuki陽月
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
たらこ or 明太子 約60g
オリーブオイル 大さじ1/12g
バター 20g
マヨネーズ 大さじ2/28g
白だし(7倍濃縮) 小さじ2/10g
薄口醤油 小さじ2/12g
牛乳 大さじ4/60g
大葉 or きざみねぎ お好みで
きざみ海苔 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19886426/✤主夫のれしぴ✤
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100グラム
お茶漬けの素 1袋
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
塩 こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17896494/さったんママ
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
梅干し 大一個
ツナ 40g(缶半分)
醤油 少々
黒胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17771983/
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
材料:分量
パスタ 80g
アンチョビ 4枚
大葉 10枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
塩、胡椒、ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19237999/ ババガレイ
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
牛乳(もしくは豆乳) 100㏄~150㏄
スライスチーズ 2枚
カリフラワー(あれば) 1/2~1/3株
コンソメ 適量
黒胡椒 適量
バジル 適量
パルメザンチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17482154/
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1束
ズッキーニ 半分
トマト(小) 1個
ツナ缶 半分
コンソメ(顆粒) 小さじ2
オリーブ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18609158/
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(2〜3人分)
パスタ 180〜200g
水菜 1/2束
ツナ缶 1個(70g)
ごま油 大さじ1/2
特製パスタソース
◎水 100cc
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎醤油 小さじ1/2
◎塩 小さじ1/4
◎にんにくチューブ 小さじ1/4
◎こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19458791/
韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
材料:分量
(2人分)
圧搾純正胡麻油 大さじ2
パスタ 200g
焼き海苔 2枚
万能ねぎ(小口切り) 適量
【A】
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
和風だし 小さじ1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21682315/
サンドイッチの定番といえば、卵サンド、ハムサンド、チーズサンド、レタスサンドなどですが、もっと色んなアレンジを楽しみたい、いつもと違ったサンドイッチが食べたい、卵サンドの味を極めたい、そんな方にお勧めします。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
キャベツ 2〜3枚くらい
ベーコン 2枚
とろけるチーズ 好きなだけ
バター 大さじ1
醤油 大さじ1
塩・コショウ 適量
黒胡椒 お好みで
パルメザンチーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19226988/
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
材料:分量
(2 人分)
スパゲティ 160g
バター(なくても可) 10g
玉ねぎ 1/2個
ウィンナー 3本
ピーマン 1~2個
ケチャップ 大さじ5
牛乳 大さじ2
砂糖 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19857074/
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
シーフードミックス(冷凍) 100~120g
にんにく(みじん切り) 小2個
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン(またはお酒) 大さじ1
塩(あればハーブソルト) 適宜
ブラックペッパー 適宜
醤油 小さじ2
大葉(みじん切り) 2枚~4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19799162/
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
(3人分)
スパゲティ 300g
ゆかりふりかけ 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ3
昆布つゆ(麺つゆ) 大さじ3
大葉 3枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19282244/
やきとりの中でも不動の人気を誇る鶏皮ですが、鶏のもも肉や胸肉を買った時に、皮をはがして料理する方も多いと思います。でも捨ててしまうのはもったいないので、フライパンで焼いてお酒のつまみなどにすると良いです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
かぼちゃ 180g
ウインナー 4本
バター 大さじ1
にんにく(チューブ) 2cm
水 150cc
コンソメスープの素 小さじ1
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
イタリアンパセリなど お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19191283/
寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
パスタソース
オリーブ油 大さじ2
ニンニク 2~3かけ
唐辛子 1本
シラス 80~100g
海苔 お好みで
乾燥バジル 大さじ1
仕上げ
レモン汁 適量
粗引きコショウ 適量
しらす >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18494327/
ほうれん草、いんげん、キャベツ、オクラなどなど、胡麻和えは色々な野菜に合います。ほうれん草の胡麻和えが定番ですが、生の旬のいんげんを使った胡麻和えは、シャキシャキとした歯ごたえで、ゴマとよく合いおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ほうれんそう 1束
ベーコンブロック 100グラム
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
ゆで汁 120cc
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
あらびき胡椒 適量
スパゲティ 200g程度
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17663477/little0921
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ(乾麺) 100g
アスパラガス 3本
ベーコン(ブロックorスライス) 40g
にんにく 1片
鷹の爪(輪切り) 小さじ1
オリーブ油(炒め用) 大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ1
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18611502/
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(2人分)
パスタ2人分
トマト 中2個(大なら1個)
にんにく 3~4かけ
ベーコン(あれば) 2~3枚
オリーブオイル 大さじ3~お好みで
コンソメ
コンソメキューブの場合 1個
コンソメ(顆粒)の場合 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17955204/
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1カケ分
椎茸 4枚
しめじ 1パック
ウインナー(ベーコン可) 8本ぐらい
○水 400cc
○コンソメキューブ 2個
○醤油 大さじ1半~2
○料理酒 大さじ1
刻み海苔 適量
大葉(千切り) 4枚分
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18618960/
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
パスタ 200g
いくらの醤油漬け 大さじ8~10
大葉 15枚前後
EXオリーブオイル 大さじ4
醤油 小さじ1
だしの素(顆粒) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18354815/
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(1人分)
ツナ缶 1缶(お好みで)
トマト缶(カット) 半分くらい
牛乳 大さじ1くらい
ブラックペッパー 少量
パスタ 1束
塩 適量
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ お好みで
コンソメキューブ 1つ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17567553/
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
(1人前)
白滝 1袋
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
納豆 1袋
めんつゆ 小さじ2
海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18390302/milestone★
元気・パワーが出る、スタミナアップにかかせないにんにくですが、健康のために毎日にんにくを食べるようにしている、という方は、是非、手作りのにんにく漬けを作って欲しいです。我が家でもにんにく漬けを毎日食べてますよ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
ニンニクみじん切り 1片
トウガラシ 1本
からすみ 50g
酒(臭み無ければ無し) 適量
砕いたコンソメ 2つかみ
オリーブオイル 大さじ3
塩とブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18794089/
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100グラム
豚肉 100グラム
白ネギ 1/2本
にんにく醤油 レシピID:1777475 大さじ1
ゆず胡椒 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18117662/ミナいちご
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。切り干し大根は自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても美味しくいただけます。
材料:分量
(大盛り1人前)
パスタ 150g
【ソース】
卵 1個
とろけるチーズorピザチーズ 2枚分くらい
塩、黒胡椒 適量
麺つゆ 大さじ1程度(お好みで調整して下さい)
オリーブオイル 大さじ1/2程度
にんにくチューブ 1cm位
お好みで乾燥パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19455735/ひな茶
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
材料:分量
パスタ 100g
アボカド 1/2個 1/2個
梅干し 2個
麺つゆ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1
わさびチューブ 1㎝〜2㎝
白すりごま 小さじ1
かつお節 適量
刻み海苔 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18652389/
ほうれん草をただ炒めるよりも、ボリュームが出て、彩りもアップする、ほうれん草とたまごの組み合わせレシピ。たまごは火を通しすぎないのが美味しく作るコツです。
材料:分量
(大人1人分)
パスタ 大人1人分(束でいうと1.5束強くらい)
ソーセージ 2本(お好みで)
ピーマン 小1個(お好みで)
玉ねぎ 1/2個(お好みで)
ケチャップ 大さじ3~濃さはお好みで
砂糖 小さじ2
バター 大さじ2
パスタの茹で汁 お玉1杯
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19807778/
ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
ベーコンorハム 2~3枚
キムチ 100g
豆乳(牛乳や生クリームでも♪) 100cc
ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 少々
青味(小口ネギ・大葉・スプラウト等) 適量
粉チーズ(無くてもOK) 適量
今回、青味は茹でた蕪の葉を使用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19794564/
ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
材料:分量
(たっぷり1人分)
パスタ 100g弱
アボカド(よく熟れているもの) 1つ
生ハム 数枚
■コンソメ 小さじ半分〜1
■塩 少々
■生クリーム(または牛乳) 大さじ1
粉チーズ、ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17804184/
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
(2人分)
生トマトまたは トマト缶 中1個
とろけるチーズ すきなだけ
パスタ 160グラム
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2杯
塩コショウ 適宜
昆布茶(ないならなくても可) 茶さじ2
バジル(あればお好みで)青じそでも。 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23045887/
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
(3人分)
パスタ 270g
合挽肉 180g
茄子(一口大に乱切り) 3本
※トマトカットホール缶 1缶
玉葱(みじん切り) 2分の1
ニンニクチューブ 2cm
※ケチャップ 大2
※オイスターソース 大1
※粉状コンソメ 小2
※塩胡椒 少々
オリーブオイル 大4
※アンチョビ(あれば) 1缶(4~5切れ)
トッピングとして粉チーズ・バジル(あれば) お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17621630/はらぺこ青虫
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80~100g
ツナ 1/2缶
大葉 2~3枚
ツナ缶の油 大さじ1
にんにく(チューブ) 1.5㎝くらい
塩コショウ 少々
醤油 ひとまわし
刻みのり あればお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19669952/
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 一人分
アボカド 1/2個
トマト 1〜2個
ガーリック 1かけ
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17734820/チロタンタン
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
小松菜 150g
しめじ 1パック
ベーコン 2枚
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ2
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ1
粗びき黒こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20243221/
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(二人分)
大葉 五枚くらい(お好きなだけ)
塩昆布 大さじ2ぐらい(茹でたパスタの塩加減で調整して下さい)
胡麻 ひとつかみ(たっぷりどうぞ)
オリーブオイル(なるべくエクストラバージンオイル) 二回しかけくらい
顆粒コンソメ(チキンでも何でもOK!なくてもいい) 小さじ3分の1
お好みのパスタ 180g
お湯・塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17384054/
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
牛乳 300cc
生ハム 4枚
バター 20g
小麦粉 大1
レモン汁 1個分(40〜50cc)
粉チーズ 大3
コンソメ(顆粒) 小1
砂糖 小1.5
塩胡椒 適量(気持ち多め)
c>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19485671/
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2束
塩(パスタ茹でる用) 水1lに対して小さじ1
オリーブオイルまたはごま油 大さじ1
豚肉スライス 100g
塩こしょう 少々
ニンニク 2~3かけ
鷹の爪 1~2本
高菜 50g~お好みで
パスタの茹で汁 100㏄
醤油 大さじ1弱(高菜の量によって違うので調節しながら入れてください)
鶏ガラスープの素 小さじ1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17596889/
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
牛乳 200ml
ベーコン 1枚
コーンスープの素 1袋
黒コショウ 適量
塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19178718/チビななみ
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
瓶詰のうに 大さじ1と1/2〜(私は大2)
生クリーム 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/3〜
コショウ 少々
※粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20112488/
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。