イカマリネサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(4枚分)
豚ロース(ヒレだと柔らかい) 4枚
(★)すりおろし玉ねぎ 1/4個〜1/2個分
(★)すりおろしニンニク 1片分
(★)ケチャップ 大さじ4
(★)ウスターソース 大さじ3
(★)日本酒 大さじ3
コンソメキューブ 1個
水 1カップ
塩こしょう 必要なら>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17506168/874
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(2人分・肉食のあなただと1人分)
豚ロース 2枚
塩・こしょう 適量
タレ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ2~大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが(すりおろしorみじん) 大さじ1/2
にんにく(すりおろしorみじん) 大さじ1/2
ぜひ!!
千切りキャベツ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22634954/
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
材料:分量
(3枚分)
豚ロース肉(とんかつ用) 3枚
味噌 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにく(すりおろしチューブ) 少々
生姜(すりおろしチューブ) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17558578/
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉 2枚
片栗粉 少々
塩胡椒 少々
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ3
生姜すりおろし 小さじ1〜1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17756814/kazoomdub
茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(厚切りテキ・カツ用) 2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1.5
にんにく(すりおろし) 1片
しょうが(すりおろし) 大さじ1/2
粗びき黒胡椒・ごま油 少々
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18045325/
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(500g分)
「アメリカン・ポーク」 ロースまたは肩ロース 500g
味付け塩こしょう(市販品) 大さじ1
パプリカ(赤) 適宜 (お好みで)
パプリカ(黄) 適宜 (お好みで)
バジル 適宜 (お好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17564559/
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
(二人分)
豚肉(厚切り推奨・ブロックでも) 2枚
塩コショウ 適量
にんにく 沢山★
ウースターソース(有ればこいくち) 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
キャベツ(千切り) たっぷり
トマトや胡瓜 有れば付け合わせに>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18018178/
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース(とんかつ用) 2枚
サラダ油 鍋底から1mm程度
肉の下味
塩 ひとつまみ
胡椒 適量
薄力粉 適量
たれの調味料
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
にんにく(チューブ) 2〜3cm
生姜(チューブ) 2〜3cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18317513/
もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(カツ・ステーキ用) 厚みのあるもの2枚
にんにく 4~6片
塩こしょう 少々
ラード 大さじ2~4
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
キャベツの千切り(付け合わせ用) 3~4枚
1人分カロリー688kcal塩分3.3g(肉1人分200gで計算) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18722279/
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース 2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
玉ねぎのすりおろし 中1/4個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17411105/
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(2人分)
豚肉ロースとんかつ用1枚130㌘位 2枚
片栗粉 適宜
玉葱(中) 半分
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうがチューブ多目→に 10㌢位
にんにくチューブ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18675542/
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(カツ・ステーキ用) 2枚
小麦粉(衣用) 適量
にんにく 2片
バター(有塩) 10g
赤ワイン(なければ酒) 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2(はちみつだったら小さじ1)
ブラックペッパー お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20331648/匡Masa
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
豚ロース肉 4枚
卵 1個
しょうゆ 大さじ4
さとう 大さじ2
片栗粉 大さじ4
油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20192129/chipu516
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
豚ロース肉 4枚
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
極旨ソース
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
砂糖 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
水 大さじ1
蜂蜜 小さじ2
ケチャップ 小さじ1
にんにく(チューブ) 適量
しょうが(チューブ) 適量
バター(仕上げ用) 適量
キャベツ&パセリ お好みで♡>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19587947/
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(3人分)
豚ロース肉 4枚
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
酢 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
油 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040650/
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(3~4人分)
トンカツ用豚肉(豚コマでも、鶏肉でも美味しい♡) 2~3枚(お好みで)
○ケチャップ 大さじ3くらい
○ウスターソース 大さじ1~2くらい
○砂糖 ひとつまみ(隠し味程度)
片栗粉 適宜
塩こしょう 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19834663/Yumegumico
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(2~3人分)
キャベツ 小4分の1個
豚ロース 3~4枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
タレ
マヨネーズ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
小ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17556574/
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人前)
豚ロース厚切り 2枚
塩・胡椒 適量
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ1
バター 小さじ1
ソース
◎生クリーム 60cc
◎牛乳 大さじ1
◎固形コンソメ 1/3個
◎しょうゆ 小さじ1
青しそ 3枚
にんにく(あれば醤油漬けのもの) 1/2片
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19273079/こうたろちゃん
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(3人分)
豚肉ロース切り身 3枚
にんにく 1玉
塩・コショウ 適量
酒 大さじ4杯
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯半
みりん 大さじ1杯
■ 【マッシュポテト】
じゃが芋 4個
砂糖 大さじ1杯
牛乳 200㏄
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17579234/ღライチღ
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉 200g(2枚)
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18629419/ruruchirin
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
厚切り豚ロース肉 2枚
片栗粉 適量
万能たれ(レシピID:5148287) 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18811637/元料理人の時短レシピ
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
トンカツ用豚肉(ロースでも肩ロースでも) 3枚
ヨーグルト(無糖) 大匙2~3
塩、胡椒 適量
<衣>
小麦粉→溶き卵→パン粉 適量
揚げ油
付け合わせの野菜(千切りキャベツ等お好みの物を) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19209945/mielle
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(薄切り) 250g
たまねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
【調味料】
ミツカン 追いがつお®つゆ2倍 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
【付け合わせ】
レタス 適宜
ミニトマト 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18849916/ミツカン
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(お弁当1人分)
豚ローストンカツ用 1枚
○味噌 大さじ1
○酒 小さじ1
○みりん 小さじ1
○砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17850587/
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
(3枚分)
豚ロース厚切り 100g×3枚
塩・黒胡椒 少々
小麦粉 適量
サラダ油 少々
清酒(蒸し焼き用) 大さじ1
(ジンジャーソース)
新玉ねぎ 大1/2個
おろし生姜 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
醬油 大さじ2
清酒 大さじ2
本みりん 大さじ1
はちみつ又は砂糖 大さじ1/2
水 大さじ1
鷹の爪(輪切り) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19660634/
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
材料:分量
(2、3人分)
【豚ロース肉】 2,3枚【大きめの物】
【小麦粉】 適量
【サラダ油】 適量
【にんにく薄切り】 3かけ分
合わせ調味料
【★酒・砂糖・みりん・酢・ウスターソース・醤油】 各 大匙2
【★胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18167516/ポルチーニきのこ
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(1)
豚ロース 200g×1枚
白ワイン 大さじ2
○醤油 大さじ1
○にんにく 小さじ1
○バター 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18704548/
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(3人分)
豚ロース肉 3枚
塩コショウ 適宜
小麦粉 適宜
酒 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1強
にんにくスライス 1かけ
サラダ油 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17828489/
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース厚切り(トンカツ用) 2枚
◎合わせ味噌 大さじ1と1/2
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1/2
◎一味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18137057/
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
豚ロース肉(トンカツ用) 人数分の枚数
塩・コショウ 少々
粒マスタード 豚肉の片面に塗るだけの分量
小麦粉 大さじ1+2くらい
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17542288/シルフス
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(二人分)
豚ロース 2枚
ニンニク 一かけ
オリーブオイル(バター) 大さじ1くらい
塩コショウ 少々
国産小麦粉 少々
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18840056/りょーーーこ
チーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(トンカツ用) 2枚
ショウガ 1かけ
△塩 小さじ1/4
△酒 大さじ1
卵白 1個分
万能葱 適量
中華スープのもと 小さじ1/2
砂糖 大さじ1弱
醤油 大さじ1
酢 大さじ2
塩 小さじ1/4
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17472709/
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(肩ロース) 2枚
玉ねぎ(薄切り) 1/2個分
岩塩・黒粒胡椒 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1杯
ソースの
バター(マーガリン) 大さじ1杯
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
ケチャップ 大さじ2杯
バルサミコ酢 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
付け合わせの野菜(お好みで)
人参グラッセ『人参グラッセ』(レシピID: 2513757) 適量
レタス 適量
蒸しじゃがいも 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19331275/sachi825
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(豚ロース肉8枚分)
豚ロース厚切り肉 8枚
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油(揚げ用) フライパンの底から1cm分
卵 1個
『フライ・カツに!簡単☆お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)
薄力粉 大さじ8
水 大さじ5
パン粉 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19787457/
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
(2人分)
【】
豚の肩ロース(とんかつ用) 2枚
塩・こしょう 適量(しっかり目がおすすめ)
サラダ油 大さじ1
【ソース】
しょうゆ 1/8カップ
酒 1/4カップ
砂糖 小さじ1
おろしニンニク 適量(お好みで)
バター 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19429306/
お正月の煮豚やラーメンのチャーシューなどのイメージが強い豚のかたまり肉ですが、私は豚バラ肉の塊をよく買います。ヒレ肉や肩、ももよりも脂があり、煮るもよし、焼いても良しでお勧めです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース厚切り肉(一口大に切る) 2枚
調味料
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17957950/
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
豚ロース 2枚
とろけるチーズ 2枚
しょうゆ 大さじ1強
酒 大さじ2
みりん 大さじ1弱
水 大さじ1
塩コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17620228/
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(2~3人分)
厚切りロース 5枚
みりん 大2
砂糖 大2
醤油 小1
にんにくチューブ 1cm
ケチャップ 大4
キュウリやレタスなど(飾り用) お好み
粉末パセリ 適量
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19977191/
じゃがいもが沢山あるけど、芽が出てきた。そんな時にじゃがいもを美味しく大量消費できるレシピをご紹介。じゃがいもは、揚げればポテトに、サラダにしても、煮物にしても、蒸しても焼いても美味しい。
材料:分量
(2人分)
豚ロース 2枚
バルサミコ酢 大さじ2
しょう油 大さじ1
はちみつor砂糖 小さじ1
小麦粉 適量
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17870152/kahoo
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(3人分)
豚ロース肉(とんかつ用) 3枚
塩こしょう 適宜
にんにく(すりおろし)(※お好みで) 1かけ分(約小さじ1)
サラダ油 2/3カップ
ころも
小麦粉 約大さじ6
卵 1個
パン粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17882684/
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
(1人分)
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g)
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 小さじ2〜4
ガーリックパウダー(又はにんにくすりおろし) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18197759/河埜玲子
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(お肉、2枚分)
豚ロース肉《とんかつ用》 2枚
無糖ヨーグルト 大さじ4
味噌 大さじ2〜3
みりん 大さじ1
サラダ油 少量
味の濃さは味噌で加減をして下さい。好みにもよりますが、夏場は大さじ3で濃いめに調整するなど、使い分けると良いかなぁ♡と思います。
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20409220/
食事を作ってる時間が5分しかない、もう忙しすぎて料理なんて作っていられない、そんな貴方に贈る5分で作れる簡単夕飯、晩御飯。へんに凝った料理より、シンプルで簡単な料理の方が美味しかったりするものです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉 2枚
卵 1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419143/
茄子はお肉との相性が良いので、がっつり食べたい時は茄子プラスお肉の組み合わせがお勧め。茄子と鶏肉の煮物や甘酢あん、南蛮漬け、炒め物など。
材料:分量
豚ロース肉 1枚250グラムの厚切り!
塩麹 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18487286/
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
材料:分量
豚ロース肉 3枚
にんにく 1片
調味料
醤油 大2
蜂蜜 大2
酢 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18243451/mikko6
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(2〜2.5人分)
豚ロース厚切り 2枚
塩こしょう 少々
醤油 大1.5
みりん 大1.5
オイスターソース 大1
生姜チューブ 1cm
にんにくチューブ 1cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19003426/
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
豚ロースとんかつ用又はトンテキ用 2枚
玉ねぎ(すりおろす) 1/2個
にんにく(すりおろす) 1かけ
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
せん切りキャベツ 1/4個分
サラダ油 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17594053/
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
豚ロース厚切り2枚
長芋250〜300g
ネギ 1/2本
塩胡椒少々
ニンニク 1片
〈調味料〉
オイスターソース大1/2
醤油大1
酒小1
砂糖小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19295332/
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(2人分)
厚切り豚ロース肉 2枚
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1杯
ガーリックジンジャーソースの
酒 大さじ2杯
醤油 大さじ1杯
しょうが(すりおろし) 大さじ1杯分
にんにく(すりおろし) 小さじ1杯分
きび糖(砂糖) 小さじ1杯
付け合わせの野菜(お好みで)
千切りキャベツ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18867329/
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
材料:分量
(2人分)
豚ロース(とんかつ用) 2枚
卵 1個
小麦粉 大さじ3
パン粉 カップ1/2
パルメザンチーズ 大さじ3
塩 小さじ1/2
こしょう 適宜
オリーブ油 大さじ4
パセリ(乾燥) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19366872/
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(4人分)
豚ロース厚切り肉 3枚300g
かぼちゃ 1/4個
片栗粉 大さじ3
油 大さじ2
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1/2〜1
砂糖 小さじ1(お好みで調整して下さい)
オイスターソース 大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
ごま油 小さじ1〜大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19761884/まこりんとペン子
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2人分)
豚ロース厚切り 2~4枚
薄力粉 適量
塩コショウ 適量
たまねぎ 1/2
【ソース】(★を全部合わせておく)
醤油 大1
酒 大1
みりん 大1
ケチャップ 大1/2
オイスターソース 大1/2
はちみつ(or砂糖) 大1/2
にんにくすりおろし 1かけ
付け合わせ
キャベツの千切りなど添えるお野菜 お好きな分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19112475/73works
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
(4人分)
厚切り豚ロース 4枚
こねぎ 4本
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
マヨネーズ お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19130994/SORAKH
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
(1枚分)
豚厚切りロース肉 1枚
強力粉又は薄力粉 少々
お好みの油 少々
✳酢 大1/2匙
✳醤油 大1/2匙
✳酒 大1匙
✳味醂 大1/2匙
✳ケチャップ 大1/2~大1匙
✳砂糖 大1/2~大1匙
✳オイスターソース ちょっぴり~小1/2匙>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20067648/〜みみ〜
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(厚切り豚ロース1枚)
厚切り豚ロース 1枚
◎砂糖 2つまみ
◎塩 1つまみ
◎酒 大1/2さじ
上新粉又は片栗粉 適量
~合わせだれ~
✴️醤油 大1
✴️砂糖 大2
✴️酢 小さじ1
✴️片栗粉 小さじ1
✴️おろしニンニク お好み量
✴️大根 3cm すりおろす
飾り 小ネギなどあしらっても>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19366318/
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉とんかつ用 100g×2枚
塩・こしょう 各少々
バター 10g
パン粉 大さじ3
粉チーズ 大さじ3
トマト・バジル 各適量
市販のイタリアンドレッシング 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18523226/
ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース厚切り 2切れ
すりおろしにんにくチューブ 1cm
塩麹 大さじ2
砂糖 小さじ1と1/2
サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18563022/
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(厚切り) 2枚
玉ねぎ 1個
薄力粉 適量
白ワイン(酒) 大さじ1
塩・黒こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ3
オイスターソース 小さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
バター(お好みで) 10g
乾燥パセリ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19424706/ちょろらび
スーパーにボイルしたやわらかいお豆が売ってるので、そのまま食べれるお豆を、お皿に盛りつけた野菜の上にちらせば、見た目もカラフルで、栄養満点のビーンズ、豆サラダができちゃいます。
材料:分量
(2人分)
よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか 大さじ3
豚肩ロース厚切り肉 2枚
みそ 大さじ1
塩 少々
付け合わせの野菜(ミニトマト、ベビーリーフなど) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19741862/
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(4人分)
豚ロース肉(トンカツ用) 4枚
ニンニク 1片
玉ねぎ 大きめ1/2個
薄力粉 適宜
トマト缶(カット) 400g(1缶分)
水 100cc
コンソメ 2個
ケチャップ 大2
塩・こしょう 少々
サラダ油 適宜
ローリエの葉 2枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19999310/
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2~3人分)
豚ヒレ肉又は豚ロース肉 250~300g(ロースなら厚切り2枚)
生ハム 適量
セージ、大葉、バジルなど セージなら肉の枚数分、他ハーブは約10枚~お好みで
薄力粉 適量
塩・胡椒 少々
レモン 1/4個~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18109482/
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(テキカツ用) 2枚
塩コショウ(肉の下味用) 少々
パン粉 適量
卵 1個
牛乳 大さじ2
粉チーズ 大さじ1と1/2
サラダ油 少量
トマト・ベビーリーフ・レタス等好みのお野菜 適量
塩コショウ(野菜和える用) 少々
オリーブオイル(野菜和える用) 少々
サラダ油(肉焼く用) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19875543/
豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
材料:分量
(4人分)
豚ロース肉(とんかつ用) 4枚
じゃがいも 中2個
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
牛乳 大さじ4〜5
塩、こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21085991/
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(3人分)
豚ロース厚切り肉 3枚(450gでした)
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ3
クリーミングパウダー 小さじ1
鶏ガラスープの素(または味の素) 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1/2位
油 大さじ1
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/2個
ウスターソース 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
ニンニクチューブ 5~10㎝位お好みで調整してください
粗挽きブラックペッパー お好みで適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19637650/
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(2人分)
豚肉ロース(とんかつ用) 2人分
漬け汁
卵 1個
マヨネーズ 大1
しょうゆ 大1
ウスターソース 大2
片栗粉 大2
分量の漬け汁の調味料で5~6枚のお肉が漬け込めるので大家族にもぴったり! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18219931/
我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
材料:分量
(2人前)
豚ロース 2枚
ソース
玉ねぎ 1個(3/4すりおろし)
麺つゆ 大さじ3
酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1
お好みでつけあわせの野菜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19530724/
キムチやほうれん草、人参、もやしなど、野菜もたっぷりとれるビビンバ。これ一品で充分なので、他におかずを作る必要ないのも良いです。牛肉でご飯がすすみます。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉《とんかつ用》 2枚
片栗粉 適量
玉ねぎ 中1/2玉
にんにく《チューブでも》 2片 《10cm位》
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19569982/
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
(2~3人分)
豚ローステキカツ用 3枚
オリーブオイル 大さじ1.5~2
ニンニク チューブ2㎝~4㎝
塩コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18405862/
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。