離乳食レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(2人分)
合挽き肉 200g
玉ねぎ 半分
レタス 2枚
ミニトマト 6〜7個
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
カレー粉 小さじ1
塩.コショウ 少々
ご飯 2人分
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https://cookpad.com/jp/recipes/19816909/hiroキッチン
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(おかわりなしの4人分)
鶏肉(手羽元) 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個
赤唐辛子 1~3本(辛いの苦手な方は1本で)
バター 大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ1~3(うちは3入れます)
水 3カップ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17383414/スガシカコ
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(2人分)
合いびき肉 100g
かぼちゃ 1/8個
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
塩・こしょう 適宜
カレー粉・小麦粉 各小さじ2
固形スープの素 1/2個
湯 1/2カップ
ソース・ケチャップ 各大さじ1
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419852/chia
ほうれん草のごま和えのたれは、醤油、砂糖が基本ですが、実は味噌なんかも合います。胡麻がたっぷりとれて栄養も豊富。手軽に作りたい時は、冷凍のほうれん草を使うと便利です。
材料:分量
(2~3人分位)
お好みのひき肉(今回は豚) 200g位
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
エリンギ(お好みで) 2本
ニンニク 1~2片
カレー粉 大さじ1
カレールー 2ブロック
ケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ2
コンソメ 1個
水 300cc
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19026217/ぱりぱりいちご
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 2個
にんじん 1本
鶏肉 2枚(あればレッグや手羽元)
酢 大さじ1~2
カレー粉 大さじ1
バター 大さじ1
カレールゥ 1カケ
ドライバジル 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 500~600cc
しょうが(薄切り) 2分の1カケ
にんにく(包丁の腹でつぶしておく) 2カケ
コンソメ 小さじ1
昆布茶 小さじ1
あればウェイパー 小さじ1
あればホットガラムマサラ お好み
塩、しょうゆ 適量
あればハウスマンゴーチャツネ 小さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17535809/いづみうな
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
材料:分量
鶏胸肉 1枚
片栗粉 大さじ1,5~2
カレー粉 小さじ1
オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒 各大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17687141/あっこりんママ
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。
材料:分量
(2~3人分)
手羽元(手羽先・手羽中・もも肉) 400g(手羽元7~10本)
ケッチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
醤油 小さじ2
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
にんにく 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ナツメグ 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18306802/カヌレ314
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
玉ねぎ 1/2個
ウィンナー 2,3本
ピーマン 1個
カレー粉(お好みの量) 小さじ1~大さじ1
顆粒だし 少々
しょう油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17574927/ポキコちゃん
小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
材料:分量
鶏胸肉 1枚(300g)
塩こしょう 適量
酒 大さじ2
薄力粉 適量
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
カレー粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19585742/ちえっちょママ
ほうれん草をただ炒めるよりも、ボリュームが出て、彩りもアップする、ほうれん草とたまごの組み合わせレシピ。たまごは火を通しすぎないのが美味しく作るコツです。
材料:分量
(厚揚げ2個で作る分量)
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) 2個
油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ1
しょうゆ(お好みで) 小さじ1/4
合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー) 小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/4
仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18230653/ほっこり~の
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(2人分)
れんこん 1節(約11㎝)
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1.5
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/4
オリーブ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17465062/Lantana
ミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
材料:分量
(ズッキーニ1本で作る分量)
ズッキーニ 1~2本
油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ2
合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー) 小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
和風だしのもと(顆粒または粉末) 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18469844/ほっこり~の
たけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
材料:分量
(3人分)
竹輪 3本
小麦粉 大さじ2.5
水 大さじ2
カレー粉 小さじ1
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18723656/めみたん☆
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
ご飯 お茶碗たっぷり2杯分
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4玉
人参 1/4本
ピーマン 1個
コーン ひとつかみ
卵 1個
■顆粒コンソメ 小さじ1
■醤油 小さじ1/2
■カレー粉 大さじ2
塩コショウ 適量
オリーブオイル(サラダ油でも) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19875576/emyo
値段も安く、ボリュームもあるもやしですが、ナムルにすると簡単にペロっと食べられる一品になります。鶏ガラスープとごま油で和えるだけでも充分美味しいですが、ニラやきゅうりなどを加えても合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
切干大根 20~30グラム
挽肉(今回は合挽き) 150~200グラム
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
カレー粉 小さじ1~お好みの量
塩・こしょう 適量
サラダオイル 適量
青ねぎ(なくても可) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17552969/boofoochee
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(2人分)
豚肉薄切り 200g
ブロッコリー 1株
マヨネーズ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 小さじ2~
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし 1片分
塩コショウ 少々
塩(ブロッコリー用) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18052002/★おぺこやん★
子供の運動会や遠足など、ちょっと見栄えのするお弁当を作りたい時にお勧めなのが肉巻き。アスパラや人参、いんげんなどを巻いて甘辛く味付ければ、時間が経ってもおいしく、ご飯に合う見た目もおしゃれなお弁当のおかずになります。
材料:分量
(3~4人分)
鶏胸肉 1枚
小麦粉 適量
バター 15グラム
玉ねぎ 1個
カレー粉 小さじ1~
ブロッコリー (小さめ)1房 大きければ1/2房で
牛乳 200cc
コンソメ(キューブ) 1個
塩、胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22627860/コユッキー
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
(作りやすい分量)
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
【A】
酢(穀物酢や米酢など) 1/2カップ
水 1/2カップ
カレー粉 大さじ1
塩 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
ローリエ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19345016/ミツカンお酢
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(一人分)
めんつゆ+水 450㏄
ゆでうどん 1玉
油揚げ 1/2枚
玉子 1個
カレー粉 小さじ1強
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
長ネギ又は小ネギ お好みの量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18045908/komomoもも
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。
材料:分量
(3~4人分)
ひき肉(豚でも合挽きでも) 200グラム
きゅうり 2~3本
カレー粉 小さじ1~2
砂糖 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1弱
ごま油 適量
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17677655/コユッキー
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
(2人分)
米 2合
玉ねぎ、パプリカ 1/2こ
ピーマン 1こ
ウインナー 4〜5本
◎バターORマーガリン 大1
◎チキンコンソメ顆粒 小2
◎カレー粉 大1
◎しょうゆ、オイスターソース、ケチャップ 小1/2
ドライパセリ、ゆでたまご あれば>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110265/あいのおうちごはん
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
(作りやすい分量)
キャベツ 4枚(300g)
サラダ油 大さじ1
カレー粉 小さじ2
砂糖・オイスターソース 各小さじ1
塩 ひとつまみ
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https://cookpad.com/jp/recipes/19514138/鈴木美鈴
単品の煮物より、ひき肉の入った煮物の方が、コクがあって食欲をそそるので、がっつり系の好きな方や男性受けにはもってこいの、ひき肉の入った煮物。濃いめの味付けならお弁当にもgoodです。
材料:分量
(2~3人分)
カリフラワー 房の半分
カレー粉 小さじ1
お酢 大さじ2
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17477142/ゆうくっきー
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(2人分)
マカロニ 100g
ベーコン 50g
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ2
塩 適量
黒胡椒 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17415781/バナナざくろ
鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。
材料:分量
(2人分)
さばの水煮缶 1缶
ホールトマト 1缶
たまねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
味噌 大匙1
みりん 大匙1
しょうゆ 大匙1
カレー粉 大匙1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17460116/まりにゃう
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
(2人分)
中華麺(焼きそば麺) 2袋
豚肉 100g
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/4個
塩こしょう 少量
カレー粉 小さじ1弱
オイスターソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17562141/tommy 0304
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(5~6人分)
ニンジン 250g(中2本程度)
ひじき 乾燥したもの大さじ1と半分
枝豆 (茹でて、さやから出したもの)軽く一握り
サラダ油 小さじ2
塩 少々
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869146/ラビー
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
(二人分。)
ちくわ 二本
人参 1/2本
ピーマン 二個
マヨネーズ 大さじ1/2
■麺つゆ(三倍濃縮) 大さじ1/2
■カレー粉 小さじ1/2
炒り胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18070787/jenis
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
キャベツ 1/4個
合挽きミンチ 250g
カレー粉 小さじ1
にんにく(すりおろし) 1かけ分
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
粗引き胡椒 少し多めの少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19124957/チーム預金
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(ちくわ4本位で作る分量)
ちくわ 4本位
油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ1/2
合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー) 小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/4
仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18428168/ほっこり~の
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(4人分)
イカ 2ハイ
カレー粉 小さじ1と1/2
小麦粉 大さじ2
塩 少々
サラダ油 大さじ3くらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486172/nabeko44kazu
カレースープとスープカレーってどう違うの?と思われた方、カレースープはカレー味のスープに野菜やお肉などを入れたスープですが、スープカレーはカレーの仲間で、あくまでカレーなんですね。カレーなんだけどサラサラして食べやすい、という。
材料:分量
(4人分)
マカロニ 80g
ツナ 小1缶
レモン汁 大さじ1
ゆで卵 2個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
マヨネーズ 適宜
カレー粉 小さじ1~2
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17578341/おぶうさま
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
(2人分)
挽き肉 200g
ズッキーニ 1本
たまねぎ 1個
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 適量
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
カレー粉 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19202943/ぽっぽぺぺ
グラタンといえばホワイトソースですが、多めに作ってしまったホワイトソースは、実は冷凍庫で保存が可能です。私も余ったら冷凍しますが、特に分離することもなく、よく温めて混ぜると普通に使えますよ。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1本
ウインナー 4本
オリーブ油 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 適量
ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22041398/クリアアサヒ
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
鶏もも肉 2枚(下処理後正味530g)
■ ☆下味用の調味料☆
•カレー粉 大さじ1強
•中濃ソース 大さじ1
•トマトケチャップ 大さじ1
•塩こしょう 少々
•おろしニンニク(チューブ使用) 2cm
•おろし生姜(チューブ使用) 2cm
じゃがいも 3〜4個
炒め油 大さじ2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18090252/mtg♡
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(2~3人分)
手羽中(手羽先・手羽元・モモ肉) 300g(15~20本くらい)
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1強
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1
胡椒 少々
ナツメグ 少々
にんにく(チューブ) 3センチくらい
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18226941/カヌレ314
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
材料:分量
(4人分)
玉葱 1個
牛乳 1カップ
コンソメ 2個
水 2カップ
カレー粉 小さじ1
オリーブオイル 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20240234/Satoco❋
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
鯵(3枚におろしたもの) 6〜8枚(3〜4尾分)
塩コショウ 適量
薄力粉 大さじ2
カレー粉 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18166225/アカネーゼ
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。
材料:分量
(4人分)
さばの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 小〜中位のもの1個
ニンニク(みじん切り) 1片
あれば青唐辛子(種を取り、みじん切り)※お子様や辛いのが苦手な方は入れないで下さい! 2本
人参(みじん切り) 1本
カレー粉 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
チャツネなければジャムや砂糖でも可 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ2
オリーブ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022611/なまずひげおとめ
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(2人分)
ちくわ 2~3本
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 適量
青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20089236/hitomi♪*
我が家の夕飯の副菜として出番の多い酢の物。よく作るのはきゅうりとワカメとカニカマの酢の物ですが、お財布に余裕のある時は、たこの酢の物なんかも作ります。あと、生のめかぶの酢の物も、刻むのが面倒ではありますが、ねばねばとして歯ごたえも良く格別のお味です。
材料:分量
キャベツ 1/4個~
玉ねぎ 半分
挽肉 200g
○醤油 大さじ2
○砂糖 小さじ2
○みりん 大さじ1
○酒 大さじ1
○カレー粉 小さじ2~3
○片栗粉 小さじ2
○だしの素 小さじ1
○おろし生姜 小さじ1
サラダ油(炒め用) 少々
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20172342/ふるびあ
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
(3〜4人分)
ジャガイモ 1個
ピーマン 2個
カレー粉 小さじ1/2〜
中濃ソース 小さじ1~
塩胡椒 少々
植物油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17839962/meg115
中華料理などによく登場するチンゲン菜ですが、炒め物の他、お浸しや、豚の角煮などの付け合わせにも使われます。チンゲン菜は火が通るのが早いので、長々炒めず、強火でさっと短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
S&Bカレー粉 小2
米 2合
鶏手羽元 8本
ミックスベジタブル 1カップ
玉ねぎ 1/2個
トマト 小2個
にんにく 1片
コンソメ 2個
オリーブオイル(サラダ油) 適量
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22635491/REKO-tan
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(作りやすい分量)
新玉ねぎ 2個
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
はちみつ 大さじ半分〜好みで調整
ワインビネガー(またはお酢やアップルサイダービネガー) 大さじ3〜好みで調整)
あればローズマリー 少々
粒こしょう 2〜3粒
オリーブオイル ぐるっとふたまわし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17905160/くみんちゅキッチン
韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
材料:分量
(3人分)
【豚ひき肉】 250g
【ミックスビーンズ】 2パック「260g」
【玉ねぎ】 1/2個
【にんじん】 1/2本
【サラダ油】 適量
【★水】 200ml
【★ケチャップ・中農ソース・酒】 各 大匙2
【★醤油・砂糖・カレー粉】 各 大匙1
【★おろし生姜・おろしにんにく・コンソメスープの素】 各 小匙1
【★胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17605856/ポルチーニきのこ
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
材料:分量
(作りやすい分量)
にんじん 1本
ピーマン 2〜3個
しめじ 1パック
ツナ缶 1缶
塩・胡椒 適量
調味料
カレー粉 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20179224/oNACHIKOo
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
材料:分量
(食パン一枚分)
食パン 1枚
おさかなソーセージ 1本の半分
マヨネーズ 適量
カレー粉 好きなだけ
ピザ用チーズ(とけるチーズ) 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18861248/ジュリネ☆
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(30個分)
牛ひき肉(豚、合挽き可) 150g
たまねぎ(みじん切り) 0.5個分
カレー粉 小さじ1.5
塩 小さじ1/3
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 50cc
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ1
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉(のり) 小麦粉大さじ1+水大さじ0.5
卵黄 1個分
黒ごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18817637/おかえりん
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(1人分)
カリフラワー 100g
塩コショウ 適量
カレー粉 小1
マヨネーズ 小2
チーズ(ピザ用) 30g
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19279223/ラムち
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(2人分)
紀文「ちくわ」 3本 ※5本入り
(春)キャベツ 2枚(約200g)
カレー粉 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1~お好みの量
白すりごま 大さじ1
塩コショウ 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17520992/ochikeron
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
鶏手羽元(手羽中でも) 8本(380グラム)
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
サラダ油 大さじ1
ココナツミルク缶 1缶(165ml)
水 400ml
コンソメ 2個
カレー粉 小さじ2
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492154/puniK
麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(中) 2個(約320g)
ウインナー 1袋(90g)
和風だしの素(顆粒) 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩・こしょう 適宜
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18221171/つかぽん
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(2~3人分)
さば切り身 3切れ
生姜(すりおろし) 小1
にんにく(すりおろし) 少々
酒 大2
濃口しょうゆ 大1
片栗粉 大1.5
カレー粉 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17953048/ついてるさとちゃん
カレースープとスープカレーってどう違うの?と思われた方、カレースープはカレー味のスープに野菜やお肉などを入れたスープですが、スープカレーはカレーの仲間で、あくまでカレーなんですね。カレーなんだけどサラサラして食べやすい、という。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 正味150g
切り干し大根 20g
カレー粉 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 適宜
にんにく(チューブ) 1cmくらい
サラダ油 大さじ1/2~1
パセリのみじん切りなど 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18932523/☆すいか☆
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
材料:分量
食パン 2枚
マーガリン 適量
卵 ふたつ
塩コショウ 少々
マヨネーズ 適量
カレー粉 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18733429/BUTTON3
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
材料:分量
(4人分)
カリフラワー 1/3株くらい
茹で卵 3~4個
マヨネーズ 適量
カレー粉 適量
塩コショウ 少々
乾燥パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17410334/しゅう☆みり
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(1人分)
マカロニ 60g
○ケチャップ 大2
○ウスターソース 小1~2
○カレー粉 2振り
○砂糖 1摘み
○塩 1摘み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19698100/pomu◎
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
もやし 2袋(400g)
中濃ソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
塩こしょう お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20261993/yukisaki77
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 中1本~大1/2本(250g前後)
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 中1/4個
水 1と1/2カップ
顆粒だし 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2強
煎りごま(黒) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18448785/ななとまろもか♪
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
アスパラガス 100g~200g
油(炒め用) 小さじ2
豚こま切れ 200g
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1強
カレー粉 小さじ1/2
ガーリックパウダー 少々
あらびきこしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19706677/チーム預金
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ゴーヤ 1本
ひき肉 1パック(240gくらい)
ニンニク 2~3片
唐辛子 輪切りにしたもの一つまみほど
醤油 小さじ1
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17879690/みるく✳︎ここあ
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
厚揚げ 1枚(200g)
片栗粉 大さじ2杯
春キャベツ(ざく切り) 200~250g
【カレー照り焼きのタレ】
酒 大さじ1杯
砂糖 大さじ2杯
醬油 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
カレー粉 小さじ2杯
サラダ油(炒め用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19680558/ウメ吉さん
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。
材料:分量
(2人分 / 1人分)
焼きそば用ゆで麺 2玉 / 1玉
豚切り落とし肉 80g / 40g
キャベツ 1/6玉 / 1枚~
もやし 2/3袋 / 1/3袋
人参 50g / 少々
椎茸やピーマンなど 適量
サラダ油 小さじ2 / 小さじ1
塩・コショウ 少々
カレーソース
鶏がらスープ(コツ・ポイント欄参照) 大さじ3 / 大さじ1と1/2
カレー粉 小さじ1と1/2 / 小さじ1/2強
オイスターソース 小さじ4 / 小さじ2
醤油 小さじ2弱 / 小さじ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19607490/らるむ
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
(4人分)
かぶ(目安としてゴルフボール大) 4個~5個
かぶの葉(あれば) 少々
豚肉(スライス) 150g
油揚げ 2枚
水 適量
鰹だし(粉末) 大さじ1と1/2
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
◎塩胡椒 少々
◎カレー粉 大さじ1強
お好みで水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23052491/patisier
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
(2~4人分)
【厚揚げ】 大1枚【400g】
【合いひき肉】 200g
【★水】 2カップ
【★醤油・酒】 各 大匙3
【★砂糖・みりん】 各 大匙2
【★カレー粉】 小さじ2
【★和風だしの素】 小さじ1
【水溶き片栗粉】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18132321/ポルチーニきのこ
炒め物に使うお肉といえば豚肉の薄切り肉、豚の切り落としなどが定番ですが、我が家ではよく豚のバラを炒め物に使います。適度に脂があって、味はあっさりしているので、豚のバラ肉は値段が高いですがお勧めです。
材料:分量
(4人分)
メカジキ 4切れ
いんげん 5~7本
塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ5
カレーパウダー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163807/bvivid
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(小鉢1個分)
マカロニ 大2くらい
キャベツ ざく切り軽くひとつかみ
マヨネーズ 大1
カレー粉 小1/2
粉チーズ 1~2ふり
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18830088/eiyoushi
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。