にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(鶏もも身1枚で2~3人分)
鶏もも身 1枚
薄口醤油 小匙1程
酒 小匙2程
【タレ】
ケチャップ 大匙2
コチジャン 小匙1
砂糖 小匙1
醤油 小匙2
酒 大匙1
ニンニクすりおろし 耳かき2~3杯
水 大匙5
【その他】
片栗粉 適量
塩・胡椒 少々
サラダオイル or オリーブオイル 大匙1程。
胡麻油 小匙2程
【つけあわせ】
お野菜お好みで お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1015582
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
片栗粉 適量
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ1
マヨネーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1376126
材料:分量
(6本~12本分(1人〜2人分)
■手羽先 6〜12本
(手羽中だと20本前後くらい)
塩コショウ(焼く前) 少々
片栗粉(焼く前) 適量
~調味料~
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうが・ニンニク チューブで各2センチくらい
コチュジャン 小さじ1(お好みで調整してね♡)
⚫ブラックペッパー・こしょう(仕上げに) たっぷりと!必需品!
⚫ゴマ(仕上げに) 少々(無くても気にしないで 笑) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3636283
材料:分量
(2枚分)
ニラ 1/4束(約4〜5本)お好みで増量
薄力小麦粉 80g(大さじ9)
片栗粉 45g(大さじ5)
鶏ガラの素 山盛り小さじ1
塩 少々
水 150cc
ごま油 大さじ4
【タレ】
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 4〜5滴
ごま お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2671662
材料:分量
(2人分)
カゴメ基本のトマトソース(295g)1缶
生たら 2切れ
あさり(殻つき) 50g
ブロッコリー 1/2株
ミニトマト 6個
黒こしょう 少々
イタリアンパセリ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3999421
材料:分量
(4人分)
さば水煮缶 2缶(190gのもの)
玉ねぎ 1/2こ(120gくらい)
オリーブオイル 大さじ1
塩 ふたつまみ
カットトマト缶 1缶(400g)
コンソメ 1こ
ケチャップ 大さじ1
こしょう 少々
粒マスタード 小さじ1
粉チーズ お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4180818
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
白菜 3~4枚
ベーコン 2枚
バターorマーガリン 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 2cup(400CC)
コンソメ 1個
とろけるチーズ 2枚
塩・コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/304053
材料:分量
(3~4人分)
ブロッコリー 一房
プロセスチーズ 4切れ
プチトマト 5個
卵液
卵 3つ
牛乳 60ml
小麦粉 大さじ3
コンソメ 顆粒小さじ1
調味料
塩こしょう 適量
サラダオイル 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1746388
材料:分量
(3~4人分)
白菜(又はキャベツ) 1/8
人参 目安20g
玉葱 1/2個
野菜天(又はさつま揚げ) 2枚
水 100CC
めんつゆ(3倍濃縮) 大匙2
みりん 大匙1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2393660
材料:分量
(オムレツ1個分)
納豆 1パック
卵 2個(Mなら3個)
醤油 大さじ1弱
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
ネギ(あれば) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1149147
材料:分量
(3人分)
鳥ささみ 3本
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
みりん 小さじ1
片栗粉 小さじ2
オリーブオイル(胡麻油やサラダ油でも) 大さじ1
塩 2つまみ〜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3021237
材料:分量
(2人分)
カボチャ 100g
クリームチーズ 大さじ2〜3
マヨネーズ 小さじ1〜2
塩胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2143030
材料:分量
(2人分)
茹でうどん 2袋
豚肉 100g
キャベツ 大4枚
ピーマン 1個
人参 1/2本
玉葱 1/2個
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
和風粉末だし 小さじ1/2
かつお節 適量
紅生姜 適量
青海苔 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3141186
材料:分量
(1ホール分)
餃子の皮 11〜15枚
ピザソース お好きなだけ
ピザ用チーズ お好きなだけ
お好みの具材 お好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2529815
材料:分量
ごぼう 100g
水(レンジ加熱時用) 大さじ2
ごま甘辛だれ(しょうゆ使用)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
白ごま 大さじ2
甘めのごま甘辛だれ(めんつゆ使用)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
白ごま 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5593337
材料:分量
(3〜4人分)
牛薄切り肉 200g
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
○塩・胡椒 適量
○おろしにんにく 小さじ1
○赤ワイン(酒) 大さじ1
○小麦粉 小さじ1
赤ワイン 100〜200cc
デミグラスソース缶 1缶(290g )
水 缶の半量
ケチャップ 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3〜味をみて増やす
胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1296851
材料:分量
(3人分)
牛薄切り肉 300g
玉ねぎ 大1個
生姜 10g
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ2
黒砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
お湯 100cc
サラダ油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/206339
材料:分量
(2人分)
鶏モモ肉 250gから300gくらい
■ヤンニョムソース
ケチャップ 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
砂糖・みりん 各 小さじ2
醤油 小さじ1
生姜・にんにく 各 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5124294
材料:分量
(2人分)
牛肉スライス 250g
玉ねぎ 中1個
水 200cc
ほんだし 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
白だし 大さじ1
砂糖、酒 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
生姜すりおろし 1片 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3974544
材料:分量
(2人分)
わかめ(乾燥) 大さじ1
春雨 20g
小葱 2本
鶏ガラスープの素 大さじ1
白ごま(あれば金ごま) 小さじ1
ごま油(お好み) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2767766
材料:分量
(1人分)
とんかつ(お惣菜又は揚げたもの) 1枚
玉ねぎ 1/ 4個
卵 2個(Mサイズ)
⭐醤油 大さじ1
⭐砂糖 大さじ1
⭐みりん 大さじ1
⭐料理酒 大さじ1
⭐白だし 小さじ2
⭐水 50cc
三つ葉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3746203
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚 300gくらい
酒(下味用 小さじ2
お好みで生姜(下味用 小さじ1
片栗粉 適量
■調味料
酒・砂糖 各 大さじ1
みりん・醤油 各 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5139571
材料:分量
(3〜4人分)
おから 100g
※おからパウダーの場合 パウダー20g +水80g
ツナ缶(70~80g) 1缶
胡瓜 1本
調味料
マヨネーズ 大2〜
醤油 大1
酢 小1/2
砂糖 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4812944
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1カケ分
椎茸 4枚
しめじ 1パック
ウインナー(ベーコン可) 8本ぐらい
○水 400cc
○コンソメキューブ 2個
○醤油 大さじ1半~2
○料理酒 大さじ1
刻み海苔 適量
大葉(千切り) 4枚分
ごま油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2269182
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ごま油 大匙1
水 セロリにひたひた
だしの素 小匙1
醤油 大匙1
味醂(砂糖でも可、但し砂糖の場合小匙1) 大匙1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2284835
材料:分量
(2人分)
豚こま肉 200g
チンゲン菜 1株
舞茸 1パック
[調味料A]
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(おろし) 1かけ
ごま油 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5842492
材料:分量
(2人分)
豚肉(小間切れや薄切り) 200グラム
キャベツの大きめの葉 1枚
かいわれ(無くても可) 8分の1パック
料理酒 大さじ4
マヨネーズ 大さじ2
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ4
片栗粉(無ければ薄力粉) 小さじ1.5
塩胡椒 適量
サラダ油 適量
ご飯 2人分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3580674
材料:分量
(2〜3人分)
じゃがいも 2個
ベーコン 2枚
バター 10g
顆粒コンソメ 小1/2
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3974107
材料:分量
(4人分位)
豚バラしゃぶしゃぶ用 300g位
もやし 2袋
えのき 1袋
大葉 10枚位
酒 大さじ5杯位
塩 少々
ぽん酢 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2677369
材料:分量
(2,3人分)
エリンギ 2パック
キャベツ 4分の1くらい
醤油 大さじ1
ポン酢 大さじ2~
バター(無塩) 大さじ1~
ごま油(炒め用) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1981340
材料:分量
(二人分)
コーンスープの素(かぼちゃスープでもOK) 2袋
牛乳 200cc
マカロニ(又はごはんや食パン) 2人分
お好きな具材(ウインナー・鶏肉・玉ねぎ・ミックスベジタブル等) お好みの量
バター 適宜
塩コショウ 適宜
スライスチーズ(とろけるタイプ) 4枚
パン粉(なくてもOK) 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2898295
材料:分量
(3〜4人)
ほうれん草 1束
卵 2個
醤油 大1
マヨネーズ 大2
ごま油 小1
酢 小1
ちりめん お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4871633
材料:分量
さつまいも 2個くらい
てんさい糖 大さじ3
醤油 大さじ1
塩 少々
菜種油 大さじ2
黒ゴマ 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1284155
材料:分量
(3人分)
合いびき肉 150g
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ 1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ 1
カゴメ醸熟ソース ウスター 大さじ 1
スパゲティ 240g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6376444
材料:分量
(2〜3人分)
砂ずり(砂肝) 200〜300g
細もやし(普通のもやしでも可) 1袋
刻みねぎ(ニラ1/2束でも可) 適量
ごま油(サラダ油でも可) 小さじ1/2
鶏ガラスープの素(顆粒タイプ) 小さじ2
塩・こしょう 適量
だし醤油(しょうゆでも可) 適量
ガーリックパウダー・レモン汁・七味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2609762
材料:分量
(約4人分*あくまで目安です)
牛肉 or 豚肉 約300g
玉ねぎ 約3個
酒・醤油・みりん or 甘酒※ 各50ccずつ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1096431
材料:分量
なす 中4本
サラダ油 大さじ3
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4886000
材料:分量
(2人分)
ごま油 適量
キムチ 大さじ3-4(好みで)
水(お椀2杯ちょっと) 500-600CC
豆腐(絹) 1丁
もやし ひとつかみ程度
卵 1個
刻みニンニク 小さじ1〜2
テンジャン(韓国味噌)なければ、日本の味噌 山盛り大さじ1
コチュジャン 山盛り大さじ1
粉唐辛子 好みで
牛肉ダシダ(中華顆粒ダシ) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1178878
材料:分量
(2人分)
豚肉(生姜焼き用) 300g
サラダ油 大さじ1
タレ用
顆粒だし 小さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
濃口醤油 大さじ3
味噌 小さじ1
ニンニクチューブ 2cm
ショウガチューブ 1cm
コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4468856
材料:分量
(2~3人分)
トマト 大size1玉250㌘
豚バラスライス(塩胡椒で下味を付けておく) 120㌘~150㌘
卵 L玉2こ
塩、胡椒 適量
マヨネーズ 小2
水 大1
サラダ油 大1×2
酒 大1
オイスターソース 大1/2
鶏ガラスープの素 少々
万能ねぎ、粗びき胡椒、タバスコ、胡麻油 お好み >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5752352
材料:分量
(2~3人分)
茄子 2本
キャベツ 2枚
みょうがだれ
醤油 小さじ2
味噌 小さじ1
酢 小さじ1弱
砂糖 小さじ半
ゴマ油 小さじ半
ミョウガ 1個分を刻む
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1978818
材料:分量
かぶ 1個
かぶの葉 適量
ベーコン 2枚
調味料
オリーブオイル 大2
酢 小2
砂糖 小1
にんにくチューブ 1㎝ぐらい
塩 ひとつまみ
胡椒 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4791428
材料:分量
(1人分)
豚肉 100グラム
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
しょうがチューブ 少量
ご飯 適量
千切りレタス お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2432551
材料:分量
切餅 3~5個
ネギ 1/2本
ベーコン 50g~100g
チーズ 50gぐらい(お好みで調節)
油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4271074
材料:分量
アボカド 1個
カニカマ 40g
レモン汁 少々
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/2~1
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 20g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3244444
材料:分量
(8個分)
お餅 4切れ
豚薄切り肉 160g(4~8枚)
焼き海苔 1枚
サラダ油 小さじ1
たれの
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4280527
材料:分量
(2人分)
ブリの切り身 2切れ
片栗粉 大さじ1
めんつゆ 大さじ3
水 大さじ3
チューブ生姜 小さじ2
白すりごま 大さじ1
サラダ油 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5156207
材料:分量
(1人分)
ご飯 120g(お茶碗7分目程)
完熟カットトマト缶 120g
玉ねぎ(みじん切り) 中1/4個
人参(みじん切り) 大さじ2
スイートコーン(缶詰) 20g
シュレッドチーズ(溶けるチーズ) 30g
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ) お好きな量
クレイジーソルト(塩) 少々
ブラックペッパー 少々
【ブイヨン】
コンソメキューブ 1個
水 200cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2284414
材料:分量
(2人分)
牛薄切り肉 250g
玉ねぎ 1/2個
水 200ml(1カップ)
醤油、みりん 各大さじ3
砂糖 大さじ2
和風顆粒だし 小さじ1強(4g)
生姜(みじん切りまたは千切り) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5262131
材料:分量
(2人分)
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 150ml
冷やごはん 300g
ツナ缶 1缶(70〜80g)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
パセリ 1枝
コンソメスープの素 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5727044
材料:分量
(2人分)
さんまの開き 2~3尾
小麦粉、サラダ油 適量
◯醤油 大さじ2
◯酒、みりん 各大さじ1
◯三温糖 大さじ1/2~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2958013
材料:分量
アジの刺身 150g(1パック)
生姜 10g(小さめ一かけ)
大葉 5枚
万能ねぎ 2本
白ゴマ お好みで
味噌 大さじ1.5
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
にんにくチューブorすりおろし 1㎝程 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4417844
材料:分量
(2人分)
素麺 200グラム
ツナ缶(汁ごと) 1缶
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
中華あじ 小さじ1/2
黒こしょう たっぷり
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4033128
材料:分量
(4人分)
エビ(バナメイエビ) 20尾
◎塩(洗う用) 適量
▲片栗粉(まぶす用) 大さじ3
▲塩コショウ 少々
【ソース】
ケチャップ 大さじ5
お酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
お水 80㏄
豆板醤 お好みで。
ネギ 10センチ位
にんにく 少々
しょうが 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3290650
材料:分量
ニラ 一束
玉ねぎ(小) 1個
ピザ用チーズ 1/2
○小麦粉 大さじ山盛り2
○片栗粉 大さじ山盛り1
○卵 1個
○だしの素 小さじ1
○水 1/2カップ
ー本格チヂミタレー
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1〜2
ごま油 大さじ1/2〜1
コツジャン 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
刻みネギ、ニンニクすりおろし お好み
いりごま たっぷり
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2240207
材料:分量
(4人分)
白菜 5~6枚
豚切り落とし肉orバラ肉 5~6枚
ポン酢 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1685751
材料:分量
(2人分)
絹豆腐 1丁
チーズ 一掴み
パン粉 たっぷり
マヨネーズ お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/513418
材料:分量
(3人分)
レタス 1/4
きゅうり 1本
タコ 90g(一足分位)
胡椒 少々
ドレッシング 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6595666
材料:分量
(2人分)
切り餅(40g/個) 2〜4個
大根(皮付きで) 400g
豚薄切り肉 50g
生姜 20g
鷹の爪 1/2本
濃縮麺つゆ 大さじ2
細ねぎ 1本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4594461
材料:分量
(2人分)
◎にんにくチューブ 小さじ1
◎ごま油 小さじ1
◎豚ひき肉 120g
◎長ネギ(みじん切り) 1/2本
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1〜
ラー油 小さじ1〜
醤油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
酒 小さじ2
水 400cc
牛乳 200cc
すりごま 大さじ2
生中華麺 2人前
トッピング
ほうれん草 3束
味付けゆで卵 1個
白髪ねぎ 適量
粗挽き黒こしょう お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6766168
材料:分量
(1人分)
パスタ(ゆで時間5分) 100g
にんにく 1片
粗挽きウインナー 2本
しめじ 1/4パック
長ネギ 20cmくらい
めんつゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2969447
材料:分量
(2人分)
白菜 200g
えのき 70g
長葱 1本
生姜 1片
豚しゃぶしゃぶ肉(ロースでもバラでも) 120g
米粉 適量
酒 大さじ1
■ 合わせ調味料
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
鶏ガラスープ 小さじ1
仕上げのごま油 適量
糸唐辛子や一味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7641082
材料:分量
(1人分)
豚(豚バラがおすすめ) 100g
ごま油 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
唐辛子 お好みの量で
キムチ 80g
ダシダ (ガラスープの素) 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
豆腐 1丁150g
卵 1個
豆板醤 小さじ1/2
水 150cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6451705
材料:分量
(2人分)
カニ缶 1缶
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
水 700ml
ネギ 適量
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
卵 1個
水溶き片栗粉 大さじ2+水大さじ3
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5163700
材料:分量
(2人分)
牛乳 300cc
冷ご飯 茶碗2杯
コンソメキューブ 1個
ピザ用チーズ 一掴み
塩胡椒 各少々
ブラックペッパー 少々
パセリやバジル 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6064357
材料:分量
(3人分)
豆もやし 2袋
豚挽き肉 200g
長ネギ(白い部分) 1/2本分
にんにく&生姜 各1かけ
上にかけるネギ 適量
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ2半
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
創味シャンタン 小さじ1
水 150cc
水溶き片栗粉 適量
サラダ油(炒め用) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3436288
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。