人参サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(150gくらい)
にんじん 1/3本
酒 40cc
しょう油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5(甘さを控えたい時は大さじ1)
みりん 大さじ2
ごま油 適量
いりごま(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18584308/りーかる
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(3人分)
ごぼう 1本
片栗粉 適量
しょうゆ・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19171631/
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(4人分)
食材
豚バラ肉 300g
ごぼう 1本
にんにく 1片
玉ねぎ 1個
生姜 1かけ
にんじん 1本
大根 1/3本
こんにゃく 1枚
調味料
サラダ油 大さじ2
和風だし 小さじ2
料理酒 150ml
みりん 大さじ2
水 ひたひた(500mlを目安に)
みそ 大さじ2程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19944624/
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。
材料:分量
(4人分けっこうたっぷり)
鶏もも肉 1枚(200グラム)
ニンジン 小1本(70グラム)
こんにゃく 1/2枚(120グラム)
さといも 中くらい5個(150グラム)
しめじ(椎茸でも) 1/2パック(70グラム)
レンコン 小1節(70グラム)
ごぼう 小1/2本(70グラム)
サラダ油 大さじ1
きぬさやorいんげん あれば少々
水 200cc
調味料
ほんだし 小さじ1
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17770970/JUNちゃン
クリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
材料:分量
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
ごまだれ
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18307882/☆栄養士のれしぴ☆
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(3〜4人分)
牛肉 250〜300g
ごぼう 1本
しょうが 1かけ
⚫︎酒 100cc
⚫︎しょうゆ 大さじ2
⚫︎みりん 大さじ2
⚫︎さとう 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19809317/☆栄養士のれしぴ☆
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
材料:分量
(3人分)
鶏肉(ももorむね肉) 1枚(230g)
ごぼう 大1本(150g)
下味
にんにく(すりおろしorチューブ) 小さじ1
酒 小さじ1
調味料
○醤油 大さじ2
○みりん 大さじ2
○砂糖 大さじ2と1/2
小麦粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19288000/mildsevene
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
材料:分量
鶏むね肉(鶏もも肉でも) 1枚
片栗粉 大さじ1
酒、しょうゆ 各小さじ1
ごぼう 小さめ2本
人参 1/2本
水 1カップ(200cc)
みりん 大さじ2
酒、砂糖 各大さじ1
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18857558/emakatu
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(150g)
鶏肉 1枚(250g)
こんにゃく 1/2枚(100g)
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
だし汁 100cc
醤油 大さじ2.5
油 適量
青ネギ(小口切り) あれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20229983/まんまるまうちゃん
カレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
材料:分量
(3~4人分)
ごぼう 1本
にんじん 小さめ1本
白ゴマ(すりごまでも♪) 大さじ2~3
酒 大さじ3
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17447604/DIRTBAG
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1/2本
片栗粉 適宜
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22621925/
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
ごぼう 1本半
すりごま 大さじ2
酢 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
だしの素 小さじ1/3
塩 少々
△水5cup(1000cc)鍋用
△酢大さじ2鍋用
水3cup(600cc)ボウル用
酢大さじ3ボウル用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17457310/なないく
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本
ごま 適量
しょうゆ 大1
みりん 大2
はちみつ 大1
ごま油 適量
薄力粉・片栗粉 各大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22629075/
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
ごぼう 1本
酒 大1
醤油 大2
にんにく・しょうが 各チューブ1cm
片栗粉 大1~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514830/☆海ママ☆
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
(3人分)
ごぼう 1~2本(150g)
牛肉(切り落とし) 150g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
だし汁 100cc
醤油 大さじ2
油 適量
刻みネギ お好みで
七味とうがらし お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19062052/まんまるまうちゃん
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
材料:分量
(2合分)
お米 2合
鶏肉(もも) 1枚
ごぼう 1本
醤油 大匙2
みりん 大匙2
油 大匙1
だし汁 400cc弱※
醤油 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18423078/わんこmama
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(4人分くらい)
米 2合
ごぼう 10~15㎝くらい
油揚げ 1枚
大葉 適宜
しょうゆ(ごぼう下味用) 大匙半
酒 大匙1
みりん 大匙1
ほんだし 小匙1
塩 小匙1
しょうゆ 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18409180/shokenママ
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
ごぼう 2本
人参 1本
砂糖(てんさい糖) 大2
醤油 大1と1/2
みりん 大1/2
ごま油、サラダ油 適量
お好みで
一味 ひとつまみ
ゴマ ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18266247/ふわり日和
とろっとした茄子とパスタの組み合わせはクセになるおいしさ。茄子と相性抜群のトマトとパスタが合わないわけがないんです。ひき肉を入れてボロネーゼ風のパスタもおいしい。
材料:分量
(3~4人分)
ごぼう 1本(約200g)
にんじん 1本
■すし酢 大さじ1 1/2
■マヨネーズ 大さじ3
■味噌 小さじ1
■醤油 小さじ1/2
■白すりごま 大さじ2
白炒りごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17495148/勇気凛りん岸田夕子
星形が可愛いオクラ。切ると断面が綺麗なので、横に切って和え物やサラダに入れると彩も綺麗でかわいいです。独特のぬめりがあるので、納豆や長いもなどと一緒に食べるのも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
大根 100g
ニンジン 100g
里芋 100g
コンニャク 1枚
ゴボウ 100g
油揚げ 1枚
青ネギ(小口切り) 適量
ゴマ油 大さじ1
【A】
だし汁(できれば昆布だし) 800cc
酒 大さじ2
【B】
醤油 大さじ1
塩 小さじ3分の2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18441813/FarmersK
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
牛肉 200g
ごぼう 1本
しょうが 1かけ
煮汁
料理のための清酒 130cc
しょうゆ 30cc~
みりん 30cc~
砂糖 小さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19122519/だんな様は料理人
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(約150g)
人参 1/2本
しょうゆ、酢 各小1
白すりごま 大2
マヨネーズ 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20387318/まこさんど
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
ごぼう 太め1本(約170g)
こんにゃく 1パック
人参 1本(約130g)
ごま油 大さじ1
鷹の爪(カット) 少々
水 350㏄
だしの素 大さじ1
醤油 大さじ2と1/2~
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ 大さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17592637/ゆみ助
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
ひじき(乾燥) 10g
ごぼう 1/2本
人参 1/2本
コーン(缶詰) 60g
枝豆(冷凍でも) 60g
マヨネーズ 大さじ4
すりごま 大さじ1と1/2
きび砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
顆粒和風だし 小さじ1
酢 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18190635/
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本
ベーコン 2枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
マヨネーズ 適量
塩 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17546399/
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
ごぼう 1本
人参 1/2本
豚肉(バラ肉がおすすめ) 150g
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17636577/☆栄養士のれしぴ☆
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 100g
人参 50g
糸こんにゃく 100g
いんげん豆 5本
サラダ油 小さじ2
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
すり胡麻 大さじ1
酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20005214/ラビー
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(4〜5人分)
米 2合
ごぼう 1/2本
鶏もも肉 小さめ1枚(250g)
しいたけ 2〜3枚
サラダ油(炒め用) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18991372/
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
人参 5cm位
こんにゃく 1/2枚
サラダ油 少々
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2~2.5
ごま油 小さじ1/2
七味唐辛子 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19197388/ほっこり~の
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
(3~4人分)
牛肉こま切れ 100g
ごぼう 1本
こんにゃく 小1枚(200g)
生姜(すりおろし) 1片分
胡麻油 小さじ2
水 100cc
酒 50cc
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
本だし 小さじ1/2
醤油 大さじ2
赤唐辛子(輪切り) 1本分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18094456/のりまきたまご☆
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
玉ねぎ 1/2個
バター 大さじ3
小麦粉 大さじ3
水 2カップ
固形スープ 1個
牛乳 1カップ
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17403468/
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(3合)
鶏むね肉 1枚(300g前後)
ごぼう 1本
人参 1/2本
米 3合
[炒める用調味料]
濃口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
[仕上げ用調味料]
薄口醤油 大さじ1.5
だしの素 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19394173/
ダイエットや健康志向の方に根強い人気の押し麦。ご飯よりも食物繊維が多く、ヘルシーなので、ご飯に混ぜて炊いて食べる、という方もいると思います。押し麦はごはんだけじゃなく、オートミールのようにクッキーやお菓子に使ってお香ばしくて美味しいです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 1/2本(70g程)
乾燥芽ひじき 5g(戻して40g程)
ちりめんじゃこ 大匙2
白胡麻 適宜
酒 大匙1.5
味醂 大匙1
三温糖 又は 上白糖 大匙1/2
醤油 大匙1
胡麻油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18870172/うさぎのシーマ
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(2〜3人分)
ごぼう 2本
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
ニンニク(チューブ) 小さじ1
片栗粉 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19834454/ALOHAキッチン
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
ごぼう 100g
水(レンジ加熱時用) 大さじ2
ごま甘辛だれ(しょうゆ使用)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
白ごま 大さじ2
甘めのごま甘辛だれ(めんつゆ使用)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
白ごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19640688/
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本(小)
水菜 1株(小)
人参 1/3本
コーン ひとつかみ
ツナ 1缶
■白すりごま 大さじ3
■マヨネーズ 大さじ3~4
■醤油・砂糖 各大さじ1/2
■酢 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19592844/emyo
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
材料:分量
ごぼう 1本
めんつゆ(3倍濃縮) 130cc~150cc
お酢 50cc
赤唐辛子 1本~2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18031724/123ママ
ふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
材料:分量
(3~4人分)
ごぼう 1本(約180g)
舞茸 1パック
鷹の爪(なくてもOK) 1/2本
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
醤油 小さじ2~3
みりん 小さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20331720/komomoもも
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 2本
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
炒りごま(白) 小さじ1/2
片栗粉 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20377392/三茶ファーム
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
ゴボウ 太2本(細なら4本)
白滝 一袋
挽き肉 100g
胡麻油 大1
水 100cc
醤油 大4
砂糖 大3
みりん 大2
酒 大2
いりごま たっぷり
一味 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17646780/GRIN+
一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉 200g
塩 少々
片栗粉 小さじ2くらい
ごぼう 50g
にんじん 1/3本
厚揚げ 2個
◎しょうゆ、みりん 大さじ1ずつ
◎砂糖 小さじ1
◎和風だしのもと 少々
白いりごま 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20133587/*shinku*
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1/2本
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま(すりゴマ) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19172968/cookpading
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(作りやすい分量)
豚こま切れ肉 200g
ごぼう 1本
生姜 20g
サラダ油 少々
煮汁
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ4
水 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19241509/ほっこり~の
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
水 200ml
サラダ油(炒め用) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19595118/☆栄養士のれしぴ☆
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(1人分 作る人数分で倍量して下さいね♪)
牛肉薄切り 50g
ごぼう 15cm(30g)
白滝(糸こんにゃく) 1/3玉(70g)
油揚げ 1/5枚(5g)
酒(お肉の下ごしらえ用) 小さじ2
調味料
砂糖 小さじ1.5
みりん 小さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18060501/めかまはぉ
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
牛薄切り肉 500グラム
ごぼう 1本(約200グラム)
人参 大1本(約250グラム)
水 350CC
和風だし 小さじ1
砂糖 小さじ2
薄口醤油 小さじ1
酒 大さじ4
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19289259/sweet_rose
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 半分長さのもの2本(約240g)
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 大さじ1強
すり胡麻 大さじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19761558/庭乃桃
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(3人分)
牛蒡 1本
蒟蒻(小) 2/3
<調味液>
だし汁(又は水300+ダシの素小匙1) 300CC
砂糖(お好みの糖類で) 小匙1
醤油 大匙1~2
みりん 大匙2
白ごま 適量
現在私は甜菜糖使用です >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18870757/mielle
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
米 2合
牛肉薄切り 200g
ごぼう 1/2本
生姜 1かけ
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
さとう 大さじ1
顆粒和風だし 大さじ1/2
トッピング用青ネギ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18435072/☆栄養士のれしぴ☆
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
にんじん 中1/2
れんこん 1節
ごぼう 1本
いりごま 適量
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
だし汁 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18582544/★りょこ☆
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
ごぼう 1本
ツナ缶 小1缶
マヨネーズ 大さじ2~3
黒こしょう(粗挽き) 適量
ドライパセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18488747/
ヨーグルトを毎日かかさず食べる、という方も多いと思いますが、実はヨーグルトはドレッシングに入れても合うんです。マヨネーズよりもさっぱりとしていて、ヘルシー志向の方におすすめです。
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉薄切り 70g
牛蒡 1本
ピーマン 1個
ごま油(炒め用) 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
下味用
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
仕上げ用
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
豆板醤 小さじ半分
白ごま、小ねぎ お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18435591/runa10
サンドイッチの定番といえば、卵サンド、ハムサンド、チーズサンド、レタスサンドなどですが、もっと色んなアレンジを楽しみたい、いつもと違ったサンドイッチが食べたい、卵サンドの味を極めたい、そんな方にお勧めします。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 1本
白すり胡麻 大さじ2
砂糖 大さじ2
お酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
酢水(あく抜き用) 水 500cc+お酢 大さじ1
塩(茹でる時用) 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18436795/hirokoh
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
材料:分量
(小鉢4皿分)
かぼちゃ 1/6ぐらい
ごぼう 1/2本程度
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1弱
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19450834/まあくんのおくさん
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 200g
白ゴマ 大さじ2
赤唐辛子 1本
○A○
醤油 大さじ3
酢 大さじ2
砂糖 大さじ11/2
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417022/aimama
小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
材料:分量
(3合)
米 3合
鶏モモ肉 1枚
○酒・塩 大さじ1・少々
ごぼう 2/1本
人参 2/1本
油揚げ 1枚
A:しょうゆ 大さじ3+小さじ2
A:みりん 大さじ3
A:酒 大さじ1
A:顆粒ダシの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19209425/ちゃんゆぅ
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
豚コマ肉 50gくらい
ごぼう 1本
卵 2~3個
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
純正ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17743367/いなえもん
まぐろといえばお刺身で食べることが多いですが、たまには漬け丼もお勧め。漬け丼のたれはスーパーでも売ってますが、家にある、みりん、しょうゆ、酒などの材料で簡単に作ることが出来ます。
材料:分量
(4人分)
ごぼう(ささがき) 300g
豚挽肉 200g
すり生姜 小匙1
ごま油 大匙2
料理酒 大匙2
調味料
水 100cc
濃口醤油 大匙3
砂糖 大匙2
オイスターソース 小匙1
仕上げ用
みりん 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/24122146/王様のおさんどん
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(4)
鶏もも 150gくらい
ごぼう 1本
こんにゃく 180gくらい
椎茸 大きめ2つ
だし汁 200cc
砂糖 小1.5
みりん 大1
酒 大1
醤油 大2
塩 一つまみ
鷹の爪輪切り 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18159446/あゆinfinity
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
ゴボウ 50グラム
ニンジン 40グラム
キュウリ 2/1本
すり胡麻(白) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ2
味噌 小さじ2/1〜
酢 小さじ1
塩 小さじ2/1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18307454/
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(ごぼう(太目)2本分)
ごぼう 2本
だし汁 150cc
みりん 100cc
◎梅干し(大き目) 1個
甘みが足りなければ砂糖 小さじ1/2
塩気が足りなければ醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17773809/あいぱらりん
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ごぼう 細め1本
ごま油 少量
酒 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 多め、美味しいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18468644/まきーころ
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
(3~4人分)
干ししいたけ 20g
ごぼう 1本
しょうが 1かけ
◎戻し汁(+水) 300ml
◎酒 大さじ3
◎醤油 大さじ3
◎砂糖 大さじ2
◎みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17971777/oNACHIKOo
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
(2〜3人分)
ごぼう 小2本(約150g)
ツナ缶 1/2缶
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
胡椒 少々
仕上げ用
胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18126046/ゆぅゅぅ
お酢には血液をさらさらにする効果があるのですが、なかなかお酢ってとれないですよね。なので色々な料理に毎日少しずつ使って取り入れると良いです。酢の物や和え物はもちろん、お肉料理に入れるとお肉がやわらかくさっぱりいただけます。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
ごぼう 1/2本
○マヨネーズ 大2
○めんつゆ(3倍濃縮) 大2
○すりごま 大2
○砂糖 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20281678/ぶーちゃん☆ママ
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 細め1/2本(50g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
砂糖 小1
酢 小2
マヨネーズ 小2
カレー粉 小1/4
粒マスタード 小1/4
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18309126/
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(約80g)
干し椎茸 2枚
人参 1/3本(約40g)
豆腐 1丁(300g)
豚バラ薄切り肉又は豚こま肉 50g
青ねぎ 適量
ごま油 大さじ1
砂糖・醤油・酒 各大さじ1
椎茸戻し汁 200cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19364384/鈴木美鈴
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
人参 1本
ゴボウ 1/2本
薄力粉 100g(1カップ)
冷水 大8
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18976775/chrisy
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(4人分)
砂肝 200グラム
牛蒡 1本
煮汁
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
みりん 大さじ2
鷹の爪 1本
生姜(薄切り) 1かけ
ねぎの青い部分 適当>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17497689/大魔女
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(作り易い分量)
土付きゴボウ 1本(60〜70センチ位)
片栗粉 大匙1
■ ☆調味料
三温糖、昆布醤油(減塩) 各大匙1
本みりん 大匙1
揚げ油 適量
ゴマ 大匙1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20130819/クックI7I5L1☆
パスタといえばトマト、という位い相性の良いトマトとパスタ。温かいパスタはもちろん、夏の暑い時によく冷えたトマトとツナ、オクラなどを和えると、冷たいトマトパスタが完成します。温めてよし、冷やして良しです。
材料:分量
(4人分)
ゴボウ 2本
明太子 一腹(50g)
マヨネーズ 大さじ1
万能ねぎの小口切り 大さじ4ほど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20140546/
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
ほうれん草 1把
ごぼう 1/2本
マヨネーズ 大さじ1~2
めんつゆ 大さじ1~2
白ごま 大さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19595439/
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。