しいたけレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(一人分)
しらたき 200g
納豆 1パック
チューブしょうが、ニンニク 各3cmくらい
味噌、鶏ガラスープのもと 各小さじ2
豆板醤 小さじ1~
すりごま 大さじ1−2
豆乳または牛乳 80cc
お水 80cc
ラー油、コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19117578/エリーモ
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
しらたき 200g
鷹の爪 1本
万能ねぎ がばっと二掴みくらい
ごま油 適量
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1~1.5
お酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17729305/papikun
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(3人分)
牛肉(薄切り)又は豚 150~200g
しらたき 1パック(320g)
焼き豆腐(豆腐や厚揚げでも可) 1/2~1丁
玉ねぎ 1個
炒め用ごま油 大匙1
だし汁(水+ダシの素でも) 150cc~200cc
砂糖(お好みの糖類で) 大匙2~3
みりん 大匙2
醤油 お玉1杯強(70CC~)
(めんつゆ 大匙2)
青みは春菊でもほうれん草でも貝割れでもお好みで♡春菊やほうれん草はお肉と一緒に入れサッと煮て下さいね~
お好みで生玉子を乗せても美味しいです^^ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18839134/mielle
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(2人分)
糸コンニャク 1袋(200g)
醤油 大2
酒 大2
砂糖 大1.5
みりん 大1
ゴマ油 小0.5
ゴマ 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17915830/なっサン
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(1袋分)
しらたき 150g
辛子明太子 30g
バター 10g
ダイショー塩・胡椒 少々
しそ・万能ネギ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19104722/スージー&ジル
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(幅10cm×高さ10cmの器)
しらたき 220g
人参 1本
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
いりゴマ(白) 適量
七味唐辛子 少々
サラダ油orごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17786567/るぅたろぅ
旅館や和食の料亭などで出ることも多い湯葉ですが、なかなか一般家庭の食卓にあがることって少ないですよね。気にはなってるけど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方必見です。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 100g
人参 50g
糸こんにゃく 100g
いんげん豆 5本
サラダ油 小さじ2
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
すり胡麻 大さじ1
酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20005214/ラビー
かぶといえばお漬物のイメージが強いですが、カブはマリネにすると、見ためもとってもオシャレで、個人的には一番好きな食べ方です。薄くスライスして、オリーブオイルと塩・コショーかけて食べると美味しいですよ。
材料:分量
(2~4人分)
2013年10月14日100人話題入り★
【牛肉(切り落としやこま肉)】 200g
【●酒・片栗粉】 各 大匙1
【●おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1/2
【糸こんにゃく「しらたきOK」】 1袋
【玉ねぎ】 1個
【ニラor青ネギ】 1/2束
【にんじん】 1/3本
合わせ調味料
【★醤油・酒・砂糖】 各 大匙2
【★白ごま】 大匙1
【★コチュジャン】 小匙2
【★ごま油・鶏がらスープの素】】 各 小匙1
【★塩コショウ】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717654/ポルチーニきのこ
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
(2人分)
豚肉(こま切れ) 150g
糸こんにゃく(タンミョンでも) 200g
人参 1/3本
ピーマン 2個
玉ねぎ 小1個
調味料
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
コチュジャン(無くても) 大さじ1
炒り胡麻 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20185507/♡ちょっぱる♡
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(2人分)
しらたき 200g
豚こま肉 100g
(下味)砂糖・しょうゆ・ごま油 各小さじ1
にんじん 40g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4玉(50g)
(A)砂糖 大さじ1
(A)酒 大さじ2
(A)コチュジャン 大さじ1
(A)おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19589886/yukie905
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(1人分)
糸コン 一袋
ニンジン 4分の1
玉ねぎ 4分の1
その他、冷蔵庫にあるもの(写真はレタスです) 適量
◎水 大3
◎しょうゆ 大2
◎砂糖 大1/2
◎みりん、ごま油 各大1/2
◎豆板醤 小1/2(お好みで調節してくださいね)
◎にんにく 小1/4
◎ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18272571/HTミミ
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
しらたき 1袋
乾燥ワカメ 1つかみ
ニンニク(摩り下ろし) 1かけ
味ぽん(ポン酢) 大さじ2~
塩・胡椒 適量
胡麻油 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516778/あっこりんママ
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
糸こんにゃく 1袋(今回使用のものは170gと表記)
油揚げ 2枚
酒 大3
砂糖 大1半
みりん 大2
しょうゆ 大3
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17667316/りーたみ
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
白滝 2袋(380~400g)
お安い牛肉(コマ切り落とし) 300g
サラダ油 小2
酒 1カップ
砂糖 大2
醤油 大5
みりん 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17594727/ちゃことゆうな
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
白滝 1袋(200㌘)
ツナ(ノンオイル) 1缶
青ネギ お好み量
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20431644/*…puni…*
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(2人前)
合い挽き肉 150g
野菜(好きなの、今回は野菜パック) 200g
白滝 2袋(1袋180g)
ごま油 少々
しょうが(チューブでもいい) 小さじ1/2くらい
にんにく(チューブでもいい) 小さじ1/2くらい
酒 大さじ2
塩胡椒 少々
ラー油 小さじ2
味噌 大さじ3
豆板醤 小さじ1くらい
○お湯 600cc
○鶏がらスープの素 小さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18333435/milestone★
鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。
材料:分量
したたき 1パック
たらこ 2腹ぐらい
料理酒 少々
ほんだし 小1
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20393527/miyuking70
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(3合分)
しらたき 400グラム(1袋)
米 3合
水 炊飯器で3合分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17896668/へぽちん
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
材料:分量
(4人分)
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
人参 1本
豚ひき肉 200g
めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ5~
◎ごま・一味唐辛子 適量
◎ごま油(仕上げ用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20236159/moj
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(1人前)
しらたき 1袋(200g)
ニンジン 30g
キャベツ 50g
ピーマン 1個
ごま油 大さじ1
塩コショウ 小さじ1/5
和風だし(顆粒) 小さじ1
水 50cc
ウスターソース 大さじ2
鰹節 小袋1/2(1.5g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18576256/おみつさん2
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
材料:分量
(4人前)
白滝 300グラム
明太子(大きめ) 2腹
酒 大さじ1
白だし 大さじ1
醤油 小さじ1
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18551906/みたらし吹雪
お好み焼きを美味しくつくるポイントは、長いも、大和芋などのやまいもを入れることだと思います。やまいも入りのお好み焼きの粉も売ってますが、私は山芋が安い時い買ってすりおろして冷凍保存してます。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
しらたき 1袋
梅干し 1個
温泉卵 1個
ごま油 大さじ1/2
塩 少々
黒こしょう 少々
万能ねぎ(小口切り) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19410443/ミツカン
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
材料:分量
しらたき 1袋(120g)
にんじん 適量(お好み)
きゅうり 適量(お好み)
ハム 適量(お好み)
ゴマ 大さじ1(お好み)
調味料
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩(にんじんときゅうり用) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18536271/にんじんさん♫
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(1人分)
ベーコン(できればブロック) お好きな量
白滝 200g
卵 全卵1つ+卵黄1つ
スライスチーズ(★とろけないもの★) 2枚
あらびき黒胡椒 適量
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19658201/jk1976
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(約3人分)
焼き豆腐 1丁
白滝 1袋
醤油 大2
砂糖 大1
みりん 大1
だしの素 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19411457/バカゾク
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
材料:分量
ゴボウ 太2本(細なら4本)
白滝 一袋
挽き肉 100g
胡麻油 大1
水 100cc
醤油 大4
砂糖 大3
みりん 大2
酒 大2
いりごま たっぷり
一味 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17646780/GRIN+
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(2人分)
しらたき 2袋(400g)
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869412/EnjoyKitchen
ローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
材料:分量
(がっつり1人分控えめ2人分)
しらたき(糸こんにゃくでも) 50g~60g
ハム 1~2枚
きゅうり 1/2本
にんじん 1㎝
きくらげ(わかめでも) 乾燥タイプ2g
調味料★
マヨネーズ 大1
オイスターソース 小1/2
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17622505/たもたん
茶碗蒸しは中までしっかり火が通るまでに、蒸し器で作ると大体330分以上はかかってしまうので、時間のない時は茶碗蒸しは無理だと思われがちですが、大丈夫です。レンジでチンすれば、中までしっかり数分で火が通るのですぐに食べられます。
材料:分量
(1人分 作る人数分で倍量して下さいね♪)
牛肉薄切り 50g
ごぼう 15cm(30g)
白滝(糸こんにゃく) 1/3玉(70g)
油揚げ 1/5枚(5g)
酒(お肉の下ごしらえ用) 小さじ2
調味料
砂糖 小さじ1.5
みりん 小さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18060501/めかまはぉ
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(2人分)
塩こんぶ「ふじっ子」 10g
しらたき 200g
ベーコン 2枚
ピーマン 1個
ごま油 小さじ1
いりゴマ 小さじ2
一味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18411290/簡単手抜きママ
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
豚こま切れ肉 100g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ピーマン 1個
白滝(あく抜き) 100g
ごま油 大さじ2
※焼肉のたれ 大さじ3
※ガーリックパウダー お好みの量
※白ごま 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19202748/梅ちゃん~娘たちへ~
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
豚こま 200g
しらたき 350g
輪切り唐辛子 適量なくても◯
油 適量
♡お酒 大さじ3
♡醤油 大さじ2
♡みりん 大さじ1
♡砂糖 大さじ1
お酒 大さじ1 下味用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18990010/ありさrecipe♡
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(1人前)
白滝 1袋
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
納豆 1袋
めんつゆ 小さじ2
海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18390302/milestone★
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
しらたき 300g
豚ミンチ 150g
きくらげ 20g~
人参 小1/2本
ピーマン 2個
ごま油 適宜
しょうゆ 大2~3
酒 大3
みりん 大1
豆板醤 小1/2~
オイスターソース 小1
鶏がらスープ 小1
すりごま 大3
お好みで生姜・にんにくのみじん切り 1かけ~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19588415/mari♪
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
材料:分量
(3人分)
白滝(しらたき) 200g
ごま油 小1
酒 大1
○砂糖 小1
○醤油 小2
○豆板醤 小4分の1~お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17725258/milestone★
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
材料:分量
(2〜4人分)
牛コマ肉(赤身、バラなど) 200〜300g
玉ねぎ 大1個(正味380g程)
しらたき 一袋
サラダ油 適量
♢砂糖 大さじ4
♢酒 大さじ4(約55cc)
♢濃口醤油 大さじ6(約90cc)
♢水 大さじ7(約100cc)
♢顆粒だし 小さじ1/3
紅生姜 お好きな量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19933665/カリンダ☆
豚肉といえば生姜焼きも定番ですが、シンプルに豚の厚切り肉をフライパンでソテーしただけのポークソテーも簡単でおすすめ。お肉をやわらかくジューシーに仕上げるには小麦粉をうすくまぶして焼くことです。
材料:分量
生たらこ(真鱈or助子) 200〜300g
つきこんにゃく 1袋(400g)
サラダ油 大さじ1
水 60cc
酒 60cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
味の素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20270123/結真は道産子♪
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
(1)
しらたき1袋
ウェイパー 10g
醤油大さじ1
ごま油 少々
ラー油 少々
こしょう お好みで
お湯 300cc
(トッピング)
青ねぎ
わかめ
コーン
ゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18810182/*eminco*
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉(薄切り) 300ℊ
糸こんにゃく(しらたき) 1袋
白菜 1/6玉
調味料
水 1カップ(200cc)
だしの素(顆粒) 小さじ2
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18016113/じんとっと
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(たっぷり1人前または2人分)
しらたき 1袋
もやし 1袋
鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
水 300㎖
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉+水 大さじ2+大さじ3(お好みの固さで)
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1弱
葱 お好みで最後に…>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18141756/ノノノノノ
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(8~10人分位)
しらたき(糸蒟蒻) 1袋(180g)
油揚げ 2枚
ひじき(乾燥) 18g
人参 1/2本(120g)
きゅうり 2本
醤油・酢 各大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
砂糖・ごま油 各大さじ1
ゴマ たっぷり
一味唐辛子(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20016143/moj
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
(4人分)
しらたき(白滝) 2袋(340g)
油揚げ 2枚
だし汁(なければ水にほんだし小1) 400cc
◎砂糖 大1,5
◎酒 大2
◎醤油 大2,5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18423180/キョク
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(作りやすい量)
乾燥ひじき(生ひじき) 15g(200g)
にんじん 1/3本
しいたけ 3枚
油揚げ 1枚
しらたき 180~200g
ごま油 大さじ1
だし汁(濃いめ) 2カップ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514331/はるママまんま
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
(一人分)
白滝 200g
牛乳または豆乳 100cc
固形コンソメ 1こ
塩コショウ(塩はなくてもOK) 適量
お好みで…粉チーズ 小さじ1
玉ねぎ、キノコなど残り野菜! 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19114525/エリーモ
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
材料:分量
しらたき1袋(180gありました)
油揚げ1〜2枚(50g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ごま油 小さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
和風だしの素 小さじ1
水 150cc位
おろし生姜チューブ(お好みで)小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18360852/まっちー食堂
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
(2人分)
白滝 1袋
ごま油(炒め用) 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
七味唐辛子 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18828822/ブランディ
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
(2人〜小鉢で4人分、もしくはたっぷり1人分)
白滝 1袋
ささみ 1枚
長ネギ 1/2〜1本
醤油 40cc
酒 40cc
みりん 40cc
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
顆粒だし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17624002/かえかえこ
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(1人前)
牛薄切り肉 100g
しらたき 100g
たまねぎ 1/2個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ3
サラダ油またはヘッド 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717504/生誕1973年独身男
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
(2人分)
牡蠣だし醤油 大さじ2
大根 350g
鶏ももひき肉 100g
糸こんにゃく 200g
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
水 200ml
青ねぎ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21242750/ヒガシマル醤油
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(3~4人分)
ピーマン 中4個
糸こんにゃく 250g程度
ちりめんじゃこ 軽く1つかみ
胡麻油 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
和風だしのもと (顆粒タイプ)小さじ1/2
白炒り胡麻 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17434242/ラビー
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
(4人分)
糸こんにゃく 1袋
じゃがいも(男爵) 2個
油あげ 1枚
しょうが(みじん切り) 1かけ
だし汁 200~300cc
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1~2
みりん 大さじ1
七味唐辛子 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17429064/さとみわ
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
(2人分)
白滝(あくぬき済) 1袋
えのき 1袋
だし汁 200ml
醤油 大1~大2
砂糖 大1
酒 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18798706/りん♥しゃね
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
しらたき 200g
ベーコン 2枚
舞茸 適量(1/2パック位)
ヤマキのめんつゆ (濃縮2倍) 50cc
サラダ油 大さじ1
青ねぎ 適量
七味唐辛子 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17416557/misabo
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
味覇(ウェイパァ) 小さじ2
味海苔 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17503080/美々☆彡
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
材料:分量
(2人分)
しらたき 1袋
挽肉(今回は豚を使いました) 50g
■ ●たれ
ネギのみじん切り 大さじ2
しょうがのみじん切り 小さじ1
にんにくのみじん切り 小さじ1半
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 小さじ2
鶏がらスープ 2分の1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17397709/さとみんみん
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(1人分)
しらたき 1袋
鶏がらスープ 300~400ccぐらぃ?
卵 1個
醤油 大さじ1杯
和風ダシの元(粒) 小さじ1/2杯
ごま油 大さじ1/2杯
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17448610/もえぞの
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(1人分)
しらたき(あく抜き済み) 200グラム
ニンニク 1かけ
輪唐辛子 適量
コンソメ 1/3個
水 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1/2
塩 一つまみ
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19000959/talkin38
お好み焼きを美味しくつくるポイントは、長いも、大和芋などのやまいもを入れることだと思います。やまいも入りのお好み焼きの粉も売ってますが、私は山芋が安い時い買ってすりおろして冷凍保存してます。
材料:分量
しらたき(糸こんにゃく) 1袋
味覇(ウェイパァー) 小2
コチュジャン 小1
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19242017/美々☆彡
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
白滝 1袋
長ネギ 1本
しめじ 1株
水 50cc
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
酒 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19889897/140㎝わんたるママ
スーパーにボイルしたやわらかいお豆が売ってるので、そのまま食べれるお豆を、お皿に盛りつけた野菜の上にちらせば、見た目もカラフルで、栄養満点のビーンズ、豆サラダができちゃいます。
材料:分量
しらたき 1カップ分
油(炒め用) 大さじ1
卵 1個
ピーマン 1個
醤油 大さじ1~1.5
鰹節 適量
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19762727/みまりん
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
糸こんにゃく 300g
卵 2コ
ひきわり納豆 1パック
きゅうり 1本
塩こんぶ 約5g
刻み海苔 少々
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
ポン酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20375079/ひのちゃんママ
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ1つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
材料:分量
(1人分)
しらたき 200g
ネギ 1/2本くらい
にんにく(省略可) 1片
マヨネーズ 大1
酒 大1
みりん 大1
味噌 大1弱
刻みのり たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18236258/どれみ08
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(1人分)
ショウガ 少々
にんにく 少々
ごま油 少々
白滝 1袋
水 600cc
中華だし 小さじ1
醤油 大さじ2
ラー油 少々
塩 少々
黒胡椒 少々
中華スープの素 小さじ1
ネギ 1本
海苔(味のり「極」) 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18361616/milestone★
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2人分)
しらたきまたは糸こんにゃく 1袋(300g)
お酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2弱
味醂 大さじ1
ニンニクすりおろし 小さじ1/4
生姜すりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ2
胡麻 小さじ2
粗びき胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19606637/ぞうさんのお台所
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
材料:分量
(4人前)
白滝 一袋
もやし 一袋
だしの素 適量
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ半分
ごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18404401/あんピンク
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(1人分)
白滝 1袋
キャベツ又は白菜 2枚
もやし ひとつかみ
キムチ おたま1杯
水 カップ1
ほんだしなどのダシ 少々
味噌 大1
豆板醤 少1お好みで調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18844054/まゆみん73
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
■ しらたき
■ ベーコン
■ タマネギ
■ にら・ピーマン・大根葉など青もの
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17382499/Apple_Home
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
(4人分)
しらたき 1袋(200gでした)
塩(下茹で用) 小さじ1
もやし 1袋
きゅうり 2本
塩(板ずり用) 小さじ1/2位
ツナ缶 小1/2缶
醤油 大さじ2と1/2〜3(お好みで調整して下さい)
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
ごま油 小さじ1
赤唐辛子(輪切り唐辛子を使用しました) 1本位(お好みで調整して下さい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20031865/まこりんとペン子
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
(1人分)
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
きゅうり 1/4本
キムチ 50g
卵 1/2個
鶏がらスープの素 小さじ1
水 100cc
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
醤油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
キムチの漬け汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18507099/liqueur☆
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。