ガパオライス/タイのご飯ものレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ガパオライスはタイ料理で日本のチャーハンやピラフ、炊き込みご飯とはまた違う、異国情緒あふれる一皿料理です。いつもの日本食に飽きてしまった、たまには普段と違うものが食べたくなった時に。
材料:分量
(一人分)
しらたき 200g
納豆 1パック
チューブしょうが、ニンニク 各3cmくらい
味噌、鶏ガラスープのもと 各小さじ2
豆板醤 小さじ1~
すりごま 大さじ1−2
豆乳または牛乳 80cc
お水 80cc
ラー油、コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19117578/エリーモ
ガパオライスはタイ料理で日本のチャーハンやピラフ、炊き込みご飯とはまた違う、異国情緒あふれる一皿料理です。いつもの日本食に飽きてしまった、たまには普段と違うものが食べたくなった時に。
材料:分量
しらたき 200g
鷹の爪 1本
万能ねぎ がばっと二掴みくらい
ごま油 適量
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1~1.5
お酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17729305/papikun
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(3人分)
牛肉(薄切り)又は豚 150~200g
しらたき 1パック(320g)
焼き豆腐(豆腐や厚揚げでも可) 1/2~1丁
玉ねぎ 1個
炒め用ごま油 大匙1
だし汁(水+ダシの素でも) 150cc~200cc
砂糖(お好みの糖類で) 大匙2~3
みりん 大匙2
醤油 お玉1杯強(70CC~)
(めんつゆ 大匙2)
青みは春菊でもほうれん草でも貝割れでもお好みで♡春菊やほうれん草はお肉と一緒に入れサッと煮て下さいね~
お好みで生玉子を乗せても美味しいです^^ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18839134/mielle
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2人分)
糸コンニャク 1袋(200g)
醤油 大2
酒 大2
砂糖 大1.5
みりん 大1
ゴマ油 小0.5
ゴマ 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17915830/なっサン
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
材料:分量
(1袋分)
しらたき 150g
辛子明太子 30g
バター 10g
ダイショー塩・胡椒 少々
しそ・万能ネギ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19104722/スージー&ジル
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(幅10cm×高さ10cmの器)
しらたき 220g
人参 1本
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
いりゴマ(白) 適量
七味唐辛子 少々
サラダ油orごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17786567/るぅたろぅ
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 100g
人参 50g
糸こんにゃく 100g
いんげん豆 5本
サラダ油 小さじ2
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
すり胡麻 大さじ1
酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20005214/ラビー
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(2~4人分)
2013年10月14日100人話題入り★
【牛肉(切り落としやこま肉)】 200g
【●酒・片栗粉】 各 大匙1
【●おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1/2
【糸こんにゃく「しらたきOK」】 1袋
【玉ねぎ】 1個
【ニラor青ネギ】 1/2束
【にんじん】 1/3本
合わせ調味料
【★醤油・酒・砂糖】 各 大匙2
【★白ごま】 大匙1
【★コチュジャン】 小匙2
【★ごま油・鶏がらスープの素】】 各 小匙1
【★塩コショウ】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717654/ポルチーニきのこ
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(2人分)
豚肉(こま切れ) 150g
糸こんにゃく(タンミョンでも) 200g
人参 1/3本
ピーマン 2個
玉ねぎ 小1個
調味料
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
コチュジャン(無くても) 大さじ1
炒り胡麻 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20185507/♡ちょっぱる♡
絹さやって何に使うの?という方もいるかもですが、絹さやがメインのレシピってなかなか思いつかないですよね。煮物やラーメンの上にのったお飾りのイメージが強い絹さやですが、実は炒め物にしても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
しらたき 200g
豚こま肉 100g
(下味)砂糖・しょうゆ・ごま油 各小さじ1
にんじん 40g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4玉(50g)
(A)砂糖 大さじ1
(A)酒 大さじ2
(A)コチュジャン 大さじ1
(A)おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19589886/yukie905
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(1人分)
糸コン 一袋
ニンジン 4分の1
玉ねぎ 4分の1
その他、冷蔵庫にあるもの(写真はレタスです) 適量
◎水 大3
◎しょうゆ 大2
◎砂糖 大1/2
◎みりん、ごま油 各大1/2
◎豆板醤 小1/2(お好みで調節してくださいね)
◎にんにく 小1/4
◎ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18272571/HTミミ
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
材料:分量
しらたき 1袋
乾燥ワカメ 1つかみ
ニンニク(摩り下ろし) 1かけ
味ぽん(ポン酢) 大さじ2~
塩・胡椒 適量
胡麻油 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516778/あっこりんママ
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
材料:分量
糸こんにゃく 1袋(今回使用のものは170gと表記)
油揚げ 2枚
酒 大3
砂糖 大1半
みりん 大2
しょうゆ 大3
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17667316/りーたみ
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
白滝 2袋(380~400g)
お安い牛肉(コマ切り落とし) 300g
サラダ油 小2
酒 1カップ
砂糖 大2
醤油 大5
みりん 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17594727/ちゃことゆうな
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
白滝 1袋(200㌘)
ツナ(ノンオイル) 1缶
青ネギ お好み量
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20431644/*…puni…*
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(2人前)
合い挽き肉 150g
野菜(好きなの、今回は野菜パック) 200g
白滝 2袋(1袋180g)
ごま油 少々
しょうが(チューブでもいい) 小さじ1/2くらい
にんにく(チューブでもいい) 小さじ1/2くらい
酒 大さじ2
塩胡椒 少々
ラー油 小さじ2
味噌 大さじ3
豆板醤 小さじ1くらい
○お湯 600cc
○鶏がらスープの素 小さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18333435/milestone★
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
したたき 1パック
たらこ 2腹ぐらい
料理酒 少々
ほんだし 小1
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20393527/miyuking70
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
(3合分)
しらたき 400グラム(1袋)
米 3合
水 炊飯器で3合分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17896668/へぽちん
豚肉は鶏肉や牛肉にくらべると、やわらかい印象がありますが、お口に入れるとホロホロと崩れてとろける、そんな中華街で出てきそうなやわらかい、とろける豚肉が食べたい、そんな貴方にお勧めです。
材料:分量
(4人分)
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
人参 1本
豚ひき肉 200g
めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ5~
◎ごま・一味唐辛子 適量
◎ごま油(仕上げ用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20236159/moj
炒めても簡単に火が通るもやしですが、実はレンジで加熱しても、もやしがしゃきっとして、美味しくいただけます。ちなみに私のお勧めは、もやしの上に豚バラ肉をのせ、レンジでチンしてポン酢をかけて食べるやつです。
材料:分量
(1人前)
しらたき 1袋(200g)
ニンジン 30g
キャベツ 50g
ピーマン 1個
ごま油 大さじ1
塩コショウ 小さじ1/5
和風だし(顆粒) 小さじ1
水 50cc
ウスターソース 大さじ2
鰹節 小袋1/2(1.5g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18576256/おみつさん2
忙しい時や時間の無い時に大助かりなのが一品料理。というかそもそも日本は一品料理という概念がなさすぎですよね。私の知人は奥さんに最低3品はおかずを出してと言うそうですが、そんなの毎日やってられるかとキレて良いと思います。
材料:分量
(4人前)
白滝 300グラム
明太子(大きめ) 2腹
酒 大さじ1
白だし 大さじ1
醤油 小さじ1
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18551906/みたらし吹雪
アボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
しらたき 1袋
梅干し 1個
温泉卵 1個
ごま油 大さじ1/2
塩 少々
黒こしょう 少々
万能ねぎ(小口切り) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19410443/ミツカン
私が中学の頃、料理部に入っていて、そこで初めて手作り豆腐なるものを作って食べたのですが、子供心に大豆の味が濃くて、市販の豆腐より美味しなあと感動したのを覚えています。
材料:分量
しらたき 1袋(120g)
にんじん 適量(お好み)
きゅうり 適量(お好み)
ハム 適量(お好み)
ゴマ 大さじ1(お好み)
調味料
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩(にんじんときゅうり用) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18536271/にんじんさん♫
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(1人分)
ベーコン(できればブロック) お好きな量
白滝 200g
卵 全卵1つ+卵黄1つ
スライスチーズ(★とろけないもの★) 2枚
あらびき黒胡椒 適量
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19658201/jk1976
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
(約3人分)
焼き豆腐 1丁
白滝 1袋
醤油 大2
砂糖 大1
みりん 大1
だしの素 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19411457/バカゾク
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
ゴボウ 太2本(細なら4本)
白滝 一袋
挽き肉 100g
胡麻油 大1
水 100cc
醤油 大4
砂糖 大3
みりん 大2
酒 大2
いりごま たっぷり
一味 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17646780/GRIN+
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(2人分)
しらたき 2袋(400g)
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869412/EnjoyKitchen
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(がっつり1人分控えめ2人分)
しらたき(糸こんにゃくでも) 50g~60g
ハム 1~2枚
きゅうり 1/2本
にんじん 1㎝
きくらげ(わかめでも) 乾燥タイプ2g
調味料★
マヨネーズ 大1
オイスターソース 小1/2
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17622505/たもたん
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(1人分 作る人数分で倍量して下さいね♪)
牛肉薄切り 50g
ごぼう 15cm(30g)
白滝(糸こんにゃく) 1/3玉(70g)
油揚げ 1/5枚(5g)
酒(お肉の下ごしらえ用) 小さじ2
調味料
砂糖 小さじ1.5
みりん 小さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18060501/めかまはぉ
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
材料:分量
(2人分)
塩こんぶ「ふじっ子」 10g
しらたき 200g
ベーコン 2枚
ピーマン 1個
ごま油 小さじ1
いりゴマ 小さじ2
一味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18411290/簡単手抜きママ
ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。
材料:分量
豚こま切れ肉 100g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ピーマン 1個
白滝(あく抜き) 100g
ごま油 大さじ2
※焼肉のたれ 大さじ3
※ガーリックパウダー お好みの量
※白ごま 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19202748/梅ちゃん~娘たちへ~
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
材料:分量
豚こま 200g
しらたき 350g
輪切り唐辛子 適量なくても◯
油 適量
♡お酒 大さじ3
♡醤油 大さじ2
♡みりん 大さじ1
♡砂糖 大さじ1
お酒 大さじ1 下味用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18990010/ありさrecipe♡
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(1人前)
白滝 1袋
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
納豆 1袋
めんつゆ 小さじ2
海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18390302/milestone★
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
しらたき 300g
豚ミンチ 150g
きくらげ 20g~
人参 小1/2本
ピーマン 2個
ごま油 適宜
しょうゆ 大2~3
酒 大3
みりん 大1
豆板醤 小1/2~
オイスターソース 小1
鶏がらスープ 小1
すりごま 大3
お好みで生姜・にんにくのみじん切り 1かけ~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19588415/mari♪
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
(3人分)
白滝(しらたき) 200g
ごま油 小1
酒 大1
○砂糖 小1
○醤油 小2
○豆板醤 小4分の1~お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17725258/milestone★
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2〜4人分)
牛コマ肉(赤身、バラなど) 200〜300g
玉ねぎ 大1個(正味380g程)
しらたき 一袋
サラダ油 適量
♢砂糖 大さじ4
♢酒 大さじ4(約55cc)
♢濃口醤油 大さじ6(約90cc)
♢水 大さじ7(約100cc)
♢顆粒だし 小さじ1/3
紅生姜 お好きな量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19933665/カリンダ☆
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
生たらこ(真鱈or助子) 200〜300g
つきこんにゃく 1袋(400g)
サラダ油 大さじ1
水 60cc
酒 60cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
味の素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20270123/結真は道産子♪
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
材料:分量
(1)
しらたき1袋
ウェイパー 10g
醤油大さじ1
ごま油 少々
ラー油 少々
こしょう お好みで
お湯 300cc
(トッピング)
青ねぎ
わかめ
コーン
ゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18810182/*eminco*
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉(薄切り) 300ℊ
糸こんにゃく(しらたき) 1袋
白菜 1/6玉
調味料
水 1カップ(200cc)
だしの素(顆粒) 小さじ2
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18016113/じんとっと
イカなんてどれも同じでしょ?と思う方もいるかもですが、イカって凄いまずいやつありませんか?たまに安いなぁと思って、するめいかみたいな冷凍イカを買って食べたら、食感といい味といい、なにこれまずっ。みたいな。するめいかは美味しいと思うんだけど何のイカなんだろう。
材料:分量
(たっぷり1人前または2人分)
しらたき 1袋
もやし 1袋
鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
水 300㎖
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉+水 大さじ2+大さじ3(お好みの固さで)
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1弱
葱 お好みで最後に…>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18141756/ノノノノノ
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(8~10人分位)
しらたき(糸蒟蒻) 1袋(180g)
油揚げ 2枚
ひじき(乾燥) 18g
人参 1/2本(120g)
きゅうり 2本
醤油・酢 各大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
砂糖・ごま油 各大さじ1
ゴマ たっぷり
一味唐辛子(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20016143/moj
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(4人分)
しらたき(白滝) 2袋(340g)
油揚げ 2枚
だし汁(なければ水にほんだし小1) 400cc
◎砂糖 大1,5
◎酒 大2
◎醤油 大2,5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18423180/キョク
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(作りやすい量)
乾燥ひじき(生ひじき) 15g(200g)
にんじん 1/3本
しいたけ 3枚
油揚げ 1枚
しらたき 180~200g
ごま油 大さじ1
だし汁(濃いめ) 2カップ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514331/はるママまんま
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(一人分)
白滝 200g
牛乳または豆乳 100cc
固形コンソメ 1こ
塩コショウ(塩はなくてもOK) 適量
お好みで…粉チーズ 小さじ1
玉ねぎ、キノコなど残り野菜! 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19114525/エリーモ
スーパーのお豆腐コーナーで1袋100円以下で売ってることも多いおから。煮物にして食べてもよし、コロッケに入れても良し、マヨネーズとも合うので、おからを使ってポテトサラダ風のサラダなんかも合います。お菓子にもおすすめ。
材料:分量
しらたき1袋(180gありました)
油揚げ1〜2枚(50g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ごま油 小さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
和風だしの素 小さじ1
水 150cc位
おろし生姜チューブ(お好みで)小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18360852/まっちー食堂
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(2人分)
白滝 1袋
ごま油(炒め用) 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
七味唐辛子 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18828822/ブランディ
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
(2人〜小鉢で4人分、もしくはたっぷり1人分)
白滝 1袋
ささみ 1枚
長ネギ 1/2〜1本
醤油 40cc
酒 40cc
みりん 40cc
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
顆粒だし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17624002/かえかえこ
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(1人前)
牛薄切り肉 100g
しらたき 100g
たまねぎ 1/2個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ3
サラダ油またはヘッド 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717504/生誕1973年独身男
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
牡蠣だし醤油 大さじ2
大根 350g
鶏ももひき肉 100g
糸こんにゃく 200g
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
水 200ml
青ねぎ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21242750/ヒガシマル醤油
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
(3~4人分)
ピーマン 中4個
糸こんにゃく 250g程度
ちりめんじゃこ 軽く1つかみ
胡麻油 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
和風だしのもと (顆粒タイプ)小さじ1/2
白炒り胡麻 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17434242/ラビー
カレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
材料:分量
(4人分)
糸こんにゃく 1袋
じゃがいも(男爵) 2個
油あげ 1枚
しょうが(みじん切り) 1かけ
だし汁 200~300cc
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1~2
みりん 大さじ1
七味唐辛子 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17429064/さとみわ
エリンギを横に丸く切ると、ホタテのように見えることから、エリンギ帆立なるものが巷では流行っているそうです。エリンギは新鮮なうちに冷凍しておくと使いたい時にさっと使えて便利ですが、私はあえて切らずに冷凍して食べる時に包丁で切ってます。
材料:分量
(2人分)
白滝(あくぬき済) 1袋
えのき 1袋
だし汁 200ml
醤油 大1~大2
砂糖 大1
酒 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18798706/りん♥しゃね
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
しらたき 200g
ベーコン 2枚
舞茸 適量(1/2パック位)
ヤマキのめんつゆ (濃縮2倍) 50cc
サラダ油 大さじ1
青ねぎ 適量
七味唐辛子 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17416557/misabo
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
味覇(ウェイパァ) 小さじ2
味海苔 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17503080/美々☆彡
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
しらたき 1袋
挽肉(今回は豚を使いました) 50g
■ ●たれ
ネギのみじん切り 大さじ2
しょうがのみじん切り 小さじ1
にんにくのみじん切り 小さじ1半
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 小さじ2
鶏がらスープ 2分の1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17397709/さとみんみん
ちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
材料:分量
(1人分)
しらたき 1袋
鶏がらスープ 300~400ccぐらぃ?
卵 1個
醤油 大さじ1杯
和風ダシの元(粒) 小さじ1/2杯
ごま油 大さじ1/2杯
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17448610/もえぞの
麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
材料:分量
(1人分)
しらたき(あく抜き済み) 200グラム
ニンニク 1かけ
輪唐辛子 適量
コンソメ 1/3個
水 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1/2
塩 一つまみ
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19000959/talkin38
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
しらたき(糸こんにゃく) 1袋
味覇(ウェイパァー) 小2
コチュジャン 小1
すりごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19242017/美々☆彡
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
白滝 1袋
長ネギ 1本
しめじ 1株
水 50cc
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
酒 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19889897/140㎝わんたるママ
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
しらたき 1カップ分
油(炒め用) 大さじ1
卵 1個
ピーマン 1個
醤油 大さじ1~1.5
鰹節 適量
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19762727/みまりん
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
糸こんにゃく 300g
卵 2コ
ひきわり納豆 1パック
きゅうり 1本
塩こんぶ 約5g
刻み海苔 少々
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
ポン酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20375079/ひのちゃんママ
ホクホクのコロッケも美味しいですが、とろ~りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計ってやれば失敗しないと思います。揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げてください。
材料:分量
(1人分)
しらたき 200g
ネギ 1/2本くらい
にんにく(省略可) 1片
マヨネーズ 大1
酒 大1
みりん 大1
味噌 大1弱
刻みのり たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18236258/どれみ08
挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。
材料:分量
(1人分)
ショウガ 少々
にんにく 少々
ごま油 少々
白滝 1袋
水 600cc
中華だし 小さじ1
醤油 大さじ2
ラー油 少々
塩 少々
黒胡椒 少々
中華スープの素 小さじ1
ネギ 1本
海苔(味のり「極」) 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18361616/milestone★
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
しらたきまたは糸こんにゃく 1袋(300g)
お酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2弱
味醂 大さじ1
ニンニクすりおろし 小さじ1/4
生姜すりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ2
胡麻 小さじ2
粗びき胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19606637/ぞうさんのお台所
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(4人前)
白滝 一袋
もやし 一袋
だしの素 適量
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ半分
ごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18404401/あんピンク
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
材料:分量
(1人分)
白滝 1袋
キャベツ又は白菜 2枚
もやし ひとつかみ
キムチ おたま1杯
水 カップ1
ほんだしなどのダシ 少々
味噌 大1
豆板醤 少1お好みで調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18844054/まゆみん73
中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。
材料:分量
■ しらたき
■ ベーコン
■ タマネギ
■ にら・ピーマン・大根葉など青もの
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17382499/Apple_Home
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
材料:分量
(4人分)
しらたき 1袋(200gでした)
塩(下茹で用) 小さじ1
もやし 1袋
きゅうり 2本
塩(板ずり用) 小さじ1/2位
ツナ缶 小1/2缶
醤油 大さじ2と1/2〜3(お好みで調整して下さい)
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
ごま油 小さじ1
赤唐辛子(輪切り唐辛子を使用しました) 1本位(お好みで調整して下さい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20031865/まこりんとペン子
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
(1人分)
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(200g)
きゅうり 1/4本
キムチ 50g
卵 1/2個
鶏がらスープの素 小さじ1
水 100cc
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
醤油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
キムチの漬け汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18507099/liqueur☆
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。