にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(2人分)
切り身魚(真鯛などの白身魚) 2切れ
プチトマト(普通のトマトでも代用可) 7個ぐらい(普通のトマトなら1/2個)
あさり(はまぐりでも) 200グラム位(お好みで)
にんにく 1片
白ワイン(お酒でも) 大さじ2
イタリアンパセリ(ドライパセリでも) 適量
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/363478
材料:分量
あさり ひとつかみ
キャベツ(千切り) 1/2個
バター 大さじ1
酒 大さじ2
にんにくチューブ 1~2センチ
しょうゆ 大さじ1/2
塩コショウ 少量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1892688
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
あさり 10個くらい
豚肉 100g
ネギ 1/2本
水 500cc
合わせ調味料
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
粉唐辛子 大さじ0.5~1(お好みで辛さの調節をして下さい)
ネギみじん切り 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1
鶏がらダシ(ダシダ・ウェイパーでも) 大さじ1
しょうゆ 大さじ0.5
お酒 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1043219
材料:分量
(4~5人分)
お米(洗わない) 2合
鶏モモ肉 250g
あさり 200g
エビ 6尾
トマト 1個
玉ねぎ 1個
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
にんにく 1かけ
○チキンコンソメ 1個
○水 350cc
○サフラン ひとつまみ
○塩 小さじ1と1/2
白ワイン 50cc
オリーブオイル 大さじ2
あればハーブソルト(又は塩胡椒) 適量
塩コショウ 適量
あればレモン 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1360547
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
あさり 約150g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
白ワイン(なければ酒) 50cc
パスタの茹で汁 50cc
バター 大さじ1
醤油(なくても可) 少々
黒胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2206310
材料:分量
(4人分)
あさり(殻つき) 300g
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
じゃがいも 1個
小麦粉 大さじ2
水 400ml(2カップ)
牛乳 200ml(1カップ)
コンソメキューブ 1個
パルメザンチーズ 大さじ1
塩コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/646836
材料:分量
あさり 200〜300g
にんにくみじん切り 1片分
サラダ油 大1
酒 70cc
醤油 小1/2〜1
あさつき(又は長ネギ10cm) 1/3束 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1140056
材料:分量
(4〜5人分)
あさり(殻付き)(または缶詰めでもOK) 殻付き400〜500g、缶詰め1缶
白ワイン 100cc
ベーコン 80~100g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
にんじん 1本
小麦粉 大さじ2
バター 20g
コンソメ 1個
塩コショウ 少々
水 400cc
牛乳(または豆乳) 500cc
パルメザンチーズ 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1748541
材料:分量
(3〜4人分)
米(洗わない) 2合
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
鶏肉(もも) 150g
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
トマト缶 1/2缶
あさり 100〜150g
海老 6〜8尾
パセリ(粗みじん切り) 適量
塩胡椒 適量
【スープ】
水 350cc
白ワイン 50cc
チキンコンソメ 1個
サフラン(なければターメリック) 1摘み(適量) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3601213
材料:分量
(2人分)
カゴメ基本のトマトソース(295g)1缶
生たら 2切れ
あさり(殻つき) 50g
ブロッコリー 1/2株
ミニトマト 6個
黒こしょう 少々
イタリアンパセリ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3999421
材料:分量
(1回分)
あさり 300~500g
水 500g
塩 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/564256
材料:分量
(2人分)
生たらの切り身 2切れ
にんにくのみじんぎり 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
あさり(砂抜きしたもの) 200g
白ワイン(酒でも可) 大さじ2
水 大さじ2
プチトマト 5個
塩コショウ(必要であれば) 少々
パセリのみじん切り(ドライでも) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1046507
材料:分量
(2~3人分)
スパゲッティ 300g
あさり 400g
にんにく 2片
たかの爪 1本
オリーブオイル 大さじ4杯
酒 160cc
水 80cc
醤油 小さじ1/2
バター 5g
パセリ お好みで・・・
塩 微調整で使用 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/565541
材料:分量
(2人分)
あさり 200g~
酒 大1
味噌 15g
水 400cc
小ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1870249
材料:分量
しじみ 1パック(30~50個くらい)
水(またはだし汁) 適量
酒 適量(我が家では大さじ3くらい)
お味噌 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1348024
材料:分量
(2人分)
あさり 200g
キャベツ 3~4枚
ベーコン 2枚
白ワイン(日本酒でも) 大さじ1
バター 10g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/241860
材料:分量
あさり お好みで
熱めのお湯 あさりが浸る位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/764970
材料:分量
あさり(殻付き) 250g~300g
バター 15g
にんにく(チューブでもOK) 1かけ
白ワイン(酒でもOK) 大さじ3〜4
小ねぎ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1406699
材料:分量
あさり 500g程
酒 大匙1
バター又はマーガリン 小匙1
小口切りのネギ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/769351
材料:分量
(2)
鯛 1匹
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
あさり 8匹位
ミニトマト 8個位
ブラックオリーブ あれば8粒位
白ワイン 200cc
イタリアンパセリ あれば >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1395636
材料:分量
(1人分)
おぼろ豆腐(または絹豆腐) 150g
豚こま切れ肉 50g
キムチ 50g
あさり 50g
長ネギ 1/3本
卵 1個
味噌 小さじ1
ダシダ(あれば) 少々
調味料(作り方2で使用)
ごま油 大さじ1/2
★唐辛子粉 お好みで調整
★コチュジャン 小さじ1
★酒 大さじ1
★しょう油 小さじ1
★みじんにんにく 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/561236
材料:分量
(22cmフライパン使用)
お米(洗わない) 2合
あさり 500gくらい
オリーブオイル 大さじ3
にんにくみじん切り 1かけ
玉ねぎみじん切り 1/4個分
ミニトマト 4個
ホールトマト 100g
水 400cc弱
コンソメ 小さじ2
サフラン(なくてもOK) 少々
塩コショウ 少々
パセリみじん切り 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2230948
材料:分量
(4人分)
あさり(殻付き) 約300g
酒 大さじ2
米 2合
生姜 約15g(〜20g)
水 2合分
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4〜1/2
小ネギ 適宜
その他の具材例
しいたけ 2枚
にんじん 1/2本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2539632
材料:分量
(1人分)
パスタ(画像はリングイネですがお好きな物でOK) 80~100グラム
あさり 約200グラム
ニンニク(粗微塵切り) A 1~1.5欠片(国産普通サイズ)
玉ねぎ(粗微塵切り) A 1/5~1/4個(中サイズ)
鷹の爪(種を取り除いて輪切り) A 適量
オリーブオイル 30cc(大さじ2)
白ワイン(日本酒もOK*料理酒NG) 30cc(大さじ2)
水 B 200cc
コンソメ B 顆粒は小さじ1弱/キューブは1/3個強
塩 適量
コショウ 適量
黒コショウ(粒または粗挽き) 適量
イタリアンパセリまたはドライパセリ(あれば) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/916380
材料:分量
(3~4人分)
あさり 300㌘位
ねぎ 1~2本
水 800㏄
だし昆布 5㌢角(粉末だしでもOK)
味噌(お好きな物) 大さじ2(各自加減して下さい)
砂出し用水 1000㏄
砂出し用塩 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3005087
材料:分量
(2人分)
あさり ☆砂抜きする 1パック
酒 大さじ2
醤油参照:︎✳︎注意 小さじ1〜2
バター 小さじ1〜2
小ねぎ、青じそ等の青いもの :きざむ 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2292034
材料:分量
(2人分)
あさり 1パック(270g)
ブロッコリー 100g(1株弱)
ミニトマト 10個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
酒または白ワイン 大さじ2
バター 大さじ1
塩胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1340236
材料:分量
(4人分)
アサリのむき身 130g
ベーコンブロック(スライスでもOK) 80g
玉ねぎ 大1個
じゃがいも(男爵) 中2個
バターorマーガリン 40g
水 300㏄
コンソメキューブ 2個
牛乳 400㏄
小麦粉 大さじ2
マジックソルトor塩コショウ 少々
あればパセリ(飾り用) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3116834
材料:分量
(1人分)
あさり 約200グラム
パスタ(1.4~1.7mmやリングイネがお奨め) 80~100グラム
オリーブオイル A 50cc
ニンニク(粗微塵切),,,A 1~2欠片(国産普通サイズ)
鷹の爪(種を取り除いて輪切り) A 適量
イタリアンパセリ(セルフィーユ、パセリで代用OK 粗微塵切) 適量
白ワイン(日本酒でもOK*料理酒はNG) 50cc
有塩バター 5~10グラム(お好みで)
黒コショウ(粒をひくか粗挽き) 適量
塩 適量
コショウ 適量
水 B 30cc(パスタの茹で汁と合わせて50cc)
パスタの茹で汁 B 20cc(水と合わせて50cc)
薄力粉 B 2.5cc(茶さじ1)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1387665
材料:分量
(3合分)
米 3合
あさり(殻つき) 400g
酒 50cc
生姜の絞り汁 小1/2
だし汁 適量
醤油 大1.5
みりん 大1
塩 小1.5
生姜 適量
みつば 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/541813
材料:分量
(1人分)
エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 1個
中華麺(生) 1玉
あさり(砂抜きしたもの) 70g
水菜 20g
水 300ml
白髪ねぎ 適量
こしょう お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6928596
材料:分量
(2~3人)
あさり 1パック
日本酒 200cc
コショウ 少し
青ネギ 適量
醤油 少し >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/523048
材料:分量
(1人分/工程(23)参照)
あさり 170~200グラム
パスタ(ショートもロングも合います 工程画像はリングイネ) 90~100グラム
オリーブオイル A 30cc(大さじ2)
ニンニク(粗みじん切り) A 1~2カケラ
鷹の爪(種を取り除いて輪切り) A 適量
玉ねぎ(粗みじん切り) 中サイズ1/3個(大サイズなら1/4個)
イタリアンパセリ(セルフィーユ、パセリで代用OK) 適量
白ワイン(日本酒でもOK*料理酒はNG) 50cc
トマト水煮缶(ダイス) 1/2缶(通常の400gの缶)
コンソメキューブ B 1/4個
トマトペースト(多少変わりますが無でもOK) B 大さじ1 工程(20)参照
塩コショウ C 適量
黒コショウ(粒をひくか粗挽き) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2192593
材料:分量
(1人分)
エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 1個
スパゲティ(乾燥) 100g
あさり(砂抜きしたもの) 100g
しめじ 1/2パック
赤唐辛子 適量
白ワイン(または酒) 50ml
オリーブ油 適量
イタリアンパセリ(粗みじん切り) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7324712
材料:分量
(適宜)
アサリ 必要なだけ
お湯 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4713623
材料:分量
(4人分)
あさり 1パック
酒 大さじ4
昆布 10cm角1枚
水 800ml
薄口醤油 小さじ2
塩 適量
みつば 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/339108
材料:分量
(1人前)
パスタ 1人前
あさり 150〜200g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
白ワイン(なければ酒) 50cc
バター 10g
醤油 小さじ1/4
塩 お好みの加減で
パスタの茹で汁 大さじ3
鷹の爪(小口切り) 1つまみ
ブラックペッパー お好み加減で
パセリ お好み加減で >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3529451
材料:分量
(3合分)
あさり 350〜400g
米 3カップ
酒 100cc
人参 1/2〜1本
調味料
醤油 小2
塩 小1/4〜1/2
仕上げに…
小口ネギ 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1772971
材料:分量
(3〜4人分)
あさり(塩抜き済) 150g
えび(殻付大きめ) 6〜8匹
⚫シーフードミックス 100gぐらい
◎ホタテ お好みで
◎イカ お好みで
玉ねぎ 1/2個
パプリカ(赤と黄) 1/2個ずつ
トマト 1個
米 2合
ニンニク(チューブOK) 1片(適量)
オリーブオイル 多め適量
ぬるま湯 250cc
白ワイン 1/2カップ
ブイヨンorコンソメ 2個or小さじ2
サフラン ひとつかみ
鶏肉(小さく切る) 100g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2194031
材料:分量
(2〜3人分)
米 2合
あさり 200g〜250g
ベーコン 40g~60g
人参 1/3本
タマネギ 1/4個
ピーマン 小1個
赤パプリカ 1/6個
調味料
固形コンソメ(マギーブイヨン) 1個
醤油 小さじ1/2
バター 5g
パセリのみじん切り 適量
お好みでブラックペッパー 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/672130
材料:分量
鯛(他の白身魚でも) 1尾(切り身2~3切れでも)
あさり 1パック(150gでした)
プチトマト 1パック
ブロッコリー 1株
塩コショウ 適量
オリーブ油 大さじ2
料理酒(白ワインでも) 大さじ3
水 150~200cc
ニンニクスライス(生ニンニクでも) 1片分位
塩コショウ(クレイジーソルトでも) 適量
粗びきブラックペッパー 適量
乾燥パセリや乾燥バジル 適量
スパゲッティ(お好みで〆に) 100g位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3411690
材料:分量
(2人分)
タラ切り身(お好きな白身魚) 2切
あさり 1パック約200gぐらい
ミニトマト 4つぐらい
ブラックオリーブ(なくてもok) 3つ ぐらい 種を取って
にんにく(みじん切り) 1片
■調味料
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン(料理酒でも) 大さじ3
水 100cc (バケット添えたい場合150ぐらいは)
塩コショウ(ブラックペッパー) 適量
乾燥パセリ 適量
(きのこ類も合いますよ!あさりがなかったら、是非舞茸などで)
野菜はお好きな野菜でチャレンジしてみて下さい(●´ω`●) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4239609
材料:分量
あさり 今回は2.5kgありました
水 しっかりかぶる量
塩 水の3~5% >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1050865
材料:分量
(2人分)
あさり(殻つき) 150g
キャベツ 3枚
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
こしょう 少々
【A】
水 360ml
ヤマキ「割烹白だし」 40ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3863709
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
あさり 500g
にんにく 3かけ
白ワイン 150cc
オリーブオイル 大さじ3
塩コショウ 適量
イタリアンパセリ みじん切り大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/258283
材料:分量
あさり 320g〜
水道水 800㏄
塩 25g
水量×0.03=塩の量(濃度3%) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3759902
材料:分量
(4人分)
あさりむき身(冷凍) 100g
じゃが芋 1個
玉葱 1個
人参 1本
牛乳 400cc
水 400cc
コンソメ 2個
小麦粉 大さじ3
バター 20g
塩コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/714851
材料:分量
あさり(むき身) 700g
酒 100cc
みりん 100cc
しょうゆ 50cc
砂糖 大さじ4
しょうが 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1207908
材料:分量
(2人分)
あさり(砂抜き済み) 150g
菜の花 80g
にんにく 1片
【A】
バター 10g
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
赤唐辛子(輪切り) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5542985
材料:分量
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2パック
あさり 1パック
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
バター 10g
クレイジーソルトまたは塩胡椒 少々
にんにく 1片
人参、玉ねぎ、もやしなど好みの野菜を追加しても◯! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3512447
材料:分量
(2人前)
パスタ 160g
オリーブO、にんにく潰し 大2、1かけ
※赤唐辛子(タネ除き) 1本
ベーコン(1cm切り) 2枚
玉ねぎ(スライス) 1/2個
あさり 200g
白ワイン(酒)、パセリみじん 大1強、大1
ホールトマト缶(つぶす) 1缶
※砂糖 小1/2
(仕上げ)オリーブO 大1弱
塩・黒こしょう 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/816850
材料:分量
あさり(砂抜き) 1パック
キャベツ(千切り) 1/4個
青ネギ(小口切り) 適量
バター 小さじ1程度
塩コショウ 適量
酒 大さじ3
あればニンニクチューブ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3134412
材料:分量
あさり 1パック
△酒 50cc
▲春雨 40g程
▲しめじ 1/2パック
▲水 150cc
バター 少々
醤油 小さじ1弱
《トッピング》
ネギなど 彩りにお好みで
味の調整に、塩胡椒 分量外 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2845775
材料:分量
(4人分)
魚の切り身 4切
(もしくは魚一匹)
にんにく(みじん切り) 2かけ
アサリ(好きな個数で) 1パック
ミニトマト(お好みの数で) 10個
しめじ 1パック
水 1カップ
白ワイン 180~200CC
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
パセリ(乾燥)お好みで!! 適量
塩(アサリ砂抜き用) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2298006
材料:分量
パスタ 2人分
あさり 200g
キャベツ 1/6個位
酒 大さじ2
ニンニク(チューブ可) 1片
■コンソメ 1個
■塩 2つまみ
■醤油 大さじ1/2
■あらびき胡椒 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1113491
材料:分量
(2~3人分)
玉ねぎ 1個(100g位)
にんじん 1/2本(100g位)
じゃがいも 1個(100g位)
ベーコン 2枚
にんにく(チューブ) 2cm位
バター(マーガリン) 大匙1と1/2
薄力粉 大匙1と1/2
あさり水煮缶 1缶(130g、固形量65g)
水 400cc
牛乳 200cc
コンソメ顆粒 小匙1
塩、こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2529136
材料:分量
(2人分)
あさり 600g
酒 50cc
バター 少量
万能ねぎ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1787060
材料:分量
(2~3人分)
アサリ (殻付) 300g
油揚げ 2枚
長ネギ 1本
本みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
水 100ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1184973
材料:分量
(4人分)
アサリ230g
白だし大さじ3と1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1
水 4カップ(600ml)
小葱(三つ葉かかいわれでも) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1096025
材料:分量
(3合分)
あさり(殻付き)(もしくは缶詰1缶) 400~600g
酒 100cc
しょうが 少々
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
米 3合
万能ねぎ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1415555
材料:分量
アサリ 1パック
切れてるバター 1個
塩コショウ 適量
お酒 大さじ1
小ネギ お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2545335
材料:分量
(1人分)
あさり 約80g
牛乳 100~150cc
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
オリーブオイル 少々
にんにく(みじん切り) 小さじ1
白ワイン(なければ酒) 50cc
黒胡椒orパセリ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2208449
材料:分量
(2人分)
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ2
スパゲティ 160g
あさり 200g
春キャベツ 200g
スナップえんどう お好みで
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
酒 大さじ2
水 400ml
粗びき黒こしょう 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3051700
材料:分量
あさり(殻付き) 200g
きゃべつ 1/4個
にんにく 1個
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 少々
白ワイン 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4297423
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 180~200g
※パスタの茹で汁 お玉1杯分(50㏄)
あさり(殻つき) 200g
キャベツ 4枚
にんにく 1片
鷹の爪 1本
白ワイン(酒) 50cc
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3325558
材料:分量
(1人分)
お好きなパスタ(細めやショートパスタが合います/画像は1.4mm) ロング⇒80~100グラム/ショート⇒50~60グラム)
あさり 約200グラム
オリーブオイル 30cc(1名増えるごとに《10~15cc》増やして下さい)
ニンニク(粗微塵切り) 1カケラ
玉ねぎ(粗微塵切り) 1/4個(中サイズ)
ジャガイモ(無でもOK) 1/2個(中サイズ)
ベーコン(1~2cm幅に切る) 1枚
白ワイン(日本酒でもOK) 30cc(大さじ2)
バター 20グラム
薄力粉 22.5cc(大さじ1.5)
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
コンソメキューブ 1/2~2/3個(顆粒は小さじ1.3杯)
塩 B 適量
コショウ B 適量
黒コショウ(粒または粗挽き) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/916497
材料:分量
(2人分★1人分34kcal)
あさり 1パック(150〜180g)
青ネギ 適量
水 300cc
顆粒だし 小さじ1
酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1796392
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
あさり(冷凍を使いましたがむき身や殻付きでも) 適量
玉ねぎ 小1/2個
【 野菜はセロリやきのこ類などお好きな野菜で】
ニンニクチューブ 5cm位
バター 小包装1個(8g)使いました
水 500cc
コンソメ顆粒 1袋(キューブなら1個)
塩コショウ 適量
乾燥パセリ あれば適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2933309
材料:分量
(2~3人分)
白菜のキムチ 200g
キムチの汁 5~6大
アサリ 1パック
絹豆腐 1パック
昆布のだし 6カップ
にんにく 1かけ
万能ネギ 2本
塩、コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1812349
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。