とんぺい焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
ツナ ツナ缶小1個
ごま油 小さじ1
大葉 5枚くらい
市販の麺つゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380010/お茶丸
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(3〜4人分)
素麺 3束
キムチ 60〜80グラム
きゅうり 1本
細ねぎ 8本くらい
♣コチュジャン 大さじ2
♣酢 大さじ2
♣麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
♣ごま油 大さじ1と半分
♣にんにくすりおろし お好みで1〜2かけ分
お好みでゆで卵
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18026154/ななまま
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(4人分)
茄子 1本
豚バラ肉 100g
生姜 薄切り1枚
そうめん 人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮) 250cc
水 250cc
ねぎ 少々
大葉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17397423/たうんびー
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
そうめん 2束
人参 2~3㎝分
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
ごま油 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
かつお節 適量
白いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17955628/go_go_cony
よくファミリーレストランやチェーン店、居酒屋さんなどで、サラダやスープなどにカリカリっとしたクルトンがのってますよね。あれがのってるだけで、お店の様なこじゃれた雰囲気とこじゃれた食感が楽しめます。
材料:分量
(3人分)
そうめん(冷むぎ) 3束
オクラ 10本
梅干(大) 3個
おろしにんにく 1片
そばつゆ(麺つゆ) 300cc
刻み海苔 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18868848/yamita
鍋といえば、我が家で一番の定番は鶏団子鍋です。鶏団子を作るのがめんどくさい、という方は、市販の鶏団子を使うと手間なしですが、鶏団子は、鶏のひき肉さえあれば、混ぜるだけで簡単に作れるものなので、鶏団子も手作りするのがお勧めです。
材料:分量
(1人分)
素麺 1束
卵 1個
ツナ 1/2缶
めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
刻み海苔 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17614653/ちゅん②
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1束(100g)
合挽き肉 60g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
味噌 大さじ1杯
豆板醤 小さじ1/2~1杯
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
きゅうり 1/2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17430768/nin
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1束
卵 1個
刻み葱 少々
めんつゆ(今回は創味を使用) 大匙1ほど
ごま油 小匙1
味の素 少々
ブラックペッパー 少々
お好みで
にんにくチューブ 1cmくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20364706/かなれしぴ
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(2人分)
そうめん 3束
コチュジャン 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2~3
おろしにんにく 小さじ1
きゅうり 1/2本
ゆでたまご 1個
煎りゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17682690/ソネチコ
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1人分
ねぎ 1/3束
豚バラ薄切り 3~4枚
<油そばだれ>
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
酢 小さじ1/2
いりごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17582784/ここあママ
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(2人分)
茹でたそうめん 100g
卵(Lサイズ) 1個
片栗粉 大さじ1
粉末だし 小さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 大1
ソーメンで残った薬味など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18832140/あんもにゃいとん
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
(1人分)
そうめん 100g(一束)
水 250cc
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◎酢 大さじ1
◎砂糖 少々
◎塩 少々
ごま油 適量
キムチ 適量
お好みで
きゅうり 適量
トマト 適量
オクラ 適量
ゆで卵 1/2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20088947/micakino
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(1人分)
そうめん 約1人前
キムチ 適量
すりゴマ 大さじ2
さとう 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ2弱
万能ねぎ 適量
麺つゆ 薄めがベスト
↑(キムチの濃さと調節)
冷しゃぶ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17707503/AZURIN5
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。
材料:分量
(1人分)
そうめん 100~120g位
タレ
しょう油 大さじ1(or.小さじ1)
オイスターソース 大さじ1(or.小さじ1)
ゴマ油 大さじ1(or.小さじ1)
砂糖 大さじ1(or.小さじ1)
おろしにんにく(チューブ)なくてもOK♪ 小さじ1強
薬味
小ネギ(小口切り) たっぷり♪(お好みで)
すりゴマ 適量
キムチ、チャーシュー、温泉卵など お好みで色々乗せて下さいね☆>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17978657/kcochibi
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(1)
そうめん 1束
卵 1個
納豆 1パック
めんつゆ 小さじ1〜
青ねぎ(小口切り) 適量
もみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19068717/☆めぐぅー☆
中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。
材料:分量
(1人分)
そうめん(ひやむぎ、うどん等でも) 1人分
納豆 1パック
ネギ 5cmくらい
めんつゆ(つけつゆ用に薄めたもの) 150ccくらい
ごま油 適量
温泉卵(生卵可) 1個
刻みのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19262592/しろいゆず
いつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
そうめん 70g
きざみ海苔 適量
きざみねぎ かなり多めに
hana華奈mamaさんの温泉卵(ID:407533)他、半熟卵 1個
<たれ>
めんつゆ(3倍) (希釈せずそのまま)大さじ2
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17675584/アキコフスキー
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。
材料:分量
(2人分)
そうめん 4束(200g)
豚肉しゃぶしゃぶ用 60g
焼きのり 1/2枚
長ねぎの小口切り 5cm分
【A】
純正ごま油 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19882475/かどや製油
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(一人分)
素麺 1/2束
お出汁(お好みのもの) 適宜
薬味(葱、紫蘇、生姜、茗荷などお好きなもの) 適宜
野菜(胡瓜、トマトなどお好きなもの) 適宜
しらすや納豆、キムチ、卵、梅干し、鰹、ゴマ、ツナ缶なども >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19558328/yesmama
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(2人分またはたっぷり1人分)
素麺 2束(100g)
もやし 1袋
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
水 2カップ
醤油 小さじ3(大さじ1)
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
みりん 小さじ1
片栗粉+水 各小さじ3(大さじ1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19316338/YUKIKI☆
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
そうめん 2束
人参 4㎝
玉ねぎ 半分
キャベツ 2枚
ベーコン 2枚
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
酒、醤油 各小さじ1
塩 2〜3つまみ
塩こしょう 少々
ごま油 適量
仕上げ用ネギ、鰹節(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17815927/テンテン☆
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(2人前)
そうめん 2束
玉ねぎ(スライス) 1/2個
わかめ お好きなだけ
大葉 2枚
生姜(すりおろし) 適量
めんつゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18654680/にきけん
炊き込みご飯といえば、鶏肉や豚肉を入れるイメージがありますが、ツナ缶を入れても又違った味が楽しめます。油揚げや人参、えのきなど、色々な食材と一緒に炊きこんでも美味しい。
材料:分量
(1人分)
そうめん 100g
めんつゆ(3倍濃縮の原液) 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19235343/miico31
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(2人分~)
そうめん 2束~
豚バラ肉(豚肉) 好きなだけ
人参 1/2本~
玉ねぎ 1/2個~
ピーマン 1個~
マヨネーズ(そうめんに混ぜる分) 大さじ2(そうめん1束につき大さじ1)
だしの素 小さじ1(そうめん2束につき小さじ1)
醤油 大さじ4弱(そうめん1束につき大さじ2弱)
マヨネーズOR油(炒め用) 大さじ1~
塩コショウ 少々
大葉(なくてもOK) 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18218161/TWOHEARTS
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(1人分弱)
味噌 小1~1・1/2
醤油 小1/2~1
顆粒かつおだし 小1/2
砂糖 小1/3
豆乳(無調整) 150㏄
お酢 小1弱
鰹節 2つかみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18184663/あやプチ
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(2人分)
ゴマ 大さじ山盛り3杯
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
水(出来れば冷水) 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18144670/
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
材料:分量
(1人分)
素麺(乾麺) 100g
レタス 2枚
ハム 3枚
卵 1個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 適量
サラダ油 適量
お好みでラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18791736/どんぴんたん
鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
材料:分量
(2人分)
素麺 2人分
豆乳 150ml
水 100ml
味噌 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
にんにく(チューブ) 1cm
すりごま(白) 大さじ2
白胡麻 お好みの量
万能ねぎ(小口切り) お好み量
ラー油 お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19569762/匡Masa
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1束
卵 1つ
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2~3杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19364207/瑠梨佳
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
材料:分量
(2人分)
そうめん 2人前(200gくらい)
ゆで卵or温泉卵 お好み(なくてもok)
きゅうり お好み
キムチ お好み
トマト お好み
タレ☆
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
お酢 大さじ1と1/2
はちみつ 小さじ2
白いりごまor白すりごま 大さじ2
ごま油(追記) お好み、少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17899558/SzKitchen
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(2)
○豆乳 200cc
○めんつゆ(3倍濃縮) 70cc
○白すりごま 大さじ2
○お酢 大さじ1~
そうめん 2束~
食べるラー油(普通のでも) お好みで
青シソや万能ねぎ 適量
白いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19111839/しるびー1978
ノンカロリーの食べ物といえばしらたきやこんにゃく。しらたきはパスタにも似ているので、たらこやバター醤油などはもちろん、市販のパスタソースを茹でたしらたきに和えて食べても美味しいです。
材料:分量
(26cmフライパン1枚分)
素麺 100~150g
卵 2個
お茶漬けの素 1袋
天かす 大さじ3
とろけるチーズ 適宜
サラダ油 大さじ2くらい(少し多めに)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17662547/ニコニコ笑顔
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(2人分)
そうめん 3束
【タレ】
ゴマ油
醤油
オイスターソース
白煎りゴマ たっぷり
長ネギ 5~6cm
鶏もも肉 150g
刻みのり お好み
パクチー お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17383760/ふみか
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(2人分)
うどん 適量
◎めんつゆ(2倍濃縮) 200cc
◎水 200cc
◎しょうがチューブ 2〜3センチ
ごま油 ちょろっと
鶏肉 1/2枚
ねぎ 1/2〜1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18024741/
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(1人分)
素麺 100g
合い挽き肉(豚肉可) 100g
きゅうり 1/3本
卵黄 1個
ごま油 適量
醤油、酒、みりん、味噌 各大さじ1/2
砂糖 小さじ1
生姜(チューブ) 1cm
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17594240/たっきーママさん
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(2人分)
茹でたそうめん 250g
キャベツ 100g(2枚)
豚肉 80g
薄力粉 大5
水 大5
卵 1個
ほんだし 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18751815/ねっちゃんっ
炒めても簡単に火が通るもやしですが、実はレンジで加熱しても、もやしがしゃきっとして、美味しくいただけます。ちなみに私のお勧めは、もやしの上に豚バラ肉をのせ、レンジでチンしてポン酢をかけて食べるやつです。
材料:分量
(2人分)
豚肉(豚バラ・こま切れ) 200g
茄子 2〜3本
ネギ 1本
酒 大さじ2
唐辛子 1本
ごま油 適量
麺つゆ 分量通りに
素麺orうどんor蕎麦 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19995443/
レタスといえばサラダと思いがちですが、レタス炒めや、レタスのスープ、レタスチャーハンなども美味しいですよね。レタスに火を通しすぎないこと、強火で短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
(1杯分)
めんつゆ3倍濃縮 20cc
牛乳 40cc
ラー油 または ごま油 少量〜多量
○薬味○ネギ 七味 海苔 すりごま 等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18690517/アルクックママ
とりにくは豚肉などと比べると、ややかたい印象がある方もいるかもですが、特に鶏の胸肉は、あまりしっかり火を通したり、調理法によってはパサパサしたりしますよね。安い鶏肉をやわらかく食べたい貴方に。
材料:分量
(2人分)
そうめん 200g
ツナ缶(ノンオイル) 小1缶(約70g)
トマト 大1個(約200g)
純正ごま油 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
すりごま(白) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18334008/かどや製油
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
(1人分)
そうめん 半束(2分の1束)
鶏がらスープの素 スープの素に記載されている分量
卵 1個
こしょう 適量(好みの量)
ごま油 適量(香りつけ程度)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19624671/玲にゃん
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(そうめん二束分)
そうめん 二束
今回の具材は
*豚こま 100g
*キャベツ
*玉ねぎ
*人参
*ピーマン
*かまぼこ
卵 2個
めんつゆ 大さじ4くらい
塩胡椒 適宜
小口切りの万能ねぎ・鰹節 適宜
ごま油(麺にまぶす用と炒め用) 大さじ3〜4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18023611/mtg♡
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(超軽~く1人分)
素麺 一束(半人前50g)
玉ねぎ 小1/4コ
胡麻油 小さじ1/2~1
だしの素 小さじ1/4
水 約350ml
しょうゆ(香りづけ) 1,2滴
刻みネギ 適量
すりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19167050/tomjelly
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらかくなりますよ。
材料:分量
(一人分)
素麺 一人分
おろしニンニク 少々
鶏肉 (どの部位でもOK)
鶏ガラスープの素 大さじ1~2
ゴマ油 小さじ1~大さじ1
塩 小さじ半~1
胡椒 少々
水 250~350cc
具材はお好みで。ねぎは勿論、野菜やきのこ類もオススメ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19435451/miyuki*
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
材料:分量
(2人分)
なす 1本
豚肉(こま切れ) 100g
そうめん 2人分
胡麻油 大さじ1杯
つけつゆ(1人分) 200cc
ネギ 少々
塩コショウ 少々
ニンニクチューブ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20122833/かちょーレシピ
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(1人分)
素麺 1ワ
すだち 1個
大根 適量
ヒガシマル「うどんスープ」 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17576345/ゆめりの
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(約5枚分)
茹でたそうめん 300g
卵 2個
片栗粉 大さじ4
粉末だし 大さじ1
塩 小さじ1
余った薬味(ネギなど) 一つかみ位
ピザチーズ(スライスでも) 好きなだけ
ごま油 一枚につき小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17890403/☆NASHINO☆
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2人分)
素麺 二束
■ 【スープ】
鶏ガラスープの素(ウエイパーや中華スープの素) ラーメンスープにして600CC分表示量
酢 約50CC
コチュジャン 大さじ1位(お好み)
すり胡麻 少々
冷水 500CC
お湯 100CC
キムチ 適量
■ トッピングはお好みで、キュウリ、ネギ、卵等々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19438616/にゃんにゃんの
ナシゴレンはインドの日本でいうチャーハンのような料理で、スパイスが効いてご飯がすすむ美味しさです。いつもの食事に飽きてしまった方や、休日のランチ、お昼ご飯などにいかがですか。
材料:分量
(2回食分くらい)
茹でたそうめん 茶碗1杯分くらい
薄力粉 大さじ3
顆粒だし 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
めんつゆ(ストレート) 大さじ3
(醤油でも可) (小さじ2)
青のり お好みで適量
削り節粉 お好みで適量
水 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18387053/☆ハヤキョー☆
サラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
材料:分量
(2人分位)
トマト 大1個(中2個)
しそ 3~5枚
ゴマ 大匙1
めんつゆ 100cc
水 200cc
酢 大匙1
ゴマ油 大匙1
ブラックペッパー 適量
砂糖 小さじ1
■ ※素麺>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19379569/ピナタンポポ
鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。
材料:分量
そうめん 80グラム
野菜(あるもので今回はピーマン人参キャベツ使用) 適量
豚肉 適量
ごま油 大さじ1
塩コショウ 多めに適量
醤油 小さじ1
酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18571613/まゆみ母ちゃん
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
(3〜4人分)
豚ひき肉 200g
ニラ 1束
素麺 300g
にんにく・生姜(チューブでもOK) 各1かけ
ナンプラー 大さじ1〜2
鶏ガラスープの素 大さじ1
レモン汁 1/2個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17574646/さとう(あ)
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(2人分)
素麺 200グラム
ツナ缶(汁ごと) 1缶
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
中華あじ 小さじ1/2
黒こしょう たっぷり
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17921872/yuming02
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(4人分)
素麺 400g
豚こま切れ肉 100g
茄子 1本
人参(小) 1本
玉ねぎ 1/2こ
めんつゆ(3倍濃縮) 150ml
水 600ml
七味唐辛子 お好みで
しめじやえのきも合います >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19216643/junkitchen
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
(2〜3人分)
豆乳 400cc
鶏がらスープの素 大さじ1
ねりゴマ 大さじ4
すりごま 大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)創味のつゆでも◎ 80cc
ラー油 お好みで
白ネギ 白い部分のみ 1本
ひき肉 豚・合い挽きでも◎ 200g前後
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
甜麺醤または味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1
半熟卵 お好きなだけ
青ネギ トッピング用
生麺 2〜3人前
食べるラー油(子供用には無しで) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20931919/らんら〜ん
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1束
豚うす切り肉 70g
キムチ 30g
胡麻油 少々
豆乳 100cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大2
すり胡麻 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18662544/お昼ごはんに、手軽でヘルシーなものを食べたいと思いこのレシピができあがりました
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
そうめん 2人分
トマト 1個
長ねぎ 1本
豚ひき肉 150g
しょうが(チューブ) 3cm
にんにく(チューブ) 3cm
麺つゆ(ストレートタイプ) 300ml
ごま油 大さじ1
小ねぎ(好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18326350/TAKU0114
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
(1人分)
そうめん 50g
卵 1コ
長ネギ 50g
しいたけ 1枚
水 300cc
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
酢 大さじ3
片栗粉・水(水溶き片栗粉) 各大さじ2
ラー油・黒こしょう お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19751958/Azabu10
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
(2人分)
そうめん(細めがおススメ) 3束(150g)
鯖の水煮缶 1缶(190g)
キムチ お好きな量
つゆの素(3倍希釈) 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖(入れなくても) 小さじ1
薬味
細ねぎ、茗荷、大葉など 適量
白ごま(すりごま) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18373344/mogusun*
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
(2人分)
そうめん 200g
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
きゅうり 1/2本
長ねぎ 10cm
卵 2個
キムチ 適量
めんつゆ 400~500ml
ごま油 小さじ2
ラー油 適量
白ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18211364/yaburie
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(4人分)
さば味噌缶 1缶
きゅうり 2本
絹ごし豆腐 1/2丁
すりゴマ 大さじ2
味噌 大さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
顆粒だし 大さじ1
水 600cc
大葉 3枚
そうめん 4人分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19903521/マリカリ☆
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(1人分)
めんつゆ(市販品でも自家製でも) 50~60cc
すりごま 大さじ1
練り胡麻 大さじ1~2
砂糖 小さじ1以上(メモ参照)
すりおろししょうが 3cm
味噌 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18216651/
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
アボカド 1個
めんつゆ(ストレート) 大さじ1
青じそ 3枚
万能ねぎ 3本
そうめん 150g
ゆずこしょう、レモン 適宜
■ 【かけだれ】
めんつゆ(ストレート) 50ml
純正ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18622308/かどや製油
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(2-3人前)
素麺(揖保の糸おススメ) 4束(50g×4)=200g
超完熟トマト(熟して水分が多い物が◎) 大3個
玉ねぎ 1/2個
ニンニク(入れなくても可) 1片
フレッシュバジル(必須) 20枚程度(お好みで)
■EXオリーブオイル 大さじ3~4
■粗塩(藻塩など自然塩) 大さじ1
■レモン汁 レモン1/2個分
■三温糖(又はハチミツ) 小さじ1(小さじ1)
(■タバスコ=入れなくても可) お好みで5滴位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18257737/Sむっちぃ
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(2人分)
素麺(そうめん) 200g
ネギ 2本
豚バラ肉 150g
めんつゆ(濃縮2倍) どんぶり1杯くらい
水(めんつゆ希釈用) どんぶり1~1.5杯くらい
ごま油 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18656201/ogamonja
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
材料:分量
(2人分)
そうめん 2人分(3~4束)
豚肉しゃぶしゃぶ用 150g
レタス 4枚
きゅうり 1/2本
ミニトマト 2個
ホールコーン 大さじ2
つゆ
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 1/2カップ
水 1/2カップ
焼肉のたれ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19673832/イオン
いなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
材料:分量
(1人分)
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
水 250ml
素麺 1束
豚こま肉 好きなだけ
ゆで卵 1個
小口ネギ 好きなだけ
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1
にんにくチューブ 2cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18633898/mahaloharu
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
材料:分量
(4人分)
スープ
水 2ℓ
手羽先 6個
にんにく 1片
生姜 1片
ネギの青い部分 1~2個
ナンプラー 大さじ2
塩 小さじ2
砂糖 小さじ1
コショウ 適量
酒 少々
具
そうめん 4束
小ネギ 8本
玉ねぎ 2分の1個
レモン 2分の1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18975032/Y's
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。