りんごジャムレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
しゃりしゃりとした食感がおいしいりんごジャム。そのまま食べるにはイマイチなリンゴや、中を切ったら茶色っぽくなっていた、そんなりんごはジャムにしておいしくいただきましょう。りんごを切る大きさによって、又違った食感を楽しめます。
材料:分量
(15cm底抜け丸型)
さつまいも(かぼちゃ) 正味250~300g
生クリーム(牛乳又は豆乳) 200g
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/462936/nathu♫♬
しゃりしゃりとした食感がおいしいりんごジャム。そのまま食べるにはイマイチなリンゴや、中を切ったら茶色っぽくなっていた、そんなりんごはジャムにしておいしくいただきましょう。りんごを切る大きさによって、又違った食感を楽しめます。
材料:分量
(ココット6個分)
かぼちゃ 1/2個(皮、わた除いて正味200g)
砂糖 40g
卵 2個
牛乳 200cc
バニラエッセンス 適量
<カラメルソース>
砂糖 75g
水 大さじ4
熱湯 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/200807/とむまろ
甘酒は飲む点滴と言われますが、発酵食品でもあり、麹が体に良いので、日常的に甘酒を作っている、という方もいると思います。私の知人も自家製の甘酒を作っていますが、濃厚で美味しいですよ。
材料:分量
(1斤分)
強力粉 250g
砂糖 30g
塩 3g
マーガリン 30g
かぼちゃ(皮つき) 100g
牛乳 170cc
ドライイースト 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/991537/okeipon
一時期、ココアダイエットがめちゃめちゃ流行った時期がありますが、ブームが去った今でも、ココアやチョコレートはストレスを軽減し、リラックス効果があるなど、毎日ココアを飲む、食べるという方も多いと思います。カカオポリフェノールなども豊富です。
材料:分量
(15cm丸型)
かぼちゃ (買った時のg) 250~300g
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g
牛乳 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/825904/Soutamosa
たまにスーパーにどてかいマシュマロが売ってますが、誰が買うのか不思議でしたが、マシュマロって実は色んなお菓子のアレンジに使えるんですよ。マシュマロは熱で溶けやすいのでナッツどうしをくっつけたり、焼いて食べたり楽しいお菓子です。
材料:分量
(18cm丸型)
牛乳 300ml
加熱したかぼちゃ 正味150g
砂糖 80g
ホットケーキミックス 50g
マーガリン 50g
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1370799/keikana
みかんを大量消費したい時にもおすすめなみかんジャム。みかんジャムは薄皮ごと使うので、皮をむく手間も省けます。みかんとお砂糖だけあれば作れるので、家で余ったみかんはジャムにしてしまいましょう。
材料:分量
(15㎝丸型)
かぼちゃ(皮と種とわたを取って正味) 250g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 30g
バター 50g
砂糖 70g(お好みで増減可)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/959024/オレンジリング
お豆腐ががたっぷり入った豆腐パン。豆腐が入っているからしっとりした食感で、なんとなく体に良い味がします。大豆の成分には女性ホルモンに似た働きをする成分もあるので、女性にはホルモンをととのえる効果もあります。
材料:分量
(8~10個ほど)
カボチャ(種と皮を除き生の状態) 180~200g
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
三温糖(砂糖) 100g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
卵 Lサイズ2個
バニラオイル(あれば) 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1402522/れっさーぱんだ
誰でも一度は作ったことがあるであろう、べっこう飴。きらきらと金色に光り輝くべっこう飴をお子さんと一緒に作れば喜ぶこと間違いなしです。失敗なく作るには、砂糖と水の割合がポイントです。
材料:分量
(約14~15個分)
かぼちゃ(正味) 40g
砂糖 20g
サラダ油 20g
薄力粉 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2344176/ゆぅゅぅ
円安になってからというもの、バターが高い。もうこんなにバターが高いんだったら、マーガリンでやるか、サラダ油でやるか、もしくは入れないっていう手もある、そんな風に悩んでる貴方必見です
材料:分量
(パウンドケーキ型1つ分)
かぼちゃ 200g
バター 80g
牛乳 50ml
卵 2個
薄力粉 110g
砂糖 80〜90g(お好みで)
ベーキングパウダー 4g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2171539/heyoscar
プリン好きな方は、やわらかい、口当たりがなめらかなプリンと、やや硬く、しっかりしたブリんとで、好みが分かれると思いますが、ちなみに私はやわらかいより、固めのプリンの方が好みです。
材料:分量
(ミニサイズ8個分)
南瓜 120g
ホットケーキミックス 70g
サラダ油 10g
板チョコレート 1/3〜1/2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3383841/ゆぅゅぅ
冷え性な方におすすめな生姜湯。生姜には体を芯からあたためる作用があるので、飲むとぽかぽかしてきます。お好みで片栗粉を少量入れて、とろみを付けて飲んでもおいしいですよ。
材料:分量
(16cmタルト型 1台分)
タルト生地(1/3程使用)
無塩バター 90g
粉糖 60g
卵黄 1個
塩 ひとつまみ
小麦粉 180g
アーモンドクリーム
無塩バター 40g
粉糖 40g
卵 40g
アーモンドプードル 40g
かぼちゃクリーム
かぼちゃ(裏ごし) 130g
生クリーム 100g
バター 10g
砂糖 30g
ラム酒・シナモン 各適量
ホイップクリーム
生クリーム(動物性45%前後) 100g
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/892245/flan*
ディアマンクッキーを作りたいけど、アーモンドプードルがない、そんな方にお勧めな、アーモンドプードルを使わなくても作れる、ディアマンクッキーアーモンドプードル無しの作り方をご紹介。
材料:分量
(直径18cm丸型)
かぼちゃ 正味400g位
砂糖 70g
卵 1個
生クリーム 150cc
ビスケット 120g
バター 80g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1012462/ハムまき
私は昔からスポンジケーキを作る時はサラダ油で作っているので、私にとっては普通のことですが、スポンジケーキは後で生クリームなどを塗ることが多いので、スポンジはできるだけあっさりしていた方が食べやすいので、サラダ油はおすすめです。
材料:分量
(10個分)
生地
強力粉 250g
かぼちゃ(レンジにかけ皮ごとつぶし冷ましたもの) 60g
牛乳※ 50cc
溶き卵※ 1/2量
冷水 ※卵と牛乳と合わせ150cc
三温糖 20g
バター 20g
塩 5g
ドライイースト 3g
フィリング
カボチャあん(好みのタイプ) 150~200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/696823/ケチャ&ウル
シュトーレンはドイツのクリスマスケーキです。クリスマスシーズンになると、結構どこのスーパーやケーキ屋さんでも見かけますが、一個千円~2千円位いとかなりお高いので、自分で作った方が全然安いです。
材料:分量
(底の抜けない丸型20cm(半量で18cm))
≪カラメルソース≫
砂糖(三温糖不可) 80g
水 大さじ3
湯 大さじ2
≪プリン液≫
かぼちゃ 加熱して皮を取って400g
牛乳 400cc
砂糖 100~150g
卵 4個
生クリーム 150cc
飾り用生クリーム 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/439516/みるすけ
市販のゼリーではよくありますが、自宅で作るの難しそうと思っていませんか?実は炭酸ジュースでも普通のジュースと同じ作り方でちゃんと固まるんです。炭酸のしゅわしゅわとゼリーでたまらない美味しさです。
材料:分量
(18cm型(15cmも可) 1台分)
かぼちゃ(正味量) 250g
生クリーム(植物性) 200cc
砂糖 70g
卵 3個
薄力粉 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2206450/アツカ
パイナップルを大量消費したい時は、ジャムやゼリーなどが定番ですが、パイナップルの皮をむいて、そのまま冷凍庫に入れて冷凍すると、凍らせたパイナップルの簡単アイスが出来上がり。子供の頃よく食べてました。
材料:分量
(20枚くらい)
かぼちゃ(皮を取った状態で) 60g
無塩バター(無塩マーガリン) 60g
砂糖 60g
薄力粉 120g
片栗粉又はコーンスターチ 20g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1987070/*べーぐる*
長方形の容器に入れて焼くパウンドケーキ。切り口が綺麗で、丸くやくケーキとは又違った魅力があります。パウンドケーキは生地がしっかりしているので、ふわふわ感はあまりないですが、食べ応えがあります。
材料:分量
(天板 又はスクウェア型/18cm丸形 )
かぼちゃ(※皮をとってレンジにかけたもの) 320g(256g)
クリームチーズ 250g(200g)
卵(Mサイズ) 2個 (1.5個分:約90〜95g)
生クリーム 200cc (160cc)
グラニュー糖 120g(96g)
薄力粉 大さじ3 (大さじ2.5)
オレオクッキー 100g(80g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/444829/yonoa
我が家はなぜか、食後に必ず毎日、果物を食べる習慣があるんですが、円安の影響で果物が高い。キウイもオレンジも海外から輸入する果物がみんな2倍くらいの値段になっちゃって困ります。たまに安いのあると腐ってるか傷んでるのでアレンジしましょう!!
材料:分量
かぼちゃ 1/4個
片栗粉 大さじ3~4杯
バター(マーガリン) 10g位
油 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2744912/もへほっぺ
モンブランといえば栗を使ったモンブランが定番ですが、甘栗ならともかく、普通の栗ってそんな売ってないですよね。ご家庭で作ろうと思ったら、さつまいもで代用するのが一番かな、と思います。
材料:分量
(18㎝丸型)
かぼちゃ(皮と種とわたを取った状態で) 200g
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
卵 2個
生クリーム 200cc
薄力粉 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/926717/オレンジリング
お砂糖の代わりに黒砂糖、黒糖を使ったクッキー。黒砂糖はミネラル、ビタミンなどが含まれていて、栄養もあるので、お子さんのおやつとしてもおすすめです。どちらも原料はさとうきびですが、精製した方が白砂糖です。
材料:分量
かぼちゃ(食べれる状態で) 300g
砂糖 60g
牛乳 200cc
ホイップクリーム(生クリーム) 1箱(200cc)
バニラエッセンス (無くてもOK) 少々
ゼラチン 1袋(5g)
水 50cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/969046/nokko.t
ザクザクした食感と、ナッツの香ばしさで不動の人気のアーモンドクッキー。アーモンドにはビタミンEが豊富なので、美容にも良いそうですが、ナッツ類はカロリーは高いですが、お腹にたまりやすいので、お腹がすきにくい、という利点があります。
材料:分量
(直径23cm深さ1.5cm型)
冷凍パイシート 1袋(4枚入り)
かぼちゃ 1/2(約400g)
卵黄 2個分
砂糖 50~80g(お好みで)
バター 20g
生クリーム 50cc
シナモン 4~5振り
照り用の卵 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1608089/xxxめろxxx
チョコレート好きにはたまらない、中からとろーりとろける濃厚なチョコレートプラス外側には風味豊かなケーキで、身も心もとろけるおいしさです。焼き立てはとろとろ、常温だとしっとり、冷やすとなめらかなのにしっかりとした食感を楽しめます。
材料:分量
(10個分★1個分98kcal)
かぼちゃ 400g
卵黄 1個分
砂糖 40g
バター 30g
バニラエッセンス 4〜5滴
生クリーム(コーヒー用でも可) 大さじ2
つや出し用卵黄 1個分
トッピング
かぼちゃの種 10個
チョコレート 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1974891/こと味
甘酒は飲む点滴と言われますが、発酵食品でもあり、麹が体に良いので、日常的に甘酒を作っている、という方もいると思います。私の知人も自家製の甘酒を作っていますが、濃厚で美味しいですよ。
材料:分量
(18cmタルト1個分)
タルト台
薄力粉 130g
砂糖 30g
卵黄 1個分
バター 60g
フィリング
かぼちゃ 300g(大体でOK)
砂糖 60g
生クリーム 100cc
卵黄 1個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2738694/asia38jp
シュークリームって無性に食べたくなる時ありませんか?私はビアードパパのシュークリームが大好きなのですが、ビアードパパのシュークリームの生地はサクサクしてて美味しいですよね。コージーコーナーはクリームが美味しいと思います。
材料:分量
(12〜15個分)
カボチャ(タネなど取り除いて) 250g(大体中玉1/4個)
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
さとう 80g
マーガリン 80g
牛乳 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1953436/cocorarara
グルテンフリーの米粉を使った蒸しパン。小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方のおやつにおすすめです。米粉ならではのもちもちとした蒸しパンで、小麦粉を使った蒸しパンとは又ちがったおいしさです。
材料:分量
(18cmケーキ型)
かぼちゃ(皮なしで) 500g
生クリーム 200CC
牛乳 200CC
全卵 2個
卵黄 1個
砂糖 100g
カラメルソース
砂糖 100g
お水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1196256/はなプリン
「3時のおやつは文明堂~♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
材料:分量
(4つ分)
かぼちゃ 4分の1
冷凍パイシート 4枚
バター 30g
砂糖 30g
牛乳 大さじ1
卵黄 1こ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2004345/akanesh
市販のマーマレードジャムは皮の農薬が気になる、そんな方におすすめしたいのが、手作りのマーマレードジャムです。甘夏の皮や文旦の皮、夏みかんの皮など、柑橘類の皮なら大抵使えます。自分で作れば安心・安全なマーマレードジャムがたっぷり食べれます。
材料:分量
(4~6人分)
かぼちゃ 200g程度
砂糖 大さじ2
バター 15g
パイシート 4枚
卵黄 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2012408/way2go
一時期高級食パンがブームだった時、ありましたよね。食パン一斤千円とかが飛ぶように売れてたと思います。今はブームは去ったみたいですが、ホームベーカリーとかも普及してるので、自分で作る方も多いですよね。
材料:分量
(6個)
マーガリン 60g
砂糖 60g
卵 1個
牛乳 40g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 3g
かぼちゃマッシュ 130g
トッピング
かぼちゃ角切り 50g
バター 5g
砂糖 5g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2798774/まりも1016
レンジでケーキは作れるけど、さすがにクッキーは無理でしょう、と思われるでしょうが、もはや電子レンジで作れないものなんてないんです。だまされたと思って1度作ってみてください。
材料:分量
(15㎝型)
柔らかくしたかぼちゃ 250g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 30g
溶かしバター 50g
きび砂糖 60g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3871491/なんなんわーるど☆
一時期、花畑牧場の生キャラメルが流行った時に、自分でも作りたいと、手作りのキャラメル作りにはまっていた時期がありますが、キャラメルは思っているよりも簡単に作れます。
材料:分量
(Mサイズのマフィン6〜7個分)
ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ (種・わたを除いて)皮付き150g
豆乳(牛乳でも) 50g(50cc)
卵 2個
バター 80g
砂糖 80g
バニラオイル 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2306353/郁..
牛乳とゼラチンで作る、お手軽牛乳プリン。生クリームなどを少し加えると濃厚な牛乳プリンが作れます。豆乳やココナッツミルクなどで作ってもおいしいですよ。
材料:分量
(18㎝×18㎝)
強力粉 300㌘
牛乳 150㌘
かぼちゃ 100㌘
ショートニング(バター) 25㌘
砂糖 15㌘
あれば練乳 5㌘
塩 4㌘
ドライイースト 3㌘
ココア 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2760880/さとこぱんたーに
スモアクッキーはマシュマロを使ったクッキーです。ちなみに輸入品を多く扱う業務スーパーで、でっかいマシュマロが安い値段で売ってるので、マシュマロ好きな方は業務スーパーをチェックすると良いです。
材料:分量
(パウンド型1台分)
かぼちゃ 200~250g
無塩バター(ケーキ用マーガリン) 100g
砂糖 80g
薄力粉 100g
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1002009/asapink
お豆腐がたっぷり入ったヘルシーで栄養たっぷりな豆腐プリン。豆腐がまり好きではない方や、豆腐を普段食べない方でも美味しく食べれることうけあいです。バナナなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(12cm丸型(18cmは2倍量で))
かぼちゃ(正味) 150g
クリームチーズ 100g
砂糖 50g
卵 1個
生クリーム 100cc
薄力粉 大さじ1と1/2
土台(無しでも可)
オレオ 50g
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2843439/TheBS_Club
私が子供の頃、母がよく作ってくれた牛乳アイス。市販のアイスのようにねっとりとしてなく、なんかシャリシャリしてたけど、母の味で懐かしいです。子供ってそんなクオリティとか求めてないのでお腹が満たされればそれで良いんですよね。
材料:分量
(9号カップ6個分)
かぼちゃ 60g
砂糖 60g
水または牛乳 120g
✳︎薄力粉 120g
✳︎ベーキングパウダー 6g
サラダ油 12g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1970468/✳︎3103✳︎
私が子供の頃は、母が蒸し器で蒸しパンを作ってくれた思い出がありますが、蒸し器で作るとすごく時間がかかってしまうんですね。蒸しパンはレンジで蒸しても、ちゃんとレシピ通り作れば固くならずにふくらむのでレンジがラクチンですよ。
材料:分量
(5個)
生地
強力粉 300g
かぼちゃ(蒸して皮をむいた状態) 100g
はちみつ 10g
塩 小さじ1
ぬるま湯 130cc
ドライイースト 小さじ1
シナモン お好みで
ケトリング
水 1ℓ
砂糖orはちみつ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/888519/uzukaji
円安の影響で、昔に比べてキウイが高くなったな、と感じる今日この頃ですが、たまに安いなぁと思って買ったキウイが酸っぱすぎて全然美味しくなかった、そんな時はアレンジしておいしく消費しましょう。
材料:分量
(パウンド型1個分)
ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ(正味) 150g
マーガリン(バター) 60g
砂糖 30g(お好みで増減OK)
牛乳 70cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/867195/オレンジリング
私が子供の頃は、缶詰が安かったので、よく母がみかんの缶詰でみかんゼリーを作ってくれた思い出がありますが、今はへたしたら、生のミカンより缶詰の方が高かったりするので、くさりそうなみかんがあったら是非。
材料:分量
(直径18cmの丸型1個分)
かぼちゃ(正味) 390g
砂糖 70g
卵(よく溶いておく) 4個
牛乳(沸騰寸前まで温める) 400cc
ヴァニラエッセンス 3~5滴
<カラメルソース>
砂糖 50g
水 大さじ3
湯 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/99531/mamakiss
りんごの旬は秋から冬ですが、基本的にりんごは1年中流通しています。美味しいリンゴはしゃきしゃきとしていて、果汁がぎっしり詰まっていますが、イマイチなりんごは食べるとモサモサしてて、果汁が少ないのでパサパサしてるような感じがします。
材料:分量
(直径15cmの底の抜けない型)
かぼちゃ(皮付き、種は除いて生で) 250g
卵(MまたはL) 2個
砂糖 50g
牛乳 200mL
生クリーム 100mL
ラム酒 大さじ1
カラメルソース用砂糖 40g
カラメルソース用の水 小さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2341060/yokoasano7
独特のしっかりした食感が特徴のベーグル。ベーグルは油脂を入れないのが一般的なので、カロリーも低めでヘルシーです。ドーナツのような形をしていますが、、中心に穴がないと、中心まで火が通り難くいので輪っかになっているのだそうです。
材料:分量
(量的にはパウンド型1本分ぐらい)
かぼちゃ(皮付きでOK) 200g
牛乳 150cc
ハチミツ 大3
薄力粉 大1/2
溶かしバター 大1強
卵 3個
ブランデー 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/293190/ne-ne
牛乳を使ったデザートは多いです。アイスクリーム、牛乳寒天、牛乳ゼリーなどなど、牛乳を入れることで味がまろやかになり、やさしい味になりますよね。牛乳は荒れた粘膜を保護する働きがあるので、胃腸が荒れた方にもおすすめ
材料:分量
(作りやすい分量)
かぼちゃ 正味200g
生おから 50g
卵 1個
牛乳 100g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/435768/みいみい2002
ワッフルメーカーなるものが売ってるので、ワッフルを自宅でホットケーキのように手軽に作る方もいると思います。王道の四角いワッフルメーカーや、キャラクター型のワッフルメーカーなどネットにはおもしろいものも売ってます。
材料:分量
(パウンド2台)
かぼちゃ 正味400g
砂糖 大3
はちみつ 大1
卵(常温) 2個
バターorマーガリン 40g(常温に戻しておく
ホットケーキミックス 200g
ブランデー お好みで
牛乳 コツをご参照ください>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1163738/ぽぽしゅけ
かぼちゃを大量消費できるかぼちゃケーキ。マフィンやタルト、チーズケーキなどにしてはいかがでしょう。仕上げにかぼちゃの種やレーズンなどを飾っても合いますよ。かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンB、C、Eなどのビタミン類が豊富です。
材料:分量
(2~3人前)
かぼちゃ 1/4個
砂糖 大さじ4
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
バター 20g
たまご 二個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2308040/anna_com
一時期コンビニで大流行したバスクチーズケーキ。ヨーロッパのバスク地方で食べられている、表面が真っ黒に焼かれているのが特徴です。クリームチーズをふんだんに使い、ベイクドチーズとレアチーズのいいとこどりをしたような、レアのような食感が大人気です。
材料:分量
(パウンドケーキ型)
かぼちゃ 正味200g
バターorマーガリン 80g
砂糖 80g
卵(溶き卵) 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2359037/ゆこるん☆
チーズケーキ作りにはかかせないクリームチーズ。濃厚なチーズのコクと爽やかな酸味があり、デザートにピッタリです。クリームチーズに砂糖を入れて混ぜてパンにはさんだり、クラッカーにのせても美味しいですよ。
材料:分量
(1個分)
坊ちゃんかぼちゃ 1個
たまご 1個
さとう 大さじ1
牛乳 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/563749/Earl-Grey
美味しいいちごの見分け方、ご存じですか? いちごは先端が甘いので、先のとがったものより、先が丸っこいものの方が甘味が強いです。小さいものより、大きいイチゴの方が甘いことが多いです。
材料:分量
(18cm型)
ヨーグルト 400g(水切り後約180g)
砂糖 70g
卵 2個
薄力粉 20g
低脂肪生クリーム 200cc
かぼちゃ(皮をむいて) 250g
土台
クッキー(オレオがおすすめ) 80g
バター 40>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1530641/nyonta
「3時のおやつは文明堂~♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
材料:分量
(18cm型1台分)
かぼちゃ(種皮なしで) 200g
クリームチーズ 250g
生クリーム 1パック(200cc)
卵 1個
砂糖 60g
薄力粉 20g
ラム酒 大さじ1
ビスケット(カラメルシナモン味がより可) 100g
バター 50g
(シナモンパウダー) お好みで小さじ1/4程度
チョコレートがあればカボチャ顔をどうぞ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/445744/なおみっくすふるーと
一時期おからにはまっていた時があり、おから入りのドーナツやホットケーキなどをよく作っていましたが、おからを入れると味が上品になるというか、普通のドーナツよりも独特の味があってクセになるんですよね。
材料:分量
(カップ6~7個分)
かぼちゃ(正味) 300g
牛乳 200ml
生クリーム 150ml
砂糖 50g
バニラエッセンス 適量
水 大さじ3
ゼラチン 5g
カラメルソースや生クリーム お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1596295/YUZUMAMAN
市販のマーマレードジャムは皮の農薬が気になる、そんな方におすすめしたいのが、手作りのマーマレードジャムです。甘夏の皮や文旦の皮、夏みかんの皮など、柑橘類の皮なら大抵使えます。自分で作れば安心・安全なマーマレードジャムがたっぷり食べれます。
材料:分量
(18cmのケーキ型1台分)
かぼちゃ(煮てつぶす) 1/4個(約400g)
生クリーム 200cc
砂糖 50g
卵 2個
小麦粉 120g
砂糖 30g
卵黄 1個
バター 60g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1835774/momoko0211
大豆たんぱくたっぷりのきな粉クッキー。きな粉100%だとサクサクになりにくいので、黄な粉と小麦粉を混ぜるのがポイントです。胡麻などを加えるとさらに香ばしく栄養もアップ。
材料:分量
(8個分)
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 4g
イースト 3g
牛乳 110g
かぼちゃ(1/4カット分) 135g
無塩バター 20g
かぼちゃ餡■
かぼちゃ (1/4カット残りを使う)
砂糖 20g
塩 少々
牛乳 30g
仕上げ用■
タコ糸 8個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2762595/かぴちゃんママ
手作りお菓子といえばクッキー。ごはんみたいなクッキーという本が昔あったと思いますが、ご飯みたいに食べれる、甘さ控えめ、油控えめのクッキーを食べるには、それこそ手作りするしかないです。ごはんみたいなクッキーが食べたいなら手作りするべし。
材料:分量
(2〜4個分)
かぼちゃ 正味150g
牛乳 or 豆乳 1カップ(200cc)
砂糖 大さじ2〜
ゼラチン 5g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4098756/♡remi♡
ハロウィンは、毎年10月31日に行われますが、近年では渋谷などでハロウィンの仮装をした人を見かけますよね。ハロウィンは仮装して楽しむだけじゃなく、かぼちゃでお菓子を作って食べる日でもあります。
材料:分量
(15㌢又は18㌢の底の取れる型)
かぼちゃ(皮取って) 200g
クリームチーズ 200g~250g
卵 2個
生クリーム 200cc
砂糖 60g
小麦粉 大さじ3
バニラエッセンス 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1156389/レアレアチーズ
ちんすこうは沖縄のお菓子で、バターやマーガリンや植物油ではなく、ラード(豚の脂)を使って作るのが特徴です。豚の脂を使ってるわりに、くさみやくどさなどは感じないのが不思議です。
材料:分量
(パウンド型1個)
かぼちゃ 中身だけで100g
無塩バター 40g
玉子 1個
砂糖 40g
ホットケーキミックス 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1090326/♡ハナマル♡
家にオーブンがない、フライパンくらいしかない、そんな方も大丈夫です。フライパンでもちゃんとパンが焼けます。私の家にもオーブンがないのでフライパンで焼くこともありますが、作るパンによってはちゃんと美味しくいただけますよ。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 200g(正味)
ゼラチン 5g
豆乳 180cc
砂糖 30g
飾り用あんこ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/227994/やもとしょう
レンジでケーキは作れるけど、さすがにクッキーは無理でしょう、と思われるでしょうが、もはや電子レンジで作れないものなんてないんです。だまされたと思って1度作ってみてください。
材料:分量
(天板1枚分)
かぼちゃ 1/16(50g位)
バター(マーガリン) 30g
砂糖(三温糖) 40g
薄力粉 100g
牛乳(練乳) 大さじ1
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2245399/☆mini☆
モンブランといえば栗を使ったモンブランが定番ですが、甘栗ならともかく、普通の栗ってそんな売ってないですよね。ご家庭で作ろうと思ったら、さつまいもで代用するのが一番かな、と思います。
材料:分量
(17cmシフォン型1台分)
薄力粉 80g
ベーキングパウダー※注あり 小さじ1.5
卵黄 3こ分
卵白 3〜4こ分
グラニュー糖(上白糖でも) 60〜70g
サラダ油 1/4カップ
牛乳 1/4カップ
ラム酒 大さじ1
かぼちゃ(正味量) 180g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2234280/Rosemary*
ショートケーキなどケーキの土台といえばスポンジケーキ。スポンジケーキが固かったり、べちゃっとしていたり、ふくらまなかったりすると、せっかくのケーキが台無しですよね。ふくらますコツは小麦粉入れたら混ぜすぎない、さっくり混ぜる、です。
材料:分量
(18cm型1つ分)
かぼちゃ 200g
牛乳 200cc
玉子 2コ
砂糖 70g
バター 10g
✿キャラメルソース✿
砂糖 50g
水・熱湯 各25cc
バター 2g
メープルシロップ 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1586667/なおモカ
ちんすこうは沖縄のお菓子で、バターやマーガリンや植物油ではなく、ラード(豚の脂)を使って作るのが特徴です。豚の脂を使ってるわりに、くさみやくどさなどは感じないのが不思議です。
材料:分量
(8人分)
うらごしかぼちゃ 400g
生クリーム 100cc
上白糖 70g
無塩バター 30g
卵黄 2個
好みのタルト生地
生クリーム 150~200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/73669/モスラちゃん※
お子さんのおやつの定番といえば蒸しパン。料理が苦手なお母さんでも、蒸しパンくらいは作れると思います。私の母も、私が子供の頃によく作ってくれましたが、母はよく蒸しパンにレーズンを入れてました。
材料:分量
(約4cm四方のケーキ9個分)
ホットケーキミックス 80g
調整ココア 20g
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも) 50g
サラダ油 20g
おばけ
マシュマロ 9個
板チョコレート 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3447392/ゆぅゅぅ
たまにスーパーにどてかいマシュマロが売ってますが、誰が買うのか不思議でしたが、マシュマロって実は色んなお菓子のアレンジに使えるんですよ。マシュマロは熱で溶けやすいのでナッツどうしをくっつけたり、焼いて食べたり楽しいお菓子です。
材料:分量
(18cm丸型)
カボチャ 正味500g
生クリーム 200cc
砂糖 50〜70g
薄力粉 60g
全卵 3個
粉砂糖(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2386300/***ゆう***
冷え性な方におすすめな生姜湯。生姜には体を芯からあたためる作用があるので、飲むとぽかぽかしてきます。お好みで片栗粉を少量入れて、とろみを付けて飲んでもおいしいですよ。
材料:分量
(18㎝タルト型)
ココアタルト・・・ ・・・・・・
薄力粉 130グラム
ココアパウダー 20グラム
マーガリン 80グラム
砂糖 25グラム
かぼちゃクリーム・・・ ・・・・・・
かぼちゃ 200グラム(正味)
砂糖 30グラム
シナモン 適量
牛乳 100(~120グラム)(要調整)
卵 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1271635/piko-rin
知り合いに農家がいる方や、八百屋さんやスーパーで、果物の見切り品が安い時など、大量に手に入る時、ありますよね。そんな時は大量に消費できて、長期の保存もきくジャムがおすすめです。大抵の果物はジャムに出来ますよ。
材料:分量
ホットケーキミックス 200g
卵(M) 3個
バター 90g
牛乳 70cc
砂糖 60g
バニラエッセンス 数滴
かぼちゃ 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3553464/kaori1210
ザクザクとした食感が楽しめるクランブルケーキ。イギリス発祥の「クランブル」は、小麦粉、砂糖、冷たいバターを混ぜてそぼろ状にしたもの。クランブル生地はボウルひとつででき、耐熱容器に流し入れたケーキ生地の上にトッピングするだけ。
材料:分量
(4個分)
かぼちゃ 150g
豆乳または牛乳 200ml
水 50ml
砂糖 50g
ゼラチン 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3362332/百敷なほ
ココアにはカカオポリフェノール、ポリフェノールなどが含まれていて、体に良い成分がいっぱいです。チョコレートにはストレスをやわらげる効果があるそうですが、ココアがたっぷり入ったデザートを食べると、同様の効果が得られると思います。
材料:分量
マッシュしたかぼちゃ 100g
てんさい糖(砂糖) 大さじ2
牛乳 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
ホットケーキミックス 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1273876/akko_beer
タルトといえば必要なのがタルト生地。クッキーやビスケットを潰して、それをタルト生地にしても使えますし、冷凍パイシートをタルト生地として使っても良いと思います。本格タルト生地を作りたいならバターは必須です。
材料:分量
(18センチタルト型)
タルト台 レシピID : 2687857
アーモンドクリーム レシピID : 2849998
クレームシャンティ
生クリーム 130g
グラニュー糖 13g
かぼちゃクリーム
かぼちゃ 220g
グラニュー糖 30g
生クリーム 20g
バター 20g
ラム酒(お好みで) 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2849988/まりも1016
白い層と黒い層でカットした断面が美しいマーブルケーキ。黒い部分はチョコレートを使っているのかと思う方もいるかもですが、黒い部分はココアを使っているので、わりとお安く作れます。
材料:分量
(8~10個ほど)
カボチャ(皮と種を除き生の状態) 180~200g
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
三温糖(砂糖) 100g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
卵 L2個
バニラオイル(あれば) 数滴
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1400137/れっさーぱんだ
野菜ジュースを手作りしてる方にもおすすめな手作りシロップ。野菜ジュースって砂糖を入れるとなかなか溶けないので、シロップ状になっていた方が混ざりやすいんですよね。容器に入れて冷蔵庫で保存すれば持ちますよ。
材料:分量
(小ココット5個)
かぼちゃ(種、皮除く) 100~200g
牛乳 200cc
砂糖 25g
卵 2個
バニラエッセンス 少々
カラメル
グラニュー糖 大さじ2
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1478818/usaco3
クッキーが食べたいけど、バターや油など、脂肪分をとりたくない、という方も多いですよね。バターのサクサク感は、油脂によるところが強いので、サクサク感を強く求める方は油があった方が良いですが、食感にこだわりがないなら、油なしでもクッキーは作れますよ。
材料:分量
(18cmケーキ型1台分)
かぼちゃ 皮を除いて300g
牛乳 300ml(1.5カップ)
卵 3個
砂糖 60g(約大さじ7)
カラメル
砂糖 60g(約大さじ7)
水 大さじ1.5
水 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4773723/白いエプロンのクマ
さつまいものお菓子といえばスイートポテトが定番ですが、スイートポテトって本当に簡単に作れるので私もよく作ります。生地をなめらかにするために牛乳を少し入れますが、生クリームを入れるとより濃厚でコクが出ます。
材料:分量
(底取れの18cmの型)
かぼちゃ 種をとって300g
クリームチーズ 250g
生クリーム 100㏄
砂糖 かぼちゃ用15g
牛乳 かぼちゃ用大さじ1
砂糖 100g
卵 2個
小麦粉 20g
レモン汁 少々
オレオ又はお好みのビスケット クリームをとって100g
バター 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/953765/marimariキッチン
スーパーやケーキ屋さんなどで買うと、一個100円位いするフィナンシェ。アーモンドの粉が入っているので、見た目よりも食べ応えがあり、バターもはいって一個でも結構お腹いっぱいになるケーキです。
材料:分量
(6個)
かぼちゃ 約400g(1/4個位)
パイシート 19センチ×19センチ 2枚
ホワイトチョコレート(刻む) 50g
グラニュー糖 20g
塩 小さじ1/3
シナモンパウダー(好み) 少々
卵(照り玉用) 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/438483/チョコまかろん
飲むヨーグルトなども売ってますが、自分でも色々とヨーグルトを使ったドリンクを作ってみませんか?冷蔵庫に余った果物なんかと合わせても良いし、ヨーグルトを使ったスムージーやラッシーなどもおすすめ。
材料:分量
(プリンカップ5個分)
かぼちゃ 250~300g
牛乳 かぼちゃと同量
マシュマロ 100g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1933657/走るのんちゃん
しそは家庭栽培できるので、ベランダなどでしそを栽培している方多いと思いますが、しそを大量消費したい時にもおすすめなしそジュース。しそにはベータカロチン、ビタミンB,ビタミンEなどが含まれています。
材料:分量
(シート1枚を8等分で32個分)
パイシート 8枚(2袋)
かぼちゃ(買う時は皮の分もあるので400g程度のものを買うといいです) (計量して)約200g
砂糖 30g
バター 20g
全卵 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2802039/あかちゃん☆
電子レンジで気軽に、簡単にチーズケーキを作って食べたい、そんな方必見です。元々チーズケーキに使われるクリームチーズは、焼かずに生で食べれるものなので、火すら通さないチーズケーキも多いんですよ。
材料:分量
(8人分)
ホットケーキミックス(HM) 100g
無塩バター 90g
グラニュー糖 60g
かぼちゃ(やわらかく茹でたもの) 200g
卵 1個
シナモンシュガー 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3386850/めろんぱんママ
バレンタインの手作りチョコとしてもおすすめなトリュフチョコ。中のやわらかいチョコレートが口の中に入れるとすっと溶けてとろけます。表面のほろ苦いココアとやわらかいチョコレートの組み合わせが絶妙です。
材料:分量
(直径5cmくらい12個分)
かぼちゃ 500g
メープルシロップ 大さじ3
バナナ 1/2本
パイシート 1袋(4枚)
シナモン 少々
バニラエッセンス 少々
卵(焼く前に塗る用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2377141/takoponn
100円ショップなどにも売っているレーズン。値段が安く保存がきくので、家にいつもある、という方も多いと思います。レーズンはかぼちゃのサラダやさつまいものサラダなんかに入れても合いますが、パンやクッキー、ケーキなどに入れても良いですよね。
材料:分量
(1斤分)
強力粉 250g
かぼちゃ(皮ありナシOK) 125g
牛乳 100cc
水 50cc
砂糖 10g
塩 3g
バター 20g
レーズン 60g
ドライイースト 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1756362/pizzacrust
いちごと牛乳を使った寒天ゼリーなども美味しいですが、もう1ランク上の味を求めるなら、いちごババロアはいかがでしょうか。いちごゼリーよりも濃厚でもっちりとした味と食感が楽しめます。ヨーグルトを入れても合いますよ。
材料:分量
(直径6cm丸型10個分)
かぼちゃ 正味100g
薄力粉 150g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 10g(量見直し減らしました)
砂糖 10g
塩 1g
バター 40g(節約したい場合は30g+サラダ油10gでも可)
牛乳 100ml
打ち粉用 強力粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3238742/ちゅうとくん
紅茶の上品な香りがただよう紅茶のケーキ。ちなみに紅茶ケーキに使う紅茶で、お菓子作りに一番合うのはアールグレイです。はアールグレイは香りが強いので、紅茶の良い香りが長続きします。
材料:分量
(カップ3つ分)
かぼちゃ 175g
卵 2個
牛乳 250cc
砂糖 大さじ5
カラメルソース
砂糖 大さじ3
水 大さじ2+大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1599281/ビックルくん
高級フルーツとして名高い桃ですが、値段が高いわりにハズレの桃に当たってしまうことがあります。そんなハズレの桃を引いてしまった貴方に、桃を使ったおいしいデザートやお菓子をご紹介。
材料:分量
(9個分)
かぼちゃ 1/4個
バター 10g
砂糖 大さじ1
冷凍パイシート 3枚
◎卵黄 1個分
◎水 小さじ2
バニラエッセンス 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2035940/なないく
業務スーパーなどの冷凍コーナーに、冷凍のブルーベリーなどが安く売ってますが、ブルーベリーに含まれるアントシアニンという物質は、眼精疲労や視力回復などの効果があり、目にとても良い成分が入っているのだそうです。
材料:分量
ホットケーキミックス 150g
砂糖 大さじ3
卵 1個
牛乳 100cc
バター 20g
サラダ油(オリーブ油) 大さじ2
シュガーパウダー 適量
かぼちゃ 1/4個
水 50cc
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4023191/クック14CHJF☆
スモアクッキーはマシュマロを使ったクッキーです。ちなみに輸入品を多く扱う業務スーパーで、でっかいマシュマロが安い値段で売ってるので、マシュマロ好きな方は業務スーパーをチェックすると良いです。
材料:分量
(18cm丸型1個分)
かぼちゃ煮物 200〜300g
卵 2個
ホットケーキミックス 200g
牛乳 100cc
砂糖 30〜40g
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2346155/カリメロさま
ゼリーを簡単に作るポイントはいくつかあって、1つはレンジを使うこと。もう1つは缶詰などを使うこと。あとは市販のジュースなどをそのままゼリーにしてしまうこと。レンジで作ると鍋も汚れずお手軽です。
材料:分量
(18cmケーキ型1台分)
かぼちゃ 300g
低脂肪牛乳(または普通の牛乳) 200g
卵 2個
薄力粉 30g
バター 30g
エリスリトール(グラニュー糖) 100g(50〜80g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4887610/主婦のお料理備忘録
私は昔から、ケーキが食べたいけど、作るのがめんどくさい時に、ホットケーキミックスでケーキを作っているので、ホットケーキミックスでケーキなんて作れるの?という方、安心してください。ちゃんとふくらむし作れますよ。