《人気１位・クックパット殿堂入》フロランタンレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のフロランタンレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Florentin aux noix ～ フランス料理～くるみたっぷり濃厚キャラメルのフロランタン風～
バターたっぷりのクッキー生地に、ローストしたくるみとアーモンドを重ね、キャラメルソースで焼き固めた一皿。焼きあがるとキャラメルの香ばしい匂いが立ち上り、クッキーを噛むとザクザク音とともにくるみのコクとキャラメルの深みが口に広がります。見た目はほろほろなのに、噛むとしっかりとした重量感が楽しめる、フランスらしいリッチな甘さ。
Florentin de coco ～ フランス領ギアナ料理～ココナツ香るトロピカルナッティなフロランタン～
南米ギアナで作られるこのバリエーションは、アーモンドに加えてたっぷりのココナツとライムの皮が混ざり込んでいます。焼き上がりの表面は黄金色に輝き、ココナツの甘さとライムの爽やかさが香り立つ。噛むたびにココナツの繊維質が口の中で絡まり、アーモンドの歯ごたえがアクセント。遠くの熱帯海辺の風景を思わせる味わい。
Florentin de pistache ～ イタリア料理～ピスタチオとシチリアの蜂蜜が奏でる緑のフロランタン～
シチリア地方で生まれた緑色のナッツ、ピスタチオをふんだんに使い、地元の花の蜂蜜でしっとり絡めたフロランタン。焼きたてには蜂蜜の甘い香りとピスタチオのロースト香が混ざり、緑色の粒々が宝石のように輝きます。軽く押すとキャラメルが少しとろけ、ナッツが軽快に弾ける感触。甘さの中にナッツの鮮烈な個性が残る一片。
Florentin de quinoa ～ ペルー料理～キヌア粒のプチプチ食感が楽しい南米風フロランタン～
ペルーの伝統穀物キヌアを使ったユニークなフロランタン。キヌアのプチプチ食感がナッツと混ざり合って、かむたびに小さな爆発のような感触があります。キャラメルの甘みが穀物の素朴な風味と溶け合い、ヘルシーながらも満足のある重厚さ。高地の風を思わせる爽やかな余韻が舌に残ります。
Florentin de macadamia ～ オーストラリア料理～マカダミアナッツの丸みとバター香る南半球のフロランタン～
オーストラリア産のマカダミアナッツを贅沢に使い、ミルキーなキャラメルで絡めたフロランタン。ナッツはまるでクリームのような丸みがあり、キャラメルにはほんのり塩気が効いています。焼成中には、ナッツの甘い香りと焦がしバターの芳ばしさが一体になって立ち上り、一片一片が滑らかに崩れる食感。
Florentin de cacahuète ～ アルゼンチン料理～ピーナッツ香る南米のキャラメルサクサク菓子～
アルゼンチンのアペリティフ菓子として親しまれているこちらは、ピーナッツを主役にしたフロランタン。甘さ控えめのキャラメルと、ローストピーナッツの香ばしさが渾然一体となり、サクッとした食感で軽快に崩れます。あとを引くほろ苦さとナッツの油脂がじんわり広がり、ついつい手が伸びてしまう中毒的な美味しさ。
Florentin de sesame ～ ターキッシュスタイル～甘じょっぱいごま香る中東のフロランタン～
トルコや中東で作られるヴァージョンは、アーモンドに加えてたっぷりの白ごまと黒ごまを混ぜたもの。ごまの香りがキャラメルとともに香ばしく漂い、甘さと軽い塩味のバランスが絶妙。一噛みするとごまのプチプチ感が広がり、ナッツのざくざく感と融合。中東の甘味の奥深さを感じる洗練された一片。
Florentin de matcha ～ 台湾料理～抹茶のほろ苦さが引き立つアジアンフロランタン～
台湾の和風系カフェで提供されることがある、抹茶風味のフロランタン。アーモンドとピスタチオを抹茶パウダーで和え、キャラメルもほんのり抹茶香。焼きあがると緑の粉の香りがふわりと漂い、甘さの後にわずかな苦味がすっと抜ける。見た目も雅味で、食べるとほろ苦くて満足感のある洗練された味わい。
Florentin de café ～ メキシコ料理～コーヒーの香ばしさ香るラテン風フロランタン～
メキシコの深煎りコーヒーをキャラメルに練り込んだ、ビターなフロランタン。アーモンドとくるみがしっかりと混ざり、かむたびにコーヒーの深い香りと苦味が香ばしく立ちのぼります。ほんの少し塩を効かせたキャラメルがアクセントとなり、甘さとビターの共演が印象的。濃いエスプレッソと一緒に楽しむのがおすすめ。
Florentin de chai ～ インド風スパイス～チャイ香る大人のフロランタン～
インドのマサラチャイ風スパイス（カルダモン、シナモン、クローブ）をキャラメルに混ぜ、アーモンドとカシューナッツで仕上げた風変わりな一品。焼き上がるとスパイスの甘い香りがふわりと広がり、一噛みごとにチャイの香りが鼻から抜けてゆく。甘さの向こうにほんのりスパイスの温かさが残り、紅茶との相性も抜群の大人向け菓子。